佐野家の休日

　昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season5」は、第82話「池のほとりで過ごす夜には」。2022年5/11の放送分。
http://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《キャンプ番長 アサヒベース》千葉県旭市
・フキノトウ
【池のほとりの焼きうどん（醤油味）】
①ウインナー、ニンジンを切る、もやしと一緒に炒める
②麺を入れ、付属のタレをかける
【インスタントコーヒー】
【焼きウインナー】
「朝食」
・インスタントコーヒー
・チョコケーキ

　「満天☆青空レストラン」は、「静岡県富士市」「朝霧高原放牧豚」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/191315o0xp4z8u00aa36.html
「朝霧高原」標高600m
＊名人　関谷 哲
　約70頭の豚を飼育。5か月位までは豚舎の中で暮らす。
※三元豚：
　大ヨークシャー種（肉量が多い）×ランドレース種（繁殖性に優れる）×デュロック種（肉質がよい）
※肉の味：
　育てる環境で大きく変わる！
　一般的な豚：6か月前後で出荷。朝霧高原放牧豚：9か月～1年で出荷
※走る回る：
　余分な脂肪が落ちきめ細かいアスリートのような肉質！
※エサ：
　パン、麦、おから、お茶、蕎麦、落花生（オレイン酸が入っている。オレイン酸を食べると脂肪に甘みと旨みがたくさん出る）
【ロースステーキ】
①ロース肉に塩のみを振り、焼く。
《ふもとっぱら》キャンプ場
【豚肉の梅シソさっぱり炒め】
『材料』（4人分）
・朝霧高原放牧豚・モモ肉薄切り・・・250g
・長芋・・・300g
・梅干し・・・2個
・醤油・・・大さじ1/2
・みりん・・・大さじ1と1/2
・大葉・・・10枚
『作り方』
①モモ肉は食べ易い大きさに切る。長芋は皮を剥いて半月切り、大葉は千切りにする
②梅干しは種を外して包丁で刻み、醤油とみりんを混ぜ合わせておく
③フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら長芋を加えて炒める
④長芋に焼き色が付いてきたら、②のタレと半量の大葉を加え、全体に絡める
⑤お皿に盛り付け、残りの大葉を乗せて完成
【逆豚ロールキャベツ】
『材料』（2人分）
・朝霧高原放牧豚・バラ肉薄切り・・・20枚
・塩（下味用）・・・少々
・こしょう（下味用）・・・少々
・芽キャベツ・・・20個
・にんにく・・・1片
・鷹の爪・・・2本
・ホールトマト缶・・・1缶（約400g）
・水・・・500cc
・チキンコンソメ・・・1個
・ローリエ・・・1枚
・塩・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・オリーブオイル・・・少々
・イタリアンパセリ・・・適量
『作り方』
①バラ肉に下味用の塩とこしょうをふり、芽キャベツをきつめに巻く。最後に握ってなじませる
②にんにくはみじん切り、鷹の爪は半分に切って、種を除く。ホールトマト缶は適当な大きさに刻む
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出てきたら①の表面を焼く
④鍋に③をすべて移し、水とコンソメ、ローリエ、トマト缶、塩、こしょうを入れて火にかける
⑤沸いてきたらそっとかき混ぜ、弱火にして15分程煮る
⑥器によそい、イタリアンパセリを飾って完成
【小籠包】
『材料』
＜あん＞
　朝霧高原放牧豚・モモ肉の挽き肉・・・100g
　玉ネギ・・・1/4個
　おろししょうが・・・1片
　醤油・・・大さじ1/2
　紹興酒・・・大さじ1/2
　塩・・・小さじ1/8
　こしょう・・・少々
　ゴマ油・・・小さじ1/2
　豚骨スープ・・・70cc（水70ccに鶏ガラスープの素小さじ12/でもOK）
　粉ゼラチン・・・3g
・餃子の皮（大判・薄め）・・・30枚程度
・レタス（もしくはクッキングシート）
＜タレ＞
　醤油・・・適量
　黒酢・・・適量
　針しょうが・・・適量
『作り方』
①豚骨スープを沸かし、粉ゼラチンを加えて溶かし、火を止める。バットなどに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
②玉ネギはみじん切り、しょうがはそれぞれおろしと針しょうがにする
③①のゼリーをバットから取り出し、包丁で刻む
④ボウルにあんの材料を入れてよく混ぜ合わせ、最後に③のゼリーを混ぜ合わせる
⑤餃子の皮に④のあんを少量入れ、皮の周りに水を付けて、ヒダを付ける用にしっかりと留める
⑥蒸し器にレタスかクッキングシートを敷き、⑤を並べる
⑦フタをし、7分程度蒸して完成
⑧タレを付けていただく
《富士山高原株式会社》
【ロングソーセージ＆チョリソー】
　腕肉、モモ肉、燻製した放牧豚のベーコンの脂
　桜チップで燻製

　「人生最高レストラン」は、佐野　勇斗。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202307151/
※佐野飯（ポテト、肉まん）
《アジアンダイニング アムリット（AMRIT）》神奈川・川崎
・バターチキンカレー＆がガーリックチーズナン
《舞香》東京・恵比寿
・チャーハン（テイクアウト）
《吉寿司》名古屋・牧野池、1968年創業
・穴子寿司

　「食卓のひみつ」は、#1【エビのソテー】。
https://www.ctv.co.jp/syokutaku/recipe/xz4qr8oy2cf9kqzl.html
『材料』
・冷凍エビ・・・300g
・牛乳・・・400ml
・合わせみそ・・・大さじ1
・オリーブ油・・・大さじ1
・バター・・・20g
・塩・・・2つまみ
・コショウ・・・適量
・小麦粉・・・適量
・ニンニク・・・1かけ
・タマネギ・・・1/2個
・パセリ・・・適量
『作り方』
①冷凍エビは解凍して洗い、水気をきっておく。
②カラをむき背ワタを取る。
③むいたエビのカラを鍋やフライパンで焼き、赤く色が変わったら牛乳を入れ、木ベラなどでカラをおしながら煮こむ。
④牛乳に薄く色がついたらザルなどを使ってこし、合わせみそを混ぜる。
⑤エビに塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
⑥フライパンにバターとオリーブ油をひき、みじん切りにしたニンニクとタマネギを炒める。火が通ったらエビを加え 両面、色がかわるまでさっと焼く。
⑦⑥のフライパンに④のソースを入れて３０秒程合わせたら出来上がり。お好みで刻みパセリを飾る。

　「しずおかごはんが食べたい！」は、御殿場市。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
＊このはなの恵み（ごてんばこしひかり）：
　JAふじ伊豆 御殿場・小山エコ栽培米出荷組合 組合長　遠藤 博雄
＊「御殿場市」オシャレなカフェの和食ランチ
《GARDEN CROSS CAFE（ガーデンクロスカフェ）》萩原
・おにぎりランチ　大葉みそ・ツナマヨ 1,000円
　　唐揚げ、豚汁、漬物
・桃とクリームチーズマフィン 270円
＊「御殿場市」食のコンクールで最高金賞を受賞
《渡辺ハム工房》川島田
・長期熟成生ハム ふじやまプロシュート 原木47,520円、スライス972円
　　ウチモモ、シンタマ
・お肉屋さんの濃厚ポークカレー 648円
☆手羽先にんにく煮
＊「御殿場市」この夏ブレイク！新感覚のかき氷
《和漢喫茶 咲良》萩原
・お悩み解決ブレンド 1,000円
　　凍頂烏龍茶、ラベンダー、ローズ、セージ
・ハーブ塩かき氷 ゆったり富士山 500円
　　ハーブシロップ（バタフライピー、カモミール、レモングラス、ジンジャー）
　　3種類の塩で味変
　　レモンで色変
＊「御殿場市」富士山の麓で大人の工場見学
《キリンディスティラリー 富士御殿場蒸留所》柴怒田
　モルトとグレーンの2種類を製造し、仕込みからボトリングまで一貫生産する
・ポットスチル（蒸留器）：
　もろみを蒸留するための銅製の釜
・高層ラック式の熟成庫：
　高さ20m（15段）で最大4万樽の貯蔵が可能。
※冷涼な気候でゆっくりと熟成し、高い湿度が蒸散を抑える
・モルトウイスキー原酒10年熟成
※多彩なウイスキー原酒をブレンドして製品化する。
・キリン ジャパニーズウイスキー富士 箱付き・税込 各種 6,800円
　　シングルグレーンウイスキー富士、シングルモルトジャバニーズウイスキー富士

　「鉄道ひとり旅」は「富士山麓電気鉄道 編」。2022年10/6の撮影。
https://tetsudo-ch.com/program/708.html
＜大月駅＞山梨県
・富士急行
・富士急行フリーきっぷ 2,800円
・6000系（元205系）
　リニアの実験線
＜禾生駅（かせい）＞
・東電用水上踏切：
　遮断機を手で持ち上げて通行して下さい。
＜谷村町駅（やむらまち）＞
《本格手打ちうどん 荻窪》
・月見うどん 500円
　ちくわの天ぷらトッピング 100円
＜山村城跡＞
＜富士山駅＞
・Q-STA 富士山展望デッキ
《ふじやま屋》
・たいやき
＜下吉田駅＞
・ブルートレイン 14系　スハネフ14形式
　スイッチバック
＜河口湖駅＞
・モ1号

　先日の「有吉のお金発見 突撃！カネオくん」は、「クセつよ ご当地ラーメンのお金のヒミツ」。
https://www.nhk.jp/p/ts/ZV9LQ94Z3R/episode/te/8X4K639QWG/
※ラーメン消費量（外食のラーメンに使う年間金額）
　・1位 山形市 1万3,196円
　・2位 新潟市 1万2,573円
　・3位 仙台市　1万2,480円
　・4位 宇都宮市 1万1,352円
　・5位 秋田市 1万15円
▲「山形」仰天 氷入り冷やしラーメン！
《栄屋本店》
・冷やしラーメン 935円
※冷やしラーメンの工夫
　①スープを冷やして固まった脂を取り除く
　②冷めても固まりづらい植物油を追加（白絞め油（しらしめゆ）、ごま油）
　③氷がとけるので、あえてスープを濃く
※1952年頃、冷やしラーメンが誕生
・冷やしシャンプー
・水かけごはん
▲「青森県」青森で発見 濃厚すぎるトリプルコンボ！みそ×牛乳×カレー　ラーメン
《味の札幌 大西》
・みそカレー牛乳ラーメン
　　味噌、カレー粉、ぎゅうぬいい、鶏ガラ・豚骨スープ、中太ちぢれ麺
※50年前、映画館のお店で学生がラーメンにさまざまなトッピングをすることが流行
▲「新潟県燕三条エリア」
　3,000以上の工場
《杭州飯店》
・背脂ラーメン 900円
※工場で働く人たちから人気が出た。
　昔、工場の残業が始まる前に、夕食代わりにラーメンの出前。背脂がいっぱい入っていて冷めづらかった。

　「エールマーケット」より、メール。「高校生が2年養殖した鰻蒲焼き」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/sustainable_food/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_417729_205939337_20230716#anc204
「かのんがのん～犬猫兎のにぎやかな日々～」「ここはお蕎麦屋さんです。」
http://blog.livedoor.jp/kanonganon/archives/34130161.html
「メシニュース」寿司ネタで一番美味しいものは
https://meshinews.blog.jp/archives/40224816.html
「手仕事が好きな事務員の日々のくらし」コーヒーゼリーのレシピを改善
http://blog.livedoor.jp/myomyokobo/archives/31776161.html
「わたしの暮らし　～ white & wood ～」ナチュラルキッチンのガラス食器
https://sucori.livedoor.blog/archives/20987823.html
「りとまろライフ～アメリカでの日常～」ガレージセールに参加してみた！
https://litmarodailyblog.livedoor.blog/archives/23390642.html
「パッチワークを始めましょう」久しぶりの日曜散歩＠東京
https://honeybee2020.blog.jp/archives/40266227.html
「ライブドアブログStyle」ライブドアブログ運営チームでスタッフ絶賛募集中！ 現役スタッフに「仕事内容」や「職場環境」は実際どうなのか聞いてみた！
https://livedoorblogstyle.jp/archives/20445165.html

　2023年7月16日 13時36分配信の「木村昴が本名を明かす、サバンナ高橋「急に凄いのが来たなあ」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24621192/

　2023年7月12日 12時0分「明治「ヨーグルト」総選挙開催中」。
https://news.livedoor.com/article/detail/24592667/

　7/16(日) 12:12配信の「電子処方箋、導入わずか2％　運用半年、実績伸び悩む　厚労省「目標達成、厳しい」」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/fa058522802a48f7e28de796a3de50f7c4a373fd

　2023年7月12日の「カレー老舗とコラボ チキンカツ入りパン コメダ発売」。
　喫茶店を全国展開するコメダ（名古屋市）は、「新宿中村屋」と共同開発したカレーソースを使った「チキンカツカリーパン」をコメダ珈琲店（一部店舗を除く）で8月末まで販売する。
　ザクザクの衣に包まれたやわらかいチキンカツとレタスに、深みのあるスパイシーなカレーソースを組み合わせた。価格は店舗により異なり、910～1,000円。

　2021年5月1日の「ハーブびより」は、「ジャーマンカモミール」。
逆境の今 リラックス
　今回のテーマは「カモミール」。中でも丈夫で育てやすい「ジャーマンカモミール」を紹介します。
　種まきは一般的に3～4月か9月、苗の植え付けは3～5月が良いとされています。こぼれ種でも増えるので、一部の花を残して収穫すると、来年もきれいな花を咲かせてくれるでしょう。
　暖かくなるとアブラムシ、ハダニが付きやすくなります。風通しの良い環境になるように心掛け、虫が付いていないかこまめにチェックしてください。
　花の収穫は、中央の黄色い部分が膨らんできて、白い花びらが反り返ってきたタイミングが良いとされています。茎を2本の指で優しく挟み、下からすくい上げるように摘み取りましょう。
　カモミールの花言葉は「逆境に耐える」。コロナ禍はまだ気が抜けない状況。ストレスを感じた時は、カモミールティーでリラックスしてみてはいかがですか。
【カモミールティー】
　カモミールティーは、世界的に有名なウサギ「ピーターラビット」のお話の中で、ピーターがおなかを壊して眠れない夜、お母さんが作ってくれた飲み物として登場します。カモミールのふわっとした花の姿は、物語の優しいお母さんの雰囲気にぴったりです。
　今の時季に花の見ごろとなる生のカモミールを収穫して、ハーブティーを作りましょう。使うのは花の部分だけ。ティーポットの1/3くらいの量のカモミールを入れ、カップ2～3杯分の熱湯を注ぎ、ふたをして蒸らします。ティーポットは、耐熱ガラス製を使うと、中の様子が楽しめます。4～5分たって特有のさわやかで甘い香りが漂ってきたら出来上がり。
　乾燥させたものでも、お茶として楽しむことができます。たくさん収穫して、ドライにしておくのもお勧めです。ドライの場合はカップ2～3杯分の熱湯に対し、Ⓓスプーン3～4杯程度が目安です。
＊ジャーマンカモミール
　学名はMatricaria recutita。ヨーロッパ、西アジア原産の一年草。3～5月に開花し、4～5月に収穫する。用途は薬用、お茶、クラフト、鑑賞。
（昭和記念公園管理センター 協力・ハーブボランティア）

　体調が気になるから、「パブロン」を飲んでおきましょう。

　暑いねぇ～！！！
　買い物に出かける。
　コンビニで「d払い」に、2,000円チャージ。
　売り出しの「サントリー生」1,053円、それに、100g73円の「燦々鶏砂肝」、「おろし生にんにく」451円、「ベイシア ポテトチップス」73円、「アジフライ」213円を買う。

　「d払い」にて支払い。また、「サントリー生」ビールの10円割引券が発券された。テレビで「一番売れている！」と宣伝しているけど、値段は安いし、割引券が出ているからじゃないのかなぁ～！！！
　ビールはオマケの付いているものとついていないものがあった！危うくついていないものを買うところだった・・・！ビールにはポイント20が付いている！

　昼食は、「ホットコーヒー」と昨日買った「パン」。コーヒーが美味しい♪風邪は治ったのかな！？
ヤマザキ
　焼きカレーパン
　中辛のカレーを記事で包み、パン粉をつけて焼き上げました。
おすすめ惣菜パン パングルメ
　そのひと手間でおいしさアップ
　リベイク 2分
　十分に温めたトースター（1000W）で2分
発酵種 ルヴァン使用
製造所固有記号 +YNA
～ルヴァンとは～
　ルヴァンとはフランス語で「発酵種」という意味です。発酵由来の成分によるコクのある風味と、しっとりした食感が特徴です。
1個当たり 289kcal
名称 総菜パン
原材料名 カレー（じゃがいも、にんじん、パン粉、乾燥たまねぎ、豚挽肉、砂糖、ソース、カレー粉、植物性たん白、エキス調味料、ラード、食酢、食塩、醤油、おろしにんにく、クミン、唐辛子、酵母エキスパウダー、こしょう）（国内製造）、小麦粉、砂糖、混合異性化液糖、パン粉、卵、ショートニング、ぶどう糖、パン酵母、乳化油脂、脱脂粉乳、食塩、バター、発酵種／加工デンプン、調味料（アミノ酸）、グリシン、酢酸（Na）、乳化剤、イーストフード、キシロース、着色料（カラメル、カロテノイド）、甘味料（カンゾウ）、グリセリンエステル、V.C、香料
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp/

　「ささげ」の支柱を麻紐で繋げました。

　「080-0170-6214」より、着信履歴アリ！
　中部電力と言っていたので代理店か何かですかと聞いたらEBC(株)と言っていました。電気料金が４割安くなるとの事でしたが要は蓄電池の営業です。
https://www.jpnumber.com/freedial/numberinfo_0800_170_6214.html

　夕方は、今日買った「アジフライ」で一杯♪

　レタスを添えました！
長野県産レタス
㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

　それから「断然お得 素煎り うす皮付き ピーナッツ」。
食塩・植物油 不使用
　不飽和脂肪酸
　ポリフェノール
　ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 697kcal
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

　今日の「ふるさと味みっけ」は、「下仁田ポークロース肉 もろみそ漬け」（群馬県）。
みその風味 しっかりと
　全国で指折りの豚の飼育頭数を誇る群馬県。県西部の安中市と東吾妻町の自社農場の清潔な豚舎で、厳選された配合飼料で育てているのが下仁田ポーク。これを使った「下仁田ポーク ロース肉もろみみそ漬け」は、みそにじっくり漬け込んだ旨みが引き立つ人気の一品だ。
　火加減を調節しながら両面を焼くと、みその風味がしっかりなじんだきめ細かくて歯切れのよいロース肉から、旨みとほどよい脂がじわりと広がる。臭みが少なく、みそ味もマイルドで豚肉の味わいがしみじみと舌先に伝わる。
　「本物のおいしさは飼育で決まる、をモットーに生産から加工、販売まで一貫したシステムで安全、安心、おいしさにこだわっています」と創業62年の下仁田ミートの専務・神戸雅広さん。
　同じ下仁田ポークをたっぷり使った、ジャンボサイズで肉量の多い「しもにた肉焼売」も満足できる旨みと量感。食べ応えのある惣菜である。袋に入ったままを電子レンジで5～7分チンするだけでいい手軽さもウケている。「ロース肉もろみみそ漬け」の単品セット、「しもにた肉焼売」とのセット（税込み3,310円～）もあり、こちらは送料込みでお値打ち。お中元や自家用にお薦めできる。
・しもにた肉焼売 1パック（8個入り） 600円
●下仁田ミート　㈱安中営業所
群馬県安中氏板鼻136の1
TEL 027(382)4129
FAX 027(382)6912
9時～19時。1月1～3日休み
ロース肉もろみみそ漬け1パック（110g）税込み400円
※どちらも冷凍便で宅送、送料別途
http://www.shimonita-meat.jp/

本日のカウント
本日の歩数：3,553歩
本日：55.3g、16.4%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,296,464(47)