「特別純米酒 生酒 秀よし」、そして「シメまでおいしい、冬の絶品鍋 BEST3」
昨日のテレビ「いきつけ!しずおかごはん」は、#232「掛川市_500円(ワンコイン)定食」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
奇跡のワンコインランチ《NPO法人 風の家》掛川市緑が丘1-9-5
TEL 0537-25-7625
☆カレー、チャーハンは300円で提供
・500円(ワンコイン)定食 ※1日20食限定
「小田井涼平のレトロマングルメ」。
https://odairyohei.fanpla.jp/news/detail/10998
《煉瓦亭》銀座、創業1895(明治28)年
明治創業!銀座の超老舗洋食屋さんのレトロな元祖ハヤシライスを調査!
※銀座の防空壕として使用されていたレンガを譲り受け内装に使用している
・元祖ハヤシライス 3,200円
デミグラスソースは、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、にんにくなどを入れて1週間煮込む
《純喫茶 マウンテン》浅草、創業1952(昭和27)年
浅草で70年続く老舗喫茶店で味わうレトロなクリームあんみつを調査!
・クリームあんみつ 900円(税込)
「ご当地給食」
・北海道 いくら丼
「僕らの食卓」は、第2話。
https://bs.tbs.co.jp/drama/ourdiningtable/
《デイリーマート 脇町店》
《ラーメン 華力》
【簡単卵雑炊】
①レトルトお粥を温め、溶き卵を流し入れる
②カニカマをほぐして入れ、塩で味付け。ネギを散らす
先日の「365日の献立日記」は、昭和52年2/21の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/Y5RNZ2N7G5/
ぶりてき、干し柿のみぞれあえ、春菊のおひたし、みそ汁(かす入り)(ひらめのアラのだし、大根、にんじん、おとうふ、みつば)
【ぶりてき】
①ブリの切り身に塩を振りしばらく置く
②油でスライスしたニンニクを炒める。ニンニクを取り出し、ブリを焼く
③ブリを取り出し、みじん切りの玉ねぎを炒める。みりん、酒、醤油を入れる。中濃ソース 少々を入れる
④ブリに③をかけ、焼いたニンニクをのせる
『一年前の献立』沢村貞子
【干し柿のみぞれあえ】
①大根をすりおろし、汁を絞る
②ゆずのしぼり汁に砂糖、塩を入れる
③干し柿の種を取り、切り、大根おろしとあえる
【みそ汁(かす入り)】
①野菜を出汁で煮る。豆腐を切って入れる
②酒かすを溶いて入れる。味噌を溶く
「おいしい給食 Season3」は、第1話「チリコンカンと北の友達」。
https://oishi-kyushoku3.com/
<函館市立忍川中学校>南茅部中学校
忍川中学校 校歌
作詞 吉津屋 こまめ、作曲 澤田 裕乃介
一 開化の港 照らす陽に
羽たく一意の志
おしもおされる忍川よ
夢をたずさえ 彼方へと
行きて仰ぐは 忍川中学校
二 深雪をこえて 春匂う
友らと希望の窓ひらく
おしもおされる忍川よ
燃ゆる心の やまつつじ
咲いて誇れる 忍川中学校
・チリコンカン
・海藻サラダ
・卵スープ
・大沢牛乳
・食パン
・モロズミのミックスジャム
・棒チーズ
※食パンの上にチリコンカン、チーズをのせて焼く
《服部商店》
・カップヌードル 生卵を入れる
https://oishi-kyushoku3.com/story/01.html
「おいしい給食 Season3」は、第2話「肉じゃがサバ味噌タコ社長」。
・肉じゃが
・サバ味噌
・コッペパン
・リンゴ
・大沢牛乳
・ミルメーク いちご
・マーガリン
《服部商店》
・ボンタンアメ
https://oishi-kyushoku3.com/story/02.html
第3話「海の全部入り ちらし寿司」
ちらし寿司、イワシのハンバーグ、お吸い物、フルーツみつ豆、大沢牛乳
「レンタルクロちゃん」は、「「餅しゃぶ」を食べよう in 鳥取県倉吉市」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
《町屋 清水庵(せいすいあん)》
☆うな重 2,400円
☆マーブルポーク餅しゃぶ
☆東伯牛餅しゃぶ
・餅しゃぶ
餅12種類(にんじん、しいたけ、まっちゃ、かぼちゃ、ごま、ブルーベリー、とうがらし、とうもろこし、よもぎ、きび、ゆず、とちのみ)
・唐揚げ定食
《》
・一口たい焼き 10個入り 400円
☆ちくわソフトクリーム
「ごちそうリクエスト いまコレ食べたい!」は、「ご当地カレーを食べたい」。
https://thetv.jp/program/0001018565/
《木更津・味処 宝家(たからや)》木更津市中央2-3-4
表参道《新潟館ネスパス》笹だんご
・宝家特製あさりカレーと海老フライ定食
「アサヒ」より、、メール。「アンケート回答で「うまい!GOLD」プレゼント!」。
https://www.asahibeer.co.jp/park/index.psp.html
「JAF」より、メール。「ドライブスタンプラリーで和文化体験!」。
https://area.jaf.or.jp/drive/stamp-rally/chubu/aichi_stamprally_no1101?utm_campaign=area&utm_source=own_mail_2024012301&utm_medium=email&j
「GMO IDニュース」より、メール。「独立系書店店主が選ぶ 「人に伝わる文章」が書けるようになる本5選」。
https://i4u.gmo/8WjAh?utm_source=mail&utm_medium=gmoidnews
「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「3時間かけても「来たいから来る」子どもたち。自由に試遊錯誤できる、山中のフリースクール」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/185.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=150&cpt_c=&cpt_k=ang_489841_212843242_20240123
「ソースネクスト」より、メール。「データが消えた時の救世主!」。
https://www.sourcenext.com/product/kyushutu/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
「南長崎とその界隈を探検してみるブログ。」有名だけど三訪だった店へ
http://blog.livedoor.jp/randomhero1981/archives/88438777.html
「旅リズム」ANAの”機内食”を食べる
https://tabirhythm.officialblog.jp/archives/33289431.html
「GLUFREE」ファミマの小麦粉不使用のお菓子
https://www.glufree.jp/50929057.html
「色とりどり子育て絵日記」ママが驚いた娘の”絵本読み方”
https://irotoridori-enikki.blog.jp/archives/3172292.html
「海外の万国反応記@海外の反応」外国人「5年間悩んでいる」
http://www.all-nationz.com/archives/1082007320.html#more
1/23(火) 7:09配信の「TBS番組「方言禁止」企画が物議」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ec48c57d0d5604ea7976df34fd49983d04688c05
2024年1月23日 7時1分配信の「女性職員を小学生扱い 市議暴言」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25745847/
2024年1月23日 10時30分「客殴りかけた? すし店大将の証言」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25746761/
2024年1月23日 13時19分「HIKAKINの火消し「プロ」と称賛」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25748046/
2024年1月23日 13時50分配信の「文春提訴します 太田光が大暴れ」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25747483/
2024年1月23日 13時47配信の「イイ女と港区女子 GACKT語る違い」。
https://news.livedoor.com/article/detail/25748131/
今朝のコラム。
新幹線岐阜羽島駅は岐阜の有力代議士・大野伴睦(ばんぼく)氏」の圧力でできた本来無用の駅である-。周囲の寂しさもあり巷間(こうかん)語られる説だが、国鉄出身の元JR東海社長須田寛氏が以前に紙上で否定している
▼圧力ではなく国鉄内の議論で関ケ原の雪対策のため岐阜県内に駅を造る方針になり、ダイヤ混乱時に列車を収容する待避線も造った。「大野先生は県内に駅があればいいと言っただけ」。伴睦氏も回想録で「政治家として当然のことをいったまで」と書いている
▼祖父の駅同様にやましいことはないと思っているのか。孫の泰正参議院議員が自民党派閥の政治資金パーティーを巡る裏金事件で安倍派から還流された金を収支報告書に記さなかったとして在宅起訴されたが、資金管理は事務所任せで自分は知らぬと罪を認めず公判で争う。離党しても議員辞職はしないという
▼秘書のせいにするのかとの批判も覚悟の上か。立件されたのはパーティー券販売のノルマ超過分の還流額5,000万円超という随一の多さゆえ。販売力の背景は、党副総裁も務めた祖父の代から続く大野家の看板とも報じられる。ブランドに頼み、自ら窮地に陥ったようにも見える。
▼伴睦氏は義理や人情を重んじた人で回想録にも「大切なのは、政治に血と涙が通っていることである」と書いている
▼裁きの結果、血統を継ぐ者が支配者を泣かせることになるのだろうか。
「JAとぴあ浜松 かんたんクッキング」
広報誌「とぴあ」の「かんたんクッキング」と連動している料理動画です。広報誌の発行と合わせてアップしています。簡単で、旬の農畜産物をおいしく食べられるレシピを紹介しています。
2024年1月20日の「これぞ「静岡の酒」富士山、稲穂、波・・・ GIロコ公表」。
昨年11月、国の地理的表示(GI)保護制度の対象に指定された県産の日本酒について、県酒造協同組合が17日、認証を示すロゴマークを公表した。日の丸をイメージした赤色の基調に富士山や稲穂、波をデザイン。「静岡の日本酒」を国内外にアピールしていく。
ロゴは、昨年10月下旬から約1カ月間にわたり公募し、126作品の中から同組合の選定委員が選んだ。
この日は同組合の望月正隆理事長ら幹部が県庁を訪れ、川勝平太知事にロゴを紹介。川勝知事は「おお! 良いですね。これに勝るロゴはない」と声を弾ませた。望月理事長は「(GI指定は)かねての念願だった。国内外に静岡のお酒の素晴らしさを知ってほしい」と意気込んだ。
「静岡」のGIは、県内で採取した水のみを使い、県で独自開発した清酒酵母「静岡酵母」で発酵させ、県内で貯蔵するなどの条件を満たすと認定酒となる。県内のGI指定は酒類では初で、農林水産物を含めると5例目。
同組合によると、今年3月下旬に認定酒の選定をした後、ロゴマークを付けた日本酒が販売されるという。
2024年1月19日の「花の舞酒造 発売 春のしずく 香り華やか」。
花の舞酒造(浜松市浜名郡)は、毎年恒例にしている春季限定の原酒「春のしずく」を18日に発売した。今年はふくよかな香りと味わいに仕上がり、冷やして寄せ鍋などと組み合わせを楽しめるという。
春のしずくは県産米と、県産の山田錦100%の米こうじを原材料とした純米吟醸。酵母は香りの出やすい「協会酵母1801」を使用し、マスカットのような華やかな香りが女性を中心に好評を得ている。
今年は720ml入りを1,595円で4,500本、300ml入りを673円で3,500本販売する。県内の酒販店やスーパーなどで取り扱う。担当者は「冷酒から常温に戻る過程でも、より米らしい甘さを感じられる」としている。
歯みがき粉を下ろす。JAでもらったヤツ。
予防歯科から生まれた クリニカ
ムシ歯を防ぐ 高密着フッ素処方
エナメル質の修復促進
マイルドミント
薬用 ハミガキ
LION
フッ素がとどまる 高密着フッ素処方
エナメル質の修復を促進し、ムシ歯の発生と進行を防ぐ
※再石灰化
★「フッ素+コーティング剤」配合
販売名 PCクリニカPa
55g
ライオン株式会社
東京都台東区蔵前1-3-28
TEL 0120-556-913
https://clinica.lion.co.jp
ドラッグストアーに寄る。「つぶ塩 薬用ハミガキ」316円のところ10%引き券で284円を買う。WAONで支払い。
ジムに行く。デッドリフトを5kgアップ。一気に上げないで徐々に上げていくのがポイントかな!?
帰宅・・・風が強い!!!
「万歩計」の電池を換える。
CR2032 リチウムコイン電池
MITSUBISHI ELECTRIC
・リモコンキー
・キッチンタイマー
・電子体温計
水銀0(ゼロ)使用
CR2023G 3V
形名コード:49K017
三菱電機ホーム機器株式会社 乾電池事業推進室
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010
MADE IN INDONEISIA
「丹波の黒豆」を莢から出す。あと少し!!
「練馬大根」の収穫・・・割れている!???
「生育中や収穫時にダイコンが割れてしまいます。どうしてでしょうか。」
https://shop.takii.co.jp/qa/detail/649/L3FhL2NhdGVnb3J5LzYvNi8
パソコンの「Enterキー」が割れた!よく使うキーだからな・・・↓↓↓ガムテープを貼っておきました。
「Enterキー」を押すと、時々カーソルが5行ぐらい下にジャンプする・・・何故???
夕方は、「特別純米酒生酒 秀よし」で一杯♪ちょっと酸味があるかな。美味しいよ♪
特別純米酒生酒
純米酒
酒王 秀よし
HIDEYOSHI
清酒 特別純米酒生酒 1.8L
秋田県産「めんこいな」と秋田で開発した秋田流花酵母(協会15号)、仕込水は奥羽山系の伏流水。全て秋田の自然の恵みで造った純米酒。香りは華やかで味に膨らみがあるお酒となっています。
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 60%
製造年月 21.94
製造者 合名会社 鈴木酒造店
秋田県大仙市長野字二日町9
アテは、「寄せ鍋」♪ブリ、白菜、木綿豆腐、大根の葉を入れました。大根おろしにぽん酢をかけたタレにつけて頂きます。本当は「柚子の皮」を擦って入れると香りがいいんだけどね!
鰤王 BURI-OH
鹿児島県東町漁協
最高風の品質を
旨いぶりを食べたい人へ
「ぶりレシピ」
鹿児島県産 ぶり小口切身 4切
100g当り 321円
加工者 ㈱カネスエ豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1
100g当り 257kcal、たんぱく質 21.4g
富士山の恵み
木綿豆腐
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆(アメリカ又はカナダ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤[塩化マグネシウム(にがり)]
内容量 300g
100g当たり67kcal、たんぱく質 5.5g
製造者 町田食品株式会社 大渕工場
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp
TOPVALU 味付け ぽん酢
国産ゆず果汁使用
600ml
大さじ1杯(15ml)当たり 10kcal、たんぱく質 0.6g
「アレンジレシピ」
【ぽん酢ジュレのせチーズサラダ】
『材料』(2人前)
・ぽん酢・・・50ml
・水・・・50ml
・ゼラチン・・・2.5g(大さじ1/2の水でふやかしておく)
・プロセスチーズ・・・100g
・ゆでたオクラ・・・4本
・生わかめ・・・40g
・リーフレタス・・・3枚
・トマト・・・1/2個
『作り方』
①鍋にぽん酢、水、ゼラチンを入れて加熱し、ゼラチンが溶けたら火を止めます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やします
②プロセスチーズは1cm角に切り、オクラは1cmの長さの小口切り、生わかめはざく切り、トマトはくし切りにします
③ボウルにチーズ、オクラと①のジュレを加え混ぜ合わせます
④器にリーフレタスをしき、生わかめ、③をのせ、トマトを添えたらでき上がりです
【豚バラ肉のバターぽん酢炒め】
『材料』(2人前)
・ぽん酢・・・大さじ2
・バター・・・30g
・豚バラ肉(薄切り)・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個
『作り方』
①豚肉は一口大に、玉ねぎはくし切りにします
②熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを強火で色が変わるまで炒め、豚肉を加えてさらに炒めます
③豚肉に火が通ったら弱火にし、ぽん酢を加えて1~2分炒めたらでき上がりです。
名称 味付けぽん酢
原材料名 しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、食酢、食塩、アミノ酸液(大豆を含む)、濃縮かんきつ果汁(オレンジ・みかん)、たん白加水分解物(大豆を含む)、ゆず果汁[ゆず(国産)]
添加物 調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
内容量 600ml
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 ヤマモリ株式会社 松阪工場
三重県松坂市大口町字新地1672-7
『JAF Mate』2024冬の「川津幸子さんのこれ、作ってみて!」は、「シメまでおいしい、冬の絶品鍋 BEST3」。
寒い冬を乗りきるには、鍋料理が一番。今年も、レパートリーを増やしましょう。
今回は、台湾風の豆乳鍋、時代小説にヒントを得た、日本ならではの鍋。そして、子供も大人も大好きなミニハンバーグ入の洋風鍋をご紹介します。煮汁を最後まで楽し卯「シメ」のアイデアもお見逃しなく。
*PROFILE
かわつ・ゆきこ 料理編集者、料理研究家。作る人の視点に立った、簡単でおいしい料理が好評。新潮文庫「100文字レシピ」の全シリーズが、電子書籍で好評配信中。
【豚肉と豆苗の豆乳鍋】
台湾で人気の朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」をご存じですか?温かい豆乳に酢やラー油を加えたスープで、味わい優しく、じんわり体の芯が温まります。これをたっぷり食べたくて鍋に仕立てました。焼いた油揚げを加えてもOK。
①干しえび30gは、ひたひたの水で戻す。搾菜(ザーサイ)40gは2cm四方の薄切りにして水にさらす。
②豆苗1パックは、根元から切る。
③にんにく2片はみじん切りに。
④鍋にサラダ油小さじ2を熱して、にんにく、水気を切った①を炒め、豆乳(無調整)4カップ、塩小さじ1/2を注ぐ。弱火で温め、豚ロースしゃぶしゃぶ用400g、豆苗を少しずつ加え、ぐらぐらと煮立てないように注意して煮る。煮汁ごと器にとり、好みで、酢じょうゆ、ラー油をかけ、刻んだ香菜を散らす。
シメは、ぜひそうめんを。まろやかな豆乳スープと、絶妙に合います。
【鶏すき鍋】
池上正太郎作「鬼平犯科帳lが大好き。その中に出てくる「軍鶏鍋」がおいしそうで、こんなんかな?と作ってみました。ごぼう、ねぎ、せりの脇役がいい味出してます。
①鶏もも肉2枚は、繊維を切るように、1.5cm幅のそぎ切りにする。
②ごぼう2本はピーラーでささがきにし、水に5分ほどさらす。
③ねぎ2本は表面に細かく切れ目を入れながら、4cm長さに切る。せり2束は4cm長さのざく切りにする。
④鍋に煮汁(酒・だし汁各1カップ・みりん・しょうゆ各大さじ6、砂糖小さじ2)を合わせて煮立て、①~③を適宜加えながら煮る。器にとり、好みで粉山椒、七味唐辛子などをふる。
※鶏肉は、繊維に直角に切ると柔らかく食べられます。
「シメはもう、そばしか考えられない」との感想あり。
【ミニバーグ鍋】
みんな大好きハンバーグを絶品のソースで煮込みます。野菜もたっぷりでうれしい。、
小さなハンバーグを主役に、じゃが芋、ブロッコリーなどの野菜をドミグラスソース風味のスープで煮た鍋です。子供にウケるかなと思っていたら、実は、年配の男性陣にも好評で、この洋食系の味は、幅広く人気がありそうと、うれしくなりました。いつもの鍋料理とは違う野菜が楽しめるのもいいところ。
①玉ねぎ1個をみじん切りにする。パン粉1/2カップは、牛乳大さじ4をかけてふやかす。
②牛ひきまたは合いびき肉400gに塩小さじ1、こしょう・ナツメグ各少々、溶き卵1個分、①を入れて粘りが出るまでよく練る。
③ブロッコリー1個は小房に分けてゆで、パプリカ1個は3cmの角切り、じゃが芋2個は1cm厚さの輪切りにする。
④玉ねぎ1個を薄切りにして、玉ねぎを5分ほど炒め、トマトペースト大さじ2を加えてさっと炒めたら、赤ワイン1カップを加えて5分煮る。
⑤④にドミグラスソース(50g)2袋、野菜ジュース・水各2カップ、固形スープの素2個、塩小さじ1、砂糖大さじ2、こしょう少々を加えてひと煮立ちする。
⑥②を16個の平らな円形にして、サラダ油少々で表面を焼く。③の野菜とともに、少しずつ⑤に入れて煮る。
スープに好みのパスタをゆでて加え、スライスチーズを溶かしてもおいしい。もし、スープが残ったらの話ですが。
本日のカウント
本日の歩数:歩
本日:54.6kg、13.3%
本日の餃消費量0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,306,422()
| 固定リンク
コメント