佐野家の休日

　昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「おぎやはぎ流 グループキャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B337
《ライジングフィールド軽井沢》
＊オシャレでイケてる焚き火を極めよう
＊焚き火マイスター　猪野 正哉
『焚き火の本』
・ナタ：
　遠心力と重さを利用→軽い力でスムーズな薪割ができる。ナタ1つでフェザースティックも行える
・バトニング：
　絶対に体の中心で割らない
・サテライトファイヤーベース／muraco
　高い携帯性と安全性を兼ね備えた焚き火台
　①両サイドにあるボルトを緩める
　②土台とアームを開く
　③ネジを締める
　④火床の四隅にあるカラビナをアームの先端に掛けたら完成
＊美しさを重視した”魅せる焚き火”を極めよう
　枕木（太い薪）を置く。
　枕木の上に細めの薪を螺旋状に置いていく。
　細めの薪に3cmほど着火剤をつける。下に置き、初心者：ライター、上級者：ファイヤースターターで火をつける（細い薪の重なっている部分の下に置く）
※着火剤を直接投入するのはNG。
　40cm以上の焚き火は危険
＊魅せる焚き火動画：
　スローモード→炎の表情を美しく撮る事ができる
＊猪野流消火アイテム：
　重曹→急ぎや緊急時の消火にオススメ
※キャンプにまつわる噂：
　ソロキャンプを口実に不倫が増えているらしい
【矢作流焚き火マシュマロ】
　火に直接当てず、熾火でじっくり温める

　「霜降り明星の あてみなげ」は、「あてみなげ キャンプへの道 川遊び編」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
「安倍川」
　テントや椅子を川に！”川の上スタイル”
＊流水で飲み物を冷やす
※静岡県の地ビールを用意
　・伊豆の国ビール
　・御殿場高原いーる
　・静岡 NIMAZU CITY SHIZUOKA
＊キャンプ飯を作る
＊SWWEN三島店　谷川 新治
【焼きとうもろこしご飯】
①飯盒の中蓋すり切りがお米2合。無洗米を計って飯盒に入れる。中に出っぱりがあり、ここまで入れると2合の水
②水に30分浸しておく
③とうもろこしの皮をむく。半分にカットして粒を削ぐ
④バターでとうもろこしを炒める。醤油を加える
⑤炒めたとうもろこしと芯を飯盒に入れて炊く
【豚汁】
①ニンジン、大根、ネギ、豚肉を切る
＊川遊び3本勝負
　①水切り対決（3回ずつ投げ、1投で跳ねた回数が多い方の勝利
　②水鉄砲対決

　「365日の献立日記」は、昭和43年11/10の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/NZ7RJ8813W/
　茄子のはさみあげ（とり肉）、里芋 コンニャクのゆずみそかけ、いかのたらこ和え（レモンそえ）、豆腐 なめこの味噌汁
【里芋 コンニャク ゆずみそかけ】
①塩とだし汁でコンニャクと里芋を15分煮る。（落し蓋をする）
②お皿に盛り、ゆずみそをかける
【いかのたらこあえ（レモンそえ）】
①煮切った酒、ごま油で切ったイカとほぐしたたらこを和える。
②一味を振り、レモンを添える
【茄子のはさみあげ】
①ナスに縦に切り込みを入れる。スプーンで身をくり抜く。
②くり抜いた身は水にさらす。水気を取り、細かく切る
③外側のナスにかたくり粉をまぶす
④鶏ひき肉、塩、コショウ、醤油、卵を混ぜる。みじん切りのナスを入れ混ぜる
⑤④を③に詰め、爪楊枝で留める
⑥油で揚げる
⑦切ってお皿に盛り、しょうが醤油を添える

　先日の「美の壺」は、File550「煙の魔法 燻製」。2021年9/10の放送分。
https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/
＊煙
「東京・世田谷」
《燻製工房 PERTICA（ペルティカ）》オーナー　片桐 晃
　サクラのチップは日本でいちばん使われているチップ。強い、いかにも燻製という香りが特徴。肉やジビエなど強めの香りを持つものと相性が良い
　鴨肉
　・ブナ：牡蠣
　・ホワイトオーク：プリン
【スモークチーズ】
　3時間乾燥させたプロセスチーズをキッチンシートに並べ、燻製器へ。ホワイトオークのチップで40℃で3時間じっくり燻す。
　1日寝かせる
▲壺一、煙が引き出す新たな魅力
「千葉・君津市」
《キャンプ場》アウトドアコーディネーター　小雀 陣二
※ライトスモーク
【スモークプルドポークライス】
　豚の肩ロース肉を焚き火（炭火）で焼く。ヒッコリーのチップを投入。アルミホイルをかぶせて5分。
　フォークでほぐし、サフランライスの上に盛り付ける
【】
　醤油に漬け込み、一晩乾燥させた牛肉を洗濯ばさみで吊るす
　焚き火の上にセットして30分待つ
＊多様
《中国料理店Wakiya 一笑美茶樓》オーナーシェフ　脇屋 友詞
※燻（シェン）
【美香肥燻肉（メイシャンフィシュンロウ）】
　5日間塩漬けにして、2時間煮た豚バラ肉の塊。
　米、ウーロン茶葉、砂糖を混ぜる。アルミ箔に入れ、鍋の底に入れ、網を置く。
　煙が最高潮になるまで待つ。砂糖が溶け出す、米が焦げてくる、茶葉に点火してフワーっと漂ってくる
　肉をセットしてボウルでフタをする。強火で2分半いっきに燻す。
　仕上げにごま油を塗る
【中秋節燻肉（チョンチイゥジェシュラロウ）】
▲壺二、いぶしの技で千変万化
「東京・赤坂」
《燻》料理人 輿水 治比古
　塩、しょうゆ、オリーブオイル
※通常は下から燻煙材を燃やして煙を作っていぶす。この燻製器は上で作った煙をいちばん下に持ってきてから回す。中を煙が循環すｒので随時煙が液面に当たり、液体を燻製にできる
　・しょうゆ：サクラの煙で4時間以上
【卵かけご飯】
　燻製した塩だけで、燻製しょうゆで、燻製オリーブオイルをかけて、燻製コショウ、燻製ゴマをかけて
＊風土
「秋田・大仙市」
　いぶりがっこ
＊俳優　柳葉敏郎
　酸味が強いものもあれば、汁気の多いものもあれば。
　秋田弁で「しんね」：コリコリでも、カリカリでもない
【水かけまんま】
　いぶりがっこを細切りにする。水にさしたご飯にのっける。ミョウガを散らす。
▲壺三、土地の恵みを末永く
「北海道 紋別市」
《安倍商店》燻製職人　安倍 哲郎
　サクラマス、ホタテ、タコ、サバ
　三枚におろし、塩水に浸けたサバを一晩乾燥させる
　ミズナラのおがくずを燻製棚の下に設置。火をつける
https://kininarutips.com/tsubo-550/

　「所さんお届けモノです！」は、「超一流の料理人直伝！いつものおうち焼肉がレベルアップする逸品」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
＊食欲の秋にぴったり！さっぱり系絶品だれ
《料亭 菊乃井》京都、1912年創業、3代目主人　村田 吉弘
【田楽味噌】
①田楽味噌、お酒、みじん切りにしたねぎを肉にもみ込む。
②ホットプレートで焼く。味噌の焦げたいい香りがする
【牛肉の治部煮風】
※治部煮：
　石川県の郷土料理。鴨肉、鶏肉、野菜、麩などの煮物
①めんつゆをうどんのつゆ程度に薄める。
②カボチャ、タマネギ、ピーマン、しいたけなどおうち焼き肉で余った野菜を煮る
③片栗粉をまぶした焼き肉用の牛肉を加える
【大根わさび】
①大根おろし 3、わさび 1で混ぜる。（オススメは刻みわさび）
②めんつゆがかかっている部分とかかっていない部分の両方を楽しむ
③肉に醤油を少々両面にかけ、ホットプレートで焼く。ホットプレートの温度が下がるので、お肉は1枚だけ焼く。
④大根おろしをたっぷり巻いて食べる
＊おうち焼き肉がイタリアンに！？クリーミーな新感覚だれ
《ら・ブリアンツァ》東京・六本木、2003年オープン。オーナーシェフ　奥野 義幸
☆トリュフのグラタン ピエモンテ風
☆キャベツのジョスパー ヨーグルトスマックソース
☆和牛のラグーパッパルデッレ
　《精肉店 サカエヤ》サカエヤ店主　新保 吉伸。滋賀県草津市：日本トップクラスの精肉店。シェフに合わせて水分の抜き方や熟成の期間を調節してくれる
【炭火焼き】
『材料』（2人分）
　ヨーグルト（無糖） 100g、バジル 1枚、にんにく 500Wのレンジで2分加熱、アンチョビ 3枚
①材料を全て入れ、ミキサーで混ぜる
②ジンギスカン鍋で焼く（牛肉を5分ほど焼き肉のタレに漬ける）
③両面を焼き、タレをつける
＊黒毛和牛の旨味凝縮！たった3滴 絶品だれ
《格之進》六本木、1999年創業、格之進の肉おじさん
　熟成肉ブームの仕掛け人。20年前から研究を重ね、独自の熟成法を発案。
※一次熟成：骨付きの半身を約1ヵ月吊るす
　二次熟成：骨から外し、真空パックに詰め、45日以上保存
※熟成させると・・・タンパク質が分解→肉がやわらかくなる→余計な水分が抜け、旨味、甘味、香りが豊かになる
・黒毛和牛の熟成肉を発酵　牛醤 2,160円
　　牛醤の上品な香りが豚バラ肉の旨味と相性抜群
　　トングをえんぴつのように持つ。（肉のかたさ、重さを感じて真剣に向き合うことが大事！）牛醤を3滴かける。肉の旨味をこぼさないように水平に口に運ぶ

　「スポーツくじ」より、メール。
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＼本日、★寅の日★／
　★寅の日★は12日ごとに巡ってくる吉日の一つ。「トラは千里行って千里帰る」ということわざから、出て行ったお金がすぐに財布の中に戻ってくるといわれています。
　縁起の良い本日にぜひ、お買い求めください！
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・当サイト（コンビニ決済） 11：00まで
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・くじ売り場 12：00まで
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　「JAF」より、メール。
　島原城の本丸でキャンピングカー泊！「城キャン」って一体なに？
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M6107&c=204669&d=7602
　ど素人が軽キャンピングカーで一泊してみた【体験レポート】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M6108&c=204669&d=7602
　キャンピングカー王国ドイツ。 その歴史と文化を、 ワーゲンバスとともに探ってみた！
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M6109&c=204669&d=7602
　全長12mで2億円！スーパー”キャンピング”カーを激写してきた～アソモビ2022 レポート番外編～
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M6110&c=204669&d=7602
　防災対策にキャンピングカー購入を考える人が7割超え。調査結果から窺える防災意識の高さ。【2020版】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M6111&c=204669&d=7602
　バンタイプのキャンピングカーを借りて地域観光！新しい観光スタイルが面白そう
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M6112&c=204669&d=7602
　車を自分だけのオフィスに！ 車内テレワークという新しい働き方
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M6113&c=204669&d=7602
　「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「骨取りトロさば」の案内。
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/201175/?scid=me_ich_pcn_301_20230929_6901146_001
「お料理速報」日本三大ラーメンといえば？
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10687085.html
「かえる通信～山口・静岡食べ歩き日誌」ノスタルジックな固めのプリン
http://kerokero-communication.blog.jp/archives/22627511.html
「長嶋アイスティーの華麗なる日々」他部署の若者に苦言を呈したら
https://iceteanagashima.livedoor.blog/archives/24980408.html
「へたの横好き・酔馬のお散歩フォトとほほ練習帳」「やっぱりこの花は唯一無二」
http://blog.livedoor.jp/nodrunk_nohorse/archives/51654944.html
「ゆるーくおうちのことを考えるブログ」”掃除をしたくなる”優秀アイテム
https://yurukuouchi.com/cainz/2023-0927.html

　2023年9月29日 15時53分配信の「コロナ「ピーク越え」の可能性」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25077302/

　2023年9月29日 14時53分配信の「堀江氏 インボイス反対派に立腹」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/25076974/

　今日は「十五夜」。今日は、十五夜と満月が重なる珍しい日らしい！
【お月見コロッケ】（1個分122kcal）
お月見団子を模してコロコロの形に
『材料』（10 個分）
・さつまいも・・・350g
・ハム・・・50g
・A
　牛乳・・・大さじ2
　バター・・・大さじ1
　塩・・・小さじ1/3
　こしょう・・・少々
・薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
・揚げ油・・・適量
・キャベツ（せん切り）・・・2枚分
・ミニトマト・・・適量
・中濃ソース・・・適量
『作り方』
①さつまいもは皮をむいてひと口大に切る。ハムは5mm四方に切る。
②鍋にさつまいもを入れ、ひたひたの水、塩少々（材料外）を加えて中火にかけ、竹串がスッと通るまでゆでる。湯を捨て、弱火にかけて鍋をゆすりながら水気をとばす。
③ボウルに入れてつぶし、Aを加えてよく混ぜる。ハムを加えて混ぜ、10等分にして丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、冷蔵庫で30分ほど休ませる（時間外。衣がはがれにくくなる）。
④揚げ油を中温に熱し、3を入れ、転がしながら色づくまで揚げる。器にキャベツ、ミニトマトとともに盛る。ソースをかけて食べる。
※十五夜は、秋の収穫を祝い、さといもを供えたことから「芋名月」とも呼ばれます。

　2023年9月17日の「遠州歴史のとびら」は。「へそ団子 家康が食べたのが始まり？」。
　浜松の辺りでは、お月見の時に、へそ団子（へそ餅ともいいます）を供えて食べる習慣があります。
　お月見は、1年の中で最も美しいとされる中秋の名月を観賞しながら収穫を感謝する、平安時代のころから伝わる行事です。
　月見団子は満月に見立てて丸く作り、供えた後の団子を食べると健康や幸せを得られるとされています。願いを叶えるため、団子の米は、その年に取れたばかりの新米を使うように気を配ります。
　由来の一つに、幼かったころの徳川家康にまつわる話があります。
　今川氏の人質として駿府（今の静岡市）で過ごしていた時のことです。世話をしていた三河（今の愛知県東部）からの付き人は、いつかは家康が自分の国に戻り、立派な大名になってほしいと願っていました。付き人は、丸い月見団子の真ん中を押さえ、へそに見立てたくぼみを作りました。団子に家康が健康で丈夫な武将に育つようにと願いを込めたのです。家康がへその形をした団子を食べたのが、へそ団子の始まりだと伝えられています。おいしく食べるために、くぼみにあんをのせたともいわれています。
　へそ団子は、今でもお月見の季節になると、浜松周辺の和菓子店やスーパーなどで売られています。
　直径数センチの平たく真ん中がへこんだ白い形が基本ですが、数にはさまざまなこだわりがあるおうです。
　ある人は「十五夜に供えるから15個作る。十三夜の時は13個」と教えてくれました。「1年の豊作のお礼だから、うちでは基本は12カ月分で12個。閏年は13個にしている」という話も聞きました。
　へそ団子は、昭和の中頃までは浜松周辺の多くの家庭で作っていました。今でも作っている方に、簡単にできるレシピの例を教えてもらいました。
①うるち米を粉にした上新粉をお湯でこねて、耳たぶぐらいのかたさになったら団子を作る。
②丸めた物を平たい形にして、真ん中にへそのようなくぼみを作る。
③蒸し器に入れて蒸す。
　そのままでも食べられますが、あんを付けたり、砂糖じょうゆや味噌だれ、きな粉を付けるなどひと手間加えると、さらにおいしくなります。

　今日の仕事・・・。
　仕事終了後、9分以内に出ないといけないので、そればかり気になって、いくつかのルーティーンを忘れてしまった！！！
　ルーティーンをメモして、忘れないようにしよっと！

　銀行に寄る。ATMがなかなか開かない・・・いくつもやるなら、窓口でやってほしい。カード専用のATMが開いたので、そちらでお金を下ろす。こちらが終わっても、普通のATMは、まだ先のお客が操作している・・・。なぜ、窓口でやらない！！！？？？みんなに迷惑だろう！！！
　駐車場から出ようとしたら、オバチャンが車の前に停まっている・・・クラクションを鳴らしてもどいてくれない！！！。。。おかげで行ける信号に引っかかった↓↓↓
https://www.shizuokabank.co.jp/

　噴霧器を持ちに行く。「ワン皮」交換で1,100円！！！！「150円くらいで直したよ」って言うのは何だったんだ！！！
https://www.mizuguchinouki.com/
　噴霧器と農薬を実家に届ける。

　昼食は、先日買った「コーヒー」と昨日買った「パン」。
　コーヒーは、あまり美味しくないけど、早朝の仕事用に買ったもの。でも、クビになったから、昼間に消費するしかないんだよね・・・。

 UCC
　THE BLEND
　コーヒー鑑定士が500ブレンドから厳選 BLEND NO. 114
　あまい香りとやわらかな味わい
苦味 ◆◆◆◇◇
酸味 ◆◆◇◇◇
コク ◆◆◆◇◇
原料へのこだわり
　コーヒー鑑定士が厳しい目で選び抜いた原料のみを使用し、独自のブレンド技術によって生まれたインスタントコーヒーです。
500種類の中から選び抜かれたブレンドナンバー114
　1988年の誕生以来受け継がれている、UCCのこだわりと技術が詰まったブレンド。開発当時、500種類の中から選び抜かれた大切なブレンドナンバーです。
品名 インスタントコーヒー
原材料名 コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、パプアニューギニア）
内容量 90g
製造者 ユーシーシー上島珈琲㈱
神戸市中央区港島中町7-7-7
製造所 大阪府高槻市辻子3-1-3
　ティースプーン1杯（約2g）にお湯（140cc）が適量です。
「UCCコーヒークーポンお問い合せ先」
TEL 0120-151-839
https://www.ucc.co.jp/
TEL 0120-050-183

ヤマザキ
　コッペパン　ピーナッツクリーム
　発酵種 ルヴァン使用
製造所固有記号 +YK
～ルヴァン種～
　ルヴァンとはフランス語で「発酵種」という意味です。発酵由来の成分によるコクのある風味と、しっとりした食感が特徴です。
1個当たり 499kcal
「ヤマザキ2023 秋のわくわくプレゼント」
・Aコース 東京ディズニーリゾート®パークチケット ペア5,000名様（1,500組）
・Bコース ヤマザキグループのお菓子ファンタジーボックス 35,000名様
原材料名：小麦粉（国内製造）、ピーナッツクリーム、糖類、ショートニング、脱脂粉乳、パン酵母、食塩、発酵風味料、発酵種、植物油脂、乳化剤、酢酸（Na）、香料、イーストフード、V.C
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp

　「シャチハタ」がやっと届く！「日本郵便」のネットでの追跡って、動作しているのか？？？
　印を本体にはめる。
　「ネームペン　ディアレ」って、何？
https://www.shachihata.co.jp/

　また「080-0123-9039」より、着信！
　NTT西日本と称していましたが、代理店によるフレッツ光の勧誘
https://www.jpnumber.com/freedial/numberinfo_0800_123_9039.html

　草取り（開墾）をする・・・1年かかっても取れそうにない・・・↓↓↓

　夕方は、「冷奴」で一杯。タマネギスライスを添えました。
都田の地下水と100年の技
　ふんわり、なめらか。
　もめん
　都田のとうふ
名称 もめん豆腐
原材料名 大豆（アメリカ産）／凝固剤
内容量 400g
100g当り 72kcal
製造者 株式会社須部商店
浜松市北区都田町6515
TEL 0120-80-2828
　緑と水の都 須部商店
https://tofu-kanshiro.jp/

　大地が育んだ贈り物
※イラストはイメージです。また、産地表示は裏面に記載しております。
　北海道産 玉葱

　さらに「サントリー生ビール」のオマケの「クラッツ」！ナッツの方がよかったよね！！！

数量限定 クラッツ（ペッパーベーコン）付いてます！
夏！　生生生
1袋（42g）当たり 217kcal
名称 菓子
原材料名 小麦粉（国内製造）、米粉、植物油脂、アーモンド、デキストリン、ラード、砂糖、ポークエキスパウダー、オニオンペースト、ショートニング、にんにくパウダー、モルトエキス、食塩、たんぱく加水分解物、チキンエキスパウダー、小麦たんぱく、黒こしょう、乾燥ビール酵母、酵母エキスパウダー、ベーコンエキス、イースト、麦芽糖／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンE）、くん液、甘味料（スクラロース）
内容量 42g
販売者 江崎グリコ株式会社
大阪市西淀川区歌島4-6-5
製造所　グリコマニュファクチャリングジャパン株式会社 神戸工場
兵庫県神戸市西区高塚台7-1

おいしさと健康
　Glico
　カリッと濃い旨み
　ビール類ユーザーの90%が「ビールが進む」と評価
　CRATZ ペッパーベーコン
　おつまみスナック＜クラッツ＞
TEL 0120-917-111
https://www.glicp.com/jp

本日のカウント
本日の歩数：4,286歩
本日：54.2kg、15.4%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,299,847(29)