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2024年2月 9日 (金)

「ブラッドオレンジ」

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「じゅんいち流アメリカンキャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B340
*ファイヤーピストンで火を起こそう
・ポップアップピット/FIRESIDE OUTDOOR
 スピーディーに組み立てが出来る大型焚き火台
・ファイヤーピストン/PSKOOK
 別名:圧気発火装置。空気を圧縮して筒内の温度を上昇させ、発火を促す器具
・チャークロス
 木綿布を炭化させた火口
※じゅんいち流炊き火テクニック
 薪を置く幅で火力を調整:広→弱火、狭→強火
*アメリカンなおつまみ「デビルドエッグ」を作ろう
 茹で卵の黄身にお好みの調味料や食材を合わせる―アーティーフード
  醤油、パセリ、バジル、チリパウダー、ランプフィッシュキャビア、マヨネーズ、アボカドソース etc
・フルーツ入りホットワイン
  オレンジ、カットパイン、生姜を適度な大きさにカット

 「こんなところで裏切り飯」は、#4「秋田でピッツァ」。前回は、「水戸でガパオライス」だったようだ。
https://www.ctv.co.jp/uragiri-meshi/
『「愛され上司」になる方法』堀内一人
「秋田」
 きりたんぽ鍋、稲庭うどん、比内地鶏
《ZECCHINI PIZZA bacarella(ゼッキーニ ピッツァ バンカレッラ)》秋田市中通4丁目7-35 秋田市民市場内
・マルゲリータ エキストラ 2,500円

 S_Gourmet0303

 「トキタビ」は、「夕日を見ながら浜焼きを食べたい」。
https://www.fujitv.co.jp/TOKITABI/
《BBQ PLAY GROUND》お台場デックス東京ビーチ6F
 《築地斉藤水産》
・茨城県鹿島灘産 ハマグリ 中600円、特大1,000円
・北海道産 スルメイカ 1杯800円
・兵庫県明石産 マダコ 1本800円
・マレーシア産 ブラックタイガー 1尾400円
・ノルウェー産 サーモンハラス 1袋500円
【イカゴロ焼】
 イカワタ(内臓)とゲソを和え、ホイルで包み焼き
【ハマグリ】
 味付けなしで、そのまま
【エビ】
 あえて焦がして香りを立たせる
【サザエ】
 料理酒
【いくらの醤油漬け】
 醤油、出汁、日本酒に漬ける。ご飯に乗せ、のりを散らす

 「いろはに千鳥」は、「埼玉食べたいツアーズ」。去年2月の放送分。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《てんぷら拓》春日部市粕壁6995-1
・ビール
☆唐船峡食品 唐船峡めんつゆ
・完全予約制 コース7,500円 ※ランチ(日曜、祝日のみ)11:30~、ディナー(水曜定休日)18:00~
 ・車海老の天ぷら
 ・車海老の頭(かしら)
 ・墨烏賊の天ぷら
 ・帆立の天ぷら
 ・雲丹の天ぷら
 ・天茶漬け
 ・赤だし

 先日の「家事ヤロウ!!!」は、2時間SP。長いから、毎週1時間にして欲しい!!!!
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0090/index.html
▲和田明日香 今旬で安い!大根1本丸ごとレシピ
 上:甘みがあるのでサラダなど
 下:辛みがあるので煮物など
*時短で味染み!!【ブリ大根】
※大根の下の部分(全体の下2分の1)使用
①大根を2cm幅で輪切りにし、皮を剥き半分に切る
※面取り:角を取って味染み◎&煮崩れ防止
②米(小さじ1程度)、水(大根が浸るくらい)、出汁昆布を入れて8分~10分程度、電子レンジ(600W)でレンチンし水を切っておく
※米のデンプンでアクが抜けやすく甘みが増す
 茹で汁は煮汁に使うので取っておく
③「カシニーナピチット」(キッチンペーパーでも可)にぶりを並べ、塩をまんべんなくふって5分おく。ぶりから出た水分は拭き取る
※カシニーナピチット®:水分、臭みを吸収し、肉や魚のうま味を凝縮
④フライパンに米油をひき、ぶりに米粉をまぶして皮→表面の順序で焼き、表面が焼き固まったら一旦取り出す
※米粉で煮崩れ防止
 皮から焼くことで生臭さが軽減
 身が固くなるので焼きすぎに注意
⑤ぶりを焼いた同じフライパンに(酒大さじ3)みりん(大さじ3)しょう油(大さじ3)砂糖(大さじ1.5)下茹でした大根、②の昆布出汁(大根に少し浸るくらい)を入れて蓋をし中火で10分煮る
⑥大根に出汁が染みたらぶりを入れて火を止め、蓋をして余熱で馴染ませる
⑦ぶりに出汁が染みたら皿に盛り付け、残った出汁を3~4分煮詰めてかけたら完成
*新定番おかず!【大根餅】
※大根の上の部分(3分の1)使用
①皮をむき、大根をおろす
②干し小エビ(8g)をおろした大根に入れる
※じゃこやツナなど出汁が出る食材で旨みUP!好きな具材でアレンジ
③ニラをみじん切り(3本)鶏がらのスープの素(小さじ1)おろし汁(スプーン4杯分)を入れ混ぜる
④片栗粉と米粉をまとまる硬さになるまで入れて混ぜる
※分量は大根の水分量によって違うので少しずつ足していく
⑤フライパンに米油を入れて中火で熱し、4等分に分けて焼く
⑥両面がカリッと焼けたら完成
※お好みで酢醤油やポン酢、豆板醤をつけて食べる
*ご飯がすすむ!【大根ステーキ】
大根の上の部分(3分の1)使用
①大根を皮ごと1cm幅にカットし格子状に切り込みを入れる
②フライパンに油をひき、大根の表面に焼き色がつくまで焼いて、皿に取り出す
③同じフライパンで粗挽きソーセージを焼く
④焼けたら大根に③を挟んでソースをかけたら完成
※和風おろしソース
 フライパンに大根おろし(1/4カップ)おろしニンニク(小さじ1/2)、ポン酢(大さじ3)みりん(小さじ2~3)を入れ、3~4分煮立てて完成
*パリッと食感!【大根サラダ】
大根の上の部分(3分の1)使用
①大根をスライスし5分ほど氷水につける
②①の水をしっかり切る
※時間があればペーパーなどで水分を拭き取って乾かすと、よりパリパリ食感になる
③汁を切ったツナ缶(1缶)塩昆布(2つまみ)細かく刻んだ大葉(4枚)をのせ、ごま(ふたつまみ)をかけて完成
※小ネギ、かつお節、青のりなどをぶっかけても◎
※そっこードレッシング
 ポン酢(大さじ2)めんつゆ(3倍濃縮・大さじ2)米油(大さじ1)を入れて混ぜたら完成
【ちくわと青菜のふりかけ】
① ちくわ(2本)を縦に細長く切り、みじん切りにする
② カブの茎(1株分)も同じサイズに細かく刻む
③ マヨネーズ(適量)をフライパンで熱し、ちくわとカブの茎を炒める
④ 火が通ったらしょう油(適量)焦がしながら混ぜる
⑤ 海苔(1枚)をくしゃくしゃにして入れ、白ゴマをお好みで混ぜたら完成!
※ゴマ油やサラダ油でもいいですが、マヨネーズで炒めるとコクが出ます
 テレ朝公式チャンネル「動画、はじめてみました」で公開中
https://www.youtube.com/watch?v=XGQw41AZo_Y&t=68s
【皮のコリコリ漬け】
①大根の皮を好きな大きさに切る
②しょう油と黒酢(米酢でも可)を同量、お好みで砂糖(少々)ニンニクスライス(3~4枚)を混ぜて大根の皮を漬けて完成
※もしあれば、ぶり大根を作ったときの昆布を軽く洗って刻んで入れる
▲売上No.1 ニトリランキング
*20位 万能座椅子
 ・ゲーミング座椅子 11,990円
*19位
 ・マグネットつき伸縮ボックスホルダー 1,490円
☆丈夫で割れにくい冷蔵庫棚下トレー 999円~
☆シンク下伸縮ラック 1,790円~
*18位 大きな洗濯物がコンパクトに干せるハンガー
 ・シーツが干せる伸縮アルミハンガー(24ピンチ) 1,490円
☆ワンタッチ取り込みスライドアーム8連ハンガー 1,290円
☆衣類が乾きやすいハンガー 3本組 399円
*17位
 ・24cm高耐熱皿 999円
*16位
 ・立つ多機能まな板(Lサイズ) 999円
*15位
 冷たいバターもすぐカットできちゃうケース 1,290円
*14位
 ・吸湿&脱臭エコドライヤー(2個入り) 699円
*13位
 ・シンクに渡せる伸縮ステンレス水切り 4,990円
*12位
 ・片手で切れるペーパーホルダー 1,990円
*11位
 ・フレッシュキーパー 799円~
*10位
 ・まるっと撥水食器シリーズ
*9位
 ・モチモチクッション 999円
*8位
 ・IH・ガス火ストレーナー付き マルチポット 1,990円
*7位
 マグネット風呂イスホルダー 1,990円
☆下から出るマグネット ディスペンサー 1,990円
☆伸縮バスタブトレー 1,990円
☆収納ボックス(ソファーサイド) 17,990円
☆リクライニングパーソナルチェア 29,990円
*6位
 ・縦横伸縮整理トレー Nブラン 999円
*5位
 ・珪藻土入り やわらかバスマット(38×59cm) 1,990円
*4位
 ・すべりにくい木製トレー Mサイズ 1,190円
*3位
 ・カット式台ふきん 199円
*2位
 ・横向き寝がラクなまくら 3,990円
☆Nウォーム:体から発散させる水分を熱に変える「吸湿発熱素材」を使用したアイテム
*1位
 ・毎回とりかえキッチンスポンジ 299円

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 「スポーツくじ」より、メール。
 前回、第1427回「MEGA BIG」で1等12億円が1口、スポーツくじオフィシャルサイトから誕生しました!当せんされた方、おめでとうございます!
\キャリーオーバー発生中/
 「BIG」で約2億6,000万円、「MEGA BIG」で約24億7,000万円、「100円BIG」で約3億5,000万円キャリーオーバーが発生中です!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/pi05/spin014/PGSPIN01401LnkHoldCntLotResultLstBIG.form?holdCntId=1428
 「クラブツーリズム」より、メール。
 本日2月9日は「ふぐの日」です。ふ(2)く(9)の語呂合わせにちなみ、山口県の下関ふく連盟が記念日として制定しました。一般的には「ふぐ」と呼ばれますが、下関では「ふく」と呼びます。「ふぐ(不遇)」ではなく「ふく(福)」と呼び、縁起のいいお魚として愛されています。
https://tour.club-t.com/tour/detail?p_from=800000&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001&p_course_no2=H8034&waad=vH84D7lj&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=99_mail_crm_13429&utm_content=13429
 「ソースネクスト」より、メール。「web上の動画ならなんでも保存」。
https://www.sourcenext.com/product/bs-douga-recorder/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
 「サッポロ」より、メール。
【ぶりと大根のスープ煮】
にんにくの風味がきいた、さっぱり塩味!
 大根とぶりは、冬ならではのおいしい組み合わせです。
 ぶりに片栗粉をまぶして煮ると口当たりがよくなり、ほどよいとろみもついて、スープのうまみがしっかり味わえます。
 大根の下ごしらえに電子レンジを使うので、煮る時間が短くできるのもポイントです。
『材料』(2人分)
・大根・・・250g
・ぶり・・・2切れ(200g)
・塩・・・小さじ1/4
・片栗粉・・・大さじ1/2
・A
 にんにく(つぶす)・・・1/2かけ
 水・・・1と1/2カップ
 みりん・・・大さじ1
 鶏がらスープの素・・・小さじ1
・B
 塩・・・少々
 こしょう・・・少々
『作り方』
①大根は皮をむいて一口大の乱切りにし、耐熱皿に並べる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する。
②ぶりは1切れを3つに切り、塩をふって片栗粉をまぶす。
③フライパンにAと大根を入れて強火にかける。煮立ったらぶりを加え、3分ほど煮る。上下を返して2分ほど煮て、Bで味を整える。
※POINT
 ぶりの代わりに、生鮭の切り身でも同じように作れます。ぶりとはまた違った味わいです。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000016522/?utm_source=official-mail&utm_campaign=24RCP15&utm_medium=email
【筑前煮】
覚えておきたい、和食の定番!
 筑前煮は、甘みのあるしょうゆ味で、ご飯のおかずはもちろんのこと、おつまみにもぴったりです。合わせるなら「クラフトスパイスソーダ」がおすすめ。
 レモンピール、ジンジャー、コリアンダーなどのスパイスを漬け込んだスパイススピリッツを使用。爽やかな香りと心地よい刺激の“甘くないおいしさ”で、食事の味を引き立てます。
『材料』(3~人分4)
・鶏もも肉・・・1枚(250g)
・干ししいたけ・・・4枚
・れんこん・・・150g
・ごぼう・・・1/2本
・たけのこの水煮・・・小2個(150g)
・にんじん・・・1/2本
・こんにゃく・・・1/2枚
・塩・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 みりん・・・大さじ2
 酒・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ1と1/2
・絹さや・・・5~6枚
『作り方』
①干ししいたけを水で戻し、やわらかくなったら石づきを切り落として縦半分に切る(戻し汁はとっておく)。れんこんは皮をむいて大きめの乱切りに、ごぼうは幅1センチの斜め切りにし、ともにサッと洗う。たけのこは縦4等分に切る。にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。鶏肉は小さめの一口大に切り、塩をもみ込む。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて7~8分炒める。干ししいたけの戻し汁と水を合わせて2カップにして加え、Aも加える。
③落としぶたをして中火にし、時々混ぜながら10分煮る。しょうゆを加え、再び落としぶたをしてさらに10分ほど煮る。
④煮ている間に、絹さやの筋をとってサッとゆでておく。3の落としぶたを外し、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り付けて、絹さやをのせる。
※POINT
 干ししいたけはサッと洗ってボウルに入れ、水1カップを注ぎ入れ、ラップで水面をおおって1晩(6時間以上)おきます。やわらかくなるまでしっかり戻すことが大事。戻し汁もだしとして使います。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000016535/?utm_source=official-mail&utm_campaign=24RCP15&utm_medium=email
【牛肉のビール煮 チョコレート風味】
黒ビールとチョコは好相性。贅沢な香りを楽しんで
 牛肉を黒ビールで煮込んで、仕上げにチョコレートを加えます。黒ビールのほろ苦さとチョコの甘み、香りがよく合う、大人の一品です。炒め玉ねぎの甘みもかくし味になっています。トーストやパスタをつけ合わせれば素敵なディナープレートに。
『材料』(2人分)
・牛肉(カレー・シチュー用)・・・400g
・玉ねぎ・・・1個
・黒ビール・・・1カップ
・水・・・500ml
・小麦粉・・・適量
・塩・・・適宜
・こしょう・・・適宜
・バター・・・20g
・板チョコレート(ミルク)・・・40g
・生クリーム・・・少々
<つけ合わせ>
 食パン・・・2枚
 パセリ(みじん切り)・・・少々
 ショートパスタ・・・適量
『作り方』
①玉ねぎは薄切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。鍋にバターの1/2量を中火で溶かし、牛肉を入れて全体がこんがりするまで焼きつけて取り出す。
②鍋に残りのバターを入れ、玉ねぎを炒める。薄く色づいてきたら牛肉を戻し入れ、黒ビール、水を加える。煮立ってから30分ほど弱めの中火で煮込む。
③チョコレートを加えて弱めの中火にし、味がなじむまでときどき混ぜながら10分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、生クリームをかける。パンはハート型に抜いてトーストし、パセリで飾りをつける。ゆでたショートパスタを添えて。
※POINT
 ほろ苦い黒ビールにはミルクチョコレートが合いますが、ビターチョコやホワイトチョコレートでもOK。味をみながら好みで加減して下さい。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001356/?utm_source=official-mail&utm_campaign=24RCP15&utm_medium=email
【ロール白菜中華あんかけ】
白菜がおいしい。おもてなしにもぴったりです!
 1/4カットの白菜でもきれいに作れるロール白菜です。オイスターソースのうまみをきかせた中華あんがポイント。味がよくからみ、いつまでもアツアツで食べられます。おもてなしの食卓にも映える一品。
『材料』 (4人分)
・白菜・・・1/4株
・ブロッコリー・・・1/2株
・にんじん・・・1/2本
<ひき肉だね>
 豚ひき肉・・・300g
 ねぎ(みじん切り)・・・1本分
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 こしょう・・・少々
 酒・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ1
<スープ>
 水・・・3カップ
 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
・A
 オイスターソース・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ2
 水・・・大さじ2
『作り方』
①白菜は根元を切り、洗ってラップで包んで電子レンジ(600W)で8分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは一口大の乱切りにする。
②ボウルにひき肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。
③白菜を4等分に分け、少しずつずらして重ねる。ひき肉だねの1/4量を手前に置き、くるくると巻く。巻き終わりを下にして鍋に並べ、にんじんも加える。スープを注いで中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。
④にんじんが柔らかくなったらブロッコリーを加え、3分煮たらロール白菜と野菜を取り出して器に盛る。鍋に残ったスープにAを混ぜて加え、とろみをつけてロール白菜にかける。
※POINT
 豆乳を使ったさっぱり塩味の中華クリームにするのもおすすめです。作り方は中華あんかけと同様。スープの水を2カップにし、Aのかわりに豆乳(3/4カップ)、塩(小さじ1/2)、片栗粉(大さじ2)でとろみをつけます。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001512/?utm_source=official-mail&utm_campaign=24RCP15&utm_medium=email
惰性的な麺巡礼生活:αフードコートで”焼豚玉子飯”
https://meruma2018.livedoor.blog/archives/35957818.html
おいすぴぃ~ ラーメン(^o^)v”サバだし”の中華そばを注文
http://blog.livedoor.jp/nakatanstudio-ramen/archives/52618415.html
趣味の為に生きて行く。完全予約制のマレーシア料理店
http://tomosan63.blog.jp/archives/51068090.html
tomakoのもぐもぐ”最高”だった北海道の温泉
http://kagometomako.livedoor.blog/archives/26813762.html
カメラを持ってぶらりと散歩♪”火まつり”が「迫力満点」
https://burablo.livedoor.blog/archives/88569978.html
諏訪ッチ「ただただ見とれるばかり」
http://blog.livedoor.jp/harunaka19500303/archives/55710520.html
Sun and Moon「私は本当はどうしたいのか」
http://blog.livedoor.jp/rio_natsume/archives/23390704.html
ほのぼのえにっき”心当たりのない郵便物”の話
http://mojokosan.doorblog.jp/archives/58140889.html

 2024年2月9日 15時40分配信の「豚致死率100% アフリカ豚熱拡大」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25850929/

 2024年2月9日 11時17分配信の「店長「エッチ始めて」バイト衝撃 新着」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25849369/

 2024年2月9日 14時20分配信の「もういらない…虐待犬の行き場」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25850640/

 2024年1月29日 18時30分配信の「「コスタ」新フレーバーにトライ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25757258/

 2024年2月9日 14時32分配信の「未練ない 血液検査の激ヤバ結果」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25850543/

 今朝のコラム。
 大阪の画家の娘、赤松良子さんは津田塾専門学校(現津田塾大)、東大を経て1953年、労働省(現厚生労働省)に入省した
▼労働問題に関心があったが、当時の霞が関で、上級職の女性を採る役所が他にない現実もあったという。女性の地位向上が任務で女性職員が集う婦人課に配属されたが、次の異動が難しかった。他部署は「女性なんてもらっても」と嫌う
▼同期の男性は複数の部署で経験を積んで昇進するのに自分は塩漬け。後に異動するが、任されたのは単調な仕事だった。対等に扱われるのか「先の見通しがつかないのが情けなかった」という。自著『男女平等への長い列 私の履歴書』にある
▼女性官僚の草分け的存在で、非議員で文相も務めた赤松さんが亡くなった。80年代、男女雇用機会均等法制定に役所の局長として尽くした「均等法の母」である
▼昭和の財界の理解は乏しく、採用や昇進での均等な扱いを努力義務にとどめる妥協を強いられた。理想から遠くとも前に進むのが信条。法は後に厳格化されたが、後進に託された理想に近づく努力は未完だ
▼終戦後、進学で上京する列車はすし詰めで外がほぼ見えず、がたんごとんの音の変化で渡河を察し「大阪と東京との間には川がこんなにあるのか」と思ったという。景色見えぬ旅は手探りでも進む人生を暗示していた気も。渡れぬ川に橋を架けた人だった。

 2024年2月8日の「北村森の モノめぐり」は、「#地域の一番店」。
気遣い、味な一品 店に矜持あり
 旅先で隠れた実力店を探すのは心躍る作業ですが、すでに人気に一軒をあえて訪れるのも楽しかったりします。
 東北の盛岡では、肉味噌がのったじゃじゃ麺が有名です。その超有名店「白龍」の本店に行ってきました。お店の人は決して気難しくはなくて、食べ方を丁寧に教えてくれます。「もっと混ぜた方がいいかも」「自家製の調味料も使ってみてくださいね」というふうに、です。
 この白龍、ビールを頼むたびに小皿を添えてくれたのも驚きでした。最初はきゅうりと肉味噌、次の1杯ではおひたし。調子に乗ってもう1杯頼んだら、おいしいメンマ。なんだか嬉しくなりました。
 福島出張の折に暖簾をくぐった餃子の名店「山女」もまた、記憶に深く残っています。夕刻の開店前から行列ができる福島餃子の1軒です。お酒を注文したら、ご主人がわざわざ「品書きにない新酒がありますよ」と告げてくれた。これが円盤状に美しく盛り付けられた餃子をぐいぐい引き寄せました。
 私が何度も訪れている馴染みの店での、印象深い話もあります。北陸・富山の居酒屋「親爺(おやじ)」。太田和彦さんの名著『居酒屋百名山』にも登場する名店です。ある夜、カウンター席の隣に、遠方から始めて来たらしい女性客がいました。彼女が「最後に、地元らしいごはんを」と頼むと、親方が無言で出したのは、白いごはんと、豆皿にちょこんと盛った黒光りするものだけです。彼女は最初、戸惑っていました。一見客だからこんな質素なものなのかと・・・。
 でも、それは富山ならではのごちそうでした。イカの墨を加えた塩辛は、熱々の3ごはんとぴったりな逸品であり、よそでは味わえないから。彼女はその意図にすぐ気づいて、夢中で頬張っていました。
 町の一番店にはやはり、それぞれの矜持があるのですね。

 2021年3月5日の「休日散歩」は、「ブラッドオレンジ」。
甘い果汁とすっきりとした酸味 サラダにトッピングで彩り鮮やかに
 赤い果肉が特徴のブラッドオレンジはイタリア原産で、国内では愛媛県が主な産地。県内ではめずらしいブラッドオレンジの生産農家「スズキ果物農園」の鈴木隆広さんを訪ねました。
 みかん、はるみ、不知火はどを長く手掛けているスズキ果物農園がそのノウハウを生かしブラッドオレンジの栽培を始めたのは約8年前。手をかけずぎず自然に近い状態で育てることにこだわり、70本ほどが植えられているハウス内は自然光で温かく大きく開いた窓からの心地よい風が通り抜けます。
 たわわに実る収穫間近のブラッドオレンジを見せていただくと、皮は赤みがあるオレンジ色でテニスボールくらいの大きさ。「皮が赤黒くないですねと驚かれますが、これがイタリアでポピュラーな品種(タロッコ種)なのです」と鈴木さん。イタリアではジュースなどに加工されることが多いタロッコ種の特徴は甘さ。口いっぱいに甘い果汁が広がった後、すっきりとした酸味も感じられます。皮がむきにくいのでネーブルのようにくし切りにするのがおすすめです。生搾り」ジュースは濃厚な甘さとかんきつの爽やかな香りが堪能できてぜいたく。また、サラダにトッピングすれば彩りがきれいな春サラダになります。果肉の紫がかった濃い赤色はポリフェノールの一種であるアントシアニン。果実ごとに色づき方が違いますが、赤色が薄くても栄養価も味も大きな違いはないそうです。「完熟を待ち収穫するので果実そのものの味がしっかり乗っています。加工されたジュースではなく素材本来の味を知りおいしいと感じてもらえたらうれしいですね」
 丹精込められた浜松育ちのブラッドオレンジを味わってみませんか。
 販売場所/直売所、新東名高速道路NEOPASA浜松上り・下り、とれたて食楽部(袋井)。
※3月下旬ごろまで出荷よてい
・完熟で収穫し鮮度がいいうちに販売されるので生食で味わって
・サラダや生搾りジュースは子どもたちにも人気です
・原産地とは気候も土壌も違うのでまだ試行錯誤中だそうです
・直売所にはかんきつ類、ブルーベリー、梨など旬の果物が並びます。営業時間/10時~17時、日曜定休
取材協力/スズキ果物農園
浜松市浜北区宮口3911
TEL 053(589)8578
https://www.oranpear.com/

 予約しておいた精密検査に出かける。
 一旦停止で止まったら、優先道路のおっちゃんも止まった!?頭を下げて通って行った・・・優先道路なんだから、考えて運転してよ!こちらが一旦停止から出られず、時間がロスするよ!!!
 途中、コンビニにて「d払い」に、3,000円チャージ。

 道路がすこぶる混んでいる!皆さんイライラしないのかねぇ~?もうちょっと早く出ると通勤時間がへるんじゃないのかな?

 健診センターに入る。8時半の予約だけど、8:20ごろ到着。ここも混んでいるねぇ~!多分9時くらいに検査なんだろうなぁ~と、受付を済ませ待っているとやがて呼ばれる。
 予約した時は、2時間くらいと言われたけど、すぐに終わった。1時間かからかなったと思う。特に問題必要なし!
 そして、予約した時は、5,000~6,000円と言われたけど、4,790円だった。
 健康診断って、厳しい基準で「精密検査」にして、再検査とか精密検査をする人を増やしていないかい!???

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 近くの「松屋」に、「復刻メニュー」の「シュクメルリ鍋定食」を食べに行く。
 券売機で券を買おうとしたけど、ない!???すべてのメニューを見たのにない!!!
 店中に入り、店員さんに「券売機のメニューを全部見たけど、シュクメルリがないんですけど」と言ったら、「ああ」と言ってから「ちょっと待って下さい」と言って、何やら戸棚を締めたり、厨房の中を動き始めた。何かを調理しているわけではない。券売機を見てくれるのかなと思ったら、しばらくして「シュクメルリは売り切れました。お昼にできます」と言った・・・・!それなら、なぜ聞いた時に待たせずにすぐに答えてくれなかったの?・・・と言うか「売り切れ」と言っておきながら「昼ならできます」って、変でしょう!???「準備ができていません」の間違いじゃないのか???復刻発売されて、1週間経ってないよ!!!
 ワンオペでやっているみたいだから、仕事が回らないのか!???
 何も食べずに帰宅した。まあ、このお店には二度と行くことはないだろう。
https://www.matsuyafoods.co.jp/whatsnew/menu/58339.html

 スーパーに行き、売り出しの「キャベツ」1-5円、「国産若鶏モモ肉」100g85円、「肉屋が作った国産手作りメンチカツ」3個入り430円、それに「木綿豆腐」52円、「てりやきハンバーガー」91円を買う。「d払い」にて、支払い。
 帰路に就く。なんか、平行感覚が鈍った感じ・・・。老化か。。。?

 スーパーに行く。おつとめ品の「ポンカン」7個216円、「じゃがいも」5個入り450gで108円、「白菜」1/4カット43円、「レタス」1/2カット43円を買う。カード払い。

 「JAとぴあ 営農センター」に行く。「苦土石灰(粉)」20kgが370円!ホームセンターや園芸店で買うより、かなりお得!!!
 「JA」も、「d払い」が使えた!現金で支払ってから気付いた!

 いつも行く「松屋」に「シュクメルリ」はあるのか、電話で確かめる。あるとのことなので、月曜日にでも行こうっと!こちらの松屋は、親切なんです。

 かかりつけ医に「肺炎球菌接種」の予約の電話をかける。

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 「シュクメルリ」が食べられ仲たので、今日の昼食は「インスタントコーヒー」と「てりやきハンバーガー」。
ヤマザキ
 てりやきハンバーガー
 TERIYAKI HAMBURGER
おすすめ惣菜パン
 パングルメ PANGOURMET
1個当たり 211kcal、たんぱく質 9.7g
名称 調理パン
原材料名 パン(国内製造)、ハンバーグ、照焼ソース、ドレッシング/加工デンプン、酢酸(Na)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、グリシン、乳化剤、イーストフード、着色料(カラメル、カロテノイド)、酸味料、香辛料抽出物、香料、V.C
製造者 ㈱サンデリカ北陸事業所
石川県白山市田中町11
TEL 0120-580-551

 夕方は、今日買った「肉屋が作った国産メンチカツ」(3個入り430円)をアテに一杯♪ちなみに、2個入りだと322円。3個入りの方がお得だね♪
 「野菜おつとめ品 レタス」1/2カット43円を添えました。中濃ソースを掛けて頂きました。メンチカツが、サクサクでおいしいです↑↑↑
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本日 特売デー 広告の品

 当店 手づくり
 肉屋が作った国産メンチカツ
100gあたり 297kcal、たんぱく質 12.6g
 豚肉、たまねぎ調整品、生パン粉、鶏卵、澱粉(日本)、食塩、ケチャップ、パン粉、黒コショウ、砂糖、香辛料、卵粉末、オニオンパウダー/加工澱粉、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、酢酸Na、クチナシ色素、乳化剤、イーストフード、V.C
㈱ビッグ富士 エブリィビッグデー高台店
浜松市中央区和合町206-66
https://www.bigfuji.co.jp/

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 「野菜おつとめ品 レタス 静岡県産」1/2カット43円

㈱遠鉄ストア

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 デザートは、今日買った「ポンカン」♪
静岡県産 みかん ポンカン
遠鉄ストア

本日のカウント
本日の歩数:8,488歩
本日:55.6kg、14.0%
本日の餃消費量0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,307,336(29)


 

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