佐野家の休日

　今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「カボチャ」。
　今日は、ハロウィーンです。隣町では、子どもたちはあらかじめ決めておいた家々を訪ねてお菓子をもらいに歩くのだとか。
　外国の習わしだと違和感を持つ方も少なからずいるようですが、元々、日本にも同じような風習が数多くあります。
　たとえば私が幼い頃、楽しみにしていた北海道のろうそくもらい。七夕の宵にちょうちんを手に子どもだけで近所を訪ね、玄関先で歌を歌ってお菓子と小さなろうそくをいただきます。
　他にも、お月見にお団子やお菓子を子どもたちが勝手にいただく風習が神奈川・三浦半島や九州など全国に広がっています。その際、歌ったり縄で地面をたたいたりして邪気払いをする習わしが、対になっていることが多いように思います。
　家ではハロウィーン用にと9月からそろえていた小さなカボチャが、時をたつうちに皆、黄色く染まってきました。さまざまな色や模様もすてきでしたが、寒くなったせいでしょう、暖かな色を眺めていると日なたぼっこの気分になります。

　『ふれ愛交差点』2022年10月号より、「ハロウィンを楽しく過ごそう！」の紹介♪
　今年のハロウィンは、みんなの大好きなメニューを総動員！見た目も楽しく仕上げて、盛り上がりましょう。

【ハロウィンパンプキンカレー】（1/5量で）
かわいいケチャップライスがポイント
『材料』（4～5人分）
・温かいごはん・・・800g
・かぼちゃ（冷凍）・・・1袋（350g）
・牛もも肉（かたまり）・・・500g
・たまねぎ・・・2個
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
・水・・・4カップ
・カレールウ・・・80g
・生クリーム・・・1/2カップ
・A
　トマトケチャップ・・・大さじ6
　バター・・・20g
　塩、こしょう・・・各少々
・焼きのり・・・適量
『作り方』
①かぼちゃは飾り用に包丁で皮を少し削り取る。たまねぎは縦半分に切り、薄切りにする。牛肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
②鍋に油を強めの中火で熱し、牛肉を入れ、焼き色がつくまで3～4分炒める。たまねぎを加えてさらに5～6分炒め、薄く色づいたら材料の水を加える。
③煮立ったらいったん火を止め、ルウを加えて溶かす。混ぜながら中火にかけ、煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら35～45分煮る。生クリームを加えて混ぜ、かぼちゃを凍ったまま加えて5分ほど煮る。
④ボウルにごはんとAを入れて混ぜ、8?10等分にして丸める。焼きのりで作った顔のパーツをつけ、1のかぼちゃの皮を茎のように切って刺す。器に3を盛り、添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6317f3423ae008897d81f30e

【ミイラパスタ】（1/6量で229klca）
パスタをクルリ！おいしいミイラのできあがり
『材料』（12個分）
・スパゲッティ・・・100g
・パスタソース（たらこ）・・・1人分
・粗挽きウインナソーセージ・・・12本
・レタス・・・150g
・オリーブ（黒・種抜きスライス）・・・適量
『作り方』
①スパゲッティは袋の表示通りにゆでて水気をきり、ボウルに入れ、パスタソースを加えてからめる。ソーセージは2～3分ゆでる。
②レタスは太めのせん切りにして器に敷く。ソーセージにスパゲッティを適量ずつ巻きつけてのせ、オリーブで目をつける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6317f3423ae008897d81f30f

【おばけサンドイッチ】（A1個分261kcal、B1個分283kcal）
目のつけ方で表情が一変！飾るのも楽しい
『材料』（A、B各3個分）
・ホットケーキミックス・・・1袋（200g）
・プレーンヨーグルト（無糖）・・・80g
・A
　ゆで卵（粗いみじん切り）・・・2個分
　マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
　塩、こしょう・・・各少々
・B
　ツナ（缶詰・オイル漬け）・・・小2缶
　マヨネーズ・・・大さじ2
　塩、こしょう・・・各少々
・グリーンリーフ・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1と1/2
＜飾り＞
　スライスチーズ、焼きのり、ベーコン、アーモンド（細切り）・・・各適量
『作り方』
①ボウルにホットケーキミックス、ヨーグルト、油を入れてよく混ぜ、ひとまとまりになるまでこねる。6等分にして丸め、180℃のオーブンで15～17分、こんがりするまで焼いて取り出し、冷ます（時間外）。
②Aは混ぜる。Bのツナは軽く汁気をきり、他の材料と混ぜる。飾り用のベーコンは細長く切って、フライパンでサッと焼く。グリーンリーフはちぎる。
③1の厚みを半分に切り、半量にグリーンリーフとAを等分に挟み、ベーコンを刺して舌にする。残りはグリーンリーフとBを等分に挟み、アーモンドを刺して牙にする。スライスチーズと焼きのりで目をつける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62eb75763ae0089571c4b0f0

【ハロウィンバナナサンド】（1個分357kcal）
フワフワ生地に思い思いのハロウィンを描こう
『材料』（8個分）
・ホットケーキミックス・・・2袋（400g）
・バナナ・・・3本
・A
　卵・・・2個
　牛乳・・・1と1/2カップ
・サラダ油・・・適量
・B
　生クリーム・・・1/2カップ
　砂糖・・・大さじ1
・チョコペン・・・適量
『作り方』
①ボウルにホットケーキミックスとAを入れて混ぜる。フライパンに油を薄く塗って中火で熱し、一度ぬれ布巾の上に置いて冷ます。弱めの中火にかけ、直径7～8cmの円形に生地を流し入れ、プツプツと穴が開いてきたら返して2～3分焼く。これを16枚焼いて冷ます（時間外）。
②1の半量にチョコペンでお好みの絵を描く。バナナは幅7～8mmの輪切りにする。
③ボウルにBを入れ、泡立て器で八分立てにする。残りの1に等分に塗り、バナナをのせ、2の生地で挟む。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6317f3423ae008897d81f310

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市葵区」「ほんやまじねんじょ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=83833
＊藤田 克巳
※ほんやまじねんじょ：
　真っ直ぐ、色白、香りが強い、独特の栽培法
※山のうなぎ
※本山方式：栽培法 特許取得
「おいしいをつくりましょ。」【ほんやまじねんじょの とろろ汁】
『材料』(8人分)
・ほんやまじねんじょ・・・600g
・みそ・・・24g
・かつおだし顆粒・・・15g
・水・・・300ml
『作り方』
①すり鉢で自然薯をする ～ すり終えたら、すりこ木で更にすり、練り込む。
②みそ汁を加え、とろろに馴染ませる(好みの粘度でみそ汁の量を調整)。
③ご飯にかければ完成!
　　【むかごのかき揚げ】【自然薯の磯辺揚げ】【自然薯のコロッケ】

　「男子ごはん」は、#745「手作り米粉を使った絶品3品」。9/25の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※米粉：
　お米を砕いて粉状にしたもの、小麦粉に比べて油の吸収率が低く、さっぱりヘルシー！グルテンフリーなので、小麦粉アレルギーの方でも安心！
　主にうるち米から作られる上新粉ともち米から作られるもち粉に分けられる。
・コナッピー：
　家庭用として最高級クラスの強靱力を誇る粉砕機。1分間で約3万回転する粉砕刃により、短時間でサラサラのパウダーにすることが可能。
＊梅肉だれでさっぱり和食味！【米粉の海苔しそ唐揚げ】
『材料』（2～3人分）
・鶏もも肉（唐揚げ用）・・・300g
・青じそ・・・10枚
・刻みのり・・・3～4g
・A
　おろししょうが・・・1片分
　酒・・・大さじ2
　薄口しょうゆ・・・大さじ1／2
　塩・・・小さじ2／3
・米粉、揚げ油・・・各適量
・くし形に切ったレモン・・・適量
＜梅肉だれ＞
　梅干し・・・2個
　みりん・・・大さじ1／2
　しょうゆ・・・小さじ1
『作り方』
①梅肉だれを作る。梅干しは種を取り除いて叩き、その他の材料と混ぜる。
②青じそはみじん切りにしてボウルに入れ、A、刻みのり、鶏肉を加えてよく揉み込む。鶏肉は1切れずつ優しく米粉をまぶす。
③揚げ油を180℃に熱し、2を入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。きつね色にカリッとしたら油をきって取り出す。
④器に盛って1、レモンを添える。
※鶏肉をひと切れずつ優しく米粉をまぶすことで海苔が剥がれづらくなる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/220925/recipe_814.html
＊ふわふわ食感×軽やかな食べ応え！【米粉のお好み焼き】
『材料』（2枚分）
・豚バラ薄切り肉・・・100～140g
・白菜・・・400g
・長芋・・・100g
・A
　米粉・・・100g
　水・・・50cc
　卵・・・2個
　天かす・・・大さじ2
　かつお節粉、薄口しょうゆ・・・各大さじ1
　塩・・・小さじ1/3
・サラダ油・・・大さじ１
・中濃ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節・・・各適量
『作り方』
①豚肉は半分に切る。長芋は皮を剥いてすりおろす。
②白菜は1cm角に切って熱湯でしっかり茹でる。しんなりしたらザルにあげて流水で洗って冷まし、水気をしっかり絞る。
③ボウルにAを混ぜ、長芋、２を加えて混ぜる。
④フライパンを熱してサラダ油（大さじ1/2）を引き、３の半量を丸く流し入れ、上に半量の豚肉をのせて中火で焼く。生地に焼き目がついたら返して両面を焼く。もう1枚分も同様に焼く。
⑤器に盛って中濃ソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりを振る。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/220925/recipe_815.html
＊新感覚エスニック料理！【フォー風すいとん】
『材料』（2人分）
＜すいとん生地＞
　米粉・・・200g
　水・・・100～150cc
　塩・・・小さじ1/2
＜スープ＞
　鶏ひき肉・・・150g
　水・・・400cc
　酒・・・大さじ1
　ナンプラー・・・大さじ1/2
　塩・・・小さじ2/3
・香菜・・・適量
『作り方』
①すいとん生地を作る。ボウルに米粉、塩を入れて混ぜ、水を少しずつ加えながらよく混ぜてこねる。一口大にちぎり、指で押さえて平らにまとめる。
②スープを作る。鍋に水、酒を入れて強火にかける。沸いたら鶏ひき肉を少しずつ加える。再び沸いてきたらアクを取り、蓋をして中弱火で6分煮る。ナンプラー、塩を加えて混ぜる。
③別の鍋に湯を沸かし、１を入れ、たまに混ぜながら中火で5～6分茹でる。茹で上がたっらザルにあげて茹で汁をきる。
④器に３を盛り、２をかける。香菜を添える。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/220925/recipe_816.html

　「相場マナブ」は、「旬の松茸を採って採って採りまくろう！」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0073/
「長野県松本市」
＊小澤 貴紀
※松茸は主にアカマツの根に発生する
＊きのこアドバイザー　荻田 毅
　・オウギタケ：アミタケと共に生える
　・アミタケ：かさの裏が網の目状。熱を加えると紫色になる。大根おろし和え、味噌汁に。
　・サルノコシカケ：キノコの一種で樹木の幹に発生
※松茸発見のコツ：
　下から見上げて膨らみを探す
※松茸収穫のコツ：
　周りから少しずつ掘って軸を持って採る。
　軸を指3本で持ち揺らしながら引き抜く。
　菌糸が付着した土を掘った穴に戻すと再び発生する可能性がある。
※シロ：
　アカマツの根から菌糸が伸びる→菌糸が固まる→松茸が生える
【焼き松茸】
『材料』
・松茸
・塩
『作り方』
①＜下準備＞湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突き（根元の固い部分）を包丁で削ぐ。
②下処理した松茸を、包丁で笠の上に少しだけ切り込みを入れ、大きさにより2等分に手で割く。
③塩を振り、七輪で5～7分焼く。
※松茸は水で洗うと風味が落ちる。ペーパーで汚れを拭き取る。石突きは削ぐ。
【松茸の土瓶蒸し】
『材料』（1人分）
・松茸・・・1本
・あごだし・・・200mL
・塩・・・ひとつまみ
・薄口しょう油・・・小さじ1/2
・三つ葉・・・適量
『作り方』
①＜下準備＞湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突き（根元の固い部分）を包丁で削ぐ。
②下処理した松茸を包丁で横半分、縦5mm程度の薄切りにし、土瓶に入れる。
③鍋に、あごだし、塩、薄口しょう油を入れて、ひと煮立ちさせる。
④土瓶に出汁、三つ葉を入れ、10秒ほど蒸らす。
※上品な風味のあるあごだしを使うのがおすすめ
【松茸の天ぷら】
『材料』（2人分）
・松茸・・・2本
・天ぷら粉・・・50g
・水・・・75mL
・揚げ油
・抹茶塩
『作り方』
①＜下準備＞湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突き（根元の固い部分）を包丁で削ぐ。
②天ぷら粉と水をさっくりと混ぜ合わせる。
③下処理した松茸を包丁で縦5mm程度の薄切りにする。
④天ぷら衣を薄くつけ、180℃の油で2分ほど揚げる。
⑤お好みで抹茶塩をつける。
※手で割くと油が吸収されやすくなる為、包丁でカットする。
※衣は薄く付けて、松茸の食感を生かす
《穴沢温泉 松茸山荘 東山館》別館 美人の湯
【松茸すき焼き】
『材料』（2人分）
・松茸・・・5本
・牛肉・・・150g
・白菜・・・1/8個
・長ネギ・・・1/2本
・春菊・・・1/3束
・焼き豆腐・・・1/2丁
・牛脂・・・1ブロック
・卵・・・2個
＜割り下の材料＞
　薄口しょう油・・・50mL
　酒・・・50mL
　砂糖・・・15g
　みりん・・・50mL
『作り方』
①＜下準備＞湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突き（根元の固い部分）を包丁で削ぐ。
②下処理した松茸を包丁で縦5mm程度の薄切りにする。
③長ネギは1cm幅の斜め切り、白菜、春菊、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
④鍋に酒、みりんを入れ、中火にかけてアルコールを飛ばし、薄口しょう油、砂糖を加え、ひと煮立ちしたら、割り下入れに注ぎ、冷ます。
⑤すき焼き鍋を中火で熱し、牛脂を溶かして馴染ませたら、牛肉を軽く火が通る程度に焼く。
⑥白菜、長ネギ、春菊、焼き豆腐、松茸、 割り下を加え、松茸に火が通るまで煮る。
⑦器に盛り、お好みで卵につける。
※松茸の風味をいかすため、薄めの割り下
【松茸ご飯】
『材料』（4人分）
・松茸・・・4本
・米・・・3合
・あごだし・・・500mL
・薄口しょう油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①＜下準備＞湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突き（根元の固い部分）を包丁で削ぐ。
②下処理した松茸を包丁で薄切りにする。
③土鍋に浸水して水気を切った米、あごだし、薄口しょうゆ、酒、塩を入れて強火で炊く。
④湯気がたったら弱火にし、さらに10分炊く。
⑤10分経ったら火を止め、松茸を入れて15分蒸らす。
＜炊飯器の場合＞
①下処理した松茸を包丁で薄切りにする。
②炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、アゴ出汁、薄口しょう油、酒、塩を入れて炊く。
③炊けたら、松茸を入れて15分蒸らす。
※松茸は後入れにすることで、香りが飛ばずシャキシャキ食感が楽しめる
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0071/

　「ベスコングルメ」は、「中華料理 山久」「餃子」。
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/
「文京区・本駒込」
　　《Cave Cinderella（カーヴ シンデレラ）》西麻布、完全予約制、餃子💛I（ぎょうざ・アイ） 1,760円（税込）、レモンを搾って塩をつけて食べる。
　　《您好（ニイハオ）》幡ケ谷、水餃子 1,100円（税込）、焼餃子 1,100円（税込）
《よみせ通り商栄会》
《麺や ひだまり》
☆谷中餃子 420円（税込）
☆和塩らぁ麺 850円（税込）
《谷中ぎんざ》
　総菜店や飲食店など約60店舗が並ぶ有名商店街
《トーホー谷中店》
☆焼餃子 250円
☆焼そば 160円
《福島商店》
《いか焼き やきや》
☆いか焼きマヨ玉 324円（税込）
＜植野恩賜公園＞
　国立西洋美術館
　国立科学博物館
　上野動物園
《中国料理 山久》創業58年
☆チンチャオロース 1,200円（税込）
☆ニラレバ炒め定食 900円（ランチ・税込）
☆醤油ラーメン 600円（ランチ・税込）
☆土鍋麻婆豆腐 1,600円（税込）
・餃子 450円（税込）
　　チャーシューダレを豚ひき肉、ニンニク、ニラ、キャベツ、ショウガを加えた特製餡。弾力のあるモチモチの皮で包む
・ライス
・プラスワンベスコングルメ　広東麺 900円（税込
　　キャベツ、しいたけ、しめじなど11種類の具材を使用。オイスターソースベースの特性ダレ。

　「所さんの目がテン！」は、「第8回 かがくの里 大収穫祭 ラスト　ハチ＆フクロウ＆ぜいたく昼ご飯！」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
▲ニホンミツバチ養蜂プロジェクト
　ハチミツ採取
　百花密：畑の作物など四季折々の花の蜜が凝縮
「小屋の中の小屋」
・芋けんぴ
・ゴボウチップス
　　ピーラーを使って薄くカット
▲フクロウプロジェクト
　巣の中：カケスの羽根、ペレット
　ヒナが巣の中を踏みつけ平らになる
▲母屋建て替えプロジェクト
　杉の木伐採（回し切り）
　自然乾燥
▲西野さん特製料理
・イナゴの甘露煮
・つるくびカボチャのスープ
・ヤマメの唐揚げ
・かんぴょう巻き
　　かんぴょうをダシ、砂糖、しょうゆで煮詰める
・具だくさんのみそ汁
　　ゴボウ、カボチャ、かんぴょう
・四角豆の天ぷら
・四角豆のナムル
https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/archive/202210301/

　「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかく 我が家の魚肉ソーセージグルメ
・魚肉ソーセージ餃子
①魚肉ソーセージを4分の1のサイズにカット
②餃子の皮でソーセージを巻く
③170℃の油で約1分揚げる
④きつね色になったら完成
⑤お好みでケチャップや塩をつける
https://twitter.com/sekkaku_tbs/status/1586464893032484864/photo/2
・魚肉ソーセージのホットケーキ
①魚肉ソーセージを一口サイズにカット
②ホットケーキミックスの粉・牛乳（やや多めに）・卵を混ぜ合わせる
③フライパンにバターを薄くのばす
④熱したフライパンを一旦濡れ布巾で少し冷まし、生地をフライパンに丸くなるように流し、ソーセージを隙間なく並べる
⑤弱火で2分程焼き、空気の泡が浮いてきたら裏返してさらに2分焼いて完成
⑥お好みでケチャップやカラシ・マスタードをかけて食べる
https://twitter.com/sekkaku_tbs/status/1586465647944269824/photo/2
・魚肉ソーセージの南蛮漬け
①魚肉ソーセージをちょっと厚めの斜め切りにし、玉ねぎ・人参・ピーマンを細切りにする
②酢・砂糖・醤油・水・だしの素を混ぜ合わせレンジで1分30秒ほど加熱し、漬け汁を作る
③魚肉を―セージに片栗粉をまぶし170℃の油で1分30秒ほど揚げる
④油を切り、熱々のうちに漬け汁に入れ、細切りの野菜も加えて常温まで冷ます
⑤冷蔵庫に入れ、馴染んだら完成
https://twitter.com/sekkaku_tbs/status/1586466654552301568/photo/2
　　※ワッフルにフライドチキンをのせて、メープルシロップをぶっかける
▲せっかく ちょこがけグルメ
・オールドファッション（チョコレート）
《ARAME NISSIN TAKENOYAMA》愛知県日進市竹の山2-2111
　　チョコが表面全体にかかったオールドファッション。カカオ分が多く、油分が少ないチョコレートを使用。
・バナナチョコ
《玉泉堂》福島県伊達市梁川町本町27-1
・ベタチョコ
　東京オリンピック（昭和39年）から愛されているおいしさ
《たいようパン》
山形県東置賜郡高畠町大字深沼2859-6
　　半分に開いたコッペパンにチョコレートをコーティング。パンを閉じて食べることで食べ応えが増す。
・チョコマント
《八雲だんご》
愛知県豊橋市高田町字下地25-1
　　マントをまとって見えることから名付けられた。団子に合うチョコをショコラティエと共同開発。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20221030/

　「ウマ飯！」は、「農園より巨大ロールキャベツ！」。
https://www.instagram.com/explore/tags/%E3%82%A6%E3%83%9E%E9%A3%AF/?hl=ja
《のうえんカフェ》千葉県袖ヶ浦市川原井1838
　袖ヶ浦産のキャベツと県産豚肉「林SPFホーク」を100%使用。
　キャベツの固い芯は、キレイに取り除いておく
・ロールキャベツグラタン
　　全てのランチに日替わりおかずバーが付いてくる

　「ウドちゃんの旅してゴメン」は、京都市。
https://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/entry-33517.html
　二年坂（二寧坂）、清水寺、京うちわ、京ゆば
＜辻和金網(つじわかなあみ)＞
TEL 075-231-7368
　湯豆腐の網の杓子や茶こしなどを手で編んで作る京金網の工房。近年はコンロでパンが焼ける網が話題。
※”亀甲網”これが手編みの基本形
　”菊出し”
※京金網：
　平安時代から寺社の鳥よけなどに使われ、今も手作業で作れる希少な工芸品。
☆ワインバック
☆コーヒードリッパー
☆パン焼き網：
　細かな網でガス火を分散せてやわらかく、網目が大きい上にパンを乗せて焼く。
・手付き焼網 大・正方形 4,950円
《小多福（おたふく）》
TEL 090-7908-5111
　定番はもちろん紅茶やピスタチオ、西京味噌など様々な”おはぎ”を作っているお店。おばあちゃんが始めた祇園の名物店を受け継ぎ、今年再オープン。
・西京味噌 250円
☆柚子れもん 250円
・ピスタチオ 270円
・粒あん 220円

　「所さんお届けモノです！」は、「人気アンテナショップ 全国各地の絶品ご当地麺」。2021年10/17の放送分。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
《せとうち旬菜館》香川、愛媛合同アンテナショップ
　愛媛県 鯛めし、香川県 オリーブオイル
・愛媛県八幡浜市 八幡浜ちゃんぽん《お食事処 ロンドン》1食入り 410円
　　愛媛県宇和島産 じゃこ天をトッピング
・手押しじゃこ天 3枚入り 626円
・香川県 オリーブラーメン 塩スープ 1人前 612円
　　塩スープ、手延べ麺
・もり家 本生さぬきうどん 2食入り 432円
　　釜揚げうどん
・オリーブEgg 6個入り 291円
・るみばあちゃんの釜たまうどん 醤油 487円
《坐來 大分》レストラン型アンテナショップ、今年5月にリニューアル。大分県産の木材や工芸品で店内を統一
・坐來 -ZARAI（コース料理）- 1万3,970円
　　豊後 米仕上げ 牛炭火焼、臼杵 蒸し鮑 甘長唐辛子 すり流し
・ごまだし 880円　佐伯市
　　エソ（白身魚）を焼いてすりつぶす。ごま、砂糖、醤油を入れ出来上がる。うどんにのせてお湯を注ぐ。ごまだしうどん。
《銀座 熊本館》
　馬刺し、からし蓮根
※熊本ラーメン10種類
　　桂花ラーメン、黒マー油、焦がしニンニク
・焦がしにんにく 黒マー油 864円
・タイピーエン（太平燕）
《会楽園》（熊本市） 監修 太平燕 4食入り 1,642円
　　鶏がら白湯スープ、春雨
　　1930円代に中国、福建省から熊本に伝来。一般家庭や学校給食でも食べられるソウルフード。
　※とんこつラーメン 1杯 約600kcal、太平燕 1杯 約300kcal

　「サッポロ」より、メール。「「安曇野池田 シラー 2016」に合う、「マーマレードでやわらかスペアリブ」」の紹介。
【マーマレードでやわらかスペアリブ】
『材料』（4人分）
・スペアリブ・・・400g
・胡椒・・・少々
・A
　マーマレード・・・60g
　醤油・・・大2
　酒・・・大1
　酢・・・大1
　すりおろしにんにく・・・小1
・ミニトマト・・・適宜
①スペアリブにフォークで数か所穴をあけ、胡椒を揉みこむ。
②ビニール袋に①と合わせた🅰を入れ、一晩漬けておく。
③アルミホイルに②を並べ、180℃のオーブンで20～25分焼く。
④残った漬け汁は電子レンジ600Ｗで5分加熱する。
⑤器に肉を盛り付け、④をかけ、ミニトマトを添える。
　スパイシーな香りと滑らかなタンニンが特徴の「グランポレール 安曇野池田 シラー 2016」にはマーマレードで漬け込んだ、しっかり味のスペアリブを♪黒胡椒のスパイシー感とマーマレードの甘味や酸味がアクセントとなり、スパイシーな香りのこちらのワインと相性抜群です！
▼「グランポレール 安曇野池田 シラー 2016」のご購入はこちら
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=b288e14568671672c073da36265cb36cdb9affc925598bacbebb9b5ea9c69b277cb43f79c583f89d652d02e31bd2f8af0ff25efb1dd17bac
　「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「都市との「格差」に挑む青森の高校生。そのリアルな現状を聞く」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/featured/298.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=1_1&cpt_c=&cpt_k=ang_341765_194584952_20221031
「自己中心 食日記💛」金沢らしいレトロな”苺菓子店”
https://naochen.blog.jp/kanazawa_ichigogashiritsuka.html
「Estacao Central 避難小屋」マックのワールドカップ記念商品
http://blog.livedoor.jp/silkroad_vx/archives/16315281.html
「fu-maroの足あと」淡路島にある実物大ゴジラの対面
http://blog.livedoor.jp/fumaro/archives/1080632409.html
「花のある暮らし」”ティアラ”が可愛い花にうっとり
http://hanasuki.blog.jp/archives/17338848.html
「今日のふじしま」サイン本を書き損じてしまったが
http://blog.livedoor.jp/sirokuro023/archives/66359384.html
「なんとなくと自己満足」興味本位で買った100均アイテム
http://blog.livedoor.jp/agatama/archives/29989140.html
「はむすたーそくほう！」飼い猫は人の言葉を理解している
https://hamusoku.com/archives/10575540.html

　2022年10月31日 14時4分配信の「野口健氏、山の清掃中に見つけた「尿入りのペットボトル」に怒り！「『人格を捨てている』のと同じだと心得るべき」」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23117229/

　2022年10月31日 15時35分配信の「「完全決別」か…滝沢秀明　副社長就任から3年でジャニーズ退社」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23117860/

　2022年10月31日 14時17分配信の「日本将棋連盟　佐藤天彦九段マスク不着用反則負け　初めて経緯明かす」という記事。「しゃべらなければマスクはしなくてもよい」という国の方針はまだ決定ではないのか！？？？
https://news.livedoor.com/article/detail/23117291/

　2022年10月31日 10時7分配信の「【Amazonタイムセール祭り】Ankerのモバイルバッテリーやワイヤレスイヤホンなどが最大30％オフに」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23115745/

　2022年10月31日 14時0分配信の「パワハラ騒動中…元日本代表・順天堂大監督の「敗退行為指示」疑惑」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/23117240/

　2022年10月31日の「通風筒」。
　世界文化遺産に登録されている岐阜県白川村荻町の白川郷合掌造り集落で30日、合掌家屋を火災から守るための一斉放水訓練があった。紅葉を背景に5分間の放水を計2回行い、水のカーテンが集落を覆った。
　午前8時にサイレンが鳴ると、住民らが合掌家屋付近に設置された59基の放水銃を使い、上空へ霧状の水を発射した。約40年前から毎年行っており、今年2月に同町の温泉旅館「白川郷の湯」で火災が発生した時にも、住民らが訓練通りに放水して延焼を防ぎ、訓練の重要性が再確認された。
　集落を見下ろす高台には、幻想的な光景を撮影しようと多くの人が集まった。金沢市から訪れた元谷朝美さん(45)は「水で描かれる曲線が美しかった。初めて見られて感動した」とほほ笑んだ。

　2022年10月1日の「この人」は、「名古屋・大須で着物文化と発信　樋渡 昌寛さん(56)」。
　スカジャンの袖を着物風に広く仕立てた羽織、ボタンでつけ外しができる「締めない」帯・・・。遊び心や手軽さを追求した名古屋・大須の着物ブランド「男キモノKAERUYA」を手掛ける。「普段着としての着物の魅力を伝えたい」と話す。
　本業はデザイン会社の代表。もともと着物とは縁遠かったが、15年ほど前、「浴衣を着て盆踊りに行こう」と妻に誘われ、着心地の良さに驚いた。「面倒くさそうなイメージがあるけど、実際には着る人の体に合ってくれ、すごく楽」。魅力に取りつかれ、1年中、着物姿で過ごすようになった。
　「着物愛」が高じ、2014年に着物をコンセプトにしたバーを大須で開いた。コロナ禍で営業自粛に追い込まれたが、空いた営業時間を使ってブランドの立ち上げの準備を進め、2年前にスタート。これまで試作も含めて50種類以上を作った。11月には東京で開かれる国内最大規模の着物イベント「きものサローネ」への出展も決まった。
　多くの人に勧めたい着物生活だが、ただ1つ、悩みがある。「楽に着られるおかげで、太っても気付かないんです」
（河郷丈史）

　朝食の「白菜の味噌汁」に、豆腐を入れましょう！
絹ごし豆腐
　富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり 56kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市久沢269-1
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

　今朝の通勤・・・。また、車が繋がっている所に出くわした。先頭の車が遅いようだ・・・。出勤時間が5分多くかかれば、それだけガソリンを使い、二酸化炭素を多く発生させる。環境に良くない！！！

　「witch」も「which」も日本人には同じような音に聞こえる。でも、発音は違う！英語に仮名を振って読んでいたら、発音の違いに気づけない！！！そして、一向に聞けるようにならないし、話せるようにならないだろう！！！なぜ、そんなこと分からない！！！更に、英単語の読み方は暗記するものだと思っている！！！綴り字と発音の仕方にはある程度、法則性があるんだよ！！！
「witch」
「名」①魔女、魔法使い◆童話などに登場する「魔女」の他、現実世界における「自然崇拝者」のような人を指すことがある。「男の魔法使い」も含まれる(male witch)。◆【参考】warlock
・Witches were once burned in the town of Salem. : 魔女たちはかつてセーレムの町で火あぶりにされた。◆Salemは17世紀の魔女裁判で有名な米国マサチューセッツ州の地名。
　②〈俗〉醜い女、卑劣な女
「他動」〔～に〕魔法をかける
「発音」wítʃ、「カナ」ウィチ、「変化」《動》witches ｜ witching ｜ witched
https://eow.alc.co.jp/search?q=witch
「which」
「代名」①どちら（の）、どちらか
　②～するところの、そしてそれ［そのこと］は◆関係代名詞
「発音」hwítʃ、「カナ」ホウィチ、フイチ
https://eow.alc.co.jp/search?q=which

　仕事を終え、帰宅・・・。
　また、車が繋がっている・・・。「8*!2」が遅いようだ・・・。法定速度まで出ていない・・・。道を譲ってほしい！！

　テレビの電波の状況が悪いと思ったら「ブースター」の「電源供給器」の同軸の接触が悪いみたいだ！！！室内なのに、なぜ接触が悪くなる？？？
MASPRO
　POWER SUPPLY　WP6B
https://www.maspro.co.jp/pdfview/manual_pdf/5508.pdf

　『ふれ愛交差点』2022年11月号をもらいに行く。ついでに、店内も覗く。「柿」とか「ヨーグルト」とか買いたかったけど、我慢！

　「帯状疱疹」が痒いから、夏に買っておいた「ムヒ」を塗りましょう！！！ちなみに。「ムヒ」って「帯状疱疹」に効果はあるのか！？
「液体 ムヒS2a」
爽快クール！
　ダニ・蚊などのかゆみに
　すばやく浸透 しっかり治療
　かゆみ・虫さされ
　はれ・赤みをしずめる
「かゆみ」にすばやく、「はれ・赤み」にしっかり効く
　これらの症状を引き起こすメカニズムはそれぞれ違います。液体ムヒS2aには、各々のメカニズムに作用する異なる2つの有効成分が配合されています。
　❶かゆみに「ジフェンヒドラミン塩酸塩」が効く
　❷はれ・赤みの「デキサメタゾン酢酸エステル」が効く
サラッとして使用感の宵液体です。
　・シャープな清涼感
　・スポンジヘッド容器
副作用被害救済制度
TEL 0120-149-931
第②類医薬品
®登録商標
「効能」
　かゆみ、虫さされ、皮ふ炎、かぶれ、じんましん、しっしん、しもやけ、あせも
製造販売元 MUHI 株式会社 池田模範堂
富山県中新川郡上市町神田16番地
TEL 076-472-0911

　「帯状疱疹（たいじょうほうしん）」って、調べると「チクチク痛い」って書いてあるけど・・・？「かゆい」はないのか？？？これが、皮膚科の医師の誤診を招いているんじゃないのか？？？
「概要」
　たいじょうほうしんとは水痘すいとう（水ぼうそう）と同じように、水痘・帯状疱疹ウイルスを原因として発症する病気です。はじめは皮膚がピリピリするような痛みを感じ、時間の経過とともに赤みや水疱形成すいほうけいせいなどの皮膚症状が現れます。時に全身に水痘のような発疹ほっしんが広がる場合や、顔面神経麻痺や視力障害をきたすこともあります。皮疹が治った後も疼痛とうつうや感覚異常が数か月から数年にわたって続くことがあり、帯状疱疹後神経痛と呼ばれています。帯状疱疹は加齢に伴って発症率が高くなり、特に50歳代から急激に増加し、80歳までに約3人に1人が発症するとされています。
　初めて水痘・帯状疱疹ウイルスに感染すると水痘として発症し、その後もウイルスは生涯にわたって体内に潜伏します。普段は悪さをすることはありませんが、ストレスや疲れ、免疫機能の低下などに伴い体内に潜んでいたウイルスが再活性化すると、帯状疱疹を発症します。
　帯状疱疹の治療では、一般的には抗ウイルス薬による薬物療法が行われます。最近では50歳以上の人に対して帯状疱疹ワクチンを使用できるようになり、ワクチンによる予防が可能となりました。
「原因」
　帯状疱疹は、水痘の原因ウイルスである水痘・帯状疱疹ウイルスに感染して発症する病気です。水痘・帯状疱疹ウイルスに初めて感染すると水痘にかかりますが、治った後もウイルスは体の神経節に潜んでいます。たとえウイルスが潜んでいても、通常時は悪さをすることはありません。しかし、加齢・病気・疲れなどで抵抗力が弱くなると、潜んでいたウイルスが活動を再開して帯状疱疹を引き起こします。
　帯状疱疹は50歳以降で発症する人が多く、加齢とともに発症率が高まる傾向にあります。しかし若い人であっても、疲れが蓄積すると帯状疱疹を発症することがあります。またエイズやがん、疫抑制薬の服用などに関連して水痘・帯状疱疹ウイルスに対する免疫力が低下すると、帯状疱疹を発症しやすくなります。
「症状」
　帯状疱疹の主な症状は皮膚症状と神経痛の2つですが、時に合併症もみられます。以下に皮膚症状と神経痛の代表的な合併症についてご紹介します。
「皮膚症状」
　帯状疱疹では通常、体の左右どちらかに紅斑が帯状に広がり、その上に小さな水ぶくれが生じてきます（図1）。“帯状疱疹”という病名は、このような皮膚症状の特徴に由来しています。症状がよく現れる部位として肋間神経ろっかんしんけいのある胸や背中が挙げられますが、顔、下腹部、腕、脚、お尻など体のどこにでも出現します。重症の場合には局所の皮疹に加え、全身に水痘のような発疹が生じることもあります。
　帯状疱疹による発疹はピリピリ、チクチクするような痛みを伴います。そのため、発疹だけでは虫刺されやかぶれと鑑別が難しいケースでも、痛みの症状によって見分けがつくこともあります。水ぶくれには膿や血を含むことがあり、治癒とともにかさぶたになります。
https://medicalnote.jp/diseases/%E5%B8%AF%E7%8A%B6%E7%96%B1%E7%96%B9?utm_campaign=%E5%B8%AF%E7%8A%B6%E7%96%B1%E7%96%B9&utm_medium=ydd&utm_source=yahoo

　パソコンのメニューに「おすすめ」「ハッピーハロウィン！ハロウィンのクイズに挑戦」というのが出ている！迷惑だ！！！ノートンが遠隔操作をしているのか？？？

　夕方は、「若鶏チキンステーキ用（タンドリー）」で一杯♪
beisia
　今日から炊事が楽になる！楽しくなる！
　おっ簡単 おっ美味しい！炊事イージー
　o-easy　HAPPY su-easy
タンドリーチキンステーキ
　スパイス香るカレー味
　6種類の香辛料と3種類の香味野菜の深みのある味わい
～調理方法～
　①フライパンに小さじ1杯分の油を入れ、中火で熱します。
　②両面に焼き色が付くまでしっかりと焼き、火が通ったら完成です。
若鶏チキンステーキ用（タンドリー）
原材料名：鶏肉（タイ）、液体調味料（水飴、砂糖、植物油、食塩、カレー粉、おろし玉ねぎ、おろしにんにく、おろし生姜、ウコン末、クミンパウダー、コリアンダ^パウダー、パプリカ、蜂蜜、チキンエキス、シナモンパウダー、たまねぎエキス、濃縮レモン果汁、蛋白加水分解物、唐辛子）／調味料（アミノ酸等）PH調整剤、乳化剤、パプリカ色素、増粘剤（キサンタン）
内容量 307g
100g当たり 202kal

本日のカウント
本日の歩数：4,114歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：55.5kg、16.2%
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量0膳
COUNTER：281,584（89）