佐野家の休日

　昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season4」は、第58話「冷たい夜は夏の黄身を想う」。2021年12/1の放送分。
http://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《Suwa. c. site》霧ケ峰
【鍋】
　舞茸、しょうゆ鍋つゆ、手羽元、白菜
＊田辺 誠一
「朝食」
・五平餅

　「所さんお届けモノです！」は、「専門店シリーズ 第15弾 ブーム到来！冬に行きたい金沢の専門店」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
＜金沢駅＞
＊冬の人気No.1 あったかグルメの専門店
《赤玉本店》創業昭和2年、片町
　金沢おでんの専門店
※北海道　札幌おでん
　青森県　生姜味噌おでん
　神奈川県　小田原おでん
　静岡県　静岡おでん
　兵庫県　姫路おでん
・バイ貝 400円
・車麩 270円
　　江戸時代から残る石川県の名物。一般的な麩より大きくほどよい弾力が特徴
・赤巻 160円
　　北陸でおなじみのかまぼこ。赤パプリカで着色している
・肉いなり 320円
・赤玉ばくだん 380円
・カニ面 2,300円
　　香箱ガニ：北陸地方で獲れたメスのズワイガニ。香箱ガニは11～12月の2か月しか水揚げできない
＊手づくりも人気！女性に密かなブームの専門店
＜自遊花人＞清川町
　水引でつくったイヤリング、アクセサリー、インテリアを販売
※水引：
　こより状の和紙を水糊で固め糸を巻いたモノ
・水引ワークショップ 2,750円～
　　あわじ結び
・水引ランプシェード

　「満天☆青空レストラン」は、「兵庫県神戸市」「須磨海苔」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913pcgk8n4c1smac90c.html
　須磨海水浴場
＊すまうら水産　若林 良
＊海苔：
　兵庫県は全国生産量で2番3番を争そう。神戸市 年間1億枚生産
・一番摘み海苔（須磨海苔）
　10月に種付け：牡蠣などの貝殻で繁殖し、海苔の胞子を生み出す。
　網に付着
　栄養豊富な海で2週間育てる
　1.8m×20mの網
※海苔の収穫専用 もぐり船
※塩分量の調節
【焼き海苔】
【軍艦巻き】
『材料』（8貫）
・焼き海苔・・・8切れ（焼き海苔1枚で6切れ分）
・ごはん・・・640g（1個80g）
・神戸産 夜明けのしらす・・・120g
・卵黄・・・1個
・だし醤油・・・卵黄と同量
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①海苔を帯状に切る
②ごはんを握り、焼海苔を巻いて軍艦巻きにする。
③卵黄を溶き、同量のだし醤油を加える
④軍艦にしらすを乗せ、青ネギをトッピングし３の卵黄醤油をかけて完成
【ネギ海苔チーズ焼き】
『材料』（4人分）
・焼き海苔・・・4枚
・兵庫県産 岩津ねぎ・・・4本
・ピザ用チーズ・・・140g
・味噌・・・50g
・A
　牛乳・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ1
『作り方』
①長ネギは飾り包丁を入れ、5cm長さに切る
②長ネギをフライパンで素焼きする。裏返し、フタをして蒸し焼きにする
③ネギを焼いている間に、Aを混ぜ合わせておく
④耐熱皿に焼いたネギを並べ、３の味噌だれを全体にかける
⑤焼き海苔２枚を手でちぎってふりかけ、ピザチーズを散らす
⑥予熱したオーブントースターでチーズに色づく程度焼く（5分～7分程度）
⑦焼きあがったら、残りの焼き海苔を手でちぎって、ふりかけて完成
【海苔のアヒージョ】
『材料』（4人分）
・焼き海苔・・・4枚
・タコ（できたら生。茹ででもOK）・・・脚2本
・マッシュルーム・・・6～8個
・ミニトマト・・・8個
・ブロッコリー・・・1/2株
・にんにく・・・2片分
・鷹の爪・・・1～2本
・オリーブ油・・・200cc程度
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・バケット・・・1本
『作り方』
①タコは乱切りにする。マッシュルームは大きければ半分に切る。ミニトマトはヘタを取り、ブロッコリーは小さめの房にする。
②にんにくはすりおろし、鷹の爪は半分に切って、種を抜く
③アヒージョ鍋（フライパンなど）にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たら弱火にする
④マッシュルームとブロッコリー、タコ、塩を入れる
⑤火が通ったらブラックペッパーを振り入れる
⑥スライスしたバゲットを添えて完成
《季と菜と魚と さんたか》白波瀬 喬士
【須磨海苔の佃煮】
『材料』
・焼き海苔・・・8枚
・水・・・200cc
・酒・・・30cc
・醤油・・・70cc
・みりん・・・80cc
・砂糖・・・適量（お好み量で）
『作り方』
①焼き海苔を適当な大きさにちぎって鍋に入れ、水と酒に柔らかくなるまで浸しておく。（1時間程度）
②海苔をほぐして火にかけ、醤油、みりん、砂糖を入れ、時々混ぜながら煮詰めて完成
【佃煮の春巻き】
『材料』（4本分）
・海苔の佃煮・・・適量
・牡蠣・・・12個
・菊菜・・・適量
・大葉・・・16枚
・長ネギ・・・1本
・春巻きの皮・・・4枚
・水溶き小麦粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
＜牡蠣の下煮用＞
　昆布・・・適量
　酒・・・適量
　塩・・・適量
　薄口醤油・・・適量
　水・・・適量
『作り方』
①牡蠣は洗う。鍋に酒と水、昆布、塩、薄口醤油を入れて味を調える。火にかけて沸いたら牡蠣をさっと煮て、取り出しておく
②菊名は葉だけにし、長ネギは粗みじん切りにする
③春巻きの皮を広げて大葉２枚、菊菜、牡蠣3個、海苔の佃煮、長ネギ、さらに大葉2枚を乗せ、包んで水溶き小麦粉でしっかりと留める。（佃煮は焦げやすいので、大葉と菊菜で佃煮を挟む様に巻く）
④170℃の油で、色よく揚げて完成
【須磨海苔鍋】
『材料』（4人分）
＜しんじょうの材料＞
・焼き海苔・・・3枚
・魚すり身（ハモ）・・・500g
・大和芋（おろし）・・・25g
・卵白・・・2個分
・うき粉（片栗粉でもOK）・・・少々
・昆布出汁・・・適量
・塩・・・小さじ1/2
・薄口醤油・・・小さじ1
・みりん・・・小さじ1
・昆布だし・・・適量
＜鍋の材料＞
・生海苔・・・70g
・酒・・・適量
・水・・・適量
・天然鯛の身・・・1/2尾
・菊菜・・・適量
・株なめこ・・・適量
・黄人参・・・適量
・金時人参・・・適量
・焼き海苔（トッピング用）・・・適量
・天然鯛のアラだし・・・1200cc
・酒・・・60cc
・薄口醤油・・・60cc
・塩・・・小さじ1/2
・みりん・・・30cc
『作り方』
①生海苔は洗って酒と水で柔らかくなるまで炊く。（2時間程度かかる）
②鯛の骨を焼いて、かつお昆布出汁（分量外）に入れて、軽く炊いて出汁をとる
③鯛は塩（分量外）をして湯通しする
④人参はボイルしておく
⑤ハモのすり身をすり鉢に入れ、塩を加え、卵白を数回に分けて混ぜ入れる。さらに昆布出汁、薄口醤油、みりん、だしで溶いたうき粉、大和芋を混ぜ合わせ、滑らかになったらちぎった焼き海苔を混ぜ合わせる
⑥鍋に昆布出汁を沸かし５をスプーンで形を整えて入れて、火を通す。ザルにあげる
⑦別の鍋に鯛の出汁を入れて火にかけ、酒、薄口醤油、塩、みりんで味を付け、１の海苔を入れる

　「人生最高レストラン」は、神田愛花。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/202301211/
《焼肉トラジ 恵比寿園店》東京・恵比寿
・ダイヤモンドcutハラミ
《パンダエクスプレス 渋谷ミヤシタパーク店》東京・渋谷
　全世界2,400店舗以上展開する最大手の中華ファストフードチェーン店
・好みのベース（主食）とメイン（主菜）を選択
　　フライドライス（主食）、クンパオチキン（主菜）
《とり福》福岡・六本松、1951年創業
・焼ラーメン
　　鶏ガラ30kgを12時間かけ煮詰めたスープ。オリジナルの辛口オイルでピリ辛な味付けに。

　「バービーのしずおかごはんが食べたい！」は、「富士宮市、富士市」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
＊「富士宮市」試験醸造令和誉富士の日本酒
《富士錦酒造株式会社》富士宮市上柚野
　浸漬（しんせき）：米に水を吸わす作業
　蒸し：セイロのような蒸し器（こしき）で米を40～50分ほど蒸していく
※仕入蔵
※誉富士：
　ふくよかで味のあるお酒になりやすく幅広くお酒を醸造できる酒米
・富士錦 特別純米 誉富士 720ml 1,540円
※後継品種 令和誉富士
・富士錦 純米大吟醸 令和誉富士 720ml 2,400円
＊「富士市」食パン専門店が手掛ける食パンバーガー
《ワンハンデッドベーカリー（One Handed BAKERY）》富士市市場町
☆プレーン 2斤 800円
☆フレンチトースト バニラアイスのせ 734円
・ワンハンデッドバーガー 1,069円 ポテト付き
＊「富士市」絶景＆絶品を味わえる至福のパフェ
《至福のフルーツパフェ物語》富士市中里
☆愛鷹牛の大人の煮込みハンバーグ 1,518円
・至福のフルーツパフェ 1,980円
＊「アメリカ」映画の都ハリウッド発祥のサラダ
「しずおかごはん×せかいごはん」【コブサラダ】
①チキンなどの具材を同じサイズの角切りにする
②ドレッシングの材料を乳化するように混ぜ合わせる
③彩りよく器に盛り付け、ブルーチーズをトッピング
「いちまる厨房　世界の地方料理」
https://www.bras-de-chef.com/recipes/
＊「富士市」県内唯一の白いカレーうどん
《芙蓉峠の麺処 姓屋》富士市宮下
☆炙り親子丼定食 うどん 1,430円
☆蕎麦プリン 300円
・白いカレーうどん 1,100円
　　じゃがいもと生クリームを混ぜたムース

　「おとな旅 あるき旅」は、「大町風情と人情のまち 平野～八尾の旅～」。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2051376_6111.html
《サンアレイ 平野本通商店街》
　260mのアーケード、約50店が営業
*《とりひろ》
・かわ焼 1本 85円
*《きよの惣菜店》
☆どて煮　100g 162円
・肉ごぼう 100g 302円
*《大和市精肉店》
・豚まん 250円
*＜朝日新聞 販売店＞
　新聞やさん博物館
　入館料 無料
・大正15年、昭和天皇即位時の御装束グラビア
※石版印刷：石を加工した版を使って印刷するもの
＊平野町ぐるみ博物館
　まちづくりの一環として小さな博物館が点在（13か所）
　《和菓子屋さん博物館》
　《小さな駄菓子屋さん博物館》
*＜かたなの博物館＞
　入館無料
※砥石「内曇（うちぐもり）」
※刃文：刀身に見ることができる波模様
《かすうどん えびす》
　国産和牛の「油かす」を使用
※油かす：牛の小腸を油で揚げて旨味を凝縮させた食材
・かすうどん 780円
・特選かすうどん（かす大盛） 1,500円
＜大聖勝軍寺(だいしょうしょうぐんじ)＞
　587年、聖徳太子が開基
・椋の木
＜物部守屋大連墳（もののべもりやおおむらじふん）＞
《おでん 季節料理 実の花》
・おでん盛り合わせ 5種 980円～
　　大根
☆おでん（トマト） 400円
☆おでんポテトサラダ 680円
・おでんぷら（大根） 330円
・おでん出汁で牛タンしゃぶしゃぶ 1,800円

　「スポーツくじ」より、メール。
　本日は「大安」と「一粒万倍日」が重なったダブルラッキーデー！「特別なBIG」・MEGA BIGは今日買おう！
　本日1月21（土）は、「★大安★」と「★一粒万倍日★」の2つの吉日が重なったとても縁起の良い日！
　キャリーオーバーの有無に関わらず、1等当せん金が最高7億7万7千円に増額した「特別なBIG」を期間限定で販売中！この縁起の良い日にぜひ「特別なBIG」をMEGA BIGとあわせてお買い求めください！
https://www.toto-growing.com/?cid=all_mail_mag_all_big_all_spe_tok_230121_5
　「エールマーケット」より、メール。「体の芯から温まる鍋や、ぷりぷりカキを食してパワーチャージしよう」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/nabe/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_362934_198512366_20230122#anc11
「おやつノート　-埼玉版-」”ぺろりと完食”炭酸まんじゅう
http://oyatsunote-sai.blog.jp/archives/31315989.html
「うつわ屋フラパニ　オーナー日記」
https://frapani.blog.jp/archives/52788860.html
「珍安温泉ホテル」諏訪湖周辺で”一番大きい”ホテル
https://tinyasu.blog.jp/archives/RAKOhananoihotel.html
　「倍速VIP」3年ぶりにアルバイトした結果
http://ryusoku.com/archives/5404571.html

　2023年1月22日 14時31分配信の「コロナ5類移行 賛成が反対上回る」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23576969/

　2023年1月22日 15時1分配信の「和田アキ子 ブチギレ「何を言うてはんの」中条きよし議員年金未納報道」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23577088/

　2023年1月22日 14時15分配信の「｢東スポらしく尖った餃子で勝負したい｣リストラ危機のスポーツ新聞社が餃子をプロデュースしたワケ」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23576928/

　2023年1月14日の「この人」は、「パーキンソン病発症25年「今」を精いっぱい生きる　久保田 容子さん(64)」。
　脳内の神経伝達物質ドーパミンが不足し、体が動かなくなるパーキンソン病。40歳前で発症し「若年性」と診断された。滋賀県長浜市に暮らし、小学校に教師として勤めて3人の子を育てていた。
　ある朝、右手の指がしびれていた。病院を回るが、「異常なし」。腕に力が入らなくなり、板書もつらくなった。病院を移り、ようやく診断を得た。薬で楽にはなったが、それは自分が難病を患っている証しでもあった。実際、薬の効果は徐々に薄れていった。
　なぜ自分が・・・との問いを重ね、たどり着いた。「嘆いても仕方ない。薬で動かせる『今』を大切に、精いっぱい生きる」
　薬が効いている時は病床でも手は動かせる。細い線は引けないが、毛筆なら文字を書けた。闘病の苦しみの中にもささやかな喜びがある。手作りの小物に励ましの言葉を添え院内に展示した。看護師が驚いた。「何に対しても無気力だった患者が作品を見た」と。寝たきりの女性は夫が持ち込んだ作品に見入り、涙を流したという。
　今年で闘病25年目。「人を思い、和ませ、役に立てた時は体調がいい。その喜びが私のドーパミンです」

「浜松 地産地消レシピ」
【大根のそぼろ煮】
『材料』（4人分）
・大根・・・1/2本（約500g）
・鶏ひき肉・・・120g
・しょうが・・・少々
・調味料
　しょうゆ・・・大さじ2
　酒・・・小さじ1
　みりん・・・小さじ1
　砂糖・・・大さじ2
　水・・・100cc
※水の量は調整してください
・葉ねぎ・・・適量
『作り方』
①大根は厚めのいちょう切り、しょうがはみじん切り、葉ねぎは小口切りにする。
②大根は東名になる程度に下茹でする。
③鍋に調味料を煮立て、鶏肉を入れ、ほぐしながら煮る。
④鶏肉に火が通ったら、大根を入れて落し蓋をして、大根がやわらかくなるまで弱火で煮る。
⑤器に盛りつけ、葉ねぎをちらしたらできあがり。
　大根は冬が旬で、浜松では主に三方原、花川、神久呂地区で生産が盛んです。また、葉ねぎは、天竜川周辺の豊かな土を利用し、1年を通して栽培されています。
【セロリ―のレモンマリネ】
『材料』（4人分）
・セロリー・・・2本（約180g）
・塩・・・小さじ1
・調味料
　レモン汁・・・大さじ1
　オリーブ油・・・小さじ1
　はちみつ・・・小さじ2
※はちみつが固まっている場合は湯せんして溶かしましょう。
『作り方』
①セロリーは斜めにスライスし、塩もみする。（葉の柔らかい部分も小さいめに切って使用してもよい）
②水分が出てきたらセロリーの水気をしぼり、調味料を入れてよく混ぜ、2時間程度つけておく。
③味がしみたらできあがり。
　浜松市は長野県と並ぶセロリーの2大産地です。主に伊佐見、神久呂、豊西、浜北、雄踏地区で冬場の生産が盛んです。

　「インスタグラム」で「メッセージを送信する許可」が出るが、どう受信していいのか分からない。ネットで調べても、スマホでの対応しか出てこない。
https://appllio.com/instagram-direct-message-request
https://xn--n8jvkib9a4a8p9bzdx320b0p4b.com/entry/instagram-howto-message-request-1976

　買い物に出かける。
　百均に行き、「単4電池」と「懐中電灯」を買う。懐中電灯の電池はネジを外さないと入れられない！！

アルカリ乾電池
Seria 単4形
　LR03 AAA 1.5V 水銀0使用
発売元 株式会社セリア
岐阜県大垣市外渕2-38
TEL 0120-188-581

2WAY ライト（単3乾電池1本タイプ）
　2WAY LIGHT
　2way switch
　　1LED
　　5SMD
連続点灯時間
　LED （約）10h
　SMD （約）10h
単3乾電池（別売）×1
NO. 31148
「電池交換方法」CHANGING BATTERIS
　単3乾電池1本使用（電池は商品に含まれません）Batteries: AA battery x 1 *Batteries sold separately.
　ネジを外して電池カバーを外します。図を参考にして、電池ボックスに新しい単3乾電池1本をセットしてください。※バネのある側が乾電池の⊖極です。⊖極から先に入れてください。
　Unscrewed and remove the battery cover, and properly insert the new battery as shown in the illustration.  "The negative side is the one with the spring.  Put the negative side in first when insertingbatteries.
　電池の向きは正しくセットしてください。間違った向きでセットするとショートし、漏液、発熱、破裂、発火するそれがあります。
　Please be sure to insert the battery in the correct direction.  If in the wrong direction, it could result in electrical shorts, liquid leaks, overheating, breakage of fire.
ご使用方法 HOW TO USE
・スイッチ操作 Using the Switch
　上にスライドさせる→①ライト点灯　Slide up→1. Turn on light
　下にスライドさせる→②ランタン点灯　Slide down→2. Turn on lantern
SIZE（約）：W48mm×H135mm×D45mm
主な材質：ポリプロピレン/ポリエステル
株式会社 グリーンオーブメンﾄ　GREEN ORNAMENT Co,. LTD.
大阪府八尾市千塚1丁目1番地
TEL 0120-867-876

　スーパーに行き、売り出しの「CGC こもち昆布」と「CGC しそ昆布」各159円、おつとめ品で86円の「じゃがいも 5個入り」、20%引きで75円の「パスコ サンドール」を買う。カード払いにて、5%引き♪
　売り出しの物って、賞味期限が近いんだよね！

　もう1つのスーパーで売り出しの「ジャンボアジフライ」213円と「伊藤ハム お徳用肉だんご580g」321円を買いに行こうかとも思ったけどやめた！

　昼食は、「ホットコーヒー」と「パン」。
pasco
　サンド―ル　つぶピーナッツ
　Sand Roll Crunchy Peanut Cream
製造所固有記号　+I　/GQC
1本当たり 393kcal
名称 菓子パン
原材料名 小麦粉（国内製造）、つぶ入りピーナッツクリーム、糖類、マーガリン、乳等を主要原料とする食品、パン酵母、加工油脂、食塩、卵／乳化剤、酢酸Na、香料、増粘剤（アルギン酸エステル）、イーストフード、着色料（カロチン）、ビタミンC、酸化防止剤（ビタミンE）
製造者 敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet.co.jp/

　パソコンに「おすすめ」「緑黄色野菜を食べよう クイズに参加する」と出る。迷惑だ！！！

　夕方は、先日半額の160円で買った「本格 白菜キムチ」で一杯♪
したらのお漬物
　お召上がりの際はキムチ調味液をかけて頂くと一層おいしくなります。
「手軽においしく健康に。キムチいろいろな使い方」
　・お鍋に加えてキムチ鍋に
　・おつまみに
　・牛丼などのトッピングに
名称 はくさいキムチ
原材料名 はくさい、漬け原材料（砂糖、異性化液糖、醸造酢、アミノ酸液、食塩、とうがらし、還元水あめ、にんにく、沖アミエキス、トマト、たん白加水分解物、昆布エキス、酵母エキス、豆板醤、たまねぎ）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、パプリカ色素、酒精、増粘剤（キサンタン）
内容量 500g
100gあたり 33kcal
製造者 株式会社 したら
群馬県前橋市東片貝町411-3
TEL 027-261-0655

　さらに「特から」を味噌ダレで。

　今日の、「ふるさと味みっけ」は、「のどぐろだし醤油漬け モッツァレラチーズ」（島根県）。
独特の弾力 広がる旨み
　島根県の中部、広島県に接する邑南町（おおなん）は、緑豊かでのどかな高原の町。農業が主産業だが畜産や酪農も行われ、町の名産と呼ばれる製品も少なくない。
　その1つとして知られるのが「しまねおおなんチーズ工房」の商品。「近くにある田中牧場の牛乳のみを使用。搾乳されたその日に加工し、フレッシュなミルクの香りをチーズに閉じ込めました。すべて手作りです」と、代表の石原悦子さん。
　いずれの製品も人気だが、中でも同社の一推しは「のどぐろだし醤油漬けモッツァレラチーズ」。「地元の老舗・垣崎醤油店の、高級魚ノドグロを使っただししょうゆに、当社のチーズを漬け込みました」（石橋さん）。チーズ検定などを行うチーズプロフェショナル協会が主催する味のコンテスト「ジャパン・チーズ・アワード」で銀賞を受賞した1品でえある。
　口にするとまず独特な弾力。チーズの旨みが舌に広がり、それを包み込むような、魚介のだしが効いたほのかに甘いしょうゆの香りが鼻をくすぐる。
　他にも、ナチュラルチーズの奥深さを感じられる「ゴーダチーズ（ブロック）」、カマンベールチーズに県産エゴマパウダーを練り込んだオリジナル商品の「えごまベール」や「リコッタチーズ」など多彩だ。
・ゴーダチーズ（ブロック）50g、480円
●しまねおおなんチーズ工房
島根県邑智郡邑南町山田75の1
TEL＆FAX 0855(83)0007
のどぐろだし醤油漬けモッツァレラチーズ85g、756円
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途
オンラインショップからも購入可。
https://www.ohnan-cheese.com/

本日のカウント
本日の歩数：3,821歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.8kg、15.3%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量0膳
COUNTER：000,288,596（83）