佐野家の休日

　昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season5」は、第99話「あの高原でもう一度会えたら」。2022年9/14の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「群馬県吾妻郡嬬恋村」
《つまこいマート》
TEL 0279-97-3321
☆嬬恋産 キャベツ 初恋 100円
☆和歌山県産 アユ
・バチマグロ　頭 目鉢鮪 350円
・そうめん 揖保乃糸
・大葉 100円
・水ようかん
《百年小屋キャンプ場》
　浅間山の麓、標高1,100メートルの森にサイトが点在する
＊ハンモック設営やじるしテントに変更
＊白樺の皮で着火

　「西村キャンプ場」は、「岩国で夏休みキャンプ旅#5」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
《榎本牧場》
　ホルスタインやジャージー牛など約100頭を飼育。エサの牧草も育て、循環型酪農を目指す。モットーは「牛も人も幸せに！」。
《榎本牧場 チーズ工房》
・モッツァレラ
・チェリーチーズ（一口サイズのモッツァレラ）
・ストリングチーズ
・リコッタチーズ（チーズを作る工程で出た液体（ホエー）で作るチーズ
《寂地峡キャンプ場》
　龍尾の滝
　名水「寂地川」が流れる寂地峡内のキャンプ場。4月～11月営業。オートサイト・フリー・ログハウスあり、トイレ・シャワー完備
【こんカツ（こんにゃくカツ）】
①こんにゃくの水気を切って、隠し包丁を入れる
②小麦粉、卵液、パン粉を付ける
③サラダ油で揚げる
④タレ：みそ、砂糖、酒、みりんを合わせ、熱する
⑤カツを切り、タレをかける
【クワトロフォルマッジピザ】
①チーズを切ってピザ生地にのせる
②ハチミツとブラックペッパーをかける
③たき火台専用ピザオーブンで焼く
【地ばいキュウリとおぼろ豆腐のすったてうどん ～鮎を乗せて～】
①地ばいキュウリを縦半分に切り、種を取り、すりおろす
②おろしたキュウリ、すりゴマ、みそ、麺つゆ、水をといてつゆを作る
③うどんを茹で、氷水につけて締める
④地ばいキュウリの器に麺、おぼろ豆腐をのせ、つゆをかける。
⑤塩焼きにした鮎をトッピング
【スイカ】

　「満天☆青空レストラン」は、「長野県下伊那郡松川町生田地区」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913jsr7lfmtkrhenz6l.html
＊名人　松下 武史《まつたけ小屋 梅松苑》
＊生田松茸 1kg 約10万円
　松茸はアカマツのある場所にしか生えないキノコ。根の部分に松茸菌が付着し、気温が下がり、適度に雨が降れば数日で成長。
　生田地区は花崗岩土壌。土に栄養が乏しく、様々な微生物は生存困難。松茸にとっては育ちやすい最適な環境。
・クロカワ 1kg 4,000円以上（高級キノコ）：
　マッシュルームのような食感、ほろ苦い味。茹でるだけでビールの共に
【焼き松茸】
材料』
・生田松茸
・大鹿村の山塩
『作り方』
①松茸は石づきを削り、優しく洗ってペーパーでふく
②縦半分に切り、傘に浅く切れ目を入れる
③炭火で焼き、山塩をふって完成
《割烹 美富久》
【松茸ご飯】
『材料』（4人分）
・松茸・・・適量
・米・・・2合
・白だし・・・大さじ2
・酒・・・小さじ2
・醤油・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・水・・・360c
『作り方』
①米を洗って30分浸水し、ザルあげする
②松茸は石づきを削り、優しく洗ってペーパーでふく
③松茸を薄切りにするの合わせ調味料を加え、軽くとろみがつくまで炒める
④水と調味料を鍋に入れて火にかけ沸いたら火を止める
⑤別の鍋に４の出し汁少量と松茸を入れて火にかけ、さっと煮る
⑥土鍋に米と出し汁、松茸の煮汁を入れてフタをする
⑦火にかけ、沸いてきたら弱火にし、10分炊く
⑧炊けたら松茸を加え、10分蒸らす
⑨蒸らしたらさっくりを混ぜ合わせて完成
【クロカワの茹でポン酢】
『材料』
・クロカワ
・大根おろし
・ポン酢
『作り方』
①クロカワを茹でてスライスする
②大根おろしをのせ、ポン酢をかける
【松茸の塩鍋】
『材料』
・生田松茸
・松川町の黒豚
・長ネギ
・白菜
・豆腐
・水菜
・特製スープ（山塩、昆布、カツオなど）
『作り方』
①鍋に切った野菜、黒豚、スライスした松茸を入れる
②特製スープを入れる
③煮えれば完成！

　「人生最高レストラン」は、宇梶剛士。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202311111/
《博多祇園 鉄なべ》福岡・博多、1967年創業
　鉄なべ餃子
・焼餃子（5人前）
《カリーハウス コロンボ》北海道・札幌、1973年創業（11/1で50周年）
・カツカレー（トッピング：たまご）
　　豚ロースカツ、100%ラードを使用。それにより衣の甘みが増す
※ルーの継ぎ足しは無料サービス
　全品アイスクリーム付き
《スタ丼のお店 サッポロラーメン 国立本店》東京・国立、1971年創業
・スタ丼
《柴さん》《焼鳥 栗太郎》東京・立川
・煮込み

　「鉄道ひとり旅」は、「長野電鉄 編」。2023年5月2日の撮影。
https://tetsudo-ch.com/program/708.html
＜長野駅＞長野県
・長電フリー乗車券 大人2,070円、小児1,040円　※特急自由席乗車可
・8500系
・03系（3000系）
＜村山駅＞
・ゆけむり（元小田急ロマンスカー
＊村山橋メモリアルパーク
・スノーモンキー
＜須坂駅＞
・3000系
・3500系
＜小布施駅＞
《栗どっこ市》
・いちご 100円
・焼栗 150g 500円
・スノーモンキー　個室料1,200円（元成田エクスプレス）
・2000系　Spa猿～ん
＊北信五山：
　　斑尾山 1382m、妙高山 2446m、黒姫山 1917m、戸隠連山 1911m、飯綱山 1917m
＜信州中野駅＞
《一楽食堂》
・信州ラーメン
＊中野市立中野小学校
＜中野松川駅＞
＜湯田中駅＞
・足湯

　「ごちそうリクエスト いまコレ食べたい！」は、「地の魚介料理を食べたい！」。
https://thetv.jp/program/0001018565/
《Dinig Bar RAG TIME》
千葉県勝浦市部原1928-32
・スパゲッティ ペスカトーレ 勝浦漁師風

　「ウマ飯！」は、「イカすご当地チャーハン」。
https://thetv.jp/program/0001025156/plot/
《WOOD LAND CAFE & BAR》
市原市五井中央東2-18-6 3F
※いちはらチャーハン
・イカスミチャーハン
　　イカスミを使ったまっ黒なチャーハン。玉子を半熟状態で鍋から外し、仕上げの直前に再び加えることでふわふわ感をアップ！
https://www.instagram.com/p/CcRepyNPTnI/?hl=ja

　「ソースネクスト」より、メール。
　「FBIが広告ブロッカーを推奨／「AdLock」
https://www.sourcenext.com/product/1000001883/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「PCのデータもソフトも、丸ごとコピー」
https://www.sourcenext.com/product/hikkoshi-suite/?i=mail_mz1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「2台のPC間を自由に操作できるケーブル」
https://www.sourcenext.com/product/2000000812/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
　「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「リニア残土の処分の候補地に重要湿地。開発と保護の狭間で揺れる岐阜県御嵩町(上)」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/414.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=126&cpt_c=&cpt_k=ang_458509_210425072_20231112
「倍速VIP」料理が苦手だがスコーンを作る
http://ryusoku.com/archives/5478689.html
「Pinky Honey」フライドオニオンは「マスト」
http://blog.livedoor.jp/kyodx/archives/51656661.html
「湖都の四季彩」ひとつの花をモノクロで追う
http://hananas.livedoor.blog/archives/38743306.html
「スイスの街角から」数分で消えた薔薇色に染まる朝
https://swiss-machikado.blog/archives/52013433.html
「志太こころ」一瞬だけ枝止まりしたヤマセミ
http://blog.livedoor.jp/tsukimizato/archives/1082705762.html
「ガチデブ観察日記」イライラを一瞬で解消させた物
http://k57k57k.livedoor.blog/archives/32636002.html

　2023年11月12日 15時17分配信の「忠犬ハチ公 1日限定の寝室公開」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25337705/

　2023年11月12日 14時0分配信の「熊駆除への抗議に学会が緊急声明」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25337548/

　2023年11月11日の「おはよう」は、「森町の山里で古民家ギャラリーを開設　森下 泰光さん(68)」。
空き家 交流の場に
　空き家になっていた築90年の実家を再生して去年4月、森町鍛治島の山里に古民家ギャラリーを開いた。「作家さんの発表や地域住民の交流の場にできたら」と語る。
　8畳2間と10畳1間の計3部屋に、陶芸をはじめ、彫刻、写真、手作り洋服、アクセサリーなど多彩な分野の作家らしい15人の作品がところ狭しと並ぶ。庭には多肉植物や旬の野菜も。「小物まで含めると全部で1,000点ぐらいあるのでは」。一部は販売もしている。
　この家で26歳までっ暮らした。高校教員を退職後、60歳のころからは父親の介護で通い続けた。空き家になり、「10軒ほどの集落。さらに人がいなくなるのは寂しい。地元への恩返しがしたかった」と友人や作家らに声をかけ、人が集う場に生まれ変わらせた。
　営業は金、土、日の午前10時～午後3時。入場無料。「かわせみ湖（同町亀久保）へ行った人が、帰りに立ち寄ることも。気軽に訪ねてほしい」。森町森。

　今日の仕事・・・。
　膨大な量の搬入だね！

　ジムに行く。
　「バトルロープ」って、肘を曲げないようにやり、バタンバタンという音が出ないようにやるんですかぁ～！知らなかった・・・。
　施設の器具の使い方を説明されても全てを理解できなかったよ・・・。こちらの要望にトレーナーがメニューをピンポイントで考え、そのトレーニングの仕方を教えてくれた方がいいよな！！！
　キントレの本を買って、正しいやり方を学ぼうかな・・・。

　今日の昼食は、「おにぎり」と、以前、床屋でもらった「缶コーヒー」。
直火仕上げ
FIRE
　挽きたて微糖 直火の香ばしさ
名称：コーヒー
原材料名 牛乳（生乳（国産））、コーヒー、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、デキストリン／香料、乳化剤、カゼインNa、甘味料（アセスルファムK、スクラロース）
内容量 185g
100g当たり 15kcal
http://s.kirinproducts.jp
販売者 キリンビバレッジ株式会社
東京都千代田区神田和泉町1番地
TEL:0120-595955
http://KIRINFIRE.com

　今日は、寒いね・・・・！！！
　草取りをする。

　夕方は、昨日の「すき焼きうどん」の残りに「燦々鶏もも肉」を入れて、卵で閉じて「親子丼」で一杯♪
　昨日、タマネギが1個腐っていて、タマネギ1/2個だけだと野菜が足りないので、白菜を入れました！
　そう言えば、名古屋には「ひきずり」という鶏肉のすき焼きがあるんだよね！
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/cuisine/cuisine3_6.html

　今朝の「ふるさと味みっけ」は、「海鮮しぼり焼牡蠣」（広島県）。
濃厚 後を引くおいしさ
　全国生産量1位を誇るカキで名高い広島県。県内各地え養殖され、10月から出荷が始まり、11月からは生食用が解禁になるなど、まさにこれから最盛期。生はもちろん、焼き、蒸し、フライなどさまざまに調理されるが、これを煎餅に仕立てて脚光を浴びるのが「巴屋清信」の「海鮮しぼり焼牡蠣」だ。
　同社は70年前に小麦粉を使った手焼き煎餅店として創業。人気店だが、さらに地元ならではの斬新な製品を求め、現社長の清信浩一さんがこの製品を開発した。「地元の有力カキ養殖業者さんと共同で、1年半試行錯誤の末、しぼり焼を完成。新鮮な素材を味付けせず、つなぎなどの粉も使用せず、そのまま鉄板に挟んでパリパリに焼き上げました」（清信さん）。口にすると濃厚なカキの旨みと香りが広がる。後を引くおいしさだ。
　カキの身1005の煎餅は他になく、同社独自の画期的な製品。全国菓子大博覧会など多数の食品コンクールで受賞を重ね、今や広島県を代表する名物ともいえる存在である。
　以来この製法を駆使し、さより、生しらす、真鯛なども商品化。うち、5種類をセットにした「海鮮しぼり焼詰め合わせ」（牡蠣15g、生しらす15g、はも15g、でびら4枚、さより4枚）が好評という。
・海鮮しぼり焼詰め合わせ 5,400円（さより、でびら）
●巴屋清信㈲
広島市中区舟入南4の4の16
TEL 0120-727827
FAX 082(293)3172
海鮮しぼり焼牡蠣（15g）864円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。オンラインショップからも購入可（巴屋清信で検索）
https://tomoe-ya.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数：3,775歩
本日：56.6kg、16.9%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,303,022(37)