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2023年8月14日 (月)

「ハゼの刺身」、そして「海でも山でもおうちでも!夏を満喫 焼き焼きメニュー」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「富士市」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=87452
<農事組合法人 富士三水園>富士市川尻東
*飯島 正道
*富士梨(富士のブランド梨):
 明治末期に富士郡加島村を中心に梨を栽培したのが始まり
 幸水:糖度が高くフルーティー、シャリシャリ食感。8月上旬~下旬
 豊水:みずみずしく、甘みの中に酸味があるさわやかな食感。8月下旬~9月上旬
「おいしいをつくりましょ。」【梨とモロヘイヤの和え物】
『材料』(500g分)
・梨・・・半玉
・モロヘイヤ・・・200g
・オクラ・・・8本
・めんつゆ・・・60ml
・ワサビ・・・少々
『作り方』
①モロヘイヤ(葉の部分だけ使用)を1分ほど茹でる。
②オクラはガクとヘタを取り除き、2分ほど茹でる。
③それぞれ茹で上がったらお湯を捨て、水にさらす。
④粗熱が取れたら、オクラは輪切り、モロヘイヤは細かく刻む。
※モロヘイヤは、細かくすればするほど粘りがでる。
⑤梨は種を取り皮を剥き、ひと口大にスライス。
⑥モロヘイヤとオクラを合わせ、めんつゆ(ワサビ少々入り)を加えよく和える。
⑦梨を加えサッと和え、お皿に盛り付け完成!

 「相場マナブ」は、「マナブ!ご当地名産品祭り」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0111/
*「静岡県下田市」
 白浜神社
・ぶっかけコンビーフ
《焼肉u》鵜飼 伸行
 厳選した和牛テールを使用。
 下処理したテールを6時間煮込む。身をほぐす。にんにく、オリジナルのタレ手作りの塩、玉んぎ、ごま油などを加える。約1時間煮込む。
  【コンビーフ卵かけご飯】【コンビーフうどん】【コンビーフパスタ】
【ジャガイモとコンビーフのバター焼き】
『材料』(2人分)
・ぶっかけコンビーフ・・・30g
・じゃがいも・・・1/2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・バター・・・20g
・粗挽き黒コショウ・・・少々
『作り方』
①じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱して火を通しておく。玉ねぎは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。
②フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎと電子レンジで火を通したじゃがいもを加えて、5分炒める。
③全体に火が通ったらぶっかけコンビーフと粗挽き黒コショウを加え、さっと炒め合わせる。
*「栃木県宇都宮市」
 若山農場、約10万本の竹林、日光 山岳信仰 肉や魚に代わる食品として湯波を食していた。日光湯波
・ご飯にかけるギョーザ
《ユーユーワールド》小川 拓矢
※おからでヘルシーかつボリューム感を!
 ピーナッツでシャキシャキ感を!
 野菜多めの宇都宮餃子を再現
  【ご飯】【チャーハン】
【はんぺんフライ】
『材料』(2個分)
・ご飯にかけるギョーザ・・・大さじ2
・はんぺん・・・1枚
・スライスチーズ・・・2枚
・卵・・・1個
・小麦粉・・・大さじ4
・水・・・大さじ1と1/2
・パン粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
・カットレモン・・・適量
『作り方』
①はんぺんは対角線上に斜めに切り、1辺を残して開く。
②はんぺんの内側に三角形に折りたたんだスライスチーズ、ご飯にかけるギョーザを入れ、閉じる。
③ボウルに卵を割り入れて、小麦粉と水を加えてバッター液を作る。
④はんぺんにバッター液を絡め、パン粉をまぶし、 170℃の揚げ油で片面を30秒ずつ揚げたら皿に盛り、カットレモンを添える。
*「宮城県大崎市」
 ひまわりの丘
・よっちゃんなんばん
《よっちゃん農場》高橋 博之、道代
※三升漬:
 青唐辛子、麹、しょう油の3つの原料を1升ずつの分量で漬け込んだことから名前が付いた保存食
※日光とうがらし:
 長さ10~15cmで辛みが少ないのが特徴。炭火焼きすることで甘みを引き出す。
 沢の湧き水で育てる「ひとめぼれ」。米麹としょう油を発酵させ、しょう油麹を作る。焼き唐辛子としょう油麹をミキサーにかける。ペーストにしたものを熟成せ火を通す。
  【よっちゃんなんばん卵かけご飯】【焼きおにぎり】【そうめん付けだれ】
【麻婆豆腐】
『材料』(2人分)
・よっちゃんなんばん・・・大さじ2と1/2
・絹ごし豆腐・・・1丁(350g)
・豚挽き肉・・・150g
・長ねぎ・・・1本分
・おろしにんにく・・・小さじ1/2
・おろししょうが・・・小さじ1/2
・ゴマ油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・水・・・200mL
<水溶き片栗粉>
 片栗粉・・・大さじ1
 水・・・大さじ1
『作り方』
①長ねぎはみじん切り、絹ごし豆腐は一口大に切っておく。片栗粉と水を合わせておく。
②フライパンにゴマ油をひいて中火で温め、長ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒める。
③豚挽き肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、よっちゃんなんばん、水、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
④絹ごし豆腐を加え、中火で5分煮たら火を止める。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
*「福岡県糸島氏」
 白糸の滝 ヤマメ釣り、流しそうめん
・糸島漁協 糸島味噌バターっ鯛 JF糸島×博多女子高等学校
《糸島漁業協同組合》室井 友希
※糸島:
 天然真鯛の漁獲量 8年連続1位
 水揚げして翌日に加工。1瓶約405が鯛の身。地元糸島の老舗「北伊醤油」の味噌、焦がしたバターと混ぜる。博多女子高校の生徒がブラッシュアップ、売り上げが8倍。
【クリームパスタ】
『材料』(1人分)
・味噌バターっ鯛・・・大さじ2
・牛乳・・・100mL
・パスタ・・・100g
・粗挽きコショウ・・・少々
『作り方』
①パスタを規定時間通り茹でる。
②フライパンに味噌バターっ鯛と牛乳を入れ、弱火で温めながら混ぜる。
③ソースの入ったフライパンに茹で上がったパスタを加えて和えたら器に盛り付け、粗挽きコショウをかける。
*「石川県かほく市」
 千里浜(ちりはま)海岸:日本で唯一車で走れる海岸。千里浜の砂は細かく、海水が染み込んで固い砂浜を作り上げる
・とり野菜みそ
  【トースト】【クレープ】【野菜スティック】【豚汁】【ミートソース】
《まつや》佐田 啓子
※米味噌に調味料や香辛料を加えた調味味噌。
 水に溶かして、野菜などを煮込む味噌鍋。ルーツは江戸時代、創業者の祖先が北前船の廻船問屋を営む。過酷な航海中、船乗りのため栄養価の高い食事を摂らせたいと考えて作ったものが原点。
 「とり」とは鶏肉ではなく、野菜や栄養を摂るという意味が込められている
【サーモンと夏野菜のスタミナ焼き】
『材料』(2人分)
・とり野菜みそ(炒め用・・・大さじ3
・生鮭・・・2切れ
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個
・玉ねぎ・・・1/2個
・ナス・・・1本
・アスパラガス・・・4本
・にんにく・・・2片
・サラダ油・・・大さじ1
・塩・・・少々
・粗挽き黒コショウ・・・少々
・とり野菜みそ(仕上げ用)・・・大さじ1
・バター・・・10g
『作り方』
①にんにくは薄切りにする。ナスとパプリカ(赤・黄色)は一口大の乱切り、アスパラガスは硬い部分の皮をむいて4cm幅に切る。生鮭は両面に塩と粗挽き黒コショウを振り、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で温め、油が温まったら、生鮭を入れ両面に焼き色をつけ、一度取り出す。
③パプリカ、玉ねぎ、ナス、アスパラガスを加え、全体に油が回る程度にさっと炒め合わせる。
④フライパンにとり野菜みそ(炒め用)を入れ、全体に絡めたら、鮭を戻し入れる。その上にとり野菜みそ(仕上げ用)を塗り、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。蓋を開けて軽く水分を飛ばしたらバターをのせ、鮭をほぐして混ぜ合わせる。
*「岐阜県高山市」
・ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー
《ステーキハウス キッチン飛騨》昭和39年創業、河本 芳幸、明徳、板矢 貴史
 いつでも気軽にハンバーグが食べられるように瓶詰めにしました。名前は当初「ハンバー具」にしたかったのですが、商標が取れずに「ハンバ具ー」にしました
 飛騨牛100%。ジューシーに焼き上げる。特製デミグラスソースと合わせる。ハンバーグを焼いた時の肉汁をソースの隠し味に!
  【冷奴】【冷やしうどん】
【玉子焼き】
 「材料』(2~3人分)
・ハンバ具―・・・大さじ3
・卵・・・3個
・塩・・・少々
・サラダ油・・・適量
『作り方』
①ボウルに卵を割り入れ、切るように混ぜ、塩を加える。
②玉子焼き器にサラダ油を引き、中火で温め、卵液の半量を流し入れてさっと混ぜ合わせる。
③卵が固まってきたら、中央にハンバ具―をのせて巻き、芯にする。残りの卵液も数回に分けて流し入れながら焼く。
*「秋田県八峰町」
 白神山地
 白瀑神社例大祭「みこしの滝浴び」毎年8月1日に実施。五穀豊穣、商売繁盛などを祈願。担い手が神輿を担いだまま滝壺に飛び込んだことがきっかけと言われている
・いぶりがっこうとチーズのオイル漬
《ルテカルタ》岡本 大介、菅原 美里
 いぶりがっことチーズをさいの目にカットする。チーズにはしょっつる、塩麹など、いぶりがっこには、しょっつる、酒などで下味をつける。いぶりがっこ、チーズ、にんにく、ローリエ、黒コショウを瓶詰。オリーブオイル(スペイン産エキストラバージンオリーブオイル)を入れる
※しょっつる:
 秋田の県魚「ハタハタ」を使った魚醤。
※アヒージョが好きで、オリーブオイルを使ったワインのおつまみを作りたかった
  【スライストマト】【パスタ】
【ポテトサラダ】
『材料』(2~3人分)
・いぶりがっことチーズのオイル漬け・・・30g
・じゃがいも・・・250g
・マヨネーズ・・・大さじ3
・塩・・・少々
・粗挽き黒コショウ・・・少々
『作り方』
①じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り分け、さっと濡らしたら耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
②じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャーで潰す。
③いぶりがっことチーズのオイル漬け、マヨネーズ、塩、 粗挽き黒コショウを加えて混ぜ合わせる。
*「宮城県石巻市」
 網地島(あじしま)は、東北有数の透明度を誇る海、東北のハワイ
・オイスターパテ 蔵王山麓バター&秋保ワイナリー
《ヤマナカ》佐久間 勝行
 県内各地の食材を使用。カキに蔵王の生クリーム、秋保ワイン、玉ねぎ、オイスターソース、自家製バジルソース。ミキサーで攪拌。
  【白身魚にオイスターパテを塗り、パン粉をつけて揚げる】
【和風うどん】
『材料』(2人分)
・オイスターパテ・・・120g
・冷凍うどん・・・2玉
・バター・・・10g
・しょう油・・・小さじ1
・刻み海苔・・・適量
『作り方』
①冷凍うどんを規定時間通り茹でる。
②ボウルに茹でたうどん、オイスターパテ、バター、しょう油を入れて混ぜ合わせる。
③器に盛り付けて、刻み海苔をのせる。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0107/

 「ベスコングルメ」は、「髙島政宏さんイチオシ 有楽町のカレーの名店」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202308131/
「千代田区神保町」
  兵庫県塚口《ロッケンビリーS1》尼ロック(醤油) 1,100円(税込)
  大阪市西長堀《カドヤ食堂 総本店》中華そば 1,080円(税込)
  池尻大橋駅から徒歩8分《天下一品 池尻店》こってり 並 940円(税込)
<パレスサイドビル>
 毎日新聞社など100社以上が入居する複合ビル
  寿司屋《日本橋蠣殻町 すぎた》ねぎま
  西武新宿駅から徒歩6分《味楽亭》激辛味噌焼肉 カルビ 1人前 1,230円(税込)
  赤坂駅から徒歩4分《FUGA》パスタランチ(週替わり) 1,000円(税込)、焼き立てトリュフオムレツ 1,408円(税込)オイル・チーズ・卵・生クリームを焼き、オーブンで再加熱。黒トリュフをかける
《Bangera's Kitchen(バンゲラズ キッチン)》有楽町
☆バンゲラズセットターリ 1,500円(税込)
・ココナッツチキンカレー&サンバルカレー 1,200円(税込)
※ココナッツチキンカレー
 ヨーグルトやクミンに漬け込んだ鶏肉をニンニク、玉ねぎ、インドから取り寄せたスパイスを10種類以上ブレンドしたものを加える。ココナッツミルクでコクを加える。
※サンバルカレー
 キマメ、カボチャ、ナス、トマトなどの野菜を合わせる。クミン、コリアンダーなど香り高い自家製ブレンドスパスを入れ、15分煮込む。唐辛子、マスタードの種などを炒めた油でコクをプラス
・ギースモークチキンティッカ 950円(税込)
 チリペッパー、ヨーグルトに一晩漬け込んだ鶏もも忍苦をタントールで焼く。インドのバターオイル「ギー」で香りをつけて完成。

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
あっという間に完食しちゃう味《朝日ドライブイン》福島県矢吹町
・チャーハン 大盛り
  650g
▲「千葉県成田市」2022年1/2
《うなぎ処 さかた》創業55年
・うなぎ重 特上(肝吸い・香の物) 4,400円(税込)
▲せっかくさっぱりグルメ
*「大阪府羽曳野市(はびきの)」阿部 由美佳
・鱧皮ザクザク
  鱧の皮を使った酢の物。焼いた鱧の皮、塩もみしたきゅうり、ショウガを甘酢で和える
*「愛媛県大洲市」富永 貴美子
・さつま汁
  鯛などの白身や味噌と出汁を混ぜた郷土料理。麦味噌にほぐした鯛の身を加える。なめらかになるまですり潰す。バーナーでさっと炙る。鯛の骨でとった出汁や砂糖を加える。味噌が溶けるまでよく混ぜる。麦飯にたっぷりかける
  江戸時代に薩摩から伝わったことが由来の1つ
*「大分県臼杵市(うすき)」太田 朱子
・きらすまめし
  おからと漬けにした刺身を和えた郷土料理。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20230813/

 「クラブツーリズム」より、メール。「船上で味わう非日常体験 おすすめクルーズの旅」。
https://www.club-t.com/sp/special/japan/nipponmaru/autumn-charter/?waad=u7jFLpUZ&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=01_mail_crm_13014&utm_content=13014
 「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「海と山の旬がズレて、定番料理が変わってしまう? シェフから見た気候変動と食糧危機」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/170.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=96&cpt_c=&cpt_k=ang_427959_207091601_20230814
RETURN OF THE FUNKY 麺”2種のタレ冷やし中華”を実食
https://initialdmen.livedoor.blog/archives/10402984.html
クラフトビールと盆栽の日記@高知フルーティーさを全体で感じた
http://kochi-craftbeer.blog.jp/archives/21438499.html
万太郎.net楽しいランチタイムが過ごせます
https://mantaro.net/archives/52221366.html
目指せ!ラーメン全国制覇(らmen's CLUB)「まさに美味しすぎ注意報ですわ」
https://ramensclub.livedoor.blog/archives/49628009.html
メシニュース究極の水に出合ってしまった件
https://meshinews.blog.jp/archives/40446351.html
タソの自由気ママLIFE”息子が静かだな”と思ったら・・・
http://taso.blog.jp/archives/23883390.html
常にキョドってます”タイミングの悪さ”を実感した話
https://taisenbei.com/archives/32857250.html
shore & kayak fising club EGS遠投的技釣師団パワー系の「ロケット野郎現る」
http://blog.livedoor.jp/seadoo0805/archives/1082057571.html

 2023年8月14日 12時2分配信の「札幌首切断遺体 死体遺棄容疑などで逮捕の親子3人は事件については黙秘」という記事。
 首を取って帰るって、どういうこと???戦国時代の武将じゃあるまいし・・・「どうする家康」の影響?
https://news.livedoor.com/article/detail/24796699/

「ヘリコプターペアレント」
 ヘリコプターペアレントは、低年齢の子どもの親ではなく、高校生や大学生など、ある程度は自分で物事を判断して行動できる年齢の子どもの親に対して使われていた言葉です。
 現在では、幅広い年齢の子どもを持つ親に使われることが多くなっています。例えば、親の手を離れて自立して良いはずの大学卒業後の社会人に対しても親が干渉してしまうケースは多く見受けられるでしょう。
 子どもとの境界線をうまく付けられず、いつまでも子どものことに干渉してしまうことが問題となっています。
https://mama.chintaistyle.jp/article/helicopter-parent/

 2023年8月14日 9時29分配信の「甲子園、日大三高の応援演奏が「うますぎるだろ」吹奏楽部にも注目集まる」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24795718/

 2023年8月14日 14時9配信の「元プロ野球選手の妻が呆然…コロナ感染中に受けたCTの検査結果」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24797338/

 8/14(月)9:25配信の「マツダ「CX-8」12月で生産終了! 1世代6年の歴史に幕、なぜ? 新型CX-80への布石か」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0b143bf6d1cb8992c0f6fd59e56c032f568ce413

「海でも山でもおうちでも!夏を満喫 焼き焼きメニュー」
 アウトドアにも、家でのパーティーにもぴったりな、夏気分を盛り上げる鉄板&フライパンメニューをご紹介。家で焼くなら、ホットプレートが便利です。
【ポークスペアリブのBBQ】(765kcal)
骨付きの肉を使って豪快に
『材料』(4人分)
・豚スペアリブ(ハーフサイズ)・・・800g
・とうもろこし(幅2㎝の半月切り)・・・1本分
・ピーマン(四つ割り)・・・4個分
・A
 たまねぎ(すりおろし)・・・1/4個分
 にんにく(すりおろし)・・・1かけ分
 トマトケチャップ・・・大さじ3
 しょうゆ・・・大さじ2
 はちみつ・・・大さじ1
 粗びき黒こしょう・・・小さじ2
 塩・・・小さじ3/4
・オリーブ油・・・大さじ1/2
『作り方』
①厚手のポリ袋にAを入れて混ぜ、豚スペアリブを加え、袋の上からよくもむ。空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫で30分以上(できれば半日)漬ける(時間外)。
②鉄板にオリーブ油を中火で熱し、豚スペアリブをたれを軽くきって並べる。時々返しながら全面に焼き色がつくまで焼いたら、肉に竹串を刺して弱火にし、透明な肉汁が出るまで焼く。とうもろこし、ピーマンもすき間に入れ、火が通るまで焼く。
【焦がしソース焼きそば】(513kcal)
ソースを2種使って香ばしく仕上げます
『材料』(4人分)
・中華蒸し麺・・・4玉
・豚肉(こま切れ)・・・250g
・キャベツ・・・4~5枚
・たまねぎ・・・1/2個
・塩、こしょう・・・各適量
・サラダ油・・・大さじ1
・水・・・大さじ4
・A
 ウスターソース、中濃ソース・・・各大さじ4
 粗びき黒こしょう・・・少々
・青のり、紅しょうが・・・各適量
『作り方』
①中華麺は袋に入れたまま手でもむようにして軽くほぐす。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。キャベツはひと口大に切る。たまねぎは薄切りにする。
②鉄板に油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。キャベツ、たまねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々をふって端に寄せる。
③鉄板の空いたところに中華麺、材料の水を加えてほぐしながら炒める。Aを加え、焼きつけるようにしてこんがりとするまで炒める。全体を炒め合わせ、青のりをふり、紅しょうがをのせる。
【コクうまアクアパッツァ】(289kal)
魚介のうまみが溶け出したスープも召し上がれ!
『材料』(4人分)
・鯛(切身)・・・4切れ
・ムール貝・・・8個
・あさり(砂抜き済みのもの)・・・200g
・ミニトマト・・・8個
・黒オリーブ(種なし)・・・8個
・にんにく(半分に切ってつぶす)・・・2かけ分
・塩・・・小さじ1/2
・オリーブ油・・・大さじ3
・水・・・1/2カップ
・イタリアンパセリ(粗いみじん切り)・・・適量
『作り方』
①鯛は塩をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気をふく。ムール貝は殻をたわしで洗う。あさりは殻をこすり合わせて洗う。
②フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら鯛を皮を下にして入れ、片面2分ずつ焼く。
③ムール貝、あさり、ミニトマト、オリーブを加え、材料の水を回し入れる。ふたをして、ムール貝とあさりの殻が開くまで中火で4~5分蒸し煮にする。オリーブ油大さじ2を回しかけ、イタリアンパセリをふる。
【塩麹ステーキのガーリック焼きめし】(782kcal)
ガッツリ味で食べごたえ満点!
『材料』(4人分)
・温かいごはん・・・800g
・牛肉(ステーキ用・厚さ1.5cmのもの)・・・2枚(400g)
・ズッキーニ・・・2本
・パプリカ(黄)・・・1個
・A
 塩麹・・・大さじ3
 粗びき黒こしょう・・・少々
・にんにく(薄切り)・・・4かけ分
・サラダ油・・・大さじ2
・B
 酒・・・大さじ1
 しょうゆ・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1
 こしょう・・・少々
『作り方』
①牛肉は2~3cm大に切ってポリ袋に入れ、Aを加えて袋の上からよくもむ。空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫で30分以上(できれば半日)漬ける(時間外)。
②ズッキーニは幅1cmのいちょう切りにする。パプリカは1.5cm四方に切る。
③鉄板に油、にんにくを入れて中火で熱し、きつね色になったらにんにくを取り出す。1を軽く汁気をきって入れ、3分ほど炒める。2を加え、しんなりとするまで炒める。ごはんを加えてほぐすようにして炒め、Bを加えて炒め合わせる。取り出しておいたにんにくをちらす。

 2023年8月8日の「この人」は、「岐阜県飛騨市の広葉樹活用コンシェルジュ 及川 幹さん(30)」。
 岐阜県飛騨市で広葉樹活用コンシェルジュを務める。市域の9割以上は森林で、うち広葉樹は約7割。市産材は小ぶりで家具にんは不向きとされ、多くが安価なチップになる。「輸入材のような木は飛騨にはないが、大切なのは『使えないことはない』ということ」と付加価値向上に努める。
 静岡県島田市出身。大学で文化人類学を学び、自然との関わりを求め木材業の会社に就職した。広葉樹もあるにに針葉樹しか扱わないことに違和感を覚え、広葉樹を使ったまちづくりを進める飛騨市を知って2020年に地域おこし協力隊員として移住した。
 活用コンシェルジュは市が用意したポストで補給をマッチさせるのが仕事。林業や製材、製造業者と市んどが広葉樹材の価値向上と流通網構築を目指して団体を設立、一員として製材前の木材の見学場を設けるなどしてきた。少量しかなく使われにくい木材をのこぎりの柄にした例も生まれた。
 「ブナやナラをはじめ広葉樹は多様なので、供給も多様であるべきだ。目利きで価値を引き出して1本1本を生かしたい。そういうところにこそ、人の役割が生きてくる」

 台風の風だね・・・でも、雨はまだ降っていない。
 外出しようと思っていたけど、止めた。

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 今日の昼食のおぎにりの具の佃煮は「しいたけ昆布」。
CGC
しいたけ昆布
 北海道産昆布100%使用
 ふくらとした昆布と肉厚椎茸を使用しまろやかに仕上げました。
110g
 良質の北海道産昆布を使用し、ふっくら柔らかくまろやかな味に仕上げました。味わい豊かな肉厚椎茸とともにお楽しみください。
100g当り 171kcal
名称 つくだに
原材料名 昆布(北海道)、しょうゆ、砂糖、しいたけ、還元水あめ、水あめ、醸造酢、食塩、風味調味料、粉末水あめ、かつおエキス、発酵調味料、寒天/調味料(アミノ酸等)、酸味料
販売者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
製造者
株式会社マルヤナギ小倉屋 大門工場
兵庫県加東市大門67番
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

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 「ぺんきやのおっちゃん」が釣れたてのハゼを届けてくれた。(ありがとうございます)
https://pennkiyasan.hamazo.tv/
 たくさんいただいて、食べきれないので、加藤さんにお裾分け。
 刺身にして冷蔵庫で冷やす。草取りの後に頂きましょう♪
 たくさんあって、食べきれないので、から揚げ用に処理をして、冷凍しました。

 草取りをする。雨が降り始めたので止めようと片付けたら、雨があがった・・・変な天気だ。草取りを続ける。でも、たくさん生えていて取り切れない!

 パソコンがフリーズ↓
 「Ctrl」+「Alt」+「Del」も効かない。強制終了↓

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 夕方は、「ハゼの刺身」をアテに一杯💛美味しいねぇ~♪
 ハゼの刺身って、釣り人じゃないと食べられないよね!!!

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 さらに、「災害備蓄用クラッカー」♪
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス(小麦を含む)、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、酵素、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、pH調整剤
内容量 90g
1袋(90g)当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

本日のカウント
本日の歩数:3,075歩
本日:56.0kg、16.1%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,297,912(48)

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