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2024年7月12日 (金)

「ジビエ 活用1割だけ」、そして「白領 山田錦等外米」

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「手ぶらでハピキャンツアー」。
https://happycamper.jp/_tags/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B344
「福島 檜枝岐村(ひのえまたむら)」
 夏の最高気温の平均は約25℃、涼しく快適に過ごせる
《裁ちそば 七代目 まる家》
※裁ちそばの由来:
 手を添えて切る→見た目が布を裁つように見える
・もりそば 1,000円
《檜枝岐魚苑》イワナつり堀
・貸し竿代(餌付き)200円+お魚代
<中土公園展望台>
《ミニ尾瀬公園》
 入場無料で四季折々の花が100種100万株植えられている
・サンショウウオジェラート 600円 ※世界で唯一のジェラート
・燻製トッピング 300円
 ハコネサンショウウオ:檜枝岐村では昔から燻製などにして食されている
・とちのみジェラート 600円

 「#居酒屋新幹線2」は、#2「敦賀 編」。1/16の放送分。
https://www.mbs.jp/izakayashinkansen2/episode.shtml
《御昆布司 奥井海生堂》明治4年創業
・さわび昆布
・黒龍 貴醸酒
《天清酒万寿店》天保初年創業
・皮ようかん
《まるさん商店》
・浜焼きそば 特大1,825円、大1,500円
《》
・914 敦賀東浦みかんビール 693円
《フジショク》
・フジバーグ ※敦賀のソウルフード
《塩荘》1903年
・元祖鯛鮓

 「#居酒屋新幹線2」は、#3「長野 編」。
https://www.mbs.jp/izakayashinkansen2/episode.shtml
《St. Cousair》1982年
・いいづなアップルブランデー2022 3,080円 ※ふじ&高坂りんご
《小川の庄 大門店》
・焼きおやき(野沢菜、あずき)
《地酒 河島屋》
・松代エール
  トヨヒメ(アンズ)、カイヅ(長芋)、ハツコイ(サクランボ)、モモノカ(モモ)
《善光寺 門前みそ すや亀》創業121年
☆みそソフトクリーム
・おばんざいセット 620円(豚ロース味噌漬け、善光寺しょうゆ豆、白うり粕漬け)
☆みそ焼きおにぎり
《信州くろうど》
・市田柿ミルフィーユ

 「焼いてるふたり」は、#2「初デートは浜松でBBQ」。
https://twitter.com/yaiteru_two
<浜松城>
《よらっせYuto》
《渚園》
【アヒージョ】
①ニンニク、アンチョビ、鷹の爪をオリーブオイルで炒める
②タコ、英b、イカ。ズッキーニを炒める
③オリーブオイルを入れる
④〆は、茹でたスパゲティを入れる
http://blog.livedoor.jp/nadukari/archives/29765054.html

 「集まれ!内村と〇〇の会」。
https://www.tbs.co.jp/program/uchimuratonokai/
▲海パンの会in沖縄
・沖縄角力(すもう)
▲<ZOZO BASE つくば3>
・おにぎり
  オムキーマ
 ・鮭
 ・西京味噌
*5F休憩室・プレイド(格子)
*5F入荷エリア

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「昭和レトロな公園で楽しもう!」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
<三島市立公園 楽寿園>三島市一番町
*三沢グッチのバナナの叩き売り
・スーパーボウルすくい
*不動金縛りの術
*宝探しゲーム
《食事処 ブレーメン》
・昔ながらの焼きそば(通称 ゴム焼きそば)肉卵入り 700円
・ビール

 先日の「秋山ロケの地図」は、「東京・立川市」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/akiyamalocamap/lineup/202407/27564_202407092306.html
<国営昭和記念公園>
<WAFFLE GYM>
・ラットプルダウン
<北澤家>
 ハチミツ(大町市)
<大路家>
 ドラムのレッスン
<ビリヤード秘密基地 Pool STUDIO HIJIKATA>
 ビリヤード

 「キン肉マン」は、菜0話。
 昭和から平成にかけての時代に放送された内容の振り返り。これで、1話からの話が分かるようになるということだろう。
 「キン肉マン」って、今の子どもの親世代か、そのちょっと上に世代だよね!!!
https://kin29man-anime.com/

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 「サッポロ」より、メール。
【コクうま濃いカラ】
仕上げのマヨネーズで、まったりとする濃いうまさ!
 濃いめのレモンサワーTVCM「濃いカラ、うまいっ!篇」に登場する唐揚げを、ぜひご家庭でご賞味ください。
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・大1枚(350g)
・A
 にんにく、しょうがすりおろし・・・各小さじ1
 酒、マヨネーズ・・・各小さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 塩・・・少々
・小麦粉、片栗粉(1:1)・・・各大さじ3
・揚げ油・・・適量
・B
 マヨネーズ・・・大さじ2
 はちみつ・・・小さじ1/2
・レタス・・・適宜
『作り方』
①鶏肉は一口大に切り、Aをもみ込む。(30分~一晩おいてもよい)
②袋に小麦粉、片栗粉を合わせて、3~4切れずつ入れてふり、まぶす。取り出し、残りも同様にする。粉っぽさがなくなるまで10分ほどおく。
③鍋に油を入れて中火にかけ、鶏肉 を入れ、揚げ色がつくまで 6〜7分時々返しながら揚げる。(170°C目安)
④器に盛り、Bのマヨネーズを添える。
※POINT
 漬け込みを30分以上することで肉がしっとりジューシーに。衣を馴染ませることでカリッとサクッとした食感になります。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000016879/?utm_source=official-mail&utm_campaign=24RCP62&utm_medium=email
【スパイシー濃いポテト】
皮付きの揚げニンニクと合わせて、ガツンとくる濃いうまさ!
 濃いめのレモンサワーにぴったりの濃いめのつまみであるポテトを、ぜひご家庭でご賞味ください。
『材料』(2人分)
・じゃがいも・・・300g
・小麦粉・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ2
・にんにく・・・1玉
・揚げ油・・・適量
・塩、粗びきこしょう・・・各少々
『作り方』
①じゃがいもは皮をむき、細切りにする。水に放し、10分ほどしたら水気をよく切る。
②袋に小麦粉、片栗粉を入れて水切りをしたじゃがいもを加え空気を入れて膨らませ、シャカシャカとふって粉をまぶす。
③フライパンに油を中火で熱し、粉を付けたじゃがいもを広げ入れる。
④皮付きのままほぐしたにんにくも加え、時々混ぜながらカリッと揚げ色がつくまで8~10分揚げる。熱いうちに塩、粗びきこしょうをふる。
※POINT
 小麦粉と片栗粉の合わせ衣でサクッとした食感に仕上がります。じゃがいもは男爵がおすすめ。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000016882/?utm_source=official-mail&utm_campaign=24RCP62&utm_medium=email
【ジューシー濃い餃子】
しっかり下味をつけたひき肉で、ほふほふ熱い濃いうまさ!
 濃いめのレモンサワーにぴったりの濃いめのつまみである餃子を、ぜひご家庭でご賞味ください。
『材料』(3~4人分)(25個分)
・餃子皮・・・25枚
・豚ひき肉・・・200g
・キャベツ・・・100g (レンジ後→90g)
・にら・・・30g
・おろししょうが・・・小さじ
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 酒、ごま油、砂糖・・・各小さじ1
 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
・酢しょうゆ、ラー油、酢こしょうなど・・・お好みで
『作り方』
①キャベツは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で2分加熱する。粗熱が取れたら水気を切り、粗みじん切りにする。にらは粗みじん切りにする。
②ボウルにひき肉とA、水大さじ2を入れてよく混ぜる。粘り気が出てきたら1を加えて混ぜる。餃子皮に先ほど混ぜた具の1/25量をのせる。ふちを水で濡らし、ひだを寄せながら包む。残りも同様にする。
③フライパンにサラダ油をしき、包んだ餃子を並べる。強火で熱し、 2分ほど焼いて焼き色がついたら水1/3カップを回し入れて蓋をし、3~4分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、余分な水分を飛ばして火を止める。お好みで作しょうゆやラー油などつけていただく。
※POINT
 キャベツを加熱することで甘みが増し、肉との旨味が相乗効果になります。よりジューシーで食べやすくなります。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000016883/?utm_source=official-mail&utm_campaign=24RCP62&utm_medium=email
【揚げそうめんのサラダ】
香ばしくて、カリカリサクサク!
 そうめんを揚げ焼きにして、サラダのトッピングにします。おなじみの野菜でも、揚げそうめんの食感と香ばしさでひと味違うおいしさに!できたてのカリカリはもちろんのこと、味がなじんで少ししんなりしたところもおいしいのです。
『材料』(2人分)
・そうめん・・・1束(50g)
・トマト・・・2個(200g)
・きゅうり・・・1本
・A
 酢・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/4
 こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ4
『作り方』
①トマトはヘタを除いて一口大の乱切りにし、きゅうりも小さめの乱切りにしてボウルに入れる。Aを加えて混ぜ合わせる。
②小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、そうめんを長さ2センチくらいずつ、割って入れる。混ぜながら5分ほど揚げ焼きにし、取り出して油をきる。器に1を盛り、揚げ焼きしたそうめんをのせる。
※POINT
 好みの夏野菜を使って、アレンジするのもよいでしょう。ズッキーニなら、生のまま、厚さ1センチくらいの半月切りに。とうもろこしはラップで包んで電子レンジ(600W)で3分加熱し、上下を返してさらに3分加熱、粗熱が取れたら実を外します。オクラは3分ほどゆでて乱切りに。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000016888/?utm_source=official-mail&utm_campaign=24RCP62&utm_medium=email
 「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「数字で証明、女性登用は株価を上げる! 最新の調査研究から見えた多様性ある組織の経済合理性」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/219.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=207&cpt_c=&cpt_k=ang_546424_218577198_20240712
Mikageマダムの夕食レシピ ・・・時間と気持ちにゆとりがある時のメニュー・・・ ほとんど無添加冷麺好き 今年もう3回は食べる
http://blog.livedoor.jp/mikage_madam/archives/37384980.html
ひとひらの葉っぱ フォトで綴るこころ旅。幸せの香りを届けます。富良野 ドラマの舞台になった庭
https://hitohiranohappa.blog.jp/archives/61628747.html
青い郊外の空の下・黄色と緑のセロファンの花たち50年無人 軍艦島に圧倒された
http://blog.livedoor.jp/limegreen714/58503555
ソワレが要らないフランス暮らし本気すぎ!日本のジムに驚き
https://triskel.blog.jp/archives/45201375.html
倍速VIP長所は?ワイ!「…(うつむく)」
http://ryusoku.com/archives/5536484.html

 2024年7月12日 10時52分配信の「ニコラス・ケイジの息子を逮捕」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26775946/

 2024年7月12日 13時50分配信の「天然水に化学物質 発がん性か 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26777291/

 2024年7月12日 15時0分配信の「兵庫副知事 5回にわたり辞職進言 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26777661/

 2024年7月12日 14時4分配信の「沖縄少女暴行 米兵「私は無実」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26777377/

 2024年7月12日 8時47分配信の「1泊1500円 激安ホテルで「大損」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26775420/

 2024年7月12日 13時25分配信の「五輪会場の川に水準超す大腸菌」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26777181/

 2024年7月12日 12時0分配信の「Amazonでヘインズが最大45%OFFに」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26776106/

 2024年7月12日 7時0分配信の「木村拓哉の「昭和感」にツッコミ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26774696/

 7/12(金) 12:45配信配信の「賛否の古着店「チー牛黙ってて」」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/87146e6463e327058d978a91fae750f92c7946a8

ブラウザに勝手に下着のバナーが出る!!そんなページを見たことない!!!!・・・エッジはダメね、クロームにしようかな!

 2024年7月11日の「解約できない!?無人ジム」。
 無人のスポーツジムやオンラインレッスンどを「解約したいが手続きができない」という相談が、国民生活センターに寄せられている。
 60代の男性は、手続き全てをインターネットで済ませる格安スポーツジムを退会したいと考え、スマートフォンで事業者の公式ホームページ上の案内通りに操作したが、途中で操作できなくなった。電話もつながらないという。
 ネットのみで手続きが済むサービスは比較的安価だが、同様に解約できず、スタッフに直接尋ねることもできないケースが発生している。事業者と連絡が取れない場合、電話やメール、ウェブサイト上のフォームなど、複数の手段で問い合わせを。解約方法や連絡先、清算方法などは契約前に十分確認を。

 2024年7月11日の「北村森の モノめぐり」は、「#移動記録残すアプリ」。
この夏 たどったルート丸わかり
 個人的な話で恐縮ですが、今年の夏は出張の予定で埋め尽くされています。こうなると、ちょっとした張り合いといいますが、楽しみがほしい。
 私はスマートフォンで、GPSガーアプリを使うことにしました。たどった道のりを記録できて、あとから「こんなに動いたんだ」と振り返ることができます。
 以前に利用していたアプリは、いちいち操作しなくても自動的に移動記録をとってくれて面白かったのですが、数年前に提供終了。で、今回改めてどんなアプリを新たに導入するか検討してみました。
 旅や出張を記録できるアプリはさまざまあります。例えば登山や海外渡航に特化したものも人気ですし・・・。
 迷ったときは「自分がそもそも何を求めているか」を整理するのが賢明だと、いつもこの連載でお伝えしていますが、今回もやってみました。
 私の場合、あくまでシンプルに、移動した道のりを残したい。スマホで撮影した写真との連携は不要です。また、事前のルート探索や、ほかのユーザーとつながるコミュニティ機能も要らない。そうやって候補を絞っていくと結論が出ました。「ルートヒストリー」というアプリです。
 操作は簡単で、「開始」をタップすれば記録が始まり、「終了」で終わりです。記録している間、アプリを開いている必要はなく、ほかのスマホ操作がもちろん可能。実際に使ってみると、ルート記録は道路単位でほど精細に残り、記録ごとに総移動距離や所要時間も表示されます。電池の減りはやや気になりましがが、深刻なほどではない。
 無料版でも、私にとっては十分な機能でした。残したデータを出力したり、移動経路を示す画面を保存してSNSに投稿できたりもします。
 さあ、この夏どこまで、アプリの地図にある道に、色を残していけるでしょうか・・・。

 2023年12月6日の「くらしの中から考える」は、「ジビエ 活用1割だけ 捨てずに命を大切に、野生動物保護 増える「獣害」へ対策」。
 「ジビエ」を知っていますか。シカやイノシシなどの野生動物の肉のことで、食材としての活用が広まっています。背景には、山にいるはずの動物が街に現れて田畑を荒らしたり、人を襲ったりする被害(獣害)の増加にあります。ジビエを通じて、身近に生きる野生動物のことを考えてみませんか。
 赤身が軟らかいシカ肉のステーキ、脂のうま味を感じるイノシシ肉のテリーヌ・・・。11月に東京都内であった日本ジビエ振興協会のセミナーでは、さまざまなジビエ料理が披露された。
 「ジビエの魅力をもっと知ってほしい」。協会代表理事で、フランス料理店オーナーシェフの藤木徳彦さん(52)は呼びかける。藤木さんによると、シカは赤身、イノシシはとろける脂が特徴。タンパク質が多いなど栄養価も高い。「育った地域やオス、メスによっても味が違う。食べる楽しさがある」と話す。
 ジビエとして活用される野生動物の数は、年々増えている。昨年度は約15万8千頭だった。国も、捕獲や解体の仕方を決めたガイドラインを作ったり、処理施設を建てるために補助金を出したりして力を入れる。
 背景には、獣害が広がっていることがある。2022年度に野生動物の被害を受けた農作物の金額は156億円に上る。被害を防ぐため、全国各地で野生動物の捕獲が進められている。
 愛知県豊田市では、農業が盛んな山あいの地域で、イノシシが畑を掘り起こしたり、シカが田んぼで収穫前の若い稲を食べてしまったりする被害が相次いでいる。市農業振興課の藤川加奈子さんは「金属製の網や柵で囲っても、動物はくぐったり、突き破ったりしてしまうので大変」と話す。
 そもその山にいるはずの動物が、なぜ人里に来てしまうのか。麻布大生命・環境科学部の江口祐輔教授(54)は「人間が知らず知らずに残したえさに引き寄せられている」と話す。例えば、放置されたカキの木や、農家が畑に捨てた野菜の残りくずなどだ。
 さらに、山の近くに住んだり、仕事をしたりする人が減り、動物は人里に簡単に来るようになった。江口教授は「獣害が増えたのは、人間がつくった環境が原因」と指摘する。
 捕獲される動物は増えたが、このうち、ジビエとして活用されるのは1割ほど。多くが捨てられているのが現状だ。江口教授は「動物を無駄に殺さないためにも、畑に生ごみを残さない。放置された果物の木を切るなど、人里に近づけない対策が大事」と話す。
 日本ジビエ振興協会の藤木さんも「命を無駄にしないという意味でも、ジビエの活用を広めていきたい」と力を込める。飲食店だけでなく、学校給食や社員食堂でジビエを提供する動きも広がっている。
https://www.gibier.or.jp/

 小雨ならジムに行こうと思っていたけど、ちょっとひどいのでパス。

 コンビニに「BIG」と「MEGA BIG」を買いに行く。
 ついでにお弁当コーナーを覘いた。「牛めし」が540円!それなら、牛丼チェーン店に行った方が安いよな!

 雨間に草取りをしようッと!!!
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 おっ!「ささげ」に花が咲いている!!!!
 草取りをしようとしたら、雨が降ってきたぁ~!!!!

 「おすすめ」「Age of Mythology: Retold 今すぐ予約購入する」迷惑だ!!!

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 夕方は「白領 山田錦等外米」で一杯♪
 等外米だから、コスパ最強!!!「山田錦」は、やっぱり美味しいねぇ~!!!ついつい、飲み過ぎちゃうよ・・・!!!
白嶺
 HAKUREI since1832 KYOTO
 生原酒 磨き五割
品目 日本酒
内容量 1800ml
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原材料名 京都府産山田錦(規格外)100%
精米歩合 50%
アルコール分 16.5度
製造者 ハクレイ酒造株式会社
京都府宮津市字由良949
TEL 0772-26-0001
製造年月 23.2

 アテは、「マグロのあらの煮付け」♪
 こんにゃく、玉ネギを入れました。それから、こぼれた種から生えたささげが実っていたのでこれも入れる。
 玉ネギを切っているときに、指を切りそうになった・・・危ない、危ない!!!
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台湾産 まぐろあら「加熱用」

100g当り30円
㈱ビッグ富士 エブリイビッグデー入野店

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国内産原料使用

 末 板こんにゃく
 あく抜き不要
100g当たり 3kcal
名称 こんにゃく
原材料名 こんにゃく芋精粉(国産)、海藻粉末/水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
内容量 250g
製造者 佐合食品工業株式会社
岐阜県加茂郡八百津町錦織1530番地の75
TEL 0120-43-0176
https://kanesuereisan.com/kanesueqa/

本日のカウント
本日の歩数:2,016歩
本日:57.1kg、16.6%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,318,731(29)



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