「俳句でしか伝えられないことがある」
昨日のテレビ「昼めし旅」は、2022年1/5の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「静岡県伊東市」
干物、ひもの開き日本一大会
《ふじいち》昭和23年創業、二代目 白井 富士雄
新鮮な魚を浜風と天日干しで製造
☆アカゼムロアジ(あかでムロ) 1枚 324円
水揚げ量が少ない希少な魚
☆カマス 259円
☆キンメダイ 4,320円
☆エボダイ 324円
「活魚」
☆伊勢エビ
☆アワビ
☆サザエ
★いか丸焼 880円
★ねごめし 1,540円
アジ、カツオ、ブリ、サワラ、キンメダイなど4~5種類を包丁でたたく。刻み海苔をのせたご飯にのせ、ネギ、ショウガ、味噌をのせる。
だし茶漬けでも。
【タイの潮汁】
①タイの頭を半分に割り、水を張った鍋入れ、水から5分下茹でし、お湯を捨てる
②頭のウロコをとる
③醤油をたらし、バーナーで炙る
④水に昆布、塩、酒、醤油で煮る。沸騰してきたら昆布を取り出し、弱火で5分ほど煮る
【海鮮バター炒め】
①アオリイカを切る
②バターでアオリイカを炒め、サワラ、ブリを投入
③酒、みりん、醤油で味付け
④ネギを入れる
【ハマグリの酒蒸し】
①鍋にハマグリを入れ、酒、醤油を入れる
②殻が開いたら、ネギ、ごま油を入れる。
③大葉を散らす
「福井県 越前町」
越前がに:毎年11/6~3/20まで漁が行われる
《海の幸食処 えちぜん》
☆越前がれいの活き造り 2,750円
☆鬼えびの造り 1,320円
★活越前がに 22,000円~
【せいげ鍋】
※せいげ:
せいこがに、大根、味噌、岩海苔を土鍋で煮る郷土料理
①土鍋に大根おろしを入れ、せいこがに、岩海苔を入れ、火にかける
②味噌を溶く
【焼きサバのちらし寿司】
①サバに串を打ち、5分ほど焼く
②水でうすめたみりんを塗り焼く
③身をほぐして、酢飯、ガリの上にのせる。大葉、ゴマ、刻み海苔をのせる
【へしこ焼き】
「いきつけ!しずおかごはん」は、#181「吉田町_じゃがいも風ハンバーグ」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
Wソースとたっぷりチーズ
《洋食屋 じゃがいも》
榛原郡吉田町住吉52-1
TEL 0548-32-2793
・じゃがいも風ハンバーグ Bコース 2,035円
デミソースとベシャメルソースの2種類にたっぷりチーズ
「地名しりとり ~旅人ながつの挑戦~」。
https://hicbc.com/tv/shiritori/
「山形県 千国」
<釣り堀センター>今年3月廃業
「熊本県熊本市」
<熊本城>
「熊本県玉名市」
《玉名ラーメン 千龍》熊本ラーメンのルーツ
・ラーメン 730円
「福岡県 瀬高町」
《卑弥呼の里》JA直売所
・みかん
《大力うどん》朝うどん
☆かけうどん 210円
・大力うどん 850円
「熊本県 玉名市」
<司ロイヤルホテル>
<湯願>玉名温泉
「山口県下関市」
《唐戸市場》
「やっぱり旨い!にぎり寿司」。
https://www.bs11.jp/entertainment/umai-sushi/
▲「東京」
《神田すし昌》
・こはだのにぎり
・漬けまぐろのにぎり
・漬けほたてのにぎり
・はものたたきのにぎり
・ぼたんえびのにぎり
・煮あなごのにぎり
・漬け大トロのあぶり
・あわびのきも リゾット風
▲「石川県金沢市」
近江町市場
《廻る近江町市場寿し本店》
・のどぐろのにぎり 670円
・がすえびのにぎり 690円
・さわらそで(かじき)のにぎり ※そで:トロの部分
・ほたるいかの沖漬け軍艦巻き
・生トロさばのにぎり
・大名丼
《鮨処 あいじ》2022年9/6から《鮨処 みや》
・まんじゅがいのにぎり
・くえ(なめら)のにぎり
・こうばこがにのにぎり
・のどぐろの蒸し寿司
・のどぐろのあぶり
▲「富山県氷見市」
《氷見漁港 鮨よし》
・鮨よしのにぎり寿司
のどぐろのにぎり、あおりいかのにぎり、しろえびのにぎり、生さばのにぎり、かわはぎのにぎり、鉄砲かますのあぶり、くえのにぎり
・生いくらのミニどんぶり
・わたりがにのミニどんぶり
「岸辺露伴は動かない」は、「ホットサマー・マーサ」。
https://www.nhk.jp/p/ts/YM69Q8456J/episode/te/91694Q5X6J/
藪箱法師(やぶばこほうし)
六壁神社(M県S市紅葉区杜王町)のイチイの古木の根元にある祠に入ることで現れる、その人物の分身。
https://www.weblio.jp/content/%E8%97%AA%E7%AE%B1%E6%B3%95%E5%B8%AB
「JAF」より、メール。「クルマ de キャンプ」。
https://area.jaf.or.jp/drive/camp_top?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2022122710&utm_medium=email&j
「Yahoo! JAPAN SDGs」より、メール。「白身魚フライの「白身魚」の正体とは?」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/7.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=20&cpt_c=&cpt_k=ang_356997_197220097_20221227
「エールマーケット」より、メール。「北海道 豪華海鮮福袋」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/tag/10030134/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_356250_197172754_20221227#%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%20%E8%B1%AA%E8%8F%AF%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%A6%8F%E8%A2%8B%208%E5%93%81
「サッポロ」より、メール。「安曇野池田 カベルネ・ソーヴィニヨン 2018」に合う【シェパードパイ】。
『材料』(2人分)
・合い挽き肉・・・150g
・A
玉ねぎ・・・100g
人参・・・50g
ピーマン・・・1個
エリンギ・・・1本
にんにく・・・1片
生バジル・・・2~3枚
・小麦粉・・・大1/2
・B
野菜ブイヨンの素・・・小1
野菜ジュース・・・150ml
ケチャップ・・・大1
砂糖・・・小2
ベイリーフ・・・1枚
・塩、胡椒・・・各少々
・オリーブオイル・・・大1
<マッシュポテト>
じゃがいも(男爵)・・・2個
バター・・・大1
マヨネーズ・・・大1
塩、胡椒・・・各少々
①Aの野菜類はみじん切りにします。
②マッシュポテトを作ります。ジャガイモは皮をむいて薄切りにし、茹でて粉ふきにしてから、フォーク(ポテトマッシャー)でマッシュします。バター、マヨネーズを加えてよく混ぜ、塩、胡椒をふります。
③フライパンにオリーブオイルを温め、Aを炒めて合い挽き肉を加えます。
④③の肉の色が変わったらBを加え、水分がなくなるまで煮て、塩胡椒で調味します。
⑤耐熱皿に②の一部を敷き、④を重ね、更に残りの②を重ねて、200℃のオーブンで7~8分焼きます。(表面に焼き色がつくまで焼いてください。)
柔らかく熟成したタンニンの甘さを感じられ、凝縮感あふれる「安曇野池田 カベルネ・ソーヴィニヨン 2018」に合わせたのは、シェパードパイです。お肉や野菜の旨味をマッシュポテトで閉じ込めているので、凝縮感のあるワインとの相性も抜群です!クリスマスやパーティにもおすすめの一品です。
「安曇野池田 カベルネ・ソーヴィニヨン 2018」のご購入はこちら
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=9b5c3333ca31a9df2c8faf72aa35f04bffa571baf381779f25798cf86dc530bf6d3428d659687a3ce694c739e301e957a7ed867f380d2df2eb1a9f0fcc30b8fe
「ゆ~うりんの備忘録」「贅沢天丼を堪能しました」
http://blog.livedoor.jp/yuurin_0511/archives/17762887.html
「livedoor Blog 大忘年会2022」
https://livedoorblogstyle.jp/archives/17970150.html
「ハノイでまったり生きてます(中w中)」ベトナム世界遺産を自転車で観光
http://blog.livedoor.jp/hanoi_life/archives/1081147148.html
「小高千早の毎日生ハム」冬のお気に入りアイテムは”これ”
http://blog.livedoor.jp/odakaplus/archives/51594237.html
「かるかんタイムズ」北海道から軍艦島に「上陸寸前」
http://karukantimes.com/archives/51779043.html
2022年12月27日 15時30分配信の「嫁を怒らせた翌日のお弁当に「何をしたらそんなに激怒されるの?」 嘆く旦那「食べられるものがない(笑)」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23449258/
2022年12月27日 15時50分配信の「美人化が話題の尼神インター誠子、ベリーショートの34歳近影が「可愛すぎる」…松たか子風に変身」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23449392/
2022-2023 年末年始号の「本格京料理店が27日(火)オープン 京料理45年培った味をご提供!」。
こだわりの食材を使った京料理のお店「みやこだ亭」が12月27日(火)オープン。落ち着きのある店内では、本格的な京の味をご提供。京都直送の旬の野菜や魚介類をふんだんに使用しているほか、天然真昆布やマグロ節からとった繊細な出汁は絶品です。
こうした食材を使って、ランチでは「鯛飯御膳」をご提供。鯛飯は1人分ずつ釜で炊きあげ、上品で奥深い味わい。さらに京風だし巻き、季節の土瓶蒸し、手毬寿司ほか季節の料理を盛り込んだ贅沢な内容で、ランチなら2,750円。ぜひ大切な人とのご会食に、本格的な京の味を心ゆくまでご賞味ください。なお、お席は完全予約制となります。
「京料理 みやこだ亭」
浜松市北区新都田5-40-24
TEL 050(8887)2772
営 火~金曜11:00~15:00(ランチ営業のみ)、土・日曜11:00~15:00、17:00~20:00
※完全予約制
休 月曜、年末年始は12/31~1/2は休業
2022年12月27日の「通風筒」。
東北学院大(仙台市)の教授で演出家の下館和巳さん(67)は、「シェークスピアの劇場」として知られるロンソンのグローブ座のような演劇専用の劇場を宮城県多賀城市に建て、アジアにおける演劇の拠点とすることを目指している。
本場のグローブ座と同じ3階建てで建設したい考え。宿泊施設を設けるほか、国内外の研究者を集め教育機関としての機能も持たせ、合唱会など市民の積極的な利用も想定する。
1997年には劇場建設に向けた募金を開始。2021年には寄付活動を本格化し、23年には本場のグローブ座に足を運び、建設に向けて動き出したことを伝える。「感動を作り出すぬくもりのある木造の劇場を作って、演劇文化を育てたい」。
2022年12月4日の「この人」は、「故郷のリンゴの搾りかすから合成皮革を作る会社を設立した 重野 由佳さん(38)」。
故郷青森のリンゴの搾りかすを加工し、革に似た「ビーガンレザー」を作る会社を5月に設立、初めての製品が全日空の環境に配慮した特別機のヘッドレストカバーに採用された。2023年には一般向けも製造する予定で「地元の活性化に貢献したい」と話す。
19年に家族とシンガポールに移り住んだ。IT企業に勤めていた21年、社員証ケースを準備しようとした際、宗教的な理由で動物由来の製品を使えない人や、環境への配慮からプラスチック製品を避ける人がいた。「他に使える物はないか」と調べ、植物由来のビーガンレザーを知った。
リンゴから作れると分かった。10年以上故郷を離れ、気にかけていた。「雇用創出につながるかもしれない」。地元の友人の協力を得て青森市に会社をつくった。夫の仕事の都合などでシンガポールを離れられなかったが、リモートで製品開発や資金集めをした。
取り組みを聞きつけた全日空から声がかかった。納期まで約4カ月。耐久性が上がらないなど苦労を重ねたが、9月末に仕上がった。「この製品が多様な文化や環境問題を考えるきっかけになれば、うれしい」
(清水航己)
2022年10月28日の「トレンドウォッチング」vol.89「「俳句でしか伝えられないことがある」俳人・髙柳克弘さん(浜松市出身)」。
中日新聞の「中日俳壇」や「NHK俳句」の選者などで活躍する気鋭の俳人・髙柳克弘さん。若者に向けて俳句の面白さを著した最新刊『そらのことばが降ってくるー保健室の俳句会』(ポプラ社)は、9月に第71回小学館児童出版文化賞を受賞。そこで「俳句でしか伝えられないこと」について語っていただきました。
(聞き手・岡田有加)
ー受賞、おめでとうございます。作品にどんな思いを込めましたか
「言葉の滅びは国家の滅び」といわれますが、近年、日本の小学-高校で国語の授業が減り、文学を学ぶ場が失われつつあることを危惧しています。俳句は座の文学といわれます。言葉って何だろう、と深く考えたり、句に自分の気持ちも乗せられることを知ってほしいと思いました。
ー言葉の意味を改めて考えるよいきっかけになりますね
例えば「行く春や鳥啼き魚の目は泪」という弟子との別れを詠んだ松尾芭蕉の句ですが、普通は「目に泪」ですよね。でも「目は泪」になっています。これで、目にいっぱいの涙を想像できるわけです。逆にいえば、普段はいかに「借り物の言葉」で話しているのかを痛切に感じます。
ーご自身の価値観は世俗から少し離れたところにある、と。日本の現状をどのようにみていますか
多様化の時代といわれますが、実際は「資本」という神に仕えていて、お金以上の価値が見いだせていないかと。一例として、SNSのアクセス数や再生数でものの価値が測られています。そのように、言葉は、いわば、お金を稼ぐためのツールになっています。多様化する中、自然の美など大切な価値観を強調していきたいです。
ーお金以上の価値観を体得するためには
一見役に立たないように見える学問や教養、言葉をもっと学ぶ必要があると思います。不経済の最たるものでしか伝えられないもの、それが「俳句」かと。もっといえば、宇宙、自然といった巨大なものに触れられる唯一のものだと思っています。
ー「唯一」のゆえんは
俳句の本質は、人間目線で捉えず「ありのまま」を詠むからです。宇宙や自然はその法則や摂理に沿っており、人を意識しない「巨大な無関心」の存在であるかと。俳句にはそうした価値観を伝える役割があると思っています。
・髙柳克弘さん(「NHK俳句」の収録スタジオにて)。東京都在住。浜松市出身。浜松北高卒業後、早稲田大学大学院教育学研究科博士前期課程修了。専門は芭蕉の発句表現。俳句結社「鷹」に入会後、22歳で編集長。24歳で第19回俳句研究賞受賞。他受章多数。来年3月12日「NHK全国俳句大会」(東京・NHKホール)に選者として登壇。
・公式ホームページのQRコード
・9月に藤沢の遊行寺で行われた一遍上人忌俳句大会での公演風景
・近著「究極の俳句」(中公選書」、「そらのことばが降ってくる」(ポプラ社)、「涼しき無」(ふらんす堂)
今朝のヨーグルトは、先日買った安いもの。
末 プロバイオティクス 無脂肪ヨーグルト
NON FAT YOGURT
BB-12 ビフィズス菌 使用
380g
100gあたり 39kcal
石川県予防医学協会調べ
・腸まで届く乳酸菌使用
BB12(ビフィズス菌)は、生きて腸まで届き、善玉菌を抑え、健康を応援します。
種類別名称 はっ酵乳
無脂肪固形分 10.0%
乳脂肪分 0.1%
原材料名 乳製品(国内製造又は外国製造)、乳糖、乳タンパク、生乳
製造者 株式会社ホリ乳業
石川県金沢市袋畑町北62番地
丹波の黒豆を莢から出す。大変です・・・なかなか終わりません!
「050-3161-8103」より、電話。すぐに切れた!?バイトが掛けているのか???
電力に関する自動音声によるアンケート。
https://www.telnavi.jp/phone/05031618103
パソコンの「おすすめ」「白砂ビーチでリラックス!タイ王国のクイズに参加する」というのが出る。迷惑だ!
夕方は「焼うどん」で一杯♪
キャベツ、豚肉、もやし、玉ねぎを入れました!。
asuna 緑豆もやし
みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番
しまった!紅生姜がない・・・大根の漬物をつけましょう!
デザートは、「アルフォート」♪
ミルクチョコレート&ダイジェスティブビスケット
Enjoy the superb taste of cookies made with the finestingreddients.
ブルボン
風呂上りは、新しい「アトリックス」を下ろしました。
atrix
HAND CREAM ハンドクリーム
うるおい持続ベール
うるおい成分
カモミールエキス・セラミドE
しっとり タイプ
販売名 アトリックスハンドクリームB
荒れがちな手肌にうるおいを届けるために、「浸透」と「保水」の2つの働きにアプローチ。
・角層深くまでうるおいを届ける・・・浸透性保湿成分配合
・角層内部でうるおいをしっかり抱え込む・・・水分保持成分配合
「うるおい持続ベール」が、乾燥や水仕事などのダメージから、手肌を守ります。しっとりなじんでベタつきません。
うるおい成分 セラミドE・カモミールエキス・月下香エキス 配合
178g
医薬部外品
ニベア花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-699
Beiersdorf ドイツ バイヤスドルフ社との技術提携品
Made in Japan
本日のカウント
本日の歩数:10,265歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:56.4kg、16.1%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:000,287,034(64)
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