佐野家の休日

　今日は、11月24日。「和食の日」。11（いい）24（にほんしょく）の語呂合わせから。
【豚肉と干ししいたけのだし煮】
うまみの相乗効果で深みのある味に
『材料』（2人分）
・豚肩ロース肉（かたまり）・・・400g
・大根・・・1/2本（600g）
・干ししいたけ・・・6個
・水・・・適量
・昆布（2.5×5cm）・・・4枚
・酒・・・大さじ3
・A
　みりん・・・大さじ1と1/2
　しょうゆ・・・大さじ1
　塩・・・小さじ1/2
・大根の葉（ゆでて小口切り）・・・少々
『作り方』
①豚肉はひと口大に切る。大根は厚さ2cmの半月切りにする。干ししいたけは袋の表示通りに戻し（時間外）、軸を切る。戻し汁は取っておく。
②1のしいたけの戻し汁に水適量を加えて4カップにし、鍋に入れ、昆布を加えて中火にかける。沸騰直前で昆布を取り出して豚肉を入れ、アクを取る。酒を加え、ふたをして弱火で30分ほど煮る。
③大根、しいたけを加え、昆布を戻し入れる。Aを加え、ふたをして30～40分、大根がやわらかくなるまで煮る。器に盛り、大根の葉をちらす。
※MEMO
　和食で使うだしは、料理にうまみと香りを与えます。うまみは、甘み、塩味、酸味、苦みに並ぶ、５つの基本味（五味）のひとつで、世界的にも注目されています。汁もの、煮もの、あえものなど多くの料理のベースとなり、深みのある味わいを作り出します。

　昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「阿諏訪流 リュック1つでミニマムキャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B339
＜sotosotogays＞神奈川・小田原
　キャンプ場も運営するオーナーが厳選したギアを販売
☆阿諏訪監修 出汁スパイス 箔
・ミニマムホットサンドメーカー／SOTO
　折りたたみ式でコンパクトに収納できる大ヒット商品
・ミニマムワークトップ／SOTO
　同メーカーのバーナーと一体型になるコンパクトテーブル
・キャンテイーンクッカーキット／Bush Craft
　フッ素樹脂加工が施され、焦げつきにくい小型の調理用鍋
・キャンドルランタン／VCO
　軽量＆伸縮式のアルミボディで持ち運びもお手軽
・Hi note／SOTO
　一時、製造が追いつかないほど大ヒットしたキャンドル風ガスランタン
＊絶景スポットでサクッとランチを食べよう
＜御幸の浜＞小田原、通称 青のトンネル
・トレッキング マルチポジションチェア／DECATHLON
　重さ555g、登山・砂漠などにも対応の軽量版座椅子
＊ホットメーカーサンドで焼きカレーパンを作ろう
　トッピング：たまご、ハム、チーズ。

　「タクシー運転手さん 一番うまい店に連れてって！」は、「北陸新幹線 福井・敦賀来春開業 冬先取りグルメスペシャル」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/taxi_umaimise/lineup/202311/26706_202311231825.html
「東京・上野駅」
＊創業100年超え！世界的著名人も愛した とろ～り甘い場肉のすき焼き 桜なべ
《桜なべ 中江》1905年創業
☆岡本太郎考案 馬肉のユッケ タロタロユッケ 3,480円
※武者小路実篤 扇子に直筆の詩
　　この道
　　より我を
　　生かす
　　道なし
　　この道
　　を歩く
※11代目 市川團十郎 サイン
・中江昼膳（桜なべ） 3,300円　※ランチメニュー、土日祝のみ
　馬刺しは色重視 1～2歳の肉、桜なべはうま味重視 7～8歳の肉
　千葉県 入正醤油をベースにした割り下
「福井・福井駅」
　福井駅：2024年3月、福井・敦賀開業！北陸新幹線
　ソースカツ丼（ヨーロッパ軒 総本店）福井県発祥
　醤油カツ丼（お清水）福井県大野市のお当地グルメ
　カニグラタン（寿司 政）越前がにのグラタンがおすすめメニューとして人気
　☆玄米 アンパンワッフル ～with GODIVA チョコレ―ト（GODIVE café×福井県コラボ）
＊県庁女子オススメ！濃厚な味と甘み プリップリの大量甘エビてんこ盛り丼
《越前 蟹の坊》2010年創業
☆越前がにのフルコース　お一人様 満足コース 38,500円
☆せいこ丼ダブル 9,020円
☆甘海老カツピラミッド丼 2,820円
☆元祖！がさ海老カツ丼 2,820円
・三国湊甘海老てんこ盛り丼 2,950円
　　エビの殻をローストした出汁醤油
「東京・東京駅」
※タクシードライバー＝タクドラ
　タクドラのツイッターをしている人たち＝ツイドラ。ツイッター（現X）で日本全国の運転手がその日食べたおいしいものをポスト紙共有。
＊今、ココが熱い！行列店すき焼き風うま辛スタミナラーメン
　　誠スペシャル 北極ラーメンの3～4倍の辛さ《蒙古タンメン中本》
《中華そば たた味》2021年創業
　東京の有名ラーメン店で修業。2021年、スタミナ中華のお店を開業。
※トッピング いか 1枚 50円、ニラ増し 100円、国産牛モツ 4個 500円
☆スタミナ中華 単品 980円
・辛スタミナ中華 牛モツ、にんにく、ニラトッピング 1,680円
　　豆板醤、タバスコなどを独自に調合。鳥、豚、牛、魚介、野菜など10種類以上の食材を使用した淡麗スープ
　　タマネギ、ネギ、チャーシューをスープの油で炒める。煮込んあ牛モツを甘だれで味付け。赤唐辛子の実を乾燥させたカイエンペッパー
　溶き卵をつけて、すき焼きスタイルに
☆特製スタミナ中華 1,400円
　　栃木県産肩ロースを自家製ダレに4時間漬け込む
＊和風出汁にお肉をダイブ！肉汁ジュワ～うま味の塊しるバーグ
《榎本ハンバーグ研究所》2015年創業
☆最新作 アボカドとガーリックのハンバーグ
☆超ガーリックハンバーグ
☆真夜中のシンデレラ
☆韓国風アボカドハンバーグ
☆にんじんチリチリハンバーグ
☆かぼちゃの小悪魔風ハンバーグ
☆お子様メニュー 宇宙戦艦エノモノ 200g 1,990円
☆アボカド×本わさび×デミグラスソース 東京モンスター★Demi Wasabi★
　　450種類の中から厳選された約30種類がメニューに載る
・初代しるバーグ 200g 1,880円
　　つなぎに麩、牛肉の細挽きと粗挽き、豚肉の細挽きと粗挽き。カツオベースの和風つけ汁
＊テッカテカに輝く黄金のタレ 町中華の聴許愛トロトロ角煮
《台湾料理 台湾》
☆角煮定食
＊東京のど真ん中 大行列のプリプリ踊る超特大海老かつ丼
《とんかつ一 HAJIME》
　　《日本橋とんかつ一 日本橋はなれ》
☆熟成四元豚厚切りロースかつ定食 350g 1,980円
　　2022年5月1号店オープン。日本橋で行列店に。
・超特大海老焼きかつ丼 3,300円
　　エビ3本を豚バラ肉で束ねる
　　ゆで卵を自分でつぶすタルタルソース
「群馬・高崎駅」
＊とろけちゃう柔らかさんい電話殺到！揚げたてほやほや特選ヒレかつサンド
《かつサンド工房 PANTON》2015年オープン
☆特選ロースかつサンド 1.130円
☆大きい手ごねかつサンド 790円
・特選ヒレかつサンド 1,280円
　　カナダの指定農場から厳選した豚のヒレ肉。低温でカラッと、高温でサクッと2度揚げ
★特選ヒレかつサンド《パントン》
＊女性限定のスイーツ店に潜入！香りが口に広がるブルーベリーレアチーズケーキ
《Ribbon》2020年創業
☆ハートのケーキ（単品） 630円
☆リボンのバスクチーズ（単品） 630円
　　《弁当のさまた》実家のお米を使ったお弁当など髙崎で3店舗の飲食店を展開
・アフタヌーンティー ブルーベリーレアチーズケーキ 1,430円
＊50年続く激安デカ盛り食堂 姉妹が作る絶メシ！白いオムライス
《からさき食堂》1972年創業
　焼肉定食、ハンバーグ定食、焼きそば定食、親子丼などメニューのほとんどが680円
☆カツ煮定食 680円
☆わんぱくプレート（ご飯500gにチキンカツと焼肉のコンビプレート） 830円
☆チキンカツカレー（特盛り） 830円
『絶メシリスト』：
　絶やしてはいけない髙崎のグルメをまとめた本
・白いオムライス 680円

　「霜降り明星の あてみなげ」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
「オクシズ」
　有東木（うつろぎ）は、日本のワサビ栽培の始まりとされている
《丸一農園》望月 裕可
・わさび 100g　1,500～2,000円
※いいワサビ：
　本体が太いモノ
《うるろぎ》葵区有東木、望月 知代
・さびめし定食
　　手打ちそば、季節の天ぷら、さびめし
「梅ヶ島温泉」
　桜、紅葉
＜静岡市立梅ヶ島小中学校＞葵区梅ヶ島
　UMEWATHAカンパニー（ウメクサ）

　「スポーツくじ」より、メール。
　前回、第1410回「BIG」で1等約2億1,000万円が1口、誕生しました！当せんされた方、おめでとうございます！
※BIG 1等当せん情報は、12月1日（金）配信予定のBIGエクスプレス通信に掲載いたします。
＼キャリーオーバー発生中／
　第1412回「MEGA BIG」で約27億5,000万円、キャリーオーバー発生中です！
★★ 今週のおすすめ ★★
　約27億5,000万円キャリーオーバー発生中の「MEGA BIG」（メガビッグ）がおすすめです！「MEGA BIG」は1等最高12億円のチャンス！この機会にぜひ、お買い求めください♪
↓↓　まもなく締め切りです　↓↓
　第1412回BIGのネット販売は11月25日（土）13：50まで！
※Ｊリーグを対象に好評販売中！
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_big_all_reg_bex_231124_2
　「ソースネクスト」より、メール。
　「明日まで、プロ並みデザインソフトを52%割引で」。
https://www.sourcenext.com/product/0000014511/?i=mail_m1_html&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「自然にピントが合うメガネ（累進多焦点レンズ）」。
https://www.sourcenext.com/product/2000000969/?i=mail_mz1_htmlb&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「CD、カセット、USBも再生できる多機能レコードプレーヤー」。
https://www.sourcenext.com/product/2000001216/?i=mail_ye1_htmlb&utm_source=sn&utm_medium=email&utm_content=html
　「【 本日まで 】商用OK！あの「PIXTA」が54％OFF」。
https://www.sourcenext.com/product/pixta/?i=mail_it&utm_source=sn&utm_medium=email
　「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「取れる場所が100m違うと味が違う！　老舗に聞く「海苔」の世界」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/419.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=130&cpt_c=&cpt_k=ang_469588_210896916_20231124
「ほのぼのえにっき」たべっこどうぶつのシルエットは
http://mojokosan.doorblog.jp/archives/57986632.html
「愛しの牛乳パック」頑張る自分へのご褒美にコレ
http://blog.livedoor.jp/ftmember/archives/55997580.html
「チーム森田の”天気で斬る！”」「根雪」はご存じでしょうか？
http://blog.livedoor.jp/wth_map/archives/23063964.html
「徒然なる all over the World」紅葉狩り ＠河口湖・精進湖
http://nagacumatz.livedoor.blog/archives/22594728.html
「「diyと日々のこと。」RIRICOCO」子どもの頃からワクワクする香り
https://riricocodiy.blog.jp/archives/23585935.html

　2023年11月24日 15時6分配信の「AV女優が盗難被害 服には体液も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25410063/

　2023年11月24日 14時23分配信の「万博行きたい「60%」橋下氏笑顔」という記事。
　今回の万博の目玉は何？1970年は、「月の石」だったよね。
https://news.livedoor.com/article/detail/25409816/

　2023年11月24日 14時15分配信の「「廃校は寝耳に水」住民ら反発」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25409753/

　2023年11月24日 13時0分配信の「勝ち組家庭「隠れ貧困」のリスク」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25409369/

　「空き家の固定資産税がいつから6倍になるか判明【国土交通省へ電撃取材】」
https://albalink.co.jp/realestate/vacant-house-fixed-asset-tax-6-times-from-when/

　2023年11月23日の「北村森の　モノめぐり」は、「#再訪したい大衆食堂」。
静かな町の駅前「大当たり」
　町の大衆食堂にあったら嬉しいなあ、と私が思う要素をちょっと並べてみます。
　まず、年季の入った暖簾。次に、店の構えが古くても清潔感を醸す、磨き込まれたカウンター。また、そこの集う客層が多彩だと、その食堂がよりたくさんの人に愛されているのだと感じさせます。
　まだあります。初めて訪れたとしても「たぶんこれが看板のひと皿なのだう」と容易に想像のつくメニュー。さらに、それらを作る、見るからに手際のいいご主人。最後に加えるなら、厨房の壁際にある丼などの器がきれいに重ねられている姿でしょうか。きちんと整っていると、ほかのところも丁寧なのだろうと察しがつく気がします。
　なぜこういう話をしたか。いま挙げた全要素を揃えていた大衆食堂を、先日ほんの偶然に体験できたからです。
　東京の新宿から郊外に向かう電車で小一時間行ったところにJR河辺駅（かべ）があります。ひっそりとした静かな町ですが、仕事後に駅前の「はちのこ食堂」に何気なく入ったら、これが大当たりでした。迷わず注文したのは「肉みそ焼定食」で680円。豚肉をみそダレがそっと下支えしている感じで食べ飽きないし、ごはんをぐいぐい誘います。
　思わずビールも頼みました。肉、ごはん、ビール。そしてまた、肉、ごはん、ビールとただただ繰り返します。すいぶんと大盛りのごはんで持て余すかと不安だったのですが、意外やちょうどよかった。で、お店の雰囲気は冒頭で挙げたもの、そのまんまです。
　町の食堂の底力を改めて認識できました。このコラムではこれまで、北海道釧路市の「釧ちゃん食堂」、愛知県豊田市の「ありらん食堂」、富山県南砺市の「春乃色食堂」などの話をつづってきましたが、私の”再訪したい食堂リスト”がまた1軒加わりました。

　2023年11月17に火の「トレンドウォッチング」vol.117は、「意外に知られていない自転車の魅力　MISONOサイクル 代表取締役社長・御園井智三郎さんに聞く」。
　世界最古の乗り物といわれる自転車。季節の移り変わりを肌で感じながら、風を切って走る爽快感は格別です。「欧州のよう、日本でも自転車の文化が根付いてほしいです」と話すのは、創業126年目の世界でも有数のプロショップ「MISONOサイクル」代表取締役社長・御園井智三郎さん(63)。欧州と日本との認識の違いや健康への効果などを教えていただきました。
ー欧州と日本の認識の違いとは
　欧州の多くの国では自転車専用レーンが整備されています。街中であっても車両として認識されており、車道及び自転車道を安心して走行できるので、100キロほどの長距離移動も日常的に可能です。対する日本は、高度成長期に自動車を普及させた結果、自転車も歩行者と同様にみなされ、世界でも稀に自転車が歩道走行が可能になりました。また、日本が独自に開発した最も利用者の多い通称「ママチャリ」は、構造的に低速で、荷物を運搬する歩行用補助自転車として発展しました。当然、長距離には不向きなため、スポーツ走行を楽しむには辛いと感じる方も多いと思います。ー最近は、どんな自転車の楽しみ方が流行っていますか
　近年、気軽なソロ（一人）キャンプが人気です。キャンプ用品を搭載して目的地まで走破したり、自動車に折畳自転車を積み、キャンプ地でサイクリングや釣りなどをハイブリッドに楽しむユーザーが増えています。
ー自転車の健康への大きな利点は
　体に負担をかけずに全身運動ができることです。昔は、腰を痛めた人に自転車は良くないと敬遠されていましたが、今では、背筋が鍛えられて腰痛に良いとまでいわれています。ただ、病気や怪我の方は医師に相談してください。特に、お尻や手足に体重がバランスよく分散され、理想的なフォームを作ってくれるスポーツ車がおすすめです。人の体重よりもはるかに軽量のため、ペダルを踏むと下半身が揺れるのを、体幹を使って上半身で抑え、全身をバランス良く鍛えてくれます。ただし、一人一人に合ったフィッテイングやポジショニングが大切です。
ー自転車選びのポイントは
　価格や手軽さよりも、プロのアドバイスを元にご自身の目的に合わせて選んでいただきたいですね。
・「MISONOサイクル」代表取締役者直の御園井智三郎さん。手前は、幅広く活用できるクロスバイク
・街乗りに最適なミニベロ
・サイクリングやレースに活用できるロードバイク
・「MISONOサイクル 有楽町店」（浜松市中区鍛治町320-27）、☎053-45-7108、毎週火、水曜定休）
※いずれも電動アシストタイプあり

　ジムに行く。

　スーパーに行き、売り出しの「レタス」106円、それに「もめん豆腐」138円を買う。「チキンカツ」が430円だった。この後病院に行くから買えないや・・・今度買おうっと！

　病院に行く。11時15分ごろ着き、36番だった。混んでいる。「粉薬でもいいですか」と聞かれた。薬の調達が間に合わないのかな？
　車で待つように言われたが、自転車だと言ったら別室に通された。1人5分の診察としたら、12時ごろに診察してもらえるな、と思っていた。しかし、いつまで経っても呼ばれない・・・。うとうとと寝てしまった。診察が始まったのはは13:10くらい。
　医師も看護師も休む間もなく働いて大変だよね。昼休みはいつ取るのだろう？
　診察が終わり、診察代1,960円をし払い、処方箋を貰い、薬局に行く。
　処方を選を出して待っていると「処方箋に薬名が書いてない」と言われた！？問い合わせると言われ、薬を処方してもらうのに時間が掛かった・・・。病院も忙しかっただろうけど、処方箋代のお金をとっているんだから、しっかりしてよ！！！（それにしても、電話で問い合わせの処方で法律的にいいのか？？？）
　1,870円の支払い。

・モンテルカスト錠10mg（トーワ）
　1錠あたり45.5円、ぜんそくやアレルギー性鼻炎の症状を起こりにくくする薬です。

・アドエア250ディスカス28吸入用
　1キットあたり3,360.9円、気管支を広げ気道の炎症を抑えて呼吸を楽にする吸入薬です。

・トラネキサム酸錠250mg「YD」
　1錠あたり10.1円、出血を抑えたり、炎症や湿疹、じんましんを改善する薬です。
・カルボシステイン錠250mg「トーワ」
　1錠あたり5.7円、たんや鼻汁を出しやすくする薬です。
・メジコン散10%
　1gあたり19.9円、せきを抑える薬です。

　そんなわけで、今日は、昼メシ抜き。

　草取りをする。

　夕方は、「冷奴」で一杯♪
都田の地下水と100年の技
　ふんわり、なめらか。
　もめん
　都田のとうふ
名称 もめん豆腐
原材料名 大豆（アメリカ産）／凝固剤
内容量 400g
100g当り 72kcal、たんぱく質6.6g
製造者 株式会社須部商店
浜松市北区都田町6515
TEL 0120-80-2828
　緑と水の都 須部商店
https://tofu-kanshiro.jp/

本日のカウント
本日の歩数：8,481歩
本日：55.2kg、15.1%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,303,604(47)