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2023年9月 3日 (日)

「ウエディング・クリニック」、そして「明石蛸の竹皮巻き」

 昨日のテレビ、「ヒロシのぼっちキャンプ Seaosn5」は、「ながめせしまに花も咲く」。2022年6/8の放送分。
http://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《奥日立きららの里》茨城県
「夕食」【春山のシャケ定食】
①炊飯:お米に水を吸わせる。火にかける
②バウルーで鮭を焼く
③「カップ ほうれん草 みそ汁」にお湯を入れる
④焼海苔を添える
「朝食」【晴れギョウザ】
①バウルーに餃子、水を入れ、火にかける

 「地名しりとり ~旅人ながつの挑戦~」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
《加賀屋》石川県和倉町
《座々丸(ざざまる)》神奈川県藤沢市
江の島1-6-7
TEL0466-23-8555
・生しらす丼
《くれ~ぷきっズ》町田市
《Montres》群馬県高崎市
*《茶カフェ ちゃきち》
※抹茶ジェラート:静岡県産の抹茶を使用。濃さを6段階から選べる
 ・極み
 ・三段
《とれとれセンター》京都府舞鶴市

 「満天☆青空レストラン」は、「東京都八王子市」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/191310nssjus3vaquszn.html
*名人 中西 雅季《中西ファーム》
 宿儺かぼちゃ(すくな)、打木赤皮甘栗かぼちゃ
 緑ナス、丸オクラ
※バターナッツかぼちゃ:
 1940年代にアメリカで誕生したとされ、約46年前、日本に持ち込まれた
※一般的なかぼちゃ:
 種を中心に果肉が包み肥大する
※追熟:
 かぼちゃのデンプン→糖分、甘さUP!
 膨らんだ部分・種を成長させるための養分が集まる。甘み、しっとりとした食感。熱を加えれば甘み、食感が際立ち本領発揮
【バターナッツかぼちゃの丸ごと焼き】
①バターナッツかぼちゃを半分に切って、種を取り、焼き芋焼き機で50分焼く。
②オリーブオイル、塩コショウをかける
【バターナッツかぼちゃの肉詰めフライ】
『材料』(4人分)
・バターナッツカボチャ・・・1/2個(下の膨らんだ部分)
・鶏ひき肉・・・200g
・生キクラゲ・・・80g
・ピーマン・・・3~4個
・八王子ショウガ・・・適量
・卵黄・・・2個分
・塩・・・小さじ1
・小麦粉・・・25g
・小麦粉・・・適量
・卵・・・1~2個
・パン粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①バターナッツかぼちゃ(1/2個/膨らんだ部分)は1.5㎝厚さくらいの輪切りにし、ワタ・種を取る。
②耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600w)で1~2分ほど加熱する。
③生きくらげ(80g)ピーマン(3~4個)は1㎝角に切る。しょうが(適量)は粗みじん切りにする。
④ボウルに鶏ひき肉(200g)を入れ、きくらげ・ピーマン・しょうが・卵黄(2個分)塩(小さじ1)を加え、混ぜ合わせる。
⑤(1)のかぼちゃに小麦粉(25g)をまぶし、中に(4)の肉ダネを詰める。
⑥小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
⑦160℃の油で揚げる。最後に油の温度を少し上げ、色よく揚がったら油を切る。
⑧お好みで塩をふっていただく。
※高い音になると揚がる
【冷製ポタージュ】
『材料』
・バターナッツカボチャ
・玉ねぎ
・バター
・無調整豆乳
・コンソメ
・バターナッツかぼちゃのチップス
『作り方』
①バターナッツかぼちゃは皮付きのまま適当な大きさに切り、電子レンジで7分ほど加熱する(竹串がスッと入る程度まで)。
②フライパンにバターをひき、スライスした玉ねぎを炒める。
③ミキサーにレンチンしたかぼちゃ、炒めた玉ねぎを入れる。豆乳・コンソメを加え、なめらかになるまで攪拌する。
④ボウルに移して冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
⑤器によそい、バターナッツかぼちゃのチップスを飾って完成!
【バターナッツかぼちゃのプリン】
『材料』
・バターナッツカボチャ・・・1/2個(下の部分)
・卵・・・2個
・きび砂糖・・・大さじ3
・牛乳・・・120cc
・生クリーム・・・50cc
・カラメルソース・・・適量
『作り方』
①バターナッツかぼちゃの下の部分は種を除いて皮をむき、適当な大きさに切る。耐熱皿に広げてラップをかけ、レンジで7分加熱する(柔らかくなるまで追加加熱する)
②ボウルに卵ときび砂糖を入れよく混ぜ合わせる
③ミキサーにカボチャと牛乳を入れ、滑らかになるまで回す
④2に3と生クリームを加え、よく混ぜ合わせる
⑤耐熱の器に注ぐ
⑥オーブンの天板に沸騰したお湯を2~3cm入れ、その上に5の器を並べる
⑦150℃に予熱したオーブンに入れ、30分蒸し焼きする
⑧粗熱が取れたら3~4時間冷蔵庫で冷やす
⑨お好みでカラメルソースをかけて完成
【夏野菜キーマカレー】
『材料』
・バターナッツカボチャ
・合いびき肉
・玉ねぎ
・トマト
・にんにく
・カレー粉
・コンソメ
・ウスターソース
・粉チーズ
・ごはん
・お好みの野菜(バターナッツかぼちゃ、ナス、丸オクラ、甘長唐辛子、スイスチャード)
『作り方』
①バターナッツかぼちゃは実をくり抜く。
※器にするので残しておく。
②合いびき肉・玉ねぎ・にんにくを炒める。
③大きめに切ったトマトを加え、炒め合わせる。
④くり抜いたバターナッツカボチャを加え、炒め合わせる。
⑤カレー粉・コンソメ・ウスターソースを加える。
⑥粉チーズを加える。
⑦バターナッツかぼちゃの器にごはんを入れ、カレーを盛りつける。
⑧お好みで、素揚げした野菜をトッピングして完成。

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「最強のグランピングをやろう」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《JAふじ伊豆ファーマーズマーケット う宮~な》富士宮市外神
・ししとう 80円
・玉ねぎ 150円
☆鶴首かぼちゃ
・バターナッツ 400円
・シイタケ 460円
・紅はるか 150円
・メークイン 150円
・富士宮やきそば缶 490円×2
・富士山麓塩ゆで冷凍落花生
・豚肉まん 180円
・落花生ソフトクリーム 400円
・う宮米ぜんべい 250円
《富士養鱒場》
※下流には大物がいる(釣るのは難しい)
 魚はエサがゆっくり沈んでいる最中が食べやすい。竿を沈めてあげる
・ニジマス(紅富士Akafuji)の刺身

 「ごちそうリクエスト」は、「お寿司」。
https://thetv.jp/program/0001018565/
《鉄板×肉バル ぶるじょわ》さいたま市南区南本町1-313-15 3F
★銀座老舗のフォアじゃが
・武州和牛の炙り肉寿司食べ比べ

 「人生最高レスtラン」は、熊川哲也
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202309021/
《七丁目京星》東京・銀座、1921年創業
・エビサンドイッチ
  海老のすり身を塗り、素揚げ。オリジナルの塩
・うずらの卵
《Beau-Rivage Palace Lausanne(ボーリヴァージュ・パレス ローザンヌ)》スイス・ローザンヌ、1861年創業
 チャップリンやココ・シャネルなど世界のセレブに愛された五つ星ホテル
・ザ・マッカラン 25年
《熊川牧場》北海道・中富良野市
・ふかし芋(男爵いも)
  バター、砂糖をかける

 「エールマーケット」より、メール。「ギフトにもおすすめ備えて安心、防災グッズ」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/bousai/okuru/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_434488_207864047_20230903#anc65
豊橋商工会議所オフィシャルブロクユニークな自販機を発見@愛知
https://toyohashi-bizoo.blog.jp/archives/20801828.html
るるっぱ Oh! My Sweet Husbandメロンの切り方と生ハムメロン
https://luluppa.blog.jp/archives/40671562.html
ねことのくらし飲食店で話し掛けれて・・・
https://nekokathu.livedoor.blog/archives/21961055.html
サウンド オブ クロスステッチ小さくても”しっかり夏”を体感
http://blog.livedoor.jp/soundofstitch/archives/49884463.html
にしこ日和アパレル店員の日常について
https://nishiko-biyori.blog.jp/archives/21441910.html
310🎗の羊毛フェルトディズニーキャラの羊毛フェルト
https://mpto.livedoor.blog/archives/21951685.html
びっぱーな おれ想像していたプログラマーと違う
http://blog.livedoor.jp/news23vip/archives/6064611.html

 2023年9月3日 13時32分配信の「和田アキ子が性加害問題で疑問「ジュリーさんは親子で話せなかったのか」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24918423/

 2023年9月3日 9時26分配信の「木村拓哉に「ジャニーズ退所情報」の報道…関係者から「意味深」な言葉も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24917526/

 2023年9月3日 15時23分配信の「社員の奨学金を企業が「肩代わり」制度を導入する企業が増加」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24918719/

 2023年9月3日 13時7分配信の「ガソリン高騰の影響が深刻化 10年以上続けた宅配業務「もう限界」業者悲鳴」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24918324/

 2023年9月3日 12時29分配信の「店内の土俵で繰り広げられる迫真の取組。間近で見る投げ技に客席から歓声が上がる」という記事。
「横綱とんかつ どすこい田中」墨田区
https://news.livedoor.com/article/detail/24918228/

 今朝のコラム。
 1961年、英国のナショナル・ギャラリーから展示中だったゴヤの名画「ウェリントン公爵」が盗まれた。深夜に何者かが侵入し、気づかれることなく運び去った
▼鮮やかな手口に「プロ」による犯行とみられたが、絵を返しにきたのは高齢の元運転手。絵を盗んだことを認めた
▼絵を人質にして大金を得て、BBC(英公共放送)の「受信料」の支払いを高齢者に免除する基金をつくりたかったらしい。ちょっとした人気者になったそうだ。英国映画の『ゴヤの名画と優しい泥棒』でこの話を知ったが、実話と聞いて驚く。物語にはもうひとひねりあるのだが、ここに書くのはやめておく
▼同じ英国の大英博物館の盗難事件に映画の痛快さはなさそうだ。金の宝飾品や宝石類が盗まれ、傷つけられた。最新の防犯システムの網の目をかいくぐっての犯行はだれのしわざかと思えば、どうやら、博物館職員が関わっているとみられている
▼同博物館の収蔵品は約800万点で実際に展示されているのは1%程度にすぎない。狙われたのは保管庫にあった研究用の収蔵品で犯行が露見しにくかったか
▼ロンドン留学中の夏目漱石は下宿から近い大英博物館の図書館をほとんど利用しなかったという。本を読むとつい書き込んだり、線を引きたくなるというのがその理由。人類の宝と自分の物の区別ができなかった「盗人」に腹を立てる。

 2023年8月4日の「トレンドウォッチング」vol.111は、「一人一人の悩みに合わせた最適な専門医を紹介する画期的なサービス「ウエディング・クリニック」」。
 生活の不安やお悩みの総合相談窓口「ウエディング・クリニック」(イカ、ウエクリ)を今年1月から東三河、遠州地域で展開している㈱デリ・アート。運営元の発案者である尾花薫さんに、システムの内容などを教えていただきました。
ー「ウエクリ」という名称から、最初は、結婚に関する不安や悩み相談のサービスかと思いましたが、実はもっと幅広い相談内容を扱っているそうですね。
 私たちは、人生における生活の変化に伴う不安やお悩みに対応する総合相談窓口です。生活に関するさまざまな分野の専門家と提携し、最適なサービスを提供することで、皆様のよりよい人生サポートをしたいと考えています。実は、弊社はウエディング事業を営んでいることから、「新しい人生がスタートする新郎新婦の悩みを解決したい」という思いでこのサービスを始めました。その中で、親御様やご親族、ご友人などのご相談もいただくおうになり、現在では、一般の方に幅広くご利用いただいています。
ーどんな相談ができますか
 結婚に関することはもちろん、転職、保険やお金のこと、住まい、介護や相続のほか、本当にたくさんございます。詳細はホームページでご紹介しています。
ー専門家はどのような基準で選定していますか
 第一に、お客様の利益を最優先に考えてくださることです。専門家の皆さんには、お客様が本当に必要な商品やサービスを提供することをお約束いただいており、心から信頼できる方ばかりをそろえています。
ー相談の流れをお聞かせください
 お客様のご要望に応えるために、対面かオンラインで、専門家がしっかりとお話を伺い、カウンセリングシートを作って、お客様に最善の選択肢をご提案します。その際、対応した専門家が自身の商品を売り込むことはありません。
ー利用方法は
 お客様にできるだけ還元するため、店舗はありません。対面でのご相談は、ご自宅やお近くのカフェなどで承っています。ご相談は何度でも無料ですが、各サービスを受ける場合には有料となります。
ー今後の展望は
 何か困りごとがあったら「まずはウエクリに相談しよう」という言葉が、当たり前のように頭に浮かぶような存在になれたらと思っています。
・「ウエディングクリニック」代表の尾花薫さん
・ウエクリのチラシ。「勉強会で知識を深めて、御自身で選べるようになっていただきたい」という考えから、各種サービスに対して、無料セミナーも開催しています。
・相談風景。(一礼)「働き方を見直したい」→あなたのキャリアプランにすいてアドバイス。「そろそろ結婚したい。いい出合いの場は?」→おすすめの婚活方法をアドバイス
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・ホームページのQRコード。相談受付は24時間承っております。ホームーページのメールフォームからお申込み頂きますと、面談日時および場所が確定されます。もちろんお電話でも承っていますので、お気軽にお問い合せください。公式LINE、インスタグラムからもお申込み可能です。お電話でのお問い合わせ先=☎080-4582-4531(9~20時)

https://www.wedding-clinic.com/
https://www.instagram.com/wedding_clinic/

 今日の仕事・・・・。
 変なオッチャンがいた。言うことが違う!!!

 「ぺんきやのおっちゃん」より、TELあり!でも、今日は仕事↓
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

 「酒&FOOD かとう」に「ささげ」を届ける。
 借金10,428円の支払い。

 「練馬大根」と「ニンニク」用に「牛ふん堆肥」を撒き、耕運機で耕す。
 「牛ふん堆肥」のパッケージの色が変わっている。
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富士山麓でうまれた有機質堆肥。
 保肥性・保水性・通気性のある、ふかふかな土壌をつくります
 堆肥に含まれる有機質が土壌微生物を活性化。腐植酸を補給し、土壌の団粒形成をすすめます。根の張りが良くなり、健全な作物の成長を促します。
 水稲、麦、野菜、果樹、花木等あらゆる作物の土壌改良に使用できます。
「使い方」
・よく耕した土壌に適量をまぜてご使用ください。
・施用量は、作物・栽培方法・土壌条件・観光施用量等により異なります。適宜増減し、ご使用ください
「10g(約300坪)あありの参考施用量」
 水稲 50~80袋
 露地野菜 60~120袋
 施設園芸 120~180袋
 花卉類 120~180袋
「生産業者保証票」
 肥料の種類 発酵牛ふん
 肥料の名称 たい肥
 届け出を受理した都道府県 山梨県
 生産者の名称及び住所 株式会社 タケエイグリーンサイクル
  山梨県富士吉田市上吉田4838
 原料 牛ふん、剪定枝(木質、樹皮、木の葉)
「主要な成分の含有量(乾物当り)」
 窒素全量(%) 1,04
 リン酸全量(%) 0,58
 加里全量(%) 1.07
 炭素窒素比(C/N) 16.3
 水分含有量 50.3
発売元 株式会社 カインズ
埼玉県本庄市早稲田の杜1-2-1
TEL 0120-87-7111

 「おすすめ」「あなたは冒険は好き?クイズに参加しましょう」。迷惑だ!

 夕方は、「ささげとオクラのチャンプルー」で一杯♪
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末「絹」とうふ

 一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

 今日の「ふるさと味みっけ」は、「明石蛸の竹皮巻き」(兵庫県)
風味豊か 食感ぷりっと
 明石海峡に面した兵庫県明石市。国内有数の漁港で、特にマダコの漁獲量は全国1。「明石だこ」のブランド名で名高く、生ダコ以外にも、さまざまに調理されて、明石名物と呼ばれるものも少なくない。
 市内の代表的加工品メーカーの1つ「㈱神戸グルメ」も、魅力的な製品を次々と発表することで知られる。「明石だこの中でも特においしいといわれている『明石二見沖産の天然マダコ』を使用。醤油やアゴだしなど調味料にもこだわり、手間を惜しまず丁寧に1つ1つ作っています」と、社長の松崎保実さん。
 この真摯な取り組みが功を奏し、県内の優れた特産品を選定する「五つ星ひょうご」に多くの製品が選ばれている。中でも「明石蛸の竹皮巻き」は人気の一品。太いタコの足を天然の竹の皮で巻、煮付けた。関西風の上品な味付けと竹皮の風味が口中を満たし、ぷりっとした食感を残しながらも、ほどよく軟らかな噛み応えもいい。
 水揚げした大ダコをその日のうちに、吸盤付き白身、吸盤、吸盤と皮を除いた白身、白身飾り切りの4種にさばき、急速冷凍した「明石蛸のたこしゃぶ」も美味。じっくりと時間をかけて煮込んだ「明石蛸のやわらか煮」も好評で、どちらも同じく「五つ星ひょうご」商品だ。
・明石蛸のたこしゃぶ木箱入り210g、4,550円 明石蛸の柔らか煮130g、1,300円
●㈱神戸グルメ
兵庫県明石市魚住町西岡2101の1
TEL 078(220)7648
明石蛸の竹皮巻き(足2~3本入り・約200g)2,000円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。オンラインショップからも購入可(株式会社神戸グルメで検索)。
https://www.kobegurume.com/

本日のカウント
本日の歩数:11,381歩
本日:54.6kg、15.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,298,705(31)

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