« 「la vie livre(ラヴィリーブル)」春野町 旧松本屋 | トップページ | 祖父のギャラリー「私が受け継ぐ」地域に愛され30年 入野の「ツインギャラリー蔵」 »

2024年5月30日 (木)

志太泉「開龍(かいりゅう)」

 今日は、「ごみゼロの日」5(ご)3(み)0(ゼロ)の語呂合わせから
【ベジブロスそうめん】(594kal)
『野菜くずで作るスープ「ベジブロス」の材料と作り方』(2カップ分)
①野菜くずを合わせて150g用意する(ここでは、たまねぎの皮1/4個分、長ねぎの青い部分1本分、キャベツの芯や外葉1/2個分、にんじんの皮1本分)。野菜の種類と量はお好みでよいが、たまねぎの皮は入れすぎると苦みが出るので、ここで紹介した量くらいがおすすめ。
②鍋に①の野菜くず、水3カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にして15分ほど煮出し、ざるでこす。
『材料』(2人分)
・そうめん・・・200g
・牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・100g
・ゆで卵・・・1個
・かいわれ菜・・・1/2パック
・白菜キムチ・・・100g
・ベジブロス・・・2カップ
・A
 しょうゆ、 酢・・・各大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/3
・白いりごま・・・小さじ1/2
『作り方』
①ベジブロスにAを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
②鍋に湯を沸かし、牛肉をサッとゆで、冷水にとる。ゆで卵は半分に切る。かいわれ菜は根元を切る。
③そうめんは袋の表示通りにゆで、冷水にとって洗い、水気をきる。
④器にそうめんを盛り、2、キムチをのせ、1をかけて、ごまをふる。

 昨日のテレビ「ソロ活女子のススメ4」は、#9「人間だからソロ純喫茶」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/solokatsu4/story/202405/26298_202405292500.html
《coffee フジ(喫茶フジ)》ニュー新橋ビル
☆クリームソーダ 800円
・富士宮焼きそばSET 900円 ※コーヒーまたは紅茶無しは150円引き
 ホットコーヒー 岐阜の美濃焼のカップ
・ホットケーキ
《珈琲 王城》
 かんぽう×美シリーズ ※パンダの風邪を治した
・薬膳キーマカレー 限定10食
・リコリスジンジャー 750円
・チョコレートパフェ

 「かまいたちの知らんけど」は、「一番おいしいラーメンを振る舞ってくれるのは誰だ!芸能界家系ラーメン王決定戦!知らんけど」。
https://www.mbs.jp/shirankedo/
*サバンナ 八木【ケジャンラーメン】
・豊田商店 わたりガニ漬け(ケジャン) 約500g 1,400円(税込み)
①ケジャン、豚肉、白菜、ネギ、きのこ、水を入れて煮込む
②乾麺を入れて、クタクタになるまで煮込む
*紅しょうが 熊元プロレス【パワーお疲れさんチャンプルーラーメン】
①玉んぎを刻む
②豚肉を炒め、玉ねぎを加えさらに炒める
③ニラを切って軽く炒める
④素麺を湯がく。湯がいた素麺を水でしめる
⑤湯がいた素麺を加えて炒める
⑥水、インスタントラーメンの粉末スープを投入し、軽く煮込む
⑦器に盛り、ねぎを散らす
*令和喜多みな実 河野【簡単時短坦々麺】
①ひき肉、もやしをコチュジャンで炒める
②牛乳に豆板醤、甜麺醤を加えて煮込む
③器に盛り、ねぎを散らす。ラー油で味変

 「千原ジュニアの ヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《Wine & Dining Vintage》中区錦3-13-3 ラグラックスビル錦本館8F
 本場の調理法をオマージュした絶品料理が自慢!
「ヘベレケなび」《魚柳 名古屋駅店》中村区名駅4-15-15
 市場で仕入れる新鮮な魚介類をふんだんに使った料理!
・本鰹の藁たたき

 先日の「365日の献立日記」は、昭和57年5月28日のお弁当
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/WYK5R5X264/
 うにまぜごはんのおにぎり(のりまき)、きゅりとしらたまの白酢あえ、さつまあげの甘辛煮、かつおとなすの煮つけ
【のりまき】
①ビン詰のウニと酢飯を混ぜる
②海苔に敷き、わさびを少々塗って巻く
「お弁当のつくり方」沢村貞子
【さつまあげの甘辛煮】
【きゅうりと白玉の白酢あえ】
①白玉をこねる。丸めて平らにする。茹でる。氷水にとる
②白ごま、木綿豆腐、酢、白みそ、塩をすり鉢でする
③輪切りのきゅうりと白玉とあえる
【かつおとなすの煮つけ】
【カフェぜんざい】
①ゆであずきにコーヒーを混ぜる
②白玉を入れる

 「食卓のひみつ」は、#18「豚のしょうが焼き丼」。
https://www.ctv.co.jp/syokutaku/recipe/wp3qzuulmzkuyu05.html
『材料』
・タマネギ・・・1/2個
・タマネギ(すりおろし)・・・1/6個分
・ショウガ(すりおろし)・・・1かけ分
・しょうゆ・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・豚ロース肉(うす切り)・・・100g
・サラダ油・・・大さじ1
・ご飯・・・約400g
・カボチャ・・・2枚
・エリンギ・・・2枚
・レンコン・・・2枚
・インゲン (塩ゆで)・・・2本
・酢・・・小さじ1
・ミニトマト・・・2個
『作り方』
①タマネギは皮をむき、縦半分に切って両端を切り落とし、繊維に沿って薄く切る。
※タマネギを回し切りにする→同じ形と大きさになる。水分がでにくい。
②ビニール袋を用意してすりおろしたタマネギとショウガ、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせる。
③②にうす切りにした豚ロース肉を入れて、揉み込み、肉とソースを馴染ませたら10分以上そのまま漬け込む。
※タマネギとショウガの酵素で肉がやわらかくなる
④フライパンに油をひいてタマネギと豚肉を炒める。
⑤豚肉にしっかり火が通ったら、ご飯をもった器に盛り付ける。
⑥肉を焼いたフライパンでうす切りにしたカボチャ、エリンギ、レンコン、塩ゆでしたインゲンを焼く。焼き目がついたらビニール袋に残っているソースをからめて煮詰める。
⑦野菜に酢をふり、丼に盛り付けてミニトマトを飾ったら出来上がり。

 「おむすびニッポン」は、「大分県 とりめしおむすび」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/QP2N9G6LVJ/
 油布岳
《道の駅》
・とりめしおむすび:
 具材はごぼうと鶏
「大分市吉野地区」
《鶏めし調理場》
 雉でとりめしを作っていた
とりめし製造会社《吉野鶏めし 吉野食品有限会社》
①親鳥のモモとムネを炒める
②ささがきごぼうを加える。お酒、砂糖、しょうゆで味付け
③冷蔵庫で一晩寝かせる
④炊いたご飯に具材を加える。1分間追い炊きをする
⑤おぎにりににぎる

002_20240530160001
 「スポーツくじ」より、メール。
本日天赦日!
 天赦日の本日、BIG&MEGA BIG&100円BIGを購入して億万長者を狙いましょう!
 天赦日は百神が天に昇り、天が万物の罪を赦(ゆる)す日とされ、暦上最大の吉日といわれています。
 天赦日は季節と日の干支で決まり、年に7日程度しかない貴重な吉日です。
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_big_all_reg_bex_240530_2
 「ソースネクスト」より、メール。
 「新登場/ExcelのVBAや関数もChatGPTで簡単に
https://www.sourcenext.com/product/1000002077/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「明後日までポイント20倍/粗い映像を8K画質に変換できるソフト
https://www.sourcenext.com/product/0000014636/?i=mail_m1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「キリン」より、メール。
【鯛のエチュベ たらこヨーグルトソース】
ヨーグルトとたらこを合わせたソースで、鯛が春らしい装いに。
『材料』(2人分)
・鯛(切り身)・・・2切れ
・アスパラガス・・・2本
・マッシュルーム・・・3個
・たらこ・・・30g
・グリーンピース(茹でる)・・・16粒
・A
 小岩井 純良バター・・・小さじ1
 白ワイン・・・大さじ1
 水 50ml
 焼きのり(ちぎっておく)・・・1/4枚
 小岩井 純良バター・・・大さじ1/2
 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・大さじ3
 塩・・・適量
 黒こしょう・・・適量
<仕上げ用>
 オリーブオイル・・・適量
 レモン・・・適量
『作り方』
①<下準備>鯛は塩(分量外)を振り10分ほどおき、水気をよく拭く。アスパラガスは盛り付け皿のサイズに合わせて切り、マッシュルームは1cm幅に切る。たらこは薄皮を外し、身をほぐす。グリーンピースは茹でておく。
②蓋のできるフライパンに鯛、アスパラガス、マッシュルームとAを入れて中火にかける。沸騰したら火を弱め、5~6分ほど加熱する。(途中2~3分で鯛を裏返す。)火を止めたらアスパラガスを取り出す。鯛とマッシュルームはそのまま2~3分ほどおき、余熱で火入れをする。
③鯛とマッシュルームをバット等に取り出し、スープを少し煮詰める。焼きのりと小岩井 純良バターを加え、焼きのりがほぐれたら火を止めて小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトとたらこを加える。塩、こしょうで味を調えてソースを仕上げる。
④皿に鯛を盛り、3のソースをおく。
⑤4にマッシュルーム、アスパラガス、グリーンピースを飾る。仕上げにオリーブオイルをかけて、レモンを添える。
※当社からのひとこと
 お魚のアレンジは少しハードルが高くて敬遠しがちですよね。今月は「小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト」を使った簡単アレンジソースで春の食卓を華やかにする一品をご紹介します。
 「エチュベ」とは、フランス語で素材の持つ水分を生かす調理法です。日本語にすると蒸し煮になります。蒸した食材から出たスープにヨーグルト・たらこ・焼きのりなどうまみのある食材を合わせてソースにしています。 (焼のりはうまみの高いものを使うとおいしさがアップします。お好みで選んでみてください。)
 あまりなじみのない組み合わせですが、意外にも調和がとれていて新しい味覚体験をしていただけると思います。フライパン1つで簡単に調理できますので試してみてくださいね。
https://product.koiwaimilk.com/recipe/detail/000844.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_240530
【春キャベツとソーセージの煮込み】(301kcal)
キャベツの自然な甘さがやさしい味わいです。
『材料』(4人分)
・ソーセージ・・・200g
・春キャベツ・・・300g
・玉ねぎ・・・1個
・にんじん・・・1/2本
・セロリ・・・1本
・白ワイン・・・50cc
・ホールトマト(缶)・・・1缶
・水・・・300cc
・固形スープの素・・・1個
・塩・黒こしょう・・・適量
・ピュアオリーブオイル・・・適量
①玉ねぎ・にんじん・セロリはみじん切りにする。
②鍋にピュアオリーブオイルを入れ、弱火で①を甘みが出るまで炒める。
③キャベツは大きめに切る。
④ソーセージは竹串でいくつか穴をあける。
⑤②に④のソーセージを入れ中火で炒める。強火にして白ワインを入れ、水分がなくなるぐらいまで煮つめる。ここに水・スープの素・適当に潰したホールトマト、【3】のキャベツを入れ中火で30分程度煮つめる。
⑥水分が半分ほどに煮つまったら、塩・こしょうで味を調える。
※ポイント&アドバイス
 ソーセージはあらびきタイプの方がおいしいでしょう。
https://recipe.kirin.co.jp/a02205.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_240530
 「6/4発売「SPRING VALLEY サマークラフトエール」
https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2024/0508_03.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_240530
神奈川健一のお酒ブログ高価な日本酒を買わない理由
http://www.osakemirai.com/archives/42440579.html
ロップイヤー日記 千葉グルメ編朝ガストでピザ&ビール!最高!
http://blog.livedoor.jp/kuropanda7/archives/58404750.html
るーの自由帳。~ネコチャン添え~洗面台の排水口の詰まりに格闘
http://hujirokoha12.livedoor.blog/archives/24559774.html
草月流上村春洸ぎゃらりー庭に咲く花を見るささやかな幸せ
http://blog.livedoor.jp/aso35/archives/66022301.html
北海道平取町の農家奮闘記よーく見るとダブルアーチの虹
http://shin621229jp.livedoor.blog/archives/24820193.html
ほのぼのえにっき猫カフェ行ったったので画像貼る
https://mojokosan.doorblog.jp/archives/58405327.html

 5/30(木) 9:36配信の「新1万円札の「000001」狙う深谷市」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/fbfef66d63ee85fbf7726cdd65973126aba7b401

 5/30(木) 8:34配信の「「就職お祝い金」規制拡大を検討」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9edd92b3e9fc6ec90f2025980abda75b6bc1141

 5/30(木) 11:11配信の「長期金利1.1%台に 金融政策に思惑」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/82ec824ac886c451cb8df38c3cee6df61c3d93c5

 5/30(木) 11:32配信の「「生活道路」法定速度 60→30kmへ」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f2e6c9e49c762313317c859b163f19ddec604265

 5/30(木) 11:04配信の「本州と九州「3本目のルート」課題」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/42b45088512640d2eebacffe5ed2784c69022409

 2024.5.30配信の「1貫2000円の”高級寿司屋”で注文しまくる客。店員「お会計28万4千円です」→客「タダでお願いしま~す」無料で済ませようとした理由」。
https://trilltrill.jp/articles/3649779

 5/29(水) 7:02配信の「「1日削っておいたから」。長時間労働をごまかさざるを得ない先生たちの働き方改革」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c291d49db5b0fcb3549b76a2ed1106610f435f6d

 5/29(水) 19:14配信の「妊娠したら「ごめんなさい」“出産が喜ばれない”学校現場の実態 代わりの教員不足で「産休」に対応できず…」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b3a8f551ceb58162699cce1f98392f54078b498c

 5/30(木) 9:17配信の「保護者が知らない「『経済的に豊かな家庭が多い』中学ほど部活動で教員が自腹を切っている」という意外な現状」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/19e0449f2fc3da561d629cffac2e634c63f6deb9

 5/29(水) 19:05配信の「教員の長時間労働 負担軽減へ働き方改革の取り組み 仙台市立木町通小学校」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b506c51e96c22a4e85dabdbbedd61b7a65afbf51

 2024年5月30日 15時13分配信の「KDDI 月面のモバイル通信構築へ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26506181/

 2024年5月30日 12時6分配信の「バス5分遅れクレーム 投稿に反響」。
https://news.livedoor.com/topics/detail/26505203/

 2024年5月27日 17時0分配信尾「謎の言葉「みにみにぴにぴに」?」、
https://news.livedoor.com/article/detail/26485545/

 2024年5月23日の「この人」は、「まちづくりにも取り組む多彩な僧侶 大場 唯央さん(39)」。
 静岡県藤枝市の名刹・大慶寺の38代目住職で、緩和ケア病棟で終末期のがん患者らと向き合い、刑務所では受刑者の声に耳を傾ける。柔和な表情と優しいまなざしで、労働者のケアにあたることもある。理想は「仏道を元にしてより良く生きる伴走者」という。
 大慶寺の三男に生まれ、早稲田大在学中の20歳で仏門に入り、卒業後、実家の副住職となった。寺と地域の関係を再構築するうち、まちづくりに興味をもち、2013年に仲間とNPO法人サクラボを立ち上げた。現在は、一般社団法人化し、理事としてイベント開催などを通じて維持可能な地域づくりに取り組んでいる。
 境内委は「日本の名松100選」に選ばれた久遠の松があり、本堂横には、江戸幕府を取り仕切った田沼意次の御殿が県内から移築され、来客をもてなしている。
 伝統や格式を守りつつ、「寺はどうあるべきか」を過去にとらわれることなく探ってきた。荒行の水行体験会を開き、地元商店街では貸しキッチンを運営する。死を追体験するワークショップでは「人生を見つめ直し、これからどう生きるか」を問う。藤枝市出身。
https://www.saclabo.com/

 2024年5月23日の「海外の風」は、「米カリフォルニア州 庶民の味 値上げ危機」。
 ロサンゼルス出張の際、西海岸で人気のハンバーガーチェーン「IN-N-OUT(インアノアウト)」に寄った。米大リーガードジャーズの大谷翔平選手が、この店のバーガーを好物に挙げ、ファンの間で「意外と庶民的」と話題を呼んだ。
 カウンターやドライブスルーの行列の理由は、店のこだわりにある。冷凍食材は使わず、注文を受けてからパンに挟む肉を焼き上げる。ドリンクとポテトのセットで値段は10ドル(約1,560円)を切る。全米で特に物価高が激しく、ラーメンが20ドル程度のロスでは、ありがたい価格だ。
 ただ、庶民の味方のファストフードにも、価格上昇の不安は広がる。カリフォルニア州は4月、従業員の待遇改善を目的に最低時給を4.5ドル引き上げ、20ドルとした。採算維持のため、一部のチェーン店は値上げを検討。人員削減の動きもあり、従業員ももろ手を挙げて昇給を歓迎するわけにはいかないようだ。ロスで長く暮らす日本人女性は「税金や家賃だけでなく、ハンバーガーまで値上げされたら生活はぎりぎり」とインフレの負の影響を嘆いた。
https://www.in-n-out.com/

 今日の仕事・・・。
 微妙に時間が足りない・・・。

 「MEGA BIG」と「TOTO BIG」を買いにセブンイレブンに寄る。
 「マルチコピー機」で注文をし、レジに行き、「払込票」を出して「袋はいりません」と言う。セルフの機械にお金を入れて支払い完了。店員さんが券を入れる袋を用意しているので、「袋はいりません」と再度いう。しかし、券が発券されたら袋に券を入れている。「『袋入りません』って何回も言っているよ!」と言ったら、ようやく袋から券を取り出し、券だけを渡してくれた。
 セブンイレブンの店員さんって、お客が言っていることを無視しているのか?それとも聞き流しているのか???
https://www.sej.co.jp/services/multicopy/toto.html

 駐車場から出ようとする。車が詰まっているわけでもないのに、優先道路の車が道を譲っていると他の車が動けなくなる!!!

 「酒&FOOD かとう」に行き、「開龍」2,860円を伝票にて買う。「ラスト1本」という言葉に弱いんだよね!

 だいぶ前の「赤丸20日だいこん」の種があった。蒔いてしまいましょう!
有限会社 小澤農園
浜松市中区和合町668-17
発芽率 2020年6月現在 85%以上

 それから、オクラのための畝作り。
 今日は暑いね!汗が出るよ!

 「Microsoft Start」のページが勝手に開く↓↓↓
 「おすすめ」「新しいAI機能 新しいWindowsPC」が出た。迷惑だ!!!
 「よく使うアプリ」に「Game Bar」が入っている。こんなの使ったことナイ!!!

004_20240530160001
 今日は、「志太泉 朝比奈山田錦純米原酒 開龍」で一杯♪
 生酒
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 70%
アルコール分 17度
製造年月 '24.04
製造者 株式会社 志太泉酒造
静岡県藤枝市宮原423-22-1
志太泉 純米原酒 開龍
 藤枝市(旧岡部町)の朝比奈地区は戦国時代からの伝統行事「朝比奈大龍勢」にて全国にその名を知られております。
 志太泉酒造では、この行事の勇壮さを祝うため、地元朝比奈の篤農家の栽培する酒造好適米「山田錦」を100%使用しキレがよく味わい深い純米酒を醸しております。

 アテは、「豚肉とタマネギの塩コショウ炒め」♪レタスを添えました。
 この豚肉、脂たっぷりだねぇ~!
006_20240530160001
スペイン産 豚バラカルビ焼肉「解凍」

100g当り 106円
㈱ビッグ富士 エブリィビッグデー入野店

008_20240530160001
 農薬・化学肥料・除草剤を出来るだけ使わないで育てました。

品名 レタス
節減対象農薬 当社比6割減
化学肥料(窒素成分) 当社比5割減
栽培責任者 山本 裕之
長野県北佐久郡御代田町馬瀬口94-4
TEL0267-32-2746
確認責任者 ㈱ベジアーツ販売部
長野県北佐久郡御代田町馬瀬口94-4
TEL 0267-32-2746
http://www.harvest831.com/
農産物コード 20004-NM01-24001
 長野県北佐久郡
私が丹精込めて育てました。
生産者:やまもと ひろゆき
 農薬・化学肥料・除草剤を出来るだけ使わないで育てました。

 それから「豆腐、油揚げ、タマネギの味噌汁」♪
010_20240530160001
  末「木綿豆腐」とうふ

 一丁タイプ
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 71kcal、たんぱく質 6.3g
製造者 株式会社やまみ 富士山麓工場
静岡県駿東郡小山町湯船字下原959番地16
TEL 0120-047-803

本日のカウント
本日の歩数:4,839歩
本日:56.9kg、16.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,317,572(18)


 

|

« 「la vie livre(ラヴィリーブル)」春野町 旧松本屋 | トップページ | 祖父のギャラリー「私が受け継ぐ」地域に愛され30年 入野の「ツインギャラリー蔵」 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 「la vie livre(ラヴィリーブル)」春野町 旧松本屋 | トップページ | 祖父のギャラリー「私が受け継ぐ」地域に愛され30年 入野の「ツインギャラリー蔵」 »