佐野家の休日

　昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」は、「超完熟とちひめスイーツに中丸節炸裂！の回」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/archive/202305181/
「栃木県真岡市」
・とちひめ 1粒 300円
※完熟の証：
　ヘタの付け根が赤く盛り上がっている
《いちごランド》
【とちひめの生搾りジュース】
【いちごミルク】
　栃木那須 千本松牧場 牛乳
【とちひめメリーゴウラウンド】
　栃木宇都宮のフルーツパーラー《フルーツダイニング 8010（パレット）》明治31年創業
※生フルーツサンド　※約50年前から販売
・とちひめ苺サンド 2,000円（3切れ）
【ヨーグルトフォンデュ】
　酸味のあるヨーグルト+完熟とちひめ＝甘みを際立たせる
【とちひめのキャラメルポップコーン】
　とちひめシロップ：とちひめと砂糖を煮詰める
①特製とちひめシロップを温める
②バターを加えて煮詰める。水飴くらいのとろみがつけば完成
③ポップコーンを投入。絡めてバットに乗せる

　「うまい！の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20230530/
《焼肉 大阪商店》
愛知県犬山市富岡南3-5
TEL 0568-63-2030
・特上タン串（タレ）
・特上タン串（塩）

　「ぼる部屋」は、「春のカレーまつり」。5/18の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
《NIL》中央区平尾
　昼はカフェ、夜はバー、新や3時まで営業
＊行列ができる人気店のインパクト大！豚ステーキカレー
《Rスリランカ》中央区薬院
　とりみななくサラッとしてヘルシーなのが特徴
・豚肩ロースステーキ（200g）カレー 1,100円
　　トッピング：炙りチーズ、マッシュポテト 各200円
＊枠にとらわれない唯一無二の！濃厚スパイスカレー
《和平カレー》東区名島
　日替わりカレー3種から2種選ぶあいがけカレーが人気
　・パキスタンカレー：鶏もも肉をトマトの水分だけで煮込んだカレー
　・黒ビール煮込みの牛バラカレー：黒ビールで牛バラを煮込んだガッツリ系カレー
　・鴨葱キーマ：12種以上のスパイスで作る鴨肉とネギの相性抜群のカレー
・2種あいかけ 1,380円
＊これからの季節にぴったり！無限にススム！レモンバターチキンカレー
《NIL》
・レモンバターチキン煮込みカレー 1,500円
　　サラダ、プチトマト、ドリンク付き
＊片思いから生まれた！ロマンスカレー
《ロマンスカレー》中央区天神
　週に3日だけオープン
・地鶏キーマカレー 1,280円
＊鍋グランプリ受賞 もつ鍋の出汁でつくる牛すじダシカレー
《和とワイン　薬院 成田屋》中央区薬院
☆成田屋の極上もつ鍋 1人前 1,950円　※2人前から
　もつ鍋と同じ出汁を使うカレーが絶品
・カレー＆ビーフシチュー 1,200円
　　昆布・シイタケ・カツオなどで作るオリジナルブレンドンの出汁

　「長野博の極めしモノ」は、#60「USビーフ」。
https://www.hikaritv.net/sp/n_kiwameshimono/
「部位の食べ比べ」
・経産牛（出産を経験した牛）：牧草飼育の経産牛を美味しく食べるため、途中から穀物を与えた牛を用意
※経産牛とは：
　子供を産んだ事がある牛。一般的に5歳以上で出荷される→主に牧草を与えて育てられる
　経産牛のロース以外の部位は、ハンバーグなどの加工食品として使われる言が多い
※USビーフ→肉用牛と経産牛は統計では分けられていない→実際の輸出量がわからない
・サーロイン
　経産牛→噛んでいくことで味がさらに強くなる
　肉用牛→味の立ち上がりが早くすぐに味を感じられる
・アウトサイドスカート（ハラミ）、ハンギングテンダー（サガリ）
　日本では内臓（ホルモン）、米国では正肉扱いになっている。正肉よりも内臓の方が関税が低い→輸入の際に安く手に入れることができる
※ハラミは下処理すると6割ほどしか残らない
※ハンギングテンダー（サガリ）：ハンギング→「吊るされている」テンダー→「柔らかい」。「吊るされているから柔らかいお肉」という意味。USビーフでは「ハンギングテンダー」を略して「ハンテン」と呼んでいる
　アウトサイドスカート（ハラミ）：USビーフ業界では「アウトサイドスカート」を略して「アウト」と呼んでいる。
※サガリ：
　柔らかくほぐれるような食感。筋繊維が粗いのでタレを絡みやすく相性が良い
※ハラミ：
　同じ部位でも場所によって味が違う→美味しいのは端の部分。お店では溜めておいて特上ハラミとして出す店も。ハンギングテンダーよりも柔らかく肉の繊維が細かい。濃厚なのに脂があっさりとした味わいに
《Empire Steak House（エンパイアステーキハウス）》六本木
　2010年ステーキの本場NYマンハッタンで開業。2017年日本初上陸。本場のNYの味が楽しめる
＊北里ジェフ勇気
※USビーフのプライムグレートの部位を冷凍背zに冷蔵の状態で輸入して使用している。
　冷蔵で輸入されたUSビーフをお店の熟成庫でじっくりドライエイジングして提供している。
　熟成庫で温度・湿度などを徹底的に管理しながら、風を当てるなどしてドライエイジングをしている。
　傷が入っている肉があるとカビの菌が肉の中に入ってしまい、ほとんどダメになってしまうことも
　ステーキの本場NYでも手間がかかるので、ドライエイジングをやっているお店は限られている。
※ウェットエイジングとは：
　お肉を真空パックに入れる事で乾燥させずに熟成させる方法
※熟成方法にも向き不向きがあり、脂質の少ない場合はウエットエイジングが良い
・エンペラーステーキ 3万7,000円（2人前）
　シャトーブリアンとサーロインが同時に味わえる贅沢な一品。サーロイン（ドライエイジング）、シャトーブリアン（ウェットエイジング）
※ドライエイジングすることで香りが良くなり旨味が増す
　絶妙な火の通り加減を実現するのに何度も「焼いて」「休ませて」を繰り返している
《ロウザリーズ・ザ・プライムリブ》赤坂
　1938年アメリカのビバリーヒルズで開業。2001年日本初上陸。USビーフを使ったローストビーフを楽しめる
＊岡本 幸生
　日本では赤坂店、恵比寿店、梅田店の3店舗が展開されている。
　お客さんの希望の量をカットして提供していく。ロウリーズカット 300gがオススメ。薄いものより厚いものがオススメ
※お肉が大きいので下味をつけるのに3日間、焼き上げるのに3時間、寝かしで2時間かかる。5時間じっくり調理することによって中にしっかり旨味を閉じ込める
・ローストビーフ（ロウリーカット） 10,000円
　　リブロース
※塊で焼いているため旨味が外に出ず閉じ込めたまま焼き上げられる。
　外側に近い部位は内側の部分に比べて火もよく入っているので食感がほぐれやすくなっている。
　切る場所によってウェルダン、ミディアム、レア

　「いろはに千鳥」は、2018年2/6の放送分。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
「八潮市（やしお）」
《株式会社 若林》
　厳選した素材とスパイスを使用した種類豊富な本格カレーを開発し、飲食店のニーズに最適な商品を実現させる業務用カレーの製造メーカー。
　レトルトじゃなく、冷凍カレー
・アジアンカレー 1kg 840円（税別）
　　マッサンカレーをヒントにして研究を重ね完成させた一品
・チョコ de カレー 1kg 790円（税別）
・パンチカレー 1kg 640円（税別）
　　カツ
・スペシャルブレンド（辛口） 1kg 625円
・4種ミックスカレー

　「JAF」より、メール。「丸源・二代目丸源【店内飲食10％割引】」。
https://area.jaf.or.jp/area/2023/04/chubu/aichi/special-benefits/marugen-0411-01?utm_campaign=area&utm_source=own_mail_2023053101&utm_medium=email&j
　「エールマーケット」より、メール。「もうすぐ父の日！感謝の気持ちが届く、おすすめフルーツ＆豪華な海鮮」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/vegetables/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_402039_204161933_20230531#anc59
　「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「男性の育休取得が貧困の連鎖を止める？　聞けば納得する意外なつながり」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/159.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=71&cpt_c=&cpt_k=ang_401919_204161744_20230531
「えりゐのEveRydiaRy」無印の新作を”2種食べ比べ”
https://eriis-diary.blog.jp/archives/49096737.html
「ビイコの絵blog」GWが終わって”思ったこと”
http://biikomoko.livedoor.blog/archives/20480243.html
「ちょいと私の雑談でも。」”人見知りが激しい”ニャンコは
https://shinkaichiyo.blog.jp/archives/20021783.html
「彩レース資料室/ 北川ケイのレース教室」レトロな温かい雰囲気を残しつつ
http://blog.livedoor.jp/keikeidaredemo/archives/52331483.html
「VIP NEWS」都会と田舎の差が「酷すぎる」」
http://www.vipnews.jp/archives/20670466.html

　5/30（火）23:29の「【独自】教員の採用試験、6月に前倒し「標準日」設定へ。文科省方針、採用難に対策。試験の全国共同実施も検討」という記事。胡坐をかいていないで早く採用したいんですよね！
https://news.yahoo.co.jp/articles/bb674bd25b8cfaa54308bdff0635722e8c29d982

　2023年5月31日 15時7分配信の「自民党・川崎秀人衆院議員のAI作品をめぐる投稿に批判「しょーもない規制」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24338598/

　2023年5月31日 14時39分配信の「元祖グラビアアイドル？黒柳徹子、ヌード写真を撮影した過去」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24338386/

　2023年5月30日の「ネジバナ新種 磐田でも発見　ハチジョウネジバナ 県内初」。
　東京都や鹿児島県など8都県で見つかったネジバナの新種「ハチジョウネジバナ」が、県内でも初めて確認された。特定した「ふじのくに地球環境史ミュージアム」（静岡市駿河区）の早川宗志（ひろし）准教授は「今後、県内各地で見つかれば研究が進む」と期待する。
　ネジバナはラン科で、赤紫や白の小さな花を一本の茎にらせん状に咲かせる。ハチジョウネジバナは今年、新種と判明し、東京・八丈島で多く見つかったことから命名された。ネジバナより1カ月以上早く咲くなどの特徴があるという。
　県内では、磐田市福田の花井美代子さん(68)方の庭で見つかった。花には詳しくないという花井さんだが、知り合いからの連絡でハチジョウネジバナの特徴を知り、4月に自宅の庭で1輪だけ咲いたネジバナの写真を知り合いを通じ、同ミュージアムに連絡した。花井さんは「変わった花があるな」とネジバナの存在には気付いていたが、いつから庭で自生していたかなどはわからないという。
　花井さんは「温暖化で早く咲いただけだと思っていました。新種だったとは」ち驚き、「来年も咲いてくれるかしら」と笑った。

　2023年5月24日の「この人」は、「海洋ごみで楽器を制作　大表 史明さん(43)」。
　絵画にゃ河川敷でごみを拾い、太鼓やギターなどの楽器に仕立てている。「誰かにとってのごみが、僕には宝物。空き缶も鉄琴の素材に見える」と目を光らせる。
　石川県白山市出身。少年時代は海岸が遊び場で流木を燃やし、アルミ缶を切った鍋で貝を焼いていた。音楽に目覚めたのは中学校の吹奏楽部。名古屋市の専門学校でまなび、20002年ごろ、路上で偶然見かけた民族楽器に引かれた。アフリカやインドの打楽器奏者に師事。独学で楽器も作るようになった。
　転機は4年前。海洋ごみの楽器制作を頼まれ、故郷の海に行くとカラフルなごみであふれていた。ペットボトルに漁業用のブイ、海外からの漂流物・・・。使える物を拾い集め、自宅の風呂場で洗った。ブイに流木を挿し、釣り糸を張ると、ハーブに似た柔らかい音。ペットボトルは空気圧を変えて並べると、ドレミの音階を奏でた。
　手作りの楽器は約40種類、20年に音楽集団「ゴミンゾク」を立ち上げ、各地で演奏する。調律は大変で、壊れても替えの部品が見つかるかは分からない。でも「手がかかるのも魅力」。名古屋市在住。

　『eらっこ』2023年5月号の「管理栄養士が教える 健康レシピ」は、「炊飯器で簡単♡カレーピラフ」「シリアルチーズバー」。
　忙しいママにとって、毎日の献立を考えるのは悩みのひとつ、家族のために、美味しくて栄養満点なメニューって何かしら？
　できれば旬の食材を使って、季節感も出したいけど・・・。杏林堂の管理栄養士さん監修の”おいしい健康レシピ”が解決してくれます。
【炊飯器で簡単♡カレーピラフ】（396kcal）
子どももママもごはんが進む！
『材料』（大人2人分+子ども2人分）
・米・・・2合
・ウインナー・・・4本
・グリーンアスパラ・・・30g
・ミックスベジタブル（冷凍）・・・50g
・カレールー（甘口）・・・2かけ
・バター・・・10g
『作り方』
①米を洗い、水を切っておく。ウインナーとグリーンアスパラは小口切り、ミックスベジタブルは解凍しておく
②炊飯器に米を入れ、水を2合の線まで入れて、細かく砕いたカレールーを加えてひと混ぜし、①の具材をのせて炊き込みモードか通常の炊飯モードで炊く
③炊きあがったら、バターを加えて混ぜ合わせて出来上がり
※サラダやゆで卵などをトッピング！
【シリアルチーズバー】（181kcal）
母の日にピッタリ！？
『材料』（大人2人分+子ども2人分）
・クリームチーズ・・・100g
・マシュマロ・・・55g
・ホワイトチョコレート・・・20g
・お好みのシリアル・・・30g
『作り方』
①クリームチーズを耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する
②①にホワイトチョコレートを割り入れて溶かす
③②にマシュマロを入れて、ラップをせずに電子レンジ500Wで1分30秒加熱する
④マシュマロが溶けるまで混ぜ、シリアルを入れて、さらに混ぜる
⑤クッキングシートに平らに広げ、冷めたら冷凍庫で30分冷やして固める
⑥食べやすい大きさにカットしたら出来上がり
※ワインのおつまみにピッタリ！

　今日の仕事・・・。
　負け犬の遠吠えみたいなの、気分悪いなぁ～～～！！！！

　帰宅。
　一時停止で止まっていたら、優先道路の車が止まった！？？？道を譲ってくれるのかと思い手を挙げて交差点を通過・・・そうしたらその車は長いクラクションを鳴らした！！？？？嫌がらせか？？？
　「52*7」が遅い。
　「75!」が追い越し車線をブロック。
　道を進めたら、例のいつも追い越し車線をゆっくり走っている「3333」のトラックが追い越し車線にいた！しかし、今日は、右折したら走行車線に入った！？珍しい！
　「343?」と「5!!5」が微妙に遅い。
　「96*5」が追い越し車線をブロック↓

　コンビニに行き、「MEGA BIG」を買う。
　スーパーのATMに行ったら、「調整中」と出ていて使えない↓何で、営業時間に調整するだよ！
　鎌を買いにホームセンターに行く。ちょっと前に鎌を無くしちゃったんだよね。鎌を売っているコーナーでりっぱな物が272円！買おうとしたら、900円ぐらいだった。「他のお客が混ぜたのでは？」とのこと。迷惑な客だ。
　272円の鎌を買う。帰ってから気付いたけど、ステンレス製と全鋼製があったんだね。気付かず手に取ったのは全鋼製だった。どちらがいいんだろう？
https://www.keiyo.co.jp/

DCM　全鋼 鋸鎌
　草取り・草削り
発売元 DCM株式会社
東京都品川区南大井6-22-7
TEL 0120-042110
原産国 中国
https://www.dcm-hc.co.jp/

　ATMに列ができていた。復旧したらしい・・・ほんの5分足らず・・・相性が悪かったらしい・・・↓

　スーパーに入り、売り出しの「熊本県・愛知県 他国内産　すいか」1/6切398円、それに「食べごろサイズのアジフライ」127円を買う。ポイント払い。しかし、ポイント3倍は付いた♪

　「08001703739」より、着信履歴アリ！
　アイライフ／電気プランの見直し
https://www.telnavi.jp/phone/08001703739

　夕方は、「レトルトカレー アジフライのせ レタス添え」で一杯♪カレーには揚げ物が合いますよね♪
銀座 バターチキン
　ひと皿のぜいたく、洋食の至芸
伝統洋食の新境地
　KIKKEI BRA_ND
　TOKYO GINZA TRADIOTNAL TASTE
　きわだつまろやかなコクと深い旨み
チキン
中辛
盛り付け例 1人前180g
1袋（180g）当たり156kcal
辛さの目安
　★★★☆☆
銀座カリー物語「バターチキン編」
　今日のランチは、銀座の老舗の洋食屋さん。いつものカリーと思ったら、あれ？バターチキンが登場してる。試しに頼んでみたら、あっ、これはいける！ブイヨンのコクままろやかさを支えて、確かにバターチキン、でも確かに洋食。シェフが目配せしてきたから、自信作なのね。これが私の定番になりそう。
　銀座カリーの、伝統洋食の技の新境地。秘伝に二段仕込みブイヨンと独自のルウで、人気のバターチキンカレーにひときわ甘美なコクと深い旨みを与えました。バターとトマトのやさしいまろやかさと、独自にブレンドしたスパイスの輝きがあいまって、焼きたてのご飯によく合います。
【お召し上がり方】
『お湯で温める場合』
　中袋の封を切らずに、袋ごと熱湯の中に入れて約5分間沸騰させ、器に移してお召し上がりください。
『電子レンジで温める場合』
　袋の中身を深めのお皿に移し、ラップをかけて温めてください。加熱時間は電子レンジの説明書などを参考にして加減してください。
　500Wの場合 約1分20秒
　600Wの場合 約1分10秒
※ソースがはねるおそれがありますので、必ずラップをかけてください
名称 カレー
原材料名 調味鶏肉（タイ製造）、炒めたたまねぎ、トマトペースト、カレールウ、野菜（たまねぎ、にんにく）、りんごバルブ、バター、乳等を主原料とする食品、砂糖、食塩、小麦粉、濃縮ブイヨン、牛脂、ビーフエキス、カレー粉、香辛料、クリーミーパウダー、ブイヨンオイル／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、カラメル色素、香料、香辛料抽出物、
内容量 180g
販売者 株式会社 明治
東京都中央区京橋2-2-1
製造所　岩手缶詰株式会社
岩手県盛岡市芋田字上武道170-1
TEL 0120-370-369
https://www.meiji.co.jp/
http://ginzacurry.jp

食べごろサイズのアジフライ
　サクサク衣のアジフライ
1枚あたり 224kal
　あじ、植物油、小麦粉、コーンフラワー、でんぷん、ぶどう糖、食塩、ショートニング、イースト、植物油脂、砂糖、植物性たんぱく、小麦粉グルテン、大豆粉／加工澱粉、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、着色料（カロチノイド色素）、乳化剤

　デザートは、今日買った「愛知県産 すいか」♪以前は、菜園で作っていたらから買うことなんて無かったんだけどね！また作ろうかな！
　糖度11度って、そんなに甘くないんだね！昔、家で作っていた物の方が甘いや！
この商品の糖度は11度です

本日のカウント
本日の歩数：7,529歩
本日：56.9g、17.9%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,486(35)

　昨日のテレビ、「いきつけ！しずおかごはん」は、#200「下田市＿地魚、きんめ物語」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
下田港地物オールスター
《寿司竹》下田市2-4-6 山佐セントラルビル
TEL 0558-22-2026
・地魚、きんめ物語ハーフ 2,200円
　　金目鯛は生・漬け・炙り・昆布〆の4貫

　「霜降り明星の あてみなげ」は、「最強海鮮丼を作ろう！！」。再放送でした。
https://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
＜東海大学海洋学部 商品開発プロジェクト＞
・マグロの雑学も楽しめるオリジナルかるた
＜コスギ畳店＞
《清水魚市場 河岸の市》
　仲卸人が選んだ新鮮な海産物などを手頃な価格で購入できる市場
　　花咲ガニ、アジ、甘エビ 500円、イクラ 3000円→2000円、ウニ、本マグロ 1,000円、釜揚げしらす 500円、松前漬、ワサビ

　先日の「所さんお届けモノです！」は、「有名観光地の住人が本当は教えたくない裏名物 第5弾 京都編」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/information/tokolog/
＜渡月橋＞
　穴場の絶景スポット：船着き場の上流　
＜竹林の小径＞
《コーヒーショップ ヤマモト》昭和44年創業
☆和牛カツサンド 1,750円
　　黒毛和牛を使用。初代考案の2日間煮込む自家製ダレが味の決め手！
＜プラッツ＞創業131年
　まくら、座布団
☆座禅用 りんざい 6,380円
☆西陣織 荒磯 利久 15,400円
☆仏事用 座布団 22,000円
☆くさび・厚手 6,600円
　　肩甲骨あたりに挿入、腰への負担を軽減
☆骨盤を支える　さぶ座布・さぶさぶ背当て 各5,500円
☆横まくら 調節式 12,100円
・うつ伏せ用 三角まくら 8,250円
・仰向け用 三角まくらL 12,100円
《十四春旅館》
《祇園饅頭》
☆黒豆入 まめ餅 1個 170円
《くろーばー結び 四条新町店》
☆キャラメルくるみ 1個 399円
☆フランポワーズ クリームチーズどらやき 1個 410円
　　和菓子と洋菓子のイイとこ取り
《然花抄院》
☆「然」かすてら 小 756円
　　半熟トロトロ！概念が覆されるカステラ
《茶寮宝泉》下鴨
・わらび餅 1,400円
《老松 北野店》
・老松 夏柑糖 1個 1,620円
※夏柑糖：山口県や和歌山県で栽培される苦みのある夏みかんを使用

　「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20230528/
▲せっかくフォトグルメ
冬の金沢の極上丼《金沢肉食堂》金沢駅ビル
・能登牛と能登豚の肉丼
　　《伊勢音》高級煮干し、台東区
▲「青森県八戸市」2022年6/26
《みなと食堂》創業18年
☆四合せ丼 1,550円（税込）
☆生うに丼
☆ほたて丼 2,700円（税込）
・ヒラメの漬け丼 せんべい汁セット 1,400円（税込）
※せんべい汁：
　醤油ベースのスープに野菜、南部せんべいなどを入れて煮込んだ八戸の郷土料理
　・長芋とめかぶとキャベツのつけ合わせ
▲せっかくトロうまグルメ
＊中央区築地《ふじむら》
　・豚の角煮
＊熊本県天草市《原田ファクトリー》
　・ヒゴムラサキの焼きなす
　　　果肉がジューシーで加熱するとトロトロに
＊大阪市浪速区《浪芳庵》創業165年
　・みたらしとろとろ
＊佐賀県嬉野市《福田とうふ店》
　・温泉湯どうふ
　　　豆腐のタンパク質が温泉の成分で溶けてトロトロに

　「GM IDニュース」より、メール。「コミュニケーションの達人になる6つの習慣＋α」。
https://i4u.gmo/WVCyF?utm_source=mail&utm_medium=gmoidnews
　「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、メール。「父の日ギフト特集」。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/snowland/hal/lp/pages/fathersday.html?scid=rm_190841
　「JAF」より、メール。
　バイクの内燃機関を未来に残す！大手二輪メーカー4社が水素エンジンを共同研究！
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5618&c=204669&d=7602
　高速道路SA・PAグルメ旅！車中泊漫画家・井上いちろうが喰らう「友部SA（上り）」
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5622&c=204669&d=7602
「Foodiary」個人的に”一番好きな”パスタ””
http://foodiary.livedoor.blog/archives/22527748.html
「ワンコイン的食べ歩き生活。」至福の時間は”あっという間”
http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/52404401.html
「うみこの おとぼけぐらし」注意しても直らない夫に妻は
https://yamaumiko.com/archives/22549613.html
「大教授ルークのおつまみレシピ！」運転免許を自主返納した件
http://blog.livedoor.jp/tensaizunou/archives/66209806.html
「おふたり多摩」”お疲れ様です”と思った出来事
http://zo50.livedoor.blog/archives/20249804.html
「ミケムギ」ニャンコからの”ご飯の催促”
https://mikemugi2018.livedoor.blog/archives/32266145.html
「海外の万国反応記＠海外の反応」2つのゲーム どちらを選ぶ？
http://www.all-nationz.com/archives/1081293889.html

　5/30(火) 6:25配信の「ファーストガンダム世代に刻まれた悲劇3選　「それだけで映画にしてもいい」」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/408f84712b9e216b9ff95ddf0c864a2923c7f46a

　2023年5月30日 15時58分配信の「長野事件「ハーフライフル使用」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24331625/

　2023年5月30日 15時46分配信の「「はしか」国内感染者が12人に 2022年1年間の感染者数を上回る」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24331540/

　2021年1月22日の「50周年で金の「麻婆」」。
　丸美屋食品工業（東京）は、発売50周年を迎えたマーボー豆腐のもと記念商品「期間限定 黄金の麻婆豆腐の素」を発売。黄金色に輝くという鶏油（チーユ）を使い白湯（パイタン）ベースのソースに牛ひき肉を合わせた。スパイス花椒（ホアジャオ）の小袋付き。価格は238円。

　2023年5月18日の「季節限定酒 打ち上げろ 花の舞酒造」。
　花の舞酒造（浜松市浜北区）は19日、今年で4年目となる夏季限定の純米吟醸酒「スターマイン」を発売する。使用する酵母を変更したことでかんきつ系の風味とキレが増し、暑い夏にぴったりの味に仕上がった。
　県産山田錦を100%使用。米のうま味がしっかり感じられる辛口で、スタミナ系など味の濃い夏らしい料理と相性が良いという。アルコール度数は17度と高めで、ロックや炭酸割り、果汁を入れたカクテル風といった飲み方も楽しめる。
　担当者は「さまざまな色合いうや形がある花火のように、多彩な飲み方で味わってほしい」と話す。
　価格は720mlが1,595円、300mlが693円。県内の酒販店やスーパーなどで8月まで計6,000本の販売を見込む。

　2023年5月27日の「この人」は、「ダウン症の子どもへの母の思いを冊子にした　石山 裕未さん(41)」。
　ダウン症のわが子が1歳になったのを記念し、愛知県や東京都の母親12人が交流サイト（SNS）に投稿した文章を冊子にまとめた。「1stBirthday Message」と題し、1歳までのダウン症の子を持つ母親に全国の医療機関や公共施設など約200カ所で無償配布している。
　自らも長女(5つ)がダウン症と判明後の気持ちの変化を書いた。最初は戸惑い、涙したものの、夫や友人に支えられて、次第に穏やかに。「こういう葛藤があってもいいと伝えたい」
　長女の成長をSNSに投稿するうちに、各地の母親と知り合い、育児情報を交換した。長女の幼稚園への入園をダウン症を理由に断られた際は悲嘆に暮れたが、知人が子どもへの愛情をつづった投稿文を読み返し、気力を持ち直した。「お守りのように持てる形にして文章を届けられたら、他の母親の励みにもなるはず」と冊子製作を思い付いた。
　クラウドファンディングで費用を募り、知人とのインターネットを介した会議を経て2021年に仕上がった。「支えられて、優しい人はいっぱいいると感じた」。千葉県柏市在住。

　2023年5月19日の「キラリ☆アイズ」vol.82「奥山硝子工房 ガラス作家 森智広さん・ワタナベエサラさん」。
ガラス作家夫婦が手がける 個性あぶれる作品や制作体験ができる工房
　3月に浜松市北区引佐町にオープンした奥山硝子工房。ガラス作家の森智広さん、ワタナベサラさん夫婦が経営しています。自分たちの作品の他にガラスの制作体験ができる施設です。オープンしたきっかけやガラス作品に対する想いを伺いました。
ー森智広さんが作家になろうと思ったきっかけを教えてください
　物つくりが好きで自分で何か生み出す仕事につきたいと思っていました。26才の時にワーキングホリデーでカナダに滞在していたときにガラス工房に行き「これだ」と思いました。帰国後にガラス作家を目指し北海道の工房で職人としてゼロからスタートしました。
ーワタナベサラさんはいかがですか
　小学生のときにテレビでガラス職人の番組を見て将来はガラス職人になろうと思いました。岡山の大学でガラス制作を学び、その後は富山ガラス造形研究所でさらに勉強を重ねました。
ー工房のコンセプトを教えてください
　どちらの地元に建てようという話になり、今後自分たちの作品を全国へ販売していくにあたり、日本の真ん中である静岡県の方が都合がよいだろうということになりました。少しだけ日常から離れた、自然が豊かな場所で、ガラスの魅力を知っていただくことが工房のコンセプトになります。工房オリジナルのガラス作品の展示販売、吹きガラスの制作体験ができます。
ーガラス作品の魅力
　1200度と大変高温な状態でなければ扱えず、冷めて出来上がった作品はその熱さを感じさせないとても涼やかなところです。熱く溶けたガラスと、冷めたガラスのどちらも違った美しさがあるところや表現できる形や表情は様々でとても自由な素材であるところが魅力だと思います。
ーオリジナル作品について
　森智広は箔や濃い色を使った高級感のある茶碗や花器を制作しています。ワタナベサラはガラスと絵を組み合わせたカラフルでポップな器やアクセサリーを制作しています。ふたりが全く異なった作品の方向性なので幅広いお客様に楽しんでいただきたいです。
ー今後について
　クラフトフェアへの出展やそれぞれの個展などに今まで以上に力を入れて奥山硝子工房をさくさんにひとに知ってもらいたいです。
・「奥山硝子工房」（浜松市北区引佐町奥山1537、☎053-570-0979）森智広さん、ワタナベサラさん
・2019 第27回テーブルウェア大賞 特別審査部門 奨励賞 受賞(森智広 作）
・「おやつ」お皿（ワタナベサラ 作）

・工房のホームーページ

　今朝の通勤・・・。
　「!!!!」が追い越し車線をブロック。

　帰宅・・・。
　「1140」が追い越し車線をブロックしている！と思ったら、だいぶ先で走行車線に入り、左折して行った！？？？それなら初めから走行車線を走ってよ！！！
　「駿遠運輸」のトラックが追い越し車線にいる・・・と思ったらその前の「53?5」が遅かった・・・トラックがその車の後ろにピッタリくっついている！！！
　また、道路が詰まっているよ・・・。遅い車が追い越し車線にいるとこうなるんだよな・・・↓↓↓

　おやっ！「ささげ」が発芽しているじゃぁありませんかっ！！！

　「おすすめ」「クイズに挑戦しよう　スキューバ―ダイビングが好きですか？」迷惑だ！！！

　しまった！昨日のアクセスカウンダ―を書き忘れた！

　夕方は、「開運 涼々（りょうりょう）」で一杯♪やっぱり、山田錦は旨いねぇ～！！！
土井直詰
原材料名 米、米麹
山田錦100%使用
精米歩合 55%
アルコール分 15度
全量国産米使用
製造者 株式会社 土井酒造
静岡県掛川市小貫633
開運 純米 涼々
　静岡開発酵母を使用し　波瀬正吉杜氏伝承の純米造りの技術を生かし夏向けの　純米酒を仕込みました。
　初夏に吹く若葉の緑を含んだ透明な風の様に涼しげなお酒です。
原料米 兵庫県産山田錦100%
原材料名 米・米麹
精米歩合 55%
アルコール分 15度
日本酒度 +6
酸度 1.4
全量国産米使用
品名 日本酒
製造者 ㈱土井酒造場
静岡県掛川市小貫633
製造年月 2023 .04

　アテは、「イカの塩辛」♪日本酒に合うねぇ～！！！
「烏賊塩辛」
　三陸気仙沼仕込み
　ごはんに 酒の肴に
要冷蔵
240g
LOT N410
小野万
　おいしさ 味の道しるべ
「いか塩辛を使ったおすすめメニュー」
　・お茶漬け
　・スパゲッティ―
100gあたり 114kcal
名称 いか塩辛
原材料名 いか（ペルー、チリ）、いか腑、食塩、本みりん、たん白加水分解物／ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、着色料（紅麹色素、パプリカ色素、アナトー色素）、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（甘草、ステビア）、増粘多糖類
製造者 株式会社 小野万
宮城県気仙沼市松崎馬場12-1
TEL 0120-750-718

　それから「パーフェクトサントリービール」についていた「CookDo 四川式 麻婆豆腐」♪
　長ねぎがないのでタマネギを使いました。

数量限定 CookDo 四川式麻婆豆腐 用　2人前
　今だけついてます！
　うまい中華には、うまいビールでしょ。
1人分（30g）あたり 55kcal
非売品
品名 中華合わせ調味料
原材料名 しょうゆ（国内製造）、食用植物油脂（大豆、ごま油）、甜面醤、にんにく、豆板醤、砂糖、豆鼓、辣油、発酵調味料、でん粉、食塩、チキンエキス、チキンオイル、香辛料調味料、香辛料／調味料（アミノ酸）、糊料（加工デンプン、キサンタン）、パプリカ色素、調味料
内容量 60g
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1

Aj　AJINOMOTO
　ＣookDo　四川式麻婆豆腐 用 マーボードーフ
　熟成豆板醤・特選辣油 使用
2人前
　熟成豆板醤のコクと特選辣油の香り
中辛
　①②③❹⑤
1人分（30g）あたり 55kcal
『作り方』2人前
『用意するもの』
　豚ひき肉　約40g、長ねぎ 中1/6本（約15g）、豆腐 1/2丁（約180～200g）
①下ごしらえ
　豆腐：1.5cm角に切る。長ねぎ：みじん切り
②ひき肉を炒め、「CooKDo🄬」を入れる
　熱したフライパンに油大さじ1/2を入れ、中火でひき肉を炒め、火が通ったらいったん火を止める
　「CookDo🄬」を入れ、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる
③豆腐を加え煮立たせ、長ねぎを入れる
　中火で静かにかき混ぜながら約3分煮立てる
　長ねぎを入れて静かにかき混ぜ、全体に混ざったらでき上がり
品名 中華合わせ調味料
原材料名 しょうゆ（国内製造）、食用植物油脂（大豆、ごま油）、甜面醤、にんにく、豆板醤、砂糖、豆鼓、辣油、発酵調味料、でん粉、食塩、チキンエキス、チキンオイル、香辛料調味料、香辛料／調味料（アミノ酸）、糊料（加工デンプン、キサンタン）、パプリカ色素、調味料
内容量 60g
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
TEL 0120-68-8181
https://www.ajinomotoqa.jp

末「絹」とうふ
　一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム）
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

本日のカウント
本日の歩数：3,110歩
本日：57.3g、18.0%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,451

　今日は「シリアルの日」。
　シリアルの代表格コーンフレーク（529）に由来
【オートミールのイタリアン雑炊】（1/3量で223kcal
火の通りが早いので朝食や夜食に便利
『材料』（2～3人分）
・オートミール・・・80g
・鶏ひき肉・・・100g
・えのきだけ・・・1/2袋
・ミニトマト・・・6～7個
・溶き卵・・・1個分
・A
　水・・・3カップ
　塩・・・小さじ2/3
・オリーブ油・・・小さじ2
・パセリ（みじん切り）・・・少々
『作り方』
①えのきだけは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。ミニトマトは半分に切る。
②鍋にひき肉、Aを入れて混ぜる。強めの中火にかけ、煮立ったらアクを取る。オートミール、えのきだけを加えて混ぜ、時々アクを取りながら、中火で2～3分煮る。
③ミニトマトを加え、溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒ほど煮る。軽く混ぜて器に盛り、オリーブ油をかけ、パセリをふる。

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「令和誉富士」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=86520
「静岡市清水区」
《神田川酒造場》
＊望月 正隆
・辛口純米誉富士 正雪
※「誉富士」使用：26の蔵で販売中
※令和誉富士：
　軽くてきれいなまろやかなお酒にまる
・誉富士純米酒
・令和誉富士 大吟醸酒
「焼津市」
＊焼津酒米研究会　八木 栄幸
「袋井市堀越」
《パールライス袋井工場》
　米の表面に脂質やタンパク質などの旨み成分がある。お酒を造るうえで、脂質やタンパク質の影響を受ける。色が付いたり雑味が出たりりする
・食用米
・酒米

　「男子ごはん」は、#778「おそば屋さんの和風カレー」。5/14の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
＊カレーのお供も自家製で【福神漬け】
※明治35年頃、カレーに添えていたチャツネが切れてしまい代用として福神漬けを出したのが日本中に広まったのだろう。
　福神漬け：明治10年頃、漬物店「酒悦」の5代目が考案したものが始まり。大根、ナス、カブ、うり、しそ、レンコン、なた豆を材料とした漬物。材料が7種類であることから七福神にあやかって名付けられた。
『材料』（作りやすい分量）
・ナス・・・2本
・大根・・・250g
・きゅうり・・・100g
・レンコ・・・100g
・青じそ・・・3枚
・A
　しょうゆ・・・150cc
　酒、みりん・・・各50cc
　砂糖・・・大さじ3
・塩・・・小さじ2
『作り方』
①ナスはピーラーで皮を剥き、1cm角に切って水に20分程さらす。水気をしっかりきる。大根は皮を剥いて縦1.5cm角の横3mm厚さに切る。きゅうりは縦半分に切ってから3mm厚さの半月切りにする。
②１をボウルに入れて塩を振って揉んで15分程おく。出てきた水分をしっかり絞る。
※具材はしっかり絞ることで余分な水分が出ないので◎
③レンコンは皮を剥いて2～3cm角程の薄切りにして水に15分程さらす。鍋に湯を沸かして水気をきったレンコンを加え、再び沸いてきたらひと煮し、ザルにあげて流水で冷ます。水気をしっかりきり、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。青じそはみじん切りにする。
④小鍋にAのみりん、酒を強火で煮立て、残りのAを加えてひと煮立ちさせる。密閉袋に２、３を入れて４が熱いうちに加える。一晩以上漬ける。
※漬け汁は熱いうちに加えることで冷めていく過程で具材に味が染み込む
＊かつおだしの効いたそばつゆ×カレー！【おそば屋さんの和風カレー】
※おそば屋さんのカレー：
　一般的にかつおだしにそばつゆのかえしを入れ、カレー粉を加えた和風カレーが多い
『材料』（4人分）
・豚こま切れ肉・・・200g
・玉ねぎ・・・150g
・長ねぎ・・・100g
・油揚げ(油抜き不要/袋状に開くタイプ/半分に切ったもの)・・・1枚分
・A
　しょうゆ・・・100cc
　みりん・・・50cc
　砂糖・・・大さじ1/2
・かつおだし・・・600cc
・カレー粉・・・大さじ2
・B
　片栗粉、水・・・各大さじ1.5
・温かいごはん・・・適量
『作り方』
①玉ねぎは縦1cm厚さに切る。長ねぎは縦半分に切ってから3cm長さに切る。油揚げは1.5㎝幅に切る。
②鍋にAのみりんを入れ強火にかけ、色が変わったら、残りのAを加え煮立たせる。
③別の鍋にかつおだしを入れて強火にかける。２を加える。玉ねぎを加えて蓋をして再び沸いてきたら中弱火で10分程煮る。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を少しずつ加える。
④長ねぎ、油揚げを加えてほぐしながら煮る。長ねぎがくたくたになったらカレー粉を加えて混ぜ、よく混ぜたｂを加えてとろみがつくまで煮詰める。
⑤器にごはんを盛って４をかける。
＊豚肉＆ツナを稲荷に入れて揚げた！【心平オリジナルy！いなりカツ】
『材料』（4人分）
・油揚げ(油抜き不要/袋状に開くタイプ/半分に切ったもの)・・・4枚分
・玉ねぎ・・・25g
・ツナ缶・・・小1缶
・A
　豚ひき肉・・・200g
　薄力粉・・・小さじ1
　塩・・・小さじ1/2
　黒こしょう・・・適量
・片栗粉、揚げ油・・・各適量
『作り方』
①玉ねぎはみじん切りにして、ツナ缶は缶汁をきってボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。8等分にする。
②油揚げの切り口をひらき１を入れて爪楊枝で縫うようにしてとめる。8個作る。いなり全体に片栗粉をまぶす。
③揚げ油を180℃に熱し、３を入れて中火で揚げる。表面が固まってきたら裏返して、揚げ色が付くまで約4～5分カリッと揚げる。2個ずつカレーに添える。
「いちごを使った甘～いお酒3品を紹介！」
・あまおう梅酒「あまおう、はじめました」（福岡県） 1,432円
・Parlor あらごし 大人の果肉の沼いちご（奈良県） 2本セット 3,980円
　　バニラアイスにかけるのがオススメ
・テキーラローズ ストロベリークリーム（東京都） オープン価格
　　紅茶と割って飲むのもオススメ！

　「相場マナブ」は、「マナブ！旬の産地ごはん」「埼玉県北本市」「トマト」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0100/
＊加藤 浩
　火山灰土壌の土地で水捌けがよくトマト栽培に適している。
　大正14年、海外にトマトの種を輸出するため栽培。トマトクリームに加工して恋区内でも販売。帝国ホテル、上野精養軒などに出荷
・りんか409
　甘みと酸味のバランスがよくコクがある
【トマト味噌】万能調味料
『材料』作りやすい分量
・トマト・・・2個（300g）
・味噌・・・大さじ1
・酒・・・小さじ1
・みりん・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ2
『作り方』
①トマトはヘタをとり、ざく切りにする。
②フライパンにトマト、味噌、みりん、砂糖、酒を入れて混ぜる。
③中火にかけて混ぜながら、水分がなくなるまで10分ほど煮詰める。
【トマト味噌のナス田楽＆バゲット】
『材料』2人分
・トマト味噌・・・大さじ2
・ナス・・・1本
・バゲット・・・2枚
・ゴマ油・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・小さじ1/2
・粗挽きコショウ
『作り方』
①ナスは縦半分に切り、果肉面と皮目に格子状の切り込みを入れる。
②フライパンにゴマ油を引き、中火で熱し、ナスを入れて片面1分半ずつ焼く。
③ナスの果肉面にトマト味噌半量をぬり、250℃のオーブントースターで10分焼く。
④バゲットにオリーブオイル、残りのトマト味噌をぬり、粗挽きコショウをふる。
⑤バゲットを250℃のオーブントースターで5分焼く。
　　【トマト味噌チーズバゲット】【トマト味噌リゾット】【トマト味噌パスタ】【トマト味噌ズッキーニ】
【トマト餃子】
『材料』15個分
・トマト・・・1個
・白菜・・・100g
・大葉・・・5枚
・餃子の皮（大判）・・・15枚
・豚ひき肉・・・100g
・おろししょうが・・・小さじ1
・おろしにんにく・・・小さじ1
・味噌・・・小さじ1
・ゴマ油・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/4
・サラダ油
・ゴマ油
『作り方』
①白菜はみじん切りにし、塩をふってもむ。キッチンペーパーに包み、水気をよくしぼる。トマトは2cm角に切る。大葉はみじん切りにする。
②ボウルに豚ひき肉、白菜、おろしにんにく、おろししょうが、味噌、ゴマ油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
③トマト、大葉を加え、トマトをつぶさないように軽く混ぜる。
④餃子の皮に餡を包む。
⑤フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べて1分焼く。
⑥焼き色がついたら水を加え、蓋をして2分蒸し焼きにする。ゴマ油を回しかけ、水分が飛ぶまで焼く。
【冷凍トマトうどん】
『材料』2人分
・冷凍トマト・・・2個
・冷凍うどん・・・2玉
・めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
・コチュジャン・・・小さじ2
・酢・・・小さじ2
・砂糖・・・小さじ2
・ゴマ油・・・小さじ2
・小ネギ
・白いりごま
『作り方』
①トマトは丸ごと冷凍する。
②めんつゆ、コチュジャン、酢、砂糖、ゴマ油を混ぜ合わせる。
③沸騰した湯にうどんを入れて茹で、冷水でしめて水気をきる。
④うどんを器に盛り、冷凍トマトをすりおろす。
⑤小口切りにした小ネギ、白いりごまをかけ、タレをかける。
【北本トマトカレー】
※地元飲食店がそれぞれの特色を出して提供。加藤さんは北本トマトカレーの考案者の1人。そのレシピは様々なカレー選手権で優勝。
『材料』（4～5人分）
＜トマトカレールー＞
・トマト・・・4個（400g）
・豚ひき肉・・・250g
・玉ねぎ・・・2個（350g）
・にんじん・・・1/2本（100g）
・塩・・・小さじ1/2
・ガラムマサラ・・・大さじ1/2
・おろしにんにく・・・大さじ1/2
・カレールー・・・100g
・ウスターソース・・・25mL
・サラダ油・・・大さじ2
・水・・・500mL
＜トマトライス＞
・トマト・・・1個（150g）
・米・・・3合
・水・・・450mL
＜トマトカツ＞
・豚バラ薄切り肉・・・4枚
・ミニトマト（シシリアンルージュ）・・・4個　※シシリアンルージュ（うま味成分のグルタミン酸を多く含むトマト）
・塩・・・少々
・小麦粉
・卵
・パン粉
・揚げ油
『作り方』
①トマトライスを作る。トマトをすりおろす。
②炊飯器の釜に浸水して水気をきった米、すりおろしたトマト、水を入れて炊く。
③トマトカレールーを作る。トマトはざく切りにする。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。玉ねぎは皿に広げ、ラップをせずに60Wの電子レンジで10分加熱して水分を飛ばす。
④豚ひき肉、塩、ガラムマサラ、おろしにんにくを混ぜ合わせ、下味をつける。
⑤鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。
⑥玉ねぎが透き通ったら、にんじんを加えて炒める。下味をつけた豚ひき肉も加えてさらに炒める。
⑦豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら、水、ウスターソース、トマト、カレールーを入れ、蓋をして中火で10分煮る。
⑧トマトカツを作る。豚肉に塩、茶こしで小麦粉をふり、トマトを包むように巻く。
⑨小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の油で3分ほど揚げる。
⑩トマトライスを切るように混ぜ、カップでドーム型にして皿に盛る。トマトカレールーをかけ、トマトカツをのせる。
《4000 Chinese Restaurant》東京・南青山、総料理長　菰田 欣也
【甘さトマトとふわふわの卵炒め】
『材料』2人前
・トマト・・・2個
・長ネギ（緑の部分多め）・・・1/5本
・しょうが・・・1片
・卵・・・4個
・塩・・・小さじ1/3
・コショウ・・・少々
・酒・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ3
『作り方』
①トマトはくし切りにする。長ネギは細切りにし、しょうがはみじん切りにする。
②ボウルに卵、塩、コショウ、酒を入れ、軽く溶き混ぜる。
※味付けはシンプル！混ぜる前の卵に入れる。黄身と白身は混ぜすぎない
③フライパン（サラダ油を引かず）に長ネギ、しょうがを入れ、弱火でゆっくりと炒める。バットに取り出す。
※ネギとしょうがは弱火で炒め、香りを出す（油は入れない）
④フライパン（サラダ油を引かず）にトマトを並べ、中弱火でトマトの角が取れるまで触れずに焼く。バットに取り出す。
※裏返さず水分を飛ばし甘さを凝縮する
⑤フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れる。卵をゆっくりと混ぜ、③と④を加えて30秒ほどさっと炒めする。
※卵を入れたら30秒ほど炒めるだけ
《えびそば 緋彩（ひいろ）≫愛知県名古屋市、佐野 翔平、由惟
☆濃厚えびそば
☆ETM（えび・たまご・麺）
【海老とトマトの特製濃厚つけそば】
『材料』2人分
・中華麺・・・2食
＜トマトソース＞
　トマト・・・3個
　玉ねぎ・・・1/4個
　セロリ・・・10g
　にんにく・・・1片
　サラダ油
＜エビ油＞
　エビの頭、殻・・・50g
　サラダ油・・・150mL
＜スープ＞
　エビ油・・・40mL
　エビ油で使用したエビの頭、殻・・・全量
　鶏がらスープの素・・・大さじ1
　水・・・350mL
　シチューの素（顆粒）・・・16g
　かつおダシ（顆粒）・・・ひとつまみ
　ごはん・・・5g
　バター・・・5g
　しょう油・・・小さじ1
　オレガノ
『作り方]』
①＜トマトソース＞
　トマトは湯むきをし、種をとってざく切りにする。玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。玉ねぎ、セロリ、トマトを加えて弱火で20分ほど煮詰める。
②＜エビ油＞
　フライパンにサラダ油、エビの頭、殻を入れ、ふつふつとした状態を保ちながら弱火で20分ほど火を入れる。ザルなどで濾してエビの頭、殻と油に分ける。
※エビを焦げないように弱火でじっくり炒める
③＜スープ＞
　鍋に水、鶏がらスープの素、4のエビの頭と殻、シチューの素、顆粒ダシ、ごはんを入れ、弱火で30分煮込む。スープをザルなどで濾し、トマトソース、バター、しょう油、エビ油を合わせ、火からおろしてブレンダーで撹拌する。再度、鍋で煮立たせて器に入れる。お好みでオレガノをふる。
※ご飯のでんぷんが粘度と甘みになる
④沸騰した湯に中華麺を入れて茹で、冷水でしめて水気をきる。器に盛る。
《中華料理 優》長崎県川棚町、宮﨑 優一朗
【トマト天津飯】
※小串町はトマトの産地、小串トマトが有名
『材料』2人分
ごはん・・・2人分
＜トマトピューレ＞
・小串トマト・・・2個
・塩・・・少々
＜煮込み椎茸＞
　乾燥しいたけ・・・5g
　水・・・100mL
　しいたけの戻し汁・・・50mL
　鶏がらスープの素・・・小さじ1/4
　砂糖・・・小さじ1/2
　しょう油・・・小さじ1/2
　ゴマ油・・・少々
　サラダ油
＜かに玉＞
　卵・・・6個
　カニカマ・・・60g
　煮込み椎茸・・・全量
　長ネギ・・・1/3本
　塩・・・少々
　コショウ・・・少々
　サラダ油・・・大さじ5
＜トマト餡＞
　トマトピューレ・・・全量
　バター・・・35g
　しょう油・・・大さじ2
　オイスターソース・・・大さじ2
　鶏がらスープの素・・・小さじ1
　水・・・200mL
　砂糖・・・大さじ1と1/2
　塩・・・小さじ1/4
　酢・・・40mL
＜水溶き片栗粉＞
　水・・・大さじ2
　片栗粉・・・大さじ2
『作り方』
①＜トマトピューレ＞
　トマトはざく切りにする。鍋に入れて中弱火で10分ほど煮る。粗熱がとれたらミキサーで撹拌し、濾す。塩を入れて混ぜる。
②＜煮込み椎茸＞
　乾燥しいたけは水で戻し、戻ったら細切りにする。サラダ油でしいたけを炒め、しいたけの戻し汁（50mL）、鶏がらスープの素、砂糖、しょう油を入れて炒め煮する。汁気がなくなったらゴマ油を回しかける。
③＜トマト餡＞
　フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたらしょう油、オイスターソース、鶏ガラスープの素、水、トマトピューレ、砂糖、塩を入れる。煮立ったら酢を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※油ではなくバターでコクを出す
④＜かに玉＞
　カニカマは手でほぐし、長ネギは小口切りにする。卵、カニカマ、煮込み椎茸、長ネギ、塩、コショウを入れて溶き混ぜる。
⑤フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れて15秒ほど炒める。
※卵は火を通し過ぎず15秒ほど
⑥皿をごはんに盛り、かに玉をのせ、トマト餡をかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0097/

　「ベスコングルメ」は、「松阪牛のヒレステーキ」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202305281/
「江東区・南砂町」
《ナカヤ》
☆あんバター 346円（税込）
☆いちごのデニッシュ 410円（税込）
☆ソルティドッグ 540円（税込）
★あんぱん 216円（税込）
《天狗鮨》
☆イカ 300円（税込）
☆タコ 300円（税込）
☆マグロ赤身 400円（税込）
《小古食堂》
　席はカウンターのみの洋食の名店（不定期営業）
☆ハンバーグ 2,000円（税込）　※ご飯、味噌汁、お新香付き
＜若竹ビル＞寄席
　5代目三遊亭園楽が私財6億円を投じ、演芸場を建設
《扇橋 肉の田じま》
　創業72年、松阪牛を中心に和牛を1頭買いする老舗精肉店
☆田じまカルビ 2,150円（税込）
☆すきやき 4,180円（税込）
☆しゃぶしゃぶ 2,200円（税込）
・ヒレステーキ（200g） 12,100円（税込）
　　最高級松阪牛の雌牛のヒレ肉を使用。塩コショウで味付けし、側面を焼き上げる。弱火で10分間蒸し焼きにする。赤ワインでフランベして香りづけ
　　たまねぎタレ、ワサビしょうゆ
・牛もつ煮込み 500円（税込）
　　新鮮な和牛のモツを赤味噌と信州味噌で煮込む

　「JAF」より、メール。「自動車税に関するアンケート」。
https://cam.jaf.or.jp/start?a=7cb20b082e5901df37f8b2e5f1171fe9a4ec8a4b&pid=7015
　「エールマーケット」より、メール。「規格外・訳あり食材で、おいしく食品ロス削減」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/vegetables/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_400698_203957994_20230528#anc35
「shore & kayaki fishing club EGS 遠投的技釣師団」最後の一投で「ドカンッ！」
http://blog.livedoor.jp/seadoo0805/archives/1081747409.html
「中島の鉄道ブログ」甘木鉄道を撮ってみた＠福岡
https://nakashimatetudo.blog.jp/archives/20333547.html
「ひつじの節約生活Lv.1」不動産会社からあるものが届いて
https://hitsuji365.blog.jp/archives/%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E8%A8%88%E7%94%BB/20230515.html
「VIP NEWS」自動車税が高すぎて”嘆く”
http://www.vipnews.jp/archives/20619440.html

　5/26(金) 19:01配信の「ガソリン補助金、9月末で終了へ　6月から段階的縮小」という記事。ガソリン代が高くて困るんですけど！！！
https://news.yahoo.co.jp/articles/100d909404654e893b31cd3caeb0ef01c2e6b16c

　2023年5月29日 13時13分配信の「料理を「残す」が礼儀の国も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24324618/

　2023年5月27日 11時15分配信の「「定年後再雇用」で給料が60％にダウンも…知らないと損する給付金」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24323293/

　2023年5月29日 11時21分配信の「「ねー、ちゅうしよう」教員発言」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24323851/

　2023年5月23日の「この人」は、「空き家をリノベ、街活性化　野山 直人さん(38)」。
　三重県名張市で工務店を営み、空き家をリノベーションしたレンタルスペース「FLATBASE」を運営する。昨年3月のオープンから1年間で、ジャズライブや落語会、マルシェ、作品展などを計57回開いた。「やりたいことを実現できる場」を提供し、街の活性化に取り組んでいる。
　名張市で育ち、大阪の専門学校で建築を学んだ。20歳から大阪の設計事務所や奈良の工務店で働き、2014年に故郷に戻ると、空き家が急増していた。歴史ある町家の多い旧市街地を「壊さず手入れして、100年後も豊かに暮らせる地域にしたい」と工務店勤務を経て17年に独立した。
　追い風もある。政府が今国会に提出した空き家対策特別措置法改正案は、空き家の活用を重点的に進める「促進区域」を市町村が設定し、カフェや宿泊施設への転用をしやすくする内容だ。
　法改正後をにらみ、行政との連携も進める。移住や起業を希望する人向けに、市が主催する見学ツアーも受け入れている。「行政は担当者の異動で動きが止まる場合もある。間に入り、まちづくりを進める受け皿になりたい」

　2023年5月19日の「トレンドウォッチング」vol.105は、「「型染め」と共に歩む 染色工房「たかい」高井恭子さん」。
　「型染め」をご存じですか。和紙に模様を彫り抜いた型紙で、布に模様を染めつけていく技法です。全国的に見ても専業の型染作家はごくわずか。浜松市東区にある染色工房「たかい」の高井恭子さんを訪ね、型染め共に歩む高井さんの人生に触れました。
ーなぜ型染めに興味を
　沖縄県出身の私は、小さい頃から、型染め技法の一つ「紅型（びんがた）染め」が身近でした。紅型染めは琉球王朝時代、一部の位の高い人の衣装でしたが、現在は、琉球舞踊の衣装に使用され、一般の人の着物としても多く染められています。色鮮やかな染めの美しさにひかれ、高校の染織デザイン科で本格的に学びました。そして、卒業後に弟子入りした浜松市の型染め工房で兄弟子の夫と出会いました。
ー独立し、工房を立ち上げて約40年。ご主人の故高井信行さんも染色作家として活躍されました
　デザインと染めは夫、縫製は私が担って二人三脚で工房を営んできた夫にガンが見つかり、8カ月後に亡くなった時は、本当に辛くて途方にくれてしまい、その後2年間は家でふさぎこんでいました。そんな様子をみかねた2人の娘に励まされ、一人で頑張っていく覚悟を決めたんです。最近は、自分でもデザインして染め始めています。
ーきっとご主人様も喜ばれて、応援し、見守ってくださっているのではないでしょうか
　いつもそばにいてくれる気がしています。夫の残してくれた型紙が数百枚あるんです。その型紙で染めている時は、夫の気配を特に感じて、一緒に染めている感じがしています。
ー型染めの魅力は
　型紙をずらしながら、同じ模様を繰り返し染めていくところですね。
ー今後の展望は
　67歳で早逝した夫の「死」で人生観が変わりました。人間はいずれ亡くなる。だったらその日その日を精一杯楽しもう、と。とにかく「今を生きる」。今日一日を楽しく生きられたらいいと思うんです。それが私の生き方です。
《イベント開催》
～染色工房たかい「型染めのれん展」～
　日程：6月15日（木）～26日（月）
　時間：11～18時（最終日は16時まで）
　場所：亀山画廊（静岡市葵区鷹匠2-4-40 サンサウス静岡1F
　☎054-252-5040（休廊・水曜日）
・染色工房「たかい」（浜松市東区笠井町1299-2、☎053-435-1419）高井恭子さん（ご自身の作品である人形たちと）。親身になって人に寄り添う頼りになるお人柄
・ご主人が彫った桜模様の型紙
・加工前の染布たち（一番上は写真）
・6月の「型染めのれん展」で販売するのれんの一例

　今朝の通勤・・・。
　また「マーリス」のトラックが追い越し車線にいる。
　「丸友運輸」のトラックが追い越し車線をのんびり走っている。
　中央分離帯のある道路を自転車を持ち上げ、横断しているおじいちゃんがいる！！！危ないなぁ～！！！

　今日の仕事・・・。
　まるで、自分が無能だと大きな声で周りに暴露しているようなもの！！！自虐かい？

　帰宅・・・。
　繋がっている所に追い付く。遅い車がいる！！！法定速度まで出ていない！！！
　追い越し車線にトラックがいる。例の「3333」だ。inから追い抜く。「TOKYO SERVIE」のトラックが追い越し車線にいる。素行車線の隙間を見て、inから追い抜く。
　「岩田商店」のトラックが追い越し車線にいる。inから追い越す。走行車線から追い越されているトラックの運転手はどう考えているんだろう？？？周りの迷惑を考えないのか？？？走行車線から追い越せばいいと考えているのだろうか？でも走行車線も詰まっていたら、追い越せない！！！

　昼食は「ホットコーヒー」とこの間買った「パン」♪
ヤマザキ
　ずっしりデニッシュ　りんご
　ボリュームたっぷり
　角切りりんごとりんごジャムを包みました。
　そのひと手間でおいしさアップ　リベイク1分　十分に温めたトースター「1000W」で1分
　やけど注意　温めすぎ注意
製造所固有記号 +SF
1個当たり 409kal
名称 菓子パン
原材料名 小麦粉（国内製造）、りんご砂糖煮、りんごジャム、マーガリン、糖類、卵、パン酵母、食塩、発酵風味料／ソルビット、糊料（加工デンプン、増粘多糖類）、酸味料、乳化剤、ｐH調整剤、イーストフｰド、乳酸Ca、酸化防止剤（V.C）、リン酸Ca、香料、V.C、カロテノイド色素
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp/

　ふと思った。スーパーで「北海道フェア」とかやっているけど、売れ残りってどうなるんだろう？
　返品はきかないだろう！？従業員が買うのかなぁ～！＞

　「酒＆FOOD かとう」に行き、「瑞泉」3,608円を伝票にて買う。
　「盛り合わせ」235円、「揚げだし豆腐」289円をget！（ありがとうございます）

　「080-0170-3739」より、着信アリ。
　アイライフ／電気プランの見直し
https://www.jpnumber.com/freedial/numberinfo_0800_170_3739.html

　「紫蘇」が生えてきたので、邪魔にならない場所に移植。ついでに周りの草も取っちゃいましょう！
　イチゴが赤らんでいるね！

　夕方は、頂いたお惣菜で一杯♪レタスを添えました。

「揚げだし豆腐」
原材料名 国産大豆こだわり豆腐、無農薬大根、低農薬野菜（なす、ピーマン、かぼちゃ）、だし醤油、ゆず醤油、その他

「盛り合わせ」
原材料 うずらフライ、低農薬なす天、国産小麦粉、食塩（伝統海塩）、有精卵、その他

長野県産 レタス
㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

　それから「災害備蓄用クラッカー」。
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス（小麦を含む）、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、酵素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、pH調整剤
内容量 90g
1袋（90g）当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

本日のカウント
本日の歩数：4,852歩
本日：57.7g、17.5%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：

　昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season4」は、第75話「あの頃の俺を知っている」。2022年3/20の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「茨城県城里町」
《ファミリーショップ かねだい》
・インスタント豚汁　アマノフーズ
・くるま麩
・おでん
・梅ちりめん
・牛タン
・焼のり
・きゅうり
・卵
・メロンオレ（缶ジュース）
《フォレスピア 七里の森 キャンプ場》
　標高200mほどの丘陵地帯の森にサイトが広がる
・レイルロードランタン：
　鉄道関係の現場で作業灯として使われた
【おでん】
　鍋で温める
【メロンオレ】

　「レンタルクロちゃん」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
＜赤水展望広場＞桜島
※鹿児島名物豆知識
　①うなぎ
　②お茶（知覧茶）
・桜島大根
　　1～2月

　「地名しりとり ～旅人ながつの挑戦～」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
＜真駒内公園＞北海道 真駒内
　1972年に開催された札幌オリンピックのメイン会場となった公園
＜日本ガイシホール＞愛知県
《新橋元庄屋》松本市
　※フレンチャー

　「満天☆青空レストラン」は、「神奈川県茅ケ崎市」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913w9t9hf24fwk6y5uk.html
＊名人　野﨑 寿一
※トマト：
　体や肌の老化を抑える効果が期待できるリコピンやビタミンEが豊富
＊湘南ポモロン（神奈川県が14年かけて生み出した）
　　肉厚、ジューシー
・大玉トマト りんか
・ミニトマト
　育てているのは6種類
・湘南ポモロン・レッド
　　イタリア語：ポモドーロ（トマト）+英語 ロング＝湘南ポモロン
　　イタリア系 細長いトマト×愛知ファースト→湘南ポモロン
※生食用：柔らかくジューシーで甘味が強い
　加工用：果肉が厚く、水分が少ない。旨味は濃いが酸味も強い。加熱してこそ力を発揮
・湘南ポモロン・ゴールド
　　カラーバリエーションを増やすため誕生。酸味は控えめ、フルーティな味わい。
【トマポキ】
『材料』（４人分）
・湘南ポモロン・レッド・・・2個
・湘南ポモロン・ゴールド・・・2個
・マグロ赤身（刺身用サク）・・・200g
・アボカド・・・1個
・白すりゴマ・・・小さじ1
・めんつゆ（希釈用の原液）・・・大さじ3
・酢・・・大さじ1
・ゴマ油・・・小さじ2
①湘南ポモロン、マグロ、アボカドはそれぞれ同じくらいの大きさの角切りにする
②ボウルに材料と調味料を入れ、やさしく和えて完成
 【ソテー】
【肉巻き】
『材料』（4人分）
・湘南ポモロン・レッド・・・2個
・湘南ポモロン・ゴールド・・・2個
・豚バラ肉（スライス）・・・8枚
・醤油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
①湘南ポモロンはヘタを取り、縦半分に切る
②湘南ポモロンに豚肉を巻く
③フライパンを熱し、巻き終わりを下にして②を並べ、フタをして蒸し焼きにする
④裏返し、さらに焼く
⑤火が通ったら調味料を入れ、少し煮詰めて全体に絡める
⑥お皿に盛り付け、残ったタレを回しかけて完成
《ピザヤ　ショーチャン》
【アランチーニ】
※アランチーニ：
　イタリア発祥のライスコロッケ
『材料』（4人分）
・湘南ポモロン・レッド・・・200g（3個）
・塩・・・2g
・米（洗わない）・・・1合
・にんにく・・・1片（5g）
・玉ネギ・・・30g
・Ex オリーブオイル・・・15g
・A
　釜揚げ桜エビ・・・30g（干し桜エビ10g程度でも代用OK）
　ドライオレガノ・・・1つまみ
　水・・・150ml
　コンソメキューブ・・・1個
・粉チーズ・・・40g
・ブラックペッパー ・・・少々
・モッツァレラチーズ（一口サイズ）・・・8粒
・卵・・・1個
・細目パン粉・・・適量
・揚げ油（サラダ油）・・・適量
＜ゴールドトマトソース＞
　湘南ポモロン・ゴールド・・・500g（6～7個）
　塩・・・5g
　Ex オリーブオイル・・・25g
①湘南ポモロン・レッドはヘタを取って縦4等分に切り、塩2gをまぶす
②玉ネギとにんにくはみじん切りにする
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら洗っていない米を加える
④米が白くなってきたら玉ネギを加え、さっと炒める
⑤炊飯器に④と①のトマトを水分ごと、［A］を入れ、早炊きモードで炊く
⑥［ゴールドトマトソースを作る］湘南ポモロン・ゴールドはヘタを取って縦４等分に切り、塩5gをまぶしておく
⑦鍋にオリーブオイルと⑥のトマトを水分ごと入れ、火にかける。フツフツしてきたら弱火にしてフタをし、５分程煮る
⑧煮えたらトマトを潰して、とろみをつける
⑨ブレンダー（もしくはミキサー）にかけてさらに潰し、ザルで濾したらソースの完成
⑩【アランチーニ】⑤が炊けたら粉チーズとブラックペッパーを入れて混ぜ合わせ、バットなどに広げて粗熱をとる
⑪ ⑩を8等分にし、モッツァレラチーズを中に入れて丸める
⑫溶き卵、パン粉の順に衣を付け、160～170℃の油で揚げる
⑬皿にゴールドトマトソースを広げ、上にアランチーニをのせて完成
【ペスカトーレ】
※ペスカトーレ：
　イタリア語 ペスカトーレ＝漁師
『材料』（4人分）
・湘南ポモロン・レッド・・・600g
・にんにく・・・20g
・有頭海老（赤海老）・・・4尾
・あさり・・・320g
・ゴールドトマトソース・・・280g
・Ex オリーブオイル・・・60cc
・アンチョビ・・・20g
・鷹の爪・・・1～2本（お好みで）
・白ワイン・・・200cc
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・パスタのゆで汁・・・300cc程度
・パスタ（リングイネ）・・・320g
・茹で湯（塩分1%）・・・適量
・イタリアンパセリ・・・少々
①ポモロンレッドはヘタを取り、縦４等分に切る。にんにくはスライスする。イタリアンパセリは刻む
②エビは縦半分に切って背ワタを取り、塩とブラックペッパーをふる
③パスタを茹で始める
④フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、アンチョビを加えて潰しながら火を通す
⑤エビの切れ目を下にして焼く
⑥エビを裏返し、あさり、ポモロンレッド、白ワインを入れてフタをする
⑦あさりが開いたら一旦エビとあさりを取り出し、ゴールドトマトソース、パスタのゆで汁、ブラックペッパーを加え、ひと煮立ちしたらパスタが茹で上がるまで火を止める
⑧再度火を点けてパスタを入れ、エビとあさりを戻して全体に絡ませる。塩とブラックペッパーで味をととのえる
⑨お皿に盛り付け、イタリアンパセリをちらして完成
※ゴールドトマトソースの作り方はアランチーニのレシピ参照。
※1～2人分ずつだと作り易い。

　「人生最高レストラン」は、黒島結菜。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202305271/
《そば処 とぅんち小（ぐわぁ）》沖縄・糸満市
※とぅんち＝大名屋敷、小（ぐわぁ）＝かわいらしい
・琉球ロワイヤルポークの沖縄そば
※沖縄そば：
　小麦粉100%にかん水を加えて作る麺。
　三枚肉は柔らかな肉質にうま味とコクのある味わい。希少ブランド豚「琉球ロイヤルポーク」使用
　豚骨・カツオ・椎茸などをじっくり8時間煮込み半日寝かせたスープ
《麺や金時》東京・江古田
　2015～2019年 5年連続ミュシュランビブグルマン掲載
・塩らぁ麺
《笑味の店》沖縄・大宜味村
　1990年創業。完全予約制、金土日月のみ営業
　沖縄料理
・まかちくみそーれランチ（「おまかせください」の意味）
　　ニガナの白和え、ゴーヤの玉子とじ、生姜とパパイヤの福神漬け、クガニ冷麺（シークワーサーを練り込んだ麵）、ウコン入りべったら漬け、パパイヤイリチー、カスピ海ヨーグルトのローゼルソース、真いわし素揚げ、パパイヤ、シークヮーサーアンダギー、タピオカアンダギー、ピーナのごま和え、やんばるジューシー、玄米ごはん、島ちしゃとゆし豆腐の味噌汁、ラフテー・島人参・島らっきょ・サヤインゲン・田芋・昆布
　　全16品

　「しずおかバカ売れの法則」。
https://www.sut-tv.com/show/bakaure/
＜ホットヨガスタジオ LAVA 静岡店＞駿河区御幸町
※ホットヨガ
　室温35℃前後、湿度60%前後に設定
　深い呼吸を繰り返しながらポーズを取っていく
　30種類以上のプログラムから運動量・難易度・効果によって選ぶことが出来る
「なんちゃって中継」＜パパまるハウス 藤枝展示場＞藤枝市田沼
・スマイル
　Z空調：全館空調の冷暖房システム
　ホーロー製キッチン
・軽井沢の家 Hiraya Luxury
　Z空調：冷たい風が直接体に当たらない
　屋根裏収納（14.2帖）
※1年間の電気代
　一般的な住宅：6万9,753円（ルームエアコンを9時間稼働）
　Z空調の家：6万2,227円（24時間稼働）
＜チヨダ＞シュープラザ 東京靴流通センター
・セダークレスト　スパットシューズ
　　スパッと履ける
＜カーネクスト＞
　どんな車でも高価買取で話題の中古車買取サービス
　　大阪市《ポアール》リーフパイ＆フィナンシェ

　「楽天」より、メール。「返礼品選びにお悩みのあなたに！オススメの返礼品セレクション」。
https://item.rakuten.co.jp/f282138-nishiwaki/075-1/?ifd=27668&iasid=web_gads_htt2305books_&ultra_advid=booksweb
　「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「どこで暮らし、どこで死ぬのか。R65不動産と考える、これからの住まい」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/156.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=70&cpt_c=&cpt_k=ang_400902_203959566_20230528
　「エールマーケット」より、メール。「おいしくたのしく、ゴミ削減」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/vegetables/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_400698_203957994_20230528#anc35
「パコダテ人の日々」沖縄の”街並みや海”を撮影
http://rinkoro119.blog.jp/archives/31488982.html
「田舎で娯楽」買い出しの帰りに見た”夏の雲”
https://outlandgame.blog.jp/archives/39980157.html
「新 規格外でもいいじゃない！！」値札を見て5歳息子が抱いた疑問
https://ryu-tamako.blog.jp/archives/32298982.html
「お料理速報」就職して1カ月 退職を決意
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10643212.html

　5/28（日）14:09配信の「古代エジプトでミイラつくった作業場を二つ発見　最大規模」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/72f75d1717e15a8968c86446e3e0ced0770c7498

　5/28（日）13:19配信の「難病「リー脳症」医療的ケア児、一般の小学校へ　「親のエゴかも…」悩んだ母　周囲の変化生む　#令和の親」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/9987147d829f966bd0a412e17740c33a511dae4b

　2023年5月28日 12時0分配信の「リストラ断行のNY弁護士業界 小室夫妻が頼る「意外な人物」2人」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24319083/

　2023年5月28日 12時28分配信の「安住紳一郎アナ、ささやかな老後の楽しみを明かす「なくなってるかも…」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24319242/

　2023年5月28日 13時9分配信の「岐阜市内のコンビニからコンドーム万引きか 85歳を逮捕」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24319404/

　2023年5月19日の「おはよう」は、「浜松産小麦栽培プロジェクトのメンバー　古山 健人さん(40)」。
おいしく地産地”笑”
　浜松市中区のパン屋「ラトリエンテンポ」のオーナーを務める。「自分の目で原材料を確かめて、より安心で安全なパンをつくりたい」との思いで、市内のパン屋や農家などと、浜松で小麦を生産する「コムギサクセスクラブ」の活動をしている。
　2019年に開始した。地元農家の協力を得て、浜北区でパンに適している小麦「ゆめかおり」などを生産している。「生産に関わったことで、より小麦のことを知ることができた」と語る。
　自身の店舗で浜松産の小麦を使用したパンを販売しており、「浜松で小麦が作れるなんて知らなかった」などと客が興味を示すことも多いという。「地元で取れたものを使うと、やっぱりおいしく感じるね」と笑顔で語る。
　まだ小麦の生産量は限られており、活動の拡大を目指している。「小麦の自給率を高めて、次の世代につないでいきたい」と意気込んでいる。浜松市中区。

　2023年2月10日の「この人のトマトを食べたい！おいしく安心できる野菜選び」。
　「生産者さんが分かる野菜を食べたい」という人が増えている昨今、作る側も「小規模ながら自分の納得できた野菜を直接伝えたい」という人が頑張っているようです。今回、長野県下伊那郡売木村で2020年からトマト栽培を始めた「トマトの森」の森山晴佳さんにお話を伺いました。
　3年前に売木村へ移住した森山さん。農家さんのサポートをしていた経営を活かし、自ら路地ハウスでのトマト栽培をスタートしました。「最初はトマト好きな娘のためにと思ったおがきっかけでしたが、育てているとぷりぷりしたトマトが可愛くて。体力的に大変なこともありますが、日々癒され心も満たされます」とにっこり。「遠州で育ててもらった苗を、標高850mという土地柄の寒暖差と清い空気・水の恵みで育てます。味は高い糖度とほどよい酸味のバランスに定評があります」
　採れたて生野菜は時季が限られるので、できるだけ長く多くの方に手軽に味わってほしいとトマト加工品を開発。100%トマトジュースやケチャップ、ピューレはもちろん、南信州りんごと合わせた「とまとりんごジュース」も登場。売木村の温泉「こまどりの湯」では、お風呂上りに飲みたいというファンが増えているそうです。
便利で美味なトマト加工品も誕生
　消費者から「トマトといえば抗酸化作用が期待でるリコピンが多いと聞くから毎日食べたいけれど、生野菜ではたくさん食べられない」という声もあり、粉末パウダーやお湯で溶くだけのトマトスープも開発。「完熟トマトの粉末パウダーは約20分の1にギュっと濃縮したもので、使いたいときにすぐに使える便利さ。パンやお菓子にも使いやすく、軽いのでアウトドア料理にもピッタリです」
　「お客さんとのお話の中からヒントをいただき、さらに喜んでもらえるトマト加工品を考えていきたいと思っています」と話す森山さん。「作ったトマトを食べてもらえる喜びはもちろん、浜松エリアからは車で約2時間なので、暖かくなったら実際に売木村を訪れ、風と空気を感じてもらいたいですね」と話します。
　森山さんのトマト商品は道の駅「南信州うるぎ」や「豊根グリーンポート宮崎」等で購入可能。
■詳細は森山さん＝☎080(5346)1249

　2023年2月25日の「害虫がトマト襲わない　ガード物質つくる酵素」。
静大・京大グループ発見
　静岡大や京都大などの研究グループは24日、トマトが害虫から身を守るための物質をつくる酵素を発見したと発表した。発見した酵素やメカニズムを基に、トマト以外にも病害虫に強い品種を開発したり、農作物の生産性が向上したりすることが期待できるという。
　静岡大農学部・グリーン科学技術研究所の大西利幸教授と、京都大生態学研究センターの高林純示名誉教授が県庁で会見した。大西教授らにおると、植物は害虫に食べられるなどして脅威を感じた際に「青葉アルコール」という物質を周囲に放出する。近くの別の個体がこの青葉アルコールを受容すると、固体内で「二糖配糖体」という物質に変換。この物質には害虫の成長を抑制する効果があるため、害虫は二糖配糖体の多い個体を避けるという。
　今回、研究グループは、人工的に染色体を組み替えたトマトを複数用意。青葉アルコールを受けた際のそれぞれの個体での二糖配糖体をつくる酵素「UGT91R1」の存在を突き止めた。
　メロンや茶、ナスなども、同様の配糖体を生成する仕組みがあるため、今回の発見の応用が期待できるという。

　2023年5月23日の「浜名湖アサリ 復活に光　中区の男性 親子で堆肥まく」。
1年で成果 潮干狩り客増
　浜名湖でアサリの不漁が続く中、浜松市北区三ケ日町の都筑海岸にアサリが戻り、潮干狩りに訪れる人が増えている。海岸では2年前から、学習塾経営加藤順久（よしひさ）さん（77）＝同市中区＝がアサリを増やそうと、実験的に堆肥をまく活動を続けてきた。加藤さんは「アサリを増やす効果的な方法があると、行政や漁業関係者に広く知ってもらえれば」と期待する。
　「石の下にいっぱい貝がいるよ」。潮干狩りに訪れた男の子が、友達に向かって声を上げた。バケツの底が見えなくなるほどアサリを採った浜松市富塚中1年の門馬旭飛（もんまあさひ）さんは、「こんな場所が浜名湖にあったなんて」と驚いていた。
　浜名漁協（同市西区）によると、浜名湖のアサリの年間漁獲量は2009年に6,000トンを超えたが、12年に激減し、昨年は195トンにとどまった。下水道の普及で水質が変化したことや、クロダイの食害などが原因とみられている。
　加藤さんは3年ほど前、同じくアサリの減少に悩む九州・有明海の対策をテレビで知った。窒素やリンなどを豊富に含む発酵鶏ふんを海岸にまくことで、アサリのエサの植物プランクトンが増え、漁獲量増につながっている内容だった。
　加藤さんは浜名湖でも堆肥をまけないか県などに問い合わせ、アサリが消えてしまった漁区ではない都筑海岸で、21年春に活動を開始。「とりあえず実験をしてみようという気持ちだった」と振り返る。長男和真さん(18)と一緒に月2回、500メートルの海岸線に毎回600kgほどの堆肥をまいてきた。成果は1年で表れ、大ぶりのアサリが採れるように。潮干狩りに来る人も増えていった。
　21日には、加藤さん自ら潮干狩りの会を初めて企画。家族連れや子どもたち約200人が訪れ、体を水に浸しながらアサリを探した。加藤さんは海岸を眺め、「昔のにぎやかな浜名湖を見ているみたい」と目を細めていた。

　風邪を引いたかな？？？「パブロン」を飲んでおこう！
　ビールを買いに行くつもりだったけど、やめる。

　サツマイモの苗を貰いに行く。
　農園を耕す。耕運機がなかなかかからない・・・。やっとかかった。異様に白い煙が出ている。。。！！！オイルが燃えているのか？？？そのうち、白い煙は出なくなった！？

　耕していると、鳥が3羽やって来て虫を探して啄んでいる。

　畝を作り、サツマイモ（紅アズマ）の植え付け。

　ちょっと前に頂いたお茶で水分補給。ラベルを無しにして安くしたものらしい。
伊藤園
　お～い お茶
フリーコール 0800-100-1100

　自転車を点検に出しに行く。
　見積もりをしてもらったら、取り替える所がいくつかあり、相当高い！！！なぜブレーキのワイヤーを取り替える必要があるの？？？自転車は土日しか乗っていない。自動車はウィークデーは毎日乗っている。自動車の点検だって、そんなに部品を買いないよ！自転車の部品でそんなに弱いの？？？安全点検の基準がお店によって違う気がする。

　昼食は、「ホットコーヒー」と昨日買った「パン」。
ヤマザキ
　ずっしりデニッシュ　小倉
　ボリュームたっぷり
　そのひと手間でおいしさアップ　リベイク1分　十分に温めたトースター「1000W」で1分
　やけど注意　温めすぎ注意
製造所固有記号 +YAN
1個当たり 451kal
名称 菓子パン
原材料名 つぶあん（砂糖、小豆、還元水あめ、食塩、寒天）（国内製造）、小麦粉、マーガリン、糖類、パン酵母、ケシの実、食塩、発酵風味料／乳化剤、イーストフード、香料、V.C、カロテノイド色素
山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
https://www.yamazakipan.co.jp/

　「おすすめ」「あなたはクイズ王ですか？こちらのサッカークイズを試してみてください」迷惑だ！！！

　夕方は、「砂肝の塩コショウ焼き」で一杯♪レタスを添えました。レタスには、「マヨネーズ」をかけましょう！
国産 若鶏砂肝（加熱用）
100g当り85円
㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

ピュアセレクト マヨネーズ
Aj　AJINOMOTO
　おいしさは、鮮度
　とれて3日以内の国産新鮮たまごだけを使用
ピュアセレクト®は主原料の卵・酢・油の鮮度と品質にこだわり、「安心」「と「新鮮なおいしさ」を届けるブランドです
・卵　とれて3日以内の国産新鮮たまご「ピュアセレクト®エッグ」だけを使用しています。
　※たまごの産地は、愛知県・岐阜県・三重県・新潟県・京都府・岡山県・広島県です
・酢　熱を加えたまろやかなお酢に白ぶどう酢・玄米酢・木樽熟成モルト酢をブレンドした、特製「ピュアセレクト®ビネガー」を使用しています。
・油　菜種・大豆・コーン、素材ははっきり 良質なピュアオイルだけを使用しています。
大さじ1杯（15g）あたり 110kcal
品名 マヨネーズ
原材料名 食用植物油脂（菜種油（国内製造）、大豆油、コーン油）、卵、水あめ、醸造酢（醸造酢、ぶどう酢、穀物酢、米酢）、食塩、香辛料、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ酸）
内容量 400g
販売者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
製造者 味の素株式会社 三重工場
三重県四日市市宝町1の2
TEL 0120-68-8181

　今朝の「ふるさと味みっけ」は、「山うどの油炒め」（新潟県）。
苦さと酸味 絶妙な風味
　新潟県中央部に位置する小千谷市。宿場町で栄え、古千谷縮やニシキゴイの生産でも知られるが、市の南部・真人町一帯は有数の米どろこである。
　点在する十数カ所の集落が、ブランド米の魚沼コシヒカリなどを生産する。中でも、拠点の1つで一面に棚田が広がる若栃集落は、農家が共同出資して設立した「マウントファームわかとち」の存在で注目を浴びる。
　社長の細金剛さんは「19年前に甚大な被害を受けた中越地震後の復興のため、当社はさまざまな地域活性化の取り組みを行ってきました。その一環として、稲作だけではなく、地域の宝である山菜を総菜や漬物などに生かそうと、食品加工業にも進出しました」と話す。
　一番の売れ筋は、山で採れる天然のウドを使った「山うどの油炒め」。栽培されたものにはない野性味を、さらなる旨さに昇華させた一品だ。軟らかすぎず硬すぎない食感と、わずかな苦さと酸味が醸す絶妙な風味が口中を満たすのがいい。
　他にも、匂い立つような香りが鼻をくすぐり、春の味といえる独特なほろ苦さが魅力の「ふきのとのう酢味噌和え」、シャキシャキとした味覚の「山菜のしょうゆ漬け」も人気。コシヒカリや5種類のお餅も好評だ。
・ふきのとうの酢味噌和え（140g） 500円
・山菜のしょうゆ漬け（120g） 500円
●㈱マウントファームわかとち
新潟県小千谷市真人町戊378の1
TEL/FAX 0258-82-1410
山うどの油炒め（180g）500円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途。オンラインからも購入可（マウントファ―ムわかとち 小千谷で検索）
https://wakatochi.jp/

本日のカウント
本日の歩数：10,425歩
本日：58.0g、16.9%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,379（38）

　昨日のテレビ「とびっきり食堂」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202305/tobishoku_theme_20230515/index.html
《御前崎海鮮なぶら市場》御前崎市港
*《和風レストラン ナチュラル》
☆カツオ刺身定食 1,100円
☆本日の漬け丼 1,155円　※漬け丼単品 990円
☆鮮魚のあら汁 330円
☆カマス天丼 1,200円
《サムギョプサルDAY》
浜松市西区舞阪町弁天島2669-109
TEL 053-543-9657
☆石焼ビビンバランチセット 1,000円

　「ヨエロスン」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1091578.html

　「世界未開グルメ 異国の地で愛される地元メシを探し出せ！」は、「インドで愛される㊙地元メシをサッカー槙野＆やす子が大捜索」。
https://www.ntv.co.jp/svf/articles/2431h22xe94qdw6s4tx6.html
「デリー」
＊9位 チーズとろける伝統料理ドーサ
・ブルジュ・ハリファ・ドーサ　約440円
　小麦粉ベースの生地に、バター、タマネギ、青唐辛子、ニンニク、ビーツ、チーズ。トマトちーう＆グリーンチリソースと混ぜる。追いチーズ
＊8位 週5で通う炎のチキンカレー
「カロールバーグ」デリー最大のマーケット
《チャンゲジ》
・チキンチャンゲジ 約460円
　ショウガ＆ニンニク、トマトペースト、生クリーム、スパイス5種、ブツ切りにしたフライドチキン。追いチキン。パクチー＆青唐辛子
＊7位 24時間食べたい続けたい老舗コロッケ
「ゴールマーケット」スイーツが集まるマーケット
《バングラスイーツ》
・アルティッヤ 約100円
　マッシュポテトに具材を詰める。素揚げし、押し潰す。手でほぐす。パクチーソース、チリソース、ヨーグルトソース、塩＆スパイス3種をかける
＊6位 15年通い続ける卵30個オムレツ
「マングラプリ」デリー郊外の住宅地
《ラジーブ バーイーカマシュフール オムレツ》
・スペシャルチーズオムレツ 約2,050円
　卵を溶く。バター丸ごと2個を熱する。タマネギ、トマト、ショウガ、青唐辛子を入れる。卵を投入。食パン4枚を入れる。削りバターを入れる。裏返す。追い削りバター。裏返す。チャットマサラ（ミックススパイス）をかける。パクチーをかけ、お皿に盛り、削りチーズをかける。バターを熱しかける。パプリカ、タマネギ、青唐辛子を炒め、乗せる。
＊5位 3時間回し続けて作るインド流アイス
・ローラークルフィ 約100円
　氷が入った筒を回す。風味付けした牛乳をかける、パパイアを塗る。スイカを塗る。オレンジ果汁、ザクロ果汁をかける。ローズシロップ、ハーブシロップ、チョコソースをかける。削り取る
＊4位 週1必ず食べたいチョウメンロール
「ダスガラ」デリーの下町
《カッティロール》
・チョウメンロール 約210円
　油をしき、キャベツ、ピーマン、にんじんを炒める。中華麵7kgを入れる。レッドチリ、塩、ソースをかけよく混ぜる。
※チョウメン：中国発祥の焼きそば
　小麦粉ベースの生地に卵を2つ乗せ、崩して焼く。ひっくり返す。麺、タマネギ、マヨネーズ、パクチーソース、チリソースをかけ、丸める。
＊3位 世界一うまい炎のカレーチャーハン
「チャンドニーチョーク」デリーの歴史ある市場。スパイスやドライフルーツの卸売市場
《パンジャビカーナ》
・フライドライスターリー 約900円
　カッテージチーズ＆タマネギを炒める。スパイス2種を入れる→トマトカレー
　野菜カレー
　豆カレー
　タマネギ、パプリカ、青唐辛子、グリンピース、カッテージチーズを炒める。バスティマライス、パクチーを入れる。お皿に盛る。
＊2位 バターたっぷり背徳つぼオムレツ
「ヴィカシェプリ」デリーの高級住宅街
《アンクル アンディワラ》
・ハンディオムレツ 約620円
　バターをフォークに刺し、鉄板に溶かす。卵2個、チーズ2枚を入れる。壺に入れる。追いバター、チキンマサラを混ぜ、壺に入れる。卵2個、スパイス4種を焼き、壺に入れる。バターを溶かし、食パン4枚を焼く。壺にチーズ4枚を入れ、チーズを炙る。バターも炙ってかける。焼いたパンを添える
＊1位 毎日味が変わる無料の神カレー
＜具ラッドワラ・パングラサーヒブ＞デリーの中心部にあるお寺
　良縁祈願
・カレー　1万5,000人分
　ジャガイモ 300g×2、グリーンピース、塩、レッドチリを入れる。ニンニクを炒め、トマト、タマネギ、チリペッパーを入れる。ターメリックを入れたルウを大鍋に入れる。

　「エールマーケット」より、メール。「純米吟醸「東光」GI山形」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/drink/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_349427_204084043_20230527#%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%86%B8%E3%80%8C%E6%9D%B1%E5%85%89%E3%80%8DGI%E5%B1%B1%E5%BD%A2
　「越前かに職人ますよね」より、メール。「沖縄県産太もずく」。
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-futomozuku/?scid=rm_195745
　「アサヒ」より、メール。「アサヒスーパードライ 工場できたての うまさ実感パック 本日発売！」。
https://sendopack.cp-asahi.jp/?influx=mail&utm_source=ab&utm_medium=mail&utm_campaign=sendopack
　「JAF」より、メール。
　「日本で一番長い国道」は何号？ 国道の長さランキングTOP3！
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5601&c=204669&d=7602
　「日本で一番短い国道」は何号？ 国道の短さランキングTOP3！
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5602&c=204669&d=7602
「豊橋商工会議所オフィシャルブロク」長く愛されている”パン屋さん”
https://toyohashi-bizoo.blog.jp/archives/19256841.html
「思い付きブログ」Joyfullでささやかな”ぜいたく”
https://kirei1956.livedoor.blog/archives/20580754.html
「今更ですが　ブログです」美味のヒオウギ会に「サイコー」」
https://arkesther.blog.jp/archives/90623950.html
「京都のチョイ悪主婦日記」テレビで紹介された飲食店へ
http://choiwaru-shufu.blog.jp/archives/31519032.html
「「diyと日々のこと。」RIRICOCO」初めてみた 親切な”注意書き”
https://riricocodiy.blog.jp/archives/20435102.html
「ガールズまとめ！VIP」社会問題になりそうなことは？
http://girlsvip-matome.com/acv/1081926245.html

　2023年5月27日 16時45分配信の「4人死亡の長野・立てこもり「眠り銃」の管理が今後の課題に？」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24315619/

　2023年5月27日 13時15分配信の「スウェーデンで浸透している歯磨きテクニック「2＋2＋2＋2」を意識」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24314770/

　2023年5月27日 14時0分配信の「Pornhubで「愛の営み」を配信のカップル、2年で5億円超稼ぐ 始めたきっかけ」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24314968/

　2023年5月27日 15時54分配信の「セクシービデオの台本には何が書いてある？元女優が明かす裏側」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24315505/

　2023年5月20日の「この人」は、「「和合の念仏踊」を伝えた名主の28代目　宮下 金善さん(70)」。
　長野県阿南町で200年続く伝統行事「和合の念仏踊」を伝えたとされる地元の名主宮下家の28代目当主。念仏踊は民俗芸能「風流踊（ふりゅうおどり）」の1つとして昨年11月に国連教育科学文化機構（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された。「改めて価値が認められ、継承に気合が入る」
　念仏踊は1718年の大地震後に流行した疫病を鎮めるため、15代目・五郎助が川中島（現長野市）で習ってきたとされる。8月13日から四夜、踊り、念仏、仏教の賛歌を繰り返し、先祖をとむらう。「庭入り」の踊りでは竹棒を持った踊り手たちが太鼓や笛に合わせて激しく体をぶつけ合う。
　地区の寺社のほか、県宝でもある築300年の旧宅も舞台となり、当主は裃（かみしも）姿で見守るのが習わし。「昔のままの場所や姿で、歴史ある祭りを見ているとタイムスリップしたかのように感じる」
　自宅には16世紀以降の古文書約5,000点も残る。20年前から妻澄子さん(68)と古文書の解読を学び、読みやすい活字にしてデータ化を進めている。まとまれば研究者に提供する考えだ。「この土地に生きた庶民の暮らしに光が当たれば」と願う。

　2023年5月24日の「天候見ながら丁寧に　－引佐町・手延べそうめん作り」。
　徳川家康の三大危機は、1563年「三河一向一揆」1572年12月22日「三方ヶ原の合戦」、1582年6月2日「伊賀越え」だと思うんですけど、家康が逃げのびた伝説がいくつもあるのは何故？？？
https://www.touken-world.jp/tips/98012/
　県内でも珍しい「手延べそうめん」作りが、浜松市北区引佐町の遠州いなさの郷で始まっている。
　23日は、午前4時ごろから従業員ら7人が作業を始めた。天候によって粉と水の配合を変えるなど気を配り、麺と麺がくっつかないよう竹の箸などを使って延ばしていき、長さが1.8mほどになると完成。乾燥場へ運ばれ、細く延ばされた麺がつるされて、さらさらと揺れていた。
　この日は約2,500食を製造。多い日は約3,000食を作る。浜松市のスーパーなどで販売しているという。
　そうめんを巡っては、戦いに敗れた徳川家康が現在の浜松市西区庄和町まで逃げ、村人から差し出されたそうめんを生まれて初めて食べて大喜びし、この辺りを「「素麺谷」と呼ぶようになったとの伝承がある。
　加藤剛社長(46)は「手延べそうめんは舌触りが抜群。大河ドラマ「どうする家康」の影響で浜松に来た観光客にも、ぜひ食べてもらいたい」と話していた。

　今日は、映画「65 シックスティ・ファイブ」を見に行くためネットで予約。

　時間があるので、タケノコを掘りに行く。ハチクももう終わりだね。立ち腐れして止筍もあった。虫が入っているものもあった。1カゴ採れなかった。
　先週より少ないけれど、食べきれないので加藤さんに届ける。
http://koyomi8.com/doc/mlko/200806220.html

　映画館に行く。
　途中、「MEGA BIG」を買う。

　「松屋」の朝食を食べに行ったら、改修中で6/8に新装開店とのこと。こういう情報は、流してほしいなぁ～！！！「JAF」の「生野菜無料」券を使うつもりだったんだよな。
https://www.matsuyafoods.co.jp/

　「すき家」に行く。

　オーダーをとってくれないと思ったら「タッチパネル」だっただよな。「牛丼」（並）を注文。すぐに給仕された。
　紅生姜や七味唐辛子で味変。
　「JAF」の割引券を使って、350円也。「d払い」にて支払い。
「浜松駅南口」
浜松市中区砂山町324-8 第一伊藤ビル1F
TEL 0120-498-007
https://www.sukiya.jp/
「お客様満足度アンケート」
https://jp-sukiya.csfeedback.net/sv/ja/RJP0527102300012841026482MTAw?

　映画館に到着。
　発券して、座って待つ。いつもの窓際は座れなかったので、中で座って待つ。
　やがて開場・開園。
　6万5,000年前にの恐竜時代にタイムスリップしたと思っていたら、そうじゃなかったんですね・・・。宇宙は広いから、文明の発達した高等生物が他にもいる可能性があるんだよね！

「65 シックスティ・ファイブ」
『クワイエット・プライス』脚本家 最新作
　辿り着いたのは、6500万年前の地球
　『スター・ウォーズ／フォースの覚醒』アダム・ドライバー
　地球（ここ）にいたら、命はない。
6500万年前 恐竜を絶滅させたあの巨大隕石衝突の瞬間
　今から6500万年前ー現在のメキシコ、ユカタン半島付近に衝突した秒速20km、直径10kmの巨大隕石。それにより地球上の生物の80%が死滅。放出された大量の硫黄や二酸化炭素が太陽光を遮り地球が寒冷化。氷河期に突入したことで、わずかに生き残った恐竜も絶滅へと追いやった＜史実＞。
　噴火
　恐竜
　底なし沼
　自然の猛威
　未知なる生物
　先史時代の生き物
　武器はわずか
　限られた食料
絶対絶命の危機
　『ドント・プリーズ』サム・ライミ製作×『クワイエット・プレイス』脚本家×『スター・ウォーズ／フォースの覚醒』主演 アダム・ドライバー
　宇宙船の墜落事故。生き残ったのは二人だけ。生存率ゼロの隕石衝突まであとわずかー。
5.26［FRI］脱出か。絶滅か。
コロンビア・ピクチャーズ 提供 IN ASSOCIATION WITH プロン・クリエイティブ
ライミ/ベック/ウッズ プロダクション "65"アリアナ・グリーンブラット
音楽 グリス・ベーコン
製作総指揮 メリアン・ブランドン ダグ・メリーフィールド ジェイソン・クロス アーロン・L・ギルバート
製作 サム・ライミ テポラ・リーブリング ザイナブ・アジジ スコット・ベック ブライアンズ・ウッズ
脚本・監督 スコット・ベック＆ブライアン・ウッズ
https://www.65-movie.jp/

　スーパーに行く。
　「レタス」96円、100g74円の「カナダ産プレミアムポーク カタ切り落とし メガ盛り」、100g85円の「若鶏砂肝」、「断然お得 ピーナッツ」299円、「納豆」42円、「豆腐」35円、「明治ブルガリアヨーグルト」105円、「ずっしりデニッシュ」85円、「キャベツ」105円を買う。会員券で3%引き。
https://zazacity.jp/shop/kanesue/

　「明治ブルガリアヨーグルト」は、まだまだいろいろな絵柄があるんだね！

　夕方は、「タケノコ汁」で一杯♪

さば水煮
　さば本来の風味を　損なわぬよう　ていねいに仕上げた　さばの水煮です。
100g当たり 148kcal
名称 さば水煮
原材料名 サバ、食塩
固形量 90g
内容総量 150g
原産国 中国
輸入者 ネクストレード株式会社
東京都千代田区神田須田町1-12-9
TEL 03-5297-2378

末「絹」とうふ
　一丁タイプ
名称 絹豆腐
原材料名 大豆（カナダ又はアメリカ）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム）
内容量 320g
100g当たり 55kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803

　それから「「断然お得 素煎り うす皮付き ピーナッツ」。
食塩・植物油 不使用
　不飽和脂肪酸
　ポリフェノール
　ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 697kcal
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

本日のカウント
本日の歩数：8,178歩
本日：57.3g、17.5%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,341（40）

　昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、スピンオフ企画「阿諏訪流 最高のお酒を楽しむキャンプ」。
https://happycamper.jp/_ct/17624886
《オレンジ村オートキャンプ場》千葉・南房総市
　宿泊（普通車1台+テント1張） 3,300円～
＊阿諏訪流サイト選びのコツ：
　木々の密集エリア→暴風効果があり、焚き火も安心
・乾燥したスギの葉：
　油分が多く、焚き付けにオススメ
※タープ：
　日差しや雨・風を防ぐ布／様々な張り方がある
・DDタープ／DDhammocks：
　変幻自在な設営が可能なタープ
＊タープ張り
　①タープを広げ、後ろ側の2カ所のループにペグを打つ
　②入口側の延長線上、大股1歩の所にペグダウンの印をつける。2カ所ペグを打つ
　③ロープを張り、ポールを持ち上げる
　④両サイドのループをペグダウンしたら完成
※荷物を減らすため、楽しむお酒は1種類に絞る
・JIM BEAM
＊美味しいハイボールを作って乾杯しよう♪
　①ジョッキの中に軽く搾ったカットレモンを入れる。
　②たっぷり氷を入れる
　③ジムビーム1に対して炭酸水4の割合で入れる
　④炭酸水を、氷に触れないようにやさしく入れる
　⑤マドラーでそっとひと差し（サイドから入れて軽く氷を持ち上げる感じ）
【カルパッチョ】
※切り身の刺身を使って調理は簡単に♪
※ポーションタイプのオリーブオイル：
　使い切りサイズで鮮度が落ちにくい
　①レタスに刺し身をのせる
　②オリーブオイル、塩、ブラック＆ピンクペッパーで味付け
＊火打石で火をおこそう♪

　「西村キャンプ場」は、「三原・竹原ハラハラキャンプ旅#3」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《マリンパーク海族》三原市鷺浦町、佐木島
【チャーシューまん】
①チャーシューを大きめにカット
②酒、ニンニク、ショウガ、甜麺醤、豆板醤、ラー油を加え、混ぜる
・ラーメン康オリジナル「廣島たこラー油」
③耳を切り落とした食パンに水溶き片栗粉をつける
④片栗粉を付けた面を下にしてラップに置き、スプーンでパンの中心にくぼみをつけ、チャーシューを入れる。ラップごと包む。
⑤底網と少量の水を入れたダッチオーブンで20分蒸し焼きに。
【角たこ】
①油をひいたホットサンドメーカーに生地を流し入れる。2つ作る
②タコを9コ入れる（9分割する感じで）。ネギ、天かす、紅ショウガを入れ、火にかける
③2つをドッキングさせ、さらに火にかける
④味付けは「オタフクソース ガーリーカリー」。青のりをトッピング
「竹原市」
《asahi chocolate（あさひチョコレート）》
※豆から全部やっているので「ビーン トゥ バー」
　カカオ豆を焙煎して皮をむく。小さい芯をとる。砕いた「カカオニブ」
　BEAN to BAR
　カカオ豆の選定からいたチョコレートの製造までを一貫して行うこと
・チョコレート
《芸南漁協》海ぶどう

　「365日の献立日記」は、平成2年5/4の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/B315V798XK/
　かにたま（かに蒲鉾、筍、ねぎ、しいたけ）、うに、のり、チキンスープ、（食後ー苺）
【チキンスープ】
①鶏手羽中を皮目からよく焼く
②水を入れ、煮る
③長ネギを切る
④鍋のアクをとる。かにたま用にスープをとる
⑤ナンプラーで味付け。ネギを入れる
⑥器に盛り、コショウをふる
『「家事嫌い」は当たり前』沢村貞子
【かにたま】
①溶き卵にカニカマ、炒めた長ネギ、しいたけ、タケノコを混ぜてフライパンで焼く
②鍋に片栗粉を入れ、醤油、ケチャップ、チキンスープ、砂糖、酢を入れ、火にかける。とろみがついたら出来上がり
③かにたまにかけ、グリンピースをのせる
【手巻き】
①海苔にご飯をのせ、ウニとキュウリで手巻きにする

　「タクシー運転手さん 一番うまい店につれてって！」は、「インバウンドで爆食い 外国人に人気な街SP」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/taxi_umaimise/lineup/202305/26706_202305251825.html
「静岡 浜松駅」
　浜松城、徳川家康、ピッカーニャ（日本では「イチボ」と呼ばれる、ごくわすかしか取れない希少部位）、浜松餃子（もやしをのせ、キャベツを中心とした餡。餃子購入額全国3位（1世帯あたり））、さわやか（静岡県を代表するハンバーグレストラン、げんこつハンバーグが大人気）
＊世界中を魅了 メキシコの味！レスラーママの本格チミチャンガ
《LAS CHILLONAS（ラス チジョーナス）》2008年創業
静岡県浜松市中区元城町223-1
TEL 053-482-9484
　店名の和訳は「わがままで泣き虫な女の子」
※ミル・マスカラス：メキシコ出身、千の顔をもつ男。試合ごとにマスクを変える覆面レスラーとして人気
　ドス・カラス：メキシコ出身、マスカラスの弟、兄とのタッグで日本でも活躍
※店主 ローザ・サンチェスさんはメキシコで活躍したプロレスラー
☆タコス 979円
☆ナチョス 825円
☆レッドチラキレス 935円
・チミチャンガセット（+ナチョス付き） 1,529円
　　スモークパプリカパウダーでチキンを燻製風味に。チーズ、ご飯、黒豆とともにトルティーヤで巻く。高温で2分揚げる。自家製サワークリーム、自家製サルサソースをかける
https://www.facebook.com/restaurantemexicano.laschillonas/
　　《下頭橋ラーメン》常盤台
＊フランスの三つ星パティシエ とろとろ濃厚！クリームブリュレ
《Abondance》20002年創業
静岡県浜松市中区住吉2-14-27
TEL 053-473-8400
　店名の和訳は「豊穣」
　広尾のレストランで製菓長を務めた後、奥さんの地元・浜松で独立
☆静岡県産イチゴ「紅ほっぺ」使用 ディプロマット 760円
☆静岡県産ブルーベリー使用 カシス 630円
☆タンドレス 750円
・クレームブリュレ 660円
　　ニューカレドニア産のバニラビーンズ
http://abondance.blue.coocan.jp/
「神奈川県横浜駅」
　横浜中華街、横浜山手エリア、1859年の横浜港開港時代から外国人居住地として西洋人が多い、みなとみらい
＊横浜中華街の行列が出来る！今しか食べられないカキ粥
《謝甜記 貮号店（シャテンキ）》
　中国伝統の朝粥店としてオープン。1999年 謝甜記 貮号店開業。1951年創業 謝甜記本店
☆牛すじ粥 1,130円
☆八宝粥 1,550円
※粥の種類は本店より10種類ほど多く、約25種類
☆ふかひれあんかけ炒飯 1,360円
　　人気口コミグルメサイト チャーハン部門 神奈川県No.1
・海蠣粥（カキ） 1,680円
「東京 秋葉原駅」
　家電、サブカル、外国人観光客
＊町中華×イタリアン！？裏メニューの中華麺+ナポリタン
《ふじもと》1943年創業
　ラーメン以外の中華も食べてもらいたいと中華料理店を始める。都内の中華料理店で5年間修業。1996年にお店を継ぐ
☆ホイコーロー 800円
☆チンジャオロース 820円
☆豚肉の天ぷら 820円
※お客さんの要望に応えるため、中華以外の料理は独学
☆カツ丼 850円
・中華ナポリタン 750円
「東京 新宿駅」
　新宿ゴールデン街 「ミシュラン日本版観光ガイド」で観光地として二つ星を獲得
＊カレー通の外国人も大絶賛！老舗＆激安カツカレー
　　《カレー専門店 クラウンエース》アメ横
＊香り立つナン＆スパイス インド直輸入チキンカレー
《サムラート キッチン》2021年創業
　スパイス10種類以上を独自調合、研究期間は20年以上！
☆ほうれんそうキーマ 1,098円
☆チーズナン 659円
☆チキンビリヤニ 1,375円
・バターキチンカレー ナンセット 1,375円
「東京 上野駅」
　アメ横、上野恩賜公園
＊愛されママの手作りモッチモチ 肉汁ジュワーな巨大餃子
《中華餃子酒場 優》2021年創業
☆五目あんかけかた焼きそば 900円
☆五目炒飯 800円
☆トマトと玉子炒め定食 850円
☆焼き餃子 550円（6個入り）
「東京 福生市（ふっさ）」
　アメリカ空軍基地や横田基地を有す、都内の市町村で外国人比率が最も高い、アメリカンな街並み
＊本場アメリカ人も唸る！本格炭火焼きの黒毛和集ステーキ＆ハンバーグ
《STEAK HOUSE CHACO'S FUSSA》2017年リニューアルオープン
※国産和牛シャトーブリアン
　黒毛和牛・US産・オーストラリア産の食べ比べ
※チャコールという炭火焼き機
・黒毛和牛ステーキ＆ハンバーグ Combo 3,050円（トロトロチーズトッピング）
　　黒毛和牛 8mmカット 7：3 アメリカ産赤身肉2mmカット　ハンバーグ
＊夜限定！？シメの新定番！サクサクとろける！極上カツサンド！
※福生駅周辺：レトロなお店が多く、映画や小説の舞台にもなっている
《とんかつ しょうちゃん》1974年創業
　ステーキ屋さんで修業した後、26歳で独立
☆エビ・ホタテ定食 2,100円
☆ハンバーグ定食 1,700円
☆和牛サーロインステーキ 5,500円
☆特上ロースカツ定食 2,100円
・カツサンド　1,100円

　「スポーツくじ」より、メール。
　前回、第1368回「BIG」で1等約4億7,000万円が2口、「MEGA BIG」で1等12億円が1口、誕生しました！そのうちMEGA BIGの当せんはスポーツくじオフィシャルサイトから！当せんされた方、おめでとうございます！
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　第1370回「MEGA BIG」で約9億9,000万円、「100円BIG」で約1億2,000万円、キャリーオーバー発生中です！！
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「まち・街・町　住人！！！」吉田春日大社で見つけたもの
http://blog.livedoor.jp/machi_2/archives/10324765.html
「Nobody Nobody」親知らずを抜歯後に”驚いたこと”
https://nobodynobody.blog.jp/archives/22627687.html
「お料理速報」バイト先の面接に行ってみたけれど
http://oryouri.2chblog.jp/archives/10641936.html

　5/25(木) 21:02配信の「「最も残念な実写化」新田真剣佑の主演映画が酷評も「星矢を下回る」低評価を叩き出した超人気マンガ」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4f1871d82d3f23b97efc705319d08cac85434846

　2023.5.26配信の「＜独身なのに！？＞突然の電話…「奥さんと娘さんが万引きしました」→その後、警察署で知った【事件の真相】に驚愕…【漫画】」という記事。
https://trilltrill.jp/articles/3136767

　5/26(金) 12:36配信の「日本語学校が認定制に　教員は国家資格、新法成立」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc105772e4bf0835dd8f6e4eb4b27d35e7200aef

　5/26(金) 12:00配信の「猫の『退屈サイン』3つ！満足してもらうための対処法も解説」という記事。
https://article.yahoo.co.jp/detail/9eed3157adbbac92b8228272d5cf1f78d815675a

　5/25(木) 18:32配信の「上野樹里、丸亀製麺のカエル混入騒動に「入ってたのか入れたのか」不可解な“憶測発言”が及ぼす影響」という記事。
https://twitter.com/kaito09061
「みそきん」
https://news.yahoo.co.jp/articles/906e920601034f6e68acdf3b7626c614ef1e1353

　2023年5月26日 9時42分配信の「羽鳥慎一アナ、岸田翔太郎氏の「公邸で宴会」報道に「何で流出？」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24306898/

　2023年5月26日 15時39分配信の「高知県の店でカツオのたたきを注文すると大量のニンニク 投稿が拡散される」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24309278/

　2023年5月26日の「「にゃんこ譲渡会」5月28日（日）10時～正午に開催！」。
　動物ボランティア「すてっぷ・にゃむ」による「にゃんこ譲渡会」が、5月28日（日）10時～正午、犬の森ポムの併設カフェ「サイドB」（浜松市浜北区内野）の店内で行われます。
　当日はかわいいにゃんこたちがお待ちしています。なお、ボランティアは不幸な動物を幸せにしたいと願い、譲渡会の活動を行っています。そのために次のような約束事があることをあらかじめご了承ください。
・にゃんこは完全室内飼いでお願いします
・終生飼育のお約束ができる方のみ、お申し込みください。
「動物ボランティア すてっぷ・にゃむ」
☎090(2137)1823
［譲渡会会場］
犬の森ポムの併設カフェ「サイドB」店内
浜松市浜北区内野5000-21

　2023年5月25日の「この人」は、「子ども食堂のネットワーク「こどもがセンター」代表理事　宮崎 孝司さん(69)」。
　「食材を融通し合って広い地域の子どもたちにおいしい食事を届けたい」。岐阜県内にある47の子ども食堂のネットワークを設立した。昨年6月には一般社団法人「こどもがセンター」に発展させ、学習支援や悩み相談へと活動の幅を広げている。
　神戸市出身で仕事の関係で岐阜県羽島市に。がんを患い50歳で退職し回復後に、離れて暮らす親を支える経験をもとに高齢者を見守るNPOを設立。「お年寄りを元気づけるのは子どもの笑顔」と気づき、2016年に市内で子ども食堂を開設した。「『ごちそうさま』と笑う姿はたまらん」
　ネットワークは呼びかけて17年に設立した。認知度が高い市部に、食材の寄付が偏る課題を解決するためだ。コロナ禍の中、「真価を発揮」した。休校に伴う給食中止や親の収入源で食事に困る子どもが増え、食堂での食事に代え弁当を無償配布した。共同購入でコストを下げたため実現できた。
　「こどもセンター」の名称には「大人目線で支援するハコモノではなく、子どもの声を聞く場所」との思いを込めている。食事面だけでなく、直面する問題を知り、解決を目指す。

　2023年5月12日の「浜松餃子に新風！浜納豆入り冷凍餃子「浜松餃子 寿」 ～食リポ編～」。
　すっかり浜松の名物になった「浜松餃子」。定義は「3年以上浜松市に在住して、市内で製造されていること」（浜松餃子学会より）。今年3月、観光土産品製造卸のことぶき観光物産（浜松市東区）が浜松、磐田両市内で餃子店「大須のぎょうざ」を展開する三博（磐田市）に製造を依頼して開発した浜納豆入り冷凍餃子「浜松餃子 寿（ことぶき）」はご存じですか。
　「浜納豆が調味料になって、本当に美味しく仕上がりました」と太鼓判を押すのはことぶき観光物産の松田和敏社長。浜納豆は大豆と塩水で発酵して乾燥させた地元の伝統食品。その味をよく知る方には、味噌に近い塩辛さの浜納豆と他の具材を組み合わせた味のイメージがわかず、少々混乱をもたらしているかもしれません。
　筆者も同様でしたが、食してみたところ、静かな衝撃が走りました。口の中にふんわりと広がったのは、キャベツや豚肉の素材の味を引き立てた程よいコクとうまみ。果たして、その正体が浜納豆だと気づく人はいるのでしょうか。独特の臭みを抑え、細かく刻んで配合したとのこと。
　「浜納豆はうまみのリーダーで、この餃子はタレいらずなんです」と三博の近藤貴代店長。その言葉を聞き、ある方が脳裏に浮かんだ筆者。あのWBCの栗山監督です。浜納豆は、いてみれば「餃子の栗山監督」。陰の立て役者に徹し、一人一人の名選手を引き立て、素晴らしいチームを作り上げた監督の働きに似ていないでしょうか。
　さて、松田社長にお聞きした浜納豆の魅力をさらにご紹介！「まろやかなうまみを実現したのは、鈴木醸造（浜松市）が誇る最高級の北海道産大豆と塩水の混ぜ方にあります。また、健康オタクとして知られる徳川家康公も愛した浜納豆が400年以上の時を経て初めて実現した餃子とのコラボレーションです」。浜納豆の無限大の可能性を引き出したパイオニアといえる「浜松餃子寿」。
　お伝えしたいことはただ一言に尽きるのです。「ぜひ一度、ご賞味あれ」
・ことぶき観光物産の松田和敏社長と三博の近藤貴代店長
・浜松餃子寿は1袋18個入りで1,080円（税込）。「寿」のパッケージにある浜松城のイラストは、近藤店長が描いたもの。JR浜松駅内の「松香堂メイワン店」、はままつフラワーワーク等で販売中。使用されている鈴木醸造の浜納豆。近年、防災食としても注目されている
・「浜松餃子 寿」は、いくつも食べられるのも魅力
・焼き上げた「浜松餃子 寿」

　今朝の通勤・・・。
　一旦停止から出ようと止まったら、優先車線から右折してきた車が小回りに回ってきてこちらのレーンに入り込んできて、こちらの停止線の真ん中あたりを通過した！！！危ないよ！！！
　「78!*」が追い越し車線をブロック。

　帰宅・・・。
　ガソリンスタンドに寄る。前回は、5/15に入れている。
　ガソリンが1ℓ160円に値上がりしている！！！366.5km走って、24ℓ入った。リッター15.27km也。

　今日は「孫悟空」で昼食といきましょう！「浜松店」は、だいぶ前に閉店しちゃったんだよね！
　2007年10月28日に行ったことがある。場所と値段が変わっている。
　「孫悟空　浜北店」（浜北区小松372-1　TEL:585-3522）で「みそラーメン」700円、「餃子（小）」8ヶ入り 400円。
http://www2.wbs.ne.jp/~songokuu/
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2007/10/post_6009.html
　「ランチメニュー」を見る。
　「ランチA」ラーメン・半チャーハンセット（しょう油、塩、みそ+100円） 950円
　「ランチB」ラー苑・餃子（6ヶ）セット（（しょう油、塩、みそ+100円） 900円
　ラーメンは「しょう油」が一番最初に書いてあったので、「しょう油がおすすめですか？」と聞いたら「みそ」とのこと。そう言えば、以前も「みそラーメン」を食べたなぁ～。「ランチB」でみそラーメンを注文する。
　単品を見てみると、ランチはお得だね。
・餃子 小（8個） 500円
・しょう油ラーメン 800円
・塩ラーメン 800円
・みそラーメン 900円

　以前と同じように、まず、ラーメンが出てきた。ラーメンの麺は細麺。スープはこんな味だったかな？

　ラーメンを食べているとギョウザが出てきた。個人的には一緒に出して欲しい。ギョウザは、なかなかいける♪♪♪
　1,000円支払う。レシートは出ないようだ。（「領収書になる」と言われた。）
　孫悟空の案内の裏にギョーザの焼き方が載っていた。
【焼餃子の温め方】
　・電子レンジで2～3分（ラップをはがす）柔らかめの好きな方は、ラップをかけたまま
　又は ・フライパンに薄く油をひき、ふたをして2～3分（弱火）
【生餃子・冷凍餃子の焼き方】
　１．フライパンにたっぷりの油をひき、火をつける
　２．餃子を並べる
　３．餃子の上にも油をかける
　４．コップ半分（100cc）の水を入れふたをする
　５．強火のまま水がなくなるまで焼く
＜コツ＞
　パチパチ音が小さくなったら、焼き色を見る
　残った水が片寄らない様、フライパンを傾ける
「焼き餃子」
　大（16ヶ） 900円
　中（10ヶ） 600円
　小（8ヶ） 500円
「生餃子」
　大（17ヶ） 900円
　中（11ヶ） 600円
　小（9ヶ） 500円
「冷凍餃子」
　20ヶ 1,050円
　30ヶ 1,550円
　50ヶ 2,500円
※冷凍餃子は在庫が無い時があります
【水餃子】
　①鍋にお湯を沸かします。
　②鍋の中に餃子を入れて、約８分。そのまま火を止めて、ポン酢で食べる。
【揚げ餃子】
　①鍋にたっぷりの湯をはり、熱する。
　②鍋の中に餃子を入れて揚げる（冷凍食品と同じ要領）。2度揚げするとぱりぱりする。
　　塩をふっても良し、酢醤油でも結構です。

地溝発送いたします
　冷凍餃子 50ヶ3,400円（発送料・税込）、100ヶ 5,900円（発送料・税込）
「孫悟空」
静岡県浜松市浜北区小松1627
TEL 053-585-3522
FAX 053-585-5959
営業時間 11:30～13:50　17:00～21:20
定休日 火曜日・第3月曜日
https://www.songokuu-hamamatsu.com/

　帰宅・・・。
　「*!*3」が追い越し車線をブロック。
　「常葉大学」のバスが追い越し車線にいる・・・走行車線、追い越し車線ともに車が連なってる・・。
　トラックが追い越し車線にいる。法定速度まで出ていない！！
　中央分離帯の草刈りをしている・・・こんな昼間にやるから混んでしまうよ！！！
　またトラックが追い越し車線にいる・・・↓↓↓
　「358?」が遅いなぁ～！！！

　夕方は、「モモ肉の塩コショウ焼き」で一杯♪

　さらに「害備蓄用クラッカー」。
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス（小麦を含む）、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、酵素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、pH調整剤
内容量 90g
1袋（90g）当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

本日のカウント
本日の歩数：2,388歩
本日：56.7g、17.0%
本日の餃消費量：6個
割り箸使用量：1膳
COUNTER：000,294,301（59）

　昨日のテレビ「腹ペコ魔人のグルメな魔法 脂過多ブラ」は、「もっと強く脂 抱きしめんたら」。
https://tk.tokai-tv.com/harapekomajin/archive.html
《お食事処 めん類 朝日屋≫中村区
　1934年創業、常に新しメニューを考案する老舗
・焼きマヨ太きしめん エビフライのせ タルタルソースがけ 1,300円
※きしめん：
　原材料は同じでうどんより平らにのばしたものがきしめん。諸説あるが、ゆで時間を短縮するためなどと言われている
《ダイニングバー　アッコルダトゥーラ≫東区
　記念日をピアノでお祝いできるダイニングバー
※心の調律をコンセプトにしているダイニングバー。調律器「音叉」を箸置きや呼び鈴に使用
・新なごや名物でらチーズ みそ煮込みきしめん 1,200円
☆ラフロイブ（ウイスキー）

　「ソロ活女子ノススメ3」は、#8「ソロおばけ屋敷の怖さは、幸せの怖さ」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/solokatsu3/
＜富士急ハイランド＞
・戦慄迷宮 ～慈急総合病院～
*《CAFE BRIOCHE》
・パン
・コーヒー
*《フードスタジアム》
・ローストビーフ丼

　先日の「ブラタモリ」は、＃234「京都・山科 ～要衝・山科は何を生んだ？～」。
https://www.nhk.jp/p/buratamori/ts/D8K46WY9MZ/episode/te/QPGRG7J1V1/
　隋心院、毘沙門堂
＊要衝・山科は何を生んだ？
＊ふるさとの会 事務局長　浅井 定雄
＊要衝・山科は何を生んだ？：山科が「要衝」といわれる理由とは？
「滋賀県大津市」
　逢坂関：平安時代に設けられた関所
※蝉丸
　　これやこの
　　行くも帰るも
　　別れては
　　知るも知らぬも
　　あふ坂の関
　2つの水運ルートをつなぐ場所（琵琶湖、淀川）
＊山口大学 特命教授　脇田 浩二
　断層に囲まれていた
＊要衝・山科は何を生んだ？：京都ー大津間の東海道で生まれたものとは？
＊久保 孝
※石垣
　車石（京都ー大津間12kmの大部分に敷かれた）
　牛車が通っていた。
　荷物の主な運搬手段は舟。車石を敷き、物資の運搬をスムーズに
＊要衝・山科は何を生んだ？：山科で生まれた次なるものとは？
※土塁：高さ8～10m、幅30m、長さ75m
　堀
＊京都市埋蔵文化財研究所　柏田 有香
・山科本願寺の土塁と堀（室町時代につくられた）
　作ったのは蓮如。要衝・山科は布教の拠点に最適。戦国乱世、ほかの大名や宗派に攻撃される可能性。防衛のためつくった
　南北約1km、東西約800m
※山科本願寺の先進的な技術を探る！
・蒸し風呂：
　当時、茶の湯を楽しんだあとに、蒸し風呂に入るのが一種のステータス
・土塁を堀が屈曲した「折れ」の構造は、正面と側面の両方から攻撃することができる。
　お城で折れが発達する約50年前にすでにこのような形状をしていた。
　攻撃しやすい場所に折れをつくっている
＊要衝・山科は何を生んだ？：明治時代に生まれた先進的なものとは？
　人が通るトンネルの跡
　旧東海道線
＊京都鉄道博物館　岡本 健一郎
　日本で初めて山越えに挑んだ鉄道線路。イギリスから新たに輸入したタンク式蒸気機関車。山がちな日本で鉄道を通していく礎

　「小雪と発酵おばあちゃん」は、「福岡 ぬか炊き」。
https://www.nhk.jp/p/ts/8N3KPP95Y9/episode/te/1Y341ZRY41/
「福岡市」
※ぬか炊き：
　ぬか床の乳酸菌を丸ごと食べる
＊九州大学大学院農学研究院　山中 二郎 教授
　新しい発酵パワーフード、健康効果が期待できる。
※小倉城（北九州市）
　江戸時代初期、信州からぬか床を持ち込んだ。保存食としてぬか炊き
《ぬか床 千束（ちづか）》下田 敏子
　ぬか漬け、総菜
※産膜酵母：
　ぬか床をおいしくする酵母。空気を好む
※天地返し：
　上下を入れ替える。真ん中は混ぜないのがポイント。真ん中を混ぜると乳酸菌が増えすぎて味が悪くなる
・母樽（親樽）：
　代々受け継いできたぬかを守るための樽
【ぬか床のつくり方】
『材料』 作りやすい分量
・米ぬか・・・2kg
※ぬかを食べてみて、きな粉のように甘かったら合格
・塩・・・140g（米ぬかの7%）
・唐辛子・・・1～2本
・昆布水（2時間くらい昆布を漬け込む）・・・2.2ℓ
・柚子・・・1/2個
・山椒（さっと湯がく）・・・20g
『作り方』
①材料を耳たぶより少しやわらかいくらいまで混ぜ合わせる
※柚子の皮、山椒の実はお好みで
②水分は水がちょっとにじむくらいになるのがちょうど良い
※耳たぶよりちょっと柔らかいくらいに混ぜる。握ると水がちょっとにじむくらい。ぬかの状態を見て、適宜残りの昆布水を足す。
③この中に、人参や大根など皮付きの野菜を10日前後漬けて取り出すことを繰り返す
④夏場は1ヶ月、冬場は3ヶ月やったら完成
※月に1回、新しいぬかを足す（ぬか床2kgにつき、米ぬか50～100gほど）
⑤乳酸菌がぬか床の中にいる状態になり、お好みの野菜を漬けられる
※ポイント：表面を強くたたきながら平らにする
　ツワブキ、大根、タケノコ、ズッキーニ、きゅうり
　※あくやえぐみのある野菜の下処理をしておく
※ぬか床の中には10種類以上の乳酸菌がいる。雑菌が繁殖しづらくなる。ぬか漬けの味が安定する。
【ぬか炊き】
『材料』作りやすい分量
・さば（いわしなどほかの青魚でも同様に作れます）・・・1.5kg
・ぬか床・・・300g
・しょうゆ・・・250ml
・きび砂糖・・・400g
・水・・・350ml
・酒・・・150ml
・しょうが・・・70g
『作り方』
①鍋にしょうゆ、きび砂糖、酒、水、酒、しょうがを入れ火にかけてかき混ぜる
②よく混ざったら、調味料としてぬか床を入れて、骨を下にして魚を入れる
※身が崩れるので、魚を入れたら動かさないでおく
③1回沸騰させたら、落としぶたをして、弱火で3時間煮込む
④1日置き、翌日さらに弱火で1時間くらい煮たら完成
※少量でつくる場合は、焦げないよう、水分を足してください
・デザート：
　金時豆＋ヨーグルト
※ぬか床：
　冷蔵庫に入れておけば、1週間ほどは手入れ不要
【豚肉のぬか炊き】（3人前）
　豚バラブロック肉 500g、ぬか床 50g、砂糖 80g、しょうゆ 80ml、カレー粉 少々、水 1カップ、しょうが 20g
①豚バラ肉は下ゆでをしてアクをとる
②強火でひと煮立ちしたら、弱火で40～50分煮て出来上がり。一晩おくと食べ頃。

　「スポーツくじ」より、メール。
　第1368回totoで1等当せん金約8,300万円が1口誕生！当せんされた方、おめでとうございます♪
　totoは1口100円から購入可能。好きなチームや自信がある試合だけを自分で予想して、あとはコンピュータにお任せ、という買い方もできるんです！
 ↓↓　まもなく締め切りです　↓↓
　第1370回totoネット販売は5月27日（土）12：50まで！
※Ｊリーグを対象に好評販売中！
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl000/PGSPSL00001InitTotoMulti.form?cid=all_mail_mag_all_toto_all_reg_tex_230525_2
　「サッポロ」より、メール。
【オートミールとキムチのチーズチヂミ】
オートミールで人気の韓国料理を！
　オートミールは食物繊維やたんぱく質を含んでいて、ご飯がわりに手軽に食べられる食材として注目されています。最近人気の韓国料理・チヂミをオートミールで作ってみましょう！粒々を感じる食感がよい感じ。キムチ＆チーズともよく合います。
『材料』（2人分）
・オートミール・・・50g
・卵・・・1個
・白菜キム・・・50g
・ニラ・・・1/2わ
・プロセスチーズ・・・2個（30g）
・水・・・1/2カップ
・ごま油・・・大さじ1
・A
　コチュジャン・・・大さじ1
　酢・・・小さじ1
　しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①耐熱ボウルにオートミール、水を入れて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、混ぜ合わせる。
②ニラは長さ4センチに切る。チーズは手で細かくちぎる。白菜キムチは食べやすく切る。1のボウルにニラ、チーズ、キムチを加え、卵を割り入れて混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を中火で熱し、2を流し入れる。3分ほど焼いたら上下を返し、さらに3分ほど焼く。取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。
　Aを混ぜ合わせて小さな器に入れて添え、つけて食べる。
※POINT
　アレンジするなら、春菊と桜えびでどうぞ。ニラの代わりに春菊50g、チーズの代わりに桜えび大さじ1（5g）を入れます。春菊の香りと桜えびのうまみと風味で、また違った味わいになります。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000015941/?utm_source=official-mail&utm_campaign=23RCP09&utm_medium=email
【なめろう】
みその風味が、あじのおいしさを引き立てます
　なめろうは、もともと船の上で作られていたといわれる漁師料理。新鮮な魚をおろして、みそや香味野菜と一緒にたたき合わせて作ります。なめらかな舌触りということから、「なめろう」という名前がついたのだとか。漁師料理らしく豪快にたたいて、楽しく作りましょう。少しずつ口に運んでは、いつまでもお酒が飲みたくなる極上のおつまみです。
『材料』 (2人分)
・あじ（3枚におろしたもの・刺身用）・・・120g
・ねぎ・・・1/2本
・しょうが・・・大1かけ
・みそ・・・大さじ1
・青じそ（あれば）・・・2枚
『作り方』
①ねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。あじは、まず細切り、その後粗みじんにきざむ。
②あじが細かくなったら、2本の包丁で細かくたたいてさらに細かくする。包丁が1本しかない場合には、その分たくさんたたいて細かくする。細かくなったら、上にねぎ、しょうが、みそをのせる。
③あじに香味野菜とみそを練りこみ、さらに包丁でたたく。ときどき全体を混ぜるようにしながら、なめらかになるまでしっかりとたたく。器に青じそをしき、なめろうを盛る。
※POINT
　なめろうを温かいご飯にのせ、茶漬けにして食べるのもおいしいものです。このとき、あれば白ねりごまを少しかけて一緒に混ぜて食べると、みそにごまの風味が加わってさらにおいしくなります。お酒の〆に出しても喜ばれます。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001153/?utm_source=official-mail&utm_campaign=23RCP09&utm_medium=email
【アスパラとささみの塩炒め】
しょうがとにんにくの香りを立たせた、あっさり味の炒めもの
　旬のアスパラガスをたっぷり使った炒めものです。合わせる具は、ささみときくらげ、そしてふわふわ卵。シンプルですが、それぞれの食感と味の組合せが絶妙で、いくらでも食べられる味わいです。きくらげは乾燥のものがおなじみですが、もし手に入るなら、生きくらげを使ってみて下さい。戻さずにすぐに使えるし、弾力があって、歯応えのよさが違います。
『材料』 (4人分)
・鶏ささみ・・・4本（200g）
・グリーンアスパラガス・・・5～6本
・生きくらげ・・・80g
・卵・・・2個
・A
　酒・・・大さじ1と1/2
　塩・・・少々
　こしょう・・・少々
・片栗粉・・・大さじ1と1/2
・サラダ油・・・大さじ2と1/2
・にんにく（みじん切り）・・・小さじ1/2
・しょうが（みじん切り）・・・小さじ1/2
・B
　鶏ガラスープの素・・・小さじ1
　湯・・・1/2カップ
　塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
『作り方』
①アスパラガスは、根元の硬い皮を皮むき器でむき、長さ3センチの斜め切りにする。きくらげはあれば石づき（硬い部分）を取り、食べやすく切る。ささみは一口大に切り、 Aをもみ込んで下味をつける。
②卵は溶きほぐす。小さな器に Bを混ぜておく。ささみに片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。ふんわりとしてきたら、手早く大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
③同じフライパンにサラダ油大さじ1と1/2をたし、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったらささみを入れて炒める。肉の色が変わったら、アスパラガスを加えて炒め、きくらげも加えて炒める。Bを加え、ふたをして1～2分蒸す。水分がなくなったら、ふたを外し、卵を戻し入れ、強火で大きく混ぜて仕上げ、こしょうをふる。
※POINT
　ささみには、片栗粉をまぶして炒めます。こうすると、自然なとろみがついて味がよくからみ、口当りもよくなります。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001199/?utm_source=official-mail&utm_campaign=23RCP09&utm_medium=email
【ほたるいかとたけのこ、わかめの卵とじ】
山と海の幸！おいしい組み合わせ！
　和食の定番、わかたけ煮にほたるいかをプラスして卵でとじたごちそうメニューに仕上げました。半熟卵のやさしい味わいも魅力です。香りのよさ、やわらかな食感は生わかめならでは。
『材料』 (2人分)
・ゆでほたるいか・・・100g
・たけのこ（水煮）・・・100g
・生わかめ（塩蔵わかめの場合は、水で戻して使う。）・・・40g
・しょうが・・・1かけ
・卵・・・3個
・片栗粉・・・小さじ2
＜煮汁＞
　めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
　水・・・1カップ
『作り方』
①ほたるいかに片栗粉をまぶす（気になる場合は、ほたるいかの目玉とくちばしを取る）。たけのこは薄いくし形切りにする。わかめは洗って水気をきり、食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。
②フライパンに煮汁の材料としょうがを入れて中火にかけ、煮たったらたけのこ、ほたるいかを加える。ときどき混ぜながら2分ほど煮る。
③卵を溶きほぐし、全体に回し入れる。ふつふつと煮立ってきたら火を止め、わかめをのせる。ふたをして1分余熱で火を通し、器に盛る。
※POINT
　ほたるいかの代わりに、鶏ささみでも作れます。一口大のそぎ切りにしてください。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001725/?utm_source=official-mail&utm_campaign=23RCP09&utm_medium=email
　「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「ビールが飲めなくなる？地球温暖化で原料が高騰する恐れ」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/278.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=69&cpt_c=&cpt_k=ang_400272_203916700_20230525
　「Yahoo!JAPAN クリエイターズプログラム」より、メール。「人生が変わる 考えすぎない方がいい 9つのこと」。
https://creators.yahoo.co.jp/erasen/0100456884?cpt_n=Angela_Similar&cpt_m=mail&cpt_s=newsletter&cpt_c=LIKE_10_contentType&cpt_k=ang_384726_203957933_20230524
「2023/4に公式化！ニューカマーブログ」
https://livedoorblogstyle.jp/archives/19788422.html
「きく味の話」”腹も財布も満たされた中華そば”
https://hicca.livedoor.blog/archives/65980931.html
「金沢デイズ」迷いに迷った”おにぎりの具”は
https://kanazawadays.com/report/
「買ってよかった物♬」幅広く対応する充電器を紹介
http://blog.livedoor.jp/deepriver1650/archives/33369423.html
「こおりやま通信」あやめロードで「パシャリ」
https://koriyama2shin.com/archives/20589113.html
「趣味の為に生きて行く。」”アイルランド土産”を参考に
http://tomosan63.blog.jp/archives/49124760.html
「流浪のポンチ絵描き☆有野篤のしぶりばらしるぶぷれ」”円井逆断層”を見に行ってみた
http://blog.livedoor.jp/punch_arino/archives/22438513.html
「倍速VIP」”毎日4万歩”歩いた結果が・・・
http://ryusoku.com/archives/5435397.html

　2023年5月25日 14時7分配信の「ミスタードーナツ新商品に反響 SNSで「天才やろ」などの声」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24301698/

　2023年5月25日 13時44分配信の「「抱き合わせ融資」で違法利息か 東証スタンダード上場企業社長ら3人逮捕」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24301562/

　2023年5月25日 15時52分配信の「立憲民主党、足立区議初当選の和田愛子氏を除籍処分に 長妻昭氏が明かす」という記事。
　厳しいなぁ～！！！敬う気持ちが無くなっている現代を感じる！！！「
https://news.livedoor.com/article/detail/24302264/

　テレビで「10月からビールが値下げ」と言っていた♪値上げのニュースばかりだったけど、値下げしてくれてうれしい♪♪♪
　2023年5月25日 16時0分配信の「サントリー、10月1日から缶ビール値下げ 10月の酒税改正で見直し」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24302311/
　「キリン「一番搾り」など10月から値下げ…酒税改正で家庭向け缶ビールの多くで」
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20230524-OYT1T50216/

　2023年5月20日の「おはよう」は、「茶業振興へ「日本茶の未来を考える」出版　白井 満さん(65)」。
一番茶 新たな道を
　茶業の課題を分析し、振興の方向性を提案した本「日本茶の未来を考える」を著した。ふじのくに茶の都ミュージアム（島田市）から出版し、500円で販売する。20年前、県お茶室主幹に就いてから主に茶業振興に励み、「本が茶業者の経営を考える材料になればうれしい」と話す。
　本はA5判、132ページ。主なテーマは一番茶の新たなニーズづくりで、外食産業に見いだそうと促す。「コーヒー店は全国に60,000店。抹茶ラテやほうじ茶は扱われ始めた。煎茶にも広げたり、コーヒーをおいしく入れるバリスタと組んだりと、垣根を越えたい」と説く。
　新茶の季節を迎え、「茶園の景観は世界的な絶景。東京、名古屋との近さも生かして見てもらいたい、静岡茶ファンを増やしたい」と願う。ミュージアムで5年間、副館長を務め、4月から客員研究員。静岡市葵区。

　2021年2月5日の「トレンドウォッチング」vol.42は、「荒れていた茶園が宝の山に！ ～浜松・春野「山香」の挑戦～」。
　「荒廃茶園」という言葉を聞いたことがありますか？荒廃茶園とは、「土壌管理や栽培管理を行わず、放棄して生産性がなくなった茶園」のことですが、近年、全国的に増えているのが現状です。後継者がいない、管理にコストがかかり採算が合わないことが大きな理由です。
　実は、「春野茶」や「天竜茶」で有名な浜松市天竜区春野町も、その例にもれず、荒廃茶園は増えつつあります。そうした現状を何とか変えたいという一心で、荒廃した茶園の茶の実を買い取り、種からオイルを搾った食用の茶実油「はるのちゃみ」を開発し、販売されている山香代表の渡邉巳津男さんにお話を伺いました。
（聞き手・岡田友加さん）
－事業を起こした大きなきっかけは？
　生まれ育った春野の素材をもっと生かしたい、という思いが発端です。ちょうどその頃、荒廃した茶園が増えてきたのを見て心が痛み、何かできないかと考えました。
－なぜ荒廃茶園から茶の実がとれるのですか？
　難しい話ではないんです。荒廃してしまった茶園でも、少し手を入れてあげれば、樹木の持っている本能で、子孫繁栄のために、自然に花が咲いて実がなるんです。
－19軒の契約農家のみなさんの反応は？
　悩みの種であった荒廃茶園が収入に繋がっていることを喜んでくれています。中には、茶の実拾いを手伝って、おこづかいをもらっている子どもさん達もいますが、『働く』機会を得ることは教育にもいいと思います。私としては、荒廃茶園が多少でも減って、所有者のみなさんが豊かになってくれたらうれしいです。
－自社で『茶の実をとるための茶園』もお持ちですね
　ゆくゆくは、障害者のみなさんの雇用の場になればいいと思っています。最近、他地域の荒廃茶園をお持ちの方々が、参考にしたい、と見に来てくださるようになりました。各地で、白くかれんで甘い香りが漂うお茶の花が咲く光景が見られれば、観光にもつながるのではないかと期待しています。
・山香（やまこう）代表の渡邉巳津男さん
・秋に荒廃茶園に咲くお茶の花
・食用茶実油「はるのちゃみ」は無添加。ビタミンEとオレイン酸が豊富。渡邉さんのオススメは「オイルに少量の塩を混ぜて、日本蕎麦の『つけ塩』にすること
・採取した茶の実の種子。種子からとれるオイルは、1kgあたり、わずか100ml
　　◇　　◇
「山香」BASE ショップ 山香
浜松市天竜区春野町和泉平44-2
TEL & FAX 053(985)0256
https://harunoyamaco.thebase.in/

　今朝の通勤・・・。
　「?382」のトラックが追い越し車線をブロック。
　「48?8」が遅い。
　「8?8?」が遅い。
　また「!767」の後ろに付いちゃったよ！！

　帰宅・・・。
　繋がっている・・・。「335?」遅い。
　前の方にまた「マーリス」のトラックが追い越し車線を走っているのが見える。法定速度まで出ていない！！

　今日の昼食のおにぎりに巻いた「のり」。

白子のり　焼のり
　YAKINORI
板のり10枚
　群馬県の「白子のり」榛名工場で製造しております

　海苔の産地である江蘇省・山東省で採れた海苔を南通太陽食品により仕入れ、白子のり榛名工場でおいしく焼いてパック詰めしました。
　南通太陽食品有限公司は株式会社白子のグループ会社でる。グループ企業として一貫した品質管理を行っております。
　「食卓に笑顔をお届けしたい！白子のりは、いつものおいしさと健康を大切にします。
1枚当たり 6kcal
名称 焼のり
原材料名 乾のり（中国産）
内容量 板のり10枚
製造者 株式会社 白子
東京江戸川区中葛西7-5-9
製造所 群馬県北群馬郡榛東村山子田2556-13
TEL0120-31-0236
https://www.shirako^-nori.co.jp/

　お茶は先日頂いたもの♪
元気里山茶
　煎茶
栽培期間中 農薬不使用
　栽培期間中、化学肥料・農薬は一切使用していません。
元気里山茶 豊岡大平産（おおだいら） 深蒸茶
やさしい大地の、やさしいおいしさ
　このお茶は元気里山が周囲を里山に囲まれ、近くに小さな沢がある山間の茶畑で収穫したものです。
　安心・安全な茶葉をめざして農薬、化学肥料を一切使わず一番茶を大切に刈り取りました。
　深蒸し茶は渋みが少なく、濃厚で深みのある旨みが特徴です。
　裏面ラベルは静岡文化芸術大学の学生がデザインしたものです。
名称 煎茶
原材料名 茶（静岡県豊岡大平産）
内容量 100g
製造販売 浜松市天竜区二俣町二俣1579-3
製造者 元気里山

　草取りをする。「丹波の黒豆」を蒔くところと「サツマイモ」を植える予定のスペースは取れた

　夕方は、「タモリ流生姜焼き」で一杯♪
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2023/04/post-cdebd2.html

　レタスを添えました。
兵庫県産 レタス
㈱カネスエ 豊田センター
愛知県豊田市生駒町立入57番1

　デザートは「災害備蓄用クラッカー」。
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス（小麦を含む）、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、酵素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、pH調整剤
内容量 90g
1袋（90g）当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

本日のカウント
本日の歩数：2,452歩
本日：56.4g、15.8%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,242（47）

　「ヒルナンデス」で「ピラティス」と答えていた。初めて聞く言葉だ！
　ピラティスとは、ドイツ人看護師のジョセフ・H・ピラティス氏が、第一次大戦で負傷した兵士のリハビリのために開発したエクササイズです。
　体の深層部にあるインナーマッスルを強化し、体全体のバランスを整えることで、背筋が伸びた美しい姿勢、しなやかで自由自在に動く肉体など、理想的な体と健康に導いてくれます。
https://www.c-c-j.com/course/healing/pilates-instructor/column/column01/

　昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」は、「チーム中丸シーズン3 幻のいちごにアクションMAX！？の回」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/archive/202305111/
「栃木県真岡市」
・とちひめ
　栃木県限定、別名 幻のいちご
「ひぐち駅」
＊食宝の番人　野口 英雄
・とちおとめ：
　日本で最も多く生産されている品種
※日本全国で300種類以上の品種
・とちおとめに次ぐ次世代のスターいちご：とちあいか
　　ヘタを取るとハート型
・栃木が生んだ新品種：スカイベリー
※こだわり①：超完熟で収穫
　ヘタの付け根が光を反射→完熟
※こだわり②：カツオで甘みUP！？
・食宝”とちひめ”
　　超やわらかい→傷つきやすい。輸送が難しく栃木県内のみ流通。
※口に残った味をパンに吸わせてリセット→味の違いを感じられる

　「うまい！の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20230523/
《酒と魚菜(さかな)はるや》
三重県津市羽処町610
TEL 059-228-5999
・お刺身盛り合わせ（7種盛り）
　　ウニ、アオリイカ、いわしの酢じめ（三重県産）、蒸しあわび（三重県産）
・煮穴子のおつまみ 千切りのキュウリ

　「ぼる部屋」は、「カフェ女子会」。5/11の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
「福岡・平尾」
《NIL》福岡市中央区平尾
▲素材と麺にこだわった もっちもち＆クリーミー！超濃厚カルボナーラ
・トリュフ香る濃厚カルボナーラ 1,500円　サラダ・プチトマト・ドリンク付き
　　大分・中津産 エサにこだわった甘みのある卵
　　風味豊かでモチモチの生パスタを使用
▲新しい自分に挑戦！最新コスメで春メイク
▲ぶる喜利
　映画のワンシーンでひとこと
・アサヒ グレフルマニア 各171円（税込）
　　オリジナル、ソルティ、スイート
・前菜盛り合わせ 1,200円～

　「長野博の極めしモノ」は、#59「USビーフ」。
https://www.hikaritv.net/sp/n_kiwameshimono/
《宍倉精肉店》宍倉たける
　昭和2年（1927年）創業の老舗精肉店
▲USビーフの部位別食べ比べ
※ショートプレートとはバラ肉のアメリカ名での呼ばれ方。
　他の部位もアメリカでの呼ばれ方と日本での呼ばれ方が違う、
・ショートプレート（バラ肉）：日本が一番輸入している牛肉の部位。ショートプレートは9インチ（約30センチ）の大きさにカットされて輸入される。日本のショートプレートをカットするスライサーの幅が9インチなので基準になった。
　9インチに切ることで端にある余分な油をカットし、使いやすいお肉の大きさになっている。
　他国でもショートプレートは、9インチにカットされて輸出されている。
※コンビニの焼肉弁当や一人焼肉など様々な用途で使用されている
※塊ではどの部位か認識できないが、カットした形でどこの部位か認識できる。
※ショートプレートは他の部位に比べ筋が多く、硬いので薄切りにしてカットされることが多い
・チャックショートリブ（三角バラ）：焼肉屋でカルビとして出されるお肉。程よくサシが入って入て美味しい。
　チャックショートリブは場所によって筋肉の部分に入っている脂の量が違ってくる
・上カルビ：
　サシの入っている量によって、上カルビと並カルビ分けて出すお店が多い
※薄切りに肉はまず片面を動かさずにしっかりと焼くことが大事。
　ショートプレート（バラ肉）：脂部分が多いので食べやすく、入っている筋で噛みごたえがある
　チャックショートリブ（三角バラ）：ショートプレートよりも柔らかくハラミに近い食感や味
・チャックアイロール（肩ロース）
　チャックフラップ（ザブトン）
　チャックアイログ（肩ロース芯）
※輸入で一番多い部位は
　　冷蔵→チャックアイロール、冷凍→ショートプレート
※肩ロース芯はリブアイロールにつながっている
・チャックアイロール（肩ロース）：肋骨の1～6番目の間にある部位
※格付けに使う部位
　アメリカ→肋骨の骨12～13番目の間
　日本→肋骨の骨6～7番目の間
※首などのよく動く部位は食感が硬くなる→シチューなどで食べることが多い。
　日本では肩ロースは切り落としでよく使われる
・チャックアイリブ（肩ロース）
　肩ロースには肋骨側と首側がり、少しずつ質感が場所によって変わっていく
※肉のカットは筋繊維に直角に切ると柔らかくなる
※肩ロース芯はもも肉のように歯応えがあって食感がしっかりしている。
　肩ロース部位は味がしっかりしていて噛んだらほぐれるような食感
・ザブトン→どの場所でも筋繊維は均一
　肩ロース芯→範囲が広いので筋繊維がバラバラ
▲プライムとチョイスの違い
※プライム：チョイスの違いは厚みがあるので柔らかさなど違いがステーキの方が出やすい
※プライムのお肉はサシと赤身のバランスが良いので焼いても形をしっかり保つことができる。
　チョイスに比べプライムの方が風味がよく、きめ細やかな食感
※サーロインはアメリカではストリップロイン：
　肋骨の13番目以降についている腰部分のお肉
※アメリカのステーキは筋も残して焼くのでお客さんが食べる時は筋を残して食べる。
　サーロインについている筋は鬼筋と呼ばれ、牛すじなど煮込み料理にすると美味しい。
・Tボーンステーキの骨は肋骨ではなく小さめの腰椎の骨になっているｙ。
　Tボーンステーキはサーロインとヒレのバランスが良い部分を出すのが難しいので希少
※ポーターハウスステーキ：
　ヒレの幅が一定以上のTボーンステーキ→1匹の牛でステーキ肉およそ4枚しかとれない。
・ストリップ差ロイン（サーロインステーキ）：
　鬼筋以外はそこまで筋は入っていないので食べやすい。

　「家事ヤロウ！！！」。
https://post.tv-asahi.co.jp/post-218577/
▲お悩み家事一挙解決SP
Q. 魚焼きトレイの油汚れを防ぐには？
　トレイに水溶き片栗粉を入れる。固まるまで40分放置
Q. 固い瓶の蓋を開けるのに使うのは？
　粘着テープの粘着面が外側になるように折り、蓋に巻く
Q1. 茶しぶやコーヒー汚れを落とすのは
　塩の粒が研磨剤として働き、汚れを削り取る
Q2. ティーバッグからしずくと垂らさない方法は？
　水面で2秒止める。表面張力でティーバッグ内の紅茶が吸い取られる
Q3. こぼした油をキレイに取ってくれるのは？
　小麦粉をかけ、粘土のようにこねる、固まった小麦粉を取り除く。乾拭きする
Q4. コンロの油汚れをピカピカにしてくれるのは？
　ポリ袋をクシャクシャにして洗剤をつけ、汚れをこする。ポリエチレンには油とくっつく性質がある
Q5. 鍋のアクを取ってくれるのは？
　鍋より大きめのアルミホイルをくしゃくしゃにする。鍋の表面に置いて10秒待つ。アルミホイルを取り除く
Q6. 水筒の茶しぶを取ってくれるのは？
　卵の殻を2個分砕き、水筒に入れる。水筒の1/3まで熱湯を入れ、1分間振って混ぜる。卵の殻が研磨剤の役割をする
Q7. スニーカーの汚れが取れるのは？
　消しゴム
・プリン
　プリンに皿を被せひっくり返す。プリンを手で固定し、クルッと1回転
▲女子寮に潜入
＜東京女子学生会館＞
＊洋服がベッドを埋め尽くす部屋
　・Seria どこでもドアフック5連タイプ 110円
　・DAISO 7連ハンガーホルダー 110円
＊ドアが半分しか開かない部屋
　・Seria キャスターカバー4P 110円
＊調味料が余りまくる部屋
　・Can☆Do レンジが簡単スチーム調理バッグ 110円
【豚バラ肉のお酢煮】
①豚バラ肉250gを2cm角、ネギの白いところ1本分を3cm幅程の斜め切りにし、スチーム調理バッグに入れる
②お酢と水を各50ml、しょう油と酒各大さじ2、砂糖大さじ1、ニンニクとショウガを各小さじ1を入れ、よく混ざるようにもみ込む
③500Wで9分レンチンして完成！
https://www.instagram.com/p/CslTWkuS27j/
＊メイクする時、中腰になる部屋
　・ブックエンドを2つ組み、コの字型にする。2つ組み合わせて台にする
＊テーブルが食器に占拠されたキッチン
　・3COINS ワイヤースタック収納ラック 330円
　・3COINS 防菌防臭吸水マット2枚セット 330円
＊姿見が引き出しを塞ぐ部屋
　・イケア ブロドロン ミラー 999円

　「Yahoo! jAPAN SDGs」より、メール。「これから旬！　脂がのった美味しいマイワシのあれこれ」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/80.html?cpt_c=&cpt_m=em&cpt_s=297_2&cpt_n=mailmaga&cpt_k=ang_233304_153770102_20210531
　「エールマーケット」より、メール。「贈り物にも喜ばれる、こだわりの逸品が大集合！豪華なお肉、おつまみ、お酒を厳選」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_399867_203876397_20230524#%E9%AB%98%E6%A0%A1%E7%94%9F%E3%81%8C2%E5%B9%B4%E9%A4%8A%E6%AE%96%E3%81%97%E3%81%9F%E9%B0%BB%E8%92%B2%E7%84%BC%E3%81%8D
　「アサヒ」より、メール。
【コールスロー】（92kcal）
マヨネーズ味のこってりタイプもおいしいですが、揚げ物や味の濃い料理にはさっぱり味のコールスローがよく合います!
　ドレッシングでさっぱりと仕上げたコールスローは、料理のつけ合わせにぴったり。すっきりした白ワインの辛口、または甘口と合わせて、おつまみとして頂いても上品な味わいを楽しめます。爽やかなのどごしのビールと合わせても、おいしいですね。
『材料』（4人分）
・キャベツ・・・1/2個
・ニンジン・・・1/2本
・セロリ1/2本
・塩・・・適量（塩もみ用）
・A（ドレッシング）
　サラダ油・・・大さじ2
　塩・・・小さじ1/2
　砂糖・・・小さじ1/2
　コショウ・・・少々
　レモン・・・大さじ1（搾り汁）
　酢・・・大さじ1
・パセリ・・・適量（みじん切り）
『作り方』
①キャベツ、ニンジン、セロリはそれぞれせん切りにし、塩少々でもんで、しんなりしたら水気を絞る。
②レモン汁、酢以外のAの調味料を1に混ぜ合わせる。よくなじんだらレモン汁と酢を入れて味をしめる。
③器に盛ってパセリを散らす。
※ここがポイント！
　コールスローは砂糖が隠し味になるので、忘れずに入れること。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001166
【豆苗カニカマでカンパイ！】
『材料』
　豆苗、カニカマ、マヨネーズ、ポン酢
『レシピ』
　豆苗を洗って食べやすい長さに切り、ラップをかけて電子レンジで数分加熱し、さっと冷水にさらし水気を絞る。カニカマを手で割き、豆苗に加え、お好みの量のマヨネーズとポン酢とともに混ぜ合わせる。
※お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-186/
【豆苗の塩昆布和え～簡単3stepおつまみ～】（79kcal）
火を通さないシャキシャキ食感!切って和えるだけの簡単おつまみ♪
　生の豆苗のシャキシャキとした食感に塩昆布の旨みとゴマ香る、オイルを使わないさっぱり和え物です♪冷えたビールはもちろん、麦焼酎や芋焼酎の水割りによく合います。
『材料』（2人分）
・豆苗・・・400g
・塩昆布・・・20g
・塩・・・小さじ1/8
・白ゴマ・・・小さじ１
『作り方』
①豆苗の根を切り落とし、長さ半分に切る。
②ボウルに1、塩昆布、塩を入れて和える。
③器に盛り付け、白ゴマをふりかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002622
「ビールに合う！おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/kokukire/
「ビールにぴったり！「餃子」」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/gyoza/
「家計にやさしいお助け食材 ジャガイモ・タマネギ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/otasuke/potato/
「新・ぐだぐだ日記 (と覚え書き)　PART 2」道の駅で食べたランチが”美味”
https://gudagudablog.livedoor.blog/archives/31406083.html
「いろんな場所に住んでます。」見つけたら買っているご飯のお供
https://daaadan-happy.blog.jp/archives/22532829.html
「ゆりみちの 爆誕人生」猫が膝の上に来てくれたけど
https://yurimichi-bakutan.blog/archives/19460779.html
「コーギーと猫の短足集団　ちい むう ととろ」”また、来年もみんなで見よう”
https://chimutotoro.blog.jp/archives/22406172.html
「ゆったり アラサー女子の 南国暮らし」仕事後にまさかの”ハプニング”
https://okinawan-life-yurika.blog.jp/archives/230503.html
「りずの書き散らかし」便利さの不自由を感じた話
https://rizunokakichirakashi.blog.jp/archives/20417551.html
「ガールズ VIP まとめ！」彼女に振られた どうしよう？
http://girlsvip-matome.com/acv/1081905985.html

　2023年5月24日 15時30分配信の「投資を違法勧誘か 学生ら9人逮捕」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24295226/

　2023年5月24日 6時15分配信の「丸亀製麺の「うどんにカエル混入」の顛末…PRキャンペーンは中止に」という記事。
　どうして「カエル」が混入するのかよく分からないな・・・。
https://news.livedoor.com/article/detail/24292182/

　2023年5月24日 12時12分配信の「女性トイレに「おやじの相手してあげて」と掲示物 居酒屋が謝罪」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24294014/

　『広報はままつ』2023年5月号の「浜松・浜名湖地域の食材 浜松パワーフードを食べよう！」は、第37回「浜名湖うなぎと遠州灘産しらすのご飯」。
＊今月のパワーフード「遠州灘産しらす」
　シラスとは、マイワシとカタクチイワシの稚魚のころです。遠州灘で盛んに漁が行われ、全国トップクラスの漁獲量を誇っています、舞阪漁港で水揚げされたシラスは、そのほとんどがしらす干しなどに加工されます。
『材料』（茶碗10杯分）
・ウナギの白焼き・・・200g
・釜揚げしらす・・・100g
・米・・・5合
＜ウナギ用のだし＞
　だし・・・18ml（顆粒だしでも可）
　濃口しょうゆ・・・60ml
　みりん・・・60ml
＜ご飯用のだし＞
　だし・・・900ml（顆粒だしでも可）
　薄口しょうゆ・・・50ml
　日本酒・・・75ml
　粗塩・・・5g
『作り方』
①ウナギの白焼きの両面に＜ウナギ用のだし＞を塗り、表面がこんがりするくらいまで両面を焼く
②①のウナギを適当な大きさに切り釜揚げしらすと共に、炊飯ジャーの洗米した米の上にのせ、＜ご飯用のだし）5合分を入れ、炊き上げる
③炊き上がったら混ぜ合わせる
④お茶碗によそい、青のりを振り掛けて完成
※POINT
　ウナギは、かば焼きではなく、だしで割ったしょうゆでパリッと焼き上げることで上品な味わいに仕上がります。お米を炊き上げる量は、5合くらいがウナギのだしもよく出ておいしくなります（残りは冷凍保存も可）
＊レシピ提供者からひと言
　ウナギのだしやシラス、ノリで仕上げた、浜名湖らしさを存分に出した炊き込みご飯です。青のりの替わりに、刻んだ青ネギや白ネギ、さんしょうを振りかけてもおいしくなります。
＊レシピ提供者　浜名湖うなぎ 元城亭　コンコルド浜松　和食料理長　鈴木 康生さん
　高校卒業後、熱海のホテルで3年修行。浜松に戻り、遠鉄観光開発㈱に入社、ホテル九重で25年、その後ホテルコンコルド浜松に移り、現在に至る。

　2023年5月12日の「地域の山を守り、材を活かす 自分たちの手で取組むやりがい」。
　「持続可能な町づくり」を意識する人が多くなっている昨今、民間の立場で早い時期から循環型社会を目指し活動する集まりがあります。長野県飯田市下久堅に拠点を置く「NPO法人いいだ自然エネルギーネットワーク山法師」の事務局長、平澤和人さんにお話を伺いました。
　特に今回注目した活動事業は「木の駅プロジェクト」です。放置された地域の山を間伐搬出し、その丸太をクラフト製品や薪などにして販売するまで、一貫して会員有志の手で行っているのです。
　「このプロジェクトを始めた2015年当時、国内消費される木材の約7割が外国産材でした。日本では世界に誇る森林国で、地域の山々には素晴らしい木がたくさんあるのだから、これらを活かしてもらおうと考えたのです」と平澤さん。「自分達が整備するのは森林組合に依頼できない小さな山々。高齢の地主さんたちに喜んでもらえるのはもちろん、少しずつの取組みではありますが、着実に地元の山がきれいになっていくのが嬉しいですね。無料で間伐する代わりにそこで得た木材を頂くので、スギやヒノキの針葉樹だけでなく、クリ、ナラ、カエデなどの広葉樹までさまざまな種類をストックしています。
使う・作るで心を癒やす木のある暮らし
　「市民活動向けの手ごろな製材機を手に入れたお陰で、間伐材を板材加工できるのがNPO山法師の強み。加工版は机・椅子、まな板、本立てなどの生活用品や壁掛けなどの木工工芸品にアレンジして販売しています」。最近は一点物の作品が安価で手に入ると好評で、オーダーメイドの注文やオンラインショップのアクセスも増えているそうです。
　「私たちのような活動は利益重視でないからできること。楽しく地域貢献し、木の美しさに触れることで心を癒やす。その中で少し自分たちのお小遣いができれば有難いという発想です。地域の木材を活かして手作りしたものを使ってみると、暮らしに潤いを感じると思います。それが持続可能な生活の第一歩ではないでしょうか」
　天竜川の上下流で共通の文化圏とも言われる遠州と南信州。「身近な木材を利用したい」または「自分も手伝ってみたい、作ってみたい」という人は専門家の指導を受けながら体験できるようなので問い合わせてみてはいかがですか。
■詳細は平澤さん＝☎090(8687)8517
・「木の駅ひさかた」体験工房
「オンラインショップトップページ」
https://yamabousi.raku-uru.jp/

　今日の仕事・・・。
　3週間先の仕事ができた♪♪♪

　帰宅・・・。
　「332?」がトロい！！自信がなかった狭い道を通るなよ！！
　「222?」が遅い！！！
　また道路が詰まっている・・・こういう時って、追い越し車線に遅い車がいるんだよね↓↓↓
　ガソリンが、ちょっと安くなったと思ったら、また値上げしているね↓↓↓
　また道路が詰まっている・・・。追い越し車線にトラックがいる。後続車はイライラしているんだろうな・・・バックミラーを見たら、赤信号でも突っ込んでいるよ。inから追い抜く。このトラックの運転手は、周りに迷惑をかけていると思ないんだろうか？？イライラして、割り込んで交通事故が起こる可能性もあるんだよ！！！

　草取りをする。
　脱水症状、寸前・・・↓↓↓

　「0922358172」より、着信アリ。
　健康食品販売営業。ルテイン1ヶ月分のご案内とのこと。
https://www.telnavi.jp/phone/0922358172

　「おすすめ」「あなたの知識をチェック 環境クイズに挑戦しよう」迷惑だ！


　夕方は、「鶏もも肉のマキシマム焼き」で一杯♪
米どりモモ肉2枚（タイ産）
100g当たり84円
加工者 ベイシア浜松雄踏店
静岡県浜松市西区雄踏1-32-2

本日のカウント
本日の歩数：3,596歩
本日：57.1g、17.4%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,195（37）

　昨日のテレビ「いきつけ！しずおかごはん」は、#199「東伊豆町＿スパイシーチキンカレー」。最近、県東部のお店の紹介が多いなぁ～！
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
エスニックなスローフード
《グランピング施設 La-gom ～ラゴム》
*《m's slow food》
東伊豆市稲取
TEL 070-7643-1202
・スパイシーチキンカレー 1,430円

　「テレビ千鳥」は、「タイを釣って食べたいんじゃ！！」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tvchidori/
＜柴漁港＞神奈川県横浜市
＊三喜丸　船長 河野 秀昭
＊アジを釣って食いたいんじゃ！！
※こませ漁法
　カゴに入れたイワシのすり身で撒き餌
・アジ
【アジのちぎり刺身】
【アジのなめろう】
　みそ、しょうゆ、しょうが、大葉
【アジフライ】
　開いたアジに塩、こしょう、小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げる

　先日の「バナナマンのせっかくグルメ！！」は、「全国のうまいもん爆食SP」。1時間が1時間半くらいの放送がちょうどいいねぇ～！
「鹿児島県南さつま市」
　丸木浜、双剣石、亀ヶ丘、サイクリング、SUP、カイトボート
＜サンセットブリッジ＞
《焼肉かごしま》創業10年
※鹿児島黒牛：
　きめ細かいサシが織りなす甘みととろけるような食感が特徴
☆名物 味噌カルビ 1,000円（税込）
☆ハラミ 1,100円（税込）
☆マルチョウ 750円（税込）
・かごしま盛り（3人前） 4,400円（税込）
　　上タン、リブロースかぶり、リブロース、中落ちカルビ
　※上タン：特製あっさり塩ダレ
　　リブロースのかぶり：脂ののりがよく、とろけるような柔らかさが特徴の希少部位。特製味噌醤油ダレ
・石焼ビビンバ 950円（税込）
＜金峰山（きんぽうざん）
※あくまき：
　砂糖ときな粉をつけて食べる＞
＜吹上浜海浜公園＞
＜竹田神社＞
《麺屋 木村 加世田店》創業6年
☆定番 昔ながらのしょうゆ　850円（税込）
☆鶏塩ラーメン 850円
☆明太子まぜそば 950円（税込）
☆木村ブラック 焦がしにんにく油 900円（税込）
・本場 四川汁無担々麺 850円（税込）
　（温玉・追いメシ付き）
　《長屋そば部会》創業32年
　☆かけそば 450円（税込）
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305213/
「福島県いわき市」
　スパリゾートハワイアンズ、アクアマリンふくしま、ヘレナ国際乗馬倶楽部
＜勿来（なこそ）海水浴場＞
《中華料理 華正樓》創業40年
☆五目炒飯 800円（税込）
☆スタミナ定食 1,050円（税込）
☆担々麺 900円（税込）
・酢豚 1,200円（税込）
・ニラレバ定食（味噌） 930円（税込）
・濃厚あんのもっちり豚まん 400円（税込）
＜塩屋埼灯台＞
《味世屋食堂》創業70年
・ラーメン 750円（税込）
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305211/
「京都市右京区」
　渡月橋、嵐山
《染葉》創業60年
☆チャプチェ 850円（税込）
☆チゲ鍋 1,250円（税込）
☆特選ロース 1,580円（税込）
☆骨付きカルビ 1,280円（税込）
☆ほそ（小腸） 650円（税込）
・イカフェ 1,280円（税込）
　　ケンサキイカを水菜の上にのせる。自家製コチュジャンに酢を加えたタレをかける
・ハラミ 980円（税込）
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305212/
「長崎県佐世保市」
《Gravity Real Mexican Food（グラビティ リアル メキシカン フード）》創業5年
・チキンケサディア 1,050円（税込）
※ケサディア：
　トルティーヤにチーズを挟んで焼いたメキシコの家庭料理
　セラーノソース（セラーノという唐辛子を使用。アボカドベースでマイルドな辛さ）をお好みで
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202305214/
★いわき市 味世屋食堂　ラーメン 750円（税込）

　「サッポロ」より、メール。
＼「赤星」の缶商品が数量限定で発売開始！／
　飲食店で親しまれている「赤星」ことサッポロラガービールの缶商品を5月23日から数量限定で発売します。
　また、発売に合わせてプレゼントキャンペーンも実施しますので、是非ご覧ください。
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=6041cb27d8f03e157eec8e94e43a9bea1ee1cf465e00daacbd7ab40517e4294ea752338d132b7de227e2262e4cefbd1ad46f20aab3173422e1416cb2848ce438
　「GMO IDニュース」より、メール。「ChatGPTに『あつまれ どうぶつの森』の架空の新聞を書いてもらったら結構おもしろかった」。
https://i4u.gmo/k6JIX?utm_source=mail&utm_medium=gmoidnews
「全国道の駅キャンパー」道の駅で”洋風ランチプレート”
http://tomopi4608.blog.jp/archives/20097531.html
「週末の料理帖」”釜揚げしらすと桜えび”を使って
http://beerwalk.livedoor.blog/archives/19438472.html
「猿投の森づくりの会・公式ブログ」林道の補修作業を実施しました
http://sanagenomori.doorblog.jp/archives/68932664.html
「はがき絵アート」夏日が続く中 若葉やカルガモを
http://kenamatsuri.blog.jp/archives/32330975.html
「結婚・恋愛ニュースぷらす」結婚パーティーに誘われたけど
http://blog.livedoor.jp/kekkongo/archives/2017802.html

　2023年5月23日 15時23分配信の「「死ぬ気でもういっかい生きてみませんか」山口達也氏のツイートに反響続々」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24288558/

　2023年5月23日 14時46分配信の「岐阜県立高校の24歳男性実習助手を懲戒免職処分 女子生徒と複数回性行為」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24288263/

　2023年5月23日 15時58分配信の「児童手当の支給年齢、18歳まで引き上げる方針「扶養控除」見直し案も」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24288479/

　2023年5月21日の「家康＠ふじのくに」の「三方ケ原合戦で鳴らした逸話 「酒井の太鼓」江戸期の作か」。
所有の磐田市測定「当時の認識知る史料」
　徳川家康が大敗した三方ケ原の戦いで家臣の酒井忠次（1527～96年）が浜松城で打ち鳴らして武田軍を撤退させたと伝わる「伝酒井の太鼓」について、所有する磐田市が専門業者に依頼して放射性炭素を測定したところ、江戸時代に製作されたとみられることが分かった。合戦のあった元亀3（1572）年から30年以上後に作られた可能性が高く、専門家は「（太鼓の逸話が）創作だったとしても、江戸時代の人々が歴史をどう認識していたかを知る上で貴重な品であることに変わりない」と指摘する。
　「伝酒井の太鼓」は磐田市指定文化財。大河ドラマ「どうする家康」放送に合わせて市香りの博物館で開催中の企画展に向け、市は59年ぶりに革を張り替えた。専門会社に調べてもらい、放射性炭素の年代測定で江戸前期―後期との結果が今年3月に出た。
　著書「徳川家康の決断」がある本多隆成（たかしげ）・静岡大名誉教授（80）＝日本史＝は、酒井の太鼓について「（家康が事実上、天下をとった）1600年の関ケ原の戦い以前の信頼に足る史料に一切出てこない」と指摘。三方ケ原の戦いで浜松城の城門を開けてかがり火をたき、武田軍を警戒させたとされる「空城の計」と同じく、家康の豪胆さを後世に示すため江戸時代に創作された話だとみつ。
　一方、磐田市文化財課の竹内直文課長は「創作するにしても家康に気遣うはず。根も葉もない作り話とは思えない」と主張する。
　市はこの太鼓が1758年以降、革が9回張り替えられた記録を確認しているが、史料などで製作時期は分かっていない。竹内課長は「どこかの時点で浜松藩主が作り直させた太鼓の可能性もある。言い伝えの基になった本物の太鼓と思っている」と話す。
　酒井忠次は家康を支えた徳川四天王の筆頭。「どうする家康」では、宴会芸のえびすくいを披露するユニークな人物として描かれる。忠次の孫、忠勝の時に、酒井氏は庄内藩（山形県）の藩主となった。
　酒井氏ゆかりの致道（ちどう）博物館（山形県鶴岡市）は昨年に開いた酒井忠次の企画展で磐田市から「伝酒井の太鼓」を借りて展示した。
　展示期間中、庄内藩士の子孫の家に伝わる江戸後期の「道中日記」を改めて分析したところ、浜松城近くを通った藩士が酒井の太鼓を思い出し「今もその太鼓が城にあるという」との趣旨の一文が見つかった。
　当時から逸話が藩士の間で親しまれていたことがうかがえ、菅原義勝学芸員(37)は「太鼓の展示が新事実の確認につながった。作り話かどうかにかかわらず、江戸時代の人々の歴史認識を知る上で太鼓の存在は意義がある」と評価する。

　NHK「どうする家康」で「空城の計」をしたが、「酒井の太鼓」は鳴らさなかったんだよね。「どうする家康」は、なるべく史実に忠実に再現しているみたいだね。
　「三方ヶ原の合戦」にはいくつかの逸話があるよね。「三方ヶ原」から「小豆餅」「銭取」「犀ヶ崖」の「布橋」は浜松城への途上にあるんだよね、
　でも「浜松八幡宮」の楠は、道が大きく外れるんだよね！！！？？？
https://news.yahoo.co.jp/articles/d7b63e179c1872a10b3d18fd7986fab99ad0cb03

　2023年5月21日の「家康＠ふじのくに」は、「「食」の世界で三方ヶ原効果　浜松 大河影響 売り上げ」↑
伝承ちなみ スイーツや弁当
　大河ドラマ「どうする家康」の放送を受け、徳川家康が生涯最大の敗北を喫した三方ケ原の戦いにちなんだお菓子や弁当などの販売が好調だ。売り上げが例年の5倍以上に伸びた商品もあり、関係者は「商品とともに地元・浜松を全国に発信したい」と力を込める。
　三方ケ原の戦いで武田信玄に敗れた家康は浜松城へ敗走。途中で茶屋に寄って小豆餅を食べ、武田軍が迫ってきたため逃げ、店の老婆が追いかけて代金を払わせた―。食べた場所が「小豆餅」、支払った場所が「銭取（ぜにとり）」の地名になったとの伝承が残る。
　浜松市東区の「御菓子司（つかさ）あおい」はこの伝承にちなみ、大福にきなこをまぶした「小豆餅」（3個入り540円）、黄身あん入りの和風マドレーヌ「銭取」（1個230円）を目玉商品として販売している。
　同店によると、小豆餅は「どうする家康」が始まった1月以降、コロナ禍前の2019年と比べ売り上げが5倍以上に。中区元城町の大河ドラマ館の土産店でも土日のみ販売するが、1時間ほどで売り切れる人気ぶりという。豊田光彦社長（54）は「大河ドラマ館で完売すると、店舗まで足を運んでくれる観光客も多い」と話す。
　仕出し料理の竹泉（浜北区）は3月初めから「どうした家康 三方ヶ原の戦弁当」を販売している。浜松の三ケ日牛のすき焼きと山梨県のブランド牛「甲州ワインビーフ」のカルビ焼きが入り、徳川と武田の攻防で食を楽しめる。
　「どうする家康」で三方ヶ原の戦いが取り上げられた影響もあり、4月中旬から今月中旬まで1カ月前の2倍に増えたという。今後の予約も好調で、木俣昭彦社長は「家康にとっては負け戦だが、弁当では遠州も甲州も味は互角」と話す。
　大河ドラマ館の土産店では、家康が三方ヶ原の戦いの敗北を戒めるために描かせたとされてきた「しかみ像」をデザインしたハンカチやマグネットなどが販売されている。担当者は「どうする家康」で浜松が舞台になってから売り上げも伸びた」と手応えを語った。

　喘息が出て咳が止まらない・・・。「250 アドエア 250ディスカス　60吸引用」を吸引しておきましょう！

　今朝の通勤・・・。
　「*268」の県外車が追い越し車線をブロック・・・。

　今日の仕事・・・。
　2年前より、順調かな・・・。

　帰宅・・・。
　追い越し車線をブロックしている車がある↓↓↓
　昼間でいつもはそんなに混んでいないのに、夕方なみに込んでいる所に出くわす・・・追い越し車線にトラックが何台か連なっている・・・。周りの迷惑を考えていない↓↓↓
　「536?」の軽トラが遅い！法定速度まで出ていないと思ったら、走行車線に入った？？？それなら初めから走行車線を走ってよ！！！
　追い越し車線が法定速度まで出ていなので走行車線にはいる。でも「54*9」が法定速度まで出ていない・・・。
　そんなわけで、追い越し車線、走行車線共に法定速度まで出ていないので車が連なっている↓↓↓走行車線をのんびり走っている車が渋滞の原因になっている！！！

　「LOTO 7」を買いに行く。

　昨日作っておいた畝に「ささげ」の種まきをする。本当は、5月上旬に撒かなければいけなかたのに、忘れていた！カラスにほじくられないようにテグスを張りました。
https://www.pref.aichi.jp/nogyo-keiei/nogyo-aichi/tukuchaou/bbs-data/361425/index.html

　それから草取り・・・。コスモスが生えてきたね・・・。

　「おすすめ」「あなたは健康オタク？ウェルビーイングクイズに挑戦してみよう」迷惑だ！！！どういうアルゴリズムで、「おすすめ」が表示されるなだろう？？？

　夕方は「パーフェクトサントリービール」についていた「パ王」♪昔は、インスタントラーメンに「油揚げ」を入れたんですよ！！！貧しくて肉が買えなかった時代の代替なのかもしれない・・・。
　もやしも入れました。
　「非売品」の割りに、「ベルマーク 0.7点」が付いている！

非売品
日清 ラ王
　NISSIN RAOH
　全粒粉入り麺
　まるで、生めん。ノンフライ製法
醤油　鶏こく
　鶏の旨みと 醤油のコク深い余韻
1食（101g）当たり 346kccal
日清食品株式会社
大阪市淀川区西中島4-1-1
TEL 0120-923-301
http://nissin.com

asuna 緑豆もやし
　みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal
「おいしく仕上げる 調理ポイント！」
・水洗い
　水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
　サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10～15秒程ゆでます。（水で冷まさないでください。）
・炒める
　よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
　お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分（600W）加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番

「お買い得油揚げ」30%引き96円
内容量 10枚
100g当たり 40kcal
製造者 ㈱須部商店
静岡県浜松市北区都田町6515
TEL 0120-80-2828

本日のカウント
本日の歩数：4,484歩
本日：56.7g、17.2%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,158（57）

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「浜松市天竜区」「碾茶」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=86447
※天竜茶：
　葉は柔らかく艶のある美しい緑色、浅蒸し茶などに適している
＊大石 成身
＊碾茶
　葉を摘む前に20日以上被覆をする
※被覆の効果：
　光合成を行おうとする力を強め、根に蓄えられた栄養を葉に集める
＜天竜愛倶里ふぁーむ＞天竜区
＊搬入された葉（芽）を待機槽に入れる。
　下部の送風口から風が送られ、葉が痛まないようにされている
＊散茶冷却器
　風力で茶葉を散らし、葉の重なりや余分な水分を取り除く。
　筒状の布の中を4回舞い飛び、葉を展開させ、次の工程へ進む
＊碾茶炉
　炉の中の設定温度は200℃以上。3層になった炉の中を通り乾燥させる
＊風力選別機
　葉と茎に選別され、再度乾燥させる
「おいしいをつくりましょ。」
【冷やしサラダ風茶うどん】
・静岡茶うどん 1袋 350円
『材料』(2人分)
・静岡茶うどん・・・1袋(JA遠州中央で販売している乾麺)
・旬の野菜・・・各種(お好みで、レタス、キュウリ、タマネギ、トマトなど)
・錦糸たまご・・・適量
＜めんつゆ＞(2～3人分)
　かえし(しょう油)・・・100ml
　みりん・・・20ml
　砂糖・・・20g
　かつおのだし汁・・・500ml
　ポン酢・・・少々
『作り方』
①沸騰した湯で茶うどんを4～5分茹で、茹で上がったらザルに取り、水でしめる。
②旬の野菜を刻み、混ぜ合わせ麺の上に載せる。
※今回はレタス、キュウリ、タマネギなどを使用
③トマトや錦糸たまごを飾り付け、冷たいめんつゆをかければ完成。
【冷やしおろし茶そば】
・天竜茶そば 1袋 500円
『材料』(2人分)
・天竜抹茶そば・・・1袋(天竜愛倶里ふぁーむが開発した乾麺)
・大根おろし・・・適量
・エビ・・・6尾
・茶葉・・・12枚
・梅肉・・・2個分
＜めんつゆ＞(2～3人分)
　かえし(しょう油)・・・100ml
　みりん・・・20ml
　砂糖・・・20g
　かつおのだし汁・・・500ml
『作り方』
①沸騰した湯で茶そばを4分ほど茹で、茹で上がったらザルに取り、水でしめる。
②麺の上に大根おろしを載せ、エビと茶葉の天ぷらを添え、梅肉をトッピング。
③冷たいめんつゆをかければ完成。
【白玉抹茶あんみつ】
【抹茶ムース】
【抹茶ようかん】

　「男子ごはん」は、#777「ご当地ごはん 山口県」。5/7の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
＊鶏の唐揚げ×ごぼう×甘辛だれ【チキンチキンごぼう】
※チキンチキンごぼう：
　ひと口サイズの鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうを甘辛だれで絡めた山口県の郷土料理。約30年前に給食のレシピを家庭に募集して誕生した。今ではスーパーや居酒屋メニューとして広がっている。
『材料』（3～4人分）
・鶏もも肉・・・大2枚（600g）
・塩・・・小さじ2/3
・黒こしょう・・・適量
・洗いごぼう・・・100g
・茹でた枝豆（さやから取り出したもの）・・・適量
・しょうゆ・・・100cc
・みりん、酒・・・各大さじ3
・砂糖・・・大さじ1.5
・片栗粉・・・大さじ4
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①小鍋にみりん、酒を入れて中強火にかけ、2/3量程になるまで煮詰める。砂糖、しょうゆを加えて混ぜて細かめの泡がブワッと上がってきたら火を止める。
②鶏もも肉は1枚を8等分に切って、塩、黒こしょうを振る。洗いごぼうは5㎜厚さの斜め切りにして水にさらす。アクが抜けたら水気をきり、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。
③２をボウルに入れて片栗粉を加えて全体にまぶす。
※ごぼうは素揚げせず鶏肉と一緒に片栗粉をまぶすことでたれがよく絡んで美味しい
④揚げ油を180度に熱し、３の鶏肉を、皮をのばしながら入れて中強火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらカリッと少しきつね色になるまで揚げる。
※鶏肉のパリパリ感を出すために、皮をのばしてから手で握って粉をしっかりつける
　少しきつね色になる＆皮目がパリパリになることが揚げあがりの目安
⑤続いてごぼうを入れて中強火で揚げる。たまに返しながらカリッと色づくまで揚げる。
⑥ボウルに４，５を入れ、味をみながら１を加えてザっと和える。器に盛って枝豆をちらす。
＊茶そば×たっぷり具材×めんつゆでさっぱり！【瓦そば】
※瓦そば：
　熱々の瓦の上に茶そばや錦糸卵、牛肉などをのせた山口県の代表的な郷土料理。昔、食材を瓦で焼いて食べたという逸話からヒントを得て約60年前に誕生。
　家庭ではホットプレートやフライパンを使って気軽に食べられている
『材料』（3～4人分）
・茶そば（乾麺）・・・200g
・牛肩ロース肉（すき焼き用）・・・200g
・塩・・・小さじ1/4
・A
　しょうゆ、砂糖・・・各大さじ2
　みりん、酒・・・各大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1/2
・刻み海苔、万能ねぎ（小口切り）・・・各適量
・レモン（輪切り）・・・4枚
＜つゆ＞
　みりん、しょうゆ・・・各大さじ5
　だし汁・・・200cc
＜錦糸卵＞
　卵・・・2個
　砂糖・・・大さじ1/2
　サラダ油・・・適量
＜もみじおろし＞
　もみじおろしの素・・・小さじ1
　大根・・・100g
『作り方』
①つゆを作る。小鍋にみりんを入れて中強火で煮詰め、2/3量程になったらしょうゆ、だし汁を加えてひと煮する。
②錦糸卵を作る。ボウルに卵を溶いて砂糖を加えて混ぜる。テフロン加工のフライパンにサラダ油を引き、卵液を流し入れ、フライパンを回しながら薄く広げて中弱火で加熱する。表面が乾くまで蓋をして弱火で加熱する。表面が乾いてきたらまな板に取り出す。粗熱が取れたら細切りにする。
③もみじおろしを作る。大根は皮を剥いてすりおろす。汁気を絞り、もみじおろしの素を加えてよく混ぜる。
④牛肩ロース肉は1㎝幅に切って塩を振る。Aを混ぜる。フライパンを熱して油を引かずに牛肉を入れてほぐしながら強火で炒める。色が変わったらAを加えて炒め合わせる。汁気がなくなったら火を止める。
⑤沸騰したお湯に茶そばを入れ、袋の表示通りに茹でる。流水で洗ってザルにあげ、水気をしっかりきる。フライパンを熱してサラダ油を引き、そばを入れてほぐしながら炒める。そばに油が回ったら取り出す。
⑥温めた瓦に５を4等分にしてのせ、それぞれに錦糸卵、牛肉、万能ねぎ、刻み海苔の順にのせる。仕上げにレモン、もみじおろしをのせる。１のつゆを添える。
・夏みかん 萩ビール（山口県のビール）
「山口県アンテナショップのオススメおつまみ3品を紹介！」
《おいでませ山口館》
・白銀かまぼこ 756円
　　板の真下から火をあてて間接的に焼く山口県独特の伝統製法「焼き抜き」で作られたかまぼこ
　　生で、山口県の日本酒と一緒に
・焼うに 756円
　　山口県の日本酒と一緒に
・瓶のふぐさし・わさび 648円
　　天然の国産マフグの刺身をわさびで和えたおつまみ。他にもうに・昆布・柚子こしょう・塩辛味も展開
　　白ワインと一緒に

　「相場マナブ」は、「マナブ！旬の産地ごはん」「千葉 旭」「アスパラガス」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0099/
＊鵜澤 正治
※26cmのものを収穫
　細いものが育つ→収穫収量の目安
　1株で約10年収穫可能
【アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒め】
『材料』2～3人分
・アスパラガス・・・5本
・鶏もも肉・・・200g
・バター・・・10g
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
『作り方』
＜下準備＞
・アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3程度の皮をむく。
①アスパラガスを斜め薄切りにする。
②鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り、ひと口大に切っておく。
③温めたフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を入れて塩、コショウを振る。
④鶏肉の色が変わってきたらアスパラガスとめんつゆを入れ、
⑤アスパラガスがしんなりするまで炒める。
「アスパラガスの保存法」
　冷蔵庫で立てた状態で保存
　　【アスパラの丸ごとフライ】
　　【アスパラベーコン串揚げ】
　　【アスパラの蒸し焼き】マヨネーズ、七味
　　【アスパラバター炒め】
【アスパラガスの味噌汁】
『材料』4人分
・アスパラガス・・・6本
・絹ごし豆腐・・・1/2丁
・かつおダシ・・・700mL
・味噌・・・大さじ3～4
＜かつおダシ＞（約800mL分）
　水・・・1000mL
　かつお節・・・30g
『作り方』
＜下準備＞
・アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3程度の皮をむく。
・かつおダシをとる。沸騰した湯にかつお節を入れて火を止め、2分ほどそのまま置き、かつお節が沈んだらそっと濾す。
※沸騰したまま→雑味が出たり、香りが飛んだりする
①アスパラガスを3cmの長さに切る。
②鍋にかつおダシを沸かし、アスパラガス、豆腐を入れ、1～2分火にかける。
③味噌を溶き、沸騰する直前で火を止める。
【アスパラガスのチンジャオロース風】
『材料』2人分
・アスパラガス・・・6本
・牛肉・・・150g
・しょう油・・・小さじ1
・酒・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ2
・ゴマ油・・・大さじ1
・しょう油・・・大さじ1/2
・オイスターソース・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・コショウ・・・少々
『作り方』
＜下準備＞
・アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3程度の皮をむく。
①アスパラガスは長めの斜め切りに、牛肉は細切りにする。
②牛肉にしょう油、酒、片栗粉を入れてもみ込む。
③中華鍋にゴマ油を熱し、牛肉を入れてほぐすように炒める。
④牛肉の色が変わってきたらアスパラガスを加えてさらに炒める。
⑤しょう油、オイスターソース、酒、砂糖、コショウを加え、全体を大きく炒めて完成。
※旭市：
　椿海：海岸線の後退により、取り残されててきた湖。江戸時代の干拓で姿を消した
【アスパラガスのしょう油まぜそば】
『材料』2人分
・アスパラガス・・・300g
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・しょう油・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・おろしニンニク・・・小さじ2
・中華麺（生）・・・2玉
・酢・・・大さじ1
・ゴマ油・・・大さじ2
・ラー油・・・小さじ1
・チャーシュー
・メンマ
・青ネギ
・卵黄 等、お好みのトッピング
『作り方』
＜下準備＞
・アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3程度の皮をむく。
①アスパラガスを斜め薄切りにし、沸騰した湯で30秒茹でる。
②耐熱ボウルにしょう油、みりん、おろしニンニク、鶏ガラスープの素を入れ、
③ラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
④中華麺を表示通りに茹でる。
⑤丼に酢、ゴマ油、ラー油を2等分に分け、茹で上がった麺を入れてアスパラガス、チャーシュー、メンマ、青ネギ、卵黄を盛り付ける。
《分とく山》総料理長　野﨑 洋光
☆あわびの磯焼き
☆土鍋ごはん
【アスパラガスの肉巻き】
『材料』2本分
・アスパラガス（細めのもの）・・・5本
・牛肉薄切り肉・・・150g
・みりん・・・150mL
・酒・・・90mL
・しょう油・・・大さじ2
・小麦粉・・・適量
・サラダ油・・・適量
・粉山椒・・・小さじ1
『作り方』
①アスパラガスは根元を切り落としてから硬い部分の皮をむき、半分の長さに切る。
※アスパラの芯の白い部分が見せそうな程度まで剥く
②鍋に湯を沸かし、根元を入れて30秒茹で、穂先を加えてさらに1分30秒ゆでる。
③水気を切ったアスパラガスと牛肉それぞれにはけで小麦粉をまぶし、半量ずつアスパラガスを牛肉で巻く。巻いた表面にもはけで小麦粉をまぶす。
※はけを使うと均等に小麦粉をまぶせる
　小麦粉を外側もまぶす→ジューシー＆タレがよく絡む
④みりん、酒、しょう油を合わせる。
⑤サラダ油をひいたフライパンに②の肉巻きの巻き終わりを下にして並べ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
※巻き終わりから焼くことでタンパク質が固まりばらけにくくなる
⑥焼き目がついたらフライパンの汚れと余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、③の合わせ調味料を入れ強火にする。
※余分な油をキッチンペーパーでふきとる→雑味が少なくしつこくない仕上がりに。
※分とく山 秘伝の割合
　　みりん5：酒3：しょう油1
　　　ブリの照り焼き、牛肉のしぐれ煮にも
⑦火が通ったらいったん肉巻きを取り出し、煮汁だけを煮詰める。
⑧煮汁の泡が大きくなり始めたら肉巻きを戻し、粉山椒を加えてタレと絡める。
⑨取り出して4等分に切り、皿に盛り付ける。
《4000Chinese Restaurant》南青山日赤通り、総料理長　菰田 欣也
☆青椒牛肉
☆北京ダック
【アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り】
『材料』作りやすい分量
・アスパラガス（太めのもの）・・・3本
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
＜水溶き片栗粉＞
　片栗粉・・・小さじ2
　水・・・小さじ2
　片栗粉・・・適量
・青のり・・・小さじ2
・揚げ油
『作り方』
①アスパラガスの根元の方を折り、はかまをすべて取り除いて半分の長さに切る。
※アスパラの手で折れる所から上がやわらかく食べやすい箇所
②アスパラガスに塩、コショウを振り、水溶き片栗粉を入れて全体に絡むように混ぜ合わせる。
※水溶き片栗粉を下衣として入れると衣が剥がれにくく味も付きやすい
③片栗粉をまぶし、衣がはがれないように霧吹きで水をふきかける（緑色が透ける程度）。
※霧吹きで湿らせると揚げる時、衣が散らない。衣がしっかりついていると旨味が閉じ込められジューシーに！
④160℃の油で衣がカリッとして芯の部分が色づいてくるまで揚げる。
⑤フライパンに青のりと油を切ったアスパラガスを入れ、香りが立つまでさっと炒める。
▲釜-1グランプリ
＊あの定番中華をアレンジ【エビマヨ釜飯】
『材料』4～6人分
・米・・・3合
・コンソメスープ・・・450mL
・氷・・・120g
・エビ・・・16尾（約380g）
・片栗粉・・・少々
・酒・・・大さじ1
・塩・・・少々
・片栗粉・・・大さじ2
・ブロッコリー・・・1株
・玉ねぎ・・・1個
・サラダ油・・・大さじ5
・マヨネーズ・・・100g
・練乳・・・50g
・豆乳・・・大さじ2
・ケチャップ・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・レモン
『作り方』
①エビは殻をむいたら背側に切り込みを入れて背わたを取り、片栗粉（少々）をまぶして水で洗う。水気をふき取って酒と塩を揉みこみ、片栗粉をまぶす。
②ブロッコリーは大きめに切り分け、玉ねぎは薄切りにする。ボウルにマヨネーズ、練乳、豆乳、ケチャップ、塩を入れ、混ぜておく。
③中華鍋にサラダ油を温め、エビを揚げ焼きする。エビの色が変わったら余分な油をふき取り、玉ねぎを加えてさっと炒め、火を止める。
④②のソースを加えて全体に絡める。
⑤炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、コンソメスープ、ブロッコリー、エビマヨ、氷を入れて炊く。
⑥茶碗に盛り、レモンをしぼる。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0096/

　「ベスコングルメ」は、「小泉一家行きつけの餃子の名店」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202305211/
＊東京餃子通信編集長 フードライター　塚田 亮一
『RiCE』No19 餃子がご褒美
『EDITOR 餃子の教科書』
「品川・港南」
＜天王洲スタジオ＞テレビ東京
《来集軒》東急 新馬場駅
《北品川商店街》
*《やまだい 青果》
☆スイカ
*《マルサン》
★冷やし焼き芋 220円（税込）
《北海道海鮮 がんがん。》
☆新・海鮮丼 最高 1,800円（税込）
《品川プリンスホテル》
＜いちょう坂＞
　品川プリンスホテル構内を通る全長約200mの急坂
《居酒屋 餃子 壇太》高輪台
・餃子 550円（税込）
　　しょうゆ・酢・自家製ラー油を混ぜたタレ
・ライス
・チーズカレー鉄板焼
　　野菜などの具材が入ったカレーを鉄板でグツグツ焼き、その上にチーズをかけた一品

　「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20230521/
《中華料理 後楽園 新三陽》
・もやしそば
▲これぞコーヒーゼリー
＊《喫茶 古城》東上野、創業約60年
　・コーヒーゼリー 700円（税込）
＊《楡 本店》馬込、創業70年
　・自家製コーヒーゼリー 650円（税込）
＊《カフェ トロワバグ》神保町、創業47年
※トロワバグ：フランス語で3つの輪。店主の名前が三輪さん
　・コーヒーゼリー 750円（税込）
▲「熊本県阿蘇市」2022年7/31
《お食事処 いまきん食堂》創業112年
☆チャンポン 880円（税込）
☆肉うどん 700円（税込）
☆若鶏の塩焼き定食 1,280円（税込）
・あか牛丼 1,960円（税込）
☆せっかく焼肉のタレ
＊埼玉県所沢市《深井醤油》創業167年
　・焼肉のたれ 432円
　　ハラミと好相性
＊島根県浜田市《浜田のライブセービングクラブ》
　・浜守の塩だれ 700円（カジメを煮詰め藻塩）
　　豚バラ肉が好相性
＊長野県岡谷市《山万加島屋商店》創業91年
　・特製みそだれ 324円（甘みが強くコシが使い発芽玄米味噌を使用）
　　鶏もも肉が好相性

　「JAF」より、メール。「ポテチ大盛りじゃがバタ―ラーメンを求めてデイドリップへ！」。
https://jafmate.jp/drive/road_trip_20230512.html?utm_campaign=jmo&utm_source=own_mail_2023052208&utm_medium=email&j
　「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「生理中の心配や困りごとを減らす。ナプキンの備品化プロジェクト「職場のロリエ」」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/pr/16.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=68&cpt_c=&cpt_k=ang_399183_203754858_20230522
　「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「高級アワビ入り海鮮松前漬け」。
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/220083/?scid=me_ich_pcn_301_20230522_6870105_001
「かえる通信～山口・静岡食べ歩き日誌」5400円の焼き肉ランチをレビュー
http://kerokero-communication.blog.jp/archives/20441242.html
「有機無農薬栽培茶　国友農園」山里で美味しいパン・・・「至福」
http://blog.livedoor.jp/country777/archives/52286570.html
「メシニュース」キャベツが美味しすぎる件
https://meshinews.blog.jp/archives/39780179.html
「愛知の田舎で古民家暮らし」”田舎は良いな”と思う瞬間
http://blog.livedoor.jp/natural_person/archives/2017273.html
「茅ヶ崎ダイアリー」草津で見たある光景に「圧巻」
http://blog.livedoor.jp/serow1024/archives/31447005.html
「Aやんの ええやん！ブログ」憧れの”スタバで仕事”をやったら
https://aandp1989.livedoor.blog/archives/22400319.html
「華道家 平間磨理夫 オフィシャルブログ」祈りや生命をやさしく受け止める
http://blog.livedoor.jp/mario_plus/archives/52370796.html

　2023年5月22日 11時50分配信の「「日本人の発想がヤバすぎ」イベントで作られた意外な場所の日本庭園が話題」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24280830/

　2023年5月22日 7時0分配信の「記憶力担う神経細胞は加齢とともに低下 健康な40代3割が隠れ脳梗塞？」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24279519/

　2023年5月22日 6時5分配信の「セブン-イレブンのレジで男性客が暴言連発 TikTokで動画拡散され話題」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24279259/

　最近、地震が多いよね・・・。
https://emergency-weather.yahoo.co.jp/weather/jp/earthquake/20230522164243/

　今朝の通勤・・・。
　「北高運輸」のトラックが追い越し車線をブロック。
　「三ケ日みかん®」のトラックが追い越し車線をブロック。

　今日の仕事・・・。
　満塁で忙しかったです↓↓↓

　帰宅・・・。

　「265」の車が遅い・・・法定速度まで出ていない・・。後ろに「録画中」を書いたシールを張っているけど、煽られる前に法定速度で走った方がいいんじゃないのか！！！？？？
　「セニアカー」って、右通行？左側通行？？？
セニアカーは右側通行です！
https://www.suzuki.co.jp/dealer/36201999.sj-tokushima/blog/detail/?id=359469
　「5??5」が追い越し車線をブロック↓↓↓
　いつも繋がっている所が空いている。救急車がいるらしい！？近くの大きな病院に行くのかなと思ったらそうでもないみたい！？？？どこにいくのだろう？　「ダンプカー」が追い越し車線をブロックしていて救急車が通れないみたい・・・救急車に追い付いちゃったよ！！！救急車は、走行車線から追い越していった！！！
　「*!!!」が追い越し車線をブロック。
　対向車に「消防車」と「救急車」がいる・・・「ドクターヘリ」なのか！？？？
　「!2!3」が追い越し車線をブロック。

　シマッタ！「ささげ」を蒔くのは、5月上旬だったのか！！うっかりしていた！！！
https://www.pref.aichi.jp/nogyo-keiei/nogyo-aichi/tukuchaou/bbs-data/361425/index.html

　「ササゲ」用の畝を作る。そして、草取り。

　昨日間違えて開けた飲みかけのお茶を飲む。
JAとぴあ浜松
　静岡県産茶葉使用　とぴあ茶
無香料・無着色
内容量 490g
100g当たり 0kcal
販売者 とぴあ浜松農業協同組合
静岡県浜松市東区有玉南町1975番地
製造者 エスエスケイフーズ株式会社 焼津工場
静岡県焼津市田尻2820

　「酒＆FOOD かとう」に行く。明日は臨時休業だった気がしたんですよ！！！
　「開運 涼々」3,278円を伝票にて買う。

　「おすすめ」「あなたは健康オタク？ウェルビーイングクイズに挑戦してみよう」迷惑だ!!!

　夕方は、とりあえずビール！
　アテは、「昼めし旅」でやっていた「イワシの塩茹で」♪♪♪これ、美味しいですよ！やってみる価値アリ！！

千葉県産 真いわし 40%引きで 181円
　生姜煮、塩焼き、開いてフライなどに
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-4a2e.html
《寿し 肴 菊屋》
・イワシの塩茹で
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。（新しいイワシは皮がはがれる）
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-f983.html

　それから、「断然お得 素煎り うす皮付き ピーナッツ」。
食塩・植物油 不使用
　不飽和脂肪酸
　ポリフェノール
　ビタミンE
素煎り うす皮付き ピーナッツ
100g当り 697kcal
420g
名称 豆菓子
原材料名 落花生
原産国名 中華人民共和国
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 0120-912-855
https://www.cgcjapan.co.jp

　2020年5月17日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【イワシの梅干し巻き揚げ】（358Kcal）。
青背魚でヘルシー料理
　血液をサラサラにしてくれるなど、とても体にいい青背魚のイワシ。梅干しを入れて煮る梅煮はポピュラーですが、たたき梅を巻き込んでフライにするのもおすすめです。梅干しの塩分だけで、何もつけずにおいしく食べられます。
『材料』（4人分）
・イワシ・・・8尾
・梅干し・・・4個
・青ジソ・・・16枚
＜衣＞
　小麦粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
・揚げ油・・・適量
・キャベツのせん切り・・・300g
①イワシの下処理をする
　下処理は古新聞を広げた上でするのがおすすめ。
　包丁の先でウロコをこそげ取り、胸ビレの下に包丁を入れて頭を切り落とす。腹を斜めに切って、包丁の先でワタをかき出し、水でよく洗って水気を拭く。
　頭や内臓は新聞紙に包んで処分する。
　イワシは身を開いてから洗うと、水っぽくなって風味が落ちる。必ず開く前によく洗い、水気をしっかり拭き取ることが大事。
②手開きにする
　①のイワシを手開きにして中骨を取り、包丁を寝かせて腹骨をそぎ取る。
③梅干しをたたく
　梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。
④梅干しと青ジソをイワシで巻く
　イワシの身の側を表にして、まな板に並べる。③の梅干しをそれぞれに塗り、青ジソ2枚ずつを縦に少し重ねて並べる。頭の方から巻いて、ようじで留める。
⑤揚げる
　④に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
　揚げ油を中温に熱して、衣をつけたイワシを3～4個入れ、2～3分揚げて取り出す。
　油の中に落ちたパン粉をすくい取り、残りも同様に揚げる。
⑥盛りつける
　イワシのフライを器に盛り、キャベツのせん切りを添える。
《わたしの台所》
　丸ごと1尾の魚をさばくのは難しそう・・・と思うでしょう。でも、”手開き”ができるイワシなら簡単。身が軟らかくて小骨の多いイワシは、包丁よりも手で開いた方がうまくいくのです。
　まず頭とワタを取ってきれい洗ったイワシを、頭側を手前にして左手で持ちます。中骨の左側に右手の親指を入れて、押すようにして骨に沿って身を開きます。尾の部分で中骨をポキッと折り、左手で尾を軽く押さえながら、中骨をはがし取ります。
　イワシを1枚開いたら、次にまな板の上に縦に置き、包丁を寝かせて腹骨（両側にある骨のついた部分）をそぎ取ります。これで手開きの完成です。

本日のカウント
本日の歩数：4,689歩
本日：57.0g、17.8%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,105（47）

　昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season4」は、第74話「俺がヒロシになったのは」。2022年3/9の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
「茨城県大子町」
《キャンプ村 やなせ》
＊誕生日ケーキを作る
　①チョコレートを湯煎で溶かす
　②バナナを切り、パンにはさむ
　③チョコレートをパンに塗る
　④イチゴのヘタを取り、パンにのせる
【炊飯】
【レトルトカレー】
　ヒロシの誕生日飯、思い出のレトルトカレー
国名勝・大子町＜袋田の滝＞
「朝食」
・井村屋 おしるこ（カップしるこ）
・コーヒー

　「満天☆青空レストラン」は、「岐阜県大野郡白川村」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19135z46iyzfnu2uqkqw.html
　世界遺産 白川郷
＊名人　白井 洋光、舩坂 香菜子
＊石豆富
　富山県産 エンレイ大豆：甘みが強いクセのない素直な味。タンパク質の量が多い
※雑味の少ない水：香りが良く大豆本来の美味しさを味わえる。
　湧水に大豆を一晩つける
　大豆をペースト状に
　釜で煮つめて布でこす→豆乳
　豆乳に”にがり”（熊本県産天然にがり）を入れ、固める
※POINT：豆乳をかき混ぜ、渦の中ににがりを入れる
　10分待つ→おぼろ豆腐
　型に入れ、もめんをかぶせプレスし水を抜く
　　一般的な豆腐 約5分、石豆富 約1時間
　圧力を高めて2回目のプレス
　水に入れて切る
【そのままで】
＊千代　大野 誠信
【石豆富サンドイッチ】
『材料』（3つ分）
・石豆富・・・1丁
・トマト・・・1個
・レタス・・・適量
・ハム・・・3枚
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
『作り方』
①石豆富を3等分（約1cm厚さ）にスライスし、さらに三角になるように半分に切る
②トマトは輪切りにスライスし、レタスは適当な大きさにちぎる
③豆富の具材を挟む面にマヨネーズをぬる
④レタス、ハム、トマトを乗せてさらにマヨネーズを乗せて、塩、こしょうをふる
⑤もう1枚の豆富で挟んで完成
【豆腐カツ】
『材料』（4切れ分）
・石豆富・・・1丁
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・薄力粉・・・適量
・卵・・・1個
・生パン粉・・・適量
・大根おろし・・・適量
・ポン酢・・・適量
・青ネギ・・・適量
・揚げ油・・・適量
『作り方』
①石豆富を半分に切り、さらに半分の厚さに切る
②大根をすりおろし、青ネギは小口切りにする
③豆富に塩とこしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をしっかりと付け、170℃の油で揚げる
④豆富カツを食べ易い大きさに切り、お皿に盛り付ける
⑤大根おろし、青ネギ、ポン酢をかけて完成
《HALU BALL》
【麻婆豆腐】
『材料』（4人分）
・石豆富・・・1丁
・豚ひき肉・・・200g
・紹興酒・・・大さじ2
・長ネギ・・・1/4本
・青ネギ・・・2～3本
・山椒・・・適量
・ゴマ油・・・適量
・ラー油・・・適量
・水溶き片栗粉・・・適量
＜調味料A＞
　豆板醤・・・大さじ1/2
　豆鼓・・・小さじ1
　にんにく・・・20g
　しょうが・・・15g
　サラダ油・・・大さじ2
＜調味料B＞
　鶏ガラスープ・・・200cc
　醤油・・・大さじ1と1/2
　溜まり醤油・・・小さじ1（ない場合醤油でも可）
　オイスターソース・・・小さじ1
①しょうが、にんにく、豆豉、長ネギはそれぞれみじん切り、青ネギは小口切りにする
②石豆腐は袋ごと湯煎して温めておく
③中華鍋（フライパン）にサラダ油と残りの調味料A を入れて炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら紹興酒を加える
④鶏ガラスープを入れて残りの調味料B、長ネギを入れる
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、ラー油、ゴマ油を入れ馴染ませる
⑥あらかじめ熱した石鍋に、袋から出して水分を拭いた豆富を入れ、その上から４の麻婆ソースをかける。（飛び跳ねるのでヤケドに注意！）
⑦青ネギと粉山椒をかけたら完成
【豆腐チャーハン】
『材料』 （2～3人前）
・石豆富・・・1丁
・長ネギ・・・1/2本
・めしどろぼ漬（赤カブの漬物）・・・120g
※めしどろぼ漬：赤かぶなどを塩、醤油、酢などで漬け込んだもの
・卵・・・2個
・すりおろししょうが・・・小さじ1
・すりおろしニンニク・・・小さじ1
・ゴマ油・・・大さじ2
・鶏がらスープの素・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ1
・塩・・・ひとつまみ
・こしょう・・・少々
・青ネギ・・・2～3本
『作り方』
①長ネギと青ネギはそれぞれ小口切りにする。漬物も刻む
②石豆富を細かくなるまで手で崩す
③フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、溶き卵を入れて炒り卵を作る
④長ネギを加え、さらに炒める
⑤崩した豆富と、にんにく、しょうが、調味料を加える
⑥漬物を入れ、3分ほど炒める
⑦お皿に盛り付け、青ネギをのせて完成
【鶏ちゃん】
※鶏肉を使った岐阜県のソウルフード
『材料』（4人分）
・石豆富・・・1丁
・飛騨地鶏モモ肉・・・500g
・春キャベツ・・・1/2個（約300g）
・もやし・・・1袋
・ニラ・・・1束（約100g）
・日本酒・・・大さじ3
・ゴマ油・・・大さじ2
<鶏肉の下味用調味料>
　合わせ味噌・・・70g
　醤油・・・大さじ1/2
　日本酒・・・大さじ2
　きび砂糖・・・小さじ1
　にんにく・・・大1片
　ゴマ油・・・大さじ2
『作り方』
①鶏モモ肉は大きめの一口大に切り、下味用の調味料を揉み込んで、1時間ほど置く
②石豆富は約2cm角に切り、水分を拭く。170℃の油で下揚げする
③鉄板やホットプレートを熱し（熱すぎると焦げる恐れあり）、ゴマ油を入れて鶏肉を炒める
④8割ほど火が通ったら、石豆富とキャベツ、もやしを乗せ、酒を回し入れる
⑤混ぜながら炒め、火が通ったらにニラを加えてさっと合わせて完成
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/?tag=%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

　「人生最高レストラン」は、柄本時生。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202305201/
《台湾料理 光春》東京・池ノ上、1977年創業
・大根餅　にんにく醤油で
　　大根、もち米、干しエビを混ぜて蒸したものを、油は低温からじっくり揚げる
　《ブルーミュール》下北沢
　　ボロネーゼ
《ウェンディーズ・ファーストキッチン 下北沢店》東京・下北沢
・やみつきボロネーゼ
《喫茶 ロサバリエ》京都・太秦、1973年創業
・冷やしカレーうどん　夏限定
　　残ったスープに熱々のご飯
　《》
　・ズワイガニのクリームソースパスタ

　「しずおかごはんが食べたい！」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
＊にこまる　令和4年生産米も特A取得：加茂 文俊
＊「三島市」古民家カフェの絶品シフォンチーズケーキ
《cafe tocco》三島市広小路町
・ソフトクリームのバターシフォンケーキ 1,550円（ドリンク付き）
・キャラメルシフォンケーキ 1,450円（ドリンク付き）
＊「函南町」世界断裁珍味キャビア＆チョウザメ
《Sensa-Banbetsu ～千差万別～》田方郡函南町上沢
・季節のお任せコース（ランチ） 3,300円　※予約制
　　そば粉のパンケーキ 自家製キャビア添え、チョウザメのエスカベッシュ（イタリア風南蛮漬け）、チョウザメのお寿司、チョウザメのスモーク、チョウザメのサルティンボッカ風
※函南チョウザメ
　函南町内の池で約900匹（5種）のチョウザメを養殖。丹那の湧水は温度が年間を通して一定で上質な身質になる
＊「伊豆の国市」家康家臣の焼きにはパン発祥の地
＜伊豆の国うま広場＞
　・引き馬体験 1,000円
　　※オナグニウマ（日本在来馬）：日本最西端の与那国島に生息する人懐っこい小型馬
《重要文化財 江川邸》
　入場料 一般650円、小中学生300円
　軍隊の携帯食としてパンを製造
※江戸時代のパン
　・パン祖のパン 170円
※1841年に数種類のパンを試作していた文献を発見
　・カーネルコック 150円
　・スセースブロート 200円
　《ぐるっぺ》（三島市本町2-17、TEL 055-973-1153）でも買える
＊「函南町」ごはんのお供に最適！！わさびグルメ
《伊豆わさびミュージアム》山本食品
・ノリノリわさび海苔～ジョ 680円
・追い茎本わさび 1,000円
・わさび一本茎漬け 486円

　「かまいたちの机上の空論城」は、「まだ世にない激うまトーストを作れるのは本業より思いつき・・・なハズ」。
https://www.ktv.jp/kuronjyou/230506.html
＊坪田塾　塾長 坪田 信貴
『ビリギャル』
　世の中の進歩を生むのは・・・業界の常識から逸脱すること
《Boulangerie Rarigot》大坂市天王寺区上本町
　ベテラン職人　安倍 竜三シェフ
☆木の実のデニッシュ
《Pair KARATO》大阪市中央区北浜
　新進気鋭パン職人　渡邉 一憲シェフ
☆大葉明太子クロワッサン
＊安倍【シンプルなキャラメルトースト】
①食パンにコーヒーを塗って置いておく
②フライパンにバターを溶かし、片面をバターで焼く
※フライパンで焼くと一気に火が通るため、パンが乾燥しにくい
③焼き目が付いたらひっくり返す。バター、グラニュー糖を入れる。
※バターとグラニュー糖を熱するだけでキャラメルが作れる！
④お皿に盛る
⑤フライパンにグラニュー糖を追加して熱する。生クリームを加える。パンにかける
⑥バニラアイスをトッピング
＊渡邉【パンベルデュ ～カルボナーラ風～】
①アルミホイルで壁を作りパンを入れる
②卵、生クリーム、塩を混ぜてカルボナーラソースを作る。（醤油（？）も入れている？）
※市販のカルボナーラソースでも代用可
③ソースを①に流し込む
④卵、ベーコン、粉チーズ、ブラックペッパーをトッピング
⑤オーブントースターで約10分加熱
＊芸人：ダブルヒガシ
・コイズミ オーブントースター KOS-1236/K 17,770円
《スーパー サンコー 空掘店》
　①うなぎの蒲焼き
　②チキンラーメン、卵
　③どん兵衛のきつね
　④しらす＆メンマ
　⑤麻婆豆腐
　⑥炒飯
　⑦炒飯+塩だれ
　⑧プリン
　⑨プリン+焼肉のたれ
　⑩大トロ山かけ
　⑪チョコケーキ
　⑫フォアグラ
　⑬イカ
　⑭イカ醤油
　⑮海鮮MIX
　⑯赤飯
　⑰鍋のダシに浸して焼いた鍋フレンチトースト
　⑱餃子トースト
　⑲ご飯のおかず
　⑳バッテラ
　㉑たけのこ
　㉒焼きそば
　㉓餃子×焼き鳥×卵
　㉔餃子×ハム
　㉕コンビーフ×どん兵衛
【山かけまぐろトースト ～アボカドを添えて～】

　「鉄道ひとり旅」は、「富山地方鉄道市内電車 編」。2022年6月の撮影。
https://tetsudo-ch.com/program/708.html
＜富山駅＞
・ポートラム
・セントラム
＜安野屋停留所＞
《珈琲駅 ブルートレイン》
　・レモンスカッシュ
　・チーズケーキ」
・7000型 吊り掛け駆動
＜トヨタモビリティ富山 Gスクエア 五福前＞
＜富山大学前停留所＞
　五福公園
＜丸の内停留所＞
・2000系
・ポートラム
＜グランドプラザ前停留所＞
＜西町停留所＞
＜南富山駅前停留所＞
《お食事処 丸一みなみ》
　・ラーメン 700円
＜富山駅＞
＜栗島駅＞
　中島五丁目公園
＜東岩瀬駅＞
＜岩瀬浜＞

　「エールマーケット」より、メール。「季節の魚をたべる！　朝どれカツオ、極上シマアジ、老舗のあなごな」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/seafood/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_398400_203708668_20230521#%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A%20%E7%84%BC%E6%B4%A5%E7%94%A3%E3%82%AB%E3%83%84%E3%82%AA%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%81%9F%E3%81%8D
「オレちゃんと私のレシピ帖」”材料3つ”で簡単おやつ作り
https://shiawasegohan.livedoor.blog/archives/22312147.html
「北海道平取町の農家奮闘記」トマトが赤くなってきたけれど
http://shin621229jp.livedoor.blog/archives/20242098.html
「ホアマイだより」母の洋服kたんすで見つけた〇〇に
http://blog.livedoor.jp/hoamai/archives/52498297.html
「ブソさんは描いてみた」連絡帳にイラストを添えた結果
https://furyuinzi.blog.jp/archives/20455395.html
「4.75cm/sec」大渋滞にはまってしまったので
http://blog.livedoor.jp/jf3lch/archives/52347469.html
「ヲタク速報」想像と違うアニメの展開だったら
http://otasoku.livedoor.biz/archives/50928372.html

　2023年5月21日 15時26分配信の「岸田首相「解散総選挙」に言及」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24276538/

　2023年5月21日 11時0分配信の「個人運営で8000カ所掲載 懸垂ができる公園リストにSNS「もはや怖い」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24275369/

　2023年5月21日 13時15分配信の「この20年で夕刊は66％減の記録的減少「夕刊がなくなる日」に現実味」という記事。
　朝刊すら取っていない家もある。夕刊の意義もあまり感じない。テレビやネットで事足りるからな・・・。
https://news.livedoor.com/article/detail/24275955/

　2023年5月21日 13時49分配信の「生駒里奈、乃木坂46を卒業し女優になったワケ「凄い絶望してた時に…」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24276094/

　2023年5月21日 11時44分配信の「光ファイバーケーブルを「親がバキバキに」悲報ツイートにSNS涙」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24275525/

　2023年5/21（日）15:17配信の「増える子どもの摂食障害、やせ願望なくても発症 脳の萎縮や多臓器に影響する前に早期発見を」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/732f44fb0454b8800f3414cdb17ca2a618735cdd

　2020年4月4日の「「パネトーネ」届けたい」。
イタリア発祥 保存利くパン
　浜松、磐田両市で洋菓子店「モンターニュ」を展開するウサギヤ（浜松市南区）の小野智人社長（55）が、イタリア発祥のパン「パネトーネ」の商品化を目指している。フワフワした食感と乳酸菌のほのかな酸味が特徴で、長期保存が利くことから非常食としての活用も見込む。本場で研修しようと、3月からインターネットを通じて寄付を募るクラウドファンディングを始めた。
　パネトーネは、イタリア北部にのみ生息する天然酵母と乳酸菌を多く含む生地に、レーズンやオレンジなどのドライフルーツを練り込んで作る。小野さんによると、発酵の過程で酸性度が高まって雑菌が死滅し、水分も少ないため2カ月ほど日持ちする。イタリアの家庭では切ったりちぎったりして、数週間かけて食べる習慣があるという。
　小野さんとパネトーネの出合いは2017年。目の病気で入院した病院の自動販売機の中にあった。当時はパティシエの引退を考えるほど落ち込んでいたが、やわらかい生地と優しい甘さに感動。「この味を多くの人に届けたい、と強く思うようになった」と振り返る。
　18、19年にイタリア北部のリミニを訪ね、パネトーネ作りの世界大会で審査員も務める巨匠に教えを請うた。カルシウムやマグネシウムの含有量が少ない日本の軟水と、粒子の細かい小麦粉では思うように仕上がらず、硬水とイタリア産の粉を取り寄せて試行錯誤を重ねてきた。
　現在の完成度は「6割ほど」。パネトーネ専用粉で試作に取り組もうと考えていたが、新型コロナウイルスの影響で仕入れが滞っている。さまざまな障害はあるが、小野さんは「今秋の市販化を目指す」と展望。地元のメロンやミカンを使った独自のレシピの構想も温め、「残りの人生で日本にパネトーネを広めたい」と意気込む。
　寄付を募るのは、今後の渡航費や設備費に充てるとともに「取り組みを全国の人に知ってもらいたい」との思いから。5月中旬までクラウドファンディングのサイト「マクアケ」で実施しており、寄付者には商品化したパネトーネを贈る。
　問い合わせは、モンターニュ石原店＝電053(426)3650＝へ。

　ムラの草刈りに出かける。草刈り機を持って行くと、燃料代1,000円がもらえるんだよね♪
　30分ぐらいで終了。昔は、午前中かかった気がする。。。
　以前住んでいた所は、草刈りに出ないと2,000円の罰金を払わされた。休日出勤で仕事をしていてもそんなの配慮されない！！！
　今住んでいるとことは、罰金はないが、出ないと白い目で見られる。なので、都合が付かないと、前日に、刈る。
　お茶をもらって帰宅。

　帰宅して、以前もらって冷やしておいたお茶を飲む。
JAとぴあ浜松
　静岡県産茶葉使用　とぴあ茶
無香料・無着色
内容量 490g
100g当たり 0kcal
販売者 とぴあ浜松農業協同組合
静岡県浜松市東区有玉南町1975番地
製造者 エスエスケイフーズ株式会社 焼津工場
静岡県焼津市田尻2820

　飲みかけのお茶を持って買い物に出かける。
　ドラッグストアーに到着。お茶を飲もうとしたら、キャップが固い？？？開けたら、飲みかけのお茶ではなく、今日もらったお茶を間違えて持ってきていた。ちょっと生温かくなっている・・・。
　売り出しの「パプロン」1,298円、それに20%引きで85円の「スナックサンド」を買う。「杏林堂ポイント」240、「楽天ポイント」351を使う。足りない分は、「WAON」に1,000円チャージして支払い。

　「5%割引クーポン」をくれた。それに「10%OFF お買い得クーポン」が発券された。

　ホームセンターに「鎌」を買いに行く。まだ開いていない？？？開店は9時半か・・・。
　スーパーに行き、売り出しの「サントリー 生ビール」1,064円、「タイ産 米どりモモ肉」100g84円、それに「サバ缶」105円、「サバ缶ペペロンチーノ」84円、「烏賊塩辛」321円、「真いわし」40%引きで181円、「いかの姿あげ」95円、「アジ大葉フライ」321円を買う。
　「ベイシアポイント」100を使い、キャンペーンにエントリー。「d払い」で支払い。「サントリー生ビール」にはポイント20が付いている！また「サントリー生ビール 10円引き券」が発券された♪

　昼食は、「ホットコーヒー」と今日買った「パン」。
フジパン
　元祖 Since 1975　スナックサンド®
　テリたま　コクのあるテリヤキとタマゴ
製造所固有記号　+FNI
　鶏そぼろ入りてりやき風フィリングを使用しています。
本仕込30周年 キャンペーン
　応募券 0.5点
　2023年6月末迄
おいしさ、その手に。　スナックサンド®
　鶏そぼろ入りテリヤキ風フィリング、タマゴサラダ
1個当たり 114kcal
名称 調理パン
原材料名 小麦粉（国内製造）、タマゴフィリング、タマネギ入りてりやき風フィリング、砂糖、マーガリン、食塩、パン酵母、乳等を主要原料とする食品／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類、アルギン酸Na）、甘味料（トレハロース）、酢酸Na、加工デンプン、グリシン、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、乳化剤、着色料（カラメル、カロチノイド）、香料、V.B1、V.C
内容量 2個
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
YRL 0120-25-2480
https://www.fujipan.co.jp

　草取りをする予定だったけどやめた。

　夕方は、「アジ大葉フライ」（9枚入り）で一杯♪レタスを添えました。

あじ大葉ふらい
　あじに大葉をのせてさっぱりとしたフライに仕上げました。
1枚当たり 489kcal

　ソースは「イカリソース 中濃」。
創業明治二十九年
　SIMPLE PREMIUM
　フルーティーでコクのある旨味
500ml
SIMPLE［シンプル］
　食品添加物は加えていません
　アレルゲン28品目不使用
PREMIUM［プレミアム］
　10種類の野菜・果実で自然なおいしさ
　15種類の香辛料で圧倒的なスパイス感！
　国産の鰹節、昆布、オイスターの旨味
大さじ1杯（約15ml）あたり 23kcal
名称 中濃ソース
原材料名 野菜・果実（トマト、にんじん、たまねぎ、レモン、パインアップル、プルーン、デーツ、マンゴー、ネギ、キャベツ）、砂糖、醸造酢、食塩、でん粉、香辛料、魚醤、鰹節エキス、昆布粉末、オイスターエキス、本みりん
原料原産地名 中国（トマト）
製造者 イカリソース株式会社
兵庫県西宮市鳴尾浜1-22-6
TEL 06-6453-1480
https://www.ikari-s.co.jp

　さらに「害備蓄用クラッカー」。
名称 クラッカー
原材料名 小麦粉、ショートニング、砂糖、植物油脂、モルトエキス（小麦を含む）、食塩、チキンパウダー、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、酵素、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンE）、pH調整剤
内容量 90g
1袋（90g）当り 455kcal
製造者 株式会社ブルボン
新潟県柏崎市駅前1丁目3番1号
製造所所在地 新潟県村上市仲間町300

　2022年5月22日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【アジのエスカベッシュ】（418kcal）。
　スペインなど地中海沿岸の国々で食べられている料理です。魚をカラリと揚げて、酢やオリーブ油などで作るマリネ液に漬けます。今回はアジを使いましたが、キスやサーモンで作ってもいいです。
　野菜も一緒に漬け込んで食べると、さわやかでおいしく、蒸し暑い季節にはぴったりです。
『材料』（2～3人分）
・アジ三枚おろし・・・大2尾分
・小麦粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
＜マリネ液＞
　酢・・・1/2カップ
　オリーブ油・・・1/3カップ
　塩・・・小さじ1
　コショウ・・・少々
・玉ネギ・・・小1/2個
・ニンジン・・・5cm
・キュウリ・・・1本
・セロリ・・・5cm
①アジを切る
　アジは半身を3等分のそぎ切りにする。
②マリネ液を作る
　大きめのボウルにマリネ液の調味料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
③アジを揚げて漬け込む
　フライパンに深さの半分まで揚げ油を入れ、高温に熱する。乾いた菜箸の先を入れたとき、箸のまわりから細かい泡が出るのが高温の目安。
　アジに小麦粉をまぶして、余分な粉は手ではたいて落とす。
　アジの1/2量を油に入れ、高めの中火で揚げる。途中で裏に返して、トータル2分ほど揚げたら、②のボウルに漬ける。
　残りのアジも同様に揚げて漬け込み、そのまま冷ます。
④野菜を切る
　ニンジンは皮をむき、キュウリ、セロリはそのままで5cmの長さに切り、それぞれせん切りにする。
　玉ネギは薄切りにする。
⑤野菜を漬け込む
　③が冷めたら、④の野菜を加えて混ぜ、野菜がしんなりするまで漬け込む。
　アジと野菜を一緒にして器に盛る。
《アレンジ》
　揚げたアジを和風味でマリネするのもおいしいもの。「アジとミニトマトのポン酢しょうゆづけ」もお試しください。
　ポン酢しょうゆの作り方は、しょうゆ、かんきつ類（ユズやスダチなど）の搾り汁、水を各大さじ2杯、ボウルに入れてよく混ぜるだけ。そこに、エスカベッシュと同様に粉をまぶして揚げたアジの三枚おろしを漬け込み、そのまま冷まします。
　ミニトマト8個はヘタをとって、縦半分に切ります。玉ネギ小1/2個は縦に薄切りにします。青ジソ6枚は縦半分に切り、重ねて2cm幅に切ります。
　アジのボウルに玉ネギを加えて、しんなりするまで漬け込みます。トマトと青ジソを加えてサッとあえ、器に盛ります。

　今日の「ふるさと味みっけ」は、「ひとふり昆布」（福井県）。
食が進む旨みと香り
　うまみ成分の1つであるグルタミン酸を多量に含むコンブは日本料理に必須の素材。北海道から三陸沿岸にかけて寒流水域に育つ海藻類だが、江戸時代、蝦夷から大阪へ北前船で大量に運ばれた。主要な寄港地だった敦賀で荷揚げされた後は、熟練の職人によって「おぼろ昆布」などに加工され、上方に出荷して大いに評判をとった。
　その伝統から敦賀市には今も昆布製品の問屋や加工所が多くある。老舗の1つで、1871年創業の奥井海王堂は売れ筋商品が「ひとふり昆布」である。
　北海道産天然真昆布を小粒状にして、しょうゆや塩を加えて炊き上げたふりかけタイプの塩コンブ。炊きたてご飯にかけると、塩のきいたコンブの匂いと旨みが薬味になって食を進ませる。「調味料代わりに、いろいろな料理のアレンジが楽しめます」と業務部の佐藤有美さん。他に唐辛子入り、南高梅入り、ひとふりおじゃこの計4種類。
　もう1品の「松葉炊き昆布」は、天然真昆布を松葉状にカットしてじっくり炊き上げ、時間をかけて乾燥させた佃煮昆布。外側はドライだが中はしっとりソフト。そのままでご飯のお供やお茶漬け、お茶請けになる。小カブやキュウリ、キャベツなどと合わせて即席漬けのようにしてもおいしい。
・松葉炊き昆布 1個（80g）、税込み928円
●㈱奥井海生堂
福井県敦賀市金ケ崎町9の10
TEL 0770(22)0493
FAX 0770(22)6780
9時～17時、土・日曜、祝日休
ひとふり昆布・瓶入り（90g）1本税込1404円
※どちらも常温便で宅送、送料別途
https://www.konbu.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数：6,045歩
本日：57.0g、18.7%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：000,294,058（45）

　昨日のテレビ「ナスD大冒険TV」は、第114話「箱根外輪山 50kmが完結 井上咲楽ケガして限界編」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・梅干し
＊芦ノ湖スカイライン《レストハウスレイクビュー》
・揚げ団子
＊最終エイド 箱根駅伝ミュージアム
・マッサージガン：
　最近話題の商品。毎秒30回以上の振動で筋肉をほぐし、一時的に疲労感を軽減させる
＜飛龍の滝＞
　鎌倉時代、修験者たちの修業の場と伝えられる。

　「ヨエロスン」は、「勝手にスポンサーになりたい、ダタで！」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/
＜PUKUPUKU工房＞
＜アクトシティ浜松＞
　全日本プロレス

　先日の「ブラタモリ」は、「京都・宇治 ～なぜ宇治は”天下一の茶どころ”になった？～」。2018年5/5の放送分。
https://www.nhk.jp/p/buratamori/ts/D8K46WY9MZ/episode/te/6J931P3N75/
「京都・宇治」
・抹茶ソフト
＊なぜ宇治は”天下一の茶どころになった？
＊杉本 宏　京都造形芸術大学 教授（考古学）
※高級抹茶の産地：
　明恵（1173～1232）、鎌倉時代、京都栂尾で茶の栽培を始め、その後宇治などに広めたといわれる
《東詰 通圓の茶屋》通円 祐介
・抹茶 30g 5,400円
＊なぜ宇治は”天下一の茶どころになった？：平等院と宇治茶の関係とは！？
＜平等院 鳳凰堂＞
　藤原道長の別荘を息子。頼道が寺に改め、1053年 鳳凰堂（阿弥陀堂）を建立した。
※宇治は、平安貴族のリゾート
　極楽浄土、欠かせない池
　阿弥陀水（水が湧き出していた）
　扇状地：川が運んだ砂や石を退席した扇形地形
＊なぜ宇治は”天下一の茶どころになった？：見えない川が作った扇状地
「宇治市役所前」
　折居川（暗渠）
・茶園
　宇治ブランドはお茶へ
＊なぜ宇治は”天下一の茶どころになった？：お茶の町として栄えた痕跡を探せ
　宇治橋通り
《大喜・うな好》天ぷら
《1973 カフェ・グリル アーム GOLD COFFEE》
《ヘアーサロン おおはら》
※長屋門：
　江戸時代の上級武士の屋敷に見られる両側に居住スペースを持つ門
※茶師：
　長屋門の奥に茶工場。茶師は特権階級。名字帯刀を許されていた。
＊なぜ宇治は”天下一の茶どころになった？：おいしさを生む栽培方法とは？
＜奥ノ山茶園＞
　室町時代から続く茶園。抹茶の原料「碾茶（てんちゃ）」を栽培している
＊堀井 長太郎
※樹齢500年以上
　ひと月ぐらいは、日陰で育てる
　お茶の旨味成分テアニンは、日光に当たるとカテキンという渋味成分に変わってしまう。新芽が出る4月におおいをかけ、旨味成分がより多く残るようにする
　よしずをかけ藁を振る方法「覆下栽培（おおいした）」。「簀下（すした）10日、藁下10日」
＊なぜ宇治は”天下一の茶どころになった？：宇治の地形に隠された秘密とは？
　茶園が扇状地あけでなく、段丘の上にもあった。
　異なる地形でお茶を作っている。
　　扇状地：砂、小石。味が濃いお茶
　　段丘：土。香りが高いお茶
＊なぜ宇治は”天下一の茶どころになった？：高級抹茶を作る工場に潜入！
　石臼：1時間で40g、1分に52回転
＊なぜ宇治は”天下一の茶どころになった？：最大の秘密は製造工程に！
　拝見場：とれたお茶を検査したり、品質をチェックする。ブレンド、オーダーメード（合組）
※お茶を検査するときは100℃のお湯を使ってお茶がもっている良いところ悪いところ全部を出すように。
　それぞれの良さをうまく引き出してやるのが宇治の茶師の仕事
https://www.maimai-kyoto.jp/

　「クラブツーリズム」より、メール。「おすすめの 登山ハイキングの旅」。
https://www.club-t.com/sp/theme/sports/aruku/anniversary/tokai/?waad=JKUXTvMx&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=04_mail_crm_12793&utm_content=12793
　「日本酒おつまみギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「ポイント3倍！酒のプロも飲むサプリ ヘパプラス 60粒 送料無料 2,000円」。
　今話題のシリマリン、おなじみの肝臓エキス、しじみで有名なL-オルニチン、ウコンの主成分 クルクミン
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/hepaplus-1/?scid=rm_205145
　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「水郷どりイタリアンロースト」。
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/italian/?scid=rm_197493
　「うなぎ屋かわすい 川口水産」より、楽天メール。「「活鰻(生きたうなぎ)」「開き(捌いたうなぎ)」」。
https://item.rakuten.co.jp/kawasui/10002108/?scid=rm_206971
　「JAF」より、メール。
　自動車税はいつまでに払えばOK？ 催促状も督促状も無視し続けると、いったいどうなる？
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M5571&c=204669&d=7602
「ごはんと食器とランチョンマット。」ホタテとアボカドの”漬け丼”
http://barfly20051214.livedoor.blog/archives/20468758.html
「おでかけしましょう！」三宅商店での”お目当てはコチラ”
http://blog.livedoor.jp/resortlove07/archives/65993386.html
「ポケット日記」「やっぱ桜にビールでしょ！！」
http://blog.livedoor.jp/happiness424422/archives/52606296.html
「豆しばこつぶとキリの絵日記」帰りがたらないワンコに飼い主は
https://3v3.blog.jp/archives/19857249.html
「私の人生、ダイバーシティ」保護猫との「運命やいかに？」
http://kazamathuri.livedoor.blog/archives/20138612.html
「二人の夢―海ー」働きと顔は”まだまだパピー”
http://wskai726.livedoor.blog/archives/36641055.html
「りとまろライフ～アメリカでの日常～」アメリカも”色鮮やかな季節”に
https://litmarodailyblog.livedoor.blog/archives/22397491.html
「倍速VIP」”過少価値の戦国大名”で打線
http://ryusoku.com/archives/5432671.html

　2023年5月20日 14時40分配信の「奈良公園のシカ、おじぎの回数が減少 観光客減が行動に影響か」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24271489/

　2023年5月20日 12時42分配信の「G7会議のため訪日中の英・スナク首相、広島でお好み焼き作りを体験」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24271073/

　2023年5月20日 14時10分配信の「「サントリー生ビール」がSNSで話題「ザ・プレミアム・モルツ」との違い」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/24271447/

　2023年5/20（土）13:13配信の「「バイデン氏、ウクライナへのF16供与を支持 G7で表明AFP＝時事」という記事。
https://news.yahoo.co.jp/articles/78e532531d62edbe04ce664352e4b18631e1b17b
　　「供与」って何？？？
　利益をもたらしたり便宜を図ったりするために、物や金を与えたり、情報や技術を提供したりすることを意味する表現。
　［名］(スル)相手が欲する物品・利益などを与えること。「武器の—」「便宜を—する」
https://www.weblio.jp/content/%E4%BE%9B%E4%B8%8E

　2022年3月29日の「糖質・カロリー抑えた「私菓心」　浜松の老舗「巖邑堂」が4種」。
　和菓子の老舗「巖邑堂（がんゆうどう）」（浜松市東区）が、聖隷福祉事業団（中区）の管理栄養士の助言をもとに糖質やカロリーを抑えた「私菓心（わがし）」の4種類を開発し、28日から店頭で販売を始めた。
　浜北区で栽培されているインド原産の植物「モリンガ」をあんに混ぜたどら焼き（税抜き270円）、浜名湖産の青のりを生地に使った大福の粒あん（同）、白アズキ（税抜き290円）、こんにゃくに含まれる食物繊維「マンナン」を生かしたおはぎ（同）を作った。
　1個当たりの量や使用する砂糖を減らすなどし、いずれも一般的な商品の半分以下となる80kcal前後に抑えた。商品名には「健康を願う私の心をお菓子に乗せて願ってほしい」との願いを込め、題字は、同市在住の書家中沢希水さんが手掛けた。
　24日に浜松市役所でお披露目会があった。内田弘守社長は、健康を理由に菓子を我慢している人もいるとした上で「ひとときでも優しい時間を過ごせるお菓子も大切だと開発した。心と体に優しいスイーツとして喜んでもらえたら」と期待した。

　2022年6月25日の「カロリー、糖質減 巌巴堂が和菓子 聖隷福祉事業団助言」。
　和菓子店「巌巴堂」（浜松市東区）は27日から、聖隷福祉事業団の管理栄養士の助言をもとに、カロリーや糖質を抑えた「私菓心（わがし）」の第2弾を発売する。
　3月末に販売開始した第1弾が好評で、夏に向けた新商品を作った。
　くずシャーベットとはす餅を2種類ずつ開発。シャーベットは税込み378円で、三ケ日みかん味と、梅とブルーベリーを合わせた味がある。はす餅は同324円で、小豆入りと浜松産モリンガ入りがある。
　使用する砂糖の量や種類を調整し、カロリーを一般的な商品の半分以下である80kcalほどに抑えた。
　内田広守代表取締役は「心と体に優しいスイーツとして喜んでいただけることを心より願っています」とコメントした。

　2020年4月15日の「シリアルで腸内環境改善」。
　日本ケロッグ（東京）は、人気シリアル商品を機能性表示食品としてリニューアルした「オールブラン ブランリッチ」を発売。善玉菌を活性化させる食物繊維を配合し、継続的に摂取することで腸内環境の改善が期待できる。235g入りの参考価格は322円。

　今日は、健康診断。保健の関係で8:20受付が一番早いと言われたけど、家にいるとお茶を飲んでしまうので早めに出掛けた。7:20頃到着。7:20の一番早い人がちょうど、受け付け開始。
　1時間待つつもりでいたが、空いているのか三方原は住吉と違って、すぐに受付をして検診をしてくれた。（ありがとうございます）
　1時間半かからず、終了。5,400円をカードにて支払い。
　「人間ドッグ」の昼食は、「ヤタロー」のケータリングなのかな？ヤタローと書いたコンテナを運んでいたよ！

　「はままつ健幸クラブ」っていうのがあるんだね！「特定検診」を受けてポイントGet!でポンとを貯めて応募すると毎月抽選で60名様に当たる！
・目標設定 100P
・リアルウォーキング コース達成で100P
・健康イベントの参加 １００P
・生活習慣チェック 項目チェックで各5P/日
・記録機能 健診記録で300P、体重・血圧記録で各5P/日
https://hamamatsu.karada.live/
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/wellnessproject/kyogikai/kenkoclub.html

　昼食は、「蔵前家」か「紀楽」でラーメンを食べようかと思っていたが、早く済んだので方針変更！
静岡県浜松市北区細江町中川7172-2522

　「あんでい」に「サンドイッチ」を買いに行く。「サンドーレ」の包装がしてある。姉妹店らしい。
　「ハムカツ」290円を買う。
「あんでい」
浜松市西区和地町4767-3
TEL・FAX 053-486-0729
営業時間
午前10時～13時
定休日 月・火・水・最終日曜日
http://anday.sandore.jp/

　『Clife』2021年3月号は、「みんなで楽しく！サンドイッチ」。
　みんなでサンドイッチを食べて、楽しい時間を過ごしませんか。定番の具材以外にも、おいしい組み合わせをご紹介します。
【厚焼き卵サンド】（1,231kcal）
『材料』（2人分）
・卵・・・6個
・A
　砂糖・・・大さじ1
　みりん・・・大さじ1/2
　酒・・・大さじ1
　薄口しょうゆ・・・小さじ1
　水・・・大さじ3
・サラダ油・・・大さじ1/2
・B
　バター（常温に戻しておく）・・・大さじ1
　練りわさび・・・小さじ1
　ハチミツ・・・大さじ1/2
　薄口しょうゆ・・・小さじ1
・食パン（8枚切り）・・・4枚
①卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
②長方形の玉子焼き器にサラダ油を熱し、①を3回に分けて流し入れ、巻かずに厚焼き卵を作る。これを縦半分に切る。
③Bを混ぜ合わせてハニーわさびバターを作り、全ての食パンの片面に塗る。
④食パンに②をのせ、もう1枚の食パンで挟んでラップで包む。これを2組作る。10分置いてからラップごと切り分ける。
※写真ではリンゴとパセリを添えました。
【クロックマダム】（1,496kcal）
『材料』（2人分）
・バター・・・15g
・薄力粉・・・15g
・牛乳・・・1カップ～
・塩、コショウ・・・少々
・鶏がらスープの素・・・少々
・食パン（8枚切り）・・・4枚
・ロースハム・・・4枚
・溶けるチーズ・・・40g
・粉チーズ・・・大さじ2
・目玉焼き・・・2個
①ホワイトソースを作る。小鍋にバターを入れ弱火にかけ、バターが溶けたら薄力粉を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら全体をかき混ぜ、徐々に中火にし、とろみを付ける。塩、コショウ、鶏がらスープの素で味を調える。
②食パンの片面に①の1/4量を塗り、ハム2枚をのせ、溶けるチーズの半量を散らし、もう1枚の食パンで挟む。その上に①の1/4量を塗り、粉チーズの半量を振りかける。これを2組作ったら、220℃のオーブンで12分焼く。
③②に目玉焼きをのせる。
※写真ではミニトマトとパセリを添えました。
【エビフライサンド】（1,545kcal）
『材料』（2人分）
・エビ（殻付き）・・・8尾
・塩、コショウ・・・少々
・薄力粉、溶き卵、パン粉・・・適宜
・揚げ油・・・適宜
・A
　バター（常温に戻しておく）・・・大さじ2
　マスタード・・・大さじ1/2
・B
　マヨネーズ・・・大さじ3
　ケチャップ・・・おさじ1
　ウスターソース・・・小さじ1
　タバスコ（お好みで）・・・少々
・食パン（8枚切り）・・・4枚
・サラダ菜・・・4枚
・キャベツ（千切り）・・・1枚～
①エビは塩水（分量外）で洗い、殻をむき、尻尾と背わたを取る。腹側に細かく切り込みを入れ、背側から指で押して筋を切り、真っすぐにする。背側にも切り込みを入れる。塩、コショウを振り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。揚げ油でカリッと揚げる。
②Aを混ぜ合わせてマスタードバターを作り、全ての食パンの片面に塗る。
③Bを混ぜ合わせてオーロラソースを作る。
④食パンにサラダ菜、キャベツ、①の順にのせて③をかける。さらに、キャベツ、サラダ菜、もう1枚の食パンを重ねる。これを2組作る。
⑤④をラップで包み、10分置いてからラップごと切り分ける。
※写真では、ミニトマトとパセリを添えました。
【ドライカレーのホットサンド】（1,212kcal）
『材料』（2人分）
・食パン（6枚切り）・・・4枚
・A
　バター（常温に戻しておく）・・・20g
　カレー粉・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1/2
・B
　タマネギ（粗みじん切り）・・・50g
　ニンニク（みじん切り）・・・大さじ1
　ショウガ（みじん切り）・・・大さじ1/2
・合いびき肉・・・100g
・C
　カレー粉・・・大さじ1/2
　トマト（ざく切り）・・・1個
　ケチャップ・・・大さじ1/2
　塩、コショウ・・・少々
　お好みのスパイス（ナツメグ、ガラムマサラなど／あれば）・・・適宜
・キャベツ（千切り）・・・1枚
・パプリカ（赤・黄／細切り）・・・各1/4個
・ピーマン（細切り）・・・1個
①食パンは耳に沿って切り込みを入れ、内側をスプーンの背で伸ばしてくぼみを作る。
②①でくぼみを作った面にAを混ぜ合わせたカレーバターを塗る。
③フライパンに油を熱し、Bを3～4分炒める。ひき肉を加え、火が通ったらCを入れ汁気がなくなるまで炒める。
④②にキャベツを敷き、パプリカ、ピーマンを散らしたら、③をのせる。食パンの耳の部分に少量の水（分量外）を塗り、もう1枚の食パンでふたをする。これを2枚作る。
⑤熱したフライパンに④を置き、フライ返しなどで押さえながら両面を焼く。
【ポケットサンド ～チキングラタン～】（1,072kcal）
『材料』（2人分）
・鶏もも肉・・・80g
・タマネギ・・・1/6個（40g）
・シメジ・・・30g
・バター・・・20g
・薄力粉・・・15g
・牛乳・・・1/2カップ
・コーン（粒）・・・大さじ2
・塩、コショウ・・・少々
・鶏がらスープの素・・・少々
・食パン（4枚切り）・・・2枚
・ブロッコリー・・・適宜
・パプリカ（赤）・・・適宜
・粉チーズ・・・大さじ1/2
①鶏肉は一口大、タマネギは粗みじん切り、シメジは1cm幅に切る。
②フライパンにバターを入れ弱火にかけ、バターが溶けたら①を入れて炒める。鶏肉に火が通ったら、薄力粉を振り入れて炒め合わせる。牛乳を少しずつ加えながら全体をかき混ぜ、徐々に中火にし、とろみを付ける。コーンを加え、塩、コショウ、鶏がらスープの素で味を調える。
③食パンを半分に切り、切れ目を入れてポケットを作り②を詰める。
④①のうえにゆでたブロッコリー、薄切りにしたパプリカをのせて粉チーズを振り、220℃のオーブンで10分焼く。
【ポケットサンド ～アボカドとマグロ～】（1.087kcal）
『材料』（2人分）
・アボカド・・・1個
・レモン汁・・・大さじ1/2
・マグロ・・・100g
・A
　マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
　プレーンヨーグルト・・・大さじ1/2
　練りわさび・・・小さじ1
　薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
　塩・・・少々
・食パン（4枚切り）・・・2枚
・練りわさび、しょうゆ・・・適宜
・大葉・・・4枚
・いりごま・・・適宜
・刻みのり・・・適宜
①アボカドは一口大に切りレモン汁を振る。マグロは一口大に切る。
②Aを混ぜ合わせてわさびヨーグルトソースを作り、①とあえる。
③食パンを半分に切り、切れ目を入れてポケットを作り内側にわさびしょうゆを薄く塗る。大葉を挟み込み、②を詰めたら、ごまを散らし、刻みのりをのせる。
【野菜たっぷり！ボリュームサンド】（1,774kcal）
『材料』（2人分）
・紫キャベツ、キャベツ（千切り）・・・各2枚
・A
　マヨネーズ・・・大さじ1
　レモン汁・・・大さじ1/2
　砂糖・・・小さじ1
・トマト（薄切り）・・・1個
・塩、オリーブオイル・・・少々
・アボカド（薄切り）・・・1個
・レモン汁・・・少々
・ニンジン（千切り）・・・1/3本
・塩・・・少々
・ハチミツ・・・大さじ1/2
・B
　バター（常温に戻しておく）・・・大さじ2
　マスタード・・・大さじ1/2
・食パン（6枚切り）・・・4枚
・ゆで卵（輪切り）・・・2個
・キュウリ（千切り）・・・1本
・レタス・・・4枚
・ロースハム（千切り）・・・4枚
・スライスチーズ・・・2枚
①キャベツはAと混ぜ合わせる。トマトは塩、オリーブオイルをかけ、アボカドはレモン汁をかける。ニンジンは塩を振って5分置き水気を絞ったら、ハチミツであえる。
②Bを混ぜ合わせてマスタードバターを作り、全ての食パンの片面に塗る。
③食パンに全ての材料の半量をのせ、もう1枚の食パンで挟んでクッキングシートで包む（挟む順番はお好みで）。これを2組作る。10分置いてからクッキングシートごと切り分ける。
【照り焼き鶏つくねバーガー】（1,111kcal）
『材料』（2人分）
・バンズ・・・2個
・A
　バター（常温に戻しておく）・・・大さじ2
　マスタード・・・大さじ1/2
・B
　鶏ひき肉・・・100g
　卵・・・1/2個
　塩、コショウ・・・少々
　パン粉・・・大さじ2
・レンコン・・・100g
・タマネギ（じみん切り）・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ1/2
・C
　しょうゆ・・・大さじ2
　みりん・・・大さじ1と1/3
　砂糖・・・大さじ2
　片栗粉・・・小さじ1/3
・レタス・・・2枚
・レンコン（輪切り／焼いておく）・・・4枚
・ゆで卵（輪切り）・・・1個
①バンズは切り口を下にしてフライパンで焼く。Aを混ぜ合わせたマスタードバターを塗る。
②Bを混ぜ合わせる。レンコンは粗く刻み、ビニール袋に入れて綿棒などで細かく砕く。
③②とタマネギをしっかりと混ぜ、2等分してバンズの大きさに成形する。
④フライパンにごま油を熱し、③を焼く。混ぜ合わせたCを回し入れ、照りを付ける。
⑤下のバンズにレタス、④、レンコン（輪切り）をのせ、フライパンに残ったタレをかける。ゆで卵をのせ、上のバンズをかぶせる。
※写真ではフリルレタスを使いました。
【和風サバサンド】（1,025kcal）
『材料』（2人分）
・バゲット・・・1/2本
・ごま油・・・大さじ1/2
・サバ（甘塩）・・・1/2枚
・A
　赤みそ・・・大さじ1と1/2
　砂糖・・・大さじ1と1/2
　酒・・・大さじ1
・レタス・・・1枚
・青ネギ（小口切り）・・・1/3本
・パプリカ（みじん切り）・・・1/8個
・七味唐辛子（お好みで）・・・少々
①パゲットは縦半分に切れ目を入れたら、表面にごま油（分量外）を薄く塗り、オーブントースターで軽く焼く。
②フライパンにごま油を熱し、サバを焼く。
③②の皮目に混ぜ合わせたAを塗り、オーブントースターで焦げ目を付ける。
④①のレタス、③を挟み、ネギ、パプリカを散らす。お好みで七味唐辛子を振る。
※写真ではフリルレタスを使いました。
【おかずサンド】
＜ポテサラサンド＞（398kcal）
『材料』（2人分）
・ポテトサラダ・・・50g
・A
　カニ風味かまぼこ（ほぐす）・・・1本
　コーン（粒）・・・大さじ1
　マヨネーズ・・・大さじ1
・ロールパン・・・2個
・マスタード・・・適宜
・パセリ（みじん切り）・・・適宜
①ポテトサラダにAを加えて混ぜ合わせる。
②ロールパンの中央を切り開いてマスタードを塗り、①を詰め、パセリを散らす。
＜きんぴらサンド＞（325kcal）
『材料』（2人分）
・ごま油・・・小さじ1
・きんぷらごぼう・・・50g
・ちくわ（細切り）・・・1本
・A
　しょうゆ・・・小さじ1/2
　みりん・・・小さじ1
・ロールパン・・・2個
・マーガリン・・・適宜
①フライパンにごま油を熱し、きんぴらごぼうとちくわを炒める。Aで味を調える。
②ロールパンの中央を切り開いてマーガリンを塗り、①を詰める。
※残り物のおかずやスーパーのお惣菜を使って
【イチゴクリームのクロワッサンサンド】（826kcal）
『材料』（2人分）
・クロワッサン・・・2個
・イチゴ・・・5個
・A
　砂糖・・・大さじ2
　卵黄・・・1個分
　薄力粉・・・大さじ1
・牛乳（人肌に温める）・・・1/3カップ
・バニラエッセンス・・・少々
・バター・・・5g
・生クリーム・・・40ml
・砂糖・・・大さじ1/2
・粉砂糖・・・適宜
①クロワッサンは縦半分に切れ目を入れる。
②イチゴはヘタを取り、2個を粗みじん切りにし、残りは半分に切る。
③Aをよく混ぜ合わせたところに牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせてからこす。鍋に入れ弱火でとろみが付くまで加熱する。バニラエッセンスとバターを加えたら。ボウルに移す。
④別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。
⑤③に④を加え、軽く混ぜる。そこに粗みじん切りにしたイチゴを入れ、混ぜ合わせる。
⑥①に⑤を詰め、半分に切ったイチゴを挟み、粉砂糖をふりかける。
※写真ではミントの葉を添えました。