「赤目の里山を育てる会」
昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season6」は、第120話「岐阜恵那・里山のキャンプ場へ 後編」。2023年2/8の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
<>
・炭
・タバコの瓶
・俳句マッチ
「恵那市明智町」
《しらたかキャンプ場》
明智川源流域の里山にサイトが広がる
「しずおかごはんが食べたい!」は、#243「伊豆の国市_伊豆牛」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
最強クラスのミートグルメ《ひらい精肉店》
伊豆の国市大仁493-1
TEL 0558-76-0298
・伊豆牛メンチ 345円/1個
・伊豆牛ローストビーフ 1,000円~/100g
「魚と肉が旨い町」。
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/fish-meat/
「三島市」
《あしたか牛 焼肉 火宴》
※あしたか牛:
愛鷹山麓裾野の広大な緑地で育てられた牛。風味豊かで柔らかい肉質が特徴。
・ユッケ風コンビーフ
・あしたか牛 赤身3点盛り
サイコロステーキ、上ロース、焼きしゃぶロース
「沼津漁港」
《川善》
☆からすみ
<沼津港深海水族館>
《沼津港 魚永》
☆わかめせんべい
・かわはぎ、いわし、わかめ 3つで1,000円
《キムラ屋》
・串玉 120円
《海鮮丼専門店 五鉄》
※鉄の五ヶ条:
わさび、水、魚、米、お茶
・壱鉄
そのままで
お茶漬けで(金目鯛の出汁)
《沼津深海プリン工房》
・深深海プリン
「Best of Japan」は、「日光東照宮と奥日光」。
https://www.tabichan.jp/travelogue/best_of_japan/8
「栃木県日光市」
<日光東照宮>1636年
石鳥居
五重塔
三神庫
上神庫:想像の象、狩野探幽の下絵から制作された
御神宝=御宝蔵
神厩舎(しんきゅうしゃ):猿の彫刻。馬を守る動物
陽明門
司馬温公の瓶割
周公聴訴
唐獅子
龍、息
霊獣
眠り猫
坂下門
宝塔
<久能山東照宮>
富士山=「不死の山」
《東照宮 晃陽苑》
自家源泉 福徳の湯
月替わりの会席料理
<奥日光 中禅寺湖>
<男体山>
二荒=「にこう」
勝道上人(735~817)
<二荒山神社 中宮祠(ちゅうぐうし)>
<輪王寺 別院 中禅寺>
十一面千手観音菩薩
『日本奥地紀行』Unbeated Tracks in Japan、イザベラ・バード著
<イタリア大使館 別荘 記念公園>
<英国大使館 別荘 記念公園>
英国文化交流室「Tea Room 南4番 Classic」
・英国茶とスコーンのセット
《星野リゾート 界 日光》
露天風呂 白糸
日本酒風呂 柏蔵(片山酒造)
ウニと和牛の東照湯波会席
<日光社寺文化財保護会>
<東照宮 御本社>
だいぶ前の「小雪と発酵おばあちゃん」は、「長野・木曽」「すんき」。
https://www.nhk.jp/p/ts/8N3KPP95Y9/episode/te/V21LVX8ZVX/
「長野 木曽町」
*すんき:
酢茎(すぐき)、塩をつかわない漬物
*発酵おばあちゃん 野口 広子
※米は貸しても塩貸すな
・木曽の伝統野菜 赤カブ
カブの糖分が乳酸菌の栄養になる
①茎を2日かけ陰干し
②1cm~1.5cmくらいに切る。カブの皮と一緒に、お湯(60℃)で温める
③樽に入れる。種になるすんきを入れる
※ファーメンタム菌、デリュプリッキィ菌:高温性の乳酸菌ですんきの発酵の初期に活躍する
④8分目まで入れたら、空気を抜く。樽の温度40℃。新聞紙を丸めて入れ、毛布と風呂敷で包む。(24時間)
※1日目 高温で発酵
2日目 常温で発酵
※ネバ―ル グンドゥルック:
青菜を無塩発酵させ、乾燥させたもの
【すんき汁】
※うまみ成分:コハク酸
『材料』(4人分)
・だし汁・・・600ml
・味噌・・・50g
・すんき・・・80~100g
『作り方』
①具を入れないみそ汁を作り、最後に刻んだすんきを入れ一度煮立てたら火を止める。
※いつものみそ汁より薄味にすると、すんきのおいしさが引き立ちます
【そば】
【チャーハン】
【すんきピザトースト】
『材料』(つくりやすい分量)
・食パン・・・1枚
・ノリのつくだ煮・・・適量
・すんき・・・適量
・ピザ用チーズ・・・適量
『作り方』
①食パンにノリのつくだ煮を塗る。
②すんき、チーズを適量トッピングする。
③トースターで焼く。焼き色がついたら完成。
「GMO IDニュース」より、メール。「「聞く技術」は信頼度を高める──独立系書店店主が選ぶ「聞き上手」になれる本5選」。
https://i4u.gmo/nDlqK?utm_source=mail&utm_medium=gmoidnews
「クラブツーリズム」より、メール。「さくらんぼツアー特集」。
https://www.club-t.com/sp/special/japan/cherry/?waad=7zu6Bvwz&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=03_mail_crm_13615&utm_content=13615
「JAF」より、メール。
ピッツェリア マリノで使えるJAFアプリクーポン配信中!
https://area.jaf.or.jp/area/2024/04/chubu/aichi/special-benefits/marino202404?utm_campaign=area&utm_source=own_mail_2024042301&utm_medium=email&j
トヨタ「ランドクルーザー250シリーズ」が発売。価格は520万から、KINTOなら約5万で乗れるぞ!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7001&c=204669&d=7602
\GW連休の渋滞予測をはやめにチェック!/
【東名高速】5月2~3日に最大45kmの大渋滞!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7002&c=204669&d=7602
【中央道】5月3~4日に最大45kmの大渋滞が発生!?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7003&c=204669&d=7602
【関越道】5月5日に最大40kmの渋滞を見込む!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7004&c=204669&d=7602
【東北道】5月3日に羽生PAで最大40kmの渋滞か
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7005&c=204669&d=7602
【首都高・アクアライン】5月3日に渋滞が重複!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7006&c=204669&d=7602
2割以上がお酒が抜けきれてない状態で運転?タニタが実施「飲酒運転に関する意識調査2023」その調査結果に思わず唸る!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7007&c=204669&d=7602
飲酒後の車中泊、運転せずとも飲酒運転になる?エンジンだけならかけてもいい? 弁護士が回答!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7008&c=204669&d=7602
夜間に多い路上の寝そべり。ドライバーの対策は?
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M7009&c=204669&d=7602
「ソースネクスト」よりメール。「明後日まで最大53%割引/web動画を録画し、AIで加工できるソフト」。
https://www.sourcenext.com/product/1000002035/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
「とりあえず暮らす」東京初出店 〇△□のタルト購入
https://toriaezukurasu.blog.jp/archives/40541326.html
「つきのわ日記 ~一卵性双子育児中~」中古のロンパースは危ないかも?
「ロンパース(rompers)」って、何??
https://tsukinowanikki.com/
「徒然なる all over the World」駅に併設 隈研吾氏手がけた建物
http://nagacumatz.livedoor.blog/archives/23946814.html
「ライフハックちゃんねる 弐式」「こいつ運転うまい」となる瞬間
http://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51892932.html
「お父さんはがんばらない」なぜそうなる?5歳児のセンス
https://ota-iku.work/archives/25362317.html
4/23(火) 8:46配信の「シジミのみそ汁 身を食べていい?」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ca329128cb03f7fbb758a1ef51d6c5cfdf907008
4/23(火) 11:16配信ンお「Vポイント 初日から不具合相次ぐ」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/955fc4ecb2995bbd09f5a4faa998965c7a1d738c
4/23(火) 11:31配信の「クレームも 学校カメラマンの窮状」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5dec99c88aab0c2d7f8a083c1978cf021b789eb0
4/23(火) 9:05配信の「批判殺到の「基金」ようやくメス」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1e1a4765d7aa236082ad918a56ed0c1433b51a1e
2024年4月23日 15時33分配信の「乙武氏陣営に選挙妨害か 男送検」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26281788/
2024年4月23日 15時33分配信の「教員に「付き合って」停職2カ月」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26281654/
2024年4月23日 9時40分配信の「訪日客がハンバーグに夢中なワケ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26279984/
2024年4月23日 14時10分配信の「万引き犯の80代男 驚きの言い訳」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26281611/
2024年4月23日 15時18分配信の「めちゃイケが揉み消し? 岩橋告発」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26282021/
2024年4月23日 14時9分配信の「ゆうちょ銀 他行からの入金遅れ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26281671/
2024年3月3日の「この人」は、「名張・赤目の里山を育てる会理事長 伊井野 雄二さん(69)」。
三重県名張市のNPO法人「赤目の里山を育てる会」の理事長を務める。会を設立した1996年当時、名張市ではゴルフ場や産廃処理場の建設計画が持ち上がっていた。「受け身では里山を守れない」と、市内の診療所で働くかたわら活動を立ち上げた。
里山を守るため、豊かな自然を資源として生かす活動に取り組んできた。2010年には、障害者の就労支援施設を発足させた。施設では利用者らとともに間伐材を使ったキクラゲの栽培や、養鶏を続けている。里山整備に関心がある国内外の若者と語り合うキャンプもも開いている。「人の手を加えないと、里山の豊かさは維持できない」という信念は揺るぎない。
連携の動きは国境を越えて広がっている。日中韓の市民団体が集う「東アジア市民社会フォーラム」から長年の活動を評価され、昨年には「国際ボランティア賞」を受賞した。実行委員の一人として、フォーラムの伊賀地域での開催も目指している。
「保全を高らかに叫ぶのではなく、里山が守られ、収益も生まれる事業をしていきたい」。鳥取県出身。名古屋市の大学で福祉などを学んだ。
https://www.akamenomori.jp/
https://www.npo-homepage.go.jp/npoportal/detail/024000001
たけのこを掘りに行く。今日は、暑い!!!!すぐに疲れた!伸びすぎた物がたくさんあり、蹴り倒してきた!
食べきれないので、前の営業所へ届ける。
自分用の筍のあく抜きをする。
皮を全部向いてしまって、縦半分に切り、重曹と水を入れ沸騰させる。沸騰したら10分程茹でてアク抜き収量!!!
1時間もかかるアク抜きをよくやっているけど、時間ばかりかかりバカらしいと思うな!!!
ジムに行く。
最近、電線の工事をよくしているねぇ~!!
昼食は、「インスタントコーヒー」と昨日買った「パン」。
ヤマザキ
薄皮 うすかわ チョコパン
コクのあるチョコレートクリームをたっぷり包んだチョコパンです、
発酵種 ルヴァン使用
4個入り
製造所固有記号 +YAN
1個当たり 109kal、たんぱく質 2.3g
名称 菓子パン
原材料名 チョコフラワーペースト(国内製造)、小麦粉、砂糖、卵、ショートニング、パン酵母、脱脂粉乳、食塩、発酵風味料、植物油脂、発酵種/加工デンプングリシン、糊料(増粘多糖類、アルギン酸エステル)、乳化剤、香料、保存料(ソルビン酸)、酸味料、酢酸(Na)、イーストフード、リン酸塩(Na)、V.C
内容量 4個
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp/
「norton」が「お使いのパソコンに〇個の古いドライバーがあります」と出た!「ノートン」って、何をしたいの!????もう、ノートンを使うのは止めようっと!!!
「ウイルスバスター」を買うかな!
鯖 水煮
味付け不要で色々な料理に合う!
炒め物、サラダ、パスタなどアレンジも多彩です
シンプルで商いさばの旨味を存分に!
100g当たり 190kcal、たんぱく質 20.9g
名称 さば水煮
原材料名 さば、食塩
固形分 90g
内容総量 150g
原産国名 中国
輸入者 天長食品工業株式会社
愛知県所沢市形原一色町八枚物1-1
TEL 0587-36-2011
末「木綿豆腐」とうふ
一丁タイプ
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 71kcal、たんぱく質 6.3g
製造者 株式会社やまみ 富士山麓工場
静岡県駿東郡小山町湯船字下原959番地16
TEL 0120-047-803
「発酵レシピ」
【たっぷり野菜のさつま汁風】
『材料』(2人分)
・豚バラ肉・・・150g
・液体塩こうじ・・・大さじ1
・さつまいも・・・1/4本
・こんにゃく・・・1/2枚
・ごぼう・・・5cm
・油揚げ・・・1/2枚
・人参・・・2cm
・小ねぎ・・・適量
・水・・・600ml
・A
追いこうじみそ・・・大さじ3
あごだし・・・小さじ1
『作り方』
①袋に5cm幅に切った豚肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分~1時間漬け込む。
②野菜、油揚げは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは手でちぎる。
③鍋にサラダ油(分量外)を熱し、①を炒める。小ねぎ以外のすべての具材と水を加え、根菜類が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
④火を止め、Aを加える。器に盛り、小ねぎを散らす。
【ねぎ味噌焼きおにぎり】
『材料』(作りやすい分量)
・ご飯・・・400g
・長ねぎ・・・1本
・ごま油・・・大さじ1
・追いこうじみそ・・・大さじ4
『作り方』
①長ねぎははみじん切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、長ねぎを入れ中火でしんなりするま で炒めたら追いこうじみそを加え混ぜる。
③ご飯を4等分しておにぎりにし、③を小さじ1~2程ずつおにぎりに広げる。
④アルミホイルを敷いた天板に④をのせ、少し焦げ目がつくまで オーブントースター(1000W)で5分ほど加熱する。
【鶏のから揚げ】
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・1枚
・「塩こうじ」または「液体塩こうじ」・・・大さじ2
・すりにんにく・・・小さじ1
・おろししょうが・・・小さじ2
・片栗粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①クッキングペーパーで肉表面の水分をよく拭きとる。
②袋に「塩こうじ」、すりにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、鶏もも肉を加えてよく揉みこみ、空気が入らないようにしっかり包み冷蔵庫に入れて1時間ほどおく。
③冷蔵庫から取り出し、片栗粉をまぶして揚げ油で揚げる。
【野菜の浅漬け】
『材料』(作りやすい分量)
・大根・・・適量
・きゅうり・・・適量
・にんじん・・・適量
・液体塩こうじ・・・素材重量に対して10%
『作り方』
①大根、にんじん、きゅうりを適当な大きさに切り、素材重量に対して10%の塩こうじで1時間以上漬けこむ
※お好みで液体塩こうじを足してもOK!
https://www.hanamaruki.co.jp/recipe/index.html
本日のカウント
本日の歩数:6,631歩
本日:56.3kg、15.1%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,316,466(45)
| 固定リンク
« 「インディ・ジョーンズ/最後の聖戦(INDIANA JONES AND THE LAST CRUSADE)」 | トップページ | 「古式甕壺仕込み 薩摩 鉄幹」、そして「新生活!料理初心者にオススメ BEST5」 »
コメント