佐野家の休日

　昨日のテレビ「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」は、「食宝 信州上田の巨大松茸 贅沢フルコースに昇天！？の回」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
【焼き松茸】
①手で裂いて炭火で焼く。水分が出てきたら焼けた合図。
　まずは、そのまま。
　岩塩（パハール岩塩）で。素材の旨味を最大限に引き出す塩、プロ料理人も愛用。
※一般的には、すだち、醤油
・ねぎ油：
　ごま油、鶏ガラスープ、粗挽き胡椒、おろしにんにく、塩、レモン汁
　　※ネギ油TKG、ねぎ油蒸し鶏、ねぎ油唐揚げ
・七味マヨネーズ
　豊かな香りが特徴の七味唐辛子で松茸の風味を引き立たせる
《イタリアンレストラン カピトリーノ》
＊料理長　池田 栄久
☆マルゲリータ 1,780円（税込）
【土瓶蒸し】
　松茸 1本分、紅葉麩、三つ葉、アゴ出汁（飛魚）
※香りが一番強いのは、注いでから10秒後
【松茸ピッツァ】7,600円（税込）
　信州中野産トマトソース、モッツァレラチーズ（香りが少ない非熟成チーズ）、松茸
※2層の松茸専用オリジナル石窯で、3分焼く。
https://twitter.com/gettun_tbs

　「うまい！の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20221213/
《中国料理 鳳凰(ホテルクラウンパレス知立)》
愛知県知立市中町中128番地 ホテルクラウンパレス知立2階
TEL 0566-84-4788
・豚肉辛子ニンニクソース
・麻婆豆腐

　「ぼる部屋」は、「お米がおいしい佐賀で最強のご飯のおかず探し 後編」。11/17の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
▲超穴場！ツッコミどころ満載！SNSで話題の「レトロ遊園地」
＜森とリスの遊園地 メルヘン村＞佐賀県武雄市
　入園料 高校生以上1,100円、3歳以上700円
・ガチャガチャ
・マスコットキャラクター　ドン・グリス
・てんとう虫のコースター
・ボールプール
・ドン・グリスの滑り台
▲ミシュランガイド掲載！地元で愛される超人気店 肉汁が止まらないハンバーグ
《手作りハンバーグ くれよん》嬉野市
※ハンバーグソースは6種類
・牛と豚の合い挽き肉のハンバーグ
　　ジャボネソース 180g 930円：タマネギをニンニクの香るしょう油ベースの和風ソース
　　デミグラスソース 180g 880円：コクとまろやかさを重視した洋風ソース
▲白米に欠かせない一杯で〆 ？？？のだしたっぷりみそ汁
《かに料理 和風レストラン 川した》太良町
※ガザミ　竹崎カニ
　　餌であるプランクトンが豊富な有明海で育ったカニ
・かにみそ汁定食 1,650円　※期間限定
　　茶碗蒸し
・かに姿煮（一杯）　時価　カニ酢
https://www.instagram.com/borubeya_kbc/

　「朝メシまで。」。
https://www.tv-asahi.co.jp/asameshi/
「愛知県尾張旭市」
＊國分 勇大
　5人のチームで行う作業
　バンテリドーム（旧ナゴヤドーム）
＜㈱愛環＞
　道路清掃など環境事業に取り組む会社
・道路清掃をする車
　1台目：先行車、清掃する道を先回り。ペットボトルなど大きなゴミを手で回収する
　2台目：散水車、水をかけ粉塵などが舞わないように。
　3台目：清掃車、道路清掃の要。ブラシを使って道を綺麗に！
　4台目：監督車、先行する3台に指示を飛ばす。円滑に仕事ができるよう、各車両に無線で指示。
　夜10時から朝6時。13km/hで走る。
※踏切は最も気を遣う場所
　住宅エリア：雑草や落ち葉が多い
※清掃車の洗車
　終礼
「朝食」
　・牛丼
　・みそ汁
https://twitter.com/asameshi_made

　「浜ちゃんが！」は、「お買い物対決」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
＜オリナス錦糸町＞
　H&M、トイザらス、ベビーザらス、ゼビオ、ヤマダデンキ、ニトリ、TOHOシネマズ。大人から子どもまで楽しめる複合施設。
2F＜トイザらス＞
・カタン スタンダード版 3,299円
　　「カタン島」という無人島を舞台に誰が一番早く街を発展させられるかを競う
・マスター麻雀 2,999円
・FunTime 本格将棋 1,999円
・プレイポップドミノマシンつき！ドミノセット 3,499円
＜スーパースポーツ ゼビオ＞
・PTP AB-SCULPT 4,620円
・サンファミリー ストレス解消パンチバッグ 2,075円
・PTP パワーチューブ6 エキストリーム PTP E6 4,510円
　　柱などに片方を引っ掛け、反対側を引っ張り胸筋などを鍛える
2F＜ヤマダデンキ＞
・ティファール クックフォーミー 3L　34,980円
　　210レシピ
・ザイグルプラス 32,120円
　　煙を出さずに赤外線調理ができる
・アラジン グラファイトグリラー AEG-G13A(W) 18,260円
　　赤外グラファイトという熱源が0.2秒で発熱。熱源が上部のみに配置され、余分な脂が落下→煙やニオイの発生を軽減
・APIX INTL レトルト調理器 ARM-110 7,680円
　　レトルト食品を入れてスイッチON→普通サイズで約8分待つだけ

　「長野博の極めしモノ」は、#37「ジェラート」。
https://www.hikaritv.net/sp/n_kiwameshimono/
＊ジェラートを極めし者　茂垣 綾介
＊極めしPOINT②：牛乳の水分量を多くすると？
　スタンダード 約60%：素材の広がり
　水分量多い 約70%：冷たく感じる
　ジェラートの水分量は・・・糖の種類、配合や牛乳の水分量で調整する
　グラニュー糖、ブドウ糖、水あめ
※糖を変えると固さに影響
　　　柔　←　食感　→
　ブドウ糖、グラニュー糖、水あめ
※糖→水が氷る温度帯（氷点）を変える作用がある。
＊極めしPOINT③：牛乳の違い
　・那須の低温殺菌牛乳：風味が強くまろやか
　・北海道 幸せな牛のミルク：スッキリ
　　　自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育されている牛の牛乳。牧草を多く食べている牛の乳は、β-カロテンが多く含まれ、黄色っぽくなる
※ノンホモ（ノンホモジナイズド）＝搾ったそのまま
　ホモジナイズド→乳脂肪を細かく処理・安定した味
　ノンホモジナイズド→乳脂肪を処理しない・生乳に近い
・那須の低温殺菌牛乳→しっかりした牛乳の香り、白
・北海道 幸せな牛のミルク→生クリームのようなふくよかさ、黄
＊極めしPOINT④：空気量
・コロンビアのチョコレート
　チョコレートは産地・農園・加工などの違いで味や特徴が大きく異なってくる。
※空気量で香りがとう変わるのか？
　・チョコ（空気多め）：フルーティー、酸味
　・スタンダード：少しずつ香る、生チョコに近い
※生チョコは空気が入っていない→すごく滑らか！
　回転速 ：空気→多
　空気量多い→見た目多くフワフワ
　空気量少ない→見た目少なくカチカチ
※回転が速すぎるとフレーバー→香りが薄くなってしまう事も
＊極めしPOINT⑤：出来立て
　一般的には作ったジェラートは味を馴染ませるため寝かせることが多い
　チョコレートのミックス、マシンは常温
　音が変わった時から冷却が始まり、混ぜられていく
　約7分で完成
※結晶の単位はミクロン
　1ミクロン＝0.001ミリメートル
　ミクロンサイズは人間の舌だと感知しづらいレベル
　ミクロンサイズの個体は舌が勘違いして滑らかに感じる
※出来立て：口溶けがとても良い
　ジェラートを”最終的にどのように仕上げるか？”で作り方や寝かせ方など様々な方法が生まれる。
　”出来立ての良さ””寝かせた良さ”両方あるから面白い

　「ヒルナンデス！」の「本音ショッピング inワッツ」。
https://www.ntv.co.jp/hirunan/articles/3081av7n7b4ijro1xu2p.html
＜Watts 保谷ステア店＞
・ハニートーストカッター 110円
・グイっとちくわ 110円
・スチーム調理バッグ 110円
・パカっと開封できる調理袋 110円

　「スポーツくじ」より、メール。
　MEGA BIGで日本くじ史上最高額※となる12億円当せん者が続々誕生！その中にはスポーツくじオフィシャルサイトでご購入された方も当せんしています。
 　12億円当せん者全員に共通しているのは”MEGA BIGを購入している“こと。
 　この機会にMEGA BIGを購入して12億円当せんを狙ってみませんか！次の12億円当せん者はあなたかもしれません！
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「zunkoのキャラフード日和」パンケーキで作る”リラックマ”
http://zunko-cutefood.blog.jp/archives/16769064.html
「凡人の非凡なブータン暮らし」カフェで”癒された瞬間”
https://utyleblog.net/archives/18925700.html
「富山デイズ」富山駅で”あったかグルメ”を堪能
https://toyamadays.com/archives/41496285.html
「有機無農薬栽培茶　国友農園」初めて”桶茶”を飲んでみか感想
http://blog.livedoor.jp/country777/archives/52281231.html
「暮らしとわたし＊50代からシンプルライフ」新年に向けて”楽天SS”で買った物
http://blog.livedoor.jp/kurashitowatashi/archives/32329679.html

夢占い｜魚を食べる夢の意味は？
　魚を食べる夢は吉夢であり、何事もスムーズに進むことを意味しています。恋愛、仕事、金運と全てにおいて良い方向へと進む予感なので、この時期は前向きに行動していきましょう。
　また、食べた魚の大きさや、どれくらい美味しかったかによっても少し意味が変わります。食べた魚が大きければ、より大きく運気がアップすることの暗示。反対に、小さな魚を食べた場合は、ちょっとした幸運が訪れるという暗示です。食べた魚が美味しかったのであれば、大きい魚と同様に運気アップを表しています。そして、魚が美味しくなかった、食べられなかったという場合は、予想外のアクシデントが起こる可能性があるので注意が必要です。
https://jingukan.co.jp/fortune-lab/yumeuranai-fish/
（1）きれいな海が出てくる夢は「心の安定」
　きれいな海の夢は、夢を見た人の心が穏やかで安定していることを表しています。明るく前向きな気分で過ごすことができ、リラックスして物事に取り組める状態の暗示でしょう。
https://woman.mynavi.jp/article/190612-6/#anchor-3

　2022年12月14日 14時32分配信の「あなたの今年の漢字は？　3位「変」、2位「苦」、そして1位は？　物価高騰が大きく影響【独自アンケート】」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23376014/

　2022年12月14日の朝刊に「自衛隊施設に建設国債 政府、従来方針を転換」という記事が出ていた。
　「赤字国債」も「建設国債」も「国債」としか書かれておらず、国債を見ただけでは、どちらか分からないんですよ！！！こんなの言い方を変えただけで、借金をしているのに変わりはないんです！！！ズルい言い方だ！！！
　「建設国債」も「赤字国債」も結局は、借金！！！
　政府は2023年度から5年間での防衛力強化に向け、自衛隊施設の整備費の一部に建設国債を活用する方針を固めた。5年間で投じる約43兆円のうち、約1兆6千億円を建設国債の発行による借金で対応する方向だ。関係者が13日明らかにした。政府は防衛関連施設は耐用年数の短さなどを理由に建設国債の活用を認めてこなかった経緯があり、従来方針の転換となる。明確な説明もないまま、なし崩し的な借金容認につながることに疑問の声も上がりそうだ。
　建設国債は財政法で定められ、道路や橋など将来世代にも恩恵をもたらす公共事業などが対象となる。
https://www.chunichi.co.jp/article/599832

　2022年12月3日の「この人」は、「「プラなし」生活ネットで発信　古賀 陽子さん(43)」。
　使い捨てプラスチックの使用を減らす方法を紹介するウェブサイト「プラなし生活」を運営している。新聞紙で作るごみ袋を紹介する記事は人気を集め、閲覧回数は92万回を超える。7月には情報をまとめた著書「暮らしの図鑑 エコな毎日」を共同出版した。
　環境への意識は元々「レジ袋はもらわないという程度」だった。翻訳の仕事を機に2017年に海洋プラスチックごみ問題の研究者と知り合い、プラスチックは砕けても残って生物の体内に入ると知り「ショックを受けて」、翌年に研究者と共同でサイトを作った。
　当時は「暮らしの中でプラスチックを減らす方法の情報がほとんどなかった」。海外の本や記事で情報を集め、天然素材の食品ラップなど手軽に取組める方法を主婦目線で紹介すると環境意識が高まる中で急激に注目を集めた。
　プラスチックを使っていない商品をそろえる店や量り売りをする店の全国特集も人気。脱プラスチックは手間がかかるイメージを持たれることが多いが、「物を大切にすれば愛着が湧いて楽しいという点も知ってほしい。生活が心地よくなります」と笑う。三重県多気町在住。
（海老名徳馬）

　2022年12月2日のオマケの新聞の「キラリ☆アイズ」vol.62「会員制キャンプ場 六迦（ろっか）オーナー 吉田比呂志さん」。
築110年を超える古民家を改装したキャンプ場　薪の五右衛門風呂や釜戸で炊飯など、懐かしい暮らしを体験
　六迦は春野町で築110年をこえる古民家を改装し、薪で沸かす五右衛門風呂や釜戸で炊飯など明治から大正にかけての日本の日常や風景が残っているキャンプ場です。会員制度を設けた理由やキャンプの魅力について伺いました。
（聞き手・三井忍）
ー六迦のロケーションを教えてください
　古民家の裏庭や林に6サイトという小さなキャンプ場ですが、現代のアウトドアに古民家ならではの暮らしを取り入れました。夕方より釜戸やお風呂の煙突から煙が立ち上がり、昔なつかしい日常の風景や田舎での暮らしがそのまま体験できます。
ーお客様の声はいかがですか
　釜戸で米を炊く経験を通して、普段お米をあまり食べないお子さんがご飯をおいしいといって、たくさん食べてくれたなどうれしいお声をいただいています。便利な世の中ですが、昔を知ることにより現代のありがたみが身に染みて感じるという方もいらっしゃいます。
ーキャンプの魅力は何ですか
　子どもから大人まで年齢や性別に関係なく一緒に楽しめることでしょうか。親子で協力しあってテントを立てる姿を見ると微笑ましく思います。共通の話題から親子キャンプの会話も増え絆が深まるのもキャンプの魅力だと思います。
ーさて、こちらは会員制と聞きました。なぜ会員制に
　お客さまが不快な思いをすることなく安心して利用いただくためです。一般的なモラルやルールやマナーのある方のみ会員になれます。会員同士の交流の場として無料で利用できるカウンターバーやツリーハウスもあります。来場者同市同じ価値観の方が多いため自然に輪が広がっています。ただし、会員予約に空きがあるときは一般利用申請も受け付けております。
ー最後にキャンプ場を開いたきっかけを教えてください
　20代の頃からバイクで旅をしながら野営キャンプをするのが趣味でした。家族でキャンプに出掛けたときにお風呂、トイレ、炊事場など場内の清掃管理ができていて衛生面で納得のいくキャンプ場が見当たらず残念な思いをしたことがありました。理想の施設がないなら衛生管理がしっかり行き届いているキャンプ場を自分で作ってしまおうと思ったのがきっかけです。
・会員制キャンプ場「六迦（ろっか）」浜松市天竜区春野町114-1、☎080-9721-9007
http://www.rokkamywork.com
　オーナーの吉田比呂志さん。スタッフが常駐管理しており1時間1回は水回りを清掃するなど清潔さを大切にしているキャンプ場です。
・昔なつかしい五右衛門風呂。希望者にはスタッフ指導のもと、薪でお湯を沸かす体験もできます
・羽釜で炊いたご飯は絶品です。
・思い思いのテントやギアを使いご自身や家族、仲間など自分たちのキャンプスタイルを楽しんでください。

　2022年12月9日のオマケの新聞より、「応援の心が伝承を支える「神澤（かんざわ）おくない」」。
　「神澤（かんざわ）おくない」は浜松市天竜区神沢地区に500年以上前から受け継がれてきた民俗芸能です。この継承に替わり、現在は市民応援隊が取り組んでいるとのこと、神澤おくない継承同好会の石野重利さんにお話を伺いました。
　「五穀豊穣、来福除災の予祝神事として長年行われてきた神澤おくない行事は昭和35年に一度途絶えていましたが、昭和50年に地元の熊中学校が”ふる里を大切にする教育”として注目。経験者に指導をあおぎ、その後統合された清竜中学校でも在校生たちが引き継いできてくれました。
　「神沢で生まれ育ち、毎年新年になると阿弥陀堂でのおくないを楽しみに見てきた私は、おくないの面を自作し寄付したのをきっかけに中学生たちと一緒に継承活動を進めることに、平成17年に仲間たちと同好会を立ち上げ、平成21年には神澤おくないを50年ぶりに上演復活することができたのです」
　おくないの復元にあたり、特に参考にしたのが民俗学者・新井恒易の書籍『中世芸能の研究』。こうした資料を分析しながら演目練習を積み重ね、地元地域や大学研究者等の協力を得ることで平成30年には「くんま神澤おくない」という解説冊子を発行しました。
令和5年は3月に天竜壬生ホールでお披露目
　中学生たちとの継承を心強く感じていた矢先のコロナ禍。参加できない中学生に代わって令和4年のおくないをバックアップしたのが、市民応援隊と名付けられた市内各地の有志の皆さんです。「御神楽、万歳楽、さまざまな舞には大切な祈りが込められています」「日常の豊作業を模した畔塗りの演目は狂言風で親しみ深い」「貴重な伝統文化を地元の者でない自分達が経験させてもらえることは大変ありがたい」と話します。
　令和5年の神澤おくないはコロナ禍を鑑み新年奉納は中止ですが、3月12日に天竜壬生ホールで開催される「天竜地区芸能連盟大会」で披露予定で、現在時間を合わせて演目の練習に励んでいるそうです。
　「これからは志のある人たちのネットワークが継承の力になると思います。老若男女問わず興味を持ち応援したいという方はぜひ仲間になってください」
・自作の鬼面をメンテナンス中の石野重利さん(81)。手引書「くんま神澤おくない」には、斉唱詞章をはじめ、舞い方や笛・太鼓の囃子を、イラストや楽譜化して分かりやすく解説されています。
■詳細は石野さん＝☎090(7613)1990

　木枯らしが吹いているよ・・・寒いね！！！

　今朝の通勤・・・。
　長くつながっているところに出くわす。おかげで信号に連チャンで引っかかる。
　遅いのは、「438?」なのか？「23?」なのか？
　「後続車に道を譲る」という手もあるんだよ！！！

「沢煮椀」
　沢煮椀はせんぎりに切った野菜と豚脂や鶏肉など多くの材料を使って作った汁物です。昔、多いということを「さわ」といったところからこの名がついたといいます。豚の背脂を細く切り、塩でよくもんで霜降りにし、せんぎりにしたにんじん、うど、みつば、ねぎなどの野菜とともにさっと煮て作ります。
https://www.city.nagakute.lg.jp/soshiki/kyoiku/kyushoku/1/1/4598.html

　帰宅・・・。
　車がつながっている・・・「!!97」の県外車が遅いのか？
　「595?」のトラックが追い越し車線にいるよ。トラックの前は、がら空きです。

　海の上にかかっている雲は、明日寒くなるという雲だよ！

　昼食のおにぎりの具は、「ごま昆布」♪
TOPVALU
　北海道産昆布使用
　しょうゆと砂糖で煮炊きした　甘みのある昆布にごまをあえて　香ばしいごま風味に仕上げました。
115g
1袋（115g）当たり 224kcal
名称 つくだ煮
原材料名 しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、昆布（北海道産）、たん白還元分解物（大豆を含む）、ごま、発酵調味料、還元水あめ、水あめ、食塩、寒天
添加物 ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、調味料、増粘多糖類
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　「080-0170-3739」より、着信アリ！
アイライフ／電力使用調査
　ご自宅でかかっている電気料金の調査を行っているということで、会社名を聞いたところ「アイライフ」と答えました。正式名称を何度も聞くが教えてもらえず電話を切られました。怪しい電話・会社なのでご注意ください。
https://www.telnavi.jp/phone/08001703739

　車検の予約の電話をする。

　「靴下を買いに」。
　風が強いね。「暮らしの衣料 マツオカ」に到着。5足組658円の靴下を買う。レジで前のオバチャンがたくさん買っていて、待たされた。

　支払いをすると「クジ引き 補助券」をくれた。

さわやか綿混　White
　銀イオン加工　こだわりの白
　5足組 COTTON IX
SIZE M　24～26cm
品番：21751
品質：ポリエステル・綿・ポリウレタン
日本レッグニット卸商協同組合
TEL 06-6245-3592
HO-0167
MADE IN CHINA

　夕方は、「チキンボーン🄬 鶏ムネ チップス」で一杯♪レタスを添えました。
Nipponham
　高たんぱく 10g（1袋35g当たり）
　11種のスパイス使用　スパイシー SPICY
　パリッ！と香ばしい
チキチキバード
「アレンジメニューの紹介」
　わって！かけて！たべよう！
【パリパリサラダ】
「おいしさの秘密」
　①鶏ムネ肉で作ったチップスなので鶏肉のうまみを楽しめます。
　②チキチキボーン味でスパイシー！おやつやおつまみにぴったりです。
　③高温の油でフライしたので、パリッ！と香ばしいおいしさです。
名称 そうざい
原材料名 鶏肉（国産）、米粉、香辛料、植物油、食塩、デキストリン、粉末しょう油、脱脂粉乳、揚げ油（植物油）/加工デンプン、調味料（アミノ酸）、ベーキングパウダー、酸化防止剤（ビタミンE）、pH調整剤、グリシン・パプリカ色素
内容量 35g
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
製造者 日本ハム惣菜株式会社 宮崎工場
宮崎県日向市美々津町2277
TEL 0120-029588
1袋（35g）当たり 191kcal
https://www.nipponham.co.jp/recipes/

　それに、昨日の「里芋の煮物」♪

本日のカウント
本日の歩数：6,003歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：56.9kg、17.2%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量0膳
COUNTER：286,233（74）