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2024年1月 4日 (木)

「開運 純米新酒粕」

 昨日のテレビ「男子ごはん」は、#811「ホーチミンでベトナム料理を食べて学ぶ!90分SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/news/?trgt=2024.01.03,0
 ベトナム→アジア最高の美食国、海の幸、山の幸、米食文化
 ホーチミンの絶品料理を食べて学んで日本で活かす!
*定番 本場の味を現地で学ぶ
*人気 日本で流行る料理を発見!?
「パスタ―通り」
《フォー オェア パスタ―(Pho Hoa Paseur)》
 1968年開店、地元民に愛される人気店。牛 ブリスケッと、脇腹、腱、ホルモン、肉団子など品質の高いトッピング
・瓶ビール
・鶏肉のフォー(Pho Ga) 90,000UND(約550円)
・茹でた牛肉のフォー(Pho Bo Chin) 90,000UND(約550円)
  ミント、バジル、のこぎりパクチー、シソクサを好みで入れる
  チリソース特製ダレ
・生春巻き(Goi cuo) 30,000UND(約80円)
  ピーナッツ×みそのソース
《ニューワールド サイゴンホテル(NEW WORLD SAIGON HOTEL)》
 レジデンスクラブ プレミアム
 プレジデンシャルスイート
 プール&ジム
 バンケットルーム
※フォー 北部発祥と言われている平打ち麺
 ブン 南部発祥と言われているちぢれ麺
「コーヤン通り」
《ブン ティット ヌン チ トゥイン(Bun Thit Nuong Chi Tuyen)》
 グルメツアーに参加すると必ず訪れる人気店
・ブン ティットヌン ミックス(Bun thit nuong thap cam) 60,000UND(約370円)
  ヌクマムに刻み唐辛子を入れ、かけて食べる
・缶ビール 333
・揚げ春巻き 
[2日目]
①見る:市場
《ベンタイン市場(Cho BenThanh)》
 1万㎡の敷地に約2,000軒のお店。食材、衣類、アクセサリー等カテゴリー別にエリア分け。
 食料品も肉・野菜・果物等 種類が豊富。食事も可能
※ホーチミン市民の台所 生鮮食品エリア
  豚の耳、豚の胃袋、豚タン、豚の脳みそ、豚の血豆腐
  豚の内臓:部位ごとに細かく分けられ販売
※ベトナム 豚の飼育頭数 世界第7位
 豚肉 ベトナムの食肉 全体の7割以上
 豚の皮→日本では購入できる場所が限られエイル
※牛肉エリア
 牛骨、牛すね肉、牛テール
※魚介類エリア
 カニ、バナメイエビ
 南シナ海に面して海の幸も豊富。シーフード大国
※野菜エリア
 カボチャの花(炒める)、ツルムラサキ
 ヘルシーな料理が多いベトナム。旬の野菜や果物はローカル市場の方が安く種類も豊富
「ベンタイン市場 ベトナムビールに合う屋台料理3品をチョイス!」
・BIA SAIGON LAGER
・ボーラーロット(Bo la lot)(牛肉の香草巻き) 120,000UND(約730円)
・チャオトム(hao tom)(エビのすり身のサトウキビ巻き) 120,000UND(約730円)
・バインコット(Banh Khot)(ベトナム風たこ焼き) 70,000UND(約430円)
「コンパーサリス通り」
  <ランドマーク81>
<サイゴン大教会>
 1880円建築、フランス植民地時代のネオゴシック様式のコロニアル建築。改修は2027年まで予定
<中央郵便局>
 左右対称のシンメトリーで建てられた。フランス オルセー美術館がモデル。
 ビビットな黄色い壁や細かな彫刻が特徴
・ベトナム~東京間の切手代 34,500UND(約210円)
<ブックストリート(Duong sach)>
 全長144mの通りに書店が20軒以上。政府による国民の読書啓発で作られた
「ハイバーチュン通り」
<タンディン教会>
 1870-76年建築、2番目の大きさ。SNSで人気沸騰のピンクの教会
②勉強:バインセオ
※バインセオ
 米粉で作った黄色い生地の中に、エビ・もやしなどの具材が入ったベトナム風お好み焼き
《バイン セオ 46A(Banh Xeo 46A)》
 1948年創業、観光客も訪れる人気の食堂
 具材は、豚バラ肉、エビ、玉ねぎ、緑豆、もやし
 生地は米粉とココナッツ
 ラードで焼く
・バインセオ(Banh Xeo) 110,000UND(約670円)
③歴史:コムタン
「グエンヴァンクー通り」
《コムタム グエン ヴァンクー(Com tam Nguyen Van Cu)》
・ポークチョップのせコムタム(目玉焼き&卵ミートローフ&裂いた豚の皮トッピング)(Com Tam subn) 190,000UND(約1,160円)
 Broken rice with pork chop
  ヌクマム&唐辛子
※コムタム
 ベトナム戦争時代の食糧難に生まれた砕けた米を美味しく食べるらめの料理、
 ベトナムで手に入りやすい豚肉を贅沢に使い、甘辛味のポークチョップをのせた一皿
・スプラライト
[3日目]
・バイクタクシー(Grabなど)
  専用アプリで経路を指定して配車。クレジット決済なので旅行者にも便利
④朝食:バインミー
※バインミー
 フランスパンにハム類やパクチー&野菜を挟んだベトナムならではのサンドイッチ
《バインミー フィン ホア(Banh Mi Huynh Hoa)》
・バインミー(Bahn Mi) 65,000UND(約400円)
 ミンチ系のハム3種類、肉質を生かしたハム2種類、レバーペースト、マヨネーズ、乾燥させて裂いた豚肉
・ベトナムコーヒー
 コーヒー豆生産量第2位&原産国。苦みのある品種が多いのが特徴
 エスプレッソ、練乳
 コーヒー豆を食べながら飲む
⑤流行:
「ティゲー運河」
 サイゴン川:ベトナムを象徴する川。水の供給源としても十四応
 発酵魚鍋、ヤギ鍋、カニ鍋、花鍋
《ラウ ガー ラー エー フー イエシ ホイ ゴー(Lau GaLA E Phu yenHoi Ngo1)》
・ガーラーエー(Lau Ga LA E) Sサイズ 200,000UND(約1,220円)
 鶏ベースの鍋でラーエーという葉と一緒に食べる
 Lá=葉、É=エーというバジル系の植物、Gà=鶏
 「エー」と呼ばれるバジル系の葉を使った鶏肉鍋
  骨つき鶏肉、タケノコ、キノコ。塩ベース特製ダレで鶏肉を食べる
*観光バス貸し切り
 ホーチミン人民委員会庁舎

 「町中華で飲ろうぜ」は、「愛知 名古屋SP」。
https://bs.tbs.co.jp/machichuka/
<日本ガイシホール>南区
《中華料理 昇福亭》瑞穂区、開業昭和57年
・瓶ビール(赤星) 700円
・子袋辛し合え 750円
  味付け:辣椒油、生姜、ニンニク、しょう油、ごま油、レモン汁など
  口直しにクラゲ
・肉天麩羅 900円(当時600円)
  肉を巻いてミルフィーユ状
《オイル焼とんかつ かつはる》南区桜台、開業昭和47年
 中華ととんかつの二刀流
・レモンサワー 473円
・はるまん 580円
  あんの中身:牛肉、豚肉、白菜、玉ねぎ、ニラ
・オイル焼きとんかつ 1,350円
  国産豚ヒレ肉
・ライス
※特製みそダレ:
 名古屋限定の赤味噌をベースに牛すじから取った出汁や砂糖を合わせたもの
・酢豚 1,150円
  酢豚のタレ:酢、しょう油、ザラメ糖、ウスターソースなど

 「JAF」より、メール。「ブランド米にジビエカレー……鳥取県の名産品をプレゼント」。
https://jafmate.jp/drive/road_trip_20231212_2.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2024010403&utm_medium=email&j
 「吉野家」のツイッター。 @yoshinoyagyudon
/2024年の運試し🔥牛丼並盛100杯分を1名様に!#お年玉 キャンペーン🎍\
【応募方法】
①@yoshinoyagyudonをフォロー
②この投稿をリポスト(RT)
〆切:1/10(水)まで
https://twitter.com/yoshinoyagyudon
https://www.yoshinoya.com/
倍速VIpP「52歳オッサンの晩飯がこちら」
http://ryusoku.com/archives/5491401.html
中島の何でもコレクション”熊本のお菓子”を食べてみた
https://nakasimacollection.blog.jp/archives/23178537.html
中野日記ご飯がドンドン進むチャーハン
http://blog.livedoor.jp/hira1983/archives/34400828.html
おやつノート -埼玉版-「冬は格別」たい焼きの〇〇味
http://oyatsunote-sai.blog.jp/archives/34332278.html
続・ゆるい生活”金柑”を買ってきたら早速
http://micano2lie.blog.jp/archives/35681177.html

 2024年1月4日 12時1配信の「トヨタが「凄いクルマ」を発売」という記事。
https://news.livedoor.com/topics/detail/25643558/

 2024年1月4日 10時0分配信の「松本人志に疑惑 裁判しない理由」という記事。
https://news.livedoor.com/topics/detail/25642841/

 2024年1月4日 6時0分配信の「紅白でけん玉 やめられない事情」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25642061/

 2024年1月4日 12時54分配信の「「日航機・海保機衝突事故」CAが判断し脱出用シューターを出す」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25643738/

 2023年12月19日の「この人」は、「心のケアにも取り組む救急医 竹市 康裕さん(61)」。
 「人の心と体の全てを診られる医者」を目指して、挑戦を続けている。50歳を過ぎて、脳外科医から救急医に転向。災害被害者の遺族の心のケアに取り組む「日本DMORT」にも参加する。
 岐阜市の寺の次男に生まれた。僧侶の父を手伝って、葬儀に立ち会う中で人の生死を考えた。「人の命を救えたら」と医者を志し、滋賀医科大(大津市)に進学。卒業後は脳外科医として、滋賀県内の病院でキャリアを積んできた。
 医者としての将来を考えるきっかけになったのが、2011年の東日本大震災。派遣された福島県内で被災者を診察し、「脳」だけではなく、あらゆる体の不調と向き合った。勤務先の大津赤十字病院で、人の体を全般的に診る救急医に興味を持っていたこともあり、転向を決意した。
 「(被災地で)ぽつりと悩みや心境を吐露する人の姿が印象に残った」。突然家族を亡くした人の心に寄り添えないか。そんな思いで「日本DMORT」にも参加した。法人発足6年の今も、日本ではまだあまり知られていない。「まずは多くの人に活動を知ってもらい、仲間を増やしていきたい」と意気込む。
http://dmort.jp/index.html

 今日の仕事・・・。
 通常に戻りました。
 ジムに通っていても、まだまだだな・・・と実感しました!!!!

 帰宅・・・。
 「8780」の車に追いついた。すごく遅いスピードで走っていた。アクセルと離すと動くくらいのスピードだ。前の信号が赤なのでガソリン節約のためにゆっくり走っているんだろうな、と思った。赤信号で待ち、青信号になった。その前の車は信号を普通に通過。しかし、この車は交差点に入り、止まってしまった・・・!???クラクションを鳴らしたら、左折のウインカーを出した。歩行者を待っていたのなら、なぜウインカーを出さない!!!歩行者が通ってしまっても交差点の中で止まったまま。こちらは右折なので右折できたが、自分より後ろの車は動けない・・・後ろの方でクラクションを鳴らすのが聞こえる!後続車に嫌がらせで動かないのか???
 JAFのホームページに、わざとゆっくり走るのも「あおり」と書いてあったな!ドライブレコーダーの映像を警察に提出すると、取り締まってくれるんだろうか???
 人の嫌がることをわざとするなんで本当に気分が悪い!!!

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 「開運 純米新酒粕」の「酒粕」で「甘酒」を作り飲む♪
 以前は、「酒粕」で作った甘酒は美味しくない、米糀から作った糀甘酒の方が美味しいと思っていた。
 でも、「酒粕」がいいと美味しい甘酒ができるんですよ↑↑↑昔の「三倍増の酒粕」って、そうとうまずかったんだろうな!
開運
 純米新酒粕 300g
静岡県掛川市小貫633
土井酒造株式会社
【甘酒の作り方】
 酒粕 150g、水 1リットル、砂糖 100g、塩 少々
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2022/04/post-999e6f.html

 三倍増醸清酒(さんばいぞうじょうせいしゅ、三増酒さんぞうしゅ)とは、第二次世界大戦後の米不足の際に導入された清酒に類似した酒の一種、増醸酒の通称である。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E5%80%8D%E5%A2%97%E9%86%B8%E6%B8%85%E9%85%92

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 夕方は、「悪魔のグリルチキン」で一杯♪美味しいねぇ~!
-期間限定-
 香味ガーリックソースが やみつきになる悪魔的な旨さ
~調理方法~
 ①フライパンに油をひかず、中火で熱します。
 ②両面に焼き色がつくまでしっかりと焼き、火が通ったら完成です。
beisia
 調味済みです。中まで十分に加熱してお召し上がりください。
100g当たり105円 238g
100g当たり 246kcal、たん白質 15.5g
原材料名 鶏モモ肉(タイ産)、魚介味付け用調味料(なたね油、食塩、ガーリックパウダー、フライドガーリック、乾燥ガーリック、オリーブ油、チキンエキス、粉末醤油、コショウ、唐辛子、パセリ)/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、カロチン色素、香辛料抽出物、パプリカ色素

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 デザートは、1月1日に買った「ガーナ リップル」♪チョコレートってお酒に合うねぇ~↑↑↑
LOTTE Ghana Ripple
 ハートひとくち 標準23枚
飢餓から救う。未来を救う。
 WFP 国連世界食糧計画
 国連 WFPの学校給食支援を応援しています
ガーナでつながる明るい笑顔
 ~ガーナ共和国の子ども達に学校給食を~
 本製品の売上の一部は、レッドカップキャンペーンを通じて、国連WFPがガーナ共和国で行う「学校給食支援」に役立てられます。
https://www.jawfp.org/redcup/
名称 チョコレート
原材料名 砂糖(国内製造)、全粉乳、カカオマス、ココアバター、植物油脂/乳化剤(大豆由来)、香料
内容量 58g
1箱(58g)当たり 322kcal、たんぱく質 4.4g
賞味期限 2024.11 ZV1123
製造者 株式会社ロッテ
東京都新宿区西新宿3-20-1
TEL 0120-302-300
https://www.lotte.co.jp

本日のカウント
本日の歩数:2,995歩
本日:54.4kg、13.3%
本日の餃消費量0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,305,562(20)


 

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