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2024年8月21日 (水)

「飲んで!とうもろこしサイダー」森町

 昨日のテレビ「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/?oa=20240820
《個室で美味い、酒と飯。 時不知~トキシラズ~ 太田川店》
愛知県東海市大田町下浜田1005 EAST BLUE 2F
TEL 0562-33-3200
・サーモンの親子レアカツ
・特選黒毛和牛とろろ鍋

 「ぼる部屋」は、「いま知っておきたい韓国のトレンドはコレだ!!」。7/25の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
篠栗珈琲焙煎所》糟屋郡篠栗町
▲韓国アイドルもハマる 超簡単超キュート オリジナルアニマル作り
・モールドール
 ①耳の形に折り曲げて根本を2回ねじる
 ②耳の付け根をねじる(顔の大きさが決まる)
 ③耳と同様に手と足を折り曲げて2回ねじる
 ④最後に余ったモールを顔部分に巻き付けて完成!
 ⑤デコ
▲韓国で大人気 推理カードゲームで遊ぼう
 ダイイングメッセージで小説家の最後の文章
・ボトルアイスコーヒー 1,500円

 「かまいたちの机上の空論城」は、「まだ世にない激うまアレンジ料理を作れるのは本業より思いつき!・・・なハズ」。6/22の放送分。
https://www.ktv.jp/kuronjyou/
*《シェフの居酒屋 魚タリアン》佃 一平シェフ
【豆腐のインパデッラ】
※インパデッラ:
 イタリア語で「フライパンの中で」
『材料』
 新もめん豆腐 1丁、エビ」 6尾、アサリ 10ヶ、エリンギ 1/2本、トマト 1/4ヶ、オリーブ、レモン、片栗粉、水、ケイパー、アンチョビ、オリーブオイル
①豆腐をキッチンペーパーで包んで重しを乗せ、1時間ほど冷蔵庫で放置(豆腐自体の味が濃縮&調味料の味が染み込みやすい)
②両面に片栗粉をまぶした豆腐をフライパンで焼く
③豆腐に焼き目をつけたら取り出し、同じフライパンでニンニクを香りだしする
④唐辛子、エリンギ、潰したオリーブを加えて炒める
⑤アンチョビ・ケイパー・アサリ・トマト・水を加える
⑥豆腐を戻して煮詰めていく
⑦スープが煮詰まったら、オリーブオイルを加える
⑧火を止めてからレモンを絞る
※隠し味に醤油 小さじ1&仕上げに菊菜(豆腐と親和性のある風味をプラス!)
*《六徳 恒河沙》富永 宗秀シェフ
【上海流 豆腐冷麺】
『材料』
 絹豆腐、鶏がらスープ、中華麺、きゅうり、白ネギ、みょうが、大葉、トマト、ツナ、ミックスナッツ
①鶏がらスープを火にかけ、塩 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 小さじ1を加える
②スープが湧いてきたら、お酢 大さじ1、輪切りにしたレモンを加える(さわやかな風味をプラス)
③氷水でスープを冷やす
④フール―(豆腐に麹をつけ、発酵させた中国食品)、絹豆腐をミキサーにかけ、醤油 小さじ1、塩 小さじ1、砂糖 小さじ1、練りごま 大さじ2を加える。
⑤冷蔵庫に入れて冷やす
⑥切ったきゅうり、みょうが、白ネギは水にさらしておいて、水気を切って、トマト・ツナを混ぜ合わせる
⑦砂糖 少々、塩 少々、ごま油 小さじ1、お酢 小さじ1を加える
⑧スープ・中華麺・豆腐のソース・具材の順番で盛り付け
⑨砕いたミックスナッツをふりかける
※豆腐のソースにピーナッツバターを入れる(甘味とコクをプラス!)
*ツートライブ」
※(味+手法)×情熱+ニュアンス=最高の料理
《スーパーサンコー 空堀店》
【コンソメ煮込み豆腐】
 さいの目きりにした木綿豆腐を市販のコンソメスープで煮詰める
【コンポタ煮込み豆腐】
 さいの目に切った絹豆腐を市販のコーンスープで煮詰める
【トマト煮込豆腐】
【冷凍豆腐】
【ペースト揚げ豆腐】
【素揚げ木綿豆腐】
【揚げ麻婆豆腐】
【炊き込み豆腐】
①木綿豆腐 3丁、市販の釜飯の素を炊飯器に投入。
②白だし・酒・しょうゆ・みりんを小さじ1ずつ加えて炊飯
【豆腐焼きカレー】
①絹豆腐の中央部分をくり抜き、耐熱容器に入れる
②くり抜いた部分にレトルトカレーワオ流し込み、チーズをトッピングしたら、オーブンで15分焼く
【豆腐ペースト春巻き】
『材料』
 豚肉 150g、春雨 50g、にら 1/2束、ウスターソース 大さじ1、かき醤油 大さじ2、しょうが 小さじ1、塩コショウ 少々、酒 大さじ2、水溶き片栗粉 適量
①豚肉、春雨、にらを加えた春巻きの具を作る
②木綿豆腐・めんつゆ 大さじ2、かき醤油 おさじ1をミキサーにかける
③春巻きの皮で具材を豆腐のペーストを包む
④160℃の油で6分揚げる
【シンプル豆腐春巻き】
【挟み豆腐春巻き】
①薄く切った木綿豆腐2枚で春巻きの具を挟む
②160℃の油で6分揚げる
【イタリアン豆腐春巻き】
①薄く切った木綿豆腐をトマトソースで煮込み、黒コショウを振る
②豆腐を引き上げ、同じフライパンに、ひき肉、マッシュルームを煮込み、ウスターソース 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1を加える
③春雨を加えて煮詰める
④チーズと一緒に具材を豆腐で挟んであげる
【カレー豆腐春巻き】
【すき焼き豆腐春巻き】
①薄く切った木綿豆腐をすき焼きのタレで煮込む
②豆腐を取り出し、同じフライパンで細かく切った牛肉、白菜、たけのこ、白滝を加える
③すき焼きのタレを加えて水気がなくなるまで煮詰める
④豆腐で挟んで春巻きの皮で包み、」」160℃の油で揚げる
※豆腐はすき焼きのタレで煮込まない→味付けの調整&豆腐感アップ!

 「秋山ロケの地図」は、「神奈川県海老名市」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/akiyamalocamap/lineup/202408/27564_202408202306.html
<大谷近隣公園>
<新公建設>
 駐車場や庭など住宅の外回りを公示する建設会社
・コーラ
<ほほえみたいよう保育園>
 併設の給食室で作るできたての料理が自慢。1月1回の「お話給食」では、絵本に出てきた食べ物を食べられる
  豆腐の中華煮、もやしの海苔ナムル、すいか
<世古家>
・食品サンプル作り
《ショコラトリー サンドグラス》
 3年前にオープンしたチョコレートスイーツ専門店
・燃えるチョコ ショコラ・スフィア 2,200円
 キャラメルオレンジソース チョコスポンジ、ダークちえりー、バニラアイスなど10種類
 チョコレートでフタをしてフランベ。チョコが溶けて全ての食材が一体化。甘味・酸味・様々な食感を堪能できる
・透明プリン サンドグラス クリアショコラ プリン 490円
  下がさくらんぼのリキュールを使ったジュレ。上がチョコプリン。混ぜるとジュレのプルプルで驚きの新触感に!

 「かにぱんお姉さんのかに歩き」は、#44。
https://www.sut-tv.com/show/kanipan/
《EXPASA浜名湖》浜名区三ヶ日町
・三ケ日みかんまるっとバウム 1,982円
・静岡クラウンメロン 500円
・浜松産カットスイカ 150円

 「アサヒ」より、メール。「贅沢搾り Premium 和梨 8/20(火)発売!」。
https://www.asahibeer.co.jp/web-service/asahibeer/park/cp/240820-240910/form.wsp.html?CMD=onView
なんとなくと自己満足番組で見た”オレオアイス”に挑戦
http://blog.livedoor.jp/agatama/archives/34857977.html
北緯52度de. ~ドイツ平地暮らし見聞録~ドイツで酒まんじゅうを手作り
https://yonahamakokaya.livedoor.blog/archives/29156108.html
エマさんのおしゃべり絵日記56歳でラーメンに目覚めた
https://emaemasan.blog.jp/archives/25509891.html
子供3人、元リケジョ転勤妻の奮闘記海外在住 日本での”爆買い”内訳
http://tentsuma3kids.com/archives/00000359.html
はむすた~そくほう!!2人だとNGだけど…これは脈アリ?
https://hamusoku.com/archives/10793301.html

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 2024年8月21日 06時00分配信の「原発コストは太陽光発電の何倍? アメリカの最新試算でわかった驚きの数字 次期基本計画でどうする日本政府」。
 原発のコストの平均値は、陸上風力や太陽光発電の平均の3倍以上
https://www.tokyo-np.co.jp/article/348660

 8/21(水) 9:13配信の「ハリス氏全米で優勢 激戦州は接戦」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7a6905aae590c3194d4ef18ed0f12c37cc18efda

 2024年8月21日 14時15分配信の「3人死亡事故で逮捕「酒やめた」」。
 「酒やめた」ってそんなに簡単にやめられるのかな・・・。簡単にやめられるなら「アルコール依存症」なんてないでしょう・・・!?
https://news.livedoor.com/article/detail/27028856/

 2024年8月21日 13時12分配信の「自民党が総裁選のポスターを公開」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27028584/

 2024年8月16日 15時34分配信の「ハマグリ注文も…安い貝出てくる」。
 「ホンビノス貝」って、そんなに安くないよ。でも、「ハマグリ」を頼んだのに「ホンビノス貝」が出てきたのは、違反でしょう。
https://news.livedoor.com/article/detail/27000928/

 2024年8月21日 11時0分配信の「痛恨? インドの核事情がバレたか」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27028014/

 2024年8月21日 15時23分配信の「クリス松村 未だガラケー使う訳 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27029237/

 2024年8月21日 10時40分配信の「よく言った マツコの私見に共感」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27027532/

 2024年8月21日 14時5分配信の「水ダウ秋で終了か 意味深な投稿」。
https://news.livedoor.com/article/detail/27028829/

 今朝のコラム欄。
 『よくモノをなくす』と題する本を読んだ。交流サイト(SNS)に生まれ、参加者が20万人を超えたというコミュニティー『よく物をなくす』への書き込みを書籍化したという
▼2カ月で4回財布が行方不明になった人、新婚旅行から帰った時には結婚指輪が消えていた人、靴下の片方をなくすため親に「独り者の靴下さん」というラベルの引き出しを作られた人…。10年で2回財布を落とし、鳴らしても音が出ない設定のスマホを出勤前によく捜す小欄筆者も似た者だろう
▼空港のうち保安検査後の搭乗客が待つ区域では絶対になくせない物があるようだ。北海道の新千歳空港でこの区域の店がはさみをなくしたと空港に申し出た
▼機内で凶器になりかねず搭乗客の検査はやり直しに。欠航や遅れが相次いだ。はさみは翌日、店で見つかった
▼お盆休みの混雑期に巻き込まれた人に同情する。この店ははさみを使うたび鍵付き保管庫に戻すきまりだったらしい。店員の自責の念はいかばかりか。よく物をなくす人間が偉そうに癒えぬが、再発防止が肝要だろう
▼拙宅では連日のスマホ捜索を見かねた家族がネットで発見器を買った。キーホルダーみたいな子器をスマホにつけ、リモコンみないた親器のボタンを押すとピピピと鳴り場所が分かる。身近に潜む物の捜索に有能で出番は頻繁。この類いの品、空港の店でも使える気もする。

 2024年7月24日の「この人」は、「豊橋をロケ地に映画を撮る俳優 谷口 由里子さん(32)」。
 単身赴任した愛知県豊橋市を舞台に、俳優兼映画プロデューサーとして短編、中編映画を3本制作してきた。もともと縁のなかった土地。「映画作りは人とのご縁。これからも挑戦を恐れずいたい」
 石川県七尾市出身。専門学校を卒業後、東京の劇団で俳優活動を始めた。2019年、自身の主演映画が豊橋の映画祭で入賞したのを機に初めて豊橋へ。住民の温かさに触れ、「豊橋を舞台にした映画を作りたい」と22年夏に市内に引っ越してきた。
 短編2本を撮った後、豊橋伝統の手筒花火をテーマに父子の絆を描いた中編映画「竹とタケノコ」を今年手掛けた。キャスティングや資金調達など山積みの仕事に追われる身を支えてくれたのは、豊橋の人たち。「ご飯食べてるか」「大丈夫か」と支えてくれた。諦めなければ助けてくれる人がいる」。6月に市内で開いた上映会は」満席。いまは国内外の映画祭へ出品するための作業に忙しい。
 次の目標は能登半島地震で傷ついた七尾市で自作を上映すること。「地元には映画館がない。被災した方々をエンタメで元気づけたい」。自分にできる復興支援を模索している。

 2024年8月20日の「飲んで!とうもろこしサイダー」。
森町の規格外品活用で2社協力 パクチーコーラも
 農産物の共同配送システムを手がける「やさいうバス」(牧之原市)と炭酸飲料を製造販売する木村飲料(島田市)は、森町の特産トウモロコシ「甘々娘(かんかんむすめ)」を使ったサイダーを共同で商品化した。県内の高速道路のサービスエリア(SA)などで販売している。
 商品名は「ともろこしサイダー」。開発や原料調達に当たって、森町内の生産農家「さの農園」の協力を得た。しおれたり、粒がふぞろいだったりする規格外品を活用し、」うまみのある芯ごと圧搾。搾り汁の1%程度を使ってほどよい甘みに仕上げた。圧搾後の残りかすを乾燥させて堆肥にする構想もある。
 やさいバスは年間2万~3万本の甘々娘を県内の小売店や百貨店に卸している。同社の梅林泰彦」営業統括部長は「甘々娘は人気の高まりとともに、店頭に並ばない規格外も出てきているが、味に問題はない。旬の時期以外にも甘々娘を広め、味わってもらう機会にしたい」と話す。
 また、県内が」全国有数のパクチー産地であることもPRしようと、袋井市や磐田市で生産されたパクチーを使ったコーラ「パクチーコーラ」も共同開発した。葉をアルコールに漬け込んで抽出したエキスを混ぜた。独特な香りとコーラの清涼感を楽しめる。
 サイダー、コーラいずれも1本240ml入りで価格は」324円。

 今朝の通勤・・・。
 早朝から繋がっている・・・???

 今日の仕事。
 まあ、ルーティーンだね。これでいいんじゃないの。

 ジムに行く。
 今日は、遅い車もなく、スイスイ行けた!!!!
 でも、対向車が異様に繋がっている・・・カーナビも渋滞のマークを出している・・・なせ対向車が繋がっているのか・・・???
 「K自動車学校」の教習車が3台繋がっているところに追いつく↓↓↓
 「!56*」の車、対向車が来ていないにも関わらず右折してくれない↓↓↓
 「赤信号を待っても目的地の到着にそんなに時間差がない」って聞いたことがあるけど、7.0㎞の道のりで、「同じ時間帯」「同じ曜日」でも、一番早い時と一番遅い時では、最大10分の時間差がある!!!

 ジムには、この時間のいつもの方がいた。
 やっぱり「左腕の肘」が痛いんですけど・・・。
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 「豆乳」を新しくおろす。
キッコーマン
 おいしい無調整豆乳
ソイラテ キャンペーン
 選べるデジタルポイント 最大5万円分当たる
 他にも星野リゾート宿泊ギフト券やBALMUDA The Range1など
ソイラテキャンペーン
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 2024年6月3日(月)=7月31日(水)
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キャンペーンお問い合わせ先 0120-274-278
http://12d-13.jp
「スーパー・チリング製法」
 大豆のヒートダメージを可能な限り抑えた大豆臭の少ないスッキリした風味の豆乳を作る独自の製法です。
「作ってみよう!おいしいソイラテ」
※ポイント①:濃いコーヒーにたっぷりの豆乳!
 まずは1:1からお試しを
 豆乳は予め温めるか、混ぜてからレンジでチン♪
※ポイント②:熱くしすぎないで。
 コーヒーが熱すぎたり、酸味のあるコーヒー豆を使用すると分離(モロモロになる)することもあります。
「キッコーマン豆乳ホームページ」
https://www.k-tounyu.jp/
コップ1杯(200ml)あたり
 たんぱく質 8.3g
 イソフラボン 58㎎
 レシチン 398㎎
 大豆サポニン 92㎎
 毎朝飲む1杯に。そのまま、ソイラテ、お好みで。
「栄養成分比較(100gあたり)」
・糖質
 無調整豆乳 1.5g
 牛乳 4.8g
・たんぱく質
 無調整豆乳 4.1g
 牛乳 3.3g
名称 豆乳
大豆固形分 8%以上
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)
内容量 1000ml
100ml当たり 53kcal、たんぱく質 4.2g
製造者 キッコーマンソイフーズ株式会社
東京都港区西新橋2-1-1
TEL 0120-1212-88

 帰宅。
878!」が遅いいんですけど・・・。
 移動時間って、、無意味な時間だと感じているんです・・・こんな時間をは早く終わらせたい!!!

 草取りをする。
 左腕に肘が痛い・・・・↓↓↓
 なぜ、昨日から急に左肘が痛くなったんだろう???

 汗をかいたので、「とりあえずビール」!
 アテは「冷奴」♪大葉、玉ネギスライス、ショウガを乗せて醤油を掛けました。
 大葉が虫に食われている・・・雨が少ない日照りだと、害虫が多く発生すると聞いた気がするが・・・。
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都田の地下水と100年の技

 ふんわり、なめらか。
 もめん
 都田のとうふ
名称 もめん豆腐
原材料名 大豆(アメリカ産)/凝固剤
内容量 400g
100g当り 72kcal、たんぱく質 6.6g
製造者 株式会社須部商店
浜松市北区都田町6515
TEL 0120-80-2828
 緑と水の都 須部商店
https://tofu-kanshiro.jp/

 それから「ささげの天ぷら」♪

本日のカウント
本日の歩数:4,619歩
本日:56.7kg、16.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,321,535(60)

 

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