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2023年8月21日 (月)

「お食事処 松家」

 昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「御前崎市」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=87523
<浜岡砂丘>
*清水 義雄、快充
*遠州夢咲牛
※配合飼料:
 トウモロコシ、大麦、ふすま、ダイダイの皮など
《南大園》御前崎市池新田5231-3
・遠州夢咲牛 ロース 1人前 1,540円
・遠州夢咲牛 カルビ 1人前 1,540円

 「男子ごはん」は、#790「ご当地ごはん!広島県」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
*魚のすり身×玉ねぎのフライ【がんす】
※がんす」
 白身魚のすり身に玉ねぎを加えてパン粉をつけて揚げた呉市のご当地グルメ。お弁当のおかずや居酒屋のメニューとしても親しまれている地元の定番おかず。
『材料』(作りやすい分量)
・すき身タラ(生)・・・400g
・玉ねぎ・・・80g
・赤唐辛子・・・2本
・A
 片栗粉・・・大さじ2
 水、酒・・・各大さじ1
・B
 卵・・・1個
 薄力粉・・・大さじ2
・パン粉(細かめ)、揚げ油・・・各適量
レタス又はキャベツ(細切り)、マヨネーズ、七味唐辛子・・・各適量
『作り方』
①すき身タラはぶつ切りにする。ヘタと種を取った赤唐辛子をフードプロセッサーに入れて細かくなるまでかける。すき身タラ、Aを加えてなめらかになるまでかける。
②ボウルに1、みじん切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜる。
③2を6等分に分け、7㎜厚さの細長い小判型にまとめる。
④3を1枚ずつ、よく混ぜたBに絡めてパン粉をまぶす。
⑤揚げ油を170℃に熱し、4を入れて中強火で3~4分揚げる。衣が固まってきたら返してきつね色にカリッと揚げる。
⑥器に盛ってレタス又はキャベツを添え、マヨネーズ、七味唐辛子を添える。
Q. 広島弁「太一さん、そがいにはぶてんなや!」
 そがいに=そんなに、はぶてんなや=ふてくされないえ
*砂肝×イカ天×もちもち麺!【尾道風お好み焼き「尾道焼き」】
※広島風お好み焼き 具材を重ね焼きする。麺は表面を焼き上げてパリッと仕上げる
 庄原焼き 米を使用するのが特徴
 三原焼 鶏モツを入れるのが特徴
 尾道焼き 砂肝とイカ天の食感が特徴、麺を蒸し焼きにすることでもちもち食感に。具材の上に生地をかけ、麺はじっくり蒸し焼き
『材料』(1枚分)
・砂肝・・・40g
・イカ天・・・2枚分(20g)
・A
 薄力粉・・・大さじ5 
 水・・・80CC
 サラダ油・・・大さじ1/2
・卵・・・1個
焼きそば用麺・・・1玉
キャベツ・・・50g
だし粉、青のり、お好み焼きソース・・・各適量
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・1つまみ
黒こしょう・・・適量
『作り方』
①砂肝は2cm角に切って塩、黒こしょうを振る。ホットプレートを高温に熱してサラダ油(大さじ1/2)を引き、砂肝を入れて強火で炒める。火が通ったら取り出す。
※砂肝は、銀皮を取り除くとやわらかく食べられる
②焼きそば用麺は袋のまま600Wの電子レンジで1分半加熱する。キャベツは千切りにし、イカ天は砕く。
③Aを混ぜる。
④ホットプレートを高温に熱して半分にサラダ油(大さじ1/2)を引き、Aの2/3量を丸く流し入れる。上にキャベツ、砂肝、イカ天、ほぐした焼きそば用麺をのせ、残りのaをかける。
⑤底が焼き固まったら空いているところにサラダ油(大さじ1/2)を引き、その上に返し、蓋をして加熱する。両面が焼き固まったら、隣にサラダ油(大さじ1/2)を引き、卵を割り入れて黄身を潰し、卵の上にお好み焼きをスライドしてのせる。卵が焼き固まったら返す。
※焼きそばの片面は蒸されてもちもち食感に、片面は焼かれてパリパリ食感になる
⑥お好み焼きソースをかけてだし粉、青のりを振る。
・BRUNO LAGER
「広島県アンテナショップ オススメおつまみ」
《広島ブランドショップ TAU》
・カキ大将 432円
  大粒のカキが串にささった名物おつまみ
 ・海風土(シーフード):魚介類に合うように作られたお酒
・子持ちこんにゃく 400円
  だしに漬け込んだ味付けこんにゃく。ししゃもの卵が入っており、プチっとした食感が楽しめる。わさび醤油で
 ・酔心
・ホルモン揚げ せんじ肉 378円
  豚ホルモンをカリカリに揚げたジャーキー。「せんじ肉」とは「煎じる」に由来
 ・クラフトジン 桜尾ジン

 「相場マナブ」は、「マナブ!旬の産地ごはん」「立川市」「ナス」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0112/
*ナス農家 清水 𠀋雄
・千両二号 スーパーでよく見かけるナス、アクが少なくまろやかな口当たりでどんな料理にも合う
・江戸東京野菜 寺島ナス 寺島村(現在の墨田区)を中心に栽培。やや小ぶりで皮が固く、肉質がしっかりしている
【焼きナス】
『材料』(2人分)
・千両ナス・・・2本
・しょう油
・おろししょうが
『作り方』
①ナスのヘタに一周切り込みを入れ、皮に竹串で10カ所ほど穴をあける。
②焼き網にナスをのせて強火で6分焼き、ひっくり返してさらに6分焼く。
③皮をむき、しょう油、おろししょうがをのせる。
【ナスの素揚げ】
『材料』(2人分)
・寺島ナス・・・2本
・揚げ油
・ポン酢
『作り方』
①ナスはヘタを取り、縦半分に切る。
②170℃の油で1分揚げる。
③ポン酢をかける。
※目残し:
 収穫し損ねた野菜
【ナスの油味噌】
『材料』(2人分)
・ナス・・・1本
・味噌・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ2
『作り方』
①ナスはヘタを取り、千切りにする。
②フライパンにサラダ油をひき、ナスを入れて中火で炒める。
③ナスがしんなりしたら、味噌、みりんを加えて炒める。
※釜玉うどんのトッピングにもオススメ
【ナスのチヂミ】
『材料』(2人分)
・ナス・・・1本
・キムチ・・・50g
・鶏がらスープ・・・150mL
・小麦粉・・・70g
・片栗粉・・・60g
・ゴマ油・・・大さじ2
<タレ>
 しょう油・・・大さじ2
 酢・・・大さじ2
 はちみつ・・・大さじ1
 ゴマ油・・・小さじ1
『作り方』
①ナスはヘタを取り、横三等分に切って薄切りにする。しょう油、酢、はちみつ、ゴマ油を混ぜ合わせ、タレを作っておく。
②ボウルに鶏がらスープ、小麦粉、片栗粉を入れ、泡だて器でよく混ぜて生地を作る。
③フライパンにゴマ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、生地を半量入れて広げる。ナスを並べ、キムチをのせて1分30秒焼く。
④残りの生地を流し入れ、1分30秒焼いて裏返す。
⑤ゴマ油(大さじ1)を鍋肌に回しかけ、フライ返しで生地を押しながら1分30秒ほど焼く。もう一度生地を裏返して1分ほど焼く。
【ナスの煮浸し】
『材料』(1人分)
・ナス・・・1本
・水・・・100mL
・ポン酢・・・大さじ2
・青ネギ
・かつお節
『作り方』
①ナスはヘタを取り、縦半分に切る。皮目に格子状の隠し包丁を入れる。
②フライパンに水、ナスを入れ、蓋をして4分蒸す。
③ポン酢を入れ、再びふたをして2分蒸し煮する。小口切りした青ネギ、かつお節を散らす。
【ナスのユッケ】
『材料』(1人分)
・ナス・・・1本
・ゴマ油・・・大さじ1
・白だし・・・小さじ1と1/2
・しょう油・・・小さじ1と1/2
・おろしにんにく・・・小さじ1/2
・卵黄・・・1個
・青ネギ
・白煎りゴマ
『作り方』
①ナスはヘタを取り、縦半分に切って薄切りにする。
②耐熱ボウルにナス、ゴマ油を入れて和える。ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
③【2】に白だし、しょう油、おろしにんにくを加えて和える。
④卵黄をのせ、小口切りした青ネギ、白煎りゴマを散らす。
《中国料理 美虎》五十嵐 美幸
☆豚の角煮酢豚仕立て
☆牛肉の昆布締め 中華風カルパッチョ
【麻婆ナス】
※「家庭で美味しく作る4つの工程」
 ①ナスの切り方
 ②揚げ焼きにする
 ③ナスが引き立つ野菜を炒める
 ④旨味が詰まった味付け
『材料』(2人分)
 ナス・・・2本
 長ねぎ・・・1/2本
 ピーマン・・・1個
 豚ひき肉・・・150g
 サラダ油・・・大さじ2
 甜麺醤・・・大さじ3
 豆板醤・・・小さじ1/2
 しょう油・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ1
 鶏がらスープ・・・100mL
 紅しょうが・・・10g
 トマトジュース・・・50mL
<水溶き片栗粉>
 片栗粉・・・大さじ1
 水・・・大さじ1
『作り方』
①ナスはヘタを取ってピーラーで3本のライン(縞模様)に皮剥きし、長めのくし切りにする。ピーマンは種を取ってくし切り、長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
※縞模様に3本ライン皮を剥く→火が通りやすく食感も良い。
 長めくし切りにすると肉厚で麻婆に合う
②フライパンにサラダ油を入れてナスの皮目から入れ、中火で2分ほど揚げ焼きしてザルにあげる。同じフライパンにピーマン、長ネギを入れて焼き、ザルにあげる。
※皮目から揚げ焼きにするとキレイに火が入る
 揚げ焼き→アク抜き、水分を閉じ込める
 長ネギとピーマンがナスを引き立たせる
③フライパンに豚ひき肉を入れて炒めて火を止め、甜麺醤、豆板醬、しょう油、砂糖を入れたら中火で炒める。鶏がらスープ、紅しょうが、トマトジュースを加えてひと煮する。
※紅しょうがで味が締まり食感が良くなる。トマトジュースで旨味が加わる
④【2】を入れて軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
《ラ・ベットラ・ダ・オチアイ》落合 務
☆魚のカルパッチョ
【ナスのアーリオ・オーリオ・ぺぺロンチーノ】
※アーリオ=にんにく、オーリオ=オリーブオイル、ペペロンチーノ=唐辛子
※「家庭で美味しく作る4つの工程」
 ①ナスを塩水にさらす
 ②オイルの作り方
 ③ナスとオイルの炒め方
 ④ナスの味付け
『材料』(2人分)
・ナス・・・2本
・にんにく・・・2片
・唐辛子・・・1/2本
・ローズマリー・・・1本
・アンチョビペースト・・・1cm
・オリーブオイル・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/3
・酢・・・小さじ1
『作り方』
①ナスはヘタを取ってピーラーで3本のライン(縞模様)に皮剥きし、少し大きめに切って塩水に2分ほど浸ける。しっかりと水切りする。
※ナスを塩水に漬けると色がキレイに保たれる
②フライパンにオリーブオイル(大さじ2と1/2)と、厚めに切ったにんにくを入れて中火にかける。フライパンを傾けてにんにくがきつね色になったら、にんにくを取り出す。
※焦げないように火にかける前ににんにくを入れる
 フライパンを傾けるとオイルに香りをつけやすい
③同じフライパンに種を取った唐辛子を入れて火を入れ、香りがついたら取り出す。ローズマリーを入れて焦げないように火を入れ、香りがついたら取り出す。
※食材は水分量が違うので別々に加熱する
 ローズマリー:地中海沿岸の原産で甘く爽やかな香りが特徴
④【3】にナスを入れ、焼き目がつくまで混ぜないように炒める。アンチョビペーストを加えて炒め、塩、オリーブオイル(大さじ1/2)、酢をフライパンの隅に入れて炒め合わせる。
※混ぜすぎると鍋の温度が下がるので注意!
 アンチョビの旨味と塩っ気がナスを合う。酢:味にパンチが出て日持ちもする
《4000 Chinese Restaurant》菰田 欣也
【よだれナス】
※「家庭で美味しく作る3つの工程」
 ①ナスの切り方
 ②万能よだれソースの作り方
 ③豚肉・ナスの炒め方
『材料』(2人分)
・ナス・・・2個
・豚バラ薄切り肉・・・100g
・酒・・・大さじ2
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
<よだれソース>
 豆板醤・・・大さじ1と1/2
 味噌・・・大さじ1と1/2
 おろしにんにく・・・小さじ1
 砂糖・・・大さじ3
 酢・・・大さじ1
 黒酢・・・大さじ1
 しょう油・・・大さじ1
 白練りゴマ・・・大さじ1と1/2
 サラダ油・・・60mL
 白煎りゴマ・・・大さじ1
『作り方』
①豚バラ薄切り肉は4等分に切り、塩、コショウを入れてもむ。酒(大さじ1)を加えてさらにもむ
②ナスはヘタを取ってピーラーで3本のライン(縞模様)に皮剥きし、縦に薄切りにする。
※全部皮をむく→やわらかすぎる
 全部皮を残す→かたすぎる
※炒めるので薄く切る
③ボウルに豆板醤、味噌、おろしにんにく、砂糖、酢、黒酢、しょう油、白練りゴマを入れて混ぜる。よく熱したサラダ油、白煎りゴマを加えて混ぜてよだれソースを作る。
※熱した油を入れると香りが増す
④油を引かないフライパンに豚バラ薄切り肉を入れ、中火で焼き色がつくまで炒めたら取り出す。
※豚肉はしっかり焼き色をつけると香ばしくなる
⑤同じフライパンにナスを入れ、焼き目がつくまで混ぜないように焼く。酒(大さじ1)を回しかけ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
※豚肉を焼いた油がナスに染み込み美味しくなる
 焼き目がつくまであまり動かさない
 酒の蒸し焼きでナスがふっくら仕上がる
⑥蒸し焼きナス、焼いた豚バラ薄切り肉によだれソースをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0108/

 「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
お土産でご機嫌《ふくだ屋》青森市
・焼きそば定食
▲「沖縄県名護市」2022年8/28
《ひがし食堂》創業50年
☆ゴーヤーチャンプルー 880円(税込)
☆三枚肉そば(バラ肉) 780円(税込)
☆トーフチャンプルー 720円(税込)
・ミルクぜんざい 480円(税込)
  金時豆
▲せっかく宿の朝ごはん
「群馬県みなかみ町」
《檜の宿 水上山荘》創業65年
 谷川岳
・桂 1泊2食付き 1名27,650円~(消費税・入湯税込)
・みなかみの銘菓 仙ノ万太郎 ※まんじゅう
*朝ごはん(地元・みなかみで採れる山の幸満載の全8品)
  羽釜で炊いた炊き立てのご飯 みなかみ産ブランド米 水月夜、奥利根もみじ鱒の刺身、岩田養鶏場の卵を使った茶碗蒸し、固形燃料グルメ:もち豚の朴葉焼き、地元養鶏場の生卵を使用した卵かけご飯
*晩ごはん(旬の食材をふんだんに使った全11品)
  上州牛の陶板焼き、鮎めし、温泉で淹れたお茶
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20230820/

 「ウマめし!」は、「辛さ8倍 ドライカレー」。
https://thetv.jp/program/0001025156/plot/
《カレーのお店 インディー》1986年創業、埼玉県吉川市木売新田138-6-1
・スペシャル 辛さ8倍(ドライカレー+カレールー)
※甘口~普通~辛口2倍~中辛3倍~大辛4倍~超大辛8倍

 「仰天!静岡大盛りグルメ ~名物店主に密着~」。
https://bangumi.org/tv_events/AhsYwonowAM?overwrite_area=35
《炭火焼肉 10(ジュウ)×麺処 LAMBORBEEF(ランボルビーフ)》葵区七間町
 ランチ 麺処ランボルビーフ(ラーメン)
 ディナー 炭火焼肉10(焼肉)
*店長 村松 奨平 肉盛り番長
※牛モモ肉(ローストビーフ)、上タン
 味付けをしてから味をよくもみ込んでから低温調理
 《焼肉10 本展》葵区駿府町、麺処ランボルビーフ:焼津の店舗を閉めて静岡に移転リニューアル
☆平日ランチセット(ローストビーフ拉麺、和牛ガーリックライス) 1,000円
☆上タン拉麺(醤油)満開 2,000円
  煮干しなどでだしを取った魚介系スープ、近江牛から取ったいい牛脂
☆極上ローストビーフ拉麺 1,500円
☆漢の肉拉麺 赤富士 1,600円
  麺200g、モヤシ、ローストビーフ、近江牛の牛脂
《クローバー》東伊豆町稲取
*店主 古屋 修司 炎のチャーハン番長
※肉チャーハン:
 卵だけのチャーハンに肉と野菜炒めのあんをかけたもの。東伊豆町の飲食店で昔から提供されている名物グルメ。
※お米を研いでからすぐ炊き上げる。ご飯は硬めに炊き上げる
☆肉チャーハン(小) 850円
  ご飯約280g、肉・野菜、魚介だし
☆肉チャーハン(並) 1,000円
  ご飯約550g
☆肉チャーハン(大) 1,700円
  ご飯約1kg
 
 「中入り
https://news.yahoo.co.jp/articles/21178a9a6d7d37e7eb8017f2dd271d458a750c9e

 「JAF」より、メール。「絶対外さないお土産選び/ドライブ先の珍スポットetc.」。
https://jafmate.jp/car/sp_20230821.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2023082105&utm_medium=email&j
シニアのdailyらいふstyle”この夏ハマった”セブン商品
http://dailylifestyle.blog.jp/archives/33001245.html
藻本とサムシングのはなし。「私のパン狂い時代の終焉」
http://moftt.livedoor.blog/archives/21155834.html
富士山の四季&徒然写真日記パール富士から赤富士へ変化
http://blog.livedoor.jp/morikazu0318/archives/49754624.html
寄る辺ない旅のブログ善光寺とその周辺を散策してみた
http://sockpuppet.blog.jp/archives/34403010.html
愉快な鳥撮記!”白黒が美しい”野鳥を撮影
http://ogayan16.livedoor.blog/archives/24130913.html
徒然なるままに…。森で撮った写真を6枚アップ
http://kumanokodou.doorblog.jp/archives/52321481.html
ヒデマロ、72歳、悪あが記!シニアたちの日々。大谷翔平の”偉大な記録”を堪能
http://hidemaro260.livedoor.blog/archives/21168823.html
終わらないコンテンツ速報「ネトゲ全盛期」どんな感じ?
http://owacon.livedoor.biz/archives/1890840.html

冷凍うどん1玉、そうめん2束、そば(乾)100g、中華生めん1玉。いちばんカロリーが低いのは?~ダイエットに役立つ栄養クイズ~
https://www.msn.com/ja-jp/health/other/%E5%86%B7%E5%87%8D%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%EF%BC%91%E7%8E%89-%E3%81%9D%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93%EF%BC%92%E6%9D%9F-%E3%81%9D%E3%81%B0-%E4%B9%BE-100%EF%BD%87-%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E7%94%9F%E3%82%81%E3%82%93%EF%BC%91%E7%8E%89-%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%B0%E3%82%93%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%81%8C%E4%BD%8E%E3%81%84%E3%81%AE%E3%81%AF-%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88%E3%81%AB%E5%BD%B9%E7%AB%8B%E3%81%A4%E6%A0%84%E9%A4%8A%E3%82%AF%E3%82%A4%E3%82%BA/ar-AA1fvyza?ocid=msedgntp&cvid=be70baf95ac7482189f127b453d02e55&ei=12

そば好きDEEN池森秀一さんおすすめ”乾麺”10選 プロが教える極上のゆで方「夏は氷が必須」
https://www.msn.com/ja-jp/foodanddrink/foodnews/%E3%81%9D%E3%81%B0%E5%A5%BD%E3%81%8Ddeen%E6%B1%A0%E6%A3%AE%E7%A7%80%E4%B8%80%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%81-%E4%B9%BE%E9%BA%BA-10%E9%81%B8-%E3%83%97%E3%83%AD%E3%81%8C%E6%95%99%E3%81%88%E3%82%8B%E6%A5%B5%E4%B8%8A%E3%81%AE%E3%82%86%E3%81%A7%E6%96%B9-%E5%A4%8F%E3%81%AF%E6%B0%B7%E3%81%8C%E5%BF%85%E9%A0%88/ar-AA1fxuVZ?ocid=msedgntp&cvid=be70baf95ac7482189f127b453d02e55&ei=15

「旬の「なす」スーパーで買うときにおいしいものを見分けるコツとは?
https://www.msn.com/ja-jp/lifestyle/lifestylegeneral/%E6%97%AC%E3%81%AE-%E3%81%AA%E3%81%99-%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%BC%E3%81%A7%E8%B2%B7%E3%81%86%E3%81%A8%E3%81%8D%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E3%82%92%E8%A6%8B%E5%88%86%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%84%E3%81%A8%E3%81%AF/ar-AA1fwhGl?ocid=msedgntp&cvid=be70baf95ac7482189f127b453d02e55&ei=16

ファミマ「麻辣花生」がバチクソにカラくてウマくて止まらねぇ / 人類はこれと酒だけで生きていける
https://www.msn.com/ja-jp/news/opinion/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%9F%E3%83%9E-%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E8%8A%B1%E7%94%9F-%E3%81%8C%E3%83%90%E3%83%81%E3%82%AF%E3%82%BD%E3%81%AB%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%81%8F%E3%81%A6%E3%82%A6%E3%83%9E%E3%81%8F%E3%81%A6%E6%AD%A2%E3%81%BE%E3%82%89%E3%81%AD%E3%81%87-%E4%BA%BA%E9%A1%9E%E3%81%AF%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%A8%E9%85%92%E3%81%A0%E3%81%91%E3%81%A7%E7%94%9F%E3%81%8D%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%91%E3%82%8B/ar-AA1fvOFP?ocid=msedgntp&cvid=be70baf95ac7482189f127b453d02e55&ei=17

 2023年8月21日 14時14分配信の「オウム後継「アレフ」またも欠席」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24838184/

 2023年8月21日 11時48分配信の「鶏卵不足乗り越え約1年2カ月ぶり復活 吉野家「親子丼」期間限定販売へ」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24837307/

 2023年8月21日 14時40分配信の「1996年のサイト開設以来、初の名称変更 10月2日より「楽天ぐるなび」に」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24838403/

 2023年8月21日 14時35分配信の「ヒロシ ブレーク時の月収「4000万円」は嫌々言わされてたと暴露」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24838291/

 今朝の「くらし歳時記」は、「栗の実」。
 月遅れのお盆が過ぎて急に秋らしくなってまいりました。夕暮れの虫の音もこれから少しずつ大きくなり、誰の耳にも届くようになってくるでしょう。外に出るのをためらうような暑さも徐々に鎮まってまいります。
 そういう中で実りはじめたのは栗の実です。緑と茶の交じり合うイガを見つけると色変わりしないうちに飾り、夏と秋の境目を眺めて楽しみます。
 まだまだ青いイガが多いけれど、木の下には茶色くなって実がのぞいているものも、1つ、2つと拾い、茹でて初栗を味わいました。
 ちなみにみっちりと豊かに詰まっている部分は実ではなく、種なのだとか。トゲトゲの武器で守られているのも大事な種を食べられてしまわないようにするためだと考えれば納得です。
 それでも花の時期から入り込む賢い虫がいます。拾い栗の虫対策に有効なのは、イガから出した栗を天日干しにしたあと、袋に入れて冷凍してしまうこと。使う分だけ取り出して茹でれば数カ月は持ちます。甘みも増して簡単。忙しい人におすすめの方法です。

 新聞折込チラシに「宅食生活スタート応援キャンペーン」が入っていた。
・お手頃サイズで続けやすい価格
 まごころ手鞠 12品目以上 250kcal基準 日替わり5日間コース 2,650円
・「ワタミの宅配」人気No.1
 まごころおかず 20品目以上 400kcal基準 日替わり5日間コース 3,350円
・主菜が2品でボリュームたっぷり!
 まごころダブル 15品目以上 500kca基準 日替わり5日間コース 3,750円
・4種類のお惣菜をご飯と一緒に!
 まごころ御膳 15品目以上 500kcal基準 日替わり5日間コース 3,150円
・10品目の小さいお弁当 10品目以上 350kcal 日替わり5日間コース 2,650円
「ワタミの宅配」
TEL 0120-61-7070

 「皮ふ科」の予約。初め、パスワードを何度もはじかれたけど、何故???
https://hamahifu.main.jp/

 ささげの収穫をする。大量に実っている。
 今までは、「赤だし」「ごま和え」「お浸し」で食べていたけど、「麻婆ささげ」「ささげチャンプルー」「よだれささげ」という手もあるな!

006_20230821153701
 暑いので「アイスクリーム」を食べる。
明治 ファミリア Familia
 バニラ チョコ
お菓子作りに便利!
 アイスの楽しい楽しみ方♪
https://www.meiji.co.jp/products/brand/familia/
種類別 ラクトアイス
無脂乳固形分 8.0%
植物性脂肪分 8.0%
原材料名 ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、水あめ、乳製品、植物油脂、ココア、砂糖、デキストリン/安定剤(増粘多糖類)、乳化剤、香料、着色料(V.B2、カロチノイド)
内容量 2000ml
100g当たり 191kal
販売者 株式会社 明治
東京都中央区京橋2-2-1
製造所 丸善製菓株式会社
大阪府大東市平野屋新町2-1
TEL 0120-370-369
https://www.meiji.co.jp/

 「履歴書」とハローワークの「紹介状」を持って、「ハローワーク」に上がっていた「ゴルフ場」の面接に行く。
 途中、LOTO 7を買う。
 郵便局で「特定記録」の郵便を出す。244円也。
 銀行に行き、保険代56,650円を入金。
 ランチを食べてから行こうかなと思ったら、開店は11:30だった!!!
 面接まで30分くらい時間があるので、駐車場の日陰で待つ。
 昔、「早朝練習」の「打ちっぱなし」や「ショートコース」に、よく行ったな。
 時間になったので、フロントに行く。会議室に通された。やがて社長さんが出てきて、書類を渡し、話を聞く。
 週2、3回の出勤の、パートのおばちゃんの求人広告だったのか??
 フォークリフトの免許を持っていると就職に有利だと感じた。とりあえず、9/1から、1週間から2週間のお試し採用!
https://www.wago-golf.com/

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 今日のランチは、「お食事処 松家」にて。「松屋」じゃないよ。だいぶ前に、ここの座敷で宴会をやったよね!?
 12時半過ぎに入店すると、すでに2組いた。女将さんからランチを選ぶように言われた。
「今日のランチ」900円
 ・天丼
 ・焼肉
 ・天ぷら盛り合わせ
 ・さば塩焼き
 ・とり唐揚げ
 ・野菜炒め
 一番上に書いてある「天丼」を頼んだ。グランドメニューの天丼が1,200円だから、同じものだとすればランチはかなりお得だ!
「グランドメニュー」
 ・天丼 1,200円
 ・焼肉丼 900円
 ・親子丼 900円
 ・ぞうすい 800円
 ・昔の焼めし 750円
 ・かけそば・うどん 750円
 ・ざるそば・うどん 750円
 ・とろろそば・うどん 1,000円
「黒板メニュー」
 ・浜名湖 うな重 3,500円
 ・きすフライ定食 1,650円
 ・自家製らっきょう漬 450円
 ・天ぷらそば・うどん 1,250円
 ちょっと待った。注文を受けてから海老などの調理を始めるのかな?
「麦茶」を飲んで待つ。お茶が無くなったら、こちらから催促しなくても女将さんがお代わりを入れてくれた!気が利く女将さんだね!
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 やがて給仕される。まず漬物、小鉢(そば?)、味噌汁がお盆に乗って出てきた。少し遅れて天丼が給仕された。
 海老がプリップリッ。白身魚はハゼなのか?野菜も新鮮な感じ・・・とにかく天ぷらが美味しい♪♪♪
 おいしく頂いたランチでした↑↑↑
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「お食事処 松家」

静岡県浜松市中区富塚町644-5
TEL 053-476-8889
営業時間 月~土 ディナー:17:00~22:00、月~土 ランチ:11:30~14:00
定休日 毎週日曜日
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22012028/

 スーパーに行く。売り出しの「国産もっちり豚 小間切れ」100g95円で420円の物を買う。カツオを買いたかったけど、小さいの止めた!
https://www.bigfuji.co.jp/

 帰宅して草取りをする。
 昔は、予定所まで取ったら止めようと頑張ったけど、今は、予定の所までいくまでに挫折してしまう・・・。根気がなくなったかな・・・。

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 夕方は、ポテチで一杯♪
beisia
 Calbee ポテトチップス
 のりしお味
 あおさと焼きのりの香りと隠し味の唐辛子でおいしさ引き立つ味わいです
名称 ポテトチップス
原材料名 じゃがいも(国産)、植物油、食塩、デキストリン、でん粉、麦芽糖、あおさ、焼きのり、酵母エキスパウダー、唐辛子/調味料(アミノ酸等)
内容量 60g
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3
TEL 0120-55-8570
http://www.calbee.co.jp/
1袋60g当たり 333kcal
製造所固有記号+ NU 3H05 44602 20035
 製造所固有記号 C:北海道、NU・R」栃木県、Y:埼玉県、G:岐阜県、b:滋賀県、M:広島県、K:鹿児島県
しらべて知って、もっとおいしい
 じゃがいもの生産者や生産地区などを公開!
http//www.calbee.co.jp/jagaimo
折りパケ運動
 パッケージを折りたたんで、「ルピー」ポイントをためよう。「ルピー」は特典への応募や交換ができます。
http://cal.bee/campaign

本日のカウント
本日の歩数:3,915歩
本日:55.5kg、16.6%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:000,298,237(47)

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