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2022年8月 9日 (火)

8月「ピーマン」「トマト」「なす」「梨」「枝豆」

 昨日のテレビ「西村キャンプ場」は、「絶景あり!思い出あり!食材あり!のアポなし廿日市旅#1」。7/2の放送分。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
《宮浜グランドホテル「マルミエロテン」》廿日市市
 大人800円、小学生400円、幼児300円
・放送100回記念ふんどし 3,850円(税込)
<黒木さん>平田さん
・平田玉ねぎ
  《おおすぎ椎茸》
<妹背の滝(いもせ)>
《アルカディアビレッジ》
 失敗はキャンプの思い出

 「いきつけ!しずおかごはん」は、#162「南伊豆町_サルティンボッカ」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
「口に飛び込む」ローマの伝統料理
《ダイニングいけだ》
賀茂郡南伊豆町湊1437-7
TEL 0558-62-4412
※イタリア語で「口に飛び込む」という意味の料理
・仔牛のソテー 生ハム巻きセージ風味 2,200円
  マルサラ酒ソース×セージの清涼感

 「とびだせ!かにぱんお姉さんの!秘密のキッチン」。
https://twitter.com/kanipan_kitchen
《イタリア食堂 ROSSO》静岡市葵区山崎
※パンツァネッラ:
 イタリアでパンを使ったサラダ
【かにぱんツァネッラ】
『材料』
 かにパン、レモンパイ、生ハム、マッシュルーム、ブロッコリー、ヤングコーン、パプリカ
①彩り豊かな矢先をカット。ブロッコリー、ヤングコーンは事前に塩ゆで・
②生ハムを手でちぎって入れる。
③ちぎったサニーレタス、水菜、赤キャベツを加える。
④かにぱんも一口大にちぎって入れる。
※具材の大きさを合わせることで食べやすくなる。
⑤自家製のビネガードレッシングをかける。
⑥ザク切りにしたレモンパイとパルメザンチーズをかける。

 「タモリ倶楽部」は、「暗闇坂の中の暗闇坂を決めろ!こちらシン・クラヤミ坂作戦本部」。
https://www.tv-asahi.co.jp/tamoriclub/#/%E3%83%90%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC?pageType=article&number=1&category=variety
「港区麻布十番」
・㈱セコニックカラーメーター スペクトロマスターC-700 ※照度計
※南中(太陽が最も昇った時刻)付近で、最も暗いと思われる場所で照度(ルクス)を計測。
 晴天:約10万ルクス
 曇天:約1万ルクス
・第12位 品川区南品川 くらやみ坂(旧仙台坂) 14,400ルクス
・第11位 文京区白山 暗闇坂 12,600ルクス
・第10位 文京区本郷 暗闇坂 9,180ルクス
・第9位 新宿区市谷鷹匠町 暗闇坂(芥坂:ごみざか) 7,740ルクス
・第8位 北区西ヶ原 暗闇坂(大炊介坂:おおいのすけざか) 7,310ルクス
・第7位 豊島区高田 くらやみ坂 5,780ルクス
・第6位 新宿区愛住町 暗坂 5,480ルクス
・第5位 新宿区須賀町 闇坂 2,750ルクス
・第4位 大田区山王 闇坂 2,090ルクス
・第3位 目黒区青葉台 くらやみ坂 1,460ルクス
  明治初期まで石臼の目を刻む職人がいたことから、通称「目切坂」
  旧朝倉家住宅:実業家・東京府会議長を務めた朝倉虎治郎が建築。現在は、一般公開されている。
・第2位 台東区池之端 暗闇坂(清水坂) 1,430ルクス
  坂の途中には、上野動物園のグッズ倉庫
・第1位 港区元麻布 暗闇坂 447ルクス
  はっぴいえんどの楽曲『暗闇坂むささび変化』のモチーフにも
▲暗闇坂の明るいニュース
・大田区山王 闇坂
  坂の途中にベンチが設置される!《ワイン場Cata Cata》
・新宿区須賀町
  曹洞宗 永心寺の墓が隣接。壁がオシャレになった。永心寺の檀家 三堀鳶工業が壁の塗装を行った。伝統模様「青海波(せいかいは)」にインスパイアされた塗装・
・北区西ヶ原
 《小倉屋松屋米店》2017年五ツ星お米マイスター 合格、2021年東京米(マイ)スター匠 合格
 ・鳥取県 星空舞 1kg 750円

 先日の「バナナマンのせっかくグルメ!!!」。2時間30分SPのはずなのに、2時間10分しか撮れていない。終盤が飛んでいるようだ!!!デジタル、って良し悪しだねぇ~!!!
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-g/
「岩手県花巻市」
 宮沢賢治 生誕の地、緑と水の美しい景色、東北屈指の温泉地、花巻温泉郷(山間を流れる川沿いを中心に形成された温泉地)
《元祖 満州にらラーメン さかえや本店》創業62年
☆ラーメン 450円(税込)
☆にらもつ定食 700円(税込)
☆バラ味噌定食 780円(税込)
・満州にらラーメン 680円(税込)
《味楽苑 本店》創業35年
☆岩手県産 特上和牛ロース 2,200円(税込)
☆岩手県産 豚カシラ 660円(税込)
☆岩手県産 和牛ハラミ 1,430円(税込(
・ミックスホルモン 1,760円(税込)
  特上ガツ、コブクロ、ハツ、シマチョウなど6種類のホルモン
※ささまホルモン:豚1頭から3人前しか取れない超希少部位テッポウを使用
・大ライス
《一品香》
☆唐揚定食 1,100円(税込)
・サンマーメン
・チャーハン
「長野県長野市」
 北アルプス、善光寺、鏡池、戸隠神社、飯綱高原フォレストアドベンチャー
《ゆいが総本店》創業16年
・らーめん 900円(税込)
《西洋料理店 もりたろう》創業17年
※ぱてぃお大門:
 蔵や商家をリノベーションした14店舗が並ぶ商業施設
☆名物 オムレツビーフ 1,490円(税込)
☆信州 ポークフィレカツ 1,590円(税込)
☆野沢菜のスパゲティ 1,000円(税込)
・信州特選ポーク香草ステーキ 1,490円(税込)
 ※信州オレイン豚;濃厚な甘みとなめらかな舌触りが特徴
《マルコメ株式会社》
 マルコメ君で知られる長野市発祥の味噌メーカー
・ヒムコメ君 味噌
《ドンキホーテ 上松店》創業45年
☆信州和牛のサーロインステーキ 250g 4,680円(税込)
☆信州オレイン豚 炭火焼ステーキ定食 1,680円(税込)
☆ロシナンテチキンステーキ(信州福味鶏) 880円(税込)
・1ポンド 俵ハンバーグ 2,260円(税込)
《門前みその すや亀本店》創業120年
☆七味辛みそ 356円(税込)
☆くるみ味噌 594円(税込)
☆きざみ味噌漬 378円(税込)
・みそソフトクリーム 400円(税込)
  信州味噌と赤味噌のブレンド味噌を使用
<栃倉の棚田>
 美しい棚田と北アルプスの景色が楽しめる
「熊本県阿蘇市」
 大自然、人気の観光地
《お食事処 いまきん食堂》創業112年
※あか牛:熊本のブランド牛
☆チャンポン 780円(税込)
☆肉うどん 650円(税込)
☆若鶏の塩焼き定食 1,200円(税込)
・あか牛丼 1,840円(税込)

Ruu(るう)のおいしいおうちごはん生タイプそうめんは”もちもち”
http://ruuuuu.blog.jp/archives/40591994.html
豊橋商工会議所オフィシャルブロク toyohashi Bizoo夏になると楽しみな豊橋の和菓子
https://toyohashi-bizoo.blog.jp/archives/15057232.html
むぅこは手抜きな日常がお好き”遠隔”で手相を見てもらったら
http://muukonoarekore.livedoor.blog/archives/16032843.html
大阪ちょっとした広報部テニスもできる”都会のオアシス”
https://skincare-choco-bird.blog.jp/archives/33274508.html

遺骨を埋める夢
 墓や土中に遺骨を埋めていた場合、ゼロからの再出発を暗示する夢占いとなります。自分が望むより良い環境を手にするサインです。
 希望通りの学校に進学したり就職したり、理想通りの配偶者を得られる可能性が高まっていますので、前向き思考を心がけてやって来る幸運をしっかり受け止めてくださいね。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-ikotsu-53786.html

 2022年8月9日 9時58分配信の「「使われたら地球破滅も」=核廃絶に向け活動―被爆者団体会長」という記事。
時事通信社
 「いま核兵器が使用されたら、地球が破滅するのでは」。
 長崎の被爆者4団体の一つ「長崎原爆遺族会」で会長を務める本田魂さん(78)はこう危惧する。ロシアによるウクライナ侵攻で核使用のリスクが高まる中、「核廃絶に向けた運動を続けていく」との思いを一層強くしている。
 4団体などは5月、「核兵器禁止条約の会・長崎」を結成した。共同代表に就いた本田さんは、学習会の開催などを通じて被爆の実相を伝え、核兵器禁止条約を支持する声を高めることを目指している。
 77年前の原爆では母や祖母らの命を奪われた。遺体は「どっちが母か祖母なのか分からないような状態」。当時をはるかに上回る破壊力を持つとされる現代の核兵器が使用されれば、地球の破滅につながりかねない。「核兵器は二度と使ってはならない」との言葉には自然と力が入る。
 唯一の戦争被爆国であるにもかかわらず、日本は核兵器禁止条約に参加していない。意義を世間に広め、日本の条約参加につなげたい考えだ。
 平均年齢が84歳を超える被爆者にとっては「もう後がない」と危機感を募らせる本田さん。他の被爆者団体や被爆2世、3世ら多くの仲間と力を合わせ、条約をてこに核廃絶を目指し続ける。
https://news.livedoor.com/article/detail/22646814/

 2022年8月9日 6時0分配信の「15歳年下と結婚した30代男性が、年の差を感じた瞬間」という記事。
キャリコネニュース
 年の差婚には、ジェネレーションギャップを感じる瞬間があってもおかしくない。15歳年下の妻(23歳)と結婚した38歳の男性(正社員)は、年の差を感じた瞬間について次のように明かしていた。(文:永本かおり)
 キャリコネニュースでは「年の差婚の人」をテーマにアンケートを行っています。回答はこちらから。https://questant.jp/q/JW69EQFF
 「ドライブで好きな音楽をかけていた時に……」
 まず男性は、相手と知り合ったきっかけを明かした。
 「スポーツジムに通っていました時に知り合いました。私の方が15歳年上です」
 そして交際中の頃、こんな瞬間にジェネレーションギャップを感じたという。
 「ドライブで好きな音楽をかけていた時で、自分がお気に入りの音楽をかけていた時に、聞いたことがないと言われました」
 彼女は男性が中学3年生くらいの頃に生まれているのだから、触れてきた音楽が全然違ってもおかしくない。一方で男性は「彼女のお気に入りの音楽は知らなかった」という有様だった。男性は「この瞬間に(年の差を)感じました」と驚きを綴っていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/22644650/

 2022年8月2日の朝刊の「こう見る」より、「元祖が使えぬ「八丁味噌」 地理的表示保護制度」という記事。
 どうもふに落ちない。江戸初期から八丁味噌を製造する老舗2社が八丁味噌の名で販売できなくなる、地域に根差した伝統産品を守ろうと、国が始めた地理的表示(GI)保護制度がその理由というのだから、皮肉な話だ。
 愛知県味噌溜醤油工業協同組合によると、100年前から続く対立の構図が背景にある。老舗2社が蔵を構える岡崎市八帖町が発祥の地であることに争いの余地はない。ただ、知多半島の蔵が昭和3(1928)年に「昭和八丁味噌」を販売した記録が残るなど、徐々に県内全域に広がり、現在は老舗以外の9社が合計で年1000トンの「八丁味噌」を販売しているという。
 9社製も含め、八丁味噌とは米や麦のこうじを使った米味噌、麦味噌とは一線を画し、大豆1005の豆味噌。味噌煮込みうどんなど「名古屋めし」や料亭でも使われ、まさに地域を代表する産品だ。
 しかし、「普通の豆味噌と一緒にされては困る」と老舗、まるや八丁味噌の浅井信太郎社長。享保年間から伝わる「仕込帳」の通り、味噌玉を木おけに仕込み、川石を円すい状に3トン積み上げて重しとし、2年以上熟成させる。ステンレスおけに仕込み、重しの形状は問わず、ひと夏以上の熟成で「是」とする組合側の「豆味噌」とは製法も品質も似て非なるというわけだ。
 この100年、2社以外が八丁味噌を名乗ることに抵抗してきたところ、2015年、GI保護制度がスタート。対立に拍車がかかる。老舗と組合双方が登録を申請し、老舗側は国側の仲介案を蹴る形で申請を取り下げる。かくして国は17年、組合側の八丁味噌をGI登録。老舗側は司法に訴えたが、1審は敗訴し、控訴中。組合側の八丁味噌も既に定着していることなどが敗訴の理由だった。
 このままいけば、老舗2社は猶予期間が過ぎる26年から八丁味噌を名乗れない。違反の最高刑は懲役5年、罰金3億円。国が厳しく「偽者」を取り締まる対象に、なんと元祖がなってしまうのだ、
 組合や国側は海外展開も見据え、生産規模を拡大する狙いがある。製造法や品質はともかく、老舗側が、国からの再三の要望にも断固として譲らなかったのは、生産地を八帖町に限ることだ。
 八帖町の語源は岡崎城から八丁、つまり870m余離れた場所だったからとされる。旧東海道が通る400m四方ほどの郷。職人が大豆と塩、水のみで仕込み、後は、この地にすみ着いた乳酸菌などが独特の風味を醸すという。
 国の第三者委による官能試験では老舗側と組合側の品質に大差はないというが、地元の料理人から「老舗の味でなければ」という声も聞く。ただ、いくら引き合いがあっても老舗側には生産量の増やす場所もその気もなさそうだ。このかたくなさは罪ではあるまい。大量生産・消費社会へのアンチテーゼにも映る。
*論説委員 豊田 雄二郎

 2022年8月3日の「この人」は、「福井弁の魅力を発信するユーチューバー ともだ りこさん(25)」。
 抑揚の少ないアクセントに、伸び上がる語尾。「福井弁は、のんびりしていた優しい感じがする」。福井弁ユーチューバーとして、福井の方言や食、観光地を自撮り動画でアピールしている。
 高校卒業まで福井県内で過ごし、大阪の専門学校に進学。地元の良さを痛感するとともに「自分が話しているのは標準語だと思っていたけど、福井弁だったんやと気づいた」。県内外で働く中で「福井の良さを広めたい」と、3年前に福井弁で情報発信する動画をユーチューブに投稿し始めた。
 新型コロナ禍で飲食業の仕事が減った2020年12月、ライブ配信アプリを使って自撮り動画を生配信し、収入を得る「ライバー」に転身。現在は週5日、1日7時間ほど福井弁で雑談したりウクレレを披露したりして、視聴者とのコメントのやりとりを楽しむ。
 場所を選ばない仕事の利点を生かして今年4月、車で日本を1周する1人旅に出発。朝晩は生配信し、日中は各地の名所で動画を撮影しえいる。「福井弁がポピュラーになればうれしい。どこにいても方言を隠さず発信したい」。好きな福井弁は「そうそう」と同意を示す「ほやほや」。
(成田真美)

 背中が痒いのは、汗疹か???3年前もひどくて、皮膚科に通院したよな・・・!!!

 今日は、ごみ回収の「びん・かん・ペットボトル」の日。アルミ缶とスチール缶分別して出しに行ったら、アルミ缶とスチール缶が混ざって出してあった!???混ぜていいのか???
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/shori/gomi/dashikata/dashikata/index.html

 買い物に出掛ける。
 まず、「LOTO 6」を買う。2週続けて、30番台がたくさん出ているね!
 「杏林堂」に行く。売り出しの「液体ムヒ」438円、それに105円のところ2割引きで84円の「じゃりコッペ」を買う。割引券を使って「ムヒ」が、10引き!「WAON」で支払う。
 5%割引券が発券された(ありがとうございます)。
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 帰宅・・・。カルガモ(?)が道路を横断していた・・・。佐鳴湖にも、カルガモはいるのか!???

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 昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」。夏は、「パイン」が合うと思うな!!!
Pasco
 じゃりコッペ パイン
 パイン味のシュガーマーガリンをはさみました。
製造所固有記号 +K /KFH
1本当たり 462kcal
敷島先般株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www/pasconeto.co.jp/ 

 今日は、草取りに集中!コスモスの移植はしませでした!1時間くらい、草取りをしたな・・・でも、まだまだ取り切れません・・・!!1どんどん生えてくるです!!!

 夕方は、「とりあえずビール!」。
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 アテは、「ナスの味噌煮」♪ナス、鶏手羽元、ささげ、ピーマンを入れ、砂糖、お酒、みりん、お味噌で煮ました。本当は、豚肉の方がいいんだろうけど、ないんです・・・↓隠し味は、醤油。
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 味噌は、「極醸 信州味噌 山吹」1kgで1,058円。ちょっと高いけど、美味しいんです♪♪♪ 
吟醸
品名 米みそ
原材料 大豆・米・塩
内容量 1kg
製造者 信州味噌 株式会社
長野県小諸市荒町1-7-11

 ここで、『ふれ愛交差点』2022年8月号より、8月の食材の紹介♪♪♪
*ピーマン
・特徴
 唐辛子を改良した夏野菜で、辛みはなく、独特のほろ苦さを持ちます。緑色のピーマンは未熟なうちに収穫したもので、完熟すると赤ピーマンになります。どちらもβ-カロテンやビタミンCを多く含みます。繊維に沿って縦に切ると歯ごたえがあり、繊維を断つように横に切ると食感がやわらかく、子どもも食べやすくなります。
・選び方
 緑色が鮮やかでツヤのあるもの、肩の部分が盛り上がり、ヘタの切り口がみずみずしいものを選びましょう。
・保存法
 表面の水分をふき取り、乾燥しないようにポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存します。
*トマト
・特徴
 リコピン、ビタミンC、カリウムなどを多く含む栄養価の高い野菜です。リコピンは脂溶性で、油脂と一緒にとることで吸収率がアップします。生のまま食べてもおいしいですが、うまみ成分が豊富なので、煮ものなどに使うのもおすすめです。糖度が高くなるように、特別な栽培方法で育てたフルーツトマトも人気です。
・選び方
 ヘタと反対側の中心から、白い筋が放射状についているものは、実が完熟して甘みがあります。はりがあり、ずっしりとしたものを選びましょう。
・保存法
 ポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存します。未熟なものは、室温に2~3日おくと、追熟してうまみもアップします。
*なす
・特徴
 煮る、焼く、揚げる、漬けるなど、さまざまな調理法で楽しめる万能野菜です。皮にアントシアニンというポリフェノールを含みます。果肉は空気にふれると変色しやすいので、調理の直前に切るか、切ってから水にサッとさらすとよいでしょう。
・選び方
 はり、ツヤがあり、色が均一なもの、ヘタやガクがしっかりしているものを選びましょう。ガクのとげが鋭いのが新鮮な証拠です。
・保存法
 冷やし過ぎると、低温障害を起こします。ペーパータオルなどに包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。
*梨
・特徴
 すっきりとした甘みとみずみずしさ、独特のシャキシャキとした食感が人気の梨。この食感のもとは石細胞(せきさいぼう)という食物繊維です。幸水、豊水、二十世紀など、さまざまな品種が出回ります。クエン酸、リンゴ酸などの有機酸を多く含みます。
・選び方
 ずっしりと重みがあり、きれいな球形に近いものがおすすめです、収穫後、皮の色が少しずつ濃くなります。色が濃過ぎないものを選びましょう。
・保存法
 乾燥しないようにポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存を。室温においても追熟はしません。なるべく早めに食べましょう。
*枝豆
・特徴
 大豆が熟す前の未熟果が枝豆です。その栄養価の高さから「畑の肉」と呼ばれる大豆と同様にたんぱく質やイソフラボン、レシチン、サポニンなどを多く含みます。うぶ毛が白い枝豆(白毛豆)が一般的ですが、最近では、地方の在来品種である茶豆や黒豆なども出回り、人気です。
・選び方
 緑色が鮮やかで、うぶ毛が濃いもの、豆の大きさが揃っているものを選びましょう。できれば枝付きのものがおすすめです。鮮度がより長持ちします。
・保存法
 ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。時間とともに味が落ちるので、早めにゆでて食べましょう。

「旬野菜でもう1品」ピーマン
 毎日の献立に役立つ、旬の野菜でサッとつくれるおかずです。
【ピーマンとほたてのピリ辛炒め】(120kcal)
ちょい辛でごはんもビールもすすみます
『材料』(2人分)
・ピーマン・・・6個
・ベビーほたて・・・180g
・にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
 酒・・・大さじ1
 トーバンジャン・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①ピーマンは縦半分に切ってから、ひと口大にちぎる。
②フライパンににんにくと油を入れて弱火にかけ、香りが立ったら、ベビーほたてとピーマンを加える。強めの中火にして1分ほど炒め、Aで調味する。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62c536d73ae0080e4438b8c0
【ピーマンとみょうがのポン酢マヨあえ】(66kcal)
マヨネーズが味のまとめ役
『材料』(2人分)
・ピーマン・・・6個
・みょうが・・・2個
・A
 マヨネーズ・・・大さじ1
 ポン酢しょうゆ・・・大さじ1/2
・削り節・・・1/2パック(2g)
『作り方』
①ピーマンは焼き網または魚焼きグリルで、全体に焼き色がつくまで時々向きを変えながら、強火で2分ほど焼いてあら熱を取る。みょうがは小口切りにする。Aは混ぜる。
②ピーマンをひと口大に切り、みょうがとともにボウルに入れ、Aを加えてあえる。器に盛り、削り節をふる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62c536d73ae0080e4438b8c1
【ピーマンとしょうがのくたくた煮】(89kcal)
シンプルで作りおきにも◎
『材料』(2人分)
・ピーマン・・・8個
・しょうが(せん切り)・・・1かけ分
・A
 だし汁・・・3/4カップ
 しょうゆ、砂糖、酒・・・各大さじ2
『作り方』
①ピーマンは四つ割りにする。
②鍋にAと1、しょうがを入れ、煮立ったら落としぶたをして弱めの中火で8 分煮る。ふたを取って中火にし、焦がさないように2分ほど煮る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/62c536d73ae0080e4438b8c2

本日のカウント
本日の歩数:4,756歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:55.8kg、15.9
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量0膳
COUNTER:275,645(82)

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