佐野家の休日

　昨日のテレビ、「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」は、「食宝 タケノコ掘りに全力投球の亀梨くん 幻の食宝タケノコに感動！？の回」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/archive/202305041/
「静岡県南伊豆市」
＊食宝 幻のタケノコ　雷竹
　・日本で育てているのはわずか数軒。市場に滅多に出回らない
　・アクがなくフルーツのような甘味
＊食宝の番人　山本 哲農
＊タケノコ掘りの名人　父・剛
※孟宗竹：
　日に当たるとエグミが増す→埋まっている状態で収穫。
※雷竹：
　先端に近い部分→みずみすじくやわらかい品種。約48時間で20cm成長。アクがないため生でも食べられる。
　中国の浙江省の田んぼや畑で栽培。中国では、旧正月など祝いの席で食べる
【焼き雷竹】
　皮ごと炭火で30分焼く。（水分が出なくなったらOK）
　　マヨネーズを付けて。
　　姫皮（タケノコの内側の薄くやわらかい皮）もおいしい。
　　醤油マヨで。
《naocacoan》原田 直香
【茹で雷竹】
　梅干し×白ごまペースト、ワサビ醤油マヨネーズ
・やまご箸店　竹箸（竹の摩擦で滑りにくく食べ物がつかみやすい）
【雷竹のタケノコご飯とお味噌汁】
①茹でた雷竹を一口大にカット。
②アゴ出汁 180ml、醤油 大さじ1.5、酒 大さじ1/2、きび砂糖 大さじ1.5、塩 小さじ1を土鍋に入れ、お米と10分炊き上げる

　「うまい！の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20230516/
《世界の山ちゃん 太田川駅前店》
愛知県東海市大田町後田213-4 AFBビル1F
TEL 0562-57-4993
・幻の手羽先
・鶏ハラミぽん酢

　「かにぱんお姉さんのかに歩き」。
https://www.sut-tv.com/show/kanipan/
「熱海駅」平和通り名店街
《熱海スクエアシュークリーム》熱海市田原本町
　四角いシュークリーム
・ブリュレシュー 400円　※数量限定
・イチゴ 380円

　「ぼる部屋」は、「GWに行きたい 日帰り女子旅 in 熊本・阿蘇」。5/4の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
＊絶景スポット②”とある場所”から阿蘇を一望
＜阿蘇カドリー・ドミニオン＞大人2,400円
　カンガルー、ビントロング、チンパンジー、熊
・ヘリコプター　4つのコースが選べる 1人3,000円～
　阿蘇山スペシャルコース（約10分間） 1人 13,000円
＊熊本土産を買うならココ！道の駅阿蘇
　2022年 九州の人気道の駅第3位 ※じゃらん九州・山口『道の駅 大調査2022』
・あか牛の加工品
・名物 阿部牧場のソフトクリーム
・阿蘇の草原 どぶ牛クッキー おや牛 9頭 970円
・阿蘇の草原 どぶ牛クッキー仔牛瓶入り 610円
・馬刺し
・あか牛のハンバーグ
＊まるでタイムスリップ 旅のシメは阿蘇の郷土料理で
《高森 田楽の里》
※田楽：
　串に刺した食材に味噌をつけて焼いた料理
・田楽定食 2,490円
　　付き出し、だご汁、生あげ　ほか
　ヤマメ、豆腐（ゆず味噌）、茄子（山椒味噌）、つるのこ芋（里芋の一種、一般市場に出回らないここだから味わえる一品）（くるみ味噌）
　焼きおにぎり×ゆず味噌、焼きおにぎり×山椒味噌

　「長野博の極めしモノ」は、#58「USビーフ」。
https://www.hikaritv.net/sp/n_kiwameshimono/
《米国食肉輸出連合会（USMEF）》前ジャパンディレクター　山庄司 岳道
　アメリカンビーフを広めるために食品展やセミナーなどを企画・開催している団体。アメリカに本部があり、世界に19箇所事務所がある、米国食肉業界と政府機関のパイプ役とそて活動。
※焼肉など注文する際に選べる部位の種類が年々増えている。
　牛肉は正肉（しょうにく）と内臓（ホルモン）に大きく分けられる
　カルビは特定の部位を表わす名前ではない。韓国語で骨付きの肉
※ショートプレート（バラ肉）：
　日本に一番輸入されている。焼肉でカルビという呼ばれ方も。
　アメリカではお肉としてスーパーに並ぶことはあまりなく、ハンバーガーのパティの原料として使用
※アメリカのスーパーに並ぶ人気の部位は？
　デンターロイン（ヒレ）、ストリップロイン（サーロイン）、リブアイロール（リブロース芯）
※チャックアイロール（肩ロース）
　韓国ではUSビーフの肩ロースを使ったプルコギが主流になっている
※薄切りに牛肉を食べるのは日本独自の文化
　アメリカのスーパーでは焼肉用のような薄い肉はなく、ステーキ・ローストビーフ・バーベキューの厚い肉が主流。
※アメリカではあまりタンを食べる文化ははい。メキシコではシチューなどに入れて食べることも。
　アメリカの生産の9割以上を日本が勝っている。原産国が表記されていない牛タンの多くはUSビーフのもの
※グレインフェッド→穀物で育てられた牛
　　グレインフェッドは穀物がエサで、あまり舌を動かさず食べられるので舌が柔らかい
　グラスフェッド→牧草で育てられた牛
　　グラスフェッドは牧草を舌でかいて集めるため舌がたくさん動いて硬くなってしまう
※スイートコーン：
　人間が食べるトウモロコシは全体の約1%。
　アメリカのトウモロコシの生産量の99%は動物のエサ用などに使われるデントコーン。トウモロコシの粒の上が凹んでいて歯に見えるので「デントコーン」と呼ばれている。
　タン以外の部位もグレインフェッドの牛はエサのトウモロコシの風味が出て美味しくなる
　同じようにトウモロコシで育った羊なども食べた時に牛と似たようなトウモロコシの風味になる
※牛肉のサシの量は血統によって決まる
　アメリカではブラックアンガスという品種が好まれ、近年増えている。
　レッドアンガス牛：ブラックアンガスに比べ、レッドアンガスは入っているサシが少ない
※格付け
　USDA PRIME（プライム）
　USDA CHOICE（チョイス）
　USDA SELECT（セレクト）
　プライム、チョイス、セレクトの他にコマーシャル、ユーティリティーなど全部で8種
※USビーフの格付け基準
　①品質等級→肉の品質
　　サシの量・肉の色・脂肪の色の3つが基準
　②歩留等級→食べられるお肉の取れる量
　　一頭から食べられるお肉の取れる量 Y-1からY-5まであり、数字がすくなくなるほど良い
※成熟度→年齢が高いほど成熟度は高くなり、格付けは低くなってしまう。
　成熟度は背骨の軟骨が骨になっているかを見ることで判断できる
　成熟度が高いと格付けが低くなるが味が美味しくないということではない
※国産に比べるとSUビーフはサシは少ないため、あまり細かく分類されていない。
　サシの量によって肉の美味しさや柔らかさが決まってくる
※トウモロコシを食べるグレインフェッドの牛肉よりグラスフェッドの牛肉の方が黄色くなる。
　グラスフェッドの牛肉は白色が濃くなり、少し肉が締まって硬くなる→ファームネス
　グラスフェッドの牛肉はグレインフェッドよりも少し融点が高くなる
※アンガス以外の品種は？
　2大品種：アンガス、ヘレフォード
　アンガス種、ヘレフォード種はイギリス系の血統→イギリスは血統を作るのがうまい
　日本の和牛にもアンガス種の血統が入っている→世界の食肉牛の約7割がアンガス種。赤身が強い
　ブラーマン種
※純粋な種はほとんどなく、ほとんどが交雑種の牛
　リムジーン種、シャロレー種、ホルスタイン種（乳用種でも肉食用に加工される牛もいる）
　国産牛のほとんどがホルスタインの血統が入っている
※USビーフの関税
　2022年4月～23年3月まで24.1%
　2033年には95まで下がる
　1991年から牛肉を自由に輸入できるようになった→以前は輸入枠があり輸入量などが決まっていた。
　1991年4月 輸入枠が撤廃され、関税だけになった→当時の関税は70%

　「SHIBADEN」より、楽天メール。「激売れ！家飲みで居酒屋気分 卓上焼き鳥電気コンロ」。
https://item.rakuten.co.jp/shibaden/myt-800/?scid=me_ich_pcn_301_20230517_6870179_001
　「エールマーケット」より、メール。「お得に買って、賢く使って食品ロスを減らそう！」
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_396810_203461492_20230517#%E5%9B%BD%E7%94%A3%E3%82%A6%E3%83%8A%E3%82%AE%E5%85%A5%E3%82%8A%20%E3%81%8A%E3%81%BE%E3%81%8B%E3%81%9B%E7%A6%8F%E8%A2%8B
　「JAF」より、メール。
　道の駅とどう違う？新設された「MIZBEステーション」とは。
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5555&c=204669&d=7602
　高速道路SA・PAグルメ旅！車中泊漫画家・井上いちろうが喰らう「豊浜SA（上り）＆石鎚山SA（上下）」
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5556&c=204669&d=7602
「趣味の為に生きて行く。」満足度が高い 7000円のコース
http://tomosan63.blog.jp/archives/49034701.html
「愛知三河の鮎・アマゴ・レインボー・うなぎ・スッポン他」”チビうなぎ”も一緒に登っていた
http://blog.livedoor.jp/yamame_ayu/archives/55103911.html
「ROADSTROM」”まぶしい”大きな菜の花畑を
http://roadstrom.blog.jp/archives/32018864.html
「ゆずこのblog」登校をしぶる息子を見て気付いた
https://yuzukoblog.livedoor.blog/archives/20337003.html
「ミニマムな暮らし 1LDK」団地暮らし”お気に入りの眺め”
https://minimum1ldk.blog.jp/archives/42438307.html
「ここちよい旅 PLUS　～夫婦世界一周旅行～」”わが家のブーム”〇〇チップス
http://blog.livedoor.jp/cocotabi/archives/51862587.html
「VIP NEWS」”自転車”はどこで買えばいい？
http://www.vipnews.jp/archives/20394819.html

　2023年5月17日 14時0分配信の「レギュラー出演ドラマが0本 上白石萌音のテレビ露出が減っているワケ」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24250718/

　2023年5月17日 15時21分配信の「他校との練習試合で胸に打球…福岡県立太宰府高校野球部の男子部員が死亡」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24251198/

　今朝のコラム欄。
　星新一さんのショートショート『はい』は、コンピューターが人間を支配する未来を描く。昭和の作品
▼人間は、受信機のイヤリングから聞こえる「起きろ」「朝食をとれ」などという命令に「はい」と従って暮らす。結婚相手選びも子育ての仕方も全て指示通りに。従属に人間が疑問を抱くと、主人はこう説く。「おまえたち人間は、自分で自分がしまつしきれなくなったので、わたしにすべてをまかせたのではないか。わたしは決してまちがいをやらない」
▼小説の世界が現実になるのだろうか。生成ＡＩ（人工知能）の権威ヒントン博士が「ＡＩが人間より賢くなった場合、人間を支配しようとしてくる可能性がある」と開発の規制をＮＨＫで訴えていた
▼グーグルでＡＩ開発に従事し、脅威を訴えるため退社した人。ＡＩは既に当初の想像より賢く、いずれ人間が意図せぬ方向に勝手に動いて制御不能になるのを恐れる。質問を入力すれば文章で回答してくれるような便利さを人類は手放せないだろうが、付き合い方は考えねばなるまい。近づくＧ７広島サミットの議題だが、実りある議論になるだろうか
▼かのショートショートで、支配される人間はこんな思いを抱いた。「指示に従っていさえすれば、考えることも不要で、あやまちをおかすこともなく、すべて安心なのだ」
▼優秀であり、怠惰でもある人間。心配である。

　2022年7月5日の「大豆ミートを使った定食」。
　プレナスは、定食チェーン「やよい軒」で、植物性原料で作られた代替肉を使った料理「大豆ミートの野菜炒め定食」などを発売。定番メニューの肉を大豆ミートに置き換えた。軟らかく、肉のような満足感のある食べ応えという。野菜炒め定食は730円、「大豆ミートのしょうが焼定食」は640円、「大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食」は930円。

　2023年4月28日の「トレンドウォッチング」vol.103は、「被害に遭う前に瓦屋根の台風対策を　「㈱名倉ルーフ」代表取締役・名倉孝次さん」。
　台風など自然災害の大型化によって、近年、住宅の瓦が落下するなどの大きな被害が出ています。「お体と同じように瓦屋根も年1回の健康診断が大切です」と話すのは、㈱名倉ルーフ代表取締役の名倉孝次さん。今からできる瓦屋根の対策や国の補助金制度などについて聞きました。
ー瓦屋根の対策で大切なことは
　被害が起きる前のメインテナンスが最も重要です。20、30年経過すると屋根は劣化していきます。劣化が進むと、雨もりの原因の一つになりますので、天井にシミがある場合はすぐ対策が必要です。放っておくと木材が腐って屋根が倒壊する恐れもあります。
ー瓦屋根の専門業者さんに診断をお願いする場合、気をつける点は
　近年、台風等による被害が拡大したことで、専門業者が慢性的に不足し、改修が追いつかない状況が続きました。そうした現状に便乗して、業界未経験者が施工するケースもあります。実際、私共も、被害に遭われたお客様から施工のやり直しを依頼されることが度々あります。くれぐれも有資格者が在籍している業者をお選びください。
ー1日でも早く改修したいという思いから悪質な手口にだまされないためにも業者さんを選ぶ上でのポイントは
　1つの目安ではありますが。瓦屋根であれば、当社と加盟している「一般社団法人　全日本瓦工事業連盟」の加盟店は、適正価格で施工を行うことをモットーとしており、新築を手がけている会社も多いため安心です。ホームページで検索もできます。
ー令和3年12月31日以前に建築された「瓦屋根の住宅」の所有者または居住者を対象にした、国土交通省「屋根耐風改修促進事業補助金」制度について教えてください
　令和4年1月1日から建築基準法の告示基準が改正になり、瓦の留付け基準が強化され、すべての瓦に留めづけすることになりました、2001年より前にお家を建てられた方は瓦の留めつけが不十分です。この制度は、改修前に有資格者による診断が条件で、診断は補助率が2/3（最大2万1000円）、工事は補助率が23%（最大55万1000円）です。ぜひご活用いただいて、梅雨や台風シーズンまでに万全な耐風対策をしていただきたいです。なお、制度の利用条件が異なる場合もあるため、詳しくは各自治体にお問い合わせください。
・「㈱名倉ルーフ」（浜松市東区原島町147、水曜休み、☎0120-418-549）代表取締役の名倉孝次さん。※累計3000棟以上の施工実績。※失敗しないための屋根リフォーム勉強会（1時間30分程度）随時開催中（予約制
・劣化した屋根
・社団法人全日本瓦工事業連盟。㈱名倉ルーフは優良加盟店
・名倉ルーフでの屋根リフォーム勉強会の様子

　今朝の通勤・・・。
　早朝なのに車が連なっている・・・。追い越し車線にトラックがいる。「MENT」って読むのかな？
　いつもならスイスイ行く道路に乗用車が繋がっている？？？！！！

　帰宅・・・。
　右折車がなかなか右折してくれない・・・。信号を2回待つハメになる↓↓↓
　車が詰っている所に追い付く・・・追い越し車線さえ、法定速度まで出ていない↓↓↓
　また詰まっている所に追い付く。前の方にトラックが見える。追い越し車線の方が車が流れている・・・。遅いトラックは「3333」だった！！！しかも、ナンバープレートが見にくい！！！わざと見えないようにしているのか？？？

　先日蒔いた「オクラ」が発芽した♪週末の雨のお陰かな！

　パソコンを起動したら「PCのセットアップをしましょう」って出るんだけど、これ何？？？
　それから今まで出なかった「OneDriveはサインアップしていません」というメッセージが出る！何故？

　夕方は、「家事ヤロウ！！！」でやっていた「ヤンニョムチキン」で一杯♪レタスを添えました。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2023/03/post-31a685.html

　それに「災害備蓄用クラッカー」。
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス（小麦を含む）、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、酵素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、pH調整剤
内容量 90g
1袋（90g）当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

本日のカウント
本日の歩数：2,726歩
本日：57.5g、17.9%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,293,895（44）