「丹波の黒豆」、そして「百古里の黒豆 天竜特産に 「本場に負けぬ」広がる栽培 納豆やピクルス好評」
昨日のテレビ「ヨエロスン」は、「勝手にSさんとGさんをお見合いだー!」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1091634.html
《五味八珍本社》浜松市東区
【エビチリ餃子】
①チリソースにエビ、鶏ムネ肉ミンチを入れる。ネギを入れる
②キャベツに乾燥卵を入れ混ぜる。
③①に②を入れ、混ぜ、皮で包む
【レバニラ玉子餃子】
①レバー、ニラ、卵、コチュジャンと唐辛子が入った醤油ベースのタレを入れる。フライドガーリックを入れる。
②具を包む
【明方ハム餃子】
①ハムをカッターミキサーで粗くする
②固形マヨネーズ、キュウリ、タマネギ、乾燥全卵、マッシュポテトの素を入れる
③具を包む
「ナスD大冒険TV」は、第116話「超異文化!ムクチナートから世界一深い渓谷「カリガンダギ」へ!編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・聖地ムクチナート 標高3,840m
120年前、河口慧海が立ち寄った寺
・マニ車:1周まわすとお経を1,000回読んだ効果
・ヒンドゥー教の聖地 ムクティ・ナラヤ:ヒンドゥー教と仏教がひとつの敷地で仲良く共存している。ネパール以外にもインドなどから巡礼者の姿も
・本堂
・108dhara 108の聖なる水:左から順に全てを頭にかけてまわると今までの悪い行いが消え失せる
・ルンタ(五色の旗):水・土・火・風・空を表し、なびくたび読経と同じ効果
・ドメバル寺:水が燃えている
《ホテル ユーレカ ムクチナート(Hotel Eureka Inn Muktinath)》
1泊1,500ルピー、朝食付き1泊2,000ルピー、3食付き3,500ルピー
「朝食」
【ジャガイモカレー】
①サラダ油でクミンパウダー、玉ねぎ、ジャガイモを炒める
②キャベツ、塩、ターメリックを入れる
【チャパティ】
①全粒粉に塩、水、サラダ油を入れ、よくこねる
②均等に丸めて、生地を麺棒で薄く伸ばす
③タワーと呼ばれる円形の鉄板で両面を焼いていく
④仕上げに直火で表面を軽く焼けば完成
【マサラオムレツ】
※五体投地礼:
頭上に伸ばした両手を胸元までおろし、地に跪いて体を投げ出すように祈る。チベット仏教において祈りの最高儀式
※カッツァル(ラバ):オスのロバとメスの馬の交雑種の家畜。繁殖能力はない
*パリヤク村 31世帯 約150人
標高が高く、更に高低差のあるこの周辺地域では大麦などの作物で収穫時期にかなりの差がある。
※カリ・ガンダキ川は風の通り道
「夕食」
【豚肉野菜炒め】
①ホイルした豚肉を細切りにする
②サラダ油で玉ねぎ、にんにく、しょうが、ガラムマサラを炒め、豚肉を入れる。黒コショウと塩で味付け
③トマト、ピーマン、チリパウダーを加え、よく炒める。醤油で味付け
【チキンスープ】
①チキンスープの素を水に入れ火にかける
②サク(葉野菜)を入れる
【ほうれん草のおひたし】
①茹でたほうれん草の水気をよく取り、形を整え、食べやすい大きさにカット
②カツオ節と醤油をかける
【野菜炒めうどん】
①キャベツ、ニンジン、ベーコンを炒め、茹でたうどんを混ぜ合わせ、醤油をかける
「吉田類 北海道ぶらり街めぐり」は、「札幌・テラス編」。2020年8/29の放送分。
https://www.hbc.co.jp/tv/rui/archive/20200829.html
<さっぽろばんけいスキー場>札幌市中央区盤渓
※ビーサップ:3つのゾーンでウインタースポーツなどを楽しむ事ができる
・ビーサップ・Cゾーン 一般2,000円、中学生以上1,500円
・ビーサップ・Aゾーン
*《スナックハウス》
・別海町の牛乳を使った 濃厚ソフトクリーム 400円
*《森のやさい屋さん》
*《バンケイ ベルグヒュッテ》
・ランチパイキング(90分)大人1,980円
ラーメンサラダ、長沼産ズッキーニとスナックエンドウのカルボナーラ、ズッキーニ・トマト・モッツアレラチーズのミルフィーユ、ナスのキッシュ
・白ワイン グラス 800円
《ばんけい峠のワイナリー》札幌市中央区盤渓、2001年オープン
・峠のニョッキ風(ワイン付き) 1,700円
・ワイナリーガレット(ワイン付き) 1,700円
・シードロワイン グラス 500円
・峠のハスカップ グラス 700円
《ONE_S Fruts farm ワンズ フルーツ ファーム》札幌市南区、2020年オープン
・生イチゴソフト 600円
☆ブルーベリー(期間限定) 600円
<紅櫻公園>札幌市南区澄川
*《十割蕎麦 狸庵》
・鴨せいろ 1,400円
・せいろ 800円
・ジンの蕎麦湯割り #0210ふきのとう(シングル) 500円
*《紅櫻蒸留所》
・9148 #0101(700ml) 日高昆布・ブルーベリー、切干大根など使用 4,950円
*《べにざくら本館》
・ジントニック #9148
・生ラムジンギスカン(野菜付き) 1人前1,510円 ※土・日・祝のみ営業
先日の「家事ヤロウ!!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0074/index.html
▲阿佐ヶ谷姉妹のご当地スーパー潜入姉妹
「埼玉県川口市」
《新鮮市場 東本郷店》
☆玉ねぎ(100g) 20円
☆トマト(4個) 322円
☆かぶ(3個) 108円
☆びわ 518円→半額259円
☆マンゴー 421円→半額210円
☆いちご 429円→半額214円
①ピンクの値札を狙え:タイムセール品
・レタス 105円
・豆苗 73円
※「ビッグボスマーク」を狙え!
・ナス(5本) 213円
②店頭でイベント多数
・新玉詰め放題 216円
③館内放送を聞き逃すな
・牛バラ肉切り落とし 108円/100g
【新玉ねぎのツナバターポン酢】
①皮をむき、上下切り落とした新玉ねぎ(1個)に十字の切り込みを入れる
②ツナ缶(1缶)の油を切り、玉ねぎの隙間を手で広げたら間にツナを詰める
③塩(少々)かけ、バター(10g)をのせしっかりラップをして電子レンジ(600w)で7分間レンチンする
④最後にポン酢をかけ、胡椒をかけたら完成
【牛肉とナスのミルフィーユステーキ】
①なすをピーラーで薄切りにし、塩水に10分漬けアク抜きをする
②牛バラ肉とあく抜きしたナスを交互に重ね、三つ折りにする
③②の表面に塩、ブラックペッパーをかける
④フライパンに油をひき、中火で片面5分焼く
⑤裏返したら、蓋をして弱火で8分ほど焼く
⑥焼いている間に、みりん(大さじ2)しょう油(大さじ1)を合わせタレを作る
⑦⑤の火を止めタレをかけてしっかり絡めて完成
▲業務スーパー U-100円丼選手権
*横浜高校野球部元寮母 渡邊元美さん【さばフレークなめろう丼】88円
①長ネギ(15g)、しょうが(5g)、大葉(2枚)をみじん切りにする
②まな板に、①とさばフレーク(30g)味噌(小さじ2)砂糖(小さじ3/4)をかけ、滑らかになるまで包丁で叩く
③ご飯の上に②といりごま、刻みのりをかけたら完成
※味変で昆布茶(昆布茶小さじ1/2、お湯150ml)をかけるのもおすすめ!
・さばフレーク 213円
*フードコーディネーター 松下忠司さん【中華風ミート甘酢あんかけ丼】76円
①ボウルに水(150ml)、鶏がらスープの素(小さじ1)、しょう油(大さじ1/2)、米酢(大さじ1/2)、砂糖(大さじ3/4)、オイスターソース(大さじ1/2)、片栗粉(小さじ1)を入れてよくかき混ぜる
②長ネギ(20g)を1cm幅の斜め切り、チキンランチョンミート(60g)を6mm幅の細切りにする
③ポリ袋に②のチキンランチョンミートと片栗粉(小さじ1)を入れ全体にまぶす
④フライパンに油をひき、中火でチキンランチョンミートにこんがり焼き目がつくまで焼く
⑤④と塩抜きしたザーサイ(20g)と②の長ネギを入れて軽く炒める
⑥長ネギに火が通ったら、①をよく混ぜながらフライパンに入れ、固まらないようにかき混ぜながらとろみを出す
⑦とろみが出たらご飯にかけ、刻んだしょうが(5g)と青ネギ(3g)をのせたら完成
・チキンランチョンミート 257円
・搾菜 1kg 246円
*メイプル超合金 安藤なつさん【カニカマかき玉丼】82円
①ニラ(2本)を2~3cm幅に切る
②ごま油(大さじ1)をフライパンにひき、①とカニ爪風かまぼこ(4つ)を炒める
③②に水(100ml)を入れ、煮立ったら絹ごし豆腐(75g)を小さく切り入れる
④めんつゆ(小さじ1・1/2~2)を入れ、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1:水大さじ1)でとろみをつける
⑤溶き卵(1個分)を入れる
⑥シュリンプチリソルト(5g)を入れ、ご飯に盛り付けたら完成
☆東北大拉皮(ターラーピー) 246円
炒め物や鍋などに使える平たくて太めの春雨
☆花椒辣醤(フォージャオラージャン)
・カニ風味かまぼこ 500g 537円
・シュリンプチリソルト 127円
*料理研究家リュウジさん【鮭と豆腐の虚無丼】45円
①あつあつご飯にバター(5g)を溶かし、水を切った豆腐(150g)と鮭フレーク(20g)をのせ、お好みでしょう油をかけたら完成
・鮭フレーク 160g 236円
【ピーマン丼】38円
①ごま油をひいたフライパンに冷凍ピーマン(120g)を入れ中火で焼き目がつくまで炒める
②酒(大さじ1)、みりん(大さじ1) しょう油(大さじ1)、黒コショウ(適量)、うま味調味料(0,4g)を入れとろみがつくまで炒める
③ご飯の上にタレごとピーマンをかけ、ごま、お好みで山椒をかけたら完成
https://www.instagram.com/kajiyarou/
「仰天!静岡大盛りグルメ ~名物店主に密着~」。
https://tsgourmet.info/shizuoka-dekamori/
《ラーメン空海》沼津市東椎路
*店主 我孫子(あびこ) 勝 歌うマスター
・焼肉定食 1,000円
・日替わり定食 900円
・山が燃えるセット 1,050円
もやしラーメン、唐揚げ、餃子
・焼肉丼 鬼盛り 1,150円
豚バラ 500g、ご飯 1kg
・焼肉丼 大盛 950円
《熱海おさかな・大食堂》熱海市田原本町
*店長 圷(あくつ) 誠太郎 熱海のエンターテイナー
「熱海銀座おさかな食堂」の立ち上げに参加
・トロとろとろ丼 1,848円
・釜揚げシラスどっさり丼ぶり 1,848円
・海鮮てっぺん丼 2,838円
①わさっびしょうゆ②ごまだれ③魚介だし
だし茶漬け
「Yahoo!」より、メール。「蓬莱泉」の案内。「Yahoo!は、検索したものの商品を送っているね!」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/nikoma-mie/horaisensiboritate720.html?sc_e=mshp_nc_con_79_pc_NC00060029_ivx_01
「水郷のとりやさん」より、メール。「地ビール3本&鶏グルメ3種セット」。
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/fath04/?scid=rm_197493
「越前かに問屋「ますよね」」より、メール。「厳選 生ミナミタラバ蟹」。
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-mitaraba/?scid=rm_195745
「お料理速報」食費はづやって抑えるべきか
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10647161.html
「のほほ~んと更新していくブログ」「無難な美味しさの一杯」
http://ichihiko2003.livedoor.blog/archives/20627777.html
「恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ」日本酒がずらり ワクワクする店
http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/52013146.html
「OL happyaa のブログ」”好きすぎて困る”季節限定パフェ
http://blog.livedoor.jp/happy_aa/archives/55980531.html
「晴れのちもちごめ!」宿泊先にある室内着は何が好き?
http://haremochimochi.com/archives/33821493.html
「嫁激北フランス家族」看護婦が遭遇した”ピンチ”
https://www.kikuko3011.eu/archives/36891096.html
「ターシャの布しごと&花だより」スカートをワンピースに改造
http://blog.livedoor.jp/nunowork/archives/66210593.html
「個性豊かな6ブログが公式ブログに仲間入り♪【2023年4月に公式化された“ニューカマーブログ”をご紹介!】」DOKINの一品入魂レシピ
https://livedoorblogstyle.jp/archives/19788422.html
「ggnpbbu@gmail.com」より、「件名」「本文」ナシのメール。いろんなIPアドレスを経由している。
10.50.2.66
10.50.111.23
89.187.124.75
182.33.54.164
89.58.45.94
2023年6月10日 12時30分配信の「硫化水素実験で搬送 各地で多発」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24402218/
「から揚げ専門店」閉店増加やブーム終焉の報道も実際は「微増」か」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24402431/
2023年6月10日 13時43分配信の「大谷翔平、サイクル逃すも85年ぶり記録達成 今季4度目の登板試合で3安打」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24401858/
2023年6月10日 13時23分配信の「広末涼子とW不倫疑惑の鳥羽周作氏 芸能界に知人多く驚きの声続出」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24401736/
2023年6月8日の「おはよう」は、「「劇団たんぽぽ」団員兼脚本家 松下 哲子さん(47)」。
児童の頃の夢咲く
演劇を通じて子どもたちに夢と希望を届ける公益社団法人教育演劇研究協会「劇団たんぽぽ」の団員兼脚本家。「子どもたちのステージに集中するまなざしや、『逃げてー』とか『行っちゃだめ』という役者への言葉を聞くと、私自身、わーってうれしくなります」と笑う。
ビジネス系の専門学校を卒業後に医療事務の仕事にいったんは就いた。しかし、小学校の頃に「たんぽぽ」の演劇を見て感じた「いつかは舞台に立つ側に」という夢を追って、東京の俳優養成所に。そこでたんぽぽの団員募集の記事を見て、入団を決意した。
オリジナル作の「ゆずり葉の季節」は、在宅でのみとりがテーマ。原作を脚色した作品も10本弱ある。
原作を読んで浮かぶイメージを舞台でどう表現するかや、音楽をどこに挿入しようかと思考を巡らす。「役者や演出家らと一緒に作り上げてゆく舞台は最高です」。浜松市浜北区。
2023年4月5日の「百古里の黒豆 天竜特産に 「本場に負けぬ」広がる栽培 納豆やピクルス好評」。
浜松市天竜区横川の下百古里(すがり)地区で、黒豆の栽培が広まっている。1軒の農家が持ち込んだことで始まり、納入先で評判が高まった。昨春から「黒納豆」を商品化するなど、百古里の特産にしようと地域ぐるみで取り組みを進めている。
「粒が大きくて、身が締まっている。本場の丹波や北海道産にも負けない味だ」と飲食店主が太鼓判を押す。生産者の平野源作さん(74)は「珍しいなと思って作り始めたが、おいしいと言ってもらえるのはうれしいね」とはにかむ。
磐田市の親戚から種子を譲り受け、下百古里の畑に初めて植えたのが10年ほど前。元々は茶畑だったが、会社勤めをする中で手が回らなくなり、当時はイモを少量育てる程度になっていた。一方、黒豆は手間がかからない。少ない肥料でよく育ち、保存もきくため、年間を通じて出荷できる。
当初は自分で販売するのみだったが、東区有玉北町のカフェ「淡竹(はちく)屋」でピクルスとして提供すると好評だった。昨年、黒納豆の販売を始めると生産が追い付かなくなり、植え付け面積も増やした。現在は15アールの畑のうち10アールほどを黒豆が占める。
下百古里地区は、人口100人ほどの山あいの集落で、農家の高齢化が進む。「黒豆を付加価値のある商品として出荷できれば、休耕地を活用できる」と、地元で月例市「十八市(おはこ)」を開く「百古里を愛する会」が普及に努め、5軒ほどの農家が栽培を始めている。
「百古里の黒納豆」は通常の納豆に比べて大粒でやわらかく、豆の風味が口の中に広がるのが特徴だ。昨年は1,000食ほどを売り上げた。同会ではユニークな顔出しパネルを作るなどしてPRに力を入れる。事務局の山本幸江さん(53)は「黒納豆を百古里の名物に育て、農家の皆さんが意欲を持って仕事をできるようにしたい」「と話す。
黒納豆は2パック500円。十八市のほか、そば店「百古里庵」、中区砂山町のスーパー「ビオ・あつみ エピスリー浜松」で販売。
問 百古里庵=053(924)0088
今朝は、菜園から出た小石を竹林に捨てに行く。
「クヌギ」を植えたところの草が伸びている・・・刈らねば・・・!
コンビニに「MEGA BIG」を買いに行く。
途中、「すいか」ののぼりが出ていて、すいかの箱詰めの作業をしている人たちがいた。「幟がでているから売っているのですk?」と聞いたら、販売しているとのこと。「姫まくら」が650円!
「500円にならない?」って、聞いたら「Sサイズ」になるという。7月になると値が下がるらしい。
コンビニに到着。「MEGA BIG」を買う。
昼食にコンビニ弁当を買うという手もあるな・・・。
スーパーに行く。おつとめ品の「パン」を買おうと思ったけど、レジが行列だったので止めた。
ちなみに「姫まくら」は1,058円だった。
帰宅して、この間作っておいた畝に「丹波の黒豆」を蒔く。6/10だからね!カラスにやられないように、テグスを張り、CDを付けました。
https://jakyoto.com/garden/%E3%80%8C%E9%BB%92%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%80%8D%E3%81%AE%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/
昼食は「カニマヨおにぎり」と「お茶」。
ニッスイ 紅ずわいがに
ほぐし脚肉かざり
100g当たり(液込み)65kcal
名称 紅ずわいがに水煮(ほぐし脚肉飾り)
原材料名 紅ずわいがに(国産)、食塩/ソルビトール、調味液(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
固形量 50g
発売者 日本水産株式会社
東京都港区西新橋1の3の1
製造所 ㈱ハチカン 本社常温工場
青森県八戸市大字市川町字下中平沖48-1
TEL 0120-837-241
http://www.nissui.co.jp
「酒&FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,520円と「天の戸」3,080円を伝票にて買う。
草取りをする・・・まだまだ、取り切れません。コスモスが生えてきたので、気を付けないと抜いちゃうな・・・。
このblog、時々、数字が全角になっている時があるが、半角にするために「F10」を押しても反応が鈍い時がある!!!
夕方は、「豚肉の生姜焼き」で一杯♪ショウガとニンニク、トマトケチャップを入れました!付け合わせは、レタス♪
本日のカウント
本日の歩数:10,445歩
本日:56.6g、16.5%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:000,294,994(47)
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