佐野家の休日

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「伊東市」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=87092
＊増井 勲、憲子
＊アイランドルビー（品種名：すずこま）
※地ばい栽培：
　アイランドルビー本来の自然に近い栽培方法。地面をはって成長する品種。
　調理（加熱）向きの品種。赤く熟したものをヘタを外して収穫。大きさは関係ない。
「おいしいをつくりましょ。」【アイランドルビーのラタトゥーユ】
『材料(4～5人分)】
・アイランドルビー・・・6～10個(お好みで)
・タマネギ・・・半玉
・ナス・・・1本
・カボッキー・・・半分
・ニンニク・・・2片
・バジル・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ5
・塩・・・小さじ1/2
・ブラックペッパー・・・少々
『作り方』
①タマネギ、ナス、カボッキーは、一口大のサイコロ状にカット。
②アイランドルビーは半分にカット。
③鍋にオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクを軽く炒める。
④ニンニクの香りが立ってきたら、タマネギを炒める。
⑤カボッキーとナスを入れ、全体が混ざり合うように炒める。
⑥アイランドルビーを入れ、軽く混ぜ合わせたら塩を加える。
⑦鍋に蓋をして、しばらく煮込む。
⑧具材から水分が出てきたら、ブラックペッパーを振り掛ける。
⑨器に盛り付け、刻んだバジルを添えれば、アイランドルビーのラタトゥーユ完成!

　「男子ごはん」は、#786「話題の調理ギアを使ったキャンプ飯」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
《RECAMP 館山》千葉県館山市布沼1210
＊大きめのハンバーグで食べ応え◎【きのこクリームハンバーグ】
・鉄板マルチグリドル：
　韓国生まれの調理道具。焼く・茹でる・煮る・揚げると様々な調理ができる
　①熱伝導が高い
　②軽くて持ち運びやすい
　③洗いやすい
『材料』（4人分）
・合いびき肉・・・600g
・A
　卵・・・1個
　薄力粉・・・大さじ1
　塩・・・小さじ1/2
　黒こしょう・・・適量
・しめじ、舞茸・・・各1パック
・B
　生クリーム・・・200cc
　おろしにんにく（チューブ）・・・小さじ1/4
　塩・・・小さじ1/2
※キャンプで玉ねぎを使わないのは、手間をかけない＆火の通りをよくするため
『作り方』
①しめじは石突きを落として大きめにほぐす。舞茸も大きめにほぐす。
②ボウルに合いびき肉、Aを入れてよく混ぜる。半分に分けて楕円形にまとめて鉄板マルチグリドルに並べて中強火にかける。焼き目がついたら返して両面をこんがりと焼く。
③ハンバーグの周りに１を加える。中央によく混ぜたBを加えて沸騰したら中弱火で6～8分加熱する。途中ソースをハンバーグにかけながら煮る。ハンバーグに火が通ったら出来上がり。
※ハンバーグを上から押して、かたくなっていれば火が通っている証拠
＊キムチやパクチーを一緒に巻いて！【蒸し豚のサニーレタス巻き】
・蒸しぇら：
　シェラカップにのせる用の中華セイロ。アウトドアでも気軽に蒸し料理を作ることが可能。
『材料』（2人分）
・豚肩ロース肉（ブロック）・・・200g
・A
　おろしにんにく（チューブ）・・・小さじ1/2
　めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ1
　酒、みりん・・・各小さじ1
・キャベツ、サニーレタス、パクチー、キムチ・・・各適量
『作り方』
①豚肩ロース肉は1cm厚さに切ってAに絡める。一晩漬ける。
②シェラカップでお湯を沸かす。蒸し器にちぎったキャベツを敷き詰め、その上に１を入れる。
③シェラカップに蒸し皿をのせ、蒸し器をのせて蓋をして強火で5分程加熱する。
④サニーレタス、刻んだパクチー、キムチを添え、一緒に巻きながら食べる。
＊濃厚な甘辛ダレで旨味たっぷり！【手羽元の甘辛焼き＆〆の焼きそば】
『材料』（4人分）
・手羽元・・・15本
・塩、サラダ油・・・各小さじ1
・A
　おろしにんにく、おろししょうが（各チューブ）・・・各小さじ1/3
　酒、しょうゆ・・・各大さじ2
　砂糖・・・小さじ1/2
　一味唐辛子・・・小さじ1/4
【手羽元の甘辛焼き】
①Aを混ぜる。手羽元に塩を振る。
②鉄板マルチグリドルを熱してサラダ油を引き、手羽元を放射状に並べる。中強火で返しながらじっくりと加熱する。全体に焼き目がついたら中央に再度よく混ぜたAを加えて煮絡める。
【〆の焼きそば】
①焼きそば用麺（2玉）は袋のまま湯煎で5～6分温める。
②タレが余った手羽元の甘辛焼きの鉄板マルチグリドルに１を加えてほぐしながら炒める。汁気が無くなったら塩（小さじ1/3）、レモン汁（大さじ1）、小口切りにした万能ねぎ（適量）加えて炒め合わせる。
「モルック対決」
　フィンランドで生まれたスポーツ。モルックを3～4m離れた場所から投げて12本のスキットルを倒す。2チーム以上に分かれて順番に投げ合う。先に50点ピッタリになるまで得点した方が勝ち！
　2本以上のスキットルが倒れた場合「倒れた本数＝得点」、1本しか倒れなかった場合「倒れたスキットルに書かれている数字＝得点」
　完全に倒れていないと得点にはならない。
　スキットルは倒れた地点で再び立てる。ゲームが進むにつれてスキットルが広がり、倒すのが難しくなる。

　「相場マナブ」は、「マナブ！旬の産地ごはん」「埼玉県 浦和」「新じゃがいも」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0107/
＊萩原 哲哉
＊新じゃが
　・男爵いも
　・アンデスレッド：ホクホク系、甘みとうまみの濃い品種
　・メークイン：ネットリ系、煮崩れしにくいのが特徴
　・シャドークイーン：濃い紫色が特徴、ホクホク系としっとり系の中間
※新じゃがは水分が多いので茹でるより蒸す方がオススメ
　　塩とバターで
　　　【シャドークイーンのスープ】
【新じゃがの煮っころがし】
『材料』（4人分）
・じゃがいも（男爵いも）・・・小10個
＜合わせ調味料＞
　水・・・200mL
　砂糖・・・大さじ3
　しょう油・・・大さじ3
　酒・・・大さじ3
　みりん・・・大さじ3
　サラダ油・・・大さじ3
『作り方』
①合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
②鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを入れる。転がしながら焼き目をつける。
③余分なサラダ油をキッチンペーパーで取り、合わせ調味料を加える。
④中火で18分ほど、汁気がなくなるまで煮る。
Q. じゃがいもの原産地は？
　南アメリカ、16世紀末ごろ、ジャガタラ（ジャカルタ）から伝来。じゃがたらいもと呼ばれた。
Q. じゃがいもはナスの仲間である
　ナス科
【いもなます】
　長野県北信地域の伝統料理
『材料』（4人分）
・じゃがいも（メークイン）・・・中3個
・酢・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3
・塩・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ2
『作り方』
①じゃがいもは皮をむいて細切りにし、30分ごとに水を変えながら2時間以上水にさらす。ザルにあげて水気を切る。
※水にさらしてでんぷんを抜くとシャキシャキ食感になる
②フライパンにサラダ油、じゃがいもを入れて中火で炒める。
③じゃがいもにサラダ油が回ったら酢、砂糖、塩を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
【いもフライ】
『材料』（2人分）
・じゃがいも（男爵いも）・・・中4個
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・薄力粉
・卵
・パン粉
・揚げ油
＜ソース＞
　ウスターソース・・・大さじ4
　砂糖・・・大さじ2
[作り方]
①じゃがいもを四つ切りにする。
②鍋にじゃがいもと、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、中火で8分ほど茹でる。ざるにあげて水気を切り、塩、コショウをふる。
③薄力粉、溶き卵、パン粉の衣をつけ、180℃の油で1分ほど揚げる。
④ウスターソース、砂糖を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
⑤お好みでいもフライにソースをかける。
※甘めのソースで食べる
【じゃがいもオムレツ】
『材料』（2人分）
・じゃがいも（メークイン）・・・中1個
・卵・・・3個
・牛乳・・・大さじ2
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・バター・・・15g
・ピザ用チーズ・・・30g
・トマトケチャップ
『作り方』
①じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
②じゃがいもを軽くつぶし、卵、牛乳、塩、コショウを入れる。泡だて器で混ぜる。
③フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてきたら【2】を入れる。
④ゴムベラで中央を軽くまぜ、手前半分にチーズを入れて半分に折る。トマトケチャップをかける。
【4種のじゃがいもカレー】
『材料』（4～5人分）
・じゃがいも（メークイン・男爵いも・アンデスレッド・シャドークイーン）・・・400g
・玉ねぎ・・・1と1/2個
・豚こま切れ肉・・・200g
・水・・・700mL
・カレールウ・・・1/2箱
・サラダ油
・ごはん
『作り方』
①じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にサラダ油を引き、豚肉を中火で炒める。豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて炒める。
③じゃがいもを入れてひと炒めし、水を加えて蓋をし、15分煮る。
④火を止めてカレールウを溶かし、1分ほど煮る。
⑤器にごはんを盛り、カレーをかける。
　　　【じゃがいもチップス】
《日本橋 ゆかり》東京・日本橋、昭和10年創業
☆ゆかり御膳
☆江戸っ米ぷりん
＊3代目　野永 喜三夫
【肉じゃが】
『材料』（3～4人分）
・じゃがいも（メークイン）・・・大2個
・豚バラ薄切り肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんじん・・・1/2本
・絹さや・・・3枚
・砂糖・・・大さじ1/2
・和風顆粒ダシ・・・小さじ1/3
・水・・・400mL
・しょう油・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
『作り方』
①じゃがいもは皮を剥かずひと口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。にんじんは皮を剥かず乱切りにする。豚バラ肉は5cm幅に切る。
②火を付けていないフライパンに、砂糖、和風顆粒ダシ、水、しょう油、みりんを入れる。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚バラ肉を入れる。
③火をつけずに具材をつゆにほぐし、キッチンペーパーの真ん中に穴をあけて落し蓋をする。中火で20分ほど混ぜずに煮込む。一度冷まして味をしみ込ませる。
※ダシの中でほぐすことでやわらかく煮あがる
④再び中火にかけ、煮汁を全体にかけて6～7分ほど含め煮する。キッチンペーパーをしぼり、煮汁を戻す。煮立ったら、筋を取った絹さやを入れる。
※火をつけたら混ぜない
《青山 ぼこり》東京・青山、昭和43年創業
☆とらふぐ刺身
☆小鮎の天ぷら
☆とうころこしの天ぷら
＊安本 秋男
【ポテトサラダ】
『材料』（4人分）
・じゃがいも（男爵いも）・・・中6個
・玉ねぎ・・・1/4個
・きゅうり・・・1/3本
・ベーコンスライス・・・3枚
・ゆで卵・・・3個
・コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
・三温糖・・・小さじ1強
・マヨネーズ・・・大さじ5
・粗挽きコショウ
『作り方』
①じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。玉ねぎ、きゅうりはスライスして水にさらし、水気をしっかりとしぼる。ベーコンは1cm幅に切り、油をしかないフライパンでこんがりと焼く。卵は9分茹でて殻をむく。
②鍋にじゃがいも、かぶる程度の水、コンソメ顆粒、三温糖を入れ、中火で15分ほど煮る。
※茹でる段階で味付けする
③じゃがいもを湯切りし、中火にかけて余分な水分を飛ばす。
④ゆで卵は黄身と白身に分ける。黄身は手でほぐし、白身は粗みじん切りにする。
⑤湯切りしたじゃがいもにベーコン、ゆで卵の黄身と白身、玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、粗挽きコショウを混ぜ合わせる。
《4000 Chinese Restaurant》東京・南青山
＊菰田 欣也 シェフ
　伝統的な四川料理ベースの創作中華
☆青椒肉絲
【ポテ・ピー・チンジャオ】
『材料』（2人分）
・じゃがいも（メークイン）・・・中2個
・ピーマン・・・6コ
・豚バラ薄切り肉・・・100g
・塩・・・ひとつまみ
・コショウ・・・少々
・酒・・・大さじ2
・片栗粉・・・小さじ2
・サラダ油・・・大さじ1
＜合わせ調味料＞
　砂糖・・・大さじ1
　酒・・・大さじ2
　しょう油・・・大さじ1と1/2
　オイスターソース・・・大さじ1
　コショウ・・・少々
　片栗粉・・・小さじ1/2
『作り方』
①じゃがいもは皮をむかずに細切りにする。水で洗ってザルにあげて水気をきる。ピーマンは縦半分に切って種をとり、繊維に逆らって（横向きに）細切りにする。合わせ調味料を混ぜ合わせる。
②豚肉は1cm幅に切り、塩、コショウ、半量の酒を入れてもむ。残りの酒を加えてもむ。片栗粉を入れてさらにもむ。
※肉にお酒、水分をしっかり吸わせる為、2回に分けて入れる
③フライパンにサラダ油、豚肉を入れて中火でほぐし炒める。
④豚肉に火が通ったらザルを入れたボウルに入れる。
⑤【4】のボウルに残った油をフライパンに戻し、じゃがいもを入れて炒める。豚肉のザルに入れる。
⑥同じフライパンにピーマンを入れて炒め、豚肉、じゃがいもを加え、合わせ調味料を入れてひと炒めする。
※食材はそれぞれ別に炒める

　「食卓のひみつ」は、#4「豚の角煮」。
https://www.ctv.co.jp/syokutaku/recipe/w9uiezwhon8ocdrc.html
《日本料理 小や町》名古屋・緑区
『材料』
・豚バラ肉（ブロック）・・・300g
・ゆで卵・・・4個
・ネギ・・・1本
・ショウガ（スライス）・・・適量
・水・・・600ml
・酒・・・150ml
・砂糖・・・100g
・しょうゆ・・・150ml
・みりん・・・50ml
・梅干し・・・3個
『作り方』
①豚バラ肉（ブロック）を約2cmの幅に切り分け、肉の表と裏に2/3まで切り込みを入れる。
②フライパンに油をひかず、中火で肉の表面全体に焼き色がついたら火を止め、染み出た脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。（拭き取りにくい場合は肉を取り出して拭く。）
③②にゆで卵、ネギ、スライスしたショウガに水、酒、砂糖を入れアルミホイルなどで落としぶたをして中火で煮る。
④煮汁の量が約2/3になったら、しょうゆ、みりん 梅干し3個を加え（1個は箸などでつぶす） 再び落としぶたをして強火で煮詰め、 肉に照りがついたら出来上がり。

　「ベスコングルメ」は、「アントニオ猪木が愛した絶品麻婆豆腐を目指す」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202307161/
「池尻大橋」
＜中目黒駅＞
　《ダイーサ》
※キーワード：ベスコンでマーボー
＜アトラスタワー＞
＜目黒川＞
＜行人坂＞
　全長約210m、目黒駅まで伸びる都内有数の急坂
《本場四川料理　龍門》
☆本場エビチリ 1,595円（税込）
☆坦々麺 1,595円（税込）
☆黒酢スブタ 1,595円（税込）
・本場麻婆豆腐 1,595円（税込）
・龍門特製炒飯 1,595円（税込）

　「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲これぞ醤油ラーメン
＊《政乃家（まさのや）》山形県高畠町
　・中華そば 600円（税込）
＊《めん処 成（せい）》福島県郡山市
　・郡山中華そば　800円（税込）
＊《いぬい》東京福生市（ふっさ）
　・中華そば 並 650円
★味噌田楽
　　愛媛県宇和島市《井伊商店》麦みそ
▲「千葉県鴨川市」2022年8/14
《酒処 食事処 まるよ》創業59年
☆さしみ定食 2,000円（税込）
☆金目の煮付け定食 2,600円（税込）
☆かつ丼 850円（税込）
☆カレーライス 700円（税込）
☆ラーメン 600円（税込）
・鉄華丼 2,200円
　　バチマグロの赤身と脂身部分のハラミを使用

　「所さんの目がテン！」は、「養老孟司に頼まれて農業高校の里山再生をお手伝い 生き物編」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
＜栃木県農業高等学校＞
＊学校の棚田で田植えに挑戦
＊学校の裏山で生き物調査
　エコトーン（水田と陸地の境界）
　・オタマジャクシ（ヤマアカガエル）
・ライトトラップ
　・ミミズク（カメムシ目）：森に生息し、樹液を吸って生活
　・カミキリモドキ
　・ドウガネ
　・コガネムシ：水田や湿地に生息する水生昆虫
　・オオアトボシアオゴミムシ：草むらや畑などの環境に多い
　・アゲハモドキ：毒のあるジャコウアゲハに擬態することで自分の身を守っている
　・オオキベリアオゴミムシ：幼虫やカエルしか食べない
・ミルンヤンマの産卵
「田んぼ」
　・マツモムシ：池や田んぼに生息する水生カメムシの仲間。おなかを上にして背泳ぎするように水面近くを泳ぐ
　・ゲンゴロウ類の幼虫
　・ヒラタガムシの仲間：陸と水辺の境界を好む
　・カノコガ：雑木林や緑地に生息
　・クロコノマチョウの幼虫：成虫は春から秋に見られる大型のチョウ
「沢」
　・オニヤンマのヤゴ
　・カワニナ（ホタルのエサになる）

　先日の「特級激レア食材大捜索！ごちそうハンター」。
https://tk.tokai-tv.com/io/gochisou_hunter/index.html
▲「神奈川県三浦市」
・ギャフ；
　獲物を船にあげる道具
＊東京湾 最大水深1000m 奇跡の絶品激レア深海魚
＊丸十丸船長　小菅 裕二
※東京海底谷
☆キンメダイ（水深200～400m）
☆ノドグロ（水深200m）
＊深海のルビー　ベニアコウ 1匹10万円
※エサは生きたイワシ
　・トウジン：あっさりとした白身で肝が美味しい。世界記録68.7cm、村重75cm
　・ギス：鮮魚として出回ることはなく、主にすり身・かまぼこの材料となる
　・ホラアナゴ：缶詰や蒲焼などアナゴの代用品。小骨が多いが美味しい
　・フジクジラ；お腹が発光する深海ザメ。学術的に超貴重
　・ドンコ：肝が絶品。三陸の郷土料理「どんこ汁」が有名
　・キンメダイ：近海でとれる地金目鯛は1匹数万円で取引
　・バラムツ：釣ったのは体調120cm、重さ17kg。90%が脂で販売禁止
　・ベニアコウ：1匹10万円超え。魚の中で最も美味しいとの評価も。58cm、4kg
【ベニアコウの刺身】
　皮目を炙る
《うなぎ 時任》東京・麻布十番
＊オーナーシェフ　時任 恵司
☆店の人気メニュー 鰻とホタテムースのパイ包み ～魚介ソース～
【ベニアコウのブイヤベース】6,000円
【ベニアコウのムニエル ビネガーソースがけ】5,000円
▲「沖縄県西表島」
＊西表島、骨をも砕く怪力 超高級ガニ ノコギリガザミ
　限られた地域のみに生息する幻のカニ、巨大なハサミと怪力の持ち主。大きなサイズは2万円の高値に。
　縄張り意識が強く、超攻撃的！
＊カニ獲り専門店　前大 敏夫
・ガギジャー：
　竹に曲げた鉄の棒を固定した約3mの道具
　・シレナシジミ（ヤエヤマヒルギシジミ）：ノコギリガザミのエサ
※マングローブ：
　淡水と海水が入り混じる河口域で水に浸かる植物の総称
　　オヒルギ
＜船浦湾＞
　・ミナミコメツキガニ：前歩きをする
　・ミナミトビハゼ：むなビレを使い、はって移動
　・オキナワハクセンシオマネキ
※ノコギリガザミの巣穴：
　上下左右に無数に分かれている。ガギジャーで穴を調べる。
　カニに触れた音と竹に伝わる感触が重要
　カニの背中側からかき出す
【ノコギリガザミの姿蒸し】泥を洗い、味付けはぜず、20分蒸す
　カニ味噌
【甲羅酒】
《リストランテ アクアパッツァ》東京・南青山
＊オーナーシェフ　日髙 良実（卓越した技能者の表彰）
【濃厚ノコギリガザミと焼きピーチパインのパスタ】1万8,000円
▲「中国雲南省」章朗村（しょうろうむら）標高約1,800m
　少数民族 プーラン族　人口約1,000人
＊中国樹齢1000年以上 超高級！雲南古樹茶
　雲南省にしか自生しない天然の茶葉
　ラストエンペラーなど歴代皇帝に献上
　2021年 樹齢3200年 雲南古樹茶10キロ 約1億8千万円で落札
・樹齢1000年以上 雲南古樹茶　高さ約20m
　茶の木は成長が遅い。樹齢100年で1～2m
　樹齢を重ねるほど養分が多く品質が高い。木の先端、高い場所の茶葉が良質
※緑茶や紅茶などは、雲南古樹茶から派生。
　収穫：年に1日、4月の1日限定、若葉を収穫。
　収穫後、発酵が進んでしまう。薪を100本作る。お茶の加工場で茶葉を素手で炒る。
　殺青（さっせい）：葉の水分を飛ばし発酵を抑える。300度の温度で30分炒る。
　5時間天日干し。最低3年熟成
《沸騰小吃城》
《équilibre（エキリーブル）》東京・不動前
＊德永 純司（洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド」チョコレートピエス部門 優勝）
【雲南古樹茶のプティガトー】
【章朗村産 雲南古樹茶】6,000円

　「Yahoo!」より、メール。「ミックスナッツ」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/okfruit/n-mit-1000-1.html?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00060393_rim_01
「立川ってどこにあるの？」大盛りカレーを注文すると
http://blog.livedoor.jp/sakuramochi2013/archives/57663318.html
「えれぇこった2号kakaの珍生活♪」花の探索ハイキングは赤坂山へ
http://blog.livedoor.jp/kaka0324/archives/90823178.html
「びっぱーな おれ」急にやりたくなる”部屋掃除”
http://blog.livedoor.jp/news23vip/archives/6050513.html
「気にしすぎ奮闘記 失敗だらけだけど生きてます」電車でアナウンスが流れて・・・
https://pumira-comic.com/archives/20130694.html
「花鳥風枝「昆虫」」るり色の光沢 コメツキムシ写真
http://youyou0112.blog.jp/archives/20482299.html

　7/17（月）13:49の「「この子より先には死ねない…」 障がいある子ども持つ高齢両親の不安　「老障介護」の現実 ＃令和の子＃令和の親」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1ca4a1222e7b38de404a4850b9e37e2a17aa9b9d

　2023年7月17日 11時30分配信の「365日ホテル暮らし 令和の成功者「ネオホームレス」社長が明かした内実」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24625363/

　2023年7月17日 8時52分配信の「12浪で早大へ…男性が歩んだ数奇な人生「大学は早稲田しかない」と思った」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24624718/

　2023年7月15日 15時54分配信の「元AV女優「成人向けビデオが売れなくなった理由」指摘 業界最大の敵は…？」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24616994/

　2023年7月17日 13時28分配信の「声優・春野杏、一般男性と結婚「幼い頃からの夢叶えてくれたサラリーマン」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24625883/

　今朝の「くらし歳時記」は、「ユリの玉」。
　今週20日は夏の土用入り。来週23日には、1年で最も暑いという二十四節気の大暑を迎えます。
　灼熱の空気に圧倒されますが、強烈な日差しが顔を出す前の早朝にはなんともいえぬ心地よさがあります。夏の力を全身に感じながら歩くと、地面に紫色の花びらが落ちています。見上げると、木の高いところまで葉をはわせる葛がもう花を咲かせていました。
　そんなある日の朝、ご近所の方に「ユリが咲きましたよ」とお電話をいただきました。お庭をのぞかせてもらうと不思議なユリがそこにありました。すーっと伸びた茎の先に玉のようになってユリの花が咲いています。
　通常なら数輪しかつかないはずのつぼみがたくさんついて、それが見事に花をつけているのです。これは植物の帯化といってヤマユリやオニユリ、エニシダ、ジンチョウゲなどの種類にみられる現象なのだとか。
　そのたたずまいはまるで江戸の浮世絵に描かれていた豪華なくす玉。暑さに負けずに存在感を放ち、忘れられない花の1つになりました。

　2023年7月11日の「おはよう」は、「浜北観光協会の会長に就任　井口 恵丞さん(51)」。
「浜北」魅力　後世に
　浜松市浜北観光協会の会長に6月に就任した。「浜北の魅力を発見し磨き上げて、後世に残していきたい」。市の行政区の再編で、来年1月に区名から「浜北」の文字が消えるという大切な時期のかじ取りを担う。
　商工会の理事も務め「浜北」のブランド化に取り組んできた。浜北は長い歴史を持ち、暮らしやすさが強みで子育て世代も多い。人気のレストランや洋菓子店を観光ルートに組み込み、若い世代や地元の人にも楽しんでもらえる企画を練り上げたいと語る。
　協会員の先頭に立ち、「自分の住む地区から隣の地区へ、みんなが一歩足を伸ばせば浜北の魅力をどんどん発掘できる」と協力を呼びかける。
　父が始めたうなぎ白焼き販売店を24歳で継ぎ、地道に大きくしてきた。北区や天竜区の経営者とのつながりも深く「区再編は、広域連携を進める機会。前向きに取り組みたい」と意気込む。浜松市浜北区。

　2023年7月12日の「魚の本能 においで刺激　イシグロが釣りエサ新商品」。
　釣り用品販売店のイシグロ（浜松市中区）は、海にまいたエサに群がった魚を仕掛けで釣り上げるサビキ釣り用に、魚を集める効果を追求したエサの新商品「国産素材の生アミエビ」を全店で発売した。
　主にサビキ釣りで人気のアジやイワシ、サバを狙うためのエサで、夏のシーズンに合わせて発売した。常温保存可能なチューブ入り商品のため、手を汚さずにすぐに使える。
　開発にあたっては、エサのアミエビの形状による効果や、生とゆでたタイプの違いなどを分析。広範囲ににおいを届け、仕掛けのエサに紛れて釣れやすくなるように、海中にカメラを置いて、拡散の仕方や濁り具合を調べた。
　パッケージでうたう「隣の人まで釣れちゃう集魚効果！」は、同社の仕入れ担当者がこのエサを試したところ、隣にいた人も釣れ始めたことから採用した。加藤大商品部長は「魚の本能を強烈に刺激するアミエビ本来のにおいが拡散し、遠くの魚の群れを寄せる」と説明する。
　新商品は、同社のオリジナルブランド「Tsulino（ツリノ）」で展開する。内容量は800gで、価格は550円。サビキ釣り以外でも使える。

　2023年7月17日の「漁網の匠 未来編む　浜松の職人親子 守る手仕事」。
技術と気配り 受け継ぐ4代目
　海の恵みに感謝する7月17日の「海の日」は、漁業の振興を願う「漁師の日」でもある。その生業に欠かせない「漁網」を手作りする職人親子が、浜松市北区細江町にいる。今や漁網職人は貴重な存在で、用途に合わせた完全オーダーメードの漁網を求めて遠方から足を運ぶ人もいる。「職人の技術は一度途切れたら終わり」と、親子で継承し守り続けている。
　親子は、村上学さん(75)と長男の優介さん(46)。1940年創業の「村上漁網店」の3代目と4代目だ。
　創業当時から変わらず、全て手仕事で漁網を仕立てる。基本はメッシュ生地を縫い合わせて成形するが、漁場の特性や使用者の体格、狙う魚種、捕獲方法に合わせ、形状や網の目の大きさを変える。「基礎ができるまで10年」と学さん。波のような一定のリズムで針を動かし、網を縫っていく。
　漁網職人はかつて全国各地にいた。機械生産の漁網の普及や後継者不足で減少し、学さんは「絶滅危惧種」と自称する。
　破れた漁網が海に放置され、海洋プラスチックゴミの原因になることもしばしばだが、職人親子なら修理もお手の物。購入者には破れても捨てないよう伝え、繰り返し修繕に応じる。
　新規の注文が入った時には、自ら漁場に出向き、水深や流れの速さなどを確かめ、成形の参考にする入念さに、信頼を寄せる客も多い。学さんは「泥くさいアナログ的な商売の方が、かえって生き残るチャンスはあるのかも」と話す。
　その技術は、生物を相手とする研究者からも重宝される。量産の網では対応しきれないからだ。謎が多いウナギ研究の第一人者から深海調査のため「源平の合戦図に描かれるヒラヒラした細長い旗のような網」との注文が入り、長さ1kmの漁網を制作したこともある。研究者からは腕試しのような細かな注文が必ず付くといい、学さんは「既製品がないから、イメージをぶつけ合って作り上げていくのが面白い」と語る。
　優介さんは24歳から漁網作りに携わり、日々、父の仕事をそばで見ては、手を動かして技術を学んできた。「以前は、付き合いの長いお客さんから『おやじいる？』とよく言われた」という優介さんだが、「最近は『あんたが言うならそうしてくれ』って。慣れてくれたのかな」と笑う。
　優介さんは、工場や病院の建物を覆う防鳥ネットも手がける。病院では、入院患者が窓の外を眺めた時に圧迫感を感じないよう網の色にも気を配る。「使う人の意見を聞きながら、完成まで試行錯誤する。うちの仕事は、大手ができないことをやること」と優介さん。職人技とともに心意気も脈々と受け継がれている。
「海」と同じ きょう「漁師の日」
📝漁師の日
　「海の日」と同じ7月第3月曜日。漁師に感謝するとともに、担い手不足解消を目指して漁業の魅力を発信する狙いで、全国漁業就業者確保育成センター（東京）が日本記念日協会に申請し、昨年7月に登録された。海の日が、漁業とは切り離せない海の恵みに感謝する日であり、漁師の休養日となるよう祝日と合わせた。
「村上漁網店」
静岡県浜松市細江町気賀10489-3
TEL 053-522-0455
https://www.e-tsuriguya.com/shop/murakami_gyomouten/

　今日も殺人的な暑さ・・・。
　家庭菜園に水をかけるだけで汗だくになってしまったよ！

　ドラックストアーに行く。
　「歯磨き粉」コーナーに「つぶ塩」が無い！？？？店員さんに尋ねたら、別の場所にあった！？？？・・・なぜ、「歯磨き粉コーナー」を2カ所に分けている？？？「杏林堂」さん、紛らわしいよ！

　「つぶ塩」316円、それに「通友特製幕の内弁当」550円のところ105引き券を使って496円を買う。「WAON」払い。
　5%割引券が発券された。
https://www.kyorindo.co.jp/

　今日の昼食は、「ホットコーヒー」と先日買った「パン」♪やっぱり、安いパンは、中身が少ないね。
ヤマザキ
　金時豆パン
　白あんを練り込んだ生地を金時豆といっしょに焼き上げました。
夏のおいしさ いきいき！
　ヤマザキ2023
　夏のおいしさいきいき！キャンペーン 8/20まで
製造所固有記号 +YNA
1個当たり 328kcal
名称 菓子パン
原材料名 金時甘納豆（糖類、金時、還元水あめ）（国内製造）、小麦粉、糖類、マーガリン、卵、白こしあん、パン酵母、植物油脂、脱脂粉乳、食塩、発酵風味料、植物性たん白／ソルビット、乳化剤、イーストフード、カロテノイド色素、V.C
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp/

　持ち帰り仕事をする・・・。
　イマイチ、操作方法が分からない・・・↓転送に、なぜ、そんなに時間がかかる？？？他のファイルも転送したのか？？？

　草取りをする・・・。本当は、土寄せもしたかったんだけど、疲れたから止めた！
　まだまだ、取り切れません！

　夕方は、「通友特製幕の内弁当」で一杯♪
　「アミュード株式会社」の「ソース」が付いている。
原材料名 白飯（国産米）、おかず（小麦・卵・大豆・さけ・えび・鶏肉・ごまを含む）／調味料（アミノ酸等）、PH調整剤、グリシン、着色料（赤102、赤106」）、香料、膨張剤、甘味料
100gあたり 574kcal
製造者 ㈱通友
静岡県浜松市西区古人見町3176-3
TEL 053-485-1085
https://michitomo.sakuraweb.com/

本日のカウント
本日の歩数：5,112歩
本日：55.4g、17.2%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,296,500(36)