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2023年6月 2日 (金)

「梅干しの話」

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「阿諏訪流 最高のお酒を楽しむキャンプ」。
https://happycamper.jp/_ct/17624886
*火打ち石で火をおこそう
 ①火花が飛ぶ場所を確認する
・チャークロス:
 綿100%の布を空焼きにして、炭化させたもの
 ②火種を鳥の巣状にしたスギの葉や麻の火口に着火させる
【ロイムロヒ】
※杉板にのせたサーモンを焚き火で焼く北欧料理
 ①杉板をサーモンのサイズにカット
 ②サイズを調整した杉板を浸水させておく
 ③サーモンの味付け→オリーブオイル、ブラックペッパー、岩塩、ミックスハーブ
 ④杉の杭でサーモンを板に固定する
 ⑤遠火でじっくり火を通す(30分)
 ⑥杭を取り、レモンスライスをのせる
【ジーパイ】
※台湾のから揚げ。鶏の1枚肉をタレに漬けこみ、揚げてスパイスをかけた料理
 ①ジッパー袋に鶏肉を入れて叩いて伸ばす
 ②調味液(五香紛・ブラックペッパー・塩・砂糖・しょうゆ・紹興酒・しょうが・ニンニクを入れてもむ
 ③お好みで八角・クミン・クローブなどの香辛料を加える
 ④卵・小麦粉・片栗粉をつけ、170度で揚げる

 「西村キャンプ場」は、「三原・竹原ハラハラキャンプ旅#4」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《竹原・忠海 海ぶどう≫
 広島県初の海ぶどう養殖
・海ぶどう
「忠海港」
<大久野島>
 かつて毒ガスを製造していた島の遺跡
《休暇村大久野島キャンプ場》
 手ぶらキャンププラン
【三原竹原ハラハラ天丼】
①水に浸した米、ショウガ、タコを羽釜に入れる。
②めんつゆ、水を加え、火にかける。
③レンコンを天ぷらにする。タコのニンニク漬けも天ぷらにする
④タコ飯を盛る。天ぷらと天つゆに漬けた海ぶどうを盛り付ける
【チョコシェラカップリン ~うさぎバージョン~】
①卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ、茶こしでこす
②アルミホイルで堤、湯を入れたダッチオーブンで蒸す(20分)
③チョコを湯煎で溶かす。牛乳を投入
④プリンをお皿にのせ、チョコを塗る
<こいのさんぽみち>竹原市港町

 「タクシー運転手さん一番うまい店につれてって」は、「小田急線VS京王線 沿線グルメSP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/taxi_umaimise/lineup/202306/26706_202306011825.html
「多摩センター駅」
 多摩ニュータウン:日本最大規模のニュータウン、サンリオピューロランド
*超一流ホテルの総料理長直伝 濃厚ソースの煮込みハンバーグ
《きっちん なかやま》1981年創業
☆月替わりランチ(Aコース) 2,200円
※元 帝国ホテル総料理長 田中健一郎
・田舎風煮込みカントリーハンバーグステーキセット 2,350円
  《ニューデリー》登戸駅
  《まめ蔵》吉祥寺駅
  《カレー食堂 リトルスパイス》吉祥寺駅
「吉祥寺駅」
 ハモニカ横丁、商店街、ヨキヒ吉祥寺、東京初出展 あいすの家とエトセトラ、国内で2店舗目 SIAM SMITH
  《武蔵野珈琲店》
  《美舟》居酒屋
*大吟醸に吟醸?塩やくるみで食べる究極のそば
《吟醸そば たか志》1997年創業
 雪塩、そま藻塩、海人の藻塩
※大吟醸:
 そばの実の中心部分を使用。スッキリとした白いそばに。
※吟醸:
 殻ごと挽いたそば粉を使用。風味が強く色の濃いそばに。
・そば初め 1,580円
「町田駅」
 町田リス園、スヌーピーミュージアム
*住宅街にポツンと町中華 プリプリまろやかでエビチリ定食
《中華料理 おやき》2016年創業
☆餃子 550円
☆担々メン 913円
・エビチリ定食 1,199円
「湘南台駅」
 慶應義塾大学、多摩大学、日本大学、学生街
*連日行列が絶えないシャキシャキ野菜どっさり 富士山タンメン
《ラーメン まるとも》1997年創業
☆ニラレバ炒め 750円
☆天津丼 800円
☆ジャージャー麺 850円
・タンメン 850円
「北野駅」
 八王子と高尾方面の分岐駅、八王子綜合卸売協同組合
*追いデミグラスソースOK!!一軒家レストランのふわふわオムライス
《テルミニ》1978年創業
 店名はイタリア・ローマに実在する駅名から
《日比谷 松本桜》1903年創業、日本を代表する洋食店
☆世界一のハンバーグ(単品) 1,200円
☆森林鶏のゴルゴンゾーラチーズ焼き(単品) 1,800円
☆デザート盛り合わせ 990円
・ふわとろオムライス(単品) 1,200円
「聖蹟桜ヶ丘駅」
 多摩市北部の住宅地、アニメ映画「耳をすませば」の舞台
*日本のピザの先駆け!?濃厚チーズのシーフードピザ
《PIZZA & イタリアンレストラン NICOLA》1956年創業
 創業者 ニコラス・ガペッティ
 1956年 六本木にオープン。エリザベス・テイラーなど多くの著名人も来店
 オランダのゴーダチーズ100%、厚い生地のアメリカンスタイル
☆生ハムと野菜のピザ(レギュラーサイズ) 2,970円
・シーフードミックスピザ(レギュラーサイズ) 3,150円
「藤沢駅」
 東洋のマイアミビーチ、新江ノ島水族館
*現役漁師さんが作る!シラス塩焼きそば イセエビのみそ汁
《天然温泉 江の島アイランドスパ》
*《キッチンカー 雄満丸》
 茅ヶ崎づくり
☆サザエのつぼ焼き 600円
  茅ヶ崎の海はエサが豊富なので身が大きくプリプリ!
※磯建網:
 海底に仕掛けた網でイセエビをとる
 《釜豪 茅ヶ崎イシラス》釜揚げシラス
・しらす塩焼きそば 伊勢海老のみそ汁セット 1,000円 ※カブトは数量限定
「高尾駅」
 高尾山、高尾山 薬王院(1200年)、十一丁目茶屋(名物とろろ蕎麦)
*味噌づくりの洋食店 牛すじロールキャベツ
《洋食 ことり亭》2005年創業
 長野県 信州白味噌、愛知県産 赤だし味噌、福島県産 もろみ味噌、高知県産 合わせ味噌
 赤だしデミソース、味噌カレーソース、豆乳ホワイトソース、焙煎ゴマ味噌ほろにがソース
☆牛タンシチューとハンバーグセット 2,400円 赤だしデミ風ソース
☆ことり亭ハヤシライスセット 1,600円 味噌カレーソース
☆ほろにが大人のハンバーグセット 1,450円 焙煎味噌ほろにがソース
☆白い豆乳スープのライスコロッケセット 1,450円 豆乳ホワイトソース
  スープ、ドレッシング、デザート
・牛すじロールキャベツコトコト煮ランチセット 1,900円

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 「スポーツくじ」より、メール。
 今日は買い時!大安&一粒万倍日のダブルラッキーデー!
 本日2023年6月2日(金)は、縁起が良いとされている「★大安★」&「★一粒万倍日★」という2つの吉日が重なっています。
 「一粒万倍日(いちりゅうまんばいび)」には、「一粒のモミが万倍もの稲穂に実る」という意味があり、昔は種まきに適した日とされてきました。
 一粒の種をまけば万倍にもなって実るという意味から、お金も何倍にも膨らむとされ、金運アップにつながる日といわれています。
  また、「一粒万倍日」とほかの吉日が重なると、開運効果が倍増するといわれています。
\トリプルキャリーオーバー発生中/
 第1371回「BIG」で約2億4,000万円、「MEGA BIG」で約11億9,000万円、「100円BIG」で約2億4,000万円、キャリーオーバー発生中です!!
https://www.facebook.com/sportsjapantotobig/
 「釜庄」より、楽天メール。「わら焼かつおのたたき」。
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/209001-111/?scid=rm_192960
気まぐれキッチン andante初夏のランチメニューにピッタリ
http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/57574292.html
やじきたの食べたい放題!ラーメンを”上から見ていこう”
https://yaji3kita3.doorblog.jp/archives/65849560.html
かかし バンコク散歩 ~バンコク半径2時間の旅~「珍しい」船に乗った”寺院”
https://doppo-kakashi.com/archives/42419385.html
万太郎.netリーズナブルで美味しい飲食店へ
https://mantaro.net/archives/52218849.html
ホーリー絵日記 in Scotland同じ質問をする夫に”ぬるめの”喝
https://holly-uk.blog.jp/archives/20119891.html
南カリフォルニア暮らしのブログ
http://blog.livedoor.jp/rnstudent/archives/55980487.html

 2023年6月2日 15時48分配信の「授業後に頭痛や吐き気…理科実験で中学生11人搬送、全員軽症 埼玉」という記事。
 何でこんなニュースがよく報道されるの???昔は、あまりなかったよね
https://news.livedoor.com/article/detail/24353526/

 2023年6月2日 15時8分配信の「東海道新幹線 下りの東京-名古屋、上りの新大阪-浜松で運転を見合わせ」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24353280/

 2023年6月2日 13時30分配信の「カモと間違い…「村のシンボル」を殺して食べてしまった若者3人が逮捕 米」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24352681/

 2023年6月2日 8時0分配信の「休日に寝だめはNG?「質のよい睡眠」をとるための絶対ルール」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24350479/

 2023年6月2日 16時0分配信の「1000人近くの日本人が参加…旧統一教会が開いた「合同結婚式」内部写真」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24353602/

 2023年6月2日 13時44分配信の「ヒロミ&指原莉乃が縁を結んだ男女が結婚へ 幸せ報告にお祝い贈る約束も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24352750/

 2023年5月18日の「この人」は、「仏壇店を営む傍ら 特撮映画で町おこしに取り組む 都築 数明さん(51)」。 
 愛知県幸田町で仏壇店を営む傍ら、商工会副会長として町おこしに取り組む。選んだ手段は町を舞台にした特撮映画。「奇想天外な魔町おこしで新たな魅力発信につなげたい」と語る。
 映画には町ゆかりの武将大久保彦左衛門がモデルの合体ロボット「ゴッドヒコザ」や、特産品の筆柿を模した宇宙人「フデガキ星人」が登場する。「特撮映画ならではのキャラクターの設定もストーリーも、何でもあり」と笑う。
 2021年夏、コロナ禍で町の一大イベント「幸田彦左まつり」が前年に続き中止に。楽しみにしていた子どもたちを喜ばせようと映画製作を思いついた。町もロケ誘致に力を入れていた。イベントで知った河崎実監督に声をかけ、商工会の協賛金や町、文化庁の助成金を充てた。町内各地で撮影し、町民がエキストラを務めた。
 「映画をつくって、それで終わりにしたくない」と撮影で使った着ぐるみや小道具は商工会加盟店に貸し出して展示。県内外から人々が見に訪れるようになった。「円谷英二さんのような日本を代表する特撮映画の監督が町から誕生性、特撮の町といえば「幸田町」になれば最高です」

 2020年9月4日の「梅干しの話」。
「梅漬け」「梅干し」「白干し」・・・さまざまな種類の梅干し味わって
 「梅はその日の難のがれ」(朝出かける前に梅干しを食べるとその日は災難をまぬがれるという意)のことわざがあるほど昔から親しまれている梅干し。今年の梅干しが仕上がる時期だと聞き、梅農家 寿梅園(じゅばいえん)の相佐由香さんを訪ねました。
 今年は収穫量は少な目ですが味は良いとのこと。出来立てのジューシーさを楽しむなら「梅漬け」。完熟梅を塩と赤紫蘇で漬けこみ、やわらかな果肉と豊かな赤紫蘇の香りが特徴です。梅漬けを天日干ししたのが「梅干し」。干すことで塩気のカドがとれまろやかな味に。程よい酸味にかずかな甘みも感じられます。完熟梅を塩だけで漬けこみ天日干しした「白干し」は梅本来の味が楽しめます。フルーティーな香りとパンチのある塩味でごはんがすすみそう。寿梅園オリジナル「三年寝太郎」は梅干しを3年間熟成したもの。味が深まり塩味と甘味のバランスが絶妙です。梅干しをカリカリになるまで干した「おたすけ梅」は携帯しやすく手軽に塩分補給できるのが魅力。見た目ほど塩気が濃くなく梅のおいしさが口いっぱいに広がります。キャンディー感覚で子どもにも人気だとか。
 6年程前から化学肥料や農薬を使わない農法に切り替え、花見や収穫体験、梅シロップや梅干し作りのワークショップなども開催。不定期オープンの直売所カフェで梅の料理をふるまう相佐さんに上手な使い方を聞きました。「おにぎりは粗く刻んだものをご飯にまぜて握ると全体に味がつき食欲がわきます。梅肉をたたいてペースト状にし野菜炒めや和え物に使えば爽やかな酸味で暑い日にぴったりの一品に。納豆や吸い物に入れたり、そうめんなど麺類にトッピングするのもお勧めです」
 浜松オーガニックマーケット(ビオあつみエピスリー浜松駐車場)に出店しています。直売所のオープン日などはHP、FB、インスタグラムに随時掲載。「浜北じゅばいえん」で検索。
https://jyubaien.wixsite.com/jyubaien
https://ja-jp.facebook.com/jyubaien
https://aoume.hamazo.tv/
https://www.instagram.com/jyubaien/
「寿梅園」
浜松市浜北区宮口4935-1
TEL 090(9905)8485
・「三年寝太郎」(3粒300円)、「白干し」「梅干し」(各33g入り230円)
・「おたすけ梅」は携帯しやすいジッパー式袋入り500円
・農園内の直売所&フリースペース
・「浜松オーガニックマーケット」は毎月第2・第4日曜日午前9時30分~午後0時30分に開催
https://yuki-hajimeru.net/?p=2526
「ビオ・あつみ エピスリー浜松」
http://www.bioatsumi.com/

 今朝の通勤・・・。
 追い越し車線をブロックしている車がいる。「49!3」。

 今日の仕事・・・。
 誰か教えてあげる人がいないと人間関係で一生苦労すると思うよ!!!

 帰宅・・・。
 「!!32」が追い越し車線をブロック↓
 「!229」の車のトランクが空いているんですけど。。。?わざと???そして、交差点の右側のコンビニに入った・・・後続車が信号を右折するのだろうと思い、繋がっている!!!
 「273?」が信号が青になっても動かない。次の信号で矢印が出ても右折しない↓
 繋がっている・・・「882?」が遅い。
 「3033」のトラックの後ろに「お先にどうぞ」と書いてある!!???追い越し車線にいるんだから、追い越せない!!!しかも「ドライブレコーダー録画中」とも書いてある!!!??
 [75!5」が遅い!

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 今日のおにぎりの具は、「梅干し」♪これ、超美味しい↑↑↑
「自家製 無農薬梅干し」
原材料名 無農薬梅、無農薬赤紫蘇、伝統製法食塩(海の精)
「酒&FOOD かとう」
浜松市西区神ヶ谷町7873-2
TEL 053(486)3536

 雨がひどいね・・・!!!
 台風が梅雨前線を刺激しているのだろうか?!

 「おすすめ」「ヨーロッパの楽園 クイズに答えてもっと知ろう」迷惑だ!

 「053-454-0421」より、着信アリ!
https://junkcall.org/jp/?q=81534540421

 夕方は、「肉なし野菜炒め」で一杯♪もやし、レタスを炒めました!
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asuna 緑豆もやし

 みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
 水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
 サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
 よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
 お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番

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 さらに「災害備蓄用クラッカー」。
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス(小麦を含む)、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、酵素、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、pH調整剤
内容量 90g
1袋(90g)当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

本日のカウント
本日の歩数:2,941歩
本日:56.7g、17.7%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,570(46)

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