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2023年9月 2日 (土)

「アジフライの聖地」

 昨日のテレビ「晩酌の流儀2」は、#9話「鯵のフルコース」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/banshaku2/
《勝浦ロケーションサービス》
【アジの刺身】
①アジを三枚におろす
②刺身にスライス
【アジのなめろう】
①三枚におろしたアジを叩く
②ネギ、しょうが、ニンニク、みそ、しゅうゆをかけて叩く。
③ゴマをふる
【アジの南蛮漬け】
①おろしたアジにかたくり粉をつけ、揚げ焼きにする
②醤油、酢、砂糖で作ったタレに投入。タマネギ、ピーマン、ニンジンの千切りを入れる
③冷蔵庫で冷やす
【アジフライ いぶりがっこタルタルソース】
①タルタルソース:マヨネーズ、酢、ゆで卵、タマネギ、コショウ、いぶりがっこを混ぜる
②おろしたアジに、小麦粉、卵、パン粉を付け、揚げる
③千切りキャベツ、タルタルソース、レモンを添える
・カボスハイボール

 「ヨエロスン」は、「設楽町でツーリングしたら?」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/1092103.html
《塩津温泉 芳泉荘》北設楽郡清崎字早稲田
「夕食」
 ・絹姫サーモン(愛知県水産試験場の技術により作出された淡水魚。上品でありながらほどよく脂がのり、プリッとした食感が特徴
 ・蜂の子
 ・温泉の湯のご飯
 ・温泉の湯で炊いたおかゆ
 ・手作り玉子豆腐
 ・エビフライ
《道の駅 したら》北設楽郡設楽町
*朝活Cae 道の駅したら 交流広場 6:30~9:00(土・日・祝 限定)
*《Yasimoki cafe》
・うどん(冷) 400円(税込)
*朝活cafe《だみねテラシ》北設楽郡設楽町田峯字鍛冶沢 8:00~10:00(土・日・祝 限定
・サイダージュース 梅・しそ・すもも 各400円
*<谷髙山髙勝寺 田峯観音(だみね)>
 三河観音の1つ。田峯城の守護のため創建された
※田峯地狂言: 冷厳伝説により代々演じ続けられる奉納歌舞伎
・力石

 「ヤギと大悟」は、「群馬県片品村」。 
https://www.tv-tokyo.co.jp/yagitodaigo/
《道の駅「尾瀬かたしな」》
・名水シャワー
※花豆(正式名称 ベニバナインゲン:
 標高800m以上で育てた片品村産は、大粒で風味がいい
・花豆ミックスソフト 450円
・コーヒーフロート 600円
<花咲の湯>

 「ララLIFE」は、「ワインを語れる大人になろう 新潟ペアリング旅」。
https://www.tbs.co.jp/lalalife/
※「日本のワインぶどうの父」川上 善兵衛、新潟で明治期にワイン造りを始めた
 ルサンクワイナリー、セトワイナリー、岩の原葡萄園、フェルミエ、アクリコア越後ワイナリー、レスカルゴ
《カーブドッチワイナリー》
 約8万㎡の葡萄畑を持ち”泊まれるワイナリー”としても人気
・ヴィンテージワインセラー
※フルボディ:コクが深く渋みがある
 ミディアムボディ:程よい渋さ
 ライトボディ:口当たりが軽く、さらっと飲める
*ララNOTE 監修:青木 晃(ソムリエ兼内科医、通称 ソムリエドクター)
※ペアリング
 天ぷら×ワイン、餃子×ワイン
《新潟 鮨一》寿司×ワイン
 魚、米、醤油、塩、味噌まで新潟産にこだわる名店
☆おすすめ握り12貫 6,930円
*Step1:ワインは色で合わせる
 赤身ステーキ×赤ワイン、白身魚のソテー×白ワイン
・石鯛×白ワイン
※口に料理が入っているうちにワインを飲む
・キュヴェ・ギョタク 2021 寿司専用に作られたワイン
・大トロ×赤ワイン 赤身は醤油に数滴赤ワインを垂らすとさらに◎
※グラスを回す時は、右利き・・・半時計周り、左利き・・・時計回り
・赤イカ×白ワイン
※ウニ、イクラ:ワインに合わせると生臭さが強くなることが多く、結構難しい
・のどぐろ(スモーク)
 のどぐろは白身だが、脂が多くスモークで香りをつけたので赤
<古町エリア>
 江戸時代に花街として賑わっていた繁華街。現在は歴史ある建物が飲食店に
*Step2 ワイン×メンチカツ
《すゞ家》芸妓の置屋を改装。おばんざいが人気の”大人の居酒屋”
※オレンジワイン:
 白ワイン用の葡萄を、赤ワイン方式で醸造。皮や種を一緒に発酵させることでオレンジ色に
・ヴィノ・ビアンコ 9,000円
  3種類んお葡萄を使用しているため、色んな食材と合わせやすい
・キャベツメンチ 900円
  総重量430g、挽肉とキャベツの割合は1:1
※2,000円~3,000円のワインでいい
*Step3 マリアージュを味わおう
 サーロインステーキ×マルベック、白身魚のカルパッチョ×ソーヴィニヨン・ブラン
※mariage(マリアージュ):フランス語で「結婚」
《そばの更科》
 新潟名物「へぎそば」の名店
 蕎麦×甲州の白ワイン
・ロリアン勝沼甲州 2019
  ほのかに香る柑橘系の風味が蕎麦と相性抜群

 「ナスD大冒険TV」は、「楊貴妃も愛した冬虫夏草と交易ルートにSA・PA!?編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・ディモ・ラ(峠) 5050m
・チョイ・ラ(峠) 5051m
・高山植物
 キジムシロの一種
 ロードテンドロンの一種
 ラミオフロミス・ロタタ
 ペルシカリアの一種
 アンドロサケ・ビローサ
・冬虫夏草:
 現地ではヤルツェ・グンブと呼ばれ、中国で漢方として用いられてきたキノコの一種。高所に自生し、数も少なく高値で取引き。冬虫夏草の菌が生きた昆虫に取りつき栄養を吸い取り成長。中国では不老不死や永遠の美貌、滋養強壮の秘薬として珍重されてきた。特に肺・腎臓の衰えを抑制するのが特徴で、世界三大美女の楊貴妃も冬虫夏草の虜に。古くは宮廷などのごく一部の人しか口にできない物でした。1本1,000ルピー(1,000円)で取引
※ヤク:
 標高3000m以上の高地に生息急いている牛の仲間
※ゾ:
 ヤクと牛の交雑種、ヤクよりも低所で生息できる
【ジンジャーはちみつティー】
 紅茶、お湯、しょうが、はちみつ

 「クラブツーリズム」より、メール。もう「冬休み 年末年始特集」が出ている!。
https://www.club-t.com/sp/special/common/newyear/japan/?waad=D5OGwrO3&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=03_mail_crm_13063&utm_content=13063
 「JAF」より、メール。
 日本の左側通行はいつから? 刀がぶつかる、イギリスにならったなど、諸説あり
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5996&c=204669&d=7602
 福岡に出没する黄色いクルマがかわいすぎる!幸せを運ぶ♪はっぴよカーに悶絶。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5997&c=204669&d=7602
 防災対策にキャンピングカー購入を考える人が7割超え【2020年版】調査結果から窺える防災意識の高さ。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M6002&c=204669&d=7602
第二京阪学研都市線紹介はま寿司のネタ別に合うしょう油
https://dai2keihan.blog.jp/archives/21927217.html
趣味の為に生きて行く。行ってみたかったお店でランチ
http://tomosan63.blog.jp/archives/49922043.html
メシニュース作った次の日のすき焼きは美味
https://meshinews.blog.jp/archives/40594859.html
ポケット日記食卓に”花がある生活”って
http://blog.livedoor.jp/happiness424422/archives/52609887.html
元保護犬 マルチーズとトイプードルの記録♪ワンコとキャンプ場で”のんびり”
http://blog.livedoor.jp/bebeyan777/archives/49921036.html
デブス女の修羅場漫画夏祭りで大人になったと思う場面
https://puyoniti.livedoor.blog/archives/22539783.html
お家 ときどき お外恐る恐る健康診断の結果を見たら
https://www.sakaikay.blog/archives/37843301.html

 2023年9月2日 14時22分配信の「「キース・へリング酷似」と指摘相次ぐ 徳島市がエコバッグの販売中止」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24913903/

 2023年9月2日 13時10分配信の「4つの「クラウン」を体験できるイベントが10月に開催 実車初公開」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24913680/

 2023年9月2日 8時0分配信の「アメリカに有給休暇がないワケ 根強く残る「反対意思」とは」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24912413/

 9/2(土)13:59配信の「水産事業者支援に200億円超、政府調整…「脱中国依存」へ輸出先開拓」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/baa0032f8f52e8cadca5db0393f519dda1c5448c

 2023年8月19日の「推しスポット2023夏」は、「長崎県松浦市 アジフライの聖地 さくふわっ 気分も“揚がる”」。
 こんがり揚がった黄金色のアジフライ。2cmほどもある肉厚の身を箸で持ち上げるとずっしり重い。タルタルソースをたっぷりかけ、かぶりついた。衣はさくさく、身はふわっふわっ。ジューシーな味わいが口いっぱいに広がった。
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 対馬海峡に臨む長崎県松浦市は国内有数のアジの水揚げ量を誇る。2019年、市は町おこしに活用しようと「アジフライの聖地」を宣言。23年6月末現在、市と連携してアジフライを提供する店舗は35に上る。

 地元の第3セクター松浦鉄道(MR)の松浦駅にほど近い飲食店「あじ彩」では、刺し身にできるほど新鮮なアジをできるだけ使用し、うまみを出すため衣にチーズを混ぜる。店主の橋本成一さん(62)は「多くの客が身の分厚さとふわふわの食感に驚く」と胸を張る。
 市中心部の「松浦シティホテル」のレストラン「松花」は、ひじき、卵焼き、大葉が入った「アジフライおにぎらず」を開発。カフェ「Matsuo Nouen+Coffee」の「アジフライサンド」は、トマト、レタスとともにパンで挟み、オーロラ風ソースでさっぱりと食べられる。店内には、Tシャツやバッグ、扇子など、市が製作したアジフライのグッズが並ぶ。
 グッズは「松浦魚市場」や道の駅「松浦海のふるさと館」でも販売。同館駐車場には、直径2メートルの石のアジフライのモニュメントも。スマートフォンで撮影していた観光客の大石佳月さん(76)=福岡市=は「揚げたてを食べたい」と、食欲を刺激されたようだ。
 締めはスイーツ。焼きドーナツ「お菓子なアジフライ」はイチゴや抹茶など九種類あり、タルタルやソースに見立てたチョコレートがかかっている。販売する「福井製菓」を含む市内7つの菓子店が、共通のアジフライの金型や焼き印を使い、それぞれ商品を開発。同社代表の福井規(ただし)さん(58)は「市内外のお客が土産に買っていく」と一推しだ。
 たかがアジフライ、されどアジフライ。聖地としての認知度は九州で高まり、今や全国区をうかがう。あふれんばかりの「アジフライ愛」に触れ、おなかも心もいっぱいになった。
<メモ>
 長崎県松浦市のアジの水揚げ量は2019、20、22年に日本一。市は19年、「松浦アジフライの振興を通して世界平和を願います」など8カ条の「松浦アジフライ憲章」を制定したほか、毎月第3金曜を「アジフライデー」に。市内の学校給食などではアジフライを出す。モニュメントは市内5カ所にあり、松浦鉄道のつり革の一部にはアジフライの食品サンプルが取り付けられている。

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 今朝のヨーグルトは「ビフィズスヨーグルト」。
beisia
 生きて腸まで届く
 プロバイオティクス Bb-12菌
 毎日の食卓にミルクと乳酸菌のハーモニー
種類別 発酵乳
無脂乳固形分 11.0%
乳脂肪分 1.0%
原材料名 生乳(国産)、乳製品、乳たんぱく
内容量 400g
製造者 榛名酪農業協同組合連合会 デザート工場
群馬県高崎市足門町25-1
TEL 0120-23-8377

 今日の仕事・・・。
 外は大変だ・・・!
 帰宅・・・。
 詰まっている・・・信号が青になっても動かない・・・↓先頭に遅い車がいるんだろうな・・・↓↓↓

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 今日の昼食のおにぎりの具は「しそ昆布」。
 北海道産 昆布100% 使用
CGC
 ふっくらとした昆布と
 爽やかなしその実を使用し
 まろやかに仕上げました
110g
SHISO KOMBU
CGC しそ昆布
 良質の北海道産昆布を使用し、ぶっくら柔らかく、まろやかな味に仕上げました。すっきり広がるしその風味をお楽しみください。
 香りさわやか’プチプチしその実’が【しその実】入っています。
100g当たり 169kal
名称 つうだに
原材料名 昆布(北海道産)、しょうゆ、砂糖、還元水あめ、水あめ、醸造酢、食塩、粉末水あめ、風味調味料、しその実、かつおエキス、発酵調味料、寒天/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
製造者 株式会社マルヤナギ小倉屋 大門工場
兵庫県加東市大門67番地
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

 買い物に出掛ける。
 まず、コンビニに寄り「d払い」のチャージ。
 それから、ホームセンターに行く。「長靴」1,280円、「国産ニンニク」種100g398円を買う。「d払い」にて支払い。
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 カインズのアプリの登録のポケットティッシュをくれた。

 スーパーに行く。
 「サントリー生」1,064円、「肉そぼろ豆腐」30%引きで95円、「須部 もめん豆腐」127円、「おろし生しょうが」451円、「アジフライ」276円、100g84円の「米どりモモ肉」409円の物、を買う。
 「d払い」にて支払い。「サントリー生ビール」の10円引き券が発券された。
 荷物を詰める時、レシートを見たら、ビールがサービス券で10円引かれていない。レジで引いてもらう。

 実家にニンニクの種を半分届ける。カボチャを貰っちゃったよ!

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 さっそく長靴を履いて草取りをする。
紳士長靴 PVC
 Gentleman PVC Long Boots
 25cm
YPB-001BK
紳士PVCブーツ ブラック
原材料 甲皮の使用材:塩化ビニル樹脂、底材の種類:合成底
発売元 株式会社ヤマショウ
埼玉県さいたま市緑区中野田39番
原産国 中国
https://www.yamasho-ltd.co.jp/

 パソコンの反応がすこぶる遅い!!!

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 夕方は「アジフライ」で一杯♪レタスを添えました。
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長野県産レタス

㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

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 デザートは頂いたお菓子♪
40 Dream Go-Round
 コーンポタージュ味
TOKYO DISNEY RESORT
 🄫DISNEY

本日のカウント
本日の歩数:11,437歩
本日:54.8kg、15.7%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,298,642(32)

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