11月「白菜」「りんご」「さといも」「しいたけ」「カリフラワー」
11月24日は「和食の日」、(いいにほんしょく)の語呂合わせらしい。
https://washokujapan.jp/1124washoku/
【鶏つくねと麩のだし煮】(322kcal)
うまみのある煮汁を存分に味わえます
『材料』(2人分)
・鶏ひき肉・・・250g
・小町麩・・・12個
・にんじん・・・1/2本
・小松菜・・・1/2束
A
しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・少々
・B
だし汁・・・2カップ
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3
『作り方』
①ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまで練る。小町麩は水に10分ほどつけ、軽くしぼる。にんじんは乱切りにする。小松菜は長さ3~4cmに切る。
②鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ったら1のひき肉をひと口大に丸めて入れる。にんじんも加え、煮立ったらアクを取り、弱火で5~6分煮る。
③小町麩を加えて1分ほど煮たら、小松菜を加え、混ぜながらしんなりするまで煮る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6320529f3ae008fb23565a49
昨日のテレビ「昼めし旅」は、2021年11/2の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「茨城県 石岡市」
筑波山の湧水を利用した酒造り、地元の大豆を使った味噌《東屋糀味噌店 特撰味噌》
《ダチョウ王国 石岡ファーム》笹尾 昌
東京ドーム約1.5個分の敷地で約200羽のダチョウを飼育
・入場料 中学生以上1,000円、子ども600円
・ポニー乗馬体験 500円
七面鳥、インコ
☆ダチョウの卵 320円
☆ダチョウの肉 フィレ肉・モモ肉 540円~
【フィレ肉のロースト】
①ダチョウのフィレ肉をダチョウの脂で焼く。(表面だけ焼き色をつける)蓋をする
②アルミホイルで包み、15分蒸らす
③スライスする
【モモ肉入り焼きそば】
①ダチョウのモモ肉に塩コショウし、フライパンで炒める
②キャベツ、ピーマン、玉ねぎが入ったソース焼きそばを作る
③焼いたモモ肉を入れる
【モモ肉の串焼き】
「茨城県 土浦市」
レンコンの生産量は日本トップクラス、レンコンカレー《レストラン 中台》、れんこんどら焼き《お菓子の久月》
《武井農園》武井 利明
霞ヶ浦、豊かな水源と粘土質の土壌で良質のレンコンが育つ
※武井れんこん:瑞々しく、甘みが強い
水圧を利用して、泥の中のレンコンを掘り出す
【レンコンのステーキ】
①レンコンを輪切りにし、塩コショウし、フライパンで焼く
②シャキシャキ食感の場合は、中火で片面約1分30秒、フタをせずに焼く)
③ホクホク食感の場合は、中火で片面約2~3分、フタをして蒸し焼きに
【マイタケとベーコンのバター醤油炒め】
①厚切りベーコンを炒め、マイタケを入れる
②塩、コショウ、バター、醤油で味付け
【レンコン入りホワイトシチュー】
鶏モモ肉、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、レンコン
【銀杏ご飯】
「おばあちゃんの台所」は、「香川県丸亀市」。2021年9/4の放送分。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2940/
《ばばFood センター》
【しっぽくうどん】香川の郷土料理
『材料』(5人分)
・うどん・・・5玉
・ゴボウ・・・1/2本
・ダイコン・・・1/2本
・ニンジン・・・1本
・サトイモ・・・4個
・ネギ・・・5本
・シメジ・・・200g
・シバエビ・・・100g
・ひら天・・・2枚
・油揚げ・・・1枚
・薄口しょうゆ・・・400cc
・水・・・3000cc
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
・粉末だし
カツオ・・・大さじ1
イリコ・・・大さじ1
干しシイタケ・・・大さじ1
昆布・・・大さじ1
『作り方』
①具材を切る。ダイコン、ニンジン、ひら天、油揚げは短冊切りに、サトイモは一口大に、ゴボウはささがきにする シメジは石づきを取り適当な大きさにほぐし、ネギは小口切りにする
②シバエビは塩をふり軽くもみ、水で洗い臭みとぬめりを取る
※シバエビは殻付きのまま使うとだしがよく出る。頭も取らず、丸ごと使う。シバエビは塩で洗うことで、臭みや汚れが取れる。
シバエビを入れると味が引き締まる
③鍋に水を入れて、ネギとうどん玉以外の具材と、コショウ以外の調味料、粉末だしをすべて入れ、具材が柔らかくなるまで煮込む
※だしはカツオ、イリコ、干しシイタケ、コンブそれぞれをミキサーで粉にしておいた物を使う。
だしを粉末にすると、丸ごと食べられる。だしを粉末にすると、早く香りが立ち、具材に味が入りやすい
※パセリや高野豆腐なども粉末にしておくと、調理に使いやすい
④小鍋に一人前の③をとってうどん玉を入れ温める
⑤丼に④を入れ、ネギを散らしてお好みでコショウをかける
「それSnow Manにやらせて下さい」は、「郷に入っては郷に従え!ご当地グルメ~マン」。
https://www.tbs.co.jp/sore_snowman/
「仙台」
《牛タン焼肉専門店 司》ビーフシチュー
《阿部蒲鉾店》ひょうたん揚げ
《浜寿し》はらこ飯
《モーツァルト・アトリエ》
《牛タン料理 閣》牛タンの刺身
《焼肉仔虎》
《餃子・弁当・総菜 直売所 あづま》焼き餃子
《味の牛タン 福助》牛タンしゃぶしゃぶ
《味太助》牛タン:約100店舗ある仙台牛タン提供店の中で1番の老舗。牛タン発祥の店。初代店主 佐野啓四郎。転勤族や単身赴任者によって広まり、仙台名物になった。
伊達の牛タン
伊達政宗公の御霊を祀る瑞宝殿(ずいほうでん)
《源喜茶屋》お持ち
《元祖仙台 ひとくち餃子 あずま》焼き餃子 10個500円
《味の牛たん福助》元祖牛たんしゃぶしゃぶ 3,500円(1人前)
《齋藤総菜店ころっけや》じゃがじゃがころっけ 87円
《牛たん料理 閣》たん刺身 3,300円
《浜寿し》はらこめし 2,000円
《鉄板 松坂屋》A5松阪牛
《御酒印船 仙台店》牛たんひつまぶし 2,728円
《HACHI》コッペリタン 380円
《味太助》牛タン 1人前(3枚)1,600円
《源喜茶屋》お好み三食もち 720円(名物ぼまもち)
「おとな旅 あるき旅」は、「カニだ!!温泉だ!!城之崎温泉~香住の冬旅」。2022年1/29の放送分。
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/2052405_6111.html
<城崎温泉>
<城崎ぷちたび>
60分 EVバイク(1人乗り)2,000円、EV TUKTUK(3人乗り)6,000円
《おけしょう鮮魚 本店》
☆松葉かに 足落ち 1匹 30,000円
☆松葉かに 1匹 75,000円
☆トゲザコエビ(別名 泥エビ):
あしが早いのでほとんど地元にした流通しない
☆メバル 100g 216円
☆連小ダイ 100g 432円
*《海中苑 本店》
・泥エビのお刺身 1,540円(材料費770円 調理代770円)
・タラ白子ポン酢 1,100円(材料費550円 調理代550円)
・茹でホタルイカ 990円(材料費495円 調理代495円)
※仕入れによって価格は変わります
《短編喫茶Un(あん)》老舗旅館西村屋が始めたブックカフェ
※志賀直哉(明治16年~昭和46年)、著書「暗夜行路」「城之崎にて」”小説の神様”と称された
・川端康成が愛した デンキブラン ハイボール 800円
・モヒート 800円
・生バターどらやき 290円
宇治抹茶、フランス産ブルーチーズ、香る黒胡椒、北海道雪化粧かぼちゃ、和栗、口溶けマルカルポーネ
☆城崎裁判 著者 万城目学 1,700円
城崎へかえる 著書 湊かなえ 1,200円
城の崎にて 著書 志賀直哉(注釈・城の崎にて 解説 江口宏志) 1,000円
《城崎町屋 地ビールレストラン GUBIGABU》
・カニビール、ヴァイツェン、スタウト、ピルスナー 各610円
・ハタハタの燻製 450円
<一の湯 足湯>
・カニビール 610円
・ハタハタの燻製 450円
・アカイカの燻製 360円
<城崎マリンワールド>
・入園料 2,600円
近くにある日和山海岸の岩場を再現した水槽
☆トドのエサやり
☆イルカショー
・アジ釣り 竿1本(エサ付) 660円
・天ぷら加工料 1匹 50円
・ビール 600円
・魚の体験ゾーン フィッシュダンス 1人600円
約300匹のブリが回遊している
《三七十館》
・兵庫県香美町 香住鶴 快鮮冷酒 180ml 970円
・タグ付活松葉ガニ フルコース:56 800円
カニ刺し、茹でガニ、カニしゃぶ、生カニ味噌、カニ味噌しゃぶ、焼きガニ、甲羅酒
「相席食堂」は、「もうひとつのCHEF-1グランプリ」。7/19の放送分。
https://www.asahi.co.jp/aisekishokudou/backnumber/220719.html
「沖縄県那覇市」課題:沖縄の食材を使った料理
*ロバート 馬場裕之
※ハママーチ(ハーブ)
《牧志第一公設市場》昭和25年開設
*《魚久鮮魚》
アバサー、スジブダイ、セミエビ、ティラジャー(別名 コマ貝)
・夜光貝
*《平田漬物店》
・ハブ酒
とうがらしと混ぜてコーレーグスのハブバージョン
*《御食事処 ツバメ》
・山羊汁 1,430円
特有の強いニオイを持つため、フーチバ(よもぎ)を一緒に煮込み、ニオイを消す
《熱帯果樹園のフルーツバター》
リリコイバター
・海とパッション 1個(30g)540円
パッションフルーツを使ったバター。ハワイでは定番のお土産として人気。
・ハママーチ
《小禄青果店》
☆モーウイ(赤瓜)
・アロエ
《岸本ファーム》沖縄の気候にあう様々なハーブ
・ハママーチ、別名 琉球よもぎ。乾燥させ、薬草やお茶として使用される。
*金萬福
※ロウチュウミーライライラー 2021年9/21
※沖縄三大高級魚のひとつ マクブ
*漁師 林 都志《食処 さかなやあー》
※電灯潜り漁:
夜の海に潜る。ライトを頼りに魚を突く漁法。魚が暴れないので釣った魚よりもおいしいと言われている
ゲンナーイラブチャー、アバサー(ハリセンボン)
《那覇市沿岸漁業協同組合》
マクブ:浅瀬~深さ100mの海底に幅広く生息する
スズメダイ
*船長 渡久 地勇
《》せり
・マクグ 1kg 約3,000円
・ガザミ
*金萬福【マブクのアーモンド揚げ】
①マクブを切る。
②卵黄、スライスアーモンドをつけ、揚げる。
③骨を揚げる
④マクブの切り身にごま油と曽於で味付けして、揚げ炒めする
⑤揚げた骨の上に盛り付け。
⑥カニ身と卵白のソースをかけて
【マクブとヘチュのガザミ味噌炒め】
①ガザミの足を取り、みそを取り出す
②ガザミの身、卵白を炒めソースにする
*ロバート馬場【中身汁】
①鍋に中身(豚のミックスホルモン)を入れ煮る。
ハママーチとハブの酒のコーレーグスで味変
【かつおの塩辛で味付け ヤギ肉とナーベーラーの炒め物】
①ナーベーラーの皮を剥き、輪切りにする
②素揚げと薄力粉をまぶしたものの2種類を揚げる
③かつおの塩辛で山羊モモ肉を炒める
【夜光貝とアロエの白だし素麺】
①夜光貝をスライス。アロエの皮を剥く。
②夜光貝、アロエ。白だしをフードプロセッサーにかける
③ドラゴンフルーツをフードプロセッサーにかける
④バタフライビーを茹でる。ゆで汁でそうめんを茹でる
「スポーツくじ」より、メール。
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11/23(水) 20:07配信の「”山の神”に遭遇 世界自然遺産の島・屋久島で白いヤクザル撮影」という記事。
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2022年11月24日配信の「富裕層の申告漏れ、過去最高839億円 国税庁」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23256566/
2022年11月24日 13時0分配信の「図書館司書、手取り月9万8千円 「待遇変えたい」声あげる女性たち」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23255641/
2022年11月24日 12時17分配信の「W杯久保建英インタビューが「放送事故w」 隣で響く謎の奇声「ブラボー!」...正体に爆笑」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23255405/
2022年11月24日 14時10分配信の「フランベじゃなく爆発だ 客の5歳児と父親ヤケド 人気ステーキ店で調理ミス? 沖縄・豊見城市」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23255913/
2022年11月21日の「家康@ふじのくに」は、「県西部9市町ゆかりマップ 浜松市「大河」合わせ」。
来年の大河ドラマ「どうする家康」の放送に向けて県西部の9市町で広域的に観光誘客を図ろうと、浜松市は、徳川家康ゆかりの城跡や寺社を紹介するマップ「遠州周遊絵図」を作った。
マップはA2判。浜松城(同市)や高天神城(掛川市)のほか、井伊直政を養育したとされる新野左馬助の石塔がある左馬武神社(御前崎市)や、家康が戦勝祈願をしたと伝わる榮泉寺(森町)など50カ所を各市町の地図とともに紹介。大正から昭和期に活躍した鳥瞰(ちょうかん)図絵師、吉田初三郎の作品をイメージした県西部の地図も載せている。
年内から各市町の観光施設などで配布する予定で、浜松市は今後、デジタル化してスタンプラリーが楽しめるイベントを開くという。市観光・シティプロモーション課の担当者は「県西部にはゆかりの場所がたくさんある。巡ってもらって、最終的には宿泊につなげたい」と話している。
(木造康博)
https://www.chunichi.co.jp/article/586200?rct=h_ieyasu
2022年11月22日の「浜松中心部で27日「軽トラ市」行かまい」。
隣接地でも2イベント 街歩き
地元の農水産物などが一堂に並ぶ「軽トラはままつ出世市」が27日午前10時半~午後2時半、浜松市中心部の鍛冶町通りで開かれる。今年は隣接する肴町通り周辺でも2つのイベントを同時開催。街全体の回遊性を高めて、にぎわいづくりにつなげる。
軽トラ市では鍛冶町通りに34台、モール街北側に6台の計40台の軽トラックなどが並ぶ。今年は新たに、松菱跡地にキッチンカー11台が出店し、飲食物を販売する。昨年は飲食が原則禁止だったが、今年はイートインスペースを2カ所に設ける。
ザザシティ中央館そばの本部テント付近では、来年のNHK大河ドラマ「どうする家康」の放送に合わせ、家康ゆかりの静岡市と愛知県岡崎市からも出店。大河ドラマ館の前売り券も販売する。
会場となるヤマハ浜松ビル前から伝馬町交差点までの東西約300mは、午前9時半~午後3時に歩行者天国となる。「密」を避けるため、原則として一方通行での移動を来場者に求める。少雨決行。
JAとぴあ浜松、浜松商工会議所、浜松商店界連盟などでつくる実行委員会が主催し、2015年から開催。新型コロナウイスル禍で2年ぶりの開催となった昨年は、1万3,000人が来場した。
会場に隣接する肴町周辺では、雑貨やアクセサリーを販売する「まるたま市」(実行委主催)が町内3カ所で開かれ、計33店舗が出店する。27日~12月4日には、周辺飲食店などが自慢の一品を店頭に並べる「肴町バザール」(肴町発展会主催)も同時開催する。
(鈴木啓紀)
今朝の通勤・・・。
順調だったけど、車の列に捕まる。先頭の「7!39」、2番目の「!*28」が遅いようだ。
今日の仕事・・・。
締まりとか、けじめを付けさせなくていいのかな???
帰宅・・・。
「春日部」ナンバーの車・・・右折するなら、道路の右に寄って欲しい・・・直進車が通れない!!
「763?」の車が遅いんですけど・・・。信号が赤になっちゃったよ・・・その車は右折していってくれたのでよかったが・・・。
しばらく行くと、車が連なっている所に・・・先頭の車が遅いんだろうな・・・。
昼食は、昨日の「カレーまん」バージョン♪
金曜日にもらった里芋に虫が入っている!!!欠けていたり、腐っていたりしたのは、この虫のせいだったのか!?なんという虫なんだろう??
夕方は、「香薫、豆腐、緑豆もやし、里芋のポトフ風」で一杯♪
ウインナーの量は、減ってる???
香薫 こうくん
鹿児島工場製造
挽きたてスパイス使用
挽きたてスパイスの香り&桜スモークの香り
プリマハム
挽きたてスパイス使用
11種類のスパイスをブレンドし、風味良く仕上げています。挽きたてのスパイスの香りが食欲をそそります
桜スモークの香り
桜のスモーク材を使用して燻製しています。
バイオマス 使用部位:インキの一部 No. 160011
『おいしい召し上がり方』
・炒める
フライパンに油をひかずに中火で炒めてください
・ボイル
約70~80℃(沸騰しない程度)のお湯で約3分ボイルしてください。
1パック90gあたり 258kcal
名称 ポークソーセージ(ウインナー)
原材料名 豚肉(輸入又は国産(5%未満))、豚脂肪、還元水あめ、食塩、香辛料、たん白加水分解物(大豆・豚肉含む)/調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(ビタミンC)、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)
製造者 プリマハム株式会社 鹿児島工場
鹿児島県いちき串木野町浜ヶ城11913-1
TEL0120-486-086
挽きたてスパイス使用
asuna 緑豆もやし
みずみずしい、シャキシャキのもやしです。
180g
100g当たり 14kcal
「おいしく仕上げる 調理ポイント!」
・水洗い
水洗いせずにご利用いただけますがサッと水洗いすることで風味や歯応えが良いシャキシャキ食感が得られます。
・ゆでる
サラダ油小さじ1と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してから更に10~15秒程ゆでます。(水で冷まさないでください。)
・炒める
よく熱したフライパンに油を入れ、サッと手早く炒めます。
・レンジ
お皿・ボウル等の容器に移し、レンジで3分(600W)加熱します。
※ランプなしで大丈夫。水分が飛び、味が凝縮されます。サラダの具材にもお勧めです。
名称 もやし
もやしの種子 緑豆
原産地 岐阜県
製造者 アスナ株式会社
岐阜県揖斐川郡揖斐川町脛永字北粕川1781番
末「木綿豆腐」とうふ
一丁タイプ
名称 木綿豆腐
原材料名 大豆(カナダ又はアメリカ)(分別生産流通管理済み)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 320g
100g当たり 71kcal
製造者 株式会社やまみ 関西工場
滋賀県甲賀市水口町さつきが丘16番地
TEL 0120-047-803
ここで、11月の食材、「白菜」「りんご」「さといも」「しいたけ」「カリフラワー」の引用♪
*白菜
・特徴
あっさりとして鍋料理やサラダにぴったりの白菜。収穫後も外側から生長点のある内側に向かって養分が送られるので、内側から食べるのがおすすめ。内側を先に食べれば、外葉にも栄養分が残り、味が落ちにくくなります。
・選び方
巻きがしっかりとして重みのあるもの、カットしてあるものは切り口がみずみずしく、盛り上がっていないものを選びましょう。
・保存法
丸ごとなら新聞紙などに包み、冷暗所で保存します。なるべく立てた状態で保存すると持ちがよくなります。カットしてあるものはぴったりとラップで包み、冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。
*りんご
・特徴
ビタミンや有機酸、食物繊維など、体に有効な栄養素や成分を含んでいます。そのまま食べるのはもちろん、ジュースやサラダ、お菓子作りにも向いています。ふじサンふじ、紅玉、つがるなど、さまざまな品種があります。切り口が空気に触れるとポリフェノールが酸化してゆっくり褐変しますが、レモン汁や塩を加えた水にサッとくぐらせると変色を防げます。
・選び方
はり、ツヤがあり、重量感のあるものがおすすめです。上から見た時に軸が中心にあり、きれいな円形をしているものを選びましょう。
・保存法
湿度を保つため、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。
*さといも
・特徴
日本に伝わったのは縄文時代といわれる、歴史の長い野菜です。親いものまわりに子いも、孫いもと続いて育つため、豊作や子孫繁栄の縁起物としてお正月料理などにも用いられます。子いもを食べる土垂(どだれ)を中心に、親いもと子いもがひとかたまりになっている八つ頭や、セレベス、えびいもなどの種類があります。
・選び方
身がかたく締まっているもの、皮の縞模様が等間隔のものがおすすめです。泥付きの方が長持ちします。
・保存法
乾燥と低温に弱いので冷蔵庫に入れずに、新聞紙などで包み、風通しのよい冷暗所で保存しましょう。
*しいたけ
・特徴
うまみ成分であるグアニル酸やビタミンD、食物繊維を含みます。調理前に、軸を上にして30分ほど日に当てると栄養やうまみがアップします。洗うと水っぽくなり、香りや風味が逃げてしまうので、調理の際はペーパータオルでサッとふくていどでOKです。かたい石づきの部分は切り落としますが、軸は食べられますので、かさと一緒に調理しましょう。
・選び方
かさが肉厚で、開いていないものを選びましょう。軸が太く、内側のひだは白くて細かいものがおすすめです。
・保存法
湿気に弱いので、ペーパータオルで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。軸を上にして保存します。
*カリフラワー
・特徴
花蕾と呼ばれるつぼみの部分を食べます。ブロッコリーと同じくアブラナ科の野菜で、イソチオシアネートやビタミンCを含みます。ゆでる時に熱湯に酢かレモン汁を少し加えると、より白くゆで上がります。薄切りにして水にさらせば、生でも食べられます。
・選び方
傷や変色がなく、つぼみがしっかり締まっていて、こんもりとしているものがおすすめです。
・保存法
ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。鮮度が落ちやすいので、すぐに食べない時はゆでてから冷蔵保存するとよいでしょう。
「旬の野菜でもう1品」白菜
毎日の献立に役立つ、旬の野菜でサッと作れるおかずです。白菜は火を通さなくてもおいしいので、ぜひお試しください。
【白菜の炒め牛肉のせ】(328kcal)
しかり味の牛肉とよく合います
『材料』(2人分)
・白菜・・・2~3枚(300g)
・牛肉(切り落とし)・・・200g
・パプリカ(赤)・・・1/4個
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
ウスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
『作り方』
①白菜は横に細切りにする。パプリカは横に細切りにして白菜と混ぜ、器に盛る。
②フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉を2分ほど炒める。Aを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、1にのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/633d65e23ae00844777ebf35
【白菜のコールスロー】(1/3量で92kcal)
定番サラダを白菜で
『材料』(2~3人分)
・白菜・・・4~5枚(500g)
・にんじん・・・1/6本
・塩・・・小さじ1/3
・ホールコーン(缶詰)・・・大さじ3
・A
マヨネーズ・・・大さじ2
塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①白菜は横に細切りに、にんじんは長さ3~4cmのせん切りにし、合わせてボウルに入れる。塩をふってまぶし、15分ほどおく(時間外)。
②1の汁気をしぼり、コーン、Aを加えてあえる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/633d65e23ae00844777ebf36
【ゆず白菜】(1/4量で15kcal)
ゆずがふわりと香ります。ひとつまみの昆布がポイント
『材料』(作りやすい分量)
・白菜・・・2~3枚(300g)
・ゆず・・・1/2個
・刻み昆布(乾燥)・・・ひとつまみ
・塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①昆布はキッチンばさみで短く切る。ゆずは果汁をしぼり、皮はせん切りにする。
②白菜はひと口大のそぎ切りにして、1とともにポリ袋に入れ、塩を加えてふり混ぜる。空気を抜いて口をしばり、30分~1時間おく(時間外)。軽くもみ、汁気を軽くしぼる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/633d65e23ae00844777ebf37
本日のカウント
本日の歩数:3,063歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.3kg、16.4%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:285,066(40)
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