佐野家の休日

　今日から7月。壁紙を替える。
　2024年7月の壁紙カレンダー　『上富良野町』
　撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
　夕日に照らされるラベンダー畑
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

　今日は、「半夏生」。夏至から数えて11日目にあたる日を半夏生といいます。半夏生には、たこの足のように地にしっかりと根付いて豊作になるように願うことから、たこを食べる習慣があります、
【たこめし】（312kkal）
半夏生にたこを食べる関西の風習にならって
『材料』（4人分）
・米・・・2合
・ゆでだこ（足）・・・200g
・塩昆布・・・大さじ1
・水・・・1と1/2カップ
・しょうゆ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/4
。三つ葉・・・少々
『作り方』
①米は洗ってざるに上げ、炊飯器の内釜に入れて材料の水を注ぎ、30分浸水させる（時間外）。たこの細い部分は長さ5cmに切り、残りは厚さ5mmのそぎ切りにする。三つ葉は長さ3cmに切る。
②鍋にしょうゆ、酒を入れて中火にかけ、煮立ったらたこを加えて混ぜながら煮立て、火を止める。あら熱が取れたらざるに上げ、たこと煮汁に分ける。
③1の米に塩、2の煮汁を加え、2合の目盛りまで水適量（材料外）を足して混ぜ、炊く（時間外）。
④塩昆布、2のたこを加えて混ぜ、10分蒸らす。茶碗に盛り、三つ葉をのせる。

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「袋井市」「空心菜」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=90926
＊木野 正己
＊空心菜：
　「エンサイ」「アサガオナ」「ツウサイ」などの名で呼ばれている
　5月中旬から10月上旬くらいまで。
　苗を植えてから約1か月程度で収穫できる。栽培に適した温度は最低でも20℃
「おいしいをつくりましょ。」【空心菜シュウマイ】
『材料』(30個分)
・タマネギ・・・1個
・シイタケ・・・5枚
・片栗粉・・・大さじ2
・空心菜・・・150g
・豚ひき肉・・・400g
・塩・・・小さじ1
・しょう油・・・大さじ1と1/2
・コショウ・・・少々
・ゴマ油・・・小さじ2
・シュウマイの皮・・・30枚
『作り方』
①タマネギとシイタケを荒めのみじん切りにする。
②みじん切りにしたらボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
③空心菜の茎の部分と葉の部分に切り分け、先に茎を茹でてそのあと葉をゆでる。
④鮮やかな緑色になったらザルにあげ、水にさらし水気をしぼる。
⑤水気をしぼった空心菜は1センチぐらいに切る。
⑥ボウルに豚ひき肉と塩、しょう油、コショウをいれて、粘りが出るまでよく混ぜる。
⑦そこへ片栗粉をまぶしたタマネギとシイタケを入れてよく混ぜる。
⑧ゴマ油を入れてよく混ぜ、ゆでた空心菜も入れてざっくり混ぜる。
⑨シュウマイの皮で包む。
⑩蒸し器で10分加熱をする。

　「男子ごはん」は、#837「夏野菜を美味しく食べる！第8弾」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※ズッキーニ：
　イタリア語で「小さいかぼちゃ」という意味。ウリ科かぼちゃ属に分類される野菜。原産地は北アメリカ南部やメキシコ北部と言われており、日本では1980年代以降にイタリア料理をきっかけに流行
＊揚げ物　ズッキーニと生ハムで相性抜群！【ズッキーニと生ハムのはさみフライ】
『材料』（2～3人分）
・ズッキーニ・・・1本（160g）
・生ハム・・・小5枚（30g）
・卵・・・2個
・薄力粉・・・大さじ5
・パン粉（細かめ）、揚げ油・・・各適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ、くし形に切ったレモン・・・各適量
『作り方』
①ズッキーニは20等分の輪切りにする。生ハムは2～3等分に切って半分に折り、ズッキーニ2枚ではさむ。
②卵、薄力粉を混ぜる。
③１に２を絡め、パン粉をまぶす。
④揚げ油を170℃に熱し、３を入れて中強火で揚げる。きつね色にカラッと揚げる。
⑤器に盛ってパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろし、レモンを添える。
※白ワインと
＊生のまま　シャキシャキのズッキーニ×濃厚なアンチョビ【ズッキーニとアンチョビのサラダ】
※生でも美味しく食べられる夏野菜。その食べ方も様々！
『材料』（2人分）
・ズッキーニ…1/2（100g）
・アンチョビ（フィレ）・・・2枚
・A
　おろしにんにく・・・小1/2片分
　オリーブ油、すし酢各・・・大さじ1
『作り方』
①ズッキーニは両端を落としてピーラーで縦薄切りにし、氷水に10分程さらす。
※薄くスライスしたズッキーニを氷水でしめることで食感が良くなり美味しく仕上がる
②アンチョビは刻んでAと混ぜる。
③器にサラダスピナー等で水気を切ったズッキーニを盛って２をかける。
＊炒め物　ジューシーな豚肉とズッキーニ×とろっとXO醤【ズッキーニと豚肉のXO醤炒め】
『材料』（2人分）
・ズッキーニ・・・1本（200g）
・豚肩ロース肉（生姜焼き用）・・・100g
・塩・・・小さじ1/4
黒こしょう・・・適量
にんにく・・・1/2片
・A
　酒、ＸＯ醤・・・各大さじ1
　しょうゆ・・・大さじ1/2
・ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①ズッキーニは3㎝長さにいちょう切りにする。豚肩ロース肉は1.5㎝幅に切って塩、黒こしょうを振る。にんにくは薄切りにする。
②Aを混ぜる。
③フライパンにズッキーニを断面を下にして入れる。
ごま油を加えて中強火で焼く。焼き目が付いたら豚肩ロース肉、にんにくを加えて炒める。肉の色が変わったらAを加えて炒め合わせる。
「ダジャレグルメ3品を紹介！」
・お茶屋さんの本気ぷりん「茶っぷりん」（宮城県） 抹茶495円、ほうじ茶463円
・イセ野カツオ（三重県） 350円
・ささみローキ（岩手県） 450円

　「相場マナブ」は、「マナブ！初夏の東京湾で何が獲れるか大調査」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0152/
「千葉県富津市」
　東京湾で獲れ流通する魚介類は約300種類
＊砂浜
・ハマグリ
・アサリ
【アサリの浜焼き】
『材料』
・アサリ
・しょう油
『作り方』
①焼き網にアサリをのせ、殻が開いたらしょう油をかける。
【焼きハマグリ】
『材料]』
・ハマグリ
・しょう油
『作り方』
①焼き網にハマグリをのせ、殻が開いたらしょう油をかける。
《富津漁港》下洲地区
＊朝倉 正信
＊江戸前オイスター：
　カキの稚貝を1粒1粒入れて7～8カ月放し飼いで養殖する。
　カキ同士がぶつかつことで殻が丸みを帯びてくぼみ（カップ）が深くなり厚みが出て身が詰まる
　マガキ。濃厚で後味はサッパリして臭みもない。
　収穫したカキは1日以上浄化する。雑菌や不純物を排出させ生食可能になる
【生ガキ】
『材料』
・カキ（生食用）
『作り方』
①カキはたわしを使ってきれいに洗う。
※以降、カキの殻をむく際には、ケガをしないよう必ず軍手を着用ください
②カキは殻の平らな部分（上殻）を上にして置き、殻の隙間へカキ剥き用のナイフ（ない場合は洋食ナイフでも良い）を差し込む。上殻に沿わせるようにナイフを動かして貝柱を外し、上殻を手で取る。
③下側の貝柱も同じように殻に沿ってナイフを動かして外す。
【焼きガキ】
『材料』
・カキ
・しょう油
『作り方』
①カキはたわしを使ってきれいに洗う。
②カキの平らな面を下にして焼き網に置く。殻が少し開いたら裏返してさらに2分ほど焼く。
③上殻を手で外し、しょう油をかける。
【蒸しガキ】
『材料』
・カキ・・・5個
『作り方』
①カキはたわしを使ってきれいに洗う。
②カキを殻付きのまま皿にのせ、皿の端に少しすき間をあけてラップをかける。500Wの電子レンジで7分加熱する。
※低めの500Wで加熱するとカキの身が破裂しにくい
《日本橋 ゆかり》野永 喜三夫
【カキの万能カクテルソース】
『材料』（作りやすい分量）
・カキ（生食用）・・・好きなだけ
・ホースラディッシュ・・・40g
・ケチャップ・・・80～90g
・ウスターソース・・・大さじ1
・レモン汁・・・小さじ1
・ペッパーソース・・・10滴
・うま味調味料・・・1つまみ
・あさつき（小口切り）
『作り方』
①ホースラディッシュ、ケチャップ、ウスターソース、レモン汁、ペッパーソース、うま味調味料を混ぜ合わせる。
※ホースラディッシュ（山わさび）：ローストビーフの薬味として使用されることが多い
　タバスコに含まれる酢・塩味・辛味で万能ソースに！・
　山わさびの辛さにトマトやソースの旨味で万能ソースに
②カキにソースをかけ、あさつきをのせる。
※【蒸し鶏】【豆腐】【フライ】にかけても◎
＊地引き網
＊平野 栄一
・コハダ、コノシロ（シンコ→コハダ→ナカミズ→コノシロ）
・シマアジ
・マダイ
・シマウシノシタ（シタビラメ）
・クサフグ
・マアジ（小アジ）
《銀座 久兵衛》二川 敏勝
【小アジの唐揚げ】
『材料』（2人分）
・小アジ（豆アジ）・・・200g
・片栗粉・・・大さじ2
・揚げ油
『作り方』
①小アジ（豆アジ）は内臓をとって洗い、水気をしっかりと拭く。
②片栗粉を全体にまぶして180℃の油でカラリとするまで揚げ、塩をふる。
【シタビラメのムニエル】
『材料』（2人分）
・シタビラメ・・・2尾
・塩・コショウ・・・各少々
・小麦粉・・・適量
・バター・・・20g
・レモン
・レタス、トマト 等
『作り方』
①シタビラメは包丁で両面のウロコを取り、水洗いをして水気をよく拭いておく。
※今回は小さいのでウロコのみ取りましたが、大きいものであれば頭と内臓、皮を取るとよりおいしく食べられます
②シタビラメの両面に塩、コショウをふる。小麦粉を全面につけたら余分な粉をはたいて落とす。
③フライパンにバターを溶かし、シタビラメを入れる。弱火にしてフタをし、途中で裏返して両面で10分ほど焼く。
④皿に盛り、レモンをしぼる
【寿司】
　・マダイの握り
　・シマアジの握り　すだちを搾って

　「ベスコングルメ」は、「箱根SP」
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202406301/
「箱根湯本」
※足柄牛：やわらかい肉質＆とろける脂の旨み。甘みが効いた特製ステーキソース
＜あじさい橋＞
　6月中旬から7月にかけてあじさいが見頃を迎える
《富士屋ホテル Picot 湯本駅前店》
　湯本富士屋ホテルが営むパンとスイーツの店
☆食パン 1斤 500円
☆夏野菜のフォカッチャ 500円
☆ミニレーズンパン 500円
★クラッシックカレーパン 400円
※国道1号沿い：
　新緑が美しく休日はジョギングやウォーキングを楽しむ人で賑わう
＜塔ノ沢橋＞
　早川渓谷
＜蛙（かわず）の滝＞
＜大平台駅＞
《鯛ごはん懐石 瓔珞（ようらく）》
★鯛ごはん弁当 彩り 1,500円
＜宮ノ下温泉＞
＜チャップリンの散歩道＞
　昭和初期、チャップリンが来日した際、散歩したといわれる小道
《いろり家》
☆アワビ丼 2,200円
☆揚げ出し豆腐 780円
☆鯛の刺身 1,100円
・足柄牛のステーキ丼（ロース） 2,200円
　　きめ細かい肉質と上質な脂の甘みが特徴のロースを厳選
　　ステーキソース、わさび、おろしポン酢、温泉たまご
　沖縄産美ら海の塩＆ワサビ

　「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」は、「せっかくお中元グルメ」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
＊せっかく出汁のきいた茶漬け 編
　・京都市　京都吉兆　御鯛茶　創業94年
　・石巻市　石巻うまいものマルシェ　石巻金華茶漬け せせり　創業7年
　　宮城県産森林どりのせせり肉（首肉）
　・大阪市　魚匠 えびす　炙り鮭塩糀焼 だし茶漬け　創業5年
＊せっかく焼肉のタレ 編
　・福岡市　ジョーキュウ醤油　焼肉のたれ　創業169円
　　旨みが強い牛ハラミと相性抜群
　・倉敷市　倉敷鉱泉 倉敷味工房　塩だれ　創業114年
　　ジューシーな鶏モモ肉と相性抜群
　・府中市　浅野味噌　焼肉のたれ　創業120年
　　シマチョウ（ホルモン）と相性抜群
＊絶品デザート 編
せんかく甘＆塩っぱグルメ
　。糸島市　新三郎商店　しおをかけてたべるプリン　創業23年
　　玄界灘で作るミネラル豊富なまたいちの塩を使用
　　潮の粒：プリンのために開発された粒が大きく食感の良い塩
せっかく霧箱グルメ
　・京都市　緑寿庵清水　三段重ね　創業176年
　　桃、天然水サイダー、柚子あられ
せっかくプリうまグルメ
　・宮崎市高鍋町　ミキファーム　大粒生ライチ
※キーワード：なつきまり
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20240630/

　「スポーツくじ」より、メール。
　本日、寅の日！0.7秒に1回売れている＊『特別なBIG』を販売中！
　★寅の日★は12日ごとに巡ってくる吉日の一つ。
　「トラは千里行って千里帰る」ということわざから、出て行ったお金がすぐに財布の中に戻ってくるといわれています。
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　「ソースネクスト」より、メール。「AIで鳩を猫に変換／買い切り型のAI写真編集ソフトを、明後日までユーザー割引」。
https://www.sourcenext.com/product/1000002078/?i=mail_m1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「JAF」より、メール。「歩行者に自転車のベルを鳴らしたら、違反？」。
https://jafmate.jp/safety/traffic_rules_quiz_20240624.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2024070103&utm_medium=email&j
「ドイツのんびり生活」日本のおススメお菓子を紹介
http://blog.livedoor.jp/tbosse/archives/10230508.html
「ゆりみちの 爆誕人生」アイスクリーム「半分こ」とは
https://yurimichi-bakutan.blog/archives/24850970.html
「かねこゆかりの自由なメモ帳」まだ6月なのに被ってしまった
https://kanekoyukari.livedoor.blog/archives/24819264.html
「かるかんタイムズ」【朗報】ワイ、野生の鹿と遭遇
https://karukantimes.com/archives/51895750.html
「アラフィフ母さんのつれづれ日記★」「笑顔の素敵の人」に魅かれる
http://blog.livedoor.jp/mk116-mk116/archives/42658889.html

　6/30(日) 22:53配信の「小3宿題「18÷0」物議 東大生の声」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2d6ccf278ee3250900b17b83e101084ef7a2d59b

　7/1(月) 7:04配信の「小学生の頃はできたのに…「1/2 +1/3 = 2/5」と答えてしまう大学生が忘れてしまった「通分」の考え方」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3eb6b38d36a55238000813454c5e32dd69291af0

　2024年7月1日 13時0分配信の「3日に新紙幣 旧紙幣の使用期限は」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26704590/

　2024年7月1日 9時41分配信の「新紙幣に渋沢栄一 韓国で波紋」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26703355/

　2024年6月26日 5時15分配信の「悲惨 給与明細チラ見せに高1絶望」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26697117/

　024年7月1日 9時10分配信の「違反ナシでもゴールド剥奪? なぜ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26703015/

　今朝の「くらし歳時記」は、「メジロと枇杷の実」。
　1年の半分がすぎて今年も七夕の月がやってまいりました。
　七夕が近づくと不思議と夜空に気持ちが向かうものです。駅や街の中でしゃらしゃらと風にゆれている笹飾りの音を聞きに行きたくなりました。山の斜面や空き地の隅ではヒメヒオウギズイセンが咲いていて朱色の花が見えています。自然のものは葉や花に傷みがあることも多いけれど今年はいつも以上にすっきりちきれいです。
　部屋に生けるち凛とした空気を放ち、七夕を待つ間にうってつけの花となります。
　さてこの頃の天気予報は外れがちです。思いがけない雨に窓から外をのぞくと、枇杷の木の上でメジロが実をついばんでいるところでした。
　今は枇杷の実も熟れて時期を過ぎ、豊作だったうれしさを忘れかけていた頃。鶯色をした小さなメジロは満足そうにじっくりと実をつついています。
　あんまりおいしそうに食べるものだから、眺めているうちにシロップ煮などにして楽しんだ枇杷の味がよみがえり、口の中に広がっていきました。

　パソコンのレスが悪い・・・こんな時は、大抵「ノートン」が、やらなくていいことを何かやっている↓↓↓
　・・・と、思ったら電源が勝手に落ちた！！！？？？？
　電源を入れても起動しない↓
　サブのノートパソコンを使う。キーボードが小さいから、使いにくいんだよな・・・。
　出掛けるためシャットダウンしたが、「Windowsの準備をしています。電源を切らないでください」と出て、なかなかシャットダウンしない・・・Windowsが勝手に更新しているんだろうな↓↓↓

　「浜松ハム」に頼んでおいたお中元を持ちに出かける。
　トラックが追い越し車線をブロック。inから追い越す。またトラックに追いついた・・・そのトラックずっと追い越し車線をブロックしていたのに、やがて走行車線に入り、左折して行った↓↓↓

　「浜松ハム」に到着。

　「湖西ポークセット」（3,375円）を買う。
「浜松ハム」
浜松市中央区東三方町178-2
TEL 053-438-1186
FAX 053-438-2765​
https://www.hamaham.co.jp/

　2024年6月9日の「「湖西ポーク」の新ギフトを発売　浜松ハム」。
　浜松ハム（浜松市中央区東三方町）は、湖西市産のブランド豚「湖西ポーク」のハムやソーセージうぃ詰め合わせた贈答品を発売した。5,200円。100セットの限定販売。
　昨年に続いて企画。今年は人気のももハムちピアサラミ、チーズ入りのソーセージを組み合わせた。浜松市内のスーパー「かきこや」5店舗と、通販サイト「楽天市場」で8月10日まで取り扱う。
　浜松ハム営業部の山本貴士部長が7日、湖西市役所を訪れ、影山剛士市長に商品を紹介した。山本部長は「チーズ入りシソーセージは子どもに人気。家族みんなで食べてほしい」とアピールした。
　同社では湖西ポークを含む市産豚肉の販売量が昨年の倍となっているといい、「湖西ポークは味が良く、生産者の人柄も良いち評判。引き続きPRしていきたい」と話した。
　湖西市は豚の飼育数が県内最多。市とJAとぴあ浜松はブランド豚「とぴあ浜松ポーク」のうち、市産を湖西ポークと名付けて販売している。

　2024年6月11日の「お中元向け「みっかび三元豚」ロースハム 肉感しっとり、塩こうじ漬け やわらかく　浜松ハム 魅力発信」。
　浜松ハム（浜松市中央区）は、お中元商戦向けに、浜松市産の豚肉「みっかび三元豚」のロースハムや、地元しょうゆメーカーと共同開発したみっかび三元豚の塩こうじ漬けを発売した。
　みっかび三元豚は、三ケ日みかんの皮を加工したエサで育て、豚肉は赤身のこくと、白身の甘みが特徴とされる。ロースハムは、肉感がしっかりしつつ、しっとりした味わい。塩こうじ漬けは、加藤醤油（＿同）が市内産の米で作った塩こうじを使い、厚切りのロース肉やわらかく仕上げた。
　みっかび三元豚は、浜松商工会議所の「やらまいかブランド」の認定商品だが、浜松ハムによると、新型コロナウイルス禍前は、3軒あった生産者が、飼料や燃料び高騰や後継者不足などで現在は1軒に減少。同社は、加工用び肉を買い取って中元などの贈答用商材に組み込み、県内外に魅力を発信している。
　浜松ハムはみっかび三元豚のほか、湖西市の「湖西ポーク」や御前崎市の「遠州黒豚」も加工販売しており、山本貴士営業部長は「県内産の豚肉や牛肉に付加価値をつけて販売し、畜産業を支援する活動を続けていきたい」ちと話した。
　価格は税込み8で、ロースハムが600g入りで5,200円、塩こうじ漬けが990g入りで4,840円。通販サイトや同社のホームページなどで8月10日まで販売する。

　ジムに向かう。
　病院の駐車場に入る車が道に一杯停まっている！！！

　ジムに到着。
　車のスモールランプがついていた！？

　お中元を届ける。
　「酒＆FOOD かとう」に行き、借金17,226円の支払い。

　サブのパソコンを起動。「更新プログラムを構成しています」と出た！勝手に更新したらしい。そして、「お使いのブラウザーが最新バージョンに更新されました」と出た・・・勝手に更新しないでほしい！！！
　それにしても、慣れないパソコンは、使い勝手が悪い」！！！

　メインのパソコンも起動してみる。「自動修復の準備しています」「PCを診断中」「修復を試みてみます」などと出て起動までに1時間半かかった。
　起動したけど、ネットにつながらない。とりあえず、パソコンからデータをUSBに移す、

　夕方は、「若鶏チキンステーキ用（塩レモン）」で一杯♪レタスとじゃがいもを添えました↑↑↑
香るレモンのチキンステーキ
　爽やかなレモンソースと胸肉のマリアージュ♪
コショウとさわやかなレモンの風味が後引く美味しさ
『調理方法』
①フライパンに小さじ1杯分の油を入れ、中火で熱します。
②両面に焼き色がつくまでしっかりと焼き、火が通ったら完成です。
内容量 249g
100g当たり 199kcal、たん白質 １４．６ｇ
原材料名：鶏肉（タイ）、液体調味料（水飴、食塩、還元水飴、植物油、コショウ、乾燥レモンピール、寒天、唐辛子、マスタード、レッドベルペッパー、乾燥パセリ）／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、香料、酸化防止剤（V.C）、酒精、酸味料、カロチン色素、パプリカ色素

本日のカウント
本日の歩数：2,733歩
本日：56.8kg、17.0%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,318,428(39)