「ローマ字 統一的考えを」、そして「本格和風だし お吸い物詰合せ」
今日は「夏越しの祓」。半年間の穢れを祓って清め、残り半年の無病息災を願って茅の輪をくぐる神事。
【夏越ごはん】（593kcal）
行事食を食卓に並べて健康祈願
『材料』（2人分）
・ゴーヤー・・・1/4本
・パプリカ（赤）・・・1/4個
・ちくわ・・・1/2本
・たまねぎ（幅1㎝の輪切り）・・・1枚
＜天ぷら衣＞
溶き卵・・・1/2個分
冷水・・・適量
薄力粉・・・1/2カップ
・揚げ油・・・適量
・薄力粉・・・適量
・A
麺つゆ（3倍濃縮タイプ）・・・適量
水・・・適量
・しょうが（すりおろし）・・・少々
・雑穀ごはん・・・300g
『作り方』
①ゴーヤー、パプリカ、ちくわは幅1cmの輪切りにする。たまねぎはほぐしてバラバラにする。
②天ぷら衣 を作る。計量カップに溶き卵を入れ、冷水を1/2カップまで注ぐ。ボウルに移し、薄力粉を加えて軽く混ぜる。
③フライパンに揚げ油を深さ2～3cm入れて中温に熱し、たまねぎに薄力粉をまぶして2をからめて入れ、カラリと揚げる。続けて、パプリカ、ゴーヤー、ちくわの順に、同様に薄力粉、2をからめて揚げる。
④器に雑穀ごはんを盛り、3をのせる。Aを混ぜて、しょうがとともに添える。
昨日のテレビ「地名しりとり ～旅人ながつの挑戦～」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
「栃木県若松町」
※佐野ラーメン：
栃木県佐野市のご当地ラーメン。青竹で打ったコシが強い滑らかな麵が特徴
《グリル こみやま》
《Global guesthouse》
1泊3,500円
《にこにこ餃子》
・餃子
隠し味にチーズ
《ふみきりすし》
明治10年創業。当初「矢島寿司」だったが「踏切のそばの寿司屋さん」という愛称がつき、店名変更。
・盛合せ③ パック570円、折詰600円
「茨城県土浦市」
《や台すし》
《小松屋》
・うな重
「青空レストラン」は、「兵庫県姫路市」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913qtgyypabznf6i98q.html
国宝 姫路城
＊名人 堀田 紘佑《株式会社 藤橋商店》
＊夢王（たまご） 1個100円
※たまごかけごはん祭り in 池袋（2019年から開催）
《たまごかけごはん専門店 たまごや》
１．ごはんに鰹節をかける
２．だし醤油を回しかける
３．くぼみを作る
４．くぼみに卵を割り落とす
※大正4年創業、藤橋商店 飼料問屋
大正4年、畜産飼料の販売からスタート
＊ボリス・ブラウン（Boris Brown）
アメリカで開発された鶏。高品質の卵を産む。
・夢王 1個100円
・夢美人 1個30円
※夢美人：
21種類を配合したエサ。魚粉：卵に旨みとコクが出る
魚粉、トウモロコシ、精白米、グルテンフィード、大豆油かす、モミ米、米ぬか、なたね油かす など
米夢王
31種類
トウモロコシ、食塩、ポークチキンミール、精白米、梅酢、海藻、緑茶、木酢液、唐辛子、パプリカ、ニンニク、ブドウ、ぬか、菜種油かす など
※パプリカ色素：黄身の色を赤くする
木酢液：消臭効果
梅酢・海藻・緑茶：鶏の腸内環境を整える
※鶏舎でモーツァルトを24時間流している
1日4回エサ
【夢王鶏つくねの卵黄添え】（8個分）
＜つくね＞
夢王の卵白・・・1個分
鶏ひき肉・・・300g
※ひねどり：卵を産み終えた鶏の肉。飼育期間が長いので歯応えがあり。旨みが凝縮
はんぺん・・・1枚
料理酒・・・大さじ1
ゴマ油・・・大さじ1/2
マヨネーズ・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2
めんつゆ・・・小さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
おろし生姜・・・少々
おろしニンニク・・・少々
サラダ油・・・小さじ2
水（蒸し焼き用）・・・少量
＜つくねたれ＞
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
＜卵黄＞
・夢王の卵黄
『作り方』
①ボウルに＜つくね＞の材料を全て入れ、はんぺんを潰すように、手でよくこねる
②8等分して小判型に整える
③フライパンに油を熱してつくねを焼く
④片面の焼き色が付いたら裏返し、水を少量入れ、フタをして蒸し焼きにする
⑤火が通ったら＜つくねたれ＞の材料を全て入れ、絡ませながら、とろみが出るまで火を入れる
⑥お皿に盛り付け、卵黄を添えて完成
【夢王の寅焼き】
※寅焼き＝厚焼きたまご
『材料』
・卵
・だし汁（昆布と鰹）
・塩
・砂糖
・濃口醤油
『作り方』
①温めただし汁に塩・砂糖・濃口醤油を加えてませ、冷ます
②ボウルに卵を割り入れ①を加えて白身を切るように混ぜる
③卵焼き用のフライパンに卵を少しずつ流し入れて巻きながら焼けば完成！
【夢王のたまごサンド】（6切れ分）
『材料』
・夢王・・・8個
・食パン（８枚切り）・・・6枚
・ムータルドソース・・・25g
・バター・・・5g
・マヨネーズ・・・100g
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・刻みパセリ・・・少々
＜ムータルドソース＞
マヨネーズ・・・25g
マスタード・・・25g
粒マスタード・・・5g
→材料を全部まぜたら完成
『作り方』
①バターは常温に戻す
②鍋に湯を沸騰させて、夢王を入れ、9分茹でる。茹で上がったらすぐにお湯を捨て、冷水で冷やす
③パン3枚にバター、もう3枚にムータルドソースを塗る
④ゆで卵を微塵切りにし、マヨネーズで和え、塩とこしょうで味を調える
⑤パン3枚の中央に④を乗せ、ラップで包んで少し置いておく
⑥ラップの上から半分に切る。ラップを外してお皿に盛り付け、断面にパセリをちらして完成
《姫路の洋食 キッチンくまだ》
【夢王のカルボナーラ】（4人前）
『材料』
・夢王の温泉卵・・・4個
・夢王・・・4個
・生クリーム・・・200cc
・パルミジャーノレッジャーノ（ソース用）・・・80g
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・玉ネギ・・・1個
・ベーコン・・・200g
・パスタ（スパゲッティ）・・・320g
・パルミジャーノレッジャーノ（仕上げ用）・・・適量
『作り方』
①＜温泉卵＞鍋に湯を沸かして火を止め、水を足して80℃くらいにする。夢王を入れてフタをし、9～10分（卵の大きさによる）置く。その後冷水に浸す
②玉ネギはスライス、ベーコンは食べ易い大きさに切る
③パスタを茹で始める
④ボウルに夢王、生クリーム、塩、ブラックペッパー、パルミジャーノレッジャーノを入れてかき混ぜる
⑤フライパンでベーコンを炒め、玉ネギを加えて、少し色付くまで炒める
⑥⑤の炒めたベーコンを、④の卵液に合わせる
⑦茹でたてのパスタを⑥に入れて、手早く混ぜ合わせる
⑧お皿に盛り付けて温泉卵を乗せ、チーズ、ブラックペッパーをふりかけて完成
「人生最高レストラン」は、筒井真理子。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202406291/
《純手打そば 奥村本店》山梨・甲府
江戸時代から続く創業360円以上の老舗蕎麦店
・天ぷらそば
《sasaya 楽屋》東京・東村山（2014年世田谷から移転）
”主役は野菜”の旬の地元野菜を使った創作料理店
・とうもろこしと枝豆と新じゃがのかき揚げ
《》フランス・カンヌ
約1週間続くカンヌ国際映画祭のパーティー
・パエリア
「しずおかバカ売れの法則」。
https://www.sut-tv.com/show/bakaure/
「なんちゃって中継」＜スマートアリウム静岡＞松坂屋静岡店本館7階
水槽49個、150種類、約2,200匹の生き物を展示
・魚たちが子育てする様子が見られる
ブリチャージの赤ちゃん
・骨までスケスケ
トランスルーセントグラスキャット
・ハリセンボン
餌やり体験付き館内案内ツアー 毎日14時～ 大人・小学生500円、幼児200円（3歳未満見学のみ）
・ドクターフィッシュ体験 毎日①12時～、②15時～、無料
・オスカルくん
イチゴヤドクガエル
・ヤシガニ
ハサミの挟む力は体重の約90倍
※ポストプライシング（平日限定）
サービスを体験した後に入場料を決定するシステム
平日以外の入館料：大人1,400円、小学生800円、幼児500円（3歳未満無料）
「なんちゃって中継」《うこっけい苑》周智郡森町一宮
・烏骨鶏の卵
ビタミンA・B2・鉄分・亜鉛などが豊富。葉酸が通常の卵の4倍
・卵かけごはん
・うこっけいプリン 380円
・烏骨鶏プリンソフト 500円
・うこちゃんソフト 500円
※週に1～2個しか生まないため希少価値が高い
・1個 125円
＜コーセー＞
・雪肌精
《焼津さかなセンター》
・焼津の網元御膳 2,000円
《いちまる》かつおのたたき 鬼わら焼き ポン酢、塩、《久星商店》なまり節、《田丸本店》さわびめし、《新丸正》かつお節、《カネジュウ食品》みそ汁、《焼津冷蔵》しめ鯖
「怪獣8号」は、最終回。続編があるようだ。
https://www.tv-tokyo.co.jp/anime/kaiju-no8/
今日の「うまいッ！」は、「網走湖 しじみ」。
https://www.nhk.jp/p/umai/ts/P7R4N8K39M/episode/te/6G1WGQ9XPM/
水1リットル、塩小さじ1で1%の塩水：砂出し
「スポーツくじ」より、メール。
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「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「コンビニのおにぎりが無くなる!? 消滅危機に瀕している具は……」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/214.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=203&cpt_c=&cpt_k=ang_540952_218215717_20240630
「JustSystems」より、メール。「USBデュアル端子搭載のスティック型SSD！最大1,000MB/sの高速転送に対応『Vigoole スティックSSD 2TB ［SD301PRO2TB］』特別ご優待販売のご案内」。
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「ソースネクスト」より、メール。「思い出のVHSをデジタル化する専用機／明後日まで割引」。
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「ぴぴこのうかつな日常」”グミ”もぎもぎフルーツ”の正体
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「ねこかます：マッサージやべー顔シリーズ」マッサージが効いてやべー顔に
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「毎日更新♪わたしの備忘録」「朝バナナ」を始めました
http://blog.livedoor.jp/mii925/archives/6143430.html
「おいしいもの図鑑」夫に食パンブーム 浅草の店へ
https://oisiimonozukan.blog.jp/archives/58478094.html
「食生活日記」コーヒーフィルター 晒布を活用
http://blog.livedoor.jp/kitchen_obake/archives/52354469.html
「てくてく日記」迷っていたらまさかの化石発見
http://alarakolara.blogo.jp/archives/36125628.html
「倍速VIP」丸亀製麺のドーナツ買ってきたぞ
http://ryusoku.com/archives/5534343.html
6/30(日) 7:20配信の「わかりきっていた結果、教員採用試験合格者の半数以上が辞退」。
民間の条件のいいところに合格したんでしょうねぇ～！！！
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/50f9e24cbeffb9f8cd8106826ba045cab0efe837
6/30(日) 8:20配信の「教師の安易な「イイね！」が子どもの意欲を削ぐ」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/56f939fd739e9f0a999d4a17a7c852bf8d49e130
6/30(日) 12:40配信の「文庫「百年の孤独」 売り切れ続出」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/42645e854329d9ec6a999c72b019b3bc7c5ab277
6/30(日) 13:11配信の「おじさんの酒 ウイスキーなぜ復権」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/77c640c66447cc2577e1c865d0a3096c768086ef
2024年6月30日 14時0分配信の「「謎の折り紙」にX上で8万いいね」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26699106/
2024年6月30日 15時15分配信の「60代で週2で夜の営み 驚きの効果 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26699282/
2024年6月30日 6時10分配信の「年収1千万超え男性 お断りの理由」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26697377/
2024年5月15日の「「ローマ字 統一的考えを」文化審に諮問 一般表記と隔たり」。
盛山正仁文部科学相は14日、ローマ字表記び在り方を検討するよう文化審議会に諮問した。約70年前に国が定めた現行ルールと、一般社会で浸透している表記との隔たりが指摘されており、統一的な考え方を提示するよう要請した。文化審はルール改定も視野に議論を進める。
ローマ字のつづり方は主に、母音と子音うぃ規則的に組み合わせる「訓令式」と、英語の発音に近い「ヘボン式」がある。「し」は訓令式では「si」、ヘボン式では「shi」となり、例えば「渋谷」は「sibuya」（訓令式）、「shibuya」（ヘボン式）となる。
国は1954年、内閣告示で「一般に国語うぃ書き表す場合」は訓令式を用いると定め、ヘボン式は限定的に使うとした。学習指導要領も小学3年の国語で、ローマ字について内閣告示を踏まえた学習をするよう求めている。だが世の中では、ヘボン式の方が広く使われている。
諮問理由では、内閣告示から約70年が経過し「社会の実態を反映しているかどうかを検証し、時代に応じた整理を検討すべき段階」と強調。パスポートや道路標識にヘボン式が採用されるなど「訓令式が十分に定着したち言えない」とした。
その上で、つづり方に関し「できるだけ統一的な考え方」を示すことを要請。また「小野」と「大野」が同じ「ono」になるなど、日本語の音の長短が区別できない表記が広まっているとして、じれらを解決する表記方法の検討も求めた。
「ローマ字表記の違い」
〈訓令式〉〈ヘボン式〉
・新宿
Sinzyuku Shinjuku
・福島
Hukusima Fukushima
・千葉
Tiba Chiba
今日の仕事・・・。
ゆとりがあった。
昨日の新しい仕事の続き。「和（やわらぎ）」（蜆塚）を思い出してやったら、なかなかいいんじゃないの！！♪包丁が湾曲している！？
帰宅・・・。
駐車場の道路が混んでいて、駐車場からなかなか出られない。駐車場に入ろうと道路で待っている車が道路をブロックしている！！！出る車が出られないんだから、駐車スペースなんて空かないよね・・・・↓↓↓
道路で待つのは止めてもらいたい。駐車場から出るのに普通なら10秒もかからないのに、迂回して5分ほどかかった。
今日も車が多いねぇ～！！！何故なんだろう？？？？
「酒＆FOOD かとう」に行き、「芋焼酎 一兆」2,838円を伝票にて買う。
夕方は、「豚ロース味噌漬」で一杯。レタスを添えました。
ガツッとにんにく入り 豚みそ漬
※調味済みにつき、充分に加熱してお召し上がりください。
原材料名 豚肉（カナダ産）、たれ（加糖ぶどう糖液糖、にんにく、みそ、食塩、アミノ酸液、醸造酢、ガーリック、酵母エキス）／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ色素）、pH調整剤
100g当たり 265kcal、たんぱく質 15.3g
100g当り107円
原産地：カナダ
不揃いですが、おいしさそのまま。
加工者 ㈱カネスエ豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1
さらに「豆腐と白菜の味噌汁」。
末「絹」とうふ
一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム）
内容量 320g
100g当たり 55kcal、たんぱく質 5.5g
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803
吟醸
信州味噌 極醸
山吹
名称 米みそ
原材料名 大豆・米・塩
内容量 1kg
製造者 信州味噌 株式会社
長野県小諸市荒町1-7-11
今日の「ふるさと 味みっけ」は、「本格和風だし お吸物詰合せ」」（福岡県）。
最中から漂う風味格別
全国でも有数の大都市・福岡市は、各地から優れた食材が集まり、名物料理が多いことでも名高い。そんな食の素材の1つとして欠かせないかつお節も、知られた存在だ。その髄一の製造元といわれるのが、1885（明治18）年創業の市内屈指の老舗・林久右衛門商店。
「全国有数の水揚げを誇る、鹿児島県枕崎市産のカツオを主原料に、福岡の工場で加工。創業以来、伝統の製法のかつお節にこだわっています。さらにカツオだしを使った商品も多彩」と営業部長の林竜矢さん。
特に、さまざまなグザイで仕立てたお吸い物は代表的商品だ。自社のフリーズドライのお吸い物を、1枚ずつ手焼きした最中皮で包み込んだもの。見た目の良さに加え、湯を注ぐと最中の中からふわりと漂うだしの風味と、具材の旨味が絡み、実に上品な味わい。
十種類あるが、お薦めの6品をセットにした「本格和風だしお吸物詰合せ」が好評という。ふぐ、ふかひれ（2個）、のどぐろ、ゆば、ほたての5種類が入っている。単品でも販売しており、中でも菜の花やユズも入った「最中お吸物ほたて」は人気だ。他に松茸、松坂牛、たい、紅ずわい蟹もある。「黒豚と白海老の「最中お味噌汁」や「鯛茶漬け」も好評。
・最中お吸物ほたて 1個、367円
●㈱林久右衛門商店
福岡市博多区麦野5の23の17
Tel0120-516080
FAX 0120-516288
本格和風だしお吸物詰合せ（6個入り）2,160円、他に3椀～15椀入りまで各種。
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。オンラインショップからも購入可（林久右衛門商店で検索）。
https://kyuemonshop.com/
本日のカウント
本日の歩数：4,322歩
本日：56.9kg、16.1%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,318,389(29)
