佐野家の休日

　昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」は、「1本5000円超え！？奥多摩わさび・・・しかし、チーム上田崩壊寸前！？の回」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/archive/202306151/
「東京・西多摩郡奥多摩町」奥多摩わさび
　・江戸時代には将軍家に献上していた
　・最高級品 1本 5000円以上
※奥多摩 森林率 94%
　綺麗な湧き水
　三ツ釜の滝
　実父ライン
＊食宝の番人　わさびブラザース：角井 仁、角井 竜也
※湧き水＝水温が安定、大きく成長
※大きいわさびの見極め方
　葉っぱの枚数が多い
　身が詰まっているわさび→辛さ・風味がより良い
※株分け：
　子ども部分をもう一度植えると同じようなわさびに育つ
※下 辛い
　上 風味豊か
　円を描くようにする。根元の方がクリーミー
※時期によって味が変わるわさび
　冬 身が引き締まる→辛味強
　初夏 水分量が多い→風味◎、香り強

　「うまい！の極み」、
《BAR&RESTAURANT ORPHEE(オルフェ)》
名古屋市中区丸の内1-8-23 第7KTビル B1F
TEL 052-211-5198
・イタリアのビール
・枝豆のリゾット
・牛ハラミのステーキ

　「ぼる部屋」は、「にぎわう街でゆっくり時間 おしゃれな喫茶店で女子会」。
https://kbc.co.jp/borubeya/
「中央区赤坂」
▲パン業界で話題 有名シェフが作る極上パン
《Boulangerite・Le・Bamtan（ブーランジュリ・ル・バムタン）》去年5月オープン
☆ポークフランク×ボロネーゼ 432円
・バイカラークロワッサン（抹茶） 388円
・カリフォルニア ふぉろまーじゅ・レザン 1/2本 442円
　　レーズンの甘みとチーズの塩気が相性抜群！
・パン。オ・ショコラ 324円
《i（アイ）》
　京都の人気店”喫茶 百景”の姉妹店。自家製焙煎珈琲”ガロ”で焙煎したコーヒー豆を使用
・ブラジルブレンド 650円
・チーズケーキ 500円
▲きょうのおみや
《天神地下街》
　全長590mの通りに約150店舗。19世紀のヨーロッパの街並みをイメージ
*《ミセス エリザベスマフィン 天神地下街店》
・チーズ 260円
☆あまおうストロベリー 300円
☆八女茶 260円
☆ブルーベリー 240円
・レモン＆ジンジャー 240円
・甘熟王ゴールドプレミアムバナナ 280円
・チョコレート
・ウォールナッツマカロン　季節限定
・バターリッチ
*《伊都きんぐ 天神地下街店》
　福岡県産あまおう苺を使った商品を販売
☆季節限定 どらきんぐ生
・苺カスタードを楽しむパン 388円（あまおうのカスタードパン）
・メロンの初恋 388円（あまおうのメロンパン）
*《chiffon cake MARIE 天神店》
　タピオカ粉1005のシフォンケーキがもちもちで大人気
・タピオカ塩麹 430円　※1番人気
・紅茶 440円
★《ミセスエリザベスマフィン》
　チーズ 260円、八女茶、甘熟王ゴールドプレミアムバナナ

　「屋台メシ部、はじめました」は、第1話「魯肉飯（ルーロウファン）は突然に！」。
https://www.bs4.jp/yataimeshi/
「カクちゃんの台湾が美味しい！」
《寧夏夜市》
　かつてこの辺りには南京西路と重慶北路が交差し、「圓環」と呼ばれるロータリーがあった。そこに様々な屋台が集まり夜市が誕生した。
・蛋黄芋餅（タロイモ団子） 30元（約120円）
・葱油餅（ネギ餅） 50元（約200円）
・梅干扣肉花巻包（台湾バーガー） 75元（約300円）
　　台湾高菜と豚バラ肉の醤油煮込みバーガー
《龍縁　龍鳳號》
・魯肉飯（小） 30元（約120円）
「門司紀子のワクワク妄想旅ごはんレシピ」
・五香粉 ウーシャンフェン（クローブ、フェンネル、スターアニス（八角）、花椒、シナモン）
・油葱酥 ヨウツォンスー
【魯肉飯（滷肉飯）】
『材料』（2人分）
・豚バラスライス・・・150g
・しょうが・・・1片
・油葱酥 or フライドオニオン・・・大さじ3
・ごま油・・・大さじ1
＜タレ＞
　しょうゆ・・・大さじ2と1/2
　酒・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ1
　五香粉・・・小さじ1
　水・・・100ml
・チンゲン菜・・・1束
・茶葉蛋 or ゆで卵・・・1個
・ごはん・・・2杯分
①具材を切る。生姜は、みじん切り。豚バラ肉は、7mm。
②豚バラ肉は沸騰した湯に入れサッと火を通す。青菜も茹でておく
③ごま油を引いた鍋に、肉、油葱酥、生姜、タレの調味料を入れ、とろみがでえる程度に煮詰める
④青菜と煮卵（茶葉蛋）と一緒に盛り付けて完成！
https://www.youtube.com/watch?v=Zauh99oe23o

　「家事ヤロウ！！！」は、「ダル家事ベスト10「お掃除」編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0075/index.html
・10位 シンクの水アカ
　シンクの水アカは・・・水道水のミネラル分が固まったアルカリ性。酸性のものを使うとキレイになる
　・DAISO クエン酸クリーナー 110円
・9位 化粧品の片付け
・8位 物が捨てられない
・7位 風呂鏡のウロコ掃除
　風呂鏡のウロコ：乾いた水滴が何層にもなり石みたいに固まったもの
　・DAISO ダイヤモンドウロコとり 110円
　　人口ダイヤモンドの研磨剤でウロコを削り落とす。スポンジのクエン酸が水アカに効果抜群
・6位 掃除機をかける
・5位 天井の掃除
　・DAISO お掃除手袋 110ん
　　マイクロファイバーの超極細繊維で汚れを絡め取る
・4位 エアコンフィルター掃除
　掃除機でフィルターのホコリを吸う
　・オキシクリーン 500g 693円
　　45℃のお湯に入れ、フィルターをつけ、20分放置。水で洗い流す
　※オキシ漬け：汚れを取るだけでなく除菌＆消臭も！
・3位 服の収納
・2位 洗濯物をたたむ
・1位 風呂の排水口掃除
　・Seria くるくる排水口キャッチ 110円

　「スポーツくじ」より、メール。
　応募締め切りは7月1日（土）23:59まで！最高10万円分のAmazonギフトカードが当たるキャンペーン実施中！抽選に外れても、もう1回抽選のチャンスがあるラスト賞付！
https://www.toto-dream.com/campaign/230019.html?cid=all_mail_mag_all_big_all_spe_tok_230628_2
　「アサヒ」より、メール。
【やわらか鶏】（191kcal）
やわらかい鶏肉に染み込んだ、さっぱり酢じょうゆがおいしいおつまみ。
　2重のフタがやわらかい鶏肉に仕上げるポイント。さっぱりとした酢じょうゆの煮汁が染み込んだ鶏肉には、フレッシュな味わいのロゼワインと相性抜群。よく冷えたビールや焼酎と合わせるのもいいですね。
『材料』（4人分）
・鶏むね肉・・・1枚（300g）
・いんげん・・・50g
・しょうゆ・・・大さじ2
・A
　酢・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ2
　ロゼワイン・・・100cc
　水・・・100cc
『作り方』
①鍋にAを入れ、沸騰させて弱火にし、鶏むね肉を入れる。
②アルミホイルで落としブタをしてから鍋のフタをし、10分煮る。
③しょうゆを加え鶏むね肉をひっくり返してさらに10分煮る。煮汁をかけながら最後は煮つめ、そのまま30分キッチンペーパーをかけ味を含ませる。
④鶏むね肉をそぎ切りにし、塩ゆでしたいんげんと共に盛り付け、軽く煮つめた煮汁を鶏むね肉にかけ出来上がり。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002289
【青菜でカンパイ！】
『材料』
　小松菜、ポン酢、柚子コショウ、オリーブオイル
『レシピ』
　洗った小松菜にラップをかけて電子レンジで数分加熱し、水にさらした後に水気を絞る。小松菜を食べやすく切り、ポン酢、柚子コショウ、オリーブオイルとともに混ぜ合わせる。
※お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-189/
【厚揚げと高菜のナンプラー炒め～簡単3stepおつまみ～】（223kal）
高菜の塩気とナンプラーの香りが食欲そそる♪
　簡単でボリュームもあり食べごたえのあるおつまみです♪ナンプラーを使うことでエスニックな味わいになり、ノドごしよいビールとの相性バツグンです!麦焼酎や芋焼酎に合わせてもおいしくいただけます。
『材料』（2人分）
・厚揚げ・・・1枚
・刻み高菜漬け・・・大さじ2強
・酒・・・大さじ1
・ゴマ油・・・大さじ1強
・ナンプラー・・・小さじ2～3
・糸唐辛子・・・適量
『作り方』
①厚揚げは縦半分に切り、1㎝幅に切り、水けをふく。
②フライパンにゴマ油を熱し、厚揚げを広げて並べ、両面をしっかり焼く。
③2に高菜漬け、酒を加えてさっと炒め合わせ、ナンプラーを鍋肌から回し入れる。盛り付け時にお好みで糸唐辛子をのせる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002498
「低糖質おつまみ 夏！」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/teitousitsu/summer/
「家計にやさしい お助け食材　缶詰（魚介・肉・豆など）」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/kanzume/
「おつまみにぴったり 漬け物特集」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/tsukemono/
　「6月27日（火）発売！期間限定 地中海塩レモン　4本プレゼント」。
https://www.asahibeer.co.jp/web-service/asahibeer/park/cp/230627-230718/form.wsp.html?CMD=onView
　「メルシャン」より、メール。「ワインに関するアンケート」。
https://form.kirin.co.jp/enq/pub/campaign2/cdd_enq
　「Yahoo!」より、メール。「ダイエット、健康」。
https://shopping.yahoo.co.jp/promotion/coupon/cate_coupon/?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00059611_body1_00&ync_pid=body1
　「JAF」より、メール。「ixen星空観察会と反射材効果体験inメナード青山リゾート（三重県伊賀市：8月19日開催）」。
https://area.jaf.or.jp/area/2023/06/chubu/mie/events/starryskyobservation-2023?utm_campaign=area&utm_source=own_mail_2023062801&utm_medium=email&j
　立ち寄りたくなるトイレがあるSA・PA。NEXCO西日本【前編】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5745&c=204669&d=7602
　立ち寄りたくなるトイレがあるSA・PA。NEXCO西日本【後編】
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5746&c=204669&d=7602
　また「Norton」より、同じメールが来たよ！！「3分間の簡単なアンケートにご協力ください」。
noreply_survey@norton.com
「Estacao Central 避難小屋」”やけ飲み”したい気分になって
http://blog.livedoor.jp/silkroad_vx/archives/20058711.html
「青森食べ歩きブログ＠マスタンゴ」とても美味しかった”まぜそば”
http://tabearukimasutango.blog.jp/archives/23184170.html
「ふたごむすめっこ×すえむすめっこ」反抗期を”地雷”を踏みまくる夫
https://futagomusume.blog.jp/archives/49322644.html
「THE ALIENS NEST」鹿児島で見た”ナッシージェット”
http://thealiensnest.livedoor.blog/archives/20058108.html
「おもちゃの巣（玩具レビュー）」しまうま型バイクをレビュー
http://sumourobot「」to.livedoor.blog/archives/34012471.html
「びっぱーなおれ」親の介護を考えたりする？
http://blog.livedoor.jp/news23vip/archives/6045111.html

　2023年6月28日 16時0分配信の「合鍵を渡している？手越祐也、恋人の30代CAとのベッド写真が流出か」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24510063/

　2023年6月28日 15時50分配信の「出川哲朗の年収は約8億円？親友・岡村隆史の年収約3億円よりも上か」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24509798/

　今朝の通勤・・・。
　霧がすごい・・・信号が見えない・・・トラックがオーバーランして止まっていたよ！！！！

　帰宅・・・。

　途中「Green Coffee」にコーヒー豆を買いに寄る。庭がオシャレな感じだね♪
　「ウォッシュド」と「ナチュラル」・・・どちらの豆にしようかな・・・水洗を買いましょう！

グァテマラ　コバン サンタクルス ベラパス　オーロラ農園
品種 カツーラ
精製方法 ウォッシュド
中深煎り
グァテマラ　GUATEMALA
　Single Origin Coffee Beans
　200g1,100円也。
Single Origin
　当店では生産年度、生産国、農園または生産地域、精製方法が特定されているシングルオリジンコーヒーを届けさせていただいております。
　そうした豆には、農園で働く多くの生産者の方々の思いが込められております。
　その土地のその豆にしかない香味を是非お楽しみ下さい。
「Green Coffee ～Home Roased Beans～」
浜松市浜北区高畑450
TEL 090-8731-3826
営 11:00～18:00（日曜日は17:00まで）
休 金、土
https://greencoffee.hamazo.tv/
https://www.facebook.com/greencoffee8803/?ref=embed_page
https://greencoffee8803.jimdofree.com/

　2022年12月14日の「＜食問＞コーヒー豆・粉　保存方法は？」。
Q コーヒー豆や粉の家庭での保存方法を教えてください。香りや風味をできるだけ長持ちさせたいです。
A 湿気禁物　密封して低温に
　高品質の「スペシャルティコーヒー」を日本に広めた企業の一つで、東京都内と中国・上海に専門店を展開する堀口珈琲（コーヒー）（東京都世田谷区）の取締役伊藤亮太さん（54）に、プロの保存の仕方を聞きました。

　「商品開封後は、袋や移し替えた容器を密閉し、高温多湿の場所を避け、できるだけ低温で保存するのが基本です」
　焙煎（ばいせん）して数日の豆を買った場合、常温のままでも夏で2週間、冬で1カ月程度は、香りや味に「劣化」と言えるほどの変化は起きないそうです。ただ、一般的に温度が10℃下がると変化の速度は半分に抑えられるといい、豆をこの期間で使い切れない場合や、既に粉にひいている場合は、初めから冷凍庫で保存するとよいといいます。冷凍庫で保存すれば、堀口珈琲の豆だと半年ほど、粉にひいた状態だと1カ月ほどは、買った時とほぼ変わらない香りと味を楽しめるそうです。
　リラックス効果をもたらすコーヒーの香り。焙煎した豆の内部は、蜂の巣状の構造に芳香を閉じ込めた「香りのカプセル」のよう。ただ、香りの成分は、焙煎時に蓄えられた炭酸ガスと一緒に、徐々に抜けていきます。粉にひくと「カプセル」が割れて、香りが急速に外へ出始めます。「できるだけ飲む直前に豆をひくのがベストです」
　豆を粉にすると表面積が1,000倍以上になるため、湿気と高温の影響を受けやすく、外の空気に触れることで酸化も進みます。特に、湿気を含んだ状態で数日置くと酸味が強くなり、日が当たって高温になる場所で保管すると、香り成分の流出や品質の劣化が早まるので、注意が必要です。
　伊藤さんは、自宅では、100円均一ショップなどでも売っている「袋閉じクリップ」を使って密閉性のある素材の袋を閉じ、冷凍庫に入れているそうです。袋ごとラップでくるんだり、密閉できる容器に移し替えたりして冷凍庫に入れる方法もお勧めだといいます。
　ただし、「冷凍庫から出すと、暖かい室内なら冬でも結露が起きます。湿気の影響を最小限に止められるよう、使う分を取り出したらすぐに戻してください」とアドバイスします。
　クリスマス限定商品なども店頭に並ぶこの時季。保存方法を工夫して、自宅ですてきなコーヒータイムを過ごしてください。
「コーヒー豆 おすすめ10選」
https://yamaguchi-coffee.com/area-70518/

　帰宅・・・。
　右折の矢印が出ても先頭の車がなかなか動かない・・・結局、赤になりこちらは行けず長い信号を2回待つハメいなった！！！そのドライバーは「自分だけ行ければいい」と考えているのだろうか！！！？
　「*263」が右折してこちらの道路に入ってきた。そしてまた右折・・・？？？もとに戻っちゃうんじゃないの？？？
　「5358」が追い越し車線をブロック。「1818」のトラックが追い越し車線をブロック。法定速度まで出ていない！「8248」が追い越し車線をブロック。

　帰宅して、今日買ったコーヒー豆で食後のコーヒー。水洗でも、豆の筋が白くなっていないのか？？？
　これ、なかなか美味しいよ♪

　夕方は、「燦々鶏砂肝の塩七味唐辛子焼き」で一杯♪「塩、七味唐辛子」焼きもアリだね↑↑↑レタスを添えました。
燦々鶏砂肝（国産）
　100g73円

本日のカウント
本日の歩数：3,301歩
本日：55.4g、16.5%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,295,761(31)