松屋「シュクメルリ」
今日は、「初午」。
2月の最初の午の日。稲荷神の使いである狐の好物「油揚げ」を使ったいなり寿司を奉納したり、食べたりします
【えびときゅうりのオープンいなり】(24kcal)
甘辛い油揚げに彩りよくトッピング
『材料』(2人分)
・温かいごはん・・・300g
・寿司酢・・・大さじ1と1/2
・味付け油揚げ(いなり寿司用)・・・8枚
・生食用蒸しえび・・・16尾
・きゅうり・・・1/2本
・しょうがの甘酢漬け・・・20g
・塩・・・ひとつまみ
・マヨネーズ・・・適量
『作り方』
①ごはんに寿司酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ、冷ます。
②きゅうりは小口切りにして塩を混ぜ、5分ほどおいてもみ、水気をしぼる。
③油揚げは汁気を軽くしぼり、口を内側に少し折り込み、1を等分に詰める。寿司めしの上にマヨネーズをしぼり、2、えび、しょうがの甘酢漬けを均等にのせる。
昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「藤枝市瀬戸ノ谷」「サツマイモ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=89469
《JAおおいがわ ファーマーズマーケット まんさいかん藤枝》
☆すぐ食べレンジ
☆蔵出し干し芋
《株式会社 蔵田芋農園》遠藤 博章
茶の名産地として知られる蔵田地区で、お茶を製造・販売。地域の茶農家が出資して作られた茶農協が2018年 株式会社となる。
※蔵田地区:
標高400~700mの高冷地。昼夜の寒暖差・水はけがよい・良質な水
茶の複合作物としてサツマイモ、ブロッコリー、トウモロコシ、レタスなど品質の高い野菜を生産している。
*紅はるか:
糖度が高く、しっとりとした食感
・キュアリング庫:
表面の傷がかさぶた状にコルク化し、雑菌の侵入を防ぎ腐りにくくなる
・貯蔵庫
☆長期熟成 蔵出し芋
「おいしいをつくりましょ。」【緑茶風味のスイートポテト】
『材料』(8個分)
・サツマイモ・・・250g
・バター・・・20g
・砂糖・・・大さじ2
・牛乳・・・60ml
・緑茶(粉)・・・小さじ2
・卵黄・・・1個分
『作り方』
①サツマイモの皮を剥き、小さくカットし、5分ほど水に浸す。
②水気を切りラップをして、電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。
③ボウルに入れ、マッシャーなどで潰す。
④途中でバターと砂糖を加え、さらに潰す。
⑤細かくなってきたら、牛乳で溶かした粉の緑茶を数回に分けて加え、よく練り込む。
⑥生地がペースト状になったら俵型に成形し、アルミホイルを敷いたバットに並べる。
⑦卵黄を塗り、オーブントースターなどで5分ほど焼けば完成!
「男子ごはん」は。#817「韓国・釜山の名物海鮮料理」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*メイン タコ×エビ×ホルモンのうま味と辛さがやみつき!【ナッコッセポックン】
※ナッコッセポックン:
食材の名前を組み合わせた料理名。手長タコ=ナクチ(ナック)、ホルモン=コプチャン、エビ=セウ、炒める=ポックン
一般的には鍋料理として知られる釜山発祥のソウルフード
『材料』(3~4人分)
・むきエビ・・・150g
・茹でタコ・・・130g
・牛ホルモン・・・250g
・白菜・・・300g
・長ねぎ・・・1本(200g)
・ニラ・・・1/3束
・にんにく・・・大1片
・A
水・・・400cc
コチュジャン・・・大さじ5
酒、しょうゆ、みりん・・・各大さじ2
ダシダ(韓国の調味料)・・・小さじ2
韓国唐辛子(粉)・・・小さじ1
『作り方』
①むきエビは洗って水気を拭き、背ワタがあれば取り除く。茹でタコはぶつ切りにする。白菜は3㎝幅に切る。長ねぎは2㎝厚さの輪切りにする。ニラは3cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。
②鍋にAを合わせてよく混ぜ、1、牛ホルモンを加えて強火にかける。10分程煮込み、具材に火が通ったら出来上がり。
*シメ 海鮮ホルモンの旨味が凝縮!【韓国風旨辛雑炊】
《シメ》
・ごはん・・・250g
・卵・・・1個
・ごま油・・・大さじ1/2
・韓国海苔・・・4枚
・塩・・・適量
①シメを作る。残った鍋のスープにごはんを加えてほぐしながら中火で煮る。汁気が少なくなってきたら卵を割り入れ焼き目がつくまで混ぜながら中火にかける。ごま油、塩を加える。仕上げにちぎった韓国海苔を振りかける。
*付け合わせ 海鮮の食感とカリカリ生地が相性抜群!【海鮮チヂミ】
※チヂミ:
韓国料理の付け合わせの定番
『材料』(2~3人分)
・イカ・・・1杯
・桜エビ・・・5g
・長ねぎ・・・1/2本(35g)
・ニラ・・・1/3束
・A
薄力粉・・・80g
片栗粉・・・40g
塩・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
・炭酸水・・・180cc
・ごま油・・・大さじ6
<タレ>
にんにく、しょうが(みじん切り)・・・各1/2片分
酢・・・大さじ1.5
しょうゆ・・・大さじ1
ラー油・・・適量
『作り方』
①イカは胴に指を入れて内臓をはずして引き抜く。口は取り除く。洗って水気を拭く。胴は洗って横に5㎜幅に切る。足は内臓を切り外し、食べやすい大きさに切り分ける。ニラは長さを5等分に切る。長ねぎは縦細切りにし横半分に切る。
②ボウルにAを混ぜ、炭酸水を加えてよく混ぜる。
※炭酸水を使用することで小さな気泡ができカリカリ食感に仕上がる
③タレの材料を混ぜ合わせておく。
④フライパンを熱しごま油(大さじ3)を入れ、ニラ、長ねぎを全面に広げる。2の生地を流し入れる。フライパンの縁からごま油(大さじ1)を回し入れる。桜エビ、イカを広げながら入れて、中強火でじっくり焼く。
⑤焼き目がついたら返してフライパンの縁からごま油(大さじ2)を回し入れて更にじっくり焼く。カリッとしたら取り出し、食べやすく切って器に盛って3のタレを添える。
「韓国人気即席麺3品を紹介!」
・チャムケごまラーメン 220円
・PALDO ココ麺 116円
・リアルチーズラーメン 300円 ※カップ麺
「相場マナブ」は、「マナブ!大豆から豆腐作り」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0133/
*野生生物研究所 ネイチャーステーション代表 古谷 益郎
・電気柵:
6900V、電気柵に触れるとピリッとした痛みを感じるため二度と畑に近付かなくなる
・枝豆=未熟な大豆
収穫時期によって呼び名が変わる
*豆乳を作る
水に20時間浸した大豆をミキサーにかける
羽釜に入れて火にかける
20分ほど冷ましてこし袋に大豆のペーストを移す
こし袋を絞る
*絹ごし豆腐作り
にがりを入れ均一に混ぜる
アルミホイルでふたをして、せいろで15分蒸す。10分置いておく
*木綿豆腐作り
豆乳を鍋に入れ、75℃まで加熱する。にがりを加え混ぜる。20分置く
しっかり固めたものを別の型に移し、圧をかけて水切りする(木箱に入れる。重石をする。冷蔵庫で1時間冷やす)
豆腐を水にさらして切る
【豆乳】
『材料』(作りやすい分量)
・乾燥大豆・・・600g
・水(ミネラルウォーター)・・・1440mL
『作り方』
①乾燥大豆は水洗いし、3倍量の水に20時間以上浸す。
※吸水後は約2~3倍の重量になる
②ミキサーに水気をきった浸漬済みの大豆、水(ミネラルウォーター)を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
※浸漬済み大豆の約1.2倍の水を加える
③鍋に②を入れ、焦げないように木べらで混ぜながら中火にかけ、ふつふつとしたら弱火で10分ほど煮る。
④泡が出てきたら火を止め、泡が落ち着くまで置いておく。
⑤濾し袋に入れてしぼる。
【絹ごし豆腐】
『材料』(4人分)
・豆乳・・・500mL
・にがり・・・15mL
・青ネギ
・おろししょうが
・みょうが
・かつお節
・刻み海苔
・塩
・しょう油
『作り方』
①型に冷やした豆乳を入れ、にがりを加えてスプーンでとろみがつくまで混ぜる。
②アルミホイルで蓋をし、蒸気のあがった蒸し器に入れて15分ほど蒸す。
③表面が固まったら、蒸し器に入れたまま10分蒸らす。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やす。
⑤豆腐を包丁で4等分に切り、冷水に浸しながら型からやさしく外す。
⑥皿に盛り、お好みの薬味を添える。
【木綿豆腐】
『材料』(4人分)
・豆乳・・・800mL
・にがり・・・8mL
・青ネギ
・おろししょうが
・みょうが
・かつお節
・刻み海苔
・塩
・しょう油
『作り方』
①豆乳を鍋に入れて、混ぜながら弱火で75℃まで温める。
②火を止めて木べらに沿わせながらにがりを入れ、全体をやさしく混ぜる。
③蓋をして20分おく。
④さらしを敷いた木型に【3】をすくい入れ、重石をのせて10分ほど水を切る。
⑤冷蔵庫で冷やし、4等分に切る。冷水に浸しながら型から外す。
⑥皿に盛り、お好みの薬味を添える。
*料理コラムニスト 山本 ゆり
【坦々豆腐】
①レンジで超簡単!味付け挽き肉作り!②豆乳とめんつゆのみでスープ作り③仕上げにすりごま、山椒で風味付け
『材料』(1人分)
・充填豆腐・・・1個
・豚挽き肉・・・40g
・片栗粉・・・小さじ1/4
・砂糖・・・小さじ1
・しょう油・・・小さじ1
・水・・・小さじ1
・豆乳(無調整)・・・大さじ3
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1と1/2
・白すりゴマ
・ラー油
・青ネギ
・粉山椒
『作り方』
①ボウルに豚ひき肉、片栗粉をからめ、砂糖、しょう油、水を入れて混ぜる。
※片栗粉が挽き肉の脂をとろみに変える
水で味の濃さが調整でき、しっとりと仕上がる
②ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。温かいうちにほぐし混ぜる。
③耐熱皿に充填豆腐を入れ、豆乳、めんつゆをかける。
※絹ごし豆腐の滑らかさが担々豆腐によく合う
④ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
※豆腐が破裂するので、隙間をあけてラップ
⑤②、白すりゴマ、青ネギをのせ、ラー油、お好みで粉山椒をかける。
《日本橋 ゆかり》三大目 野永 喜三夫
【あかの他人丼】
①豆腐は潰して味を染み込ませる②卵の入れ時はミニトマトで決める③仕上げは食欲増進のごま油
『材料』(4人分)
・木綿豆腐・・・1丁(400g)
・豚こま切れ肉・・・200g
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・100g
・水・・・100g
・ミニトマト・・・12個
・卵・・・4個
・ごはん・・・4人分
・ゴマ油
・三つ葉
『作り方』
①火のついていないフライパンに木綿豆腐を入れ、お玉で軽くつぶす。
※豆腐を潰すと断面に味が染みる
②フライパンにめんつゆ、水を加え、豚こま切れ肉を入れてほぐしながら中火で4分ほど煮込む。
※豚肉は、切り落としでまな板と包丁要らず
火はフライパンの真下に当たる中火
③豚肉に火が通ったら、さらに3分ほど煮詰める。
※ごはんに合うように煮詰める
④ヘタをとったミニトマトを入れ、ミニトマトの皮が割れたら、溶いた卵を3回に分けて回し入れ、卵に火を通す。
※ミニトマトの皮がめくれたら卵を入れる
⑤器に入れたごはんの上に盛り、切った三つ葉をのせる。ゴマ油を回しかける。
※ごま油の風味で食欲増進
*料理研究家 小林 まさみ、アシスタント まさる
【肉巻き豆腐の生姜焼き】
豆腐はしっかり水切りをする②にんにくがアクセントのタレ作り③豆腐が崩れない肉の巻き方
『材料』(2人分)
・木綿豆腐・・・1丁(300g)
・豚バラ肉・・・4枚
・酒・・・大さじ1と1/2
・しょう油・・・大さじ1と1/2
・みりん・・・大さじ1と1/2
・砂糖・・・小さじ1/2
・すりおろしにんにく・・・小さじ1/3
・すりおろししょうが・・・小さじ2
・サラダ油・・・大さじ1/2
・レタス
『作り方』
①木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみバットに重しをのせ、20分程度水きりをする。
※たくさん水を吸うようにペーパータオルは2重に
②ボウルに酒、しょう油、みりん、砂糖、すりおろししょうがとにんにくを入れて混ぜ合わせる。
※あっさり豆腐ににんにくがアクセント
③水切りした木綿豆腐を4等分に切る。
④豚バラ肉を広げて木綿豆腐を斜めにおき、豚肉が豆腐全体を覆うように巻く。
※水切りで水っぽさが消え、肉も巻きやすくなる
豚バラ肉の脂の旨味とコクが豆腐に合う
豆腐が崩れないよう、肉は角まで巻く
⑤フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、5分ほど全体をこんがりと焼く。
※油同士が溶け合う性質で脂がたくさん出る
肉の巻き終わりを下にして、剥がれにくくする
⑥火を止めてキッチンペーパーで脂を拭き取り、調味料を加えて、スプーンで調味料をかけながら、1分ほど煮絡める。
⑦レタスをのせた皿に盛る。
《ラ・ベットラ・ダ・オチアイ》落合 務
【豆腐のツナソースグラタン】
①油が決め手のツナソース作り②豆腐は湯通しして固めにする③仕上げはネギで味をととのえる
『材料』(4人分)
・木綿豆腐・・・1丁(350g)
・ツナ(オイル漬け)・・・1缶
・マヨネーズ・・・150g
・ゴマ油・・・小さじ1
・長ネギ・・・1/4本
・粉山椒・・・少々
・バター・・・10g
・パルメザンチーズ・・・20g
『作り方』
①フードプロセッサーにツナを入れて撹拌する。ボウルに移し、マヨネーズ、ゴマ油を加えて混ぜる。※ソースは多めに出来上がります
※ツナの油にも旨味があるので一緒に混ぜる
ごま油の香りでツナソースに深みが出る
②木綿豆腐を1分間湯通しする。8等分に切り、バターをぬった耐熱容器に入れる。
※湯通しで水分が抜けてグラタンに合う固さに
多めのバターからコクが出て美味しくなる
③みじん切りにした長ネギ、粉山椒を混ぜ合わせる。
※ネギの香りと山椒の香り・辛みでバランスの良い味に
④木綿豆腐にツナソースを適量かけ、③、すりおろしたパルメザンチーズをかける。
⑤250℃のトースターで5分焼く。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0129/
「ベスコングルメ」は、「名俳優たちが常連 下北沢の町中華の名店」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202402111/
「代々木」
<代々木公園>
《中華料理 尚ちゃんラーメン》中野富士見駅、チャーハン 800円(税込)
《荻窪・啓ちゃん》《新高円寺・櫂ちゃん》
《代々木八幡商店会》
《自販機》
★すっぽんスープ 1,000円
鍋に移し、温め、しょうが汁、ネギを加えるのがオススメ
《上原仲通り商店街》
《中華料理 白龍》創業46年
☆ニラモヤシソバ 910円(税込)
※4人で町中華!ベストな頼み方は?
餃子 2皿、麻婆豆腐、ニラ玉、上海焼きそば
《中国料理 新雪園》創業36年
☆麻婆豆腐 1,180円(税込)
☆炒飯(五目焼きそば) 1,000円(税込)
☆青椒肉絲 1,280円(税込)
☆炒碼麺(辛口ちゃんぽん) 1,000円(税込)
・虷仁炒飯(エビチャーハン) 1,400円(税込)
・ブロッコリーとエビ炒め 1,380円(税込)
「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
永遠のMo.1《中国飯荘 山城》西東京市
・海老うま煮そば
▲「兵庫県姫路市」2022年1/30
《焼肉家 くるまどう》
☆北海道産 ともバラ 1,320円(税込)
☆宮崎県産 上質な厚切り牛タン 1,930円(税込)
☆鹿児島県産 特上ハラミ 1,518円(税込)
☆新潟県産 黒毛和牛ブリスケすき焼き風 1,500円(税込)
・北海道 もろみ牛特選上ロース ※肉々しい味わい
周りが白くなったらひっくり返す。ひっくり返すのは1回のみ。赤穂(兵庫)の塩で。わさび塩ダレで。
・ご飯
・鹿児島産 特選へレ 3,100円(税込)
わさびだけで
▲せっかく染みてるグルメ
*都内随一の下町の__
《さくま》浅草、創業78年
☆こだは酢 800円(税込)
☆手羽先 塩やき 600円(税込)
・牛すじ煮込 600円(税込)
*吞兵衛が愛する__
《ヤヱガキ酒蔵 滝元》大久保、創業53年
☆二人前盛り合わせ 3,400円(税込)
☆たら豆腐 1,200円(税込)
☆白子のポン酢焼 900円(税込)
・本鮪のど旨煮 1,100円(税込)
本マグロから約800gしかとれない希少部位
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20240211/
「おいしい給食 Season3」は、第7話「北の汁物、カレースープ」。
https://oishi-kyushoku3.com/
25日(金)カレースープ、米飯、うずらの卵の串揚げ、フルーツのヨーグルト和え、アーモンドフィッシュ、瓶牛乳
ご飯をラップを巻いたバトンで伸ばし、ストーブでナンように焼く。カレースープにつけて食べる
《服部商店》
・さくらんぼもち
https://oishi-kyushoku3.com/story/07.html
第8話の献立「焼き色は裏切らない」
チーズグラタン、インディアンサラダ、コッペパン、アップルシャーベット、瓶牛乳
「うましゅんランチ」は、「溢れるアンの天津飯」。1/15の放送分。
https://www.nagoyatv.com/dode/plus/umasyunlunch/entry-40056.html
《CUISINE China凜(キュイジーヌ チャイナ リン)》北名古屋市二子瀬古60
・Aランチ(天津飯) 1,100円
「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」は、「東京・三ノ輪 寡黙な店主の最高のサービス」。
https://www.bs4.jp/tachiguisoba_bs4/articles/3kkaumbp8yhay0gu.html
「東京・三ノ輪」
<都電荒川線>
路面電車
<三ノ輪橋停留所>
《三ノ輪銀座商店街》通称「ジョイフル三の輪」
奥行き400mに約80店舗が軒を連ねる
*《焼き鳥・お惣菜のとりふじ》
☆特大えびフライ 460円
☆日向鶏(半熟たまご)親子メンチ 220円
・やきとり
・玉子
*《パンのオオムラ》
・あんドーナツ
《峠の蕎麦》
☆盛りそば、ゲソ天、ちくわ天、舞茸天
☆春菊
☆きつね、卵
※峠の蕎麦の立ち食いポイント
①おいしいものを提供するため接客は二の次
②ご主人の素早い動きを楽しむことができる
③こだわりの具材は自ら市場に仕入れに行く
※「綿実油」で素材の旨みを引き立たせ、カラッと仕上げる
④信州から取り寄せている生そば。その日に届いた新鮮なものを使用
・ゲソ天そば 土手煮丼セット 950円
牛肉・豚のモツ・こんにゃく・ニンジンを2日間かけて煮込んである
「365日の献立日記」は、昭和55年2/11の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/8PPR31LPWM/
生鮭の蒸し煮(タルタルソース)、白菜とベーコンの重ね煮、ピーマンの醤油煮、みそ汁(おとうふ、油あげ)
【白菜とベーコンの重ね煮】
①白菜4枚を縦半分に切り、ベーコンを挟んで重ね、タコ糸で縛る
②昆布、水、塩を入れ煮る
③かぶをする。生クリームを入れ、切った白菜にかける
【白菜漬け】
①白菜を1/4に切り、陰干しにする
②二日目:塩をまぶす。樽にビニール袋を入れ、その中に白菜を入れ、重石をして1晩置く
③三日目:水分を全体に行き渡らせて、さらに2日置く
④五日目:昆布と鷹の爪を加えて、空気を抜き、4~5日漬ける
⑤十日目:切ってお皿に盛る
【生鮭の蒸し煮】
①バターで鮭を軽く焼く。白ワイン、タイムを加えて蒸す
②タルタルソースをかける
「遠くへ行きたい」は、第2696回「もっと知りたい!大好きな京都旅」。
https://www.ytv.co.jp/tohku/
《四条河原町温泉 空庭テラス京都》
露天風呂
《出町 ふたば》明治32年創業
・豆餅
<鴨川デルタ>
《進々堂 京大北門前》
・カレーパンセット 900円
<一澤信三郎帆布(はんぷ)>
※帆布:
帆船に使われる厚手の生地
<雲ヶ畑バス もくもく号>
・おとな700円、こども350円 ※1日2往復のみ
「雲ヶ畑」
<岩屋山 志明院>天長6年(829)創建
鴨川の聖域
飛龍の滝 鴨川の源流
<塚本直治さん>
水門壺:上のきれいな水だけが鴨川に流れていく
《御料理 畑嘉》
・ぼたん鍋 1人前 7,500円 ※11月中旬~3月下旬
白味噌のスープ、ポン酢をつけて食べる
「ソースネクスト」より、メール。「A2サイズのプリントを自宅で!」。
https://www.sourcenext.com/product/0000014375/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
「「全国イイ味ハマル味」日本各地のローカルフード(B級ご当地グルメ)を求めて。」鹿沼市の給食メニュー”インド煮”
https://e-aji.blog.jp/archives/65978119.html
「まんまるblogの食べて遊んでパワーアップ」大戸屋ごはん処で”健康ランチ”
http://blog.livedoor.jp/kazu0301post-donpa/archives/61221165.html
「あなたは「おもしろマガジン」特別増刊号 定価0円」青森駅前の”最安ホテル”に宿泊
http://blog.livedoor.jp/moya_sic/archives/52390680.html
「家飲みのお品書き」山形のアンテナショップで購入
https://ienominooshinagaki.livedoor.blog/archives/23377550.html
「お料理速報」”人と関わらない仕事”って何?
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10732634.html
「専門学校の日常 せんにち」SPI試験をオンラインで受けたら
https://senmongakkou.blog/archives/23319386.html
「三叶実依の今日もスマイルでゴー」”縁起の良い夢”を見た結果
https://smileangel33l.livedoor.blog/archives/23824353.html
「アラフィフ母さんのつれづれ日記★」膀胱炎かも?と悩んで泌尿器科へ
http://blog.livedoor.jp/mk116-mk116/archives/41703499.html
2/12(月) 9:39配信の「令和の1円玉→最大4千円 レア貨幣」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bba3b0e2294f5f1da7ded1cc7a89f5295f2ba786
2024年2月12日 15時6分配信の「閉園予定の水族館 異例の延期へ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25864364/
2024年2月12日 15時10分配信の「水で電車の窓割れる 乗客がけが」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25864368/
2024年2月12日 6時0分配信の「PS2をPS5にしたスレ主「神かw」」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25862511/
2024年2月12日 11時0分配信の「女性の乳首 TVから消えたワケ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25863566/
今朝の「くらし歳時記」は、「初午のおいなりさん」。
本日は初午。各地で稲荷の行事が行われます。油揚げや小豆飯をお供えしたり、初午団子を作ったりと習わしはさまざまですが、豊かな実りを願うものが多いので、稲荷神社だけでなく農耕行事だったことが伝わってきます。
「稲荷」と聞けば食べたくなるのがおいなりさんです。昔、母親が作ってくれたいなりずしの皮は甘すぎずしょっぱすぎず、ちょうどよくて、よくぞあんなにおなかに入ったなあという数を弟と競い合って食べたものでした。
結婚してからは義母の作るおいなりさんとの違いに驚いたものです。味付けは濃いめで仕上がりの色も濃いめ。ほっそりとおしゃれな形をしていました。戸惑いながらいただくうちに母親と義母のおいなりさんは私の中でミックスされて別のものになりました。
パクッとつまめるぐらいのご飯の量、そしてさらに薄味。山葵または新生姜の酢漬けの刻みを混ぜます。新たに試作してなかなかおいしかったのは、蜜柑の皮をうすーく刻んで混ぜたっもの。今年もおいなりさんを作り、お供えしたあといただくのが楽しみです。
今朝の「納豆」。高いのものとどこが違うのだろう???単にタレのみなのか???それなら、タレの値段が高すぎないかい!???
和日彩々 わびさいさい
たれ、からしを省いた 小粒納豆
ふっくらと蒸しあげて発酵させることにより、マイルドな風味に仕上げています。
Small Natto (No Sause & Mustard)
40g×3個
1パック(40g)当たり 77kcal、たんぱく質 6.5g
名称 納豆
原材料名 大豆(アメリカ産)、納豆菌
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-937-305
製造所 株式会社小杉食品
三重県桑名市能部字花貝戸401
出かける。
「LOTO 7」を買う。
いつも行く「松屋」に「シュクメルリ鍋」を食べに行く♪♪♪ここは、ワンオペではない。
お店に着く。外には「シュクメルリ」の幟が立っている。店内で、券売機を見ると、「シュクメルリ鍋定食」930円と、「シュクメルリ鍋ライスセット」870円があった。60円の違いは、「サラダ」が付くかつかないか。サイドメニューで「生野菜」は、140円だから、セットの方がお得かな。でも、「シュクメルリ鍋ライスセット」にした。「各種定食・ライスセットは、ライス小盛・ライス並盛・ライス大盛・ライス特盛を同一価格」ということだが、並盛にした。
やがて、番号を呼ばれる。熱々だった!鶏肉、サツマイモ、玉ねぎ、チーズ、ホワイトソースが入っているのかな!?かなり旨い♪シュクメルリは、鶏肉とにんにくが売りらしいが、サツマイモがいい仕事をしている。日本人向けのアレンジなんだろうな。
ご飯が進む。ライスは大盛りにするべきだった!!!
2020年に登場し、2度「復刻メニュー」1位になっているらしい!納得の美味しさ♪♪
「ジョージア」って、「カスピ海」や「黒海」の近くなんでで、温暖だと思われがちだけど、内陸部は寒いらしい。山岳部では積雪もあるようだ。だから、熱々の鍋料理があるんだろうね!、
ところで、「シュクメルリ」って、「ジョージア」の郷土料理なのに、「味噌汁」が付いている!
「松屋」
TEL 080-5928-0719
https://www.matsuyafoods.co.jp/
スーパーに向かう。
駅前で、救急車がサイレンを鳴らして通っている。赤信号を一旦停止して直進しようとしていた。青信号側の多くの車が左に寄って停まっている。しかし、2台の車が青信号を通過していた。救急車は、それを待つハメになっていた・・・。マナーが悪いドライバーだね!!それにしても、たとえ青信号でも、赤信号側の救急車を行かせなかった2台の車は交通違反じゃないのか!???
スーパーで、「小麦粉」750g137円、「マヨネーズ」400g215円、「北海道産 玉ねぎ」540g148円、「落花生」353円、「豆腐」42円、「卵」10個入り148円、「納豆」53円、「ヨーグルト」105円、「アジフライ」2枚入り213円を買う。
ちなみに「オランダ産 玉ねぎ」が「玉ねぎ」の中で、一番安かった!
会員で、3%引き。
https://zazacity.jp/shop/kanesue/
ジムに行く。食べたばかりなので、腹筋などはやめ、足と腕のトレーニングに省略した。
「0550-89-6122」より、着信アリ。「静岡県御殿場市」と出ている。そんな所に知り合いはいない!!!
よく分からんメッセージが出た!??
”写真”の新機能
”写真”ウィジェットのアルバム
”ペット”アルバム
ピンチで切り取り
さらにカスタマイズ可能なメモリー
夕方は、「アジフライ 2枚入り」をアテに一杯♪レタスを添えました!
名称 総菜
原材料名 アジフライ(中国製造)、植物油/加工でん粉、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、パプリカ色素、乳化剤
1包装当たり 567kcal、蛋白質 24.5g
製造者 株式会社名古屋食糧 一宮工場
愛知県一宮市萩原町朝宮字明神前37番地
静岡れたす うまレタ。
登録商標 6033773号
ときめきネットワーク JA遠州中央
Lettuce
静岡県産
JA静岡経済連
本日のカウント
本日の歩数:7,717歩
本日:55.3kg、14.4%
本日の餃消費量0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,307,460(40)
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