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2023年2月 2日 (木)

「スティックメンチカツ」、そして「遠州天龍焼 剛窯」

 昨日のテレビ「ちょこっと京都に住んでみた。」。
《岡田梅寿堂》1862年創業
・煎り番茶
<花政>文久元年(1861年)創業
<ホホホ座浄土寺店>
『葉で見分ける樹木』
<こっとう画餅洞>
 呼継ぎ
《川魚 のと正》
・う巻き
・鮎塩焼き 蓼酢
《》
・招德(日本酒)
https://www.instagram.com/lifein_kyoto/

 「腹ペコ魔人のグルメな魔法 脂過多ブラ」は、「わんぱく脂グルメ 食べぬならギトギトにしてしまえ ホトトギス」。
https://tk.tokai-tv.com/harapekomajin/archive.html
《メガインディアンズ ステーキハウス 小牧店》
 キッズパークが併設されて食べて遊べるステーキ店
・ポピュラーシェアセット 1万1,880円
  ミスジ、フィレ、ハラミ、ハンバーグ、ソーセージ
《博多bo-zu 小牧店》
 バラエティ豊かな国産牛もつ鍋が大人気
・プレミアム超バター味噌もつ鍋 2,024円
・シメ チーズリゾット 550円(1人前)

 「甘党男子のおひとついかが?」は、episode16「甘党ジュニアに陣中見舞い」。
https://tv-aichi.co.jp/amatoudanshi/
《不朽園》中川区
・不朽最中 大1個184円、小1個119円
《半熟王子》熱田区金山町スクウェアビル4F
・生チョコみたいなガトーショコラ 1,300円
・ごろごろ果実のアップルパイ 1,300円
・サーモンカルパッチョ 600円
・目玉焼きトースト 600円
・お絵描きオムライス 1,200円
・カクテル
  友情との両立 1,000円
  愛の告白 1,000円
 キュン×2オプション 200円

 「KinKi Kidsのブンブブーン!」は、「まだ知らない絶品鍋を食べたい!」。1/14の放送分。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past230114.html
*日本鍋文化研究所 名誉鍋奉行 安井 レイコ
《ネパールレストラン クンビラ》
東京都渋谷区恵比寿南1-9-11
【ヒマラヤ鍋】
 ヒマラヤのチキンスープを鍋スタイルで再現!
  ウコン、ガラムマサラ、ターメリックなど15種類のスパイスやハーブを使用。ヒマラヤ山椒、ヒマラヤ黒岩塩
  鶏白湯+ネパール原産のスパイス→ヒマラヤの鶏スープを再現
  丸2日煮込んだ丸鶏
*料理研究家 ヤミー
《KALDI》
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4570018722721?sFlg=2)
 ☆塩レモン鍋つゆ 321円(税込み)
 ☆山椒みそ鍋つゆ 321円(税込み)
【海苔鍋つゆ】321円(税込み)
  かつおと昆布の合わせダシ+有明海産の海苔。
  魚との相性抜群。鶏団子がおすすめ、相乗効果で美味しさに深み
*カレーインフルエンサー カレーマン
「curryman_jp」
《BOILING POINT(ボイリング ポイント) 渋谷店》
東京都渋谷区宇田川町33-1 グランド東京渋谷ビル301
 台湾の1人鍋専門店
【カレークリーム】
  カレースパイス+牛骨スープ
  茹でた豚バラ肉、チーズクリーム、春雨、えのき、フィッシュボール、揚げゆば、コーン、インゲン、さつま揚げ、カニカマなど
*京都府笠置町(かさぎ)鍋-1グランプリ 笠置町観光協会長 中西 隆夫
 全国から絶品のご当地鍋が終結。投票でその年のグランプリを決める
《あんこうの宿 まるみつ旅館》
 茨城県北茨城市平潟町235
https://ankounabe.com/shopdetail/000000000001/
【あんこう鍋】日本一のあんこう鍋セット 2人前 5,400円(税込)
 2017年 鍋-1グランプリ 優勝

 先日の「家事ヤロウ!!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0063/index.html
▲リアル家事24時「激うま鍋」
【わかめご飯】
①米(2合)を研ぎ、2合分の水を入れる
②①に塩2つまみと、乾燥わかめ(大さじ1)を細かく潰しながら加え、炊飯する
【梅流し鍋】
※梅流し:
 大根と梅干しを昆布出汁で煮込む腸活レシピ。ダイエット食、回復食
①水(5カップ)の入った鍋の中に切り込みを入れた手羽先(8本)、昆布(1枚)、皮をむいたにんにく(まるごと1個)、梅干し(7個)を入れる
②大根(1/3)を半月切りにして鍋に入れ、アクをとる
③②をしばらく煮たら、傘の部分は半分に切った椎茸(3個)を鍋に入れる軸部分も裂いて鍋に入れる
④半分に切ったキクラゲ(3枚)、ざく切りしたチンゲン菜(4枚)を鍋に入れ煮立たせたら完成
※つけダレ2種
<ニラパクチーダレ>
①ニラ(1袋)、パクチー(1袋)を約5mm幅に切ってボウルに入れる
②①にしょう油(大さじ5~6)を入れ混ぜて完成
<胡麻味噌ダレ>
①ボウルに味噌(大さじ4)、ねり胡麻(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、刻んだネギ(大さじ2)を入れる
②梅流し鍋のだし(大さじ5~6、たれ状に伸びる量に調整)を①に入れ混ぜて完成
※しいたけの軸を割くと細胞が壊れ出汁が出やすい。
【刺身と春菊のキムチ和え】
①ボウルにチダイの刺身(白身魚なら何でもOK)(8枚)、キムチ(1/2カップ)を加えて混ぜる
②ニラパクチーだれ(大さじ1)、ごま油(大さじ1)、コチュジャン(小さじ1/2)を①に入れて混ぜる
③ざく切りした春菊(2茎)を②に入れ混ぜ、味見して薄ければ塩少々を加え、ごま油(小さじ2) を入れ混ぜて完成
【カブと生ハムと柿のサラダ】
①カブ(1個)を、スライサーでスライスして皿に綺麗に並べる
②4等分した生ハム(3枚)と薄切りにした柿(1/4個)を①に綺麗に盛る
③塩(適量)とオリーブオイル(適量)と胡椒(適量)をかけて完成
『楽ありゃ苦もある地味ごはん』(主婦の友社)
【究極の牛すじパパイヤ鍋】
・バーミキュラ ライスポット 96,580円
・鶏節:
 鶏胸肉を約2カ月燻製しながら乾燥
  《麺のようじ》奈良、鶏節極塩らーめん
  《大重食堂》サイフォンラーメン DASHI
①牛すじ肉(300g)と、皮を剥きタネを取り除いた青パパイヤ(1個)を、ひと口サイズに切り保存袋に入れ、水(600ml)を加えて1晩寝かす
②バーミキュラのライスポットに昆布(1枚)、水(600ml)を入れて、60度に設定し60分加熱し、出汁を取る
③①の牛すじと水分を鍋に入れて火にかけて、沸騰させアクをとったら、牛すじをザルにあげる
④アク抜きした牛すじと水(800ml程度)を鍋に入れ、牛すじが柔らかくなるまで60分~90分下茹でし、最後の10分でパパイヤも入れ一緒に茹でる
⑤鶏節を削り器で削り節にする
⑥②の昆布出汁を別の鍋に移し火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰後に弱火にしてパックに入れた鶏節を入れ、5分ほど火にかけて出汁をとる。出汁をとったら鶏節は取り出しておく
⑦ネギ(1本)の白い部分を5cm幅にカットし、フライパンに油をひき焼く
⑧ネギを焼いてる間に出汁に塩(3~4つまみ)、たまり醤油(大さじ1.5)を入れて味付けし、そこに④の具材だけ戻し、日本酒(大さじ2)、酢(大さじ1)を入れて味をしめる
⑨蓋をして20分程度煮込み、⑦のネギを入れたら完成
【究極のつくね雑炊】
・自家製ひき肉が作れる ミンサー 15,400円
・EPEIOS ノンフライ オーブン 29,999円:
 360度から火を通し、旨みを閉じ込め表面こんがり
①大根(200g)をすりおろし、水気を軽く絞って、おろしの部分と搾り汁を分けておく
②バーミキュラのライスポットに冷やご飯(180g)、①の搾り汁を入れ60度に設定し、30分ほど加熱する
③鶏もも肉(300g程度)の皮と脂部分を取り除き、ひと口サイズにカットし、ミンサーにかけて粗めのひき肉にする
④ボールに③、生姜の搾り汁(大さじ1)、塩(少々)、黒胡椒(少々)、味付けなしもずく(50g)を入れて混ぜ合わせ、片栗粉(大さじ1)を入れ、つくねを作る
⑤ノンフライヤーオーブンの鉄板にクッキングシートをひき、ひと口サイズに成形した④を並べて220度で12分焼く
※ノンフライヤーオーブンがない場合は、オーブンで220℃で12分焼いてもOK
⑥②を雑炊の鍋に取り出し、牛すじパパイヤ鍋のスープを入れて火にかけ、焼いたつくねを入れて煮立たせたら完成
▲家事お悩み解消グッズ売り上げベスト10
<ホームセンター スーパービバホーム 豊洲店>
 ☆テーブル用の脚 1本 1,518円
*10位 モチケズ 1,188円
  削った餅をそばにかけて、モチケズ明太マヨトースト
*9位 グリル活用角形パン 987円
*8位 ホットサンドメーカー 3,278円
 レンチンでこんがり焼き目
【悪魔的ホットサンド】
①ホットサンドメーカーの両面にバター(適量)を塗る
②取っ手がついた方にパン(8枚切り)を置きカマンベールチーズをまるごとのせ上からハチミツをたっぷりかける
③もう1枚のパンをのせてプレートで挟み、電子レンジ(500W)で3分焼き、その後ひっくり返してさらに3分焼いて完成
*7位 レンジで焼きそば 657円
【レンチン焼きそば】
①ひと口大に切ったキャベツ(適量)、短冊切りなどにした人参(適量)、もやしを黒い容器に入れ、野菜の上に豚バラ肉(3枚)をのせる
②オレンジの蒸しザルをのせ、麺(1人前)を入れる
③蓋をして電子レンジ(500W)で4分30秒加熱
④蓋を開け蒸しザルの麺を下の容器に移し、付属のソースをかけてよく混ぜあわせたら完成
※野菜から出る蒸気で麺がもっちりに!
☆山崎実業
 ☆蛇口にかけるスポンジホルダー
 ☆プリ袋&キッチンペーパーホルダー 2,068円
 ☆キッチンエコスライド プレート 1,408円
 ☆マグネットホルダー プレート 1,628円
 ☆レジ袋&タオルハンガー プレート 1,958円
☆電子レンジで調理とうもろこし さつまいも 327円
*6位 簡単にんにく皮むき器 657円
☆IWATANI 炎たこⅡ 8,778円
【餅チーズカレーたこ焼き】
①油をひいて温めたたこ焼き器に生地を半分入れる
②生地に、ひと口サイズに切ったタコ、こつぶもち、ちぎったスライスチーズ。カレー粉、天かす、小ネギ、紅生姜を入れる
③さらに生地を具材が被るぐらい入れる。
④たこ焼きをひっくり返して焼く
⑤お好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけたら完成
・こつぶもち:ひと口サイズでたこ焼きやお好み焼きぴったり
*5位 ちりとり捨楽(小) 1,848円
*4位 つめかえパックそのままポンプ 1,628円
 ☆マキタ充電式ハンマドリル HR244DRGX 66,550円
 ☆板(1×12材×12F) 5,918円
 ☆パーチクルボード 2,178円
 ☆遮音シート 3,245円
【豚肩ロースのビール煮】
①玉ねぎ(1個半)をざく切りする
②フライパンにバター(15g)を加熱し、切った玉ねぎに塩(少々)をふり、玉ねぎが飴色になるまで炒める。*玉ねぎはあまりかき混ぜなくてよい。
③豚肩ロースの塊(500g)に塩・コショウ(少々)で下味をつけ、角煮くらいの大きさに切る
④ニンニク(1片)を細かく切る
⑤②にニンニク、豚肩ロースを入れ炒める
⑥さらに、ビール(350ml)、長ネギの青い部分を香り付けに入れ、最初は強火にし、アルコールを飛ばしたら、蓋をして弱火で20~30分煮込んだら完成
*3位 スーパーソニックスクラバー 2,508円
 ・スーパーソニックラバー 鏡用パッド 822円
*2位 千切りキャベツピーラー 547円
 ☆キウイカッター 745円
 ☆白髪ネギカッター 1,042円
【小麦粉なし!ヘルシーお好み焼き】
①キャベツ(200g)をピーラーで千切りにする
②①と溶き卵(3個)、めんつゆ(2倍濃縮)をひとまわし入れ、よく混ぜ合わせる
③油をひいたフライパンに、②と豚バラをのせ両面を2分間ずつ焼く
④ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをお好みでトッピングして完成
*1位 時短ハンガークイクリップ 1,078円
https://www.instagram.com/kajiyarou/

 「楽天トラベル」より、メール。「【全国】2022年 年間人気温泉地ランキング」。
https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/ranking/onsen?scid=mi_trv_pcmail_20230202d_potential_ma2
デブス女の修羅場漫画美味しい食べ物のバイトは”危険”
https://puyoniti.livedoor.blog/archives/18719550.html
らぁめん大好きブログ@ヒロ「満腹満足のフィニッシュ」
http://blog.livedoor.jp/hiroramen/archives/39127436.html
食パンの窓ワンコを”食パン”で作ってみた
https://shokupan.blog.jp/archives/16647036.html
Odapedeia小田急線の”スタンプラリー”
http://odapedia.org/archives/2028352.html
犬と猫と、そして鳥観覧車で・・・悲しいデートの話
https://pikke6668.livedoor.blog/archives/17668250.html
結婚・恋愛ニュースぷらす働き始めて分かった”結婚のこと”
http://blog.livedoor.jp/kekkongo/archives/2013736.html

 2023年2月2日 15時38分配信の「回転寿司の迷惑行為は「一生モノの代償」、自己破産でも「賠償責任」から逃れられない可能性」という記事。
 ニュースやSNSを見て、回転寿司に行くのをやめる人もいるでしょうね。風評被害もあるな!!!迷惑行為は、営業妨害になるでしょう!!!
https://news.livedoor.com/article/detail/23641114/

 2023年2月2日 14時32分「今度はCoCo壱で迷惑行為?SNSで動画拡散も...本社「すでに解決済み」 客から謝罪、対策も実施」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23640637/

 2023年2月2日 16時13分配信の「火災報知器の下でライター着火、悪ふざけで警報鳴らす 動画広まり大騒動に...名指しの高校「事実だとすると厳正に対応」」という記事。
 悪ふざけが多いですよね!
https://news.livedoor.com/article/detail/23641264/

 2023年2月2日 12時24分配信の「中川翔子、水着動画がAIで“アダルト系”と判断され悲鳴「げーっ!違うよー!」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23639904/

 2023年2月2日 14時45分配信の「キラキラネームに一定の制約「一般的な読み方を」 法改正要綱案」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23640674/

「四季の味 しんや」
静岡県浜松市東区安間町650
TEL_053-423-2556
https://www.shiki-shinya.jp/index.html?gclid=EAIaIQobChMIkJTh-LD2_AIVWksPAh3k3w5GEAEYASAAEgJK7PD_BwE

 2022年4月8日の「休日散歩」は、「遠州天龍焼 剛窯」。
浜松市出身の陶芸家山口剛さん 個展「陶芸山口剛の現在(いま)展」開催
 今回は浜松出身の陶芸家、遠州天龍焼 剛窯の山口剛さんに個展「陶芸 山口剛の現在(いま)展」について伺いました。
 福岡県の高取焼鬼丸雪山氏の下で修行し独立した山口さんの作品は、薄造りで釉薬の種類が多く掛け方も多彩なのが特徴。模様などのアイデアは身近な道具から発想を得るそうです。
 日本伝統工芸展の初入選につながった彩泥線文は、古時計の歯車を取り出して作った洋裁のルーレットに似た道具から生まれた模様。穴から見える赤土の色やイエローとブルーの化粧土で引かれたラインが白地に映え、清楚さの中に可愛らしさも感じられます。彩泥線文を紺地にほどこしたのが紺彩泥線文。直径約50cmの大鉢「星雲Ⅳ」は遥か宇宙を連想させる見ごたえのある作品です。会場にはさまざまな技法を生かした茶道具や普段使いの器も数多く並びます。「彩泥線文蓋物」は珍味、アクセサリー入れなどアイデア次第で使い方が広がります。「掛分け隅入り小鉢」は2色の釉のかかり具合や混ざり合う色の変化gは絶妙。1つとして同じものはなく選ぶ楽しみもあります。
 「統一された洋食器とは違い、色とりどりの素材の違う器を上手に取り合わせるのは日本の美しい文化。そこに気に入った器が加わることで空間が変わり癒しにもなります」と山口さん。
 小学生時代、粘土で作った動物が校長室に飾られたうれしさとゼロから作りあげる楽しさを知ったのが山口さんのものづくりの原点。天文部で星雲のスライドを毎日見ていたのもアイデアのヒントに。70歳の節目となる今回の個展にはさまざまな挑戦から生まれた作品が集約されています。
 個展「陶芸山口剛の現在(いま)展」は4月3日(日)~17日(日)。HiranoArtGallery(浜松市中区元浜町166)にて。11時~18時。期間中は毎日在廊予定。月曜休廊。
■取材協力/陶芸家 山口剛さん(浜松市天竜区月990-9)=☎053(923)0928
 FBは「遠州天龍焼剛窯」で検索。
・紺彩泥線文大鉢「星雲Ⅳ」(こさいでいせんもんおおばち)。彩泥線文、紺彩泥線文の各作品で日本出遠投工芸展に入選し、2018年に日本工芸会正会員に認定。日本陶芸展、東海伝統工芸展など多数入選
・紺彩泥線文蓋物(ふたもの)、彩泥線文蓋物。茶器や小物入れ、インテリアとしても映えます。
・灰釉(はいゆう)手付き菓子器(2万7,500円)、掛分け隅入り(すみいり)小鉢。1個4,400円。色や形の微妙な違いを楽しめるのも手作りの良さです。
・波文マグカップ。青瓷(せいじ)、灰釉(はいゆう)。各5,500円。毎日使うものは手触りや形など持ったとき手になじむものを選ぶのがおすすめ

 仕事を終え、帰宅・・・。
 「!827」の車が左折ウインカーを出して直進した???この交差点って、直進が左折に見えるのか???
 「64?6」の車が、追い越し禁止の道路はゆっくり走り、追い越しできる所になるとスピードを上げる・・・嫌がらせか???
 また「東和」のトラックが追い越し車線をゆっくり走っている。「東和」の前はガラガラなんです!!!なぜ、走行車線を走らない!!!後続車が迷惑をしているよ!!!

 買い物に出かける。途中、道路工事中の所があり、砂ぼこりが目に入ったよ↓
 「LAWSON」により、「MEGA BIG」を買う。「MEGA BIG」は、当たる確率が低いのかあまり人気がないね!「dポイント」が付いた!!!今まで、知らずにいて損をしていたね!
 「LOTO 7」を買う。
 ふ~ん、「LOTO6」は、3つ合っていれば、1,000円になるのかぁ~!!!
「ロト6」
 キャリーオーバー発生時 1等最高 6億円
 ・1等 申込数字が本数字6個とすべて一致・・・2億円
 ・2等 申込数字が本数字5個と一致し、さらにボーナス数字1個と一致・・・約1,000万円
 ・3等 申込数字が本数字5個と一致・・・30万円
 ・4等 申込数字が本数字4個と一致・・・6,800円
 ・5等 申込数字が本数字3個と一致・・・1,000円(原則固定)
「ロト7」
 キャリーオーバー発生時 1等最高 10億円
 ・1等 申込数字が本数字7個とすべて一致・・・6億円
 ・2等 申込数字が本数字6個と一致し、さらにボーナス数字2個のうち1個と一致・・・約730万円
 ・3等 申込数字が本数字6個と一致・・・約73万円
 ・4等 申込数字が本数字5個と一致・・・9,100円
 ・5等 申込数字が本数字4個と一致・・・1,400円
 ・6等 申込数字が本数字3個と一致し、さらにボーナス数字の1個または2個と一致・・・1,000円
https://www.takarakuji-official.jp/kuji/loto/

 スーパーで、売り出しの「若鶏チキンステーキ」100g105円で302円と299円の物、それに「スティックメンチカツ(ソース、甘酢ソース)」各127円、「木綿豆腐」41円、「烏賊塩辛」300円、「緑豆もやし」19円、さらに20%引きで127円の「白菜1/2カット」、30%引きで186円の「おでん袋」を買う。
 「d払い」にて支払い。

004_20230202165301
 夕方は「スティックメンチカツ(ソース)」と「スティックメンチカツ(甘酢ソース)」で一杯♪
002_20230202165301
 ちょっと前に買った「キャベツ」を千切りにして添えました。

本日のカウント
本日の歩数:8,598歩
(本日のしっかり歩行:1,291歩)
本日:56.5kg、16.1%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:000,289,095(54)

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