「いただきます」夏休みお手軽ランチ、そして「宮古島産ゴーヤーみそ」
昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプSeason5」は、第85話「春に起きた小さなまちがい」。2022年6/8の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「茨城県」
《つかもと商店》TEL 81-6760
・インスタントみそ汁
・味付けのり
・らっぷりホイップクリームパン
・シャケ 1袋 480円
合計1,340円
《奥日立きららの里(公園内遊休地)》
牧場跡地のキャンプ場としての活用を検討中
・耐火シート、焚き火台
火打ち石、チャークロス
【バウルーでパンを温める】
【いスタントコーヒー】クロアチアで買ったホーローカップ
「地名しりとり ~旅人ながつの挑戦~」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
「兵庫県。たつの市」本竜野駅
しょうゆ産業が盛んで淡口しょうゆ発祥の地といわれる
<大正ロマン館>
《醤油もろみ販売機》
☆菜せろみ 780円
☆うまみ こいくち 860円
・うまみ うすくち 860円
「長野県・上田市」上田駅
《生蕎麦 塩田屋》
「栃木県・宇都宮市」宇都宮駅
《餃子会館》創業昭和38年
TEL 028-663-0947
・餃子定食 ダブル 980円
※餃子とは皮を食べるものである。お湯で練って作ることで皮がモチモチに仕上がる
「栃木県・栃木市」
《道の駅 みかも》
・長谷川いちご園 いちご(とちあいか) 850円
「満天☆青空レストラン」は、「京都府亀岡市」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913vtyvnf11rov79wkw.html
*名人 石野 万昭
*加茂なす(なすの女王):
1716年創業 京懐石「美濃吉」佐竹 洋治
※秀ランク 1,000円
優ランク 500円
良ランク 300円
※一番は剪定
①花の剪定(摘花):花を茎1つに対し1輪に制限
②葉や茎の剪定:トゲでなすが傷つく。葉が実をおおい日光を遮る。美しい色合いお損なわれる
※秀:
大ぶり、色合いが美しい、傷のないもの。条件を満たすものは全体の2割
【生で】
【賀茂なすの田楽】
『材料』
・賀茂なす・・・4個
・白味噌・・・100g
・砂糖・・・20g
・みりん・・・20g
・酒・・・20g
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①賀茂なすは中心部の一番太い部分を2cm幅の輪切りにする。
②①で余ったなすの上下部分の皮を剥き、適当な大きさに切って蒸す。(10分程度)
③フライパンに多めの油を熱し、輪切りにしたなすを揚げる。
④鍋に白味噌、みりん、酒を入れ、混ぜながらとろみが出るまで加熱する。
⑤ミキサーに蒸したなすを入れて回し、途中④の田楽味噌を加え、さらに滑らかになるまで回す。
⑥③の揚げたなすを炭火(もしくはフライパン)で焼き、上に⑤の味噌を塗る。味噌部分をバーナーで炙って完成。
【賀茂なすの蒲焼き炒め】
『材料』(4人分)
・賀茂なす・・・2個
・うなぎの蒲焼・・・1尾
・うなぎのタレ・・・適量(80~100cc)
・サラダ油・・・適量
・九条ネギ・・・適量
・粉山椒・・・適量
『作り方』
①賀茂なすは食べ易い大きさに切り、水にさらす。九条ネギは小口切りにする。
②うなぎは縦半分に切った後、2cm幅の短冊切りにする。
③なすの水分をしっかりと切り、フライパンにサラダ油を熱して炒める。
④焼き色が付いてきたら酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。
⑤うなぎを入れてさらに炒め、タレを全体に絡む様に炒める。
⑥お皿に盛り付けて、山椒をふり、九条ネギをちらして完成。
《京料理 松正》
【賀茂なすのそうめん】
『材料』
賀茂なす・・・2個
オクラ・・・4本
長芋・・・適量
納豆・・・2パック
すだち・・・3~4個
片栗粉・・・適量
<醤油出汁>
鰹節・・・50g
昆布・・・10g
煮干し・・・1個
干ししいたけ・・・1個
みりん・・・適量
酒・・・適量
薄口醤油・・・適量
水・・・適量
『作り方』
<出汁>
①鍋に水を入れ昆布を一晩浸けておく。
②①を60℃の温度で1時間火にかける。
③出汁が出たら昆布を引き上げ90℃まで火にかけ、鰹節を入れる、入れた鰹節は雑味が出ないように素早く濾す。
④濾した一番出汁に煮干し、干ししいたけ、みりん、酒、醤油を入れてひと煮立ちさせ、醤油出汁を作る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
<賀茂なすそうめん>
①賀茂なすを千切りにし、水にさらす。
②オクラは粘りが出るように細かく刻む。すだちは輪切りにする。
③長芋は皮を剥き、すりおろす。
④千切りにした賀茂なすの水分をしっかりと切り、に片栗粉をまぶす。
⑤鍋に湯を沸かし、④をさっと湯がき、氷水でしっかり冷やす。
<仕上げ>
①茹でたなすの水分を切って器に盛り、出汁醤油を注ぐ。オクラ、長芋、納豆、すだちを乗せて完成。
【ナスのババロア】
『材料』
<賀茂なすムース-下の白い方>
・賀茂なす皮なし・・・200g
・砂糖・・・30g
・生クリーム・・・200g
・レモン汁・・・30g
・砂糖・・・30g
・板ゼラチン・・・13g
・水・・・200cc
<賀茂なすジュレ-上の紫の方>
・賀茂なす皮・・・20g
・水・・・100cc
・レモン・・・30g
・砂糖・・・40g
・板ゼラチン・・・3g
『作り方』
<賀茂なすムース>
①賀茂なすの皮を剥き、実を細かく切る。(皮はボウルに取っておく。)
鍋に水200ccと砂糖、切ったなすを入れ、火が入るまでコンポートする。(10分程度)
②①の粗熱を取り、ミキサーにかけて細かく潰す。
③生クリームは氷水で冷やしながら角がしっかり立つまで泡立て、レモン汁と砂糖を入れてさらに混ぜる。
④板ゼラチンをボウルにいれ、適量の水に浸して柔らかくする。湯煎をし、しっかり溶かす。
※ポイント:ゼラチンはタンパク質でできているため、高い温度で熱しすぎるとタンパク質が変質するため、50℃~60℃で溶かすようにする。
④泡立てた生クリームに、ミキサーにかけたなすと、溶かしたゼラチンを混ぜ合わせ、ムースにする。
⑤器に適量ずつ入れ、冷蔵庫で冷やす。
<賀茂なすジュレ>
①鍋に賀茂なすの皮、レモン汁、水、砂糖を入れ、皮の色がしっかり出るまで火にかける。(10分程度。)その後濾す。
②適量の水に浸して柔らかくしたゼラチンを、湯煎にかけてしっかり溶かす。
③①の煮汁と②を混ぜ合わせ、バットなどに入れて冷やし固める。
④ゼリーが固まったら泡立て器で混ぜ、ジュレ状にする。
<仕上げ>
①器で固めた賀茂なすのムースの上に、皮で作ったジュレをかけて完成。
【麻婆ナスの炊き込みご飯】
『材料』(4人分)
・賀茂なす・・・2個
・豚挽き肉・・・200g
・長ネギ・・・1/2本
・にんにく・・・大1片
・しょうが・・・第1片
・米・・・2合
・豆板醤・・・小さじ1
・甜麺醤・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ3
・酒・・・大さじ1
・鶏ガラスープ・・・300cc
・ゴマ油・・・小さじ2
・九条ネギ・・・適量
・糸唐辛子・・・適量
『作り方』
①米を洗い、30分ほど浸水する。その後、ザルにあげておく。
②賀茂なすは大きめに切り、水にさらす。
③長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。
④フライパンににんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出てきたら豚肉を炒める。
⑤色が変わってきたら長ネギと酒、甜麺醤、醤油を加える。
⑥水気を切ったなすを入れて炒め、少ししんなりしたら火を止める。
⑦土鍋に米と鶏ガラスープを入れ、その上に⑥を全体に広げる。
⑧フタをして火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、10分程炊く。
⑨火を止め、そのまま10分蒸らす。
⑩フタを開けて全体にかき混ぜる。器によそい、九条ネギと糸唐辛子を乗せて完成。
※炊飯器でも炊けます。
「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「みんなが唸るアウトドアメシを知りたい!」。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past230729.html
「一流料理人が極上グルメを創作 おねだりレストラン」
《夢の島マリーナ アウトドアマクウェア》
江東区夢の島3-2
☆4種肉スライス盛りコース 4,180円(税込)
▲和食×アウトドアメシ
《能登金沢の幸 銀座ふる田》
東京都中央区銀座5-10-11 川島ビル1F・B1F
能登中沢の食材を生かした独創的な和食を提供
*絶対味覚の仕事人 古田 浩人
【帆立と蛤の朴葉焼き】
※和食の極意:
飛騨高山地方で作られる塩味が少なく甘味の強い朴葉味噌を使用。
朴葉と朴葉味噌の香りが食欲を増進させる
※アウトドアに向いているポイント:
朴葉がお皿代わりにもなるので、荒い物が減る
『作り方』
①ミョウガとネギの白い部分を厚めに小口切りにする。
②ネギの青い部分は細めの笹切りにする。
③刻んだミョウガとネギを朴葉味噌と合わせる。
④1時間程水にひたした朴葉の上に和えた味噌、豆腐、帆立、蛤、万願寺唐辛子を盛り付ける。
⑤火が通りやすいように小さめにカットした椎茸やしめじ、お好みの野菜をのせる。
⑥直火の炭火で10分程焼く。
【シメの作り方】
①残った焼味噌にお米を混ぜ合わせたら温泉卵をのせる。
②角切りにした長芋を散らしバター、ネギ、ごまを添え、おこげができ始めたら完成。
※和食の極意:
食感のアクセントに長芋を入れる。
▲フレンチ×アウトドアレシピ
《AMOUR》
東京都渋谷区広尾1-6-13
*若き天才料理人 後藤 祐輔
☆紀州鴨・下仁田葱・ふきのとう
日本人に向けたフランス料理
【夏野菜とタンドリーチキンのフォンデュ・オ・フロマージュ】
『作り方』
①グリエール、チェダー、コンテ、ブルー4種類のチーズをボウルに入れる。(無い場合はピザ用のチーズでも可)
※フレンチの極意:
4種類のチーズを混ぜることで複雑な味わいになる
②チーズにコーンスターチを加える。
③加熱してアルコールを飛ばした白ワインにチーズを入れて混ぜ合わせる。
④大きめにカットした夏野菜をオリーブオイルを引いたダッチオーブンで焼き色をつける。
⑤野菜を取り出しタンドリーチキンに焼き目をつける。
⑥ダッチオーブンの中央にチーズ、隙間に野菜とタンドリーチキンを置き、ローズマリーなどの香草を添えたら白ワインを回しかけ15分ほど蒸し焼きにする。
※アウトドアに向いているポイント:
タンドリーチキンを全日に仕込めば、当日は野菜を切ってチーズを作るだけ
『タンドリーチキン液の分量』
・ヨーグルト・・・大さじ3
・ケチャップ・・・大さじ2
・はちみつ・・・小さじ2
・生姜・ニンニク・・・大さじ1
・パプリカパウダー・クミン・・・小さじ1
・チリペッパー・・・小さじ1/2
▲中華×アウトドアレシピ
《中国料理 神田雲林》
東京都神田須田町1-17 第2F&Fロイヤルビル2F
中国の伝統料理がベース
☆四川麻婆とうふ 1,870円(税込)
☆マーラー担担麵 1,540円(税込)
・味の魔術師 成毛 幸雄
【白身魚の中華風闇鍋】
『作り方』
①中華鍋を焼いて油を2~3回馴染ませる。(中華鍋がない場合は普通の鍋でも可)
※中華の極意:
中華鍋は”煮る・焼く・揚げる・蒸す。燻す”など様々な調理ができるのでアウトドアに便利。
中華鍋がない場合は、普通の鍋でも可。
②ネギ(30g)、しょうが(大さじ1)、にんにく(大さじ1)を豆板醤(大さじ1.5)で炒めて香りを出したら鶏がらスープ(1L)を加える。
③肉や魚など使用する食材を火の通りにくい順に鍋に入れる。
※アウトドアに向いているポイント:
サラダ、BBQ、焼きそばなどで余った食材を何でも入れられる
釣った魚を使って作ることができる
④アボカドやトマトなど合わなそうな具材を入れてもOK。
※中華の極意:
アボカドやトマトなど合わなそうな具材でも入れてOK。
⑤味を締めるためにキムチなどの乳酸醗酵した漬物を入れる。
※中華の極意:
キムチなどの乳酸発酵した漬物を入れるのがポイント
⑥すぐに火が通る具材以外を入れたら、醤油(大さじ2)とオイスターソース(大さじ1.5)を入れ、落とし蓋をして煮込む。
⑦魚に火が通ったら、イカやレタスなどすぐに火が通る食材を入れて煮込む。
⑧もしあればごま油(大さじ1.5)とラー油(大さじ1.5)を入れる。
⑨お好みで酢(大さじ1弱)を入れる。
【シメのつけ麺】
麺はインスタントや余った焼きそば麺を使用
ご飯をいれてもよい
「プルタブ飛ばし」
「人生最高レストラン」は、ウエストランド。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202308051/
《お好み焼き 三枝》岡山・津山市
津山城跡
※津山市食肉処理線t-は処理技術が優れており、迅速に新鮮なホルモンっが提供される
・津山ホルモンうどん
味噌だれ。戦後、鉄板焼き店のシメ料理として提供していたのが始まりと言われる
《鶏々舎(ととや)》東京・代田橋
・焼き鳥
ハツ、つくね、肉団子
<八芳園>東京・白金台
創業80周年の日本庭園。結婚式場やレストランの移設も建ち並ぶ
*《別館 白鳳館》
・SUKIYAKI THE 白鳳館
国産牛のすき焼き、割り下泡仕立て
「ウチの地元に一緒に帰ろう シェア帰省」。
https://www.stv.jp/tv/sharekisei/index.html
シェア帰省とは、地方出身芸能人の帰省に都会育ち芸能人が同行!地域の魅力やふれあいをシェアする番組です。
▲「北海道・函館市」オズワルド 畠中悠
昆布を干すため、民家の前には砂利が敷かれている
《釜谷漁港(戸井漁業協同組合)》
・ミズダコ
<旧戸井線アーチ橋>
戦争中に資材不足のため、建設が中止され、一度も列車が通らなかった幻の鉄路
<日浦洞門>
1929年、絶壁の海岸線に造られた7つ連なる素掘りのトンネル群
《ブルートレイン》
本物の貨物を店舗に使った鉄道ファンに人気のラーメン店
・味噌×バター トラピストラー㎥ん 690円
<函館市立戸井学園>
・立体凧
<畠中自宅>
・BBQ
タン、ホタテ、ウニ
戸井マグロ(「大間のマグロ」と同じ津軽海峡で獲れ、品質は日本一とも言われる)
べこ餅
♪オズワイルドのおずWORLD/OmO
♪憧れの街 作詞・作曲 畠中悠
▲「静岡県・浜松市」百田夏菜子
浜松城、鰻
<浜名湖パルパル>
1959年「遠鉄舘山寺遊園地」として開業。地元・浜松で長年愛される遊園地
・パルパルファミリー
・パンダ
・目がコースター「四次元」
さまざまなループやターンが楽しめ、愛好家の中でも評価の高い本格絶叫マシン
《五味八珍》
浜松市を中心に48店舗展開する中華ファミリーレストラン
・浜松餃子(12個) 605円
・五目チャーハン
・四川風マーボー豆腐
<浜松元城町東照宮>
家康・秀吉の2人に縁がある城の跡地に建てられた通称”出世神社”
<新津協働センター 体育館>
※ポートボール:
浜松市はポートボールが盛んで最盛期は市内に120チームが存在した
※夏菜子ドリブル
《割烹みその 千とせ店》
遠州灘・駿河湾の幸
・みっかび牛のしゃぶしゃっぶ 3,300円(1人前)
※みっかび牛:
浜松市特産品の「三ヶ日みかん」の皮をエサにして育てられたブランド牛
「多趣味なあれこれ日記」”土用の丑の日”にうなぎを
http://edogrf620.blog.jp/archives/24044355.html
「ジュース愛好家のNewブログ」酸味と甘みがベストマッチ
http://of-aita-beverage.blog.jp/archives/32009266.html
「かるかんタイムズ」夏祭りに行くなら内を食べる?
http://karukantimes.com/archives/51879765.html
「民芸家具 輸入住宅建材 山あり 谷あり 努力あり」枯れてしまったと思っていたが
http://aoshimahomes.blog.jp/archives/52121689.html
「第二京阪学研都市線紹介」農道で歩いてたサギを撮影
https://dai2keihan.blog.jp/archives/21413973.html
「うなぎを使わない“ほぼウナギ”食べてみると…うなぎも食文化も守る新たな選択肢 カネテツ」という記事。
https://www.msn.com/ja-jp/news/opinion/%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%82%8F%E3%81%AA%E3%81%84-%E3%81%BB%E3%81%BC%E3%82%A6%E3%83%8A%E3%82%AE-%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%82%8B%E3%81%A8-%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E%E3%82%82%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96%E3%82%82%E5%AE%88%E3%82%8B%E6%96%B0%E3%81%9F%E3%81%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E%E8%82%A2-%E3%82%AB%E3%83%8D%E3%83%86%E3%83%84/ar-AA1eQIdE?ocid=msedgntp&cvid=433c77f549ed49b693a0703bf0161156&ei=34
「夕食の残ったおかずで、朝のおにぎりを作る3つのメリット【管理栄養士の時短ダイエット朝ごはん】」という記事。
https://www.msn.com/ja-jp/health/other/%E5%A4%95%E9%A3%9F%E3%81%AE%E6%AE%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%81%9A%E3%81%A7-%E6%9C%9D%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%AB%E3%81%8E%E3%82%8A%E3%82%92%E4%BD%9C%E3%82%8B%EF%BC%93%E3%81%A4%E3%81%AE%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%88-%E7%AE%A1%E7%90%86%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%A3%AB%E3%81%AE%E6%99%82%E7%9F%AD%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88%E6%9C%9D%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93/ar-AA1bUlyC?ocid=msedgntp&cvid=433c77f549ed49b693a0703bf0161156&ei=35
2023年8月6日 14時0分配信の「今の日本は80年前と酷似?50代が危機感を訴え 外敵を作り批判そらす風潮も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24750868/
2023年8月6日 15時0分配信の「約10年間スキャンダルゼロ 有村架純「恋愛解禁秒読み」との見方が強まる訳」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24751021/
2023年8月6日 16時0分配信の「60代ミニマリストも実践「後回しにしてしまうクセ」をなくすコツとは」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24751290/
今日は、8月6日。今朝のコラム欄。
ギリシャ神話のミノタウルスは牛頭人身の怪物で、その凶暴さを恐れるミノス王によって回廊が複雑に入り組んだ迷宮に閉じ込められた
▼迷宮の設計図は王の命令で完全に焼き捨てられた。怪物が二度とこの世に姿を現さぬようにとである
▼8月6日となった。1945年の広島原爆投下の日に思うのは核兵器という無慈悲な怪物である。それを閉じ込めている迷宮のことを想像してみる。もどかしく、恐ろしくなるのは核兵器を閉じ込めているはずの迷宮のもろさである
▼世界を見る。核兵器の開発を進める国がある。核兵器の廃絶を拒む国がある。核兵器の使用をほのめかす国がある。ミノタウルスの迷宮とは異なり、突破しやすい迷宮から核兵器という怪物が人類の前に再び姿を現しても不思議ではなかろう
▼それでもである。広島、長崎以降、七78年間、人類は核兵器を実戦で使用していないという事実がある。核兵器の使用を踏みとどまろうとする、人類の意思と良心を信じる。この78年を100年、200百年と延ばしていくことが怪物を手に入れた人類の責務である
▼「8月は死者を想い起こす月である」と、作家の半藤一利さんは書いた。6日広島、9日長崎。死者を想い起こし、死と慟哭(どうこく)の記憶をとどめ続ける。迷宮に近づく者には決して許さぬと声を上げる。その態度は怪物を封印している迷宮を必ずや堅固にする。
2023年7月27日の「おやつだもんで・・・静岡おでんのポテチ 青のりだし粉かけて 天神屋が販売」という記事。
静岡名物、静岡おでんの味を再現したポテトチップス「しぞ~かおでんチップス」を天神屋(静岡市駿河区)が開発し、県内で販売を始めあt。チップスは甘みのあるしょうゆ味をベースに昆布エキスパウダーを練り込んだ。静岡おでんのように、別付けの青のりだし粉をふりかけて食べる。
天神屋が50年以上、販売を続けている静岡おでんは、牛すじのうまみと黒はんぺんなど練り物の甘み、昆布だしを凝縮しているのが特徴。担当者は「味をチップスで再現するのに1年かかった」と話す。
チップスの開発は、かつて駄菓子屋で売っていた静岡おでんのように「おやつ感覚で食べてもらいたいから」という。
80g入りで税込み390円。
新東名高速上下線のパーキングエリアなど県内の天神屋30店舗や公式サイトで販売している。
2023年7月22日の「いただきます 夏休みお手軽ランチは、【ツナのタコライス】(522kcal)。
2023年7月23日の「いただきます 夏休みお手軽ランチは、【オクラのにゅうめん】(192kcal)。
2023年7月24日の「いただきます 夏休みお手軽ランチは、【焼き豚のピリ辛サンド】(111kcal)。
2023年7月25日の「いただきます 夏休みお手軽ランチは、【大根のサラダそば】(215kcal)。
2023年7月27日の「いただきます 夏休みお手軽ランチは、【チーズ焼きおにぎり】(152kcal)。
2023年7月28日の「いただきます 夏休みお手軽ランチは、【モヤシのそうめんチャンプルー】(414kcal)。
https://www.chunichi.co.jp/wadai/life/itadakimasu
今朝はすごく雷が鳴っていたね!雨間に「ささげ」を収穫し、加藤さんに届ける。今年は、雨が少なかったからあまり花が咲かず、実りが少ない。この雨で収穫量が増えることだろう。
「天ぷら盛り合わせ」321円のところ214円、「とんきい肉入り焼きそば」410円のところ302円をget!(ありがとうございます)
散歩に出かける。
押しボタン式信号がなかなか青にならない・・・故障じゃないかと思ったが、何分待っただろう、やっと青になった。
スーパーで売り出しの「山梨県産 デラウェア」2房入り321円、「CGC日清 ヘルシーオフ」900g343円、それに140円のところ40%引きで84円の「熊本県産和栗のクリームパン」を買う。カード払いで5%引き♪
レジが混んでいたね。
「LINE ミニアプリ好評配信中!」のパンプレットがあった。色々とポイントが付くらしい!
今なら、えんてつカードを連携いただくと50ポイント進呈
おトクな情報がいっぱい!えんてつカードと必ず連携してネ!
「LINE ミニアプリ会員限定 8月のポイントプラス対象商品」8/31(木)まで
昼食は、「ホットコーヒー」と今日買った「パン」。
熊本県産 和栗
Marron
熊本県産和栗のクリームパン
1個当り 238円
マロンフラワーペースト、小麦粉、卵、マーガリン、ポピーシード、砂糖、パン酵母、牛乳、ショートニング、乳等を主原料とする食品、食塩、ココア/加工澱粉、ソルビトール、グリシン、着色料(カラメル)、乳化剤、香料、増粘剤(アルギン酸エステル)、pH調整剤、V.B1、V.C、酵素
㈱遠鉄ストア
変な天気だね・・・台風の風かな・・・。
草取りをする。
夕方は頂いたお惣菜で一杯♪「かとうフーズ」のお惣菜って美味しいですよ!!!「焼きそば」の麺とソースは何を使っているのかな???
「天ぷら盛り合わせ」
原材料 天然えび、生いか天、国産小麦粉、有精卵、食塩(海の精)
「とんきい焼肉入り焼きそば」
原材料名 国産小麦粉、無農薬キャベツ、無農薬(人参、玉ねぎ)、とんきい豚肉、いか、無着色紅生姜、無化学調味料ソース、食塩(海の精)、しょうゆ麹
「酒&FOOD かとう」
浜松市西区神ヶ谷町7873-1
TEL 053(485)3536
デザートは頂いたお菓子♪
Toi et moi
トワ・エ・モア
~あなたと私~
マーブル味
Like a gentle breeze, Like a music we are impressed by, good taste & tenderness spread throughout us.
In all our creations, we are dreaming about happy encounters with the people & the sweets.
モンターニュ
1枚当たり 80kcal
名称 焼菓子
原材料名 小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、鶏卵、ココア、塩、バニラ/功労
製造者 株式会社 ウサギヤ モンターニュ洋菓子店
浜松市南区石原町319
TEL 0120-37-0145
http://montagne-rusk.jp/
ここで今朝の「ふるさと味みっけ」は、「宮古島産 ゴーヤーみそ」(沖縄県)。
苦味と甘味が絶妙
国内髄一の「観光県」として名高い沖縄。魅力的な見どころ満載だが、わけても宮古島は、日本最大級のサンゴ礁群が広がることで知られる。ここは観光が主産業だが、漁業や畜産業、農業も盛ん。特に、サトウキビやマンゴーをはじめとする農産業は県内1位の生産額を誇り、「宮古島の野菜は味が濃くおいしい」といわれるほど。
その自慢の農産物を、多彩な加工品に仕立てて評判を呼ぶのが「食楽Zu(しょくらく ずー)」。30年前に島で初めて洋食レストランを開業した後、食品加工業に転身したメーカーである。「宮古島産の食材と味に徹底してこだわる製品開発を実践。職人の確かな技で、素材本来の旨みを生かした、他にはまねのできない商品を仕立てています」と、社長の宮城正明さん。
評判の高い品々がそろうが、「宮古島産ゴーヤーみそ」は中でも売れ筋。独自配合した味噌に、名産のゴーヤーをじっくりと漬け込んだもので、ゴーヤーの旨みのあるほろ苦さと、味噌の甘みが絶妙に絡み美味。ご飯にも酒の友としても合う。
さらにゴーヤー商品3点(みそ、ピリ辛みそ、ピクルス)を組んだ「ゴーヤー3点セット」もお薦め。スイーツも好評で、希少な果実を使った「島バナナケーキ3個入り」が人気だ。
・ゴーヤー3点セット 2,430円
・島バナナケーキ3個入り 918円
●㈱食楽Zu
沖縄県宮古島市平良下里1284の8
TEL 0980(73)9224
FAX 0980(79)5544
宮古島産ゴーヤーみそ(100g) 810円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。
オンラインショップからも購入可(食楽Zuで検索)
https://www.syokurakuzu.com/
本日のカウント
本日の歩数:7,046歩
本日:56.1g、17.2%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,297,574(45)
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