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2024年5月16日 (木)

「酒王 秀よし ささにごり しぼりたて 生 純米酒」

 昨日のテレビ「ソロ活女子のススメ4」は、「ソロ屋形船で一期一会の想い出を」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/solokatsu4/
《品川 船清》
*牛若丸
 ・梅酒ソーダ割り
 ・天ぷら(えび、キス、ナス、穴子、マイタケ、イカ、サツマイモ)

 「千原ジュニアの ヘベレケ」は、2023年2/7の放送分。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《まぐろ居酒屋 さかなや道場 名古屋太閤通口店》中村区椿町15-2 ミタニビル5F
 全国から仕入れた新鮮な本マグロを味わえる!

 先日の「家事ヤロウ!!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0096/index.html
▲ギャル曽根VS相撲ブラザーズ 2024夏場所
【ちくわユッケ】
①ちくわ15本をみじん切りにしてボウルに入れる
②ボウルにしょう油大さじ3、ごま油大さじ1.5、ニンニクチューブ小さじ1.5、ごま大さじ1.5を入れてよくあえる
③大きめにちぎった韓国のり3パック分を入れてさらにあえる
④お皿に移し、卵黄1個とネギ1/2本分を盛り付けたら完成!
※しょう油とごま油とニンニクで簡単にユッケ風の味付けに
【タルタルちくわ南蛮】
①耐熱ボウルに卵3個とちくわユッケで残しておいた卵白1個分、白だし大さじ1を加えて混ぜたらラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
②ちくわ10本を横半分に切り、さらに縦半分に切り、片栗粉大さじ3をまぶす
③①を一旦取り出し混ぜてさらに1分加熱する
④フライパンに5ミリ程度の深さまで油を入れちくわを揚げ焼きする
⑤炒り卵にみじん切りにしたねぎ1/2本、マヨネーズ大さじ6、混ぜてタルタルソースを作る
⑥お皿に揚げ焼きしたちくわを盛り付け、すし酢を適量かけ、上からタルタルソースをかけて完成!
※電子レンジで炒り卵にすることでゆで卵を作る時間を短縮!
※卵液に白だしを入れると卵自体に下味がついて全体に味が行き渡る!
【ちくわエビチリ】
①ちくわ15本を横半分に切り、スライスチーズ4枚を重ねてちくわの穴に入る幅で縦長に切る
②ケチャップ大さじ5、おろし生姜小さじ1、みりん大さじ1、みじん切りした長ネギ1/2本を入れてチリソースを作る
③フライパンにごま油適量を入れ、ちくわを優しく炒める
④チリソースを加えて、さらに炒めて完成!
※下処理の必要なエビを使わずにエビチリの味
※ちくわは食感がプロプリなので子ども大好き
【ちくわたこ焼き】
①ちくわ10本を横4等分に切って、片栗粉大さじ2をまぶす。
②フライパンに油を適量ひき、中火で焼く。
③ちくわが焼けたら、ソース適量、マヨネーズ適量、鰹節5g、青のり小さじ1をかけて完成!
※片栗粉をまぶすことでサクッと焼き上がる
【ベースのダシうどん】
①1.6kgのうどんを沸騰したお湯に入れて規定の時間茹でる
②茹でたうどんを氷水でしめる
③和風顆粒だし大さじ2をまぶして、うどんに下味をつける
④サラダ油大さじ1をまぶしたら完成
※氷水でしめることにより、うどんのコシが増す。ぬめりが取れて味が入りやすい
【油そば風うどん】
①おろしニンニク小さじ1/2、オイスターソースとごま油各大さじ2、3倍濃縮めんつゆ大さじ4をボウルに入れて混ぜる
②フライパンにごま油大さじ1を入れ、うどん675gと①を一緒に炒める
③お皿に盛り付け、最後に刻みのり適量、卵黄2個を上にのせて完成!
※オイスターソース&ニンニク&ごま油で簡単に油そば風の味付けに!
【トマトソースうどん】(パスタ風うどん)
①フライパンにオリーブオイルを適量入れ、刻みニンニク大さじ2を炒める
②野菜ジュースとトマトジュース各400mlをフライパンに入れ温める
③塩・こしょう各適量、みりん大さじ2を入れてさらに煮詰める
④茹でたうどん675gをフライパンに入れて少し煮詰める
⑤皿に盛りつけバジル4枚をのせ、最後にブラックペッパー適量をふり完成!
※野菜ジュースとトマトジュースを煮詰めることで旨みが凝縮され美味しくなる!
※みりんを入れてやさしい甘みをプラス
【うどん茶碗蒸し】
※小田巻き蒸し:
 大阪の郷土料理。関西出身ギャル曽根、子どもの頃食べたおふくろの味
①ニンジン30gを輪切りにする
②ボウルに卵4個、油そばうどんで残していた卵白2個を混ぜ、白だし大さじ5、水400mlを加えて混ぜ合わせる
③鶏肉1枚をひと口サイズに切り、皿に移し、お酒・しょう油各適量をかけ10分程度つける
④どんぶりにうどん250gを入れ、周りに切った鶏肉、ニンジン、かまぼこ60gを置いて、こした卵液を注ぎ入れ、えびを5個中央に置く
⑤ラップをして電子レンジ600Wで15分レンチンする
⑥取り出し、三つ葉適量を添えて完成!
※卵をフォークで混ぜると白身がよく切れ、卵液がなめらかに!
▲東京へ進出間近!北関東ローカルスーパー
*群馬の雄 ベイシア
「群馬県高崎市」《ベイシア 前橋 みなみモール店》
※群馬ベイシア1イケイケ4代ポイント
 ①農家が直売!新鮮野菜
 ②250種類以上ご当地弁当&惣菜
 ③行列ができる〇〇バイキング
 ④年間100万パック超 アイデア魚

・かき菜(1袋) 108円
  味にクセがなく、ほのかな甘みが特徴。おひたし、バター炒め、味噌汁に
※イケイケポイント:
 一般的なスーパーで見かけない珍しい野菜
・かき芽
  ブロッコリーの茎の間に生える小さい芽
※うらやましい!:
 細かいニーズに応える!豊富なカット野菜

※イケイケポイント:
 冷めても美味しい食材を厳選したお弁当!
 ベイシアの魚介弁当=鮮魚担当が作る

・フライバイキング
※イケイケポイント:
 揚げたてフライ20種類以上が選び放題。
・セルフ式カレーライス 268円
・焼きまんじゅう 367円
  甘い味噌ダレで焼いた群馬の郷土料理
・上州名物 太田焼きそば 214円
  イカ墨ソース

※イケイケポイント::
 日本海、太平洋のダブル仕入れ。安くておいしい魚を市場から買い付け
・骨とり魚尻^図
 【さばの竜田揚げ】
・ホイップdake クレープ 324円
*茨城の雄 大容量&神コスパ 精肉店から生まれた話題スーパー
《ジャパンミート》
 1978年、茨城県肉の卸売業、その後スーパーに転身
※イケイケポイント:
 肉の種類が豊富。遠方からも来たくなる
 ①約80種類!神コスパ冷食
 ②精肉店 爆売れ肉
 ③最強肉弁当
 ④完熟限定!生ジュース
①肉のプロが素材&美味しさにこだわりまくり 大ボリューム、東京では買えない安さ
☆徳用ハンバーグ(10個) 430円
☆スタミナ餃子(15個×4パック) 1,080円
☆ゴロッとイカメンチ(6個) 430円
☆鮭メンチ(6個) 430円 国産鮭とタルタル入り
②肉のハナマサグループ企業
※イケイケポイント:
 肉は大容量がお得。珍しい塊肉がある。業者も利用、品揃え◎
※約450商品、お肉コーナー人気ベスト3
 ・第3位 牛肩ロースジャンボステーキ(100g) 322円
  「柔らかい肉質」と「プリプリ食感」、160日以上穀物を食べさせた牛のみ使用
 ・第2位 お肉屋さんのハンバーグ(2個入り) 322円
  「牛」「豚」「鶏」3種類を使用。食感が柔らかく、味がマイルド
 ・第1位 プレミアム牛たん(100g) 754円
  「肉の柔らかさ」と「ジューシーな味わい」、バイヤーが世界一美味しいと認めた牛タン。一度も冷凍せず最高の状態で提供
・瀬戸内レモン香たれスパイス 214円
『美味しい牛たんの焼き方』
 ①牛たんスパイスを軽くふる。(焼く前の塩で旨みが逃げるのを防ぐ)
 ②肉を動かさず強火で焼く。(肉を動かすと旨みが逃げる。強火で旨みを閉じ込める)
 ③表面に肉汁が出たら裏返す


・ブラッドオレンジ(1袋) 1,080円
  爽やかな酸味、ジュースにも使われる
※うらやましい!:
 完熟した甘みのある果物を生搾り!
・生ジュース 200円~
・カツサンド 486円
※イケイケポイント::
 1度も冷凍させていない豚ロースのみ使用。仕込みから包装まで全て手作業。ウスターソース、ケチャップ、カラシで味付け

 だいぶ前の「キントレ」。
https://www.ntv.co.jp/kintore/
▲下剋上レストラン
《4000 Chinese Restaurant》菰田 欣也 シェフ
 四川料理×日本の食材
【カニチャーハン】
「高級食材」
・ズワイガニの最高級 越前蟹 福井県産 1.5kg 69,700円
・熊本県産 天草タマンゴ 1個 888円 ※マンゴーを主食
・江戸千住葱 2本 500円
・米 品評会で5年連続金賞 雪椿 2kg 2,700円
・国産の葡萄の種 わずか5%しか抽出できない幻のオイル JAPAN GRAPE SEED OIL 140g 6,156円
①カニの足を切り離し、殻を平井で身を取り出す。
 ・カニの爪先をねじってスジを抜きとる。
 ・関節部部を切り落とす
 ・両端にハサミを入れて切り開く
②長ネギをみじん切りにする
③中華鍋を熱し、油大さじ3を入れる(多めに油を入れないとパラパラにならない)
④卵を半生状に焼いたら、ごはん400gを入れ炒める
⑤刻んだネギとコショウを加える
⑥カニを投入
⑦醤油で香り付け
⑧お椀に入れて盛り付け
「激安食材」
・カニカマ 90g 239円
・卵 1個 20円
・長ネギ 1本 97円
・米 2kg 990円
・ラード 250g 328円
①長ネギをみじん切りにする。ネギの渋みを出さないよう、みじん切りは1回で切る
②カニカマをぶつ切りにする(ぶつ切りにした方が香りと食感を出せる)
③少し硬めに炊いた米を用意。焼く前に油小さじ1を入れると粘りが取れパラパラになる
④米が入った器に卵2個入れる(卵でコーティングすると炒めた時にパラパラに仕上がる)。塩、こしょう、鶏がら粉末、オイスターソースを入れる
⑤フライパンにラードを入れる(コクを出すためラードを使用)。ラードが溶けたら味付けごはんを投入。箸4本でほぐしながら混ぜることでまんべんなく火が通る
※フライパンを火から離すと温度が下がってしまうため、置いたまま炒める
⑥火を一度消す(加熱する程食材から出る水分で粘りが出る)。1分程度火を止め、少し冷ます
⑦一旦米をボウルに移す
⑧フライパンで具材を炒める(ネギとカニの香りを出すため油を使わず炒める)
⑨炒めた具材をボウルの中へ入れる
⑩フライパンにラードを入れ、卵2個を割り入れる(全卵にしてしまうと卵の香りが出ない。卵は白身が焼けた時だけ香りが出る。卵の香りを立たせるため目玉焼きを作る)
⑪目玉焼きの縁が茶色になったら米を戻す
⑫イカの塩辛を入れる(イカの塩辛で磯の香りと塩味をプラス)
⑬彩りに青ネギを入れる。真ん中を開いて、香り出しにお酒を入れる(ごはんをふっくらさせるため料理酒を入れる)
⑭真ん中を開いて醤油を入れる。
⑮昆布茶を入れる(昆布茶に含まれるグルタミン酸で味に深みをだす)
▲下剋上キッズ
*金魚すくい
 奈良県<こちくや>
 ①ポイの使い方は、ななめに入れる→平行→ななめに出す
 ②狙った金魚が逃げたら、追いかけない
*ドッジボール
 ・激狭コート対決
 ・多勢に無勢対決
※足元か肩を狙う

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 「スポーツくじ」より、メール。
 第1452回totoで1等当せん金約6,800万円が1口誕生!当せんされた方、おめでとうございます♪
 totoは1口100円から購入可能。好きなチームや自信がある試合だけを自分で予想して、あとはコンピュータにお任せ、という買い方もできるんです!
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 第1454回totoネット販売は5月18日(土)13:50まで!
※Jリーグを対象に好評販売中!
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 「ソースネクスト」より、メール。
 「新発売:AI搭載のサウンド編集ソフト「SOUND FORGE Pro 18」」。
https://www.sourcenext.com/product/vegas/cp/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「新しいPCで、古いPCのデータが使える!」。
https://www.sourcenext.com/product/hikkoshi/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
 「小岩井」より、メール。
【サーモンとヨーグルトのクロワッサンサンド&レモンホエイソーダ】
ドリップ(水切り)ヨーグルトとホエイを使った、簡単カフェ風レシピです。
『材料』(2人分)
<サーモンとヨーグルトのクロワッサンサンド>
・ドリップ(水切り)ヨーグルト
 小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・400g
・クロワッサン・・・2個
・スモークサーモン・・・6枚
・きゅうり・・・1/2本
・レモン(半月のスライス)・・・4枚
・A
 塩麹・・・小さじ1と1/2
 砂糖・・・小さじ2/3
<レモンホエイソーダ>
・はちみつ・・・大さじ2※
・レモン汁・・・小さじ2※
・ホエイ(ドリップ(水切り)時に出たもの)・・・160ml
・氷・・・適量
・炭酸水・・・適量
<仕上げ>
・レモン(輪切り)・・・2枚
・ミント・・・適量
※はちみつ・レモン汁はお好みで調整してください。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
つくり方
①【サーモンとヨーグルトのクロワッサンサンド】<下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトをひと晩ほど水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトをつくる。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)
※ドリップ(水切り)で出たホエイは冷蔵庫で保管する。つくり方6で160ml使用する。
②クロワッサンは、挟みやすいように半分にスライスする。きゅうりはピーラーで薄切りにする。
③ドリップ(水切り)ヨーグルトにAを加え混ぜる。
④クロワッサンの下の部分に3を塗り、高さが出るようにきゅうりをのせる。
⑤4の上にスモークサーモン、レモンの順に重ね、最後にクロワッサンの上の部分を重ねる。
⑥【レモンホエイソーダ】はちみつとレモン汁を混ぜ合わせ、ホエイを少々加え溶きのばす。さらに残りのホエイを加え混ぜる。氷を入れたグラスに注ぎ、炭酸水を好みの甘さになるまで加え混ぜる。仕上げにレモンとミントを添える。
※当社からのひとこと
 ドリップ(水切り)ヨーグルトでつくるヨーグルトクリームをたっぷり使い、スモークサーモンときゅうりをあわせたクロワッサンサンドです。難しいレシピの挑戦も楽しいですが、時間がない時は合わせるだけで華やかに見えるレシピも便利ですよね。
 さらにドリップ(水切り)時に出るホエイを使ったドリンクもご紹介しています。甘さや炭酸の強弱はお好みで調整してください。
https://product.koiwaimilk.com/recipe/detail/000855.html?utm_medium=mail&utm_source=mail_kiw&utm_campaign=kiw_news_20240516
 「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「「どうせ点検だ」「自分は大丈夫」が災害時の避難を妨げる。認知バイアスの特性と付き合い方は?」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/467.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=188&cpt_c=&cpt_k=ang_526198_216799427_20240516
食パンの窓チキンサンド弁当@食パン
https://shokupan.blog.jp/archives/24310849.html
みみみちゃちゃボヌールモナ日記 (台湾・高雄→日本)白クラゲ入り杏仁豆腐を作った
http://mimichachabonubonu.livedoor.blog/archives/24354620.html
地球の住民M子ママの日常。退会手続きで1時間説得された
https://mko-com.blog.jp/archives/34134391.html
たきもとキウイの 毎日ふりまわされてますなんでそんなところで休むの?
https://takimotokiwi.com/archives/28005184.html
びっぱーな おれ今一番熱いマンガなんやと思う?
http://blog.livedoor.jp/news23vip/archives/6133391.html

 また「差出人」「件名」「本文」が無いメールが届いた。しかも、メールサーバーには、その痕跡がない!!!???

 5/16(木) 11:07配信の「未就学児を巡るいじめ 線引き困難」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/97f57268d7b16bf4b832424d333f4ed7e2b4f203

 5/16(木) 11:31配信の「ワゴン車にはねられ 小学生が死亡」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e74d000d84be98ee79dd0b1d42a545a855286bf0

 5/16(木) 8:34配信の「勤務先のネガ情報を投稿 リスクは」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2a95e48f27671e210f7cc894db58d10b536f34d8

 5/16(木) 11:02配信の「教員の働き方改革へ 宮崎市の公立中学校でテストの採点をデジタル化するシステムが導入 その効果は」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/37ccc667951e1d080c7f4f118496b7483465fe43

 2024年5月16日 16時26分配信の「大学で毒物紛失 1年気づかず」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26418249/

 2024年5月16日 14時45分配信の「次期都知事選 石丸市長が出馬へ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26417776/

 2024年5月16日 11時55分配信の「「ミス東大」の免許証にSNS衝撃」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26416500/

 2024年4月16日の「この人」は。「神仏画描き30年 岐阜・山県の絵師 藤沢 松蹊さん(60)」。
 民間信仰の対象とされてきた神仏を主な題材に、30年以上絵筆を握り続けてきた。なによりもこだわるのは、線。1本1本を丁寧に重ね、繊細な表情を描き出す。「精神の乱れは筆に出る」と、呼吸法や生活習慣にも気を配る。
 岐阜県山県市の掛け軸製造「アート藤」の2代目社長。今年に入り、交流のあった会社から依頼を受けて、大相撲の大関・琴ノ若関が7月の名古屋場所で披露する化粧まわしをデザインした。「国技に関わる仕事なんて、一生に一度あるかないか」。普段、手がける絵とは題材も描き方も全く違ったが、込める思いは変わらない。
 岐阜市出身。掛け軸の営業職を経て、結婚を機に家業を継ぐため絵師の世界に足を踏み入れた。先代の父は70歳まで現役を続けたといい、自分が納得のいく線が描けるのは「あと10年くらいかな」と考えている。
 現在は仏画教室を開くなど、若手絵師の育成にも力を入れる。10年ほど前、小学校の同窓会で恩師に観音像の絵を贈ったら、細菌になって「今でも毎日拝んでいる」と手紙が届いた。「絵を手にした人が喜んでくれるのが、なによりうれしい」
https://gifu-artfuji.com/

 2024年5月8日の「掛川の日本酒が最高金賞」。
「ワイングラスでおいしい」土井酒造場 喜び報告
 掛米に地元産の高天神コシヒカリを用いた土井酒造場(掛川市小貫)の日本酒「開運夢仕込み」が、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」のメイン部門で最高金賞を受賞した。同社の土井彩子取締役と杜氏の榛葉農(みのり)さん(47)が7日、市役所で久保田崇市長と石川紀子副市長に報告した。
 メイン部門には全国から300点の応募があり、2月に東京であった審査会で最高金賞の16点に選ばれた。同社の他の清酒と同じく高天神山の湧水で仕込んでおり、土井取締役は「メイドイン掛川で受賞できてうれしい」と喜びをあらわにした。
 榛葉さんも「大半の銘柄では酒米の山田錦を使っているが、長年の伝統と技術の進歩で、食用の飯米の高天神コシヒカリからおいしいお酒ができるようになった」と手応えを語った。榛葉さんによると本醸造のすっきりした味わいで、ワイングラスの薄口で飲むと香りも感じやすいという。
 3月の県清酒鑑評会では同社の「開運大吟醸 伝波瀬正吉」が、純米吟醸の部でトップの県知事賞を受賞した。県知事賞は昨年の吟醸酒の部に続いて2年連続という。

 コンビニに行き、「d払い」に2,000円チャージ。
 「TOTO BIG」と「MEGA BIG」を買う。

 まだ、ちょっとガソリンはあるけど、ガソリンスタンドに行く。前回は、4/24に入れている。
 1ℓ170円と書かれていた!また、高くなったね↓↓↓
 306.0km走って、21ℓ入った。リッター14.57といったところか。Vカードで2円引き、2円引き券で2円引き、スーパーのレシートとで1円引きの5円引きで1ℓ165円也。

 スーパーに向かう。一時停止から出ようとしたら、「・・20」の車が前の信号が赤なので遅い速度で走って来た。パッシングとかして道を譲ってくれればいいのに、超スローで走っていて、なかなか出られない。後ろを走って来た車2台が追い付いて、更に出られない↓自分のことしか考えない運転手だ!!!

 スーパーに入り、売り出しの100g105円の「中国産など びんちょうまぐろ」を買いに行く。あまり店頭に出ていなかった。腹身を探すが、脂が乗っているものがなかった。2つ適当に見繕う(お1人様点限り 数量限定なんです)。久しぶりにお得な値段なので後ろに何人も人がいた!
 野菜コーナーに戻り、おつとめ品を見て魚売り場に戻ると、刺身売り場には、さらに人が増えていた。そして、オバチャンが売り場の「びんちょうまぐろ」すべてを自分の「カゴ」に入れていた。2個限定なんて気にしていないようだ!!!他の人が買えなくなっても気にしないようだ。オバチャンパワーだね!!!他のお客に「1人2つと書いてあるよ」と注意されていた。
 アジフライを買おうと思っていたけど、ないので止めた。「煮干あじ」430円を買う。
 「d払い」にて支払い。

 帰宅。
 救急車が交差点内に停まっていて道を塞いでいる!???通れないよ!!!救急活動をしているわけでもない。いくら救急車でも、これって、交通違反じゃないの???

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 「ツルナ」の収穫。
010_20240516164501
 ジャガイモ(メークイン)の花が咲いた!!!肥料(菜種たい肥)がよかったかな。.
https://www.calbee.co.jp/diary/archives/9319

 「0800-777-8879」より、着信。
 中部電力を語る電気料金割引斡旋業
https://www.jpnumber.com/freedial/numberinfo_0800_777_8879.html

 パソコンの起動が遅い。
 レスポンスが悪い!
 「ドンキで完売「アソコドーピング絶対やって」三上悠亜が絶賛の生マ…」というウインドウが勝手に開いた!!写真が同じだが、件名が違う!???

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 夕方は「酒王 秀よし ささにごり しぼりたて 生 純米酒」で一杯♪酒粕がほんのり入っているのがいいね♪♪♪
HIDEYOSHI
 SHIBORITATE
製造年月 23.12
生酒
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分 17度
精米歩合 65%
製造者 合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9
しぼりたて 純米酒生酒
 新酒が生まれるとは、お米の精気をお酒に引き継ぐこと。
 純米酒という衣装で酒蔵の黄熱をお届けします。
 酵母は「秋田流花酵母」、お米は「めんこいな 100%」の65%精米仕込み。旨味と酸味の絶妙なバランスを華やかな香りとともにお楽しみ下さい。
https://www.hideyoshi.co.jp/

 アテは「ツルナのお浸し」。
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 さらに、今日買った「刺身」。
中国産太平洋 刺身用びんちょうまぐろ
100g当たり 98円(本体)
加工者 ㈱ベイシア浜松雄踏店

本日のカウント
本日の歩数:2,311歩
本日:57.4kg、16.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,317,163(18)


 

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