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2024年3月18日 (月)

「お彼岸」「内藤製餡」、そして「文明堂」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「業務用イチゴ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=89806
「葵区」
《キルフェボン 静岡》両替町
・静岡産きらぴ香のタルト ピース 1,706円、ホール(27cm)1万3,651円
・特選 静岡県産紅ほっぺのタルト ピース 1,620円、ホール(25cm)1万6,200円
《静岡県農業会館》曲金
*JA静岡経済連
「伊豆の国市」
*高田 祐樹
※業務用イチゴ:
 1パック何粒と数が決まっている。加工用、飾り用など、さまざまなニーズがある。

 「男子ごはん」は、#822「発酵シリーズ第1弾 和定食」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※発酵食品:
 乳酸菌や酵母、カビなどの力で旨味や栄養価が高められた食品。しょうゆ、みそなどの調味料も発酵食品の一つ。キムチ、納豆、ヨーグルトなど種類は様々。
*副菜 キャベツのシャキシャキ感が塩辛とマッチ!【塩辛とヨーグルトの和え物】
※塩辛:
 魚の内臓や身に高濃度の食塩を加え、酵素の働きで発酵・熟成。発酵の過程で魚の生臭さがなくなり、独特の香りと濃厚な味わいが特徴。
※ヨーグルト:
 乳酸菌が乳に含まれる糖分を分解し乳酸を生成。カゼインというタンパク質が乳酸によって固まることでヨーグルトになる。
『材料』(作りやすい分量)
・プレーンヨーグルト・・・大さじ3
・キャベツ・・・100g
・塩辛・・・60g
・酢・・・小さじ1
・塩・・・適量
『作り方』
①ザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れて15分程水切りをする。
②濃いめの塩水を沸かし、キャベツを入れてサッと茹でる。ザルにあげて流水で冷まし、水気を絞って7㎜幅に切る。
※水に多めの塩を入れて茹でることでキャベツの甘みが増し食感も良くなる
③ボウルに①、酢、②、塩辛を加えて和える。
*汁もの 納豆と赤だしの濃厚な味わい!【納豆汁】
※納豆:
 納豆菌が大豆のタンパク質にとりつくことで増殖し、アミノ酸が増えることで納豆になる。納豆菌は温度や湿度変化に強く繁殖力が高い
『材料』(2人分)
・ひきわり納豆・・・2パック
・大根・・・80g
・かつおだし・・・500cc
・赤だし・・・大さじ2
・万能ねぎ(小口切り)・・・3本分
『作り方』
①大根は5㎜角に切る。
②鍋にかつおだしを入れて火にかけ、沸いてきたら①を入れて、蓋をして中弱火で4~5分煮る。大根が柔らかくなったら赤だしを溶き入れる。納豆を加えてサッとひと煮する。
③器によそって万能ねぎを振る。
*メイン 酒粕でひと晩じっくり漬けた!【酒粕漬けチキン】
※粕漬け:
 お酒を絞った後にできる酒粕に魚や野菜を漬けた保存食。平安時代の延喜色にも記載あり
『材料』(2人分)
・鶏もも肉・・・2枚
・塩・・・小さじ1/2
・酒粕(板粕)・・・200g
・A
 みそ・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
・お好みのぬか漬け(食べやすい大きさに切る)・・・適量
『作り方』
①鶏肉に塩を振って15分程おく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。
②酒粕はちぎって耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱して柔らかくする。Aを加えて手でよく練り混ぜる。
③①の鶏肉②を両面に塗って密封袋でひと晩漬ける。
※漬けて1日経ったら、冷凍保存可能!塩分の浸透具合も丁度良く保たれる
 3日間漬けると食材から水分が抜け、柔らかく仕上がる
④鶏肉を取り出して流水でザっと洗う。キッチンペーパーで水分を拭き取る。魚焼きグリルの網に鶏肉をのせ、弱火で10分程焼く。6~7分で様子をみて焦げ付きそうであればアルミホイルをかぶせて焼く。
※焦げやすくなっているので、焼き目がつき始めたら途中でアルミホイルを被せて直火を避ける
⑤食べやすい大きさに切って器に盛り、ぬか漬けを添える。
「一石二鳥グッズ3品を紹介!」
・芽が出る鉛筆 3本セット 1,540円
  短くなった鉛筆をを捨てるのではなく土に植えることでバジルやひまわり、ワスレナグサへと生まれ変わる
・ランプシェードパズル 金魚・舞妓 3,300円
  ジグソーパズルを楽しんだ後もインテリアとして2度楽しめる商品
・HEAD RELAX LITTLE MONSTER SP+ 18,800円
  帽子のように被り、360゜心地よい振動と音で脳皮を癒すこれまでにない新感覚ヘッドケア

 「相場マナブ」は、「マナブ!オリジナルメガネを作りたい!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0138/
「福井県鯖江市」
 福井県のメガネフレーム、国内シェア90%以上。鯖江市のメガネ関連に事業所は172
<メガネストリート>
<めがねミュージアム>
<サンオプチカル株式会社>昭和7年創業
 手作りオーダーメイドメガネを販売
・アセテート:
 パルプを原料とした半合成繊維材。現在のほとんどのメガネフレームに採用されている
※明治38年(約120年前)福井でメガネ作りが始まる。村会議員 増永 五左衛門がメガネ作りを地場産業として発展させた
・福井名物 眼鏡堅パン(7枚入り) 972円
<株式会社乾レンズ>
 サングラスレンズの専門メーカー

 「ベスコングルメ」は、「春の鎌倉SP」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202403171/
「鎌倉市稲村ケ崎」
 《paso by 27 COFFEE ROASTERS》
 《カフェ ルセット鎌倉》究極のフレンチトースト
<長谷寺>
 拝観料 大人 400円(税込)
 四季折々様々な花が咲く花の寺として親しまれる
・本堂
・長谷寺 眺望散策路
  鎌倉の街並みや由比ヶ浜海岸などを一望できる
《飲茶 キッチン 豊龍(フェンロン)》創業20年
☆エビ蒸し餃子 690円(税込)
☆酢豚 1,580円(税込)
☆牛バラの煮込み 1,580円(税込)
★ネギチャーシュー麺 1,100円(税込)
《御成通り商店街》
《KIBIYA ベーカリー》創業76年
☆黒みつパン 大220円、小110円(税込)
☆ベーコンパン 350円(税込)
☆ふすまパン 180円(税込)
★チョコパン 260円(税込)
《古民家イタリアンレストラン アルビコッカ》
 古民家を改装した隠れ家イタリアン
☆スズキのアクアパッツァ 1,480円(税込) ※ディナーのみ
☆チキンステーキプッタネスカソース 1,300円(税込) ※ディナーのみ
☆ボンゴレビアンコ 1,180円(税込) ※ディナーのみ
・しらすと小柱のピザ 1,420円(税込) ※ディナーのみ
・小海老と鎌倉野菜のペペロンチーノ 1,350円 ※ディナーのみ
  黄金カブ、金時人参、もものすけ、味一番大根、紅くるり大根、イエロースティック

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
最高の朝ごはん《山本屋本店 EXPASA御在所店》三重県四日市市
 ・ネギ味噌玉子雑炊
▲せっかく甘&塩っぱいグルメ
*和菓子
《御菓子司 中里》駒込、創業150余年
 ・揚最中 186円(税込)
*アジアン
《東京豆漿生活》五反田、創業5年
 ・花生餅(ファシェンビン) 300円(税込)
   ジャスミンティーと
※素焚糖:
 奄美諸島産のサトウキビを丁寧に焼き上げた砂糖
*創作スイーツ
《Parlor Vinefru 銀座》銀座、創業5年
 ・カルボナーラパンケーキ 1,650円(税込)
 ☆アラビアータパンケーキ
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20240317/

 「所さんの目がテン!」は、「かがくの里 ウナギプロジェクトSP」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
*ウナギの面白生態
 ①正の走行性:水の流れに魚が反応。流れに逆らって泳ぐ性質。ウナギのぼり
 ②ウナギの寝床。寝床がないと止まれない
 ③養殖すると9割はオス
 ④ウナギは何を食べる?プランクトン、ミミズ
*ウナギの銀化
 黄ウナギ→銀ウナギ。
 腹は銀色、背は黒色
※ウナギが川から海に下るのは9月~12月初旬
※海に5~6kmにつながっている汽水域に放流

 「ソースネクスト」より、メール。
 「クリエイティブ系の買切りソフトを最大66%割引で提供」。
https://www.sourcenext.com/contents/creative/?i=mail_m1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
 「明後日まで/新製品「B's Recorder GOLD 20」のユーザー割引」。
https://www.sourcenext.com/product/bs/bs-recorder/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
支配人のたららんな日々♪「リピします!」特製”羊カツ”
http://tararan.blog.jp/archives/2290653.html
倍速VIP先輩に”服が臭い”と注意された
http://ryusoku.com/archives/5509544.html
天体写真に挑戦中~~!”珍しくて面白い銀河”を撮影
http://ruku0928.livedoor.blog/archives/39810102.html
ヒロちゃんの花と鳥日記何度見ても圧倒される冬の風物詩
http://yhsaganmyk.livedoor.blog/archives/24135223.html
おもちゃの巣(玩具レビュー)セリアで買った松明をレビュー
http://sumourobotto.livedoor.blog/archives/36301327.html
ミニ道楽”簿記の試験勉強”に悪戦苦闘中
http://blog.livedoor.jp/minidouraku/archives/39954669.html
さくらのLA日記バングラデシュのマンション
http://blog.livedoor.jp/tiffanybluela/archives/61293457.html

 2024年3月18日 16時4分配信の「日本人宇宙飛行士2人 月面着陸へ アルテミス計画」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26067526/

 2024年3月18日 15時58分配信の「松本元死刑囚の遺骨巡り国が控訴」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26067489/

 2024年3月18日 16時17分配信の「前澤氏「酷すぎる」Meta社に苦言」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26067583/

 2024年3月18日 16時10分配信の「盗難されたGT-R 密輸直前に発見」。
https://news.livedoor.com/article/detail/26067587/

 2024年3月15日の「全席個室の店がオープン!貸切宴会や晴れの日の日利用も◎」。
 本格的な鮨と和食が味わえる「鮨店 小晴」。都内などでキャリアを重ねた鮨職人と、有名ホテルで修行した和食の職人が紡ぐ料理の数々は絶品です。ランチはウニやイクラ、ズワイガニなど豪華なネタを敷き詰めた”ちらさないちらし寿司”と、野菜寿司の二段重がメインのお膳(限定20食・2,500円)を提供。ディナーは完全予約制で、一品料理と鮨を交互に味わう「おまかせ」(全20品)のみの提供となります。店内は全席個室で、2名から30名まで幅広い人数に対応可能。現在、歓送迎会のご予約を承り中です。卒業・入学など晴れの日や、両家の顔合わせ・ご会食にもご利用ください。
「鮨店 小晴」
浜松市中央区紺屋町301-16
TEL 053-452-8181
営業 11:30~15:00(L.O. 13:30)、18:00~21:30
休 月、火曜日
https://r.goope.jp/koharu-harenohi/
https://www.instagram.com/harenohi0815/

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 「」(348円)を新しくおろす。
A4
 SIZE:210×297mm
 用紙色:白
 米坪 60g/㎡
 白色度 75
古紙パルプ配合
500枚

 ジムに行く。
 今日は、風が強い!!!

 コンビニがあったので、「MEGA BIG]を買う。

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 お彼岸に行く。
 平日は空いているね!お参りを済ませる。出店の数がすくないな・・・。
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春のお彼岸 お鴨江まいり

 3月16日~23日 春季彼岸会
死んだら鴨江へ、お鴨江まいり。
 春分の日と前後3日間と宵詣りの合計8日間が春のお彼岸です。
 期間中、新仏供養・ご先祖供養・水子供養・お舎利供養・納骨供養・ペット供養 等が行われます。最終日には、お焚きあげ法要として写真供養・人形供養・位牌供養・仏壇供養も執り行われます。
 また、期間中境内には数多くの露店も出ています。
「鴨江寺 鴨江観音」
浜松市中央区鴨江4丁目17-1
TEL 053-454-5121
http://kamoeji.jp/

 スーパーに行く。
 「マヨネーズ」215円、「もやし」18円、「ピーナッツ」353円、「納豆」53円、「豆腐:42円、「ウインナーソーレ―ジ」2パック213円、「卵」137円、「ヨーグルト」105円、「あじフライ」2枚入り213円を買う。
 会員で、3%引き。 
https://zazacity.jp/shop/kanesue/

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 「内藤製餡」にお墓参りの菓子折りを買いに行く。「つぶあん」も「こしあん」もあったが、「最中の皮」は、売り切れ!忙しくて作れない。彼岸明けにまた作るという。
浜松市中区平田町48-2
TEL 053-452-3407
FAX 053-452-3869
営 08:00~18:30
休 日、月曜日
https://twitter.com/ankoya

 天ぷら屋の「好し智(よしとも)」は、「内藤製餡」の「最中」が提供されるらしい。
静岡県浜松市中央区田町325-6 小島屋ビル 1F
TEL 053-450-5510
完全予約制
https://www.instagram.com/yositomo347/

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 帰宅途中「文明堂」があったので、ここで菓子折りを買うことにする。
 「三笠山 どら焼き」6個入り1,316円を買う。あれっ!?また、値上げしてる???1個184円、箱代210円!
文明堂
 BUNMEIDO
 100 years ofsweets filled with my shole heart.
 北海道十勝産 あずきを使ったつぶあん入り
「文明堂 BUNMEUDO」浜松文明堂 根上り松店
浜松市中央区鴨江2-55-24
TEL 053-458-0002
https://www.e-bunmeido.jp/

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 菓子折りを持って、お墓参りに行く。
 新タマをget!

 「酒&FOOD かとう」に行き、「加賀鳶 梅吉 純米」2,178円を伝票にて買う。
浜松市中央区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
「游醉会(ゆうすいかい)」
http://www3.tokai.or.jp/fmv/yusuikai.html

 夕方は、「アジフライ 2枚入り」で一杯♪レタスを添えました。
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名称 総菜

原材料名 アジフライ(中国製造)、植物油/加工でん粉、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、パプリカ色素、乳化剤
1包装当たり 567kcal、蛋白質 24.5g
製造者 株式会社名古屋食糧 一宮工場
愛知県一宮市萩原町朝宮字明神前37番地

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惚レタス (ほ)

JAグループ茨城
JAつくば 結城市
 茨城県産

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 デザートは、今日個別に1個買っておいた「三笠山 どら焼き」♪
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文明堂

 BUNMEIDO
 100 years ofsweets filled with my shole heart.
 北海道十勝産 あずきを使ったつぶあん入り
1個あたり 237kcal、たんぱく質 4.3g
名称 菓子
原材料名 砂糖(国内製造)、小麦粉、鶏卵、小豆、水飴、清酒、蜂蜜、植物性油脂、米発酵調味料液、醤油、寒天/トレハロース、重曹、調味料(有機酸)、グリセリンエステル
製造者 株式会社浜松文明堂
浜松市東区子安町1401
TEL 053-462-0002
「文明堂 BUNMEUDO」浜松文明堂 根上り松店
浜松市中央区鴨江2-55-24
TEL 053-458-0002
https://www.e-bunmeido.jp/

本日のカウント
本日の歩数:11,933歩
本日:55.5kg、15.1%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,312,354(254)


 

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