旬&注目食材で6月を味わうレシピ
今朝の朝刊のコラム欄より引用。
1974(昭和49)年1月、田中角栄内閣の福田赳夫蔵相は記者会見で物価高騰を「狂乱状態」と表現。狂乱物価という言葉が生まれた
▼財政や経済に明るい福田氏は角栄氏の政敵。前年11月に蔵相に就いた。前任者が急死し、角栄氏に請われた
▼七四年夏には参院選が控えていた。第1次石油危機が勃発し、物価高騰が悩みのたね。角栄氏は福田氏の求めに応じ、公共事業の大盤振る舞いなど自身の政策を封印した。そこまでして政権維持と参院選勝利に執着した
▼今夏の参院選も、物価高騰対策が問われるのだろう。立憲民主党は、無為無策だとして岸田内閣への不信任決議案を提出した。否決されても、選挙前にアピールできるとの思惑か。首相は国会で「欧米諸国では物価高騰が7~8%と言われる中で日本は2%台を維持している。対策の効果がある」と反論している
▼日銀の黒田東彦総裁は、批判を招いた「家計が値上げを受け入れている」という先の講演での発言を撤回した。選挙への影響も考えたのだろう
▼74年の参院選で角栄氏の自民党は議席が伸びず事実上、敗れた。『田中政権・776日』(中野士朗著)によると、角栄氏は選挙の演説で外国と比べれば日本の物価は安定しており、文句を言う方が悪いと訴えたという。自身の金脈問題が火を噴いて、退陣に至るのは参院選の約5カ月後のことである。
https://www.chunichi.co.jp/article/486057?rct=syunju
昨日のテレビ「ザ・タクシー飯店」は、#2「ときわ第 慶修」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/taxihanten/lineup/202206/27009_202206082500.html
《開運中華 慶修》昭和47年創業
TEL 955-471
☆酢豚(単品) 1,100円
・酢豚定食 900円
・半チャーハン
・ラーメン
・ライス
・丸チャーシュー 2,200円
☆豚肉とたまごの炒め
☆八珍麺(五目あんそば)
《宅配弁当 クッテ味ーナ》
「発酵男子」は、#10。
https://tv-aichi.co.jp/hakkodanshi/
「江東区新木場」
《横井醸造工業株式会社》
*横井太郎
酢の素晴らしさをより多くの方に伝えた。横井醸造の前身は明治14(1881)年より続く東京木場の木材商。昭和12(1937)年、初代 横井甕吉が一念発起して醸造会社を興したのが始まり。
江戸の酢作り80余”ヨコ井の酢”は多くの寿司店で愛用され、特に関東一円では欠かせない存在となった。
※米→お酒を造る。
圧搾機
お酒に酢酸菌を入れると米酢。
酒粕を4~5年寝かす。水を加えてもろみにし、搾る。酢酸発酵をさせると赤酢。
*赤酢の酒粕倉庫
酒粕を剥がす作業
*醗酵室 静置発酵
調合
充填
・赤酢
シャリ
マグロ、サーモン
赤酢の酸辣湯
・寿司サイダー
「腹ペコ魔人のグルメな魔法 脂過多ブラ」。
https://locipo.jp/creative/ffc9a61d-c23a-4d65-9eba-3bb84b746c40?list=fe89eb87-dc2b-4c65-9541-fa9a99e819b3
「名古屋 円頓寺商店街」
*名古屋のローカル脂メシ
《甘太郎本舗》
折りたたんで食べる名古屋式お好み焼き元祖
・お好み焼き 肉・玉子入り 1枚150円
*脂と情熱のスペイングルメ
《スペイン食堂 バル デュフイ》
多彩な揚げ物もそろう本格スペインバル
・串揚げピンチョス 盛り合わせ 1人前5本 968円
海老の生ハル巻きをにんにくマヨネーズソースにディップ
・ガンバスアヒージョ 748円
*あふれるエキゾチック脂
《ベトナム屋台食堂 サイゴン2》
裏路地の脂たっぷりエスニック
・ボッチン 528円
お餅、卵、ネギを油で揚げた。
・ソフトシェル蟹の唐揚げにんにく風味 2匹 1,078円
・カエルの足の唐揚げ 1本528円
<ボルダリングハウス ノット>
東京五輪2020新種目の人気アクティビティ
*脂の滝と揚げ物コロッセオ
《イタリアンバール アランチャ》
アットホームな洋食店 名古屋めしも充実
・チーズオムレツハンバーグ丼 1,380円 ※要予約
・鉄板ナポリタン名古屋盛り 1,980円
揚げ物7種類が乗っている(みそ串カツ、手羽先、)
「KIRIN 陸」というウイスキーのコマーシャルが流れた!
https://www.kirin.co.jp/alcohol/whisky_brandy/riku/
「かまいガチ」は、「オカンのレシピで実家のご馳走を再現」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kamaigachi/#/?category=variety
《江上料理学院》
*村上家のご馳走【ラムチョップ】
『材料』
ラムチョップ 4本、バター 10g、サワークリーム 120cc、生クリーム 20cc、白ワイン蒸し大さじ2、塩・胡椒 適量、生バジル 5枚
①ラムチョップに、フォークで穴をあける(火が通るように包丁で切り目も入れる)
②塩(1つまみ)、胡椒(適宜)を両面に振り15分間常温でおく
③フライパンにバラーを入れ両面を焼く
④白ワインを入れ、フランベする
⑤蓋をして2分間蒸し焼きにする(時間はラムの厚みによる)
⑥ラムを取り出し、サワークリーム、生クリームを入れ、塩・胡椒で味を整え、ひと煮立させる。
⑦器にラムをのせ、ソースをかけみじん切りにしたバジルをかざる
※子供の頃、ワインを入れると苦みが出るので入れなかったのですが、是非入れてみてください。
※選手の頃はカロリーを考えて、オリーブオイルでラムを焼いていましたが、コクが出るのでバターを使って下さい。
*和田家のご馳走【イカの煮付け】
『材料』
イカ 1枚、お酒 適量、刺身醤油甘露 適量、みりん 適量、しょうが 適量
①イカのワタ、ゲソを取り除く。ゲソは3方向に切れめを入れ、開く。
②フライパンにイカは切らずに一杯、ゲソも入れ、ふたをして煮る。
③数分すると、水分が出るので、捨てる。そのまま、材料を入れ、数分煮る。
入れてもOKです。
④長く煮ると固くなる為、煮汁が残る程度
⑤輪切りにして、マヨネーズ、一味などで食べる。
【亀の手のお吸い物】
①カメノテを煮て、アクを取る。
②アクが無くなったら、うすくち醤油、お酒、だしの素を入れる。
*津田家のご馳走【スコッチエッグ】
『材料』
合挽肉 2~300g、卵 3~4個、玉ねぎ 1個、小麦粉 適量、塩胡椒 適量、ケチャップ 適量、マヨネーズ 適量
①玉子は好みのかただにゆでる。冷水につけカラをむき両サイド切る。4個とも切る
②玉ネギをみじん切りにする。焦がさないようアメ色いなるまで炒める
③ひき肉と牛乳、玉ネギを粘りがでるぐらいまぜる。塩コショウする
④アルミホイルを広げ、ミンチ肉を5mm~7mmの厚さに広げる
⑤全体の中央に両サイドを切って小麦粉をまぶした玉子を1本にして、ホイルで巻く。2層にして下さい。
⑥フライパンに水を2cm程入れてフタをしてムシ焼きにする
⑦途中、水がすくなくなったら足して下さい。
⑧玉子1コずつ小麦粉、玉子液、パン粉をつけて揚げるより1度に多くできる(切り分けて盛り付けする)
*山内家のご馳走【鶏ガラ 塩を添えて】
『材料』
鶏ガラ 1羽、塩 適量
①鍋で湯をわかす
②沸とうしたらトリガラを入れる
③浮いた油やアクをとる
④内臓がついている場合はよくゆでる
⑤塩をふって食べる 両手でつかんで
㊟おでんのスープを作る時の副産物です
「いただきハイジャンプ」は、「ガチャ駅弁」。
https://www.fujitv.co.jp/high-jump/past220528.html
▲クイズ韻トロドン!
▲ガチャ駅弁
*伊豆箱根鉄道 駿豆線「大場駅」
《肉のカドヤ》
☆コロッケ 1個70円
《めんたいパーク》かねふく
キッズスペース
足湯
・生できたての明太子 2,250円
《日本料理 姫沙羅》
・伊豆わさび丼 1,650円
・うな重 3,850円
《鮨 割烹 ずぼら》
【大場駅弁】
・うな重
・伊豆わさび丼
「クラブツーリズム」より、メール。「旬のフルーツ食べ放題ツアー」の案内♪
https://www.club-t.com/sp/special/japan/vaccination/package/?waad=AA3ZD6MO&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=99_mail_crm_11819&utm_content=11819
「藤枝街歩き」伊豆へ旅行したら行ってほしい店」
http://fujiedamachiaruki.livedoor.blog/archives/14271298.html
「井上かなえオフィシャルブロク「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」」ビールに合わせた台湾っぽい食卓
https://inoue-kanae.blog.jp/archives/1080107073.html
「かるかんタイムズ」八戸の海岸でキャンプをしてきた
http://karukantimes.com/archives/51769280.html
「ヤギバカですけど?」ヤギたちの「夕涼み食事会」
http://blog.livedoor.jp/yaginomomo/archives/28846360.html
「優雅に節約生活」キッチンのリフォームに”大満足”
http://funyanko210.livedoor.blog/archives/14252767.html
「Yahoo!JAPAN SDGs」より、メール。「6月8日は世界海洋デー。「なぜ?」から始まる、これからの海と人のつながり」。
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/115.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=635_1&cpt_c=&cpt_k=ang_313865_183607308_20220609
ラーメンを食べる夢の意味は「エネルギーが満タン」
ラーメンを食べる夢の場合、おいしくてあなたが喜んで食べているなら、あなたのエネルギーが満タンな状態を示しています。きっと、何をやってもうまくいくでしょう。
おいしいと思えなかった場合は、エネルギーがまだ不足しています。栄養のあるものを食べたり、運動をしたりして体力と気力を養ってください。
ラーメンを誰かと食べる場合
ラーメンを誰かと食べる夢を見たら、あなたの幸運度が増していることを示しています。一緒に食べた人数が多ければ多いほど、あなたの運気が上昇していくことでしょう。
特に、好きな人とラーメンを食べる夢の場合、もうじき熱々の関係になれる暗示です。片思いが実るかもしれません。恋人の場合も愛が深まっていくでしょう。元彼なら、あなたが望めば復縁できるかもしれません。友だちと一緒に食べる夢なら、友情が深まっていきます。
https://woman.mynavi.jp/article/190828-6/2/#anchor-6
夢占い|男の子の子供が出てくる夢だった
男の子の子供が出てくる夢は、あなたの現実世界での不満を示しています。
あなたが幼少期に描いていた夢や将来も、大人になり現実を知ることで諦めてしまうことってありますよね。希望に満ち溢れていた純粋なあの頃が懐かしいと思うと共に、夢と現実のギャップに不満があらわれたのかもしれません。多くのことを諦め現実と一所懸命向き合ってきたあなたですが、少し一休みをして、過去を懐かしんでも良いのではないでしょうか。
https://jingukan.co.jp/fortune-lab/yumeuranai-child/
2022年5月24日の「この人」は、「オオクワガタ採集38年 育て方教室も開く 野平 英一郎さん(57)」。
体長5cmを超えるオオクワガタの成虫を携え、幼虫の育て方教室を子ども向けに、愛知県や岐阜県などで開く。本物に触れてもらうことがこだわりだ。「よーく観察してごたん。不思議だと思ったことをする人に聞くのではなく、自分の頭で考えてみよう」と語りかける。
クワガタムシとカブトムシの専門店「くわがた村」を岐阜市で営む。いろいろな種類を繁殖させて売るブリーダーで、飼育のための土や菌糸も独自開発して提供している。東海地方の昆虫好きから一目置かれ、飼育方法の問い合わせの電話にも丁寧に答えている。
加えて野菜のオオクワガタを採集するプロの顔も。19歳から38年間、全国の山林を探し歩いてきた。10m以上はある高さの木によじ登り、幹に開いた穴をのぞきこむ。採集の難しかさら「黒いダイヤモンド」と呼ばれる野生のオオクワガタを捜すことに「仕事として向き合っている」。原点は、九州で過ごし、昆虫採集に明け暮れた少年時代。「子どもの頃の唯一、捕まえられなかったのがオオクワガタだった。それからずっと追い求めている人生です」と笑う。
(大島康介)
2022年6月7日の朝刊に「五平餅スイーツ 天竜高 文化祭で販売」という記事が出ていた。
小松屋青果が協力「意外性」生徒も満足
浜松市天竜区の山間地域で親しまれている五平餅をアレンジした「五平餅スイーツ」が完成し、天竜高校(同区)の文化祭で販売された。老舗和菓子店の小松屋製菓(天竜区水窪町)がレシピを含めて作り、今後は誰でも製造・販売ができるようにして普及を目指す。
(南拡大朗)
「女性も食べやすい」まんじゅうタイプ
天竜高校の生徒有志が地域活性に取り組む「天竜ラボ」の活動の1つ。昨年秋、ピザソースなどを使った新しい五平餅を作り、道の駅くんま水車の里で販売した。第2弾でみそ味を生かしたスイーツの案を出し合い、最終的に小松屋の協力を得て完成した。みそとクルミの実の「あん」をまんじゅうのようにもち米で包み、甘さと塩気がバランス良く仕上がった。パッケージのデザインは生徒が手掛けた。
4日の文化祭で販売した。手に取った生徒の保護者らは「これが五平餅?」と驚いた様子。リーダーの3年生小野歩実さん(17)は「口の周りにみそがつかずに女性も食べやすい。意外性があり、他にないものができました」と満足していた。
レシピは地元で五平餅を作って売っている店などに小松屋が無償で提供する考えで、催しなどで役立ててもらう。
https://www.chunichi.co.jp/article/484659?rct=h_shizuoka
2022年6月9日 05時05分 (6月9日 05時06分更新)の「【独自】教員の休職時に授業できず 尾張の公立中学校、通知表に美術の成績なし」というニュース!!!
教員不足には、困ってしまいますよね・・・ただ、免許を持っているだけという人数合わせでも困りますけど・・・!!!
https://www.chunichi.co.jp/article/486084
2022年6月9日 15時0分配信の「ウニ・カニの限定商品「販売できないのに宣伝」 スシローに措置命令」という記事。エサを撒いておいて、実際にはそのエサはありません、なんていうのは困るよね!!!かつて入野のハンバーガー屋もそうだった。「先着〇名」と書いてあったのに、入店と同時に入ったのに「売切れ」と言われた!!!頭にきたので、何も食べずに帰った!!!
https://news.livedoor.com/article/detail/22308658/
2022年6月9日 12時32分配信の「香川県がオフラインキャンプ開催へ 「ゲーム条例」事業の一環」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/22307941/
今朝は、新しい「お茶」を水筒に入れる!おいおい!じゃまが入るから、封の切り方を間違えちゃったよ!!!チャックが使えなくなった↓↓↓
粉末緑茶
たっぷりカップ約250杯分!
100g
カテキン 12.270mg(100g当たり)、1g当たり122.7mg
用途いろいろ
マグカップや参ボトルなど
茶の大胡 Daigo
「お召し上がり方」
【ホットで】
粉末緑茶0.4gをティーカップに入れて、お湯を入れ軽く混ぜてください。
【アイスで】
粉末緑茶0.4gをコップに入れて、水をいれてよくかき混ぜて、氷を入れてください。
「500mlの場合」
【マグボトルで】
【ペットボトルで】
粉末緑茶1gを入れて、水を入れてよくかき混ぜてください。
氷を入れるばあいは、粉末緑茶の量と水で濃さを調節してください。
販売者 株式会社チャオ大胡
埼玉県越谷市東大沢1-11-15
TEL 048-974-3090
製造所 明王株式会社
東京都八王子市左入町260-1
今朝の通勤・・・。
「8*7*」の車が遅いんだよな・・・おかげでひっかからくてもいい信号に3つもひっかかっちゃったよ!!!
「28?」の車も遅いんですけど・・・。
今日の仕事・・・。
やることがありません!!!使い方次第でしょう!!!
草取りをしたいけど、先日の「熱中症」がトラウマ・・・、ちょっと休憩。あと少しなんですけど・・・。
間違い郵便が届いた。郵便局さん、しっかりしてよ!・・・ということは、家の郵便も他に配達されている可能性があるのか???しょうがないので、その家まで届けた!!!
「焼肉屋」に行きたいな💛💛
「焼肉 清香苑」
静岡県浜松市中区佐藤1丁目15-15
TEL 053-463-7255
営業時間 17:00~23:00
定休日 火曜日・第2・3水曜(祝祭日は営業の場合有り)
https://www.facebook.com/seikaen.yakiniku/
http://seikaen.hungry.jp/
https://guide-jp.com/hamamatsu-yakiniku/seikaen
夕方は、昨日半額で買った「きざみ 野沢菜漬」で一杯♪
素材のうま味を大切に漬け込みました。
名称 野沢菜しょうゆ漬(刻み)
原材料名 野沢菜(国産)、着け原材料(食塩、アミノ酸液(大豆を含む)、かつお節エキス)/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、着色料(黄4、青1)
内容量 120g
100g当たり 23kcal
製造者 有限会社 高社食品
長野県下高井郡木島平村大字住郷1310-2
TEL (0269)82-2269
さらに「燦々鶏砂肝」の「マキシマム焼き」♪「亜鉛」を摂らんとね!でも「砂肝」って「亜鉛」が入っているのか???
野菜不足にならないように、レタスを添えました↑↑↑テレビの「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」でやってたように「わさび」をつけて頂きましょう!!!これ、アリだね♪♪♪
beisia ベイシア厳選
燦々鶏 さんさんどり
抗生物質・合成抗菌剤不使用の鶏肉です。
ここで、『くらし良好』2022年6月号より、「旬&注目食材で6月を味わうレシピ」の引用♪
【いわしのごまドレ煮】(240klca)
ごまドレッシングでさっぱり、コクと風味はしっかり。
『材料』
(2人分)
・イワシ・・・6尾(1尾40g)
・ショウガ・・・10g
・豆苗・・・1/2パック
・ごまドレッシング・・・大さじ3
・A
水・・・1カップ
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
『下準備』
〇イワシは頭を前びれの後ろから切り落とし、腹の部分を斜めに少し切り落として、包丁の先で内臓を出し、流水で洗ってキッチンペーパーでしっかり水けをふく。
〇ショウガは厚さ2mmの薄切りにする。
〇豆苗は根元を切り落とす。
『作り方』
①鍋にA、ショウガを入れて中火にかけ、煮立ったらイワシを並べ、落としぶたをして弱火にし、10分ほど煮る。
②イワシに火が通ったら落としぶたを取り、ごまドレッシング、豆苗を加えて1分ほど煮て器に盛る。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr06-01
【あなごと夏野菜のバターソテー】(173kcal)
あなごの身がふんわり!バターの香りが絡んで美味。
『材料』(2人分)
・焼きアナゴ・・・2尾(1尾50g)
・ズッキーニ・・・1本
・パプリカ(黄)・・・1/2個
・トマト・・・1個
・バター・・・10g
・塩・・・ひとつまみ
・粗びき黒こしょう・・・少々
『下準備』
〇焼きアナゴは幅3cmに切る。
〇ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにする。
〇パプリカはヘタとタネを取り除き、2cm角に切る。
〇トマトはヘタを取り除き、2cm角に切る。
『作り方』
①フライパンを中火で熱してバターを溶かし、ズッキーニ、パプリカを入れ、焼き色がつくまで2分ほど炒める。焼きアナゴを加えて2分ほど炒め合わせる。
②1にトマトを加えて塩、こしょうをふり、30秒ほど炒め合わせ、器に盛る。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr06-02
【なすと豚こまのスタミナ麻婆】(297kcal)
にんにく香る濃厚味がしみ込んだ、なすがとろ~り。
『材料』(2人分)
・ナス・・・3本
・豚肉(こま切れ)・・・100g
・ニンニク・・・1かけ
・ごま油・・・大さじ2
・青ネギ(刻んだもの)・・・大さじ1
・A
トウバンジャン・・・小さじ1
水・・・3/4カップ
鶏がらスープ(顆粒)・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1と1/3
砂糖・・・大さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1/2
『下準備』
〇ナスはヘタを落として長さ4~5cmに切り、さらに4等分のくし形に切る。
〇ニンニクは厚さ2mmの薄切りにする。
〇Aは混ぜ合わせる。
※あらかじめ片栗粉も混ぜておくと、ダマにならず、とろみがつきやすくなります。
『作り方』
①フライパンにごま油を中火で熱し、ナスを2分ほど炒めて表面に焼き色がついたらニンニク、豚肉を加え、肉の色が変わるまで1~2分炒める。
②Aをもう一度軽く混ぜ合わせて1に加え、とろみがつくまで2~3分煮る。
③器に盛り、青ネギを散らす。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr06-03
【ピリ辛焼き枝豆】(193kcal)
赤唐辛子の辛さ、ごま油の香ばしさがくせになる!
『材料』(2人分)
・枝豆(さや付き)・・・200g
・塩・・・ふたつまみ
・赤唐辛子(タネを取ったもの)・・・2本
・ごま油・・・大さじ2
※冷凍枝豆(解凍したもの)でもおいしく作れます。
『下準備』
〇枝豆はボウルに入れ、塩小さじ1/2(分量外)を加えて塩もみし、洗ってザルで水けをきる。
※冷凍枝豆を使う場合はパッケージの表示通り解凍します。
『作り方』
①フライパンにごま油、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出るまで1~2分ほど炒める。
②1を中火にして枝豆を加えて全体に広げ、ふたをして2~3分加熱する。焼き色がついたら裏返して同様に焼き、塩で味つけする。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr06-04
【青梅のカンタン甘露煮】(1個当たり85kcal)
ふっくらやわらかく、酸味と甘みが上品な初夏の味
『材料』
・青梅・・・20個(500g)
・砂糖・・・400g
※梅を水につける時間、冷凍する時間、煮汁を煮詰める時間、冷ます時間は除く。
◇このレシピのエネルギーは1個分85kcalです。
『下準備』
〇青梅は洗って竹串でヘタを取り、表面を竹串で1個につき10ヶ所くらい突いて穴をあける。さらに水に2~3時間つけてアク抜きする。キッチンペーパーで水けをふき、ジッパー付き保存袋に入れて7~8時間冷凍する。
※穴をあけることで皮がやぶれにくくなります。
※青梅は凍らせることで細胞が壊れて加熱後のアク抜きが1度で済み、煮る時間も短くなります。
※青梅の皮がやぶれないように、動かす時はやさしく扱ってください。
『作り方』
①鍋に青梅を凍ったまま入れ、かぶるくらいの水を加えて弱火で15分ほど加熱する。青梅の皮がやぶれないように玉じゃくしですくい取り、水のはったボウルの中で約2時間おいてアクを抜く。
②鍋に1の青梅を戻し入れ、砂糖、かぶるくらいの水を加えて弱火にかける。青梅に味が含むまで約15分煮て、青梅を取り出す。
③2の煮汁を半量くらいになるまで煮詰めて火を止め、青梅を戻し入れてそのまま4~5時間おき、清潔な保存容器に移す(冷蔵庫で約1か月保存できます)。
※鍋はステンレス、ほうろう、フッ素樹脂加工のものを使ってください。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr06-05
【みょうがとセロリの和風ピクルス】(44kcal)
だしをきかせた酸味ひかえめ、まろやかな味わい
『材料』(2人分)
・ミョウガ・・・3個
・セロリ・・・1本
・ミニトマト・・・6個
・レモン(厚さ3mmの輪切り)・・・4枚
・A
白だし・・・1/2カップ
砂糖・・・大さじ2
酢・・・大さじ2
○漬ける時間は除く。
『下準備』
〇ミョウガは縦半分に切る。
〇セロリの茎は筋を取って、幅1cmの斜め切りにする。
〇ミニトマトはヘタを取る。
〇Aは混ぜ合わせる。
『作り方』
①Aにミョウガ、セロリ、ミニトマト、レモンを入れ、冷蔵庫で2~3時間漬ける。(冷蔵庫で2~3日保存できます)
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr06-06
【麦とろ炊き込みごはん】(478kcal)
ぷちぷちの食感、つるりとした口当たりが楽しい。
『材料』(4人分)
・鶏肉(もも)・・・100g
・ニンジン・・・20g
・油あげ(薄あげ)・・・1枚
・米・・・2合
・もち麦・・・100g
・長イモ・・・200g
・めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1
・三つ葉・・・8本
・A
水・・・3カップ
和風だし(顆粒)・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1
○浸水時間、炊飯時間は除く。
『下準備』
〇米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、Aともち麦を加えて全体を混ぜ合わせ、30分ほどおく。
〇鶏肉は1cm角に切る。
〇ニンジンは3mm角、長さ3cmの細切りにする。
〇油あげは幅5mm、長さ4cm程度の細切りにする。
〇三つ葉は長さ2cmに切る。
『作り方』
①上記の下準備で用意した炊飯器に鶏肉、ニンジン、油あげを入れ、炊飯する。
②長イモはすりおろし、めんつゆと混ぜ合わせる。
※長イモの皮はピーラーで少し厚めに皮をむくことで変色を防ぎます。キッチンペーパーを巻いて持つとすべりにくくなります。
③1が炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。
④器に盛り、2をかけ、三つ葉を散らす。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr06-07
【マンゴーラッシー】(151kcal)
マンゴーの自然な甘み、果肉が楽しいさわやかドリンク。
『材料』(4人分)
・マンゴー・・・1個(正味200g)
・ミント・・・4枚
・A
レモン汁・・・小さじ1
はちみつ・・・大さじ2
・B
ヨーグルト(プレーン)・・・1と1/2カップ
牛乳・・・1と1/2カップ
レモン汁・・・大さじ2
『下準備』
〇マンゴーは種を避けて縦3枚に切り、皮をむいて1.5cm角に切る。
『作り方』
①マンゴーとAを混ぜ合わせ、フォークで粗く実をつぶす。
②Bを混ぜ合わせる。
③グラスに1(トッピング分の大さじ2は残しておく)を入れ、2を注ぐ。残しておいたトッピング分をのせ、ミントを添える。全体を混ぜ合わせていただく。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2022kr06-08
本日のカウント
本日の歩数:6,886歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.9kg、15.5
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:271,727(73)
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