「ハゼの刺身」、そして「関心刺激し味覚育てる 子どな苦手な酸味 苦味もおいしいよ」
昨日のテレビ「絶飯ロード2」は、Road2「山梨県甲府市「キッチン ミナミ」」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/zetsumeshiroad2/lineup/202209/25728_202209162452.html
<八代ふるさと公園駐車場>
《食事処 キッチン ミナミ》
・エビフライ定食 2,300円
☆特製ビーフシチュー 2,600円
※所沢 480
こ 58-37
「聖徳太子のレストラン」は、第8話「火をつけろ」。
https://sho-tokutaishi-restaurant.com/story/
・ピザ
・石窯焼きパエリア
・エビのアヒージョ
・鶏の香草焼き
「聖徳太子のキッチン」【サラダチキンチーズガレット】
『材料』(1人前)
サラダチキン 1個(110g)、ピザ用チーズ 1個(80g)、片栗粉 小さじ1、サラダ油 適量、黒コショウ 適量
①サラダチキンを細かくほぐす
②ピザ用チーズと片栗粉を入れ、もみながら混ぜる
③フライパンに少量の油を入れ、焼く。
※平らになるようにヘラなどで広げていく
④ガレットの周りが茶色くなったら裏返す。(フタを使うと上手に裏返せる)
⑤お皿に盛り、黒コショウを振る
https://sho-tokutaishi-restaurant.com/kitchen/
「ヨエロスン尋」は、「五味八珍に殴り込み!人気メニュートップ3を作りたい」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/info/1090213.html
「五味八珍 人気TOP3」
・第1位 浜松餃子(12個) 605円(税込)
・第2位 チャーハンセット(五目・レタス) 1,089円(税込)
・第3位 五目らーめん 935円
・花かざり羽根付き浜松餃子
・明方ハム天津飯
・イモエビチリチーズ丼
・サイバーチャーハン
※ニンニク唐辛子味噌
「五味八珍×ヨロスン コラボメシ」
・明方ハム天津丼
9/22(土)~10/14(金)まで
「雪女と蟹を食う」は、第11話「あなたのような人」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/yukionnatokani/story/202209/26736_202209162412.html
《札幌かに本家 札幌駅前店》?
・特選カニフルコース
かに汁、ズワイガニの姿煮、ズワイガニの洗い、カニしゃぶ、本タラバガニの風味焼き、天ぷら、雑炊
※1357
「ナスD大冒険TV」は、第90話。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
*水場を探すための基礎知識
フキ、ワサビ、ケショウヤナギなどは水気の多い場所に生息。
ヘビ、カエル、ナメクジがいたら近くに水場があると判断していい。
※観天望気
・ホウライヒメジ(オジサン) 25cm 500円
先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「長野県長野市」
《中華料理 三幸軒》創業59年
☆タンメン 750円(税込)
☆あげ焼きそば 750円(税込)
☆レバニラ炒め 750円(税込)
・チャーハン定食 820円(税込)
・餃子(2人前) 760円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202209112/
「福島県郡山市」
猪苗代湖、銚子ヶ滝、安達太良山(あだたらやま)、郡山石筵(いしむしろ)ふれあい牧場、郡山カルチャーパーク
《フルカワ食堂》創業9年
☆焼き肉定食 1,045円(税込)
☆カラあげ定食 935円(税込)
☆モツ定食 935円(税込)
☆ハーフ&ハーフ定食 990円
定食メニューからおかず2つ選び組み合わせられる
焼き肉、モツ、ニラレバ、野菜
カラあげ、天とり、エビあげ、ハンバーグ
・ハーフ&ハーフ定食(ニラレバ、天とり) 990円(税込)
<高屋敷稲荷神社>
《おむすび一路》創業5年
☆炭火銀鮭ハラス 320円(税込)
☆本枯れ節削り 320円(税込)
☆卵黄醤油漬け 320円(税込)
・梅ちりめん 173円(税込)
福島県産コシヒカリと天のつぶのブレンド米を使用
・塩サバ 173円(税込)
・本日の汁物 鮭のあら汁
塩ベースの出汁でいただく上品な一杯
・とりゴボウからあげ(2ヶ) 224円(税込)
衣にスライスしたゴボウを加える
<四季の里 緑水苑>
《ベーカリー ロミオ イトーヨーカドー郡山店》創業48年
☆粗挽きドッグ 180円(税込)
☆焼きそばドッグ 230円(税込)
☆ヨーグルトアップルケーキ 230円(税込)
☆アップルレーズン 160円(税込)
・クリームボックス 130円(税込)
生クリーム、牛乳を配合した自家製ミルククリーム
・酪王カフェオレ
★クリームボックス
★酪王カフェオレ
《中国家庭料理 福龍餃子館》創業15年
☆麻婆豆腐定食 1,000円~(税込)
☆海老チリソース 2,600円(税込)
☆スペアリブの中華うま煮 2,600円(税込)
・ジャンボ焼餃子定食(ニラ) 1,000円~(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202209111/
「福岡県福岡市東区箱崎」
《いちや》創業53年
☆A4ランク国産牛ロース 1,374円(税込)
☆国産牛サガリ 1,090円(税込)
☆塩せせり 550円(税込)
☆塩豚バラ 580円(税込)
・牛タン(塩) 1,090円(税込)
バターかねぎとポン酢
・A4ランク国産牛カルビ 1,090円(税込)
<筥崎宮(はこざきぐう)>
《パンストック》
☆イタリアのめぐみ 172円
☆桃とレモンのデニッシュ 410円(税込)
☆あんことマスカルポーネ 248円(税込)
☆ジャークチキンサンド 388円(税込)
・めんたいフランス 410円(税込)
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202209113/
「鳥取県米子市」
《レストラン ローリエ》創業22年
☆チーズハンバーグ 1,100円(税込)
☆ナポリタンスパゲッティ 940円(税込)
☆カツカレー 900円(税込)
・オムライスセット 1,530円(税込)
15種類のソースから選ぶことができる
エビフライ
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/202209114/
「JAF」より、メール。
天神・博多で楽しむMaaS体験!バス×電車×買物券をひとまとめ!
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M4476&c=204669&d=7602
トヨタ博物館 クラシックカー・フェスティバル、2022年10月9日開催
https://mail.jafmate.jp/cc.php?t=M4477&c=204669&d=7602
「サッポロ」より、メール。「YEBISU BEER TOWN(ヱビスビアタウン)」
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=0a34cc80666aad2d116bca168fb42c53651289e157a79b38afbfb78d7ff402b219f896aa741907afb980e8c530067b370eeb5542f22eb03b461cb8456e273ea7
「東京人のグルメ巡り~練馬区在住~」鶏チャーシューの味に”合格”
http://gurumemeguri.shinobu.pw/archives/1080951821.html
「おやつノート -埼玉版-」パンのような断面のクッキー
http://oyatsunote-sai.blog.jp/archives/30193576.html
「わに塚の桜 四季 2022 (地元発信)」稲刈りが始まり「風景は黄金色」」
http://blog.livedoor.jp/super_craft/archives/15723818.html
「モンサトの香水生活」誕生日プレゼントは「Diorで」
http://blog.livedoor.jp/monsato_8/archives/16659368.html
2022年9月10日の「この人」は、「名古屋の「錦三」を清掃するボランティア団体代表 安藤 友治さん(60)」。
中部地方随一の歓楽街、名古屋市中区の錦三地区(きんさん)。月に1度の早朝、「名古屋掃除に学ぶ会」の代表として仲間と清掃活動を続ける。清掃の地域貢献度は「微力であって無力じゃない」が口癖だ。
会を設立したのは2006年。東京・新宿の歌舞伎町でホストや商店主らによる清掃活動に参加したのがきっかけだった。「歓楽街=汚くて治安が悪い」というイメージを払拭したくて、錦三での清掃ボランティアを思い立った。
活動日は毎月25日。早朝6時から人通りのまばらな一帯で、道路はもちろんトイレや側溝をきれいにする。そのうち住民、飲食店の店主や従業員らが加わり、多い時は200人を超える日も。盗難品と見られる財布や薬物用の注射器が減った。
近年はコロナ禍の影響で、5人前後のほそぼそとした活動が続く。それでも仲間には「清掃は続けることが大事。地道に続けていこう」と粘り強く呼びかける。
飲食店主らから「錦三は活気がなくなった」と嘆く声が聞かれるが、「街が美しくなればマナー違反や犯罪が減り、いい客が集まって活気が出る」と持論を語る。名古屋市緑区在住。
(成田嵩憲)
「IPアドレス検索ツール」というのがあって、IPアドレスから住所が分かっちゃうんだね!!!
https://ja.ipshu.com/
今日は、風が強いね・・・「台風の風」って感じ。遠くからの影響があるんだね。
「お宮」の「世話人」で、先週留守で集金できなかった所にいく。3度目にして、いてくれて助かった♪♪♪
3,000円の内訳は、「初穂料」1,000円、「伊勢神宮大麻料」1,000円、「神社建物保険及び維持費」1,000円らしい!
ついでにスーパーに寄り、売り出しの「レタス」138円を買う。カード払いにてポイント3倍!
「ぺんきやのおっちゃん」より、ハゼが届いた。「刺身」にていただきましょう!!!沢山いただいて食べきれないので「加藤さん」にお裾分け!!!
https://pennkiyasan.hamazo.tv
「ささげ」の収穫。アブラムシがいなくなったと思ったら、テントウムシがいた!テントウムシが食べてくれたんだね!!!
コスモスの移植をすると、台風の風で倒れそうなので、それはやめてススキの草取りをする。
お宮の集金が来る。愚痴の言い合い!!!お互いに大変らしい!
夕方は、いただいた「ハゼの刺身」で一杯
更に「ささげと油揚げの煮物」♪
2021年9月10日の朝刊に「関心刺激し味覚育てる 子どな苦手な酸味 苦味もおいしいよ」 という記事が出ていた。
健康な体を育むには、まず食事。ただ、小さいうちは好き嫌いが目立ち、悩んでしまう親も多いだろう。いろいろな味を楽しめる味覚を育むためには、どうしたらいいのか。
(海老名徳馬)
味の基本は、甘味、塩味、うま味、酸味、苦味の5つ。主に、舌にある味蕾(みらい)が味を感知する。名古屋学芸大管理栄養学部准教授の高田尚美さんは「エネルギー源などとして生きるために必要な甘味、塩味、うま味は自然に好んで食べるが、酸味と苦味は学習が必要」と話す。
酢やかんきつ系の果物に代表される酸味は腐っているかも、野菜に多い苦味は毒かもしれないサインとして子どもは本能的に嫌う。無理に食べさせるのではなく、食卓に並べ、いろいろな味があるのが「望ましい食事の形」と伝えることが大事。「おいしいね」などと大人が好んで食べる姿を見せると、興味が湧き、食べる意欲につながる。
食事のおいしさは、見た目や食感といった五感への刺激、体調、誰と食べるかなどにも左右される。手で野菜に触れてもらう、味付けや盛り付けを手伝ってもらうなど、食への関心をいろいろ刺激するといい。
偏った食習慣が身に付いてしまうと、変えるのは難しい。「酸味や苦味は回数を重ねるうちに慣れる」とフードアナリストのとけいじ千絵さん。「一度拒否したからといって出さないのはよくない。一口でも食べたら褒め、いい思い出に結びつけてほしい」と説く。
とけいじさんお勧めのレシピを2つ紹介する。苦手な味も甘味や脂肪分と組み合わせると食べやすい。ホウレンソウのポタージュは、苦味をバターや塩で弱め、タマネギなどの甘味を足す。切り身魚の南蛮は、加熱で酢の刺激臭を和らげる。素材の味を感じられるよう、どちらも薄味だ。
【ホウレンソウのポタージュスープ】
甘味足して食べやすく
『材料』(4人分)
タマネギ小1個、ジャガイモ1個、ホウレンソウ1束、バター10グラム、牛乳250ミリリットル、塩、粉チーズ各小さじ1
『作り方』
①タマネギとジャガイモは皮をむいて薄切りにし、ホウレンソウは適当に切る。
②熱した鍋にバターを入れ、(1)を弱火でゆっくり炒める。
③軟らかくなったら(2)をミキサーなどで攪拌(かくはん)し鍋に戻す。
④牛乳と塩を鍋に入れ温めたら、器に移し、粉チーズをかける。
【切り身魚の南蛮】
加熱で酢を和らげる
『材料』(4人分)
タラなど魚の切り身4切れ、タマネギ薄切り1/2個、ニンジン千切り1/2本、A(だしまたは水1/2カップ、砂糖・しょうゆ・酒・酢各大さじ1と1/2)
『作り方』
①タラは軽く塩を振って水気を拭く。
②耐熱皿にAをまぜ、野菜と魚を加えてからめる。
③ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で2分半加熱。
④15分ほど置いて冷ましながら味をなじませる。
https://www.chunichi.co.jp/article/327290?rct=life
本日のカウント
本日の歩数:5,226歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.7kg、16.3
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:278,518(79)
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