「勝負メシ」カツハヤシ: 佐野家の休日

2023年7月 7日 (金)

「勝負メシ」カツハヤシ

　今日は、7月7日。
【七夕そうめん】（427kcal）
星形のトッピングでかわいい＆楽しい行事食に願いを込めて
『材料』（2人分）
・そうめん（乾麺）・・・200g
・ロースハム・・・1枚
・パプリカ（黄）・・・1/2個
・スライスチーズ・・・1枚
・かに風味かまぼこ・・・2本
・オクラ、枝豆（冷凍）・・・各適量
・A
　冷水・・・1/2カップ
　麺つゆ（3倍濃縮）・・・1/4カップ
・しょうが（すりおろし）、みょうが（薄い小口切り）・・・各適量
『作り方』
①ハム、パプリカ、チーズは星型で抜く。かにかまは幅1cmに切る。オクラは熱湯でサッとゆで、幅5mmの小口切りにする。枝豆は袋の表示通りに解凍し、さやから豆を取り出す。
②そうめんは袋の表示通りにゆで、冷水で洗い、水気をきる。Aは混ぜる。
③器にそうめんを盛り、1を飾る。A、しょうが、みょうがを添える。

　昨日のテレビ「おぎやはぎのハピキャン」は、「馬門流一周回って王道キャンプ」。
https://happycamper.jp/_tags/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B335
《RECAMPおだわら》神奈川県
＊キャンプライヤー用の薪でジェンガをしよう
＊キャンプファイヤーを楽しもう♪
・ファイヤーライターズ／SOLSTICKAN：
　約8分間燃え続けるマッチ型着火剤
・ARTFIRE／株式会社アートファイヤー：
　焚き火に入れるだけで炎がカラフルに変化する
＊阿波おどりをしよう
　①足と手を同時に出す
　②手の動きは自由に動かしてもOK
＊屋台照明をセッティングしよう
・提灯（ロウソク）
・Coleman LED ストリングライトⅡ
＊屋台めしを作ってお祭り気分を味わおう

　「365日の献立日記」は、昭和48年7/20の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/8PRGMKK5L9/
　豚肉といんげんのからし酢あえ（客料理111頁）、ひやしとろろのおすまし（のり）、枝豆のあすま煮、やきかまぼこ
【枝豆のあづま煮】
①枝豆のうぶ毛をとるように塩でもみ、水で洗う
②枝豆の端をハサミで切る
③水、酒、醤油、昆布、赤唐辛子を入れ弱火で15分煮る
【豚肉といんげんのからし酢あえ】
①トンカツ用肩ロースを、酒、塩を入れてさっと茹でて、切る。
②いんげんを塩茹でして切る。
③辛子、粒マスタード、ワインビネガー、塩を混ぜる
④千切りショウガと和える
『家庭の客料理（下）』澤崎梅子
　※からし酢にマヨネーズを加え、桜えび、じゃがいも、ミニトマト、スナップエンドウと和えて、ピリ辛サラダに
【ひやしとろろのおすまし】
①だし、醤油、酒にとろろを入れ、のり、みょうが、しそをのせる

　「西村キャンプ場」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/
《宮浜グランドホテルマルミエロテン》廿日市市
　日帰り入浴大人800円、小学生400円、幼児300円
＜平田さん＞
・玉ねぎ
　《おおすぎ椎茸園》創業53年
　　「まちの駅ADOA大野」で販売
＜妹背の滝（いもせ）＞
　大頭神社裏にある落差約30mの滝。滝つぼは浅く、水遊びができる観光スポットとして人気。
《アルカディアビレッジ》

　先日の「マサかの～レストラン　え～！これウソでしょ」。
https://hicbc.com/tv/masakano-restaurant/
▲《レストケイヤマウチ》名古屋市中区
☆稚鮎のフリット
☆雲丹の最中
＊オーナーシェフ　山内賢一郎
◎さえずき聞こえる手羽先　1万8,700円のコースの1品
　①名古屋コーチンの手羽先の中を抜く
　②トリュフとマッシュルームをソテー。白キクラゲ、タマネギを加える
　③具材を手羽先の中へ
　④圧力鍋で炊く
　⑤炊いた手羽先をカリッと揚げる
・金シャチえびふりゃー
　①愛知県産の車海老を開く
　②エビの中にキャビアを詰める
　③天使の髪カダイフで巻き、揚げる
　④八丁味噌ソースをつけて。
▲《クロッサムモリ》東京
　幻の肉料理店
☆プロジェクションマッピング
☆牛タン（塩）　あごの皿
＊オーナーシェフ　森田隼人
◎サプライズシガー（ハラミの葉巻） 1万3,200円以上のコースの一品
　①ハラミを玉ねぎと砂糖、醤油で炒め、すき焼き風味に
　②炒めたん区を筒状に焼き上げた春巻きの皮の中へ
　③灰皿の陶器にゴマなどが入った灰色の薬味（タマネギの粉末など）を盛り付け、春巻を盛る
・エリのアイロンステーキ
　①フグの白子を茹でて、裏ごししてペースト状に
　②牛乳とゼラチンを加えて固めるとソースは完成
　③襟元の肉にアイロンをかける
　④ソースを乗せ、トリュフスチームで香り付け
・麻雀パイ
　①ホホ肉を煮込んでほろほろにしてミートソースを作る
　②クリームチーズを型に入れる。ミートソースも方に入れて、冷蔵庫で20分冷やす
　③高まったら型から出し、パイ生地をのせる
　④赤ワイン、バジルソースで色付け
▲《スシロー》
☆まぐろ 120円
☆特大活〆穴子天ぷら一本勝負 530円
☆新・海鮮爆盛りマウンテン 580円
・三色寿司 120円
　①「ベーコン寿司」ベーコンを炙り、シャリに巻く
　②「チーズ寿司」シャリにケチャップを塗り、チーズをシャリに乗せて炙る
　③「ずんだ寿司」枝豆を細かくカット。マヨネーズ＆練乳を合わせる。シャリに乗せる
☆軍艦ねぎまぐろ 120円
◎進化系ねぎまぐろまぐろおはぎ 120円
　①ねぎまぐろとたくあんを混ぜる。
　②アイスディッシャーで「まぐたく」をシャリで包み込む。
　③おはぎの形にし、オリーブオイルで辛さを抑えたわさびをトッピング
・カレー＆カレイ 180円
　①メタガレイを厚く切り炙る
　②ネタをシャリに乗せる
　③カレールーにあごだしを合わせて、片栗粉でとろみをつけソースを作り、かける
▲《陸ノマル井パン》神戸市垂水区
☆三色ぱん 194円
☆クロワッサン 162円
☆アップルパイ 270円
＊店主　末武達三
・焼き飯ドッグ 270円
◎漬物ドッグ 270円
・お魚ドッグ（いかなごくぎ煮） 270円
☆やみつきドック
▲《フラン軒》大阪市中央区
☆中華そば 750円
☆チーズ混ぜそば 910円　※期間限定
☆PAN de まぜあおば 1,200円　※期間限定
＊オーナー　上村京介
・魚介の旨味100％ラーメン【sashimi醤油】 1,200円
　細麺、魚介系のスープをきゅうすへ。刺身の盛り合わせをチッピング。スープをかけて食べる
・究極の〆ラーメン【〆の一杯】 850円
　ジャガイモのでん粉で作った透明感のある麺。ジョッキに麺と冷やしたスープを入れる。ビール酵母をメレンゲにして入れ「生の泡」を再現
◎辛さと甘さのドリームラーメン激辛味噌ラーメン【甘辛miso】 850円
　たっぷりの唐辛子が入った激辛スープを作る。麺やトッピングを加えて、さらに唐辛子をふりかける。ソフトクリームを縦半分に切りトッピング
▲《YOU & G》仙台市青葉区
　東北の魅力を世界に
＊シェフ　宍戸元紀
◎世界一高価なパウンドケーキ【とろももパウンド】 88,000円
　①バターに卵や砂糖などを入れ、パウンドケーキの生地を作る。カットした桃を混ぜる。
　　福島県《古山果樹園》とろもも 1個 5万円　※糖度20度以上
　②桃を切って乗せ、オーブンへ
　③焼き上がったケーキにとろもものジャムを塗り、金箔をふる
※ギネス認定「市販されている世界一高いパウンドケーキ」
・気仙沼が誇る世界一のゼリー【気仙沼ゼリー】 2,900円
　①宮城県産の日向夏を型底へ
　②水に和三盆、ゼラチンを入れて沸騰させる。ブルーリキュールを加えて青色に。型に流し込む
　③フカヒレを均一に混ぜて冷蔵庫へ30分炒れる
　④溶かしたホワイトチョコとクラッカーを乗せる
　⑤ひっくり返して完成

　「スポーツくじ」より、メール。
　前回、第1378回「BIG」で1等約6億8,000万円が2口誕生しました！そのうち1口はスポーツくじオフィシャルサイトから誕生！当せんされた方、おめでとうございます！
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_big_all_reg_bex_230707_2
　「JAF」より、メール。
　名産品詰め合わせ、水とコーヒーギフトセットをプレゼント！
https://jafmate.jp/drive/road_trip_20230612_2.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2023070705&utm_medium=email&j
　クロカン四駆で車中泊＆キャンプ「のんびりジャーニー」、学食を深堀りする「学生食堂ワンダフルワールド」など漫画企画をお届け！
https://jafmate.jp/car/sp_20230707.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2023070705&utm_medium=email&j
　車中泊やアウトドアで楽しみたい、現地調達！青空グルメ
https://jafmate.jp/drive/sp_20230704.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2023070705&utm_medium=email&j
　「TOKAI」より、メール。「沼津とともに歩む老舗の逸品」。
https://www.tnc.ne.jp/special/tocochan/202307/?utm_source=mailmagazine&utm_medium=email&utm_campaign=teiki_23070601
　「アサヒ」より、メール。「GIB LINE スタンプ！可愛い嘘のカワウソ×アサヒビール」。
https://store.line.me/officialaccount/event/sticker/28899/ja
「くろにゃんの孤高のグルメ旅」「パリ美食」の寿司会席を実食
https://kurozo.dreamlog.jp/archives/2092818.html
「アメリカ🇺🇸で主婦ライフ」夫にも好評だった”ランチ”
http://japanesewifeinusa.livedoor.blog/archives/20698611.html
「山旅歩記」天気良好”御在所公園”からの眺め
http://blog.livedoor.jp/aaiitennki3748se/archives/55107044.html
「オールドデジイチで遊ぶ日々」しっかり撮れた”電車の写真”
https://gabachogabacho55.dreamlog.jp/archives/20967729.html
「お料理速報」再配送を減らすにはどうすれば
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10654953.html

　ニュースで「スレッズ」を取り上げていた。
　7/7(金) 5:57配信の「「スレッズ」文字数・写真などツイッターより多く　削除は「インスタ」ごと…　“混乱”で移行狙う？」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/01ec40e728b5033237b6a55456661ac32100d2cc

　2023年7月7日 11時15分配信の「ラーメン店「つじ田」がYouTubeで客の食べ方を猛批判し炎上その後、謝罪」という記事。https://news.livedoor.com/article/detail/24565146/

　2023年07月07日 14:31配信尾「河野大臣「マイナカード持ってます」　一部週刊誌の報道に反論」という記事。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=7479547&media_id=32

　2023年07月07日 11:42配信の「リプトンミルクティー、わずか1年で「元の味に戻します」　なぜ、異例の判断をしたのか？」という記事。
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=7479303&media_id=40

　2023年7月5日の「おはよう」は、「天竜区熊に骨董品や山野草などの展示スペース開設　大石隆弘さん(62)」。
くつろぎの空間に
　長年勤めた造園会社を退職したことを機に、庭師として地元の浜松市天竜区熊で独立。事務所の一部を骨董品や山野草などを展示した趣味のスペースとして4月から開放し、来訪客を迎えている。
　庭園の設計に携わる中で、身近にある草花の素朴な良さに気付き、鉢や器との取り合わせを追究してきた。40代ごろからは陶磁器のほか、人形やたんす、農機具なども収集。事務所はかつて旅館だった建物で、こうしたお気に入りの品々を並べ販売しつつ、ゆったりとした音楽を流してくつろぎの空間を作り上げた。
　熊地域は人口減少が進み、昔ほどの活気はないが、移住者も増えて少しずつ新しい取り組みが始まっている。地域と連携しつつ、将来的には飲食や宿泊業も始めたいという。「自分にできることは少ないけれど、こういう暮らしも良いなと感じてもらえたら」と願う。屋号は「十八屋」。浜松市天竜区。

　2023年7月6日の「藤井棋聖タイトル戦の「勝負メシ」　勝利のカツハヤシ人気　沼津の洋食店　千客万来」。
　「チキンカツ」に、「銀座カリーハヤシ」をかけて食べたことがあったなぁ～！
　沼津市で3日にあった将棋のタイトル戦「第94期棋聖戦」第3局で、勝利を収め2勝1敗とした藤井聡太棋聖は昼食に「カツハヤシ」を食べた。提供した市内の洋食店では翌日から、藤井棋聖の「勝負メシ」を味わおうと、多くの客が訪れている。
　「厨房はフル回転でした。うれしい悲鳴です」。カツハヤシを提供した「千楽北口店」の大竹浩司さん(49)は喜ぶ。市が市民に募った「対局中食べてほしいメニュー」から選ばれた6品の中から藤井棋聖はカツハヤシを注文。対局前日に「藤井さんが注文した」と市役所から電話があった時は「冗談かと思った」。　
　同店は40年以上、地元住民らに親しまれている。大竹さんの祖母が考案したカツハヤシは、ウスターソースがたっぷり入ったハヤシソースが特徴で、ハヤシライスにカツが乗ってボリューム満点。
　対局翌日の4日、昼の営業用にハヤシソースを通常の2倍ほど仕込んだが、瞬く間に完売。大竹さんは「お客さんの8割がカツハヤシを注文した。夜営業の分が足りなくなってしまった」と笑顔で明かし、「藤井さんは完食してくれたと聞いている。対局にも勝ってよかった」と話した。
　同店でカツハヤシを注文した清水町の40代の女性は「藤井さんが食べたと聞いて来た」と満足げに頬張っていた。市によると、藤井棋聖と対局した佐々木大地七段は「沼津港あした葉おどりあじ専門店」のアジフライ定食を注文。両棋士は市民から募集した富久屋の人気洋菓子「イタリアンロール」など手土産3品も持ち帰った。
「千楽北口店」
静岡県沼津市高島町5-16
TEL 055-921-1114
営平日 11:00～14:00(L.O)、17:00～20:30(L.O)
　土日祝 11:00～14:30(L.O)、17:00～20:30(L.O)
休水曜日、第1・第3木曜日
https://www.instagram.com/senrakukita/

　今朝の通勤「3300」がウインカーも出さずに入り込んできた！
　追い越し車線をブロックしている車がある・・・。だいぶ行ったら、走行車線に入った！？？？
　ボーっとしていたら、曲がる所を通り過ぎてしまった！！！

　今日の仕事・・・。
　偉い方々は、定型発達をしている健常児の気持ちしか分からないのでしょうか？発達が凸凹な子の気持ちなんて分からないのでしょうね！

　テレビのリモコンの電池切れなので「百均」に寄ろうかとも考えたが、そのまま帰宅・・・。
　追い越し車線をブロックしている車がいる！
　「SEIREI」がブロック。
　追い越し車線、走行車線共に法定速度まで出ていない！追い越し車線をブロックしている車がいる。
　「ENKEI」の前に入ろうとしたらスピードを上げてきて入れてくれなかった！
　追い越し車線に「HAMAKTOREX」と「ITO EXPRESS」のトラックがいて遅い！！！

　テレビのリモコンの電池を百均に買いに行く。
https://www.seria-group.com/

日本製
　LR03（SR）4P
　アルカリ乾電池単4形
発売元ロイヤルパーツ株式会社
大阪府津和田市下松町3-4-1A-101
➿ 0120-778-256

　スーパーを覗く。いい物があったら買うつもりだった。
　「アジフライ」203円が大きかったので買うことにした。ポイント払いをしようとしたら、ポイントが足りなかったのでカード払い。

　「080-2699-0613」より、着信履歴アリ。
　黒船屋／不要品の買取
https://www.telnavi.jp/phone/08026990613

　「ノートン」がメッセージを出した！これ、何？
　3lift.comがお客様の情報を収集しています。
　他にもお客様の閲覧データを収集しているトラッカーが336件見かけます

　夕方は、今日買った「ごちそうアジフライ」203円で一杯♪レタスを添えました。今日は、ソースで頂きました。
　肉厚だねぇ～！！！でも、ちょっと油でべちゃーとしていたかな・・・。
あじ、パン粉、植物油、小麦粉、でんぷん、植物油脂、食塩、植物性たんぱく、米粉、コーンフラワー／加工澱粉、増粘剤（グァーガム）、着色料（カロチノイド色素）、調味料（アミノ酸）、乳化剤、膨張剤
1枚あたり 329kcal
製造者㈱遠鉄ストア

　それから、昨日の「魚の煮付け」の煮汁に「ナス」「ピーマン」「豆腐」を入れて煮付けました。

末「絹」とうふ
　一丁タイプ
名称絹豆腐
原材料名大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム）
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者株式会社やまみ関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803