佐野家の休日

　昨日のテレビ「男子ごはん」は、#820「春のイタリアン」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
＊1品目 極薄切り＆サッと茹でた食感を楽しむ！【新じゃがオリーブマリネ】
『材料』（2人分）
・新じゃが・・・3個（200g）
・オリーブ（緑・種なし）・・・5個
・香菜・・・2g
・A
　オリーブ油・・・大さじ3
　白ワインビネガー・・・大さじ1
　ナンプラー・・・小さじ1/2
　塩・・・小さじ1/3
・パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量
※イタリアの魚醤：
　魚を原料として発酵・熟成された調味料。「コラトゥーラ」や「ガルム」と呼ばれる魚醤が存在する。
『作り方』
①新じゃがは皮を剥いて極薄切りにし、水にさらす。鍋にお湯を沸かして新じゃがをサッと茹で、流水にさらして冷ます。キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
※じゃがいもは薄く切ってサッと火入れすることで食感が残る
②オリーブ、香菜はみじん切りにしボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。１を加えて和える。
③器に盛ってパルミジャーノ・レッジャーノを削る。
＊2品目 パリパリ仕上げのタイ×軽やかなバターソース【タイのソテー 白ワインバターソース】
『材料』（2人分）
・タイ（切り身）・・・2切れ（150g）
・アスパラガス・・・4本
・オリーブ油・・・大さじ2
・塩、黒こしょう、片栗粉・・・各適量
＜ソース＞
　白ワイン・・・大さじ2
　ブイヨン（顆粒）・・・小さじ1/4
　バター・・・5g
『作り方』
①タイは半分に切り、身の方に塩（小さじ1/4）、黒こしょうを振って片栗粉を全体にまぶす。アスパラガスの根元を1㎝程切り落とし、下1/3をピーラーで皮を剥く。長さを半分に切る。
※タイは味がしっかり馴染むように皮目ではなく身の方に下味をつける
　片栗粉をまぶすとオリーブ油を纏うため、こってり仕上がりそーすともよく絡む
②フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）を引き、アスパラガスを入れ、蓋をして中強火で焼く。塩（少々）を振り、一度取り出す。同じフライパンにオリーブ油（大さじ1）を引き、タイを皮目を下にして並べ、蓋をして中強火で焼く。皮にカリッと焼き目がついたら返し、蓋をして焼く。鯛に火が通ったら取り出す。
③２のフライパンの火を止めて白ワイン、ブイヨン、バターを入れ、フライパンをこそぎながら再び火にかけソースを作る。
④器に２を盛りつけ、３をかける。
＊3品目 香り豊かなたけのこが主役！【たけのこのアーリオオーリオ】
『材料』（2人分）
・フェデリーニ・・・160g
・たけのこ（水煮）・・・120g
・ベーコン・・・40g
・にんにく・・・1片
・塩・・・小さじ1/2
・ナンプラー・・・大さじ1/2
・オリーブ油・・・適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ・・・お好みで
『作り方』
①たけのこはひと口大の薄切りにする。ベーコンは細切りにする。にんにくは横薄切りにする。
※たけのこは薄切りにすることで塩味が入りやすくなり旨味＆香りが増す
②フェデリーニはオリーブ油（適量）を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹でる。
③フライパンを熱してオリーブ油（大さじ3）を引き、たけのこを中強火で炒める。たけのこに油が回ったらにんにくを加える。
④にんにくの香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。たけのこ、ベーコンに少し焼き目がついたら具材を端に寄せ、空いたところに塩、２の茹で汁（大さじ2）を加え、茹で上がった２を加えて和える。
⑤ナンプラーを加えて和える。器に盛り、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノを削る。
「変わり種バター3品を紹介！」
・Dashiバター／かつお醤油（東京） 1,382円
　かつおでんぶの出汁感×醤油麹の風味の和風バター。唐辛子、山椒、ごまなどの和のスパイスがアクセント
　ご飯にのせて。パンにつけて
・青さバター（山口県） 540円
　切ないかい育ちの磯の香り豊かなあおさとフライドガーリックを豊潤なバターと合わせた一品
　パンにつけて
・もへじ 牡蠣バター（東京都） 486円
　バター×ペースト状の牡蠣。広島県産の牡蠣の風味豊かな旨味とコクがこだわり
　パンにつけて

　「相場マナブ」は、「マナブ！秘密のマヨネーズレシピ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0136/
＊《日本橋 ゆかり》昭和10年創業、3代目 野永 喜三夫
☆ゆかり御膳
【マヨラー鍋】
『材料』（4人分）
＜マヨだし＞
　マヨネーズ・・・60g
　白だし・・・60mL
　水・・・1000mL
＜鶏つくね＞
　鶏挽き肉・・・400g
　なめたけ・・・80g
　マヨネーズ・・・30g
　しょうが・・・20g
　長ネギ（青い部分）・・・20g（1本分）
　片栗粉・・・大さじ1
＜具材＞
・長ネギ（白い部分）・・・1本分
・エリンギ・・・2本
・ニラ・・・1束
『作り方』
①マヨだしを作る。鍋にマヨネーズ（マヨだし用）を入れ、白だしを少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。水を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。強火にかける。
・うどんすき鍋
※白だしを少しずつ加えてマヨネーズをのばす
②ボウルに鶏挽き肉、なめたけ、マヨネーズ、皮付きのままみじん切りしたしょうが、みじん切りした長ネギ（青い部分）入れてゴムベラで混ぜ合わせる。片栗粉を加え、さらに混ぜる。
※片栗粉がつくねのつなぎになる
③②が煮立ったら、濡らしたスプーンで②を直径4cmくらいに丸めて入れて煮る。
※弱火でつくねにゆっくり火が入りやわらかく仕上がる
④長ネギ（白い部分）を割くように縦細切りにする。エリンギは1.5cm幅の輪切りにする。ニラは半分に切る。
⑤鶏つくねに火が通ったら、エリンギ、長ネギ（白い部分）、ニラの下部分、ニラの葉先の順に入れて1分ほど煮る。
＊料理研究家 藤井恵
【明太マヨはんぺん】
『材料』（2人分）
・はんぺん・・・1枚
・辛子明太子・・・1腹
・マヨネーズ・・・大さじ2
・酒・・・小さじ1
・おろしにんにく・・・小さじ1/3
・青ネギ
『作り方』
①はんぺんに縦と横に3本ずつ、切り落とさずに切れ目を入れる。
※切り込みで焼き上がりがキレイに！
②辛子明太子は薄皮を開いて、身をしごき出す。
※明太子の皮を取ることで滑らかな食感に
③ボウルに辛子明太子、マヨネーズ、酒、おろしにんにくを入れて混ぜる。
※酒で風味とコクをプラス
④天板にサラダ油（分量外）を塗ったアルミホイルを敷き、はんぺんをのせて③をかける。
⑤オーブントースターで8分焼く。小口切りの青ネギをかける。
＊《4000 Chinese Restaurant》港区南青山、菰田 欣也
【厚揚げの味噌マヨネーズソース和え】
『材料』（4人分）
・厚揚げ（木綿）・・・200g
・きゅうり・・・1本
・乾燥きくらげ・・・4g
・ミニトマト・・・4個
・ピーナッツ・・・20g
・サラダ油・・・大さじ1
＜ソース＞
　マヨネーズ・・・大さじ4
　味噌・・・小さじ2
　酢・・・大さじ1
　みりん・・・大さじ1
『作り方』
①厚揚げを1.5cm角に切る。乾燥きくらげは水で戻して湯通しし、細かく切る。ミニトマトを4等分のくし切りにする。
※香りの強い木綿豆腐タイプの厚揚げがオススメ
　厚揚げが味噌マヨソースがしっかり絡む
②きゅうりをピーラーで縞模様に剥く。縦に半分に切り、軽くめん棒で叩く。1.5cm幅に切る。
※きゅうりを叩くと繊維が壊れてソースが入りやすくなる
③ボウルにマヨネーズ、味噌を入れて混ぜ、酢、みりんを入れて混ぜる。
※味噌で深みと奥行きが出る
　味噌マヨソース：エビ＆ホタテ、鶏肉、サラダにも
④フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げを入れる。焼き色をつけるように4分ほど炒める。
※厚揚げは焼き目をつけるため動かさない
　焼くことで厚揚げの香りが出てくる
⑤③に厚揚げを入れて混ぜる。きゅうり、乾燥きくらげ、ミニトマトを加えて和える。 ピーナッツを入れて混ぜる。
※ピーナッツの食感が焼いた厚揚げと相性抜群
＊料理研究家　ジョーさん。
☆アスパラの混ぜご飯
☆かきたまそうめん
☆サーモンの塩昆布漬け
【マヨわさチャーハン】
※マヨネーズでご飯がパラパラになる。マヨネーズの卵黄と植物油がご飯をコーティング
『材料』（2人分）
・マヨネーズ・・・大さじ3
・卵・・・2個
・ごはん・・・200g
・鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
・塩・・・ひとつまみ
・コショウ・・・ひとつまみ
・ツナ（ノンオイル）・・・1缶
・練りわさび・・・小さじ1/2
・青ネギ
『作り方』
①卵は溶く。ツナは汁気をきる。
②フライパンにマヨネーズを入れて強めの中火で1分半ほど加熱し、マヨネーズが透明になってきたら、卵を加えて炒め合わせる。
※マヨネーズで卵がフワフワになる
③ごはん、鶏がらスープの素、塩、コショウ、ツナを加えて炒め合わせる。
④全体が合わさったら火を止めて、練りわさびを加えて混ぜる。器に盛り、青ネギをのせる。
※火を止めてわさびを入れると風味が飛ばない
＊料理研究家 小林 まさみ、アシスタント まさる
【豚肉とトマトのケチャマヨソテー】
『材料』（2人分）　
・豚バラ薄切り肉・・・5枚（100g）
・玉ねぎ・・・1/2個（100g）
・ニラ・・・1/2束（50g）
・トマト・・・1個（190g）
＜ケチャマヨソース＞
　マヨネーズ（ソース用）・・・大さじ1
　ケチャップ・・・大さじ1
　しょう油・・・小さじ1
　砂糖・・・小さじ1/3
　塩・・・少々
　マヨネーズ（炒め用）・・・大さじ1/2
『作り方』
①玉ねぎは1cm幅に切る。ニラは長さ4cmに切る。 トマトは8等分のくし切りにする。豚バラ薄切り肉は長さ5cmに切る。
※玉ねぎは少し太めに切ると食感が残る
②ボウルにマヨネーズ（ソース用）、ケチャップ、しょう油、砂糖、塩を入れて混ぜる。
※マヨネーズの旨味とケチャップが相性抜群
③フライパンにマヨネーズ（炒め用）を入れて、中火にかけ、玉ねぎ、豚バラ薄切り肉を入れて炒める。
※マヨネーズに味があるで旨味が加わる
④豚バラ薄切り肉の色が変わったらトマト、ケチャマヨソースを加えて炒める。トマトの角が取れたらニラを加えて炒め合わせる。
＊《アロマフレスカ》原田 慎次
【レモンの香りのマヨトマト明太スパゲッティ】
『材料』（1人分）
・マヨネーズ・・・30g
・マヨネーズ（追いソース用）・・・10g
・レモン（ソース用）・・・1切れ（厚さ1cm）
・トマトジュース（無塩）・・・190mL
・辛子明太子・・・40g
・スパゲッティ（1.4mm）・・・80g
・レモン（トッピング用）・・・約1/2個
『作り方』
①辛子明太子は薄皮を開いて身をしごき出す。
②フライパンにマヨネーズを中火で加熱する。レモン（ソース用）を加えてマヨネーズになじませながら火を入れる。トマトジュース（無塩）を加えて半量になるくらいまで煮詰める。
※トマトジュースでかんたんに美味しく仕上がる
③火を止め、レモンを取り出す。残りのマヨネーズ（追いソース用）を加えて混ぜる。濡れ布巾の上にフライパンをのせて粗熱を取る。
④粗熱をとれた③に辛子明太子を加えて混ぜる。
※火を付けない。明太子に火が入り、粒々感が強くなる
⑤塩茹でしたスパゲッティ、茹で汁（大さじ1）を加え、余熱で混ぜる。
※スパゲッティは少しかため（アルデンテ）に茹でる。ソースと絡んでより美味しくなる
⑥器に盛り、レモン（トッピング用）の皮をすりおろす。
＊料理コラムニスト 山本　ゆり
【味噌マヨチキン】
『材料』（2人分）
・鶏もも肉・・・1枚（300g）
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
＜味噌マヨだれ＞
　マヨネーズ・・・大さじ2
　味噌・・・小さじ1
　しょう油・・・小さじ1
　砂糖・・・小さじ1
　おろしにんにく・・小さじ1/2
　ピザ用チーズ・・・30g
・パセリ
・粗挽きコショウ
『作り方』
①鶏もも肉をひと口大に切る。塩、コショウをふる。耐熱皿に皮を上にして鶏もも肉を入れる。
※最後にトースターで焼くので皮を上に並べる
②ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱する。
※トースターで焼くので8割火が通ればOK
③ボウルにマヨネーズ、味噌を入れて混ぜ、しょう油、砂糖、おろしニンニクを加えて混ぜ合わせる。
※おろしにんにくで味のアクセントに！
④②の余分な脂を、キッチンペーパーで吸い取ったら、味噌マヨだれを塗る。ピザ用チーズをのせる。
※味噌マヨだれが薄まらないように、鶏肉の脂を落とす
　チーズでコクが出て、より美味しくなる
⑤230℃のオーブントースターで5分焼く。パセリ、粗挽きコショウをふる。
※レンジ＆トースターで中はジューシー、外はこんがりに！
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0132/

　「ベスコングルメ」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202403031/
＊ハンバーグのスペシャリスト 五島 鉄平
※オススメポイント
　①ほろ苦いブラックデミグラスソース
　②あふれる肉汁
「王子」
《高橋畜産》
☆男爵コロッケ 380円（税込）
☆肉団子 380円（税込）
☆やき豚 100g 278円（税込）
☆若鶏唐揚げ 380円（税込）
★自家製メンチかつ 1パック2枚 350円（税込）
＜隅田川＞
＜あらかわ遊園＞
　入場料 大人800円、小学生200円
《福嶋屋》
　出来たての揚げパンを提供する専門店
☆ココア
☆シュガー
★きなこ 100円
＜都電荒川線＞
　三ノ輪駅から早稲田間を走る路面電車
《中華料理 永新》創業51年
☆鳥そば 800円（税込）
☆五目チャーハン 950円（税込）
☆油淋鶏定食 1,100円（税込）
＜町屋二丁目駅＞
《ハンバーグレストラン 松本》
・特製ブラックデミグラス ハンバーグステーキ 1,210円（税込）
・ビーフカレー 1,150円（税込）

　「バナナマンの早起きせっかくグルメ」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
大人のフルコース《パーラー ナルシマ》千葉県柏市
　・ナポリッチ
　　《カフェ ベローチェ》王道ナポリタン 620円
▲「秋田県秋田市」2022年12/4
《無限堂 秋田駅前店》創業16年
☆旬野菜天ざるうどん 1,130円（税込）
☆比内地鶏の無限うどん 1,350円（
☆豆乳湯葉あんかけうどん 1.070円(税込）
・冷やしじゅんさい梅うどん 1,050円(税込）
▲せっかく乳脂肪が濃いグルメ
①スイーツ《Patisserie L'unique（パティスリー リュニック）》神奈川県横浜市
　・シャンティイ ソワニエ 640円
　　オーム乳業（福岡県大牟田市）が製造するクレーム・ソワニエ35を使用
②洋食《グリル グランド》台東区浅草、創業383年
　・カキのグラタン 1,980円（税込）
　☆ビーフシチュー
③イタリアン《Milano Dolce Tre Spade（ミラノ ドルチェ トレ・スパーデ）》港区東麻布
　・ミラノプリン（プレーン） 495円（税込）
④伝統食《みるく工房飛鳥》奈良県橿原市、創業27年
　・飛鳥の蘇 1,188円（税込）
　　牛乳をひたすら煮詰めて凝縮した食べ物。
　　はちみつをつけて
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20240303/

　「仰天！静岡大盛りグルメ ～名物店主に密着～」。
https://tabelog.com/matome/21244/
▲《らーめん ブッチャー 静岡小鹿店》駿河区小鹿
☆ふじそば 900円
＊店主　中川 隆一　デカ盛り番長
　修業から戻って約20年前に「麺屋 なか川」を開業。清水町。弟から「らーめん ブッチャー 静岡小鹿店」を引き継いだ
※ヤサイマシ 無料
☆ふじそば 小豚 1,200円 麺大盛 100円　※ヤサイマシ無料
☆ふじそば 900円 麺特盛 200円　※ヤサイマシ無料
☆ふじそば 小豚 1,200円 麺男盛 300円　※ヤサイマシ無料
▲《野風増（のふうぞ）》伊豆市牧之郷
　オープンして25年、とんかつメインの食堂
＊店主　土屋 伸司　揚げ物番長
※150℃：ロース、170℃：エビ、カキ、コロッケ
☆限定 日替わり定食 1,100円　※ランチのみ
　豚肉は千葉県産「北総豚」をさばきたてで仕入れている。
　豚ロース：ロースは脂を食べる
　揚げ油は地元産のラードを継ぎ足して使用。ヒレ肉のスジもラードとして活用
　粗め（12mm）の特注生パン粉を使用
※キャベツ食べ放題
※修業先として紹介されたのが静岡市の「とんかつ三笑」
♪ 野風増 河島英五
※肉以外は、170℃の高温、肉類は150℃の低温で揚げる
　揚げ上がりのタイミングは、小さい泡になった時
☆ロースカツ定食 松（200g） 1,650円　※ディナーは1,780円
☆カツ丼 1,150円　※ディナーは1,250円
　揚げた後、余分な油を切る
☆鶏カツ定食 1,400円　※ディナーは1,500円

　世田谷 300
　と 44-88
https://www.tv-asahi.co.jp/boonboom/

　「ソースネクスト」より、メール。
　「大量の文書を短時間で把握するAIツール／15日まで41%割引」。
https://www.sourcenext.com/product/1000002027/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「自宅でネガを鮮やかに！」。
https://www.sourcenext.com/product/0000014595/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
　「JAF」よりメール。「【静岡】新規優待施設紹介」。
https://area.jaf.or.jp/special/2024/lp/chubu/shizuoka/0304?utm_campaign=area&utm_source=own_mail_2024030404&utm_medium=email&j
「目指せ！ラーメン全国制覇（らmen's CLUB）」牡蠣とマグロが入ったラーメン
https://ramensclub.livedoor.blog/archives/51211220.html
「食パンの窓」”2日目のカレー”をトーストで
https://shokupan.blog.jp/archives/23489742.html
「かるかんタイムズ」今さら”読書”にハマった
http://karukantimes.com/archives/51890442.html
「とりあえず暮らす　賃貸での暮らしや、雑貨・収納・手作り・日々のこと。買いもの記録。」付録が欲しくて雑誌を購入
https://toriaezukurasu.blog.jp/archives/39911995.html
「ポンジです！ ～うつ病サバイバーのポンコツ活動日誌～」うつ病になった私が半年ぶりに
https://ponji-desu.com/archives/23605861.html
「日常のエッセイ＆イラスト」結婚前に話し合った方がいいこと
http://blog.livedoor.jp/sinkorswim_t/archives/33545045.html

　3/3(日) 21:53配信の「中学校が願書提出ミス、生徒３人が公立高受験できず…保護者説明会で校長ら謝罪」。
　受験は教育課程には入っていない。中学校でまとめて出願ではなくて、中学校は成績などの書類を作るのみで、個人で出願にするのが普通ではないのか？？？生徒が個別に出願すると、高校側が面倒くさいから、中学校でまとめて出願としたんだろうけど。高校側の怠慢だよ！！！！その責任を中学校に押し付けている！！！
https://news.yahoo.co.jp/articles/3c388e7cd5a6c3f89dc0daa14a83a1789a968583

　2024年3月4日 11時24分配信の「願書出し忘れは「犯罪」両親怒り」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25982715/

　3/3(日) 23:20配信の「くら寿司「大コケ商品」への熱意」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/686579f7583d4c91394f367ebd3c07c1523573bc

　3/3(日) 20:01配信の「「給食はまるで修行」完食指導で登校さえも苦痛に　食の悩み、どう解決 #令和の子」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8092b139763f8a7ba9f0a32209436d35db1ffa06

　3/3(日) 10:00配信の「うずら卵で小1死亡...給食時間の長さは問題なのか　教員が急かすのは通常は「考えられない」、残るのは「イレギュラー」の可能性」。
　「カレーは飲み物」って、誰が言い出したんだろう？
https://news.yahoo.co.jp/articles/197a63aa29f250616ac35230cb6212d34208b6f3

　3/4(月) 12:04配信の「鳥山明氏 ドラゴンボールの反動も」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/624fe6cbb568b21e77a8592f89076be2e544f5db

　3/4(月) 10:21配信の「明治「チェルシー」全商品が終売」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cdd15752e0dd14ac18d630e30b0c1d6a48d41892

　2024年3月4日 11時16分配信の「坂上忍が指導の15歳 人気女優に」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25982714/

　2024年3月4日 11時15分配信の「米で爆発的に売れる日本製のHV車」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25982844/

　2024年3月4日 12時46分配信の「文春の取材不足の証拠か 指摘」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25983359/

　2024年3月4日 11時12分配信の「ただの不倫でなかった…妻の事実」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25982608/

「MIRA fitness」
https://mirafitness.jp/shop/nippashi/?gclid=EAIaIQobChMIkO2gzIrahAMVsNgWBR3AlwFXEAEYASAAEgIRcvD_BwE

　チョコザップも、にょうきにょきできているよね！
https://chocozap.jp/

　2024年3月4日の「くらし歳時記」は、「木苺の花」。
　明日の二十四節気の啓蟄を迎えるたびに思うのは、蚊などの小さな虫たちに刺される心配をせずに外で寛げるのもあともう少しだということ。その中でぐんぐん水を吸い上げて背丈を伸ばすのは木苺。もう花をつけています。
　わが家の裏手にある山の畑で自生する木苺の実を初めてみつけた時、懐かしい小学校の帰り道を思い出しました。近所の教会のフェンスをぐるりと囲むように木苺が生え、初夏になるとつける赤い実は、小学生の背丈ちょうど手の届くところにありました。ぽろりと外れるようにとれる実を口に放り込みながら帰ったものです。牧師さんはこどもたちがつまむのを静かにほほ笑んで眺めていました。
　よく記憶をたどるうちに思い出したのは、木苺の実が口の中に広がった時の甘酸っぱさだけでなく、無心に摘むのを楽しんだ日のあたたかさでもありました。何げない日々は年月を重ねるうちに織物のように紡がれてはある日ひょんな時に季節とともに蘇り、柔らかな春の日差しのように私たちの気持ちを温めてくれます。

　2024年1月7日の「この人」は、「「ペット後見」を広める獣医師　奥田 順之さん(38)」。
　飼い主が入院や死亡した場合に備え、ペットのすまいや飼育費用、第三者への譲渡について書面で取り決める「ペット後見人」を提唱する。
　きっかけは岐阜大（岐阜市）在学中の出来事だった。犬猫の譲渡の仲介活動をしていたとき、持病がある女性が「自分はいつ死ぬか分からない」とネコ3匹を託そうとしてきた。だが、「何もしてあげれれなかった」。
　大学を出た2012年、同市でNPO法人「人と動物の共生センター」を設立した。犬猫のしつけ教室などを開催する傍らで、行政書士や弁護士を訪ねてペット後見の意義を訴えた。徐々に賛同者が増え、ペット後見を望む飼い主の互助事業「とものわ」を17年から始めた。
　地元のほか、北陸や関西地方の会員もいる。「以前は『最期まで飼えないのは無責任』と相談しにくい風潮だったが、最近は『事前に備えよう』という意見が芽生えている」と語る。
　ペット関連事業者や行政書士向けの勉強会にも力を入れる。ペットのためにも「各地で後見事業が生まれれば」と願う。愛知県岡崎市出身。
https://human-animal.jp/

　2024年3月1日の「キラリ☆アイズ」は、vol.114「NPO法人ピースワンコ・ジャパン 浜松譲渡センター店長 立崎 真紀さん」。
犬猫の殺処分を無くし、保護犬が当たり前のように家族として迎えれる社会に
　広島県の認定NPOピースウインズ・ジャパンが運営母体の「ピースワンコ・ジャパン浜松譲渡センター」が2023年11月に浜松市天竜区二俣にオープンしました。活動の中のひとつとして「保護犬事業」があり、浜松は8カ所目の譲渡センターとして始動。保護犬の里親を探し譲渡を促進している浜松譲渡センター店長の立崎真紀さんに話を伺いました。
ー浜松譲渡センター立ち上げの経緯について
　広島県にある保護犬のシェルターをベースとし、関東に3カ所、関西に4カ所の譲渡センターを運営していますが、東海地方からの里親希望者の方が多く、中間地点となるセンターを作りたいという思いがありました。今回、犬が大好きだった方からの遺贈寄付を活用させていただき全国で8カ所目となる譲渡センターが開設されました。
ー立崎さんが関わるようになったきっかけは
　専門学校で災害救助犬育成サークルに入っていました。保護犬に興味があり、卒業後にも犬と関わる活動ができないか探していた時に、ピースワンコ・ジャパンで保護犬から災害救助犬を育てて活躍していることを知りました。自分が出来る事を一緒にやっていきたいと思い、卒業と同時に入社しました。
ーピースワンコのかつどうについて
　動物愛護センターなどから犬を保護し、譲渡に向けたトレーニングなどを経て新しい家族を探すための譲渡活動を行っています。保護活動を多くの方に知っていただくための出張授業、保護犬飼い主研修などの教育・啓発活動、災害救助犬やセラピー犬などの育成も活動の軸となっています。
ー殺処分をなくすために私たちができること
　ペットショップなどで販売するために、むやみに繁殖させ恵まれない命が生まれてくる現状があります。ペットショップに行く前に保護犬をお迎えする選択肢が一般的な考えとして広がっていくことが大切だと思います。
ー今後の活動や展開について
　保護犬を迎える文化が当たり前になるように、殺処分ゼロを目指し、全国展開していきます。浜松譲渡センターにお越しいただき、保護犬たちのすばらしさを多くの方に伝えていけるようスタッフ一同お待ちしております。気軽に足を運んでいただけたらうれしいです。
・ピースワンコ・ジャパン浜松譲渡センター（浜松市天竜区二俣町阿蔵145-1、☎053-568-5316）店長の立崎真紀さん
・人に飼われた経験のない元野犬が8～9割程、飼育放棄や過剰多頭飼育舎からレスキューされた犬たちが譲渡センターで新しい出会いを待っています。日課のお散歩はかかせません。スタッフやボランティアさんと一緒に上手にお散歩しています
・カラオケ店だった建物をリノベーションした譲渡センターは、ワンコたちがゆったり過ごせる個室と広い室内ドッグランが設置されています

・ピースワンコジャパン浜松譲渡センターのホームページ。里親を待っている子どもたちの情報はこちらからご覧ください
https://wanko.peace-winds.org/facility/hamamatsu.html

　ジムに行く。閉まっていたよ！ちゃんと開けておいてほしいな！！！開けてもらう。
　デッドリフトが一番下からやる方法があるジャン！これはなかなか、キツイ！

　デッドリフトがきつかったせいか、腰が痛い！

　菜園に苦土石灰を撒くために草取りをする。それから耕運機耕す。たくさん生えているこの草、何という名前なんだろう？

　夕方は、「酸化防止剤無添加の おしいワイン。」で一杯♪
　紙パックだとどれだけ飲んだか分からないよ・・・。
SUNTORY
　香り豊かな 華やか赤
　まろやかテイスト 製法
　サントリー独自のワイン技術で食事に合う味わいに仕上げました。
1.8ℓ 果実酒
※亜硫酸塩無添加 輸入果汁使用
ALC.11％
　No.1 売上容量
　国内ワイン市場　酸化防止剤無添加のおいしいワイン ブランド計
ワインの豆知識 ポリフェノール
　ぶどうの種や果皮に多く含まれるポリフェノール。赤ワインの豊かなコクや深みのある味わいを生み出します。
香り華やかでまろやかな味わいの赤ワイン
甘辛度 やや辛口
渋み おだやか
タイプ ミディアムボディ
おすすめの飲み方 軽く冷やして
栄養成分表示（100mlあたり） 76kcal、たんぱく質 0g
原材料名 濃縮還元ぶどう果汁（外国産）
製造者 サントリー㈱+N
東京都港区台場2丁目3-3
内容量 1800ml
アルコール分 11%
TEL 0120-139-380
http://suntory.jp/WINE/

　アテは「茹でブロッコリー」。レタスと新玉を添えました。
野菜おつとめ品 ブロッコリー　静岡県産
㈱遠鉄ストア

　さらに「素煎り うす皮付き ピーナッツ」♪
断然お得
　食塩・植物油 不使用
　不飽和脂肪酸
　ポリフェノール
　ビタミンE
420g
100g当り 607kal、たんぱく質 25.4g
素煎りうす皮付き ピーナッツ
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者　株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

本日のカウント
本日の歩数：5,799歩
本日：55.7kg、15.2%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,310,210(58)