「兆久 ひやおろし」、そして「年越しそば」
今日は、大晦日。
健康長寿の願いを込めて
12月31日、大晦日には年越しそばを食べる風習があります。これは江戸時代に広まったおので、細く長いそばに健康長寿の願いが込められています。また、そばは切れやすいため、この一年の苦労や災いを切り離して信念を迎えるという意味もあるようです。
【年越しそば】(485kcal)
細く長いそばに長寿の願いを込めて
『材料』(2人分)
・そば(乾麺)・・・200g
・えび(殻付き無頭)・・・大2尾
・生しいたけ・・・2個
・かまぼこ(幅5mmのもの)・・・2切れ
・A
天ぷら粉・・・25g
水・・・40~50ml
・揚げ油・・・適量
・B
だし汁・・・3カップ
しょうゆ・・・1/4カップ
みりん・・・1/4カップ
・ゆずの皮(薄く削ったもの)・・・2枚
・三つ葉(長さ3cmに切る)・・・適量
『作り方』
②えびは尾とひと節を残して殻をむき、背わたを取る。腹側に数本切り目を入れ、軽く押さえてのばす。しいたけは軸を取り、かさに飾り包丁を入れる。ボウルにAを混ぜる。
②フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、しいたけをサッと素揚げして取り出す。えびに天ぷら粉少々(材料外)をまぶし、Aをからめて入れ、返しながら1~2分揚げる。
③そばは袋の表示通りにゆで、流水で洗う。熱湯をかけて温め直し、水気をきって器に盛る。
④鍋にBを入れて強火にかけ、煮立ったら1分ほど煮てアルコールをとばし、3にかける。2、かまぼこ、ゆずの皮、三つ葉をのせる。
昨日のテレビ「サバンナのわが社の星」。
https://tv-aichi.co.jp/star/
▲《青柳総本家》明治12年創業、守山区
・ういろう
・カエルまんじゅう 443円(3個入り)
※ロゴマーク:
柳とカエルがモチーフ。小野道風の逸話から来ている。目標に向かって何度でも努力を繰り返すチャレンジ精神を象徴したもの。
*渡邉 紀子 製造
*野崎 千花 広報
※明治12年(1879年)名古屋・大洲門通りで蒸しようかんを始める
ういろうの発祥は、福岡・京都など諸説ある。
昭和6年(1931年)国鉄名古屋駅構内で立ち売りを始める
昭和39年(1964年)東海道新幹線開通。青柳ういろうの車内販売を開始
昭和43年(1968年)衛生的なういろうのフィルム密封製法を開発
昭和56年(1981年)業界初のひとくちサイズのういろうを販売
※マリトッツォ+カエルまんじゅう=ケロトッツォ誕生
*上野 慎平 製造責任者
あんこ×クリーム 15~17g
クリームチーズ&レモン、お芋、ラムレーズン&くるみ、苺
▲<大同特殊鋼 知多工場>
※特殊鋼:
耐熱性、耐食性を付加価値としてつける。鉄に様々な金属などを配合し作られる鋼。
サビに釣老いステンレス鋼、熱に強い特殊鋼、伸縮性の高い特殊鋼
*河﨑 昌治 性向製鋼室製鋼係第一部内班長
スクラップヤードで選別された鉄スクラップをドロドロに溶かす。
※1916年創業。創業者 福沢 桃介
<星崎工場>
*技術学園:
生徒は高校卒業したばかりの新入社員。仕事に必要な技術と知識を約1年かけ学ぶ
*伊神 力 人事部技術学園工長
星崎工場で技術研究に15年たずさわり、その後、講師へ。7年間で約700人を教える。
だいぶ前の「所さんお届けモノです!」は、「徳川家康が愛した海道グルメSP」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
*家康が独り占め!プチプチ新食感わさび
第十九次「府中宿」(静岡県):家康が今川義元の人質として19歳まで生活
《田丸屋 本店》創業148年
わさび栽培が始まったのは約400円前
有東木:わさび栽培発祥の地
・わさび漬 金印 130g 1,350円
・わさび生ドラ 216円
・カマンベールWASABI 615円
・わさビーズ 594円
わさびの香りと辛味を海藻由来の膜の中に
・WASABBQ 432円
日高昆布、にんにく、国産わさび、花椒、黒胡椒、山椒、フランス産ローレヌ岩塩、タラゴンなど13種類。アウトドアに大活躍!スパイス調味料。
鮭のホイル焼き、ベーコンエッグ
お肉が絶品(ステーキ、サラダ。バゲット)
*八丁味噌が進化!ふわふわとろとろスイーツ
第三十八次「岡崎宿」(愛知県)
※岡崎城:徳川家康が生まれたお城
えな塚:へその緒や胎盤を地面に埋めた場所
※大樹寺:松平家の菩提寺
桶狭間の戦い:
登誉上人「待て、何のために生まれてきたんだ?みんなを幸せにするのが本当の務め。ここで腹を切るのは早すぎる」
「厭離穢土 欣求浄土」汚れたこの世を変えて、平和な世を求める
松平・徳川家位牌堂
《カクキュー》八丁味噌の老舗
・赤だし
《近江屋本舗》創業から112年の和菓子店
・夢大福 八丁味噌 170円
*銘菓・関の戸が変身!掟破りの新名物
第四十七次「関宿」(三重県)
《深川屋》創業381年
・関の戸 6個入り 648円
こしあんを求肥で包み和三盆をまぶした和菓子
・しゃりしゃりあんぱん 270円
《茶蔵茶房》2021年オープン
・珈琲関の戸 6個入り 648円
水出しコーヒーを染み込ませた砂糖を表面に
*桔梗信玄餅 お届け団子
11/11(土)発売 8個入り 500円(税込)
「おとな旅 あるき旅」は、「師走の京都の賑わい人情グルメ」。2022年12/3の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2113755_6111.html
「京都 錦市場」
《京つけもの処 錦・高倉屋》
・ヌカ漬胡瓜 1本150円
・ひのなヌカ漬 1束400円
《立ち呑み 賀花》
・純米酒 澤屋まつもと 1合600円
・漬物盛り合わせ 400円
聖護院かぶら千枚漬、ヌカ漬胡瓜
《錦 平野》
・だし巻きサンド 600円
《鮮魚 木村》
・北海道産カキ 800円
・千葉県産焼きハマグリ 500円
《錦のすし屋 英》
・昆布〆いか 350円
・昆布〆たい 300円
・いくら 450円
・くも子 450円
「円山公園」
《長楽館》
☆フレンチレストラン コース 8,800円~
※鳳凰の間
・クラシック モンブラン 1,800円
・グラス赤ワイン 1,000円
<京都市京セラ美術館>
アンディ・ウォーホル・キョウト 2,000円~
<東天王 岡﨑神社>
ウサギ
・うさぎくじお守り 500円
「哲学の道」
《名代 おめん》
・麦焼酎 天盃 700円
・七本鎗 無濾過原酒 600円
・大山地鶏の山椒焼 900円
・鮪とアボカドのわさび醤油和え 850円
・おめんのきんぴらごぼう 420円
・おめん(温)鯖寿司セット 2,050円
薬味は8種類
・古代小麦のおめん(冷やあつ) 1,430円
古代小麦と京都産の小麦を半々でブレンド
「静岡くまなくリサーチ 噂のご近所グルメ」は、「静岡市」。
https://www.satv.co.jp/0300program/uwasa/
《お好み焼き&サラダ あずさ》葵区瀬名川
☆ミックス玉(豚・イカ・エビ)中 957柄bb
☆めんたいソバ 中 1,045年
・あずさ焼き 中 1,100円
《支那 忠》清水区神原、ピンクのチャーハン
☆天津丼 750円
※広東料理はチャーシューを煮て、赤く色を付けた
・チャーハン 700円
☆ラーメン 600円
《THe 696 ロックンロール COWBOYS》清水区神原
・第3位 もみじおろしたこ焼き 4個 500円
・第2位 ネギ塩昆布たこ焼き(塩ダレ) 4個 530円
・第1位 大玉たこ焼き(ソース) 4個 450円
《池作》葵区人宿町
☆うな重 3,700円
☆うな梅丼 並 2,950円
・うなわさ丼 3,800円
《割烹 みなかみ》葵区千代田
☆だしまき玉子 700円
《静岡市中央卸売市場》
☆日替わりランチ 1,300円
刺身、サンマの塩焼き
※おいしい天ぷらの揚げ方
卵の黄身を水で割って冷やす(玉水)。玉水で衣を溶く。衣に氷を入れる
・みなかみ定食 2,640円
「トキタビ」は、「松岡が行きたい!お台場の穴場居酒屋で昼飲み」。
https://www.fujitv.co.jp/TOKITABI/
《お食事処 ゆき》
・生ビール
・ハイボール
・ウーロン茶
・特製餃子 600円
・キャベツと塩昆布のサラダ 550円
・ピリ辛豆もやし 400円
・昔懐かしい ロースハムカツ 700円
・自家製メンマのゴマネギ和え 580円
・真鯛のカルパッチョ 980円
・梅茶漬け\670円
・ラーメン 870円
「スポーツくじ」より、メール。
正真正銘、2023年のラストチャンス!
本日は「★大安★」と「★一粒万倍日★」が重なったダブルラッキーデー!
今年の大みそかは、「★大安★」&「★一粒万倍日★」が重なった縁起の良い日となっています!
「一粒万倍日(いちりゅうまんばいび)」には、「一粒のモミが万倍もの稲穂に実る」という意味があり、昔は種まきに適した日とされてきました。一粒の種をまけば万倍にもなって実るという意味から、お金も何倍にも膨らむとされ、金運アップにつながる日といわれています。
また、「一粒万倍日」とほかの吉日が重なると、開運効果が倍増するといわれています。
この機会にBIG&MEGA BIGを買って、年越ししませんか?年明け早々、ものすごい”お年玉”が手に入るかもしれません♪
2023年もスポーツくじをご愛好いただき、誠にありがとうございました。引き続き、2024年もスポーツくじをどうぞよろしくお願いします。良いお年をお迎えください!
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_big_all_reg_bex_231231_3
「ソースネクスト」より、メール。「着彩!モノクロ写真」。
https://www.sourcenext.com/product/0000014349/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
「ノートン」より、メール。「更新に関するお知らせ」。
更新の手続きをした覚えはない!!!今までは、更新するか聞いてきている!今回は、更新するか聞かずに勝手に更新して、お金を振り落とそうとしている!!!まるでサギじゃん!!!
更新するより、新しく買い変えた方が安いんじゃないの!!!???ウイルスバスターに変えようかなぁ~!!!
https://www.nortonstore.jp/promo/arpromotion/?jpmid=AR_mail_t35s_231231
「カメラを持ってぶらりと散歩♪」”豚カツがのったラーメン”を注文
https://burablo.livedoor.blog/archives/88421743.html
「soramove2023」”タイ”での生活費”を公開
https://soramove2023.livedoor.blog/archives/1845679.html
「富山のミカエル日記」富山の大人気店で友人と飲む
http://blog.livedoor.jp/mika4413/archives/52462840.html
「るーの自由帳。~ネコチャン添え~」気になるモス商品を買ってみた
http://hujirokoha12.livedoor.blog/archives/22939758.html
「色とりどり子育て絵日記」娘の”ハンバーガーの食べ方”が
https://irotoridori-enikki.blog.jp/archives/1820521.html
「イノシシ&ブタの 新潟のほほん日記」ママ友とお泊りをしたホテル
https://inobutablog.livedoor.blog/archives/26150112.html
「ライフハックちゃんねる 弐弐」スマホの充電、有線派?無線派?
http://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51887619.html
「NZにこにこ落書き」ニュージーランドの小学校では
http://www.nikonikorakugaki.com/archives/24104990.html
12/31(日) 13:14配信の「年末ジャンボ 当せん番号が決定」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb2c02242e41b36cb9f4a053a5b5c34bfc6ded1d
2023年12月30日 21時40分配信の「宝くじ1億当せん 税金どうなる?」という記事。
税金は付きません!!!当たった者勝ち!!!
https://news.livedoor.com/article/detail/25624115/
12/31(日) 14:02配信の「苦情きっかけ 除夜の鐘中止した寺」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/45c4bdf119c6c03973dd1ce1b3ddb0f7829de2b8
12/31(日) 13:48配信の「人助け→免許取り消し 男性の思い」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/c5e3283a9366e17260ee549b7ab97f3b0f6229e0
12/31(日) 14:29配信の「紅白 YOASOBIの特別演出を発表」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1645e0f96b42b9630e28bd78040afd19d9830736
12/31(日) 12:23配信の「坂田利夫さん 結婚しなかった理由」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/528be9f8c2606cb2e6c2ce19ee475ed3503c8048
2023年12月31日 15時59分配信の「息子「いけにえ」仏カップル逮捕」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25626609/
2023年12月31日 16時15分配信の「森永卓郎氏「死ぬ前に暴露本」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25626638/
2023年12月30日 12時1分配信の「カニ4足3万円…炎上した市場の今」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25622060/
2023年12月19日の「「小仕込み原酒」丁寧作り 花の舞酒造発売 小ロット こだわり醸造」。
花の舞酒造(浜松市浜北区)は、少ない仕込み量で丁寧に造った純米大吟醸「小仕込み原酒」を15日に発売した。杜氏が各工程を手作業で仕上げ、1度の醸造で約300本しか造れないこだわりの詰まった新商品として売り出す。
従来の製法より丁寧に仕込んだ高級酒で、ブランドの価値向上を図ろうと開発した。今年2月に稼働を開始した。小ロット用の機器を備えた「吟醸蔵」で醸造する。300本単位の仕込みを繰り返し、通年販売のラインナップに加える。
原料に地元産の酒米「山田錦」を100%使い、精米歩合は50%。通常は、1万リットルのタンクに3トンの米を使うところ、500リットルに120kgの米を仕込む。杜氏が米洗いからもろみ搾りなど、全ての工程に目を配り、温度管理を徹底。低温に強い静岡酵母で長時間、発酵させることで、純米大吟醸では珍しい切れのある辛口に仕上げた。
720ml入り3,850円で、県内や愛知県、東京都内の百貨店や専門店などで販売する。担当者は「杜氏が丁寧に手作業で醸し出し、理想を具現化させた。ぜひ年末年始のハレの日の食事に合わせてほしい」と話している。
今後、吟醸蔵で仕上げた「小仕込み原酒」の派生商品として、無濾過や甘口などの製品展開を視野に入れている。
2023年12月25日の「初春の”竜勢”願って 花の舞 鏡開き用に こも樽出荷」。
新年の鏡開きなどで使われるこも樽の出荷が最盛期を迎えている。浜松市浜北区の「花の舞酒造」には、こもを巻いた樽がずらりと並び、新年に向けた準備が着々と進んでいる。
花の舞酒造では18、36、72リットルの3種類を用意。杉材で作られた樽に花柄が施されたこもを巻いた。26日ごろまでに酒を詰め、約300個を県内外の旅館や飲食店に出荷する。新年には樽の杉の香りが酒に移り、飲み頃になるという。
名誉杜氏の土田一仁さんによると、今年はコロナ禍が落ち着き、出荷数は回復傾向にある。「気持ちを込めて準備した。お正月にはみんなでお酒を楽しんでほしい」と話した。
今日の仕事・・・。
あれっ!?搬入をする人がいないんですけど・・・・。
自分の仕事をしてから、他の部署に応援。コツが掴めてきた。それにしても、大晦日は忙しい!
店長と事務から「カップ麺」を頂いた。「蕎麦」をチョイス!「カップ麺」の「うどん」って美味しくないんだよね・・・。
80歳の方が求職があったらしい。勝手に年齢のみで判断するのはおかしいと思うな。働ける力があるのなら働いてもらった方がいいと思うな。求人に年齢制限をどうしてつけるのかな?「年金機構」だって働いてくれた方が助かるよね!
一旦停止から右折しようとしている「8*99」の車がいる。左右からから車が来てなかなか出られない・・・後ろがどんどん繋がっている・・・。ここを出なくても、近くの信号のある交差点を右折すればいいのに・・・!
ドラッグストアーに行く。
売り出しの「荒ほぐし鮭フレーク」321円、「YBC プライムクラッカー」108円を買う。「やきとり缶」3缶321円も買おうかと思ったが、止めた。 WAONで支払い。
「eらっこ 1月号」を貰う。
左折するように表示されているが、それを無視して右折する車がまたいた。ここは日常的に右折禁止を無視する車ばかりなんだろうな。
「9!68」の車が遅いんですけど・・・運転が苦手ならそんなに大きな車に乗るなよぉ~!
ホームセンターに行く。『パコマ』は、無かった。
スーパーに入り、『ふれ愛交差点 1月号』をもらう。
コンビニに寄り、「TOTO BIG」を買う。
「酒&FOOD かとう」に行き、「兆久 ひやおろし」2,728円、「玄米焼酎 35°」5,520円を伝票にて買う。
夕方は、「兆久 ひやおろし」(2020年8月)で一杯♪古酒は美味しいねぇ~↑↑↑
Fly to quality NAKANO
Biochemical Creation
純米吟醸 兆久 ひやおろし
品名 清酒
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米品種 岡山県産山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール分 19度
内容量 1.8L
保存方法 冷蔵(10℃以下)で保存してください。
製造者 中野BC(ビーシー)株式会社
和歌山県南海市藤白758-45
製造年月 2008BJ
http://www.nakano-group.co.jp
「年越しそば」は、「相場マナブ」でやっていた【冷たい肉そば】を「温かい肉そば」にして!!!
《港屋》港区虎ノ門、日本一行列ができる立ち食いそば、2019年閉店
《星のや東京1回 港屋2》旭 星哉
【冷たい肉そば】
①具材を甘辛く炒める
②つけ汁は氷水で作る
③つけ汁のピリ辛味
『材料』(2人分)
・生そば・・・2人分
・ゴマ油(炒め用)・・・大さじ1
・玉ねぎ・・・1個
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)・・・500g
・三温糖・・・100g
・ぶなしめじ・・・1/2株
・舞茸・・・50g
・酒・・・100mL
・しょう油・・・100mL
・刻みネギ・・・適量
・白煎りゴマ・・・適量
・刻み海苔・・・適量
・そばつゆ・・・400mL
※めんつゆを表示より氷水でやや濃く希釈したもの
・ラー油・・・大さじ1
・ゴマ油(つけ汁用)・・・大さじ1
・卵・・・2個
『作り方』
①玉ねぎは皮をむいて芯を取り、縦に1cmほどの厚さに切る。ぶなしめじと舞茸はそれぞれ石づきを取ってほぐしておく。
②フライパンに炒め用のゴマ油をひき、玉ねぎを入れ中火で軽く炒める。
③玉ねぎを端に寄せ、豚バラ肉を広げながら1枚ずつ並べていく。砂糖を全体に振りかけ、豚バラ肉を返して焼き、ぶなしめじ、舞茸を加える。
④酒、しょう油も加えて蓋をし、弱火で約2分煮る。
⑤生そばを表示時間よりやや固めに茹でて、氷水で締め、器に盛る。
※そばは少しかために茹でる
⑥④の具材を、汁が入らないようにたっぷりとのせ、刻みネギ、白煎りゴマ、刻み海苔をたっぷりのせる。
⑦そばつゆにラー油とゴマ油を入れてつけ汁を作る。お好みでそばつゆに卵を落とす。
※つゆは冷やしたそばと同じ温度にする
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2023/12/post-a2dd7e.html
TOPVALU
喉ごしのよい なめらかな 和風そば
1食入り
210kcal、たんぱく質 9.9g
+A584
『お召し上がり方』(1人前)
【かけそば】
たっぷりのお湯を沸騰させて、そばを約1分ゆでます。お好みのかけつゆ、具でお召し上がりください。
【ざるそば】
たっぷりのお湯を沸騰させて、1分~1分30秒ゆで、冷水で冷やし、よく水をきったあと、器に盛り、お好みのつゆ、薬味(ねぎ、わさびなど)でお召し上がりください。
※めんは、お湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります
名称 ゆでそば
原材料名 小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、小麦たん白、卵白粉
添加物 pH調整剤
内容量 150g
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
【製造所固有記号】
A333 大徳食品株式会社 奈良事業所
奈良県大和郡山市西町123-6
A421 大徳食品株式会社 富士宮営業所
静岡県富士宮市北山4314-21
A584 大徳食品株式会社 中京事務所
三重県四日市市高角町矢合2607-2
A595 大徳食品株式会社 宇都宮事業所
栃木県宇都宮市清原工業団地1-2
肉は、先日、100g117円で買った「国産豚モモしゃぶしゃぶ用」。
ププラスチックの花が入っているが、そんなものは入れなくていいから、その分安くしてほしい!!!
㈱タカラ・エムシー リベロマム蜆塚店 精肉部
浜松市中区鴨江 3-74-5
TEL 053-453-5932
「雪国 ぶなしめじ Wパック」
新潟県産ぶなしめじ
株式会社 雪国まいたけ
新潟県南魚沼市余川89
TEL 0570-01438
https://www.maitake.o.jp
かどやの純正 ごま油
売上 No.1 ごま油
※インテージ SRI+ごま油市場ブランド 累計販売金額 2021年4月~2022年3月
品名 食用ごま油
原材料名 食用ごま油(国内製造)
内容量 400g
大さじ1杯(14g)当たり 126kcal、たんぱく質 0g
製造者 かどや製油株式会社
東京都品川区北品川5-1-18
製造所 香川県小豆郡土庄町甲6188
TEL 0120-11-5072
https://wwwkadoya.com
S&B 辣油(ラーユ)
品名 ラー油
原材料名 食用ごま油(国内製造)、食用とうもろこし油/香辛料、パプリカ色素
内容量 31g
10g当たり 90kcal、たんぱく質 0g
製造者 エスビー食品株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6
製造所 エスビー食品株式会社
宮城県登米市中田町石森字加賀野3-1-4
TEL 0120-120-671
さらに「断然お得 素煎り うす皮付き ピーナッツ」。
食塩・植物油 不使用
不飽和脂肪酸
ポリフェノール
ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 607kcal、たんぱく質 25.4g
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp
デザートは頂いたお菓子♪
YOKU MOKY
Bateau
de macademia
他にも蕎麦の美味しそうなレシピがある!!!!
「家事ヤロウ!!!」でやっていた「DEEN」の池森秀一さんの【革命そば】。
①深めのフライパンに水(2リットル)を入れ沸騰させる
②沸騰したら強火で乾麺そばを茹で、茹で終わったら常温の水で洗う
③長ネギ(1/2 本)を細かく輪切りにし、常温の水にさらしておく
『つゆの作り方』
①鍋につゆの素(3 倍濃縮)(大さじ2と小さじ1)水(120ml)を入れて中火で沸騰するまで温める
②かつお節(2 パック)をレンジ(500w)で 1 分 30 秒温め、粉々にし魚粉を作る
③おちょこの底が隠れるくらいブラックペッパー(適量)を入れる
④魚粉と水にさらしておいたネギ、①のつゆをおちょこに加える
⑤最後にえごま油(大さじ 1)を入れて完成!
※乾麺は袋に記載されている茹で時間を厳守!
※ネギは細かく輪切りにした後、さらに切れ目を入れると風味が UP!
※さらに水にさらす事でえぐみが消えます
※茹で上がった麺を洗う時は常温で洗う事で風味&甘味が逃げません
※かつお節を温める事でパリパリになり、鰹節 100%の魚粉が作れます
※えごま油でつゆのコクやまろやかさが UP!
・信州飯山 新富倉そば
・にんべんのつゆの素
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2022/02/post-376669.html
2023年11月11日の「いただきます 軽食メニュー」は、【大根そば】(240kal)。「にしんそば」みたいですね!
『主な材料』(1人分)
・大根・・・100g
・サンマのかば焼き缶詰・・・40g
・とろろ昆布・・・2g
・万能ネギ(小口切り)・・・2本
・ユズの皮(千切り)・・・少々
・だし汁・・・350ml
・ゆでそば・・・100g
『作り方』
①大根は皮をむいて5cm長さの千切りにする。サンマのかば焼きは、ペーパータオルで汁気を軽くふく
②ゆでそばは、湯で温めて丼に入れる
③鍋にだし汁、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1/2を温め、大根を加える。ひと煮立ちしたら、火を止めて丼に注ぎ、ひと混ぜする。サンマのかば焼き、とろろ昆布、万能ネギ、ユズの皮をのせる。
本日のカウント
本日の歩数:6,179歩
本日:54.6kg、13.1%
本日の餃消費量0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,305,462(57)
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