「ドクター・ストレンジ/マルチバース・オブ・マッドネス(Doctor Strage in the multiverse of madness)」、そして「しば餅」
今日は、「みどりの日」。
今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
「語録」にこんな言葉があった。「指導者が仕事をするには忍耐が必要だ。私は子どものころにそれを学んだ」−
▼子どものころの出来事とはこんな話らしい。その人は数学が得意で、友だちの勉強も見てあげていたが、相手はなかなか理解しない。気づいたそうだ。教える側は辛抱強く、相手の理解を待つしかないのだと
▼その人とは80歳で亡くなったサッカー元日本代表監督イビチャ・オシムさんである。含蓄ある言葉で選手を鍛え、鼓舞した名指導者だった。日本サッカーの恩人の1人だろう
▼「ライオンに追われたウサギが逃げ出すときに肉離れを起こすか。(選手がけがをするのは)準備が足りない」。ウサギだって、けがをすることもあろうにと思わぬでもないが、その人が語れば、なるほどと信じたくなる説得力があった
▼理解しない相手をどう導くか。オシムさんの言葉が磨かれ、魔法のような力を持つようになった背景かもしれない。民族が対立した旧ユーゴスラビア。そこで代表監督を務めるには対立を越え、選手を団結させる魅力ある言葉が必要だったのだろう
▼「人生はこれからも続く。サッカーでもそうだろう。試合に負けるのは人生の終わりではない」。苦難にも絶望しないで。東日本大震災の後、日本に向けたメッセージにそんな言葉があった。日本人に伝え、教えたのはサッカーだけではなかった。
https://www.chunichi.co.jp/article/464320?rct=syunju
昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season2」は、第18話「俺もおとなにたりたくて」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《奥茶屋キャンプ場》
*コップ置き
木を切り、枝に切り込みを入れ、はめる。枝を立てる。
【寄せ鍋】
①鍋に水、寄せ鍋の素を入れる。
②鶏もも肉、ニンジン、ネギ、白菜、えのき、水菜を入れる。
③〆にお餅を入れる。
【焼酎のお湯割り】
「朝食」
【ピザ】
冷凍ピザをバウルーで焼く。
【乳酸飲料】
【コーヒー】
「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「千葉県木更津市」水牛モッツァレラ
※イタリア発祥”真のモッツァレラ”水牛モッツァレラチーズ
・本場イタリア:濃厚な水牛のミルクを使用
・出来たてが抜群に美味しい。
「和歌山県白浜町」シロアマダイ
※幻の魚 シロアマダイ
・甘鯛よりも旨味が強い
・1kgを超えると脂のりが抜群
↓
価値も高まり・・・約5万円
「埼玉県深谷市」
「おばあちゃんの台所」は、「岡山県真庭市」。2021年6/12の放送分。
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2860/
醍醐桜
<旧別所小学校>三ツ葉会
【らっきょう入り春巻き】
『材料』(4人分)
・ニラ・・・1束
・タケノコ(アク抜きしたもの)・・・1本
・めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1
・シイタケ・・・2枚
・鶏ササミ・・・2本
・カニカマ・・・4本
・チーズ・・・3枚
・春巻きの皮・・・8枚
・塩・こしょう・・・少々
・水溶き片栗粉・・・適量
・油・・・適量
<タルタルソース>
タマネギ・・・小1/2個
ゆで卵・・・2個
らっきょう・・・10個
ニンニク・・・1片
マヨネーズ・・・大さじ4
砂糖・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・少々
『作り方』
①あく抜きをしたタケノコを縦に細く切り、めんつゆにしばらくつけておく
②ニラは10cm程度に切り、シイタケは細切りにする カニカマは半分に裂き、チーズは縦3等分に切る ササミも縦に4等分ずつにする
③鶏ササミをフライパンで焼き、塩こしょうで軽く味付けをする
④タマネギ、ニンニク、らっきょうをみじん切りにしキッチンペーパーに包みしっかり水気を切る
⑤ゆで卵をみじん切りにし④とボウルで混ぜ合わせる
⑥⑤にマヨネーズ、砂糖、塩・こしょうを加えしっかり混ぜタルタルソースを作る
⑦春巻きの皮の上にシイタケ、タケノコを置きその上に⑥のタルタルソースをたっぷりのせニラ、カニカマ、鶏ササミをのせ、チーズを重ね巻き、最後に水溶き片栗粉で留める
※チーズは一番上に置くほうが包みすい
⑧160℃の油できつね色になるまで揚げる
「浜ちゃんが!」は、「芸能人お取り寄せグルメ編」。4/6の放送分。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/backnumber/
・青森県 リトルプリンセス ずっくり贅沢りんご食パン 1.5斤 200円
《居酒屋 金ちゃん》
・熊本 魚雷 魚雷つけ麺 3食入 2,550円
麺は熊本の製麺所「富喜製麺所」と合同制作
・鳥取 大江ノ郷自然牧場 3つの味わいぷりん 6個入り 1,944円
天美卵(てんびらん)1個100円以上
昔ながらの味 大江ノ郷ぷりん
トロトロ食感 ナチュラルぷりん
有機宇治抹茶を使用 抹茶ぷりん
「ワカコ酒 Season6」は、第2夜「大人中華も町中華も」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/wakako_zake/story/02.html
《REI Chinese restaurants》
東京都渋谷区元代々木町10-8
・台湾ピータン
・海老マヨ
・生ビール
《中華 兆徳》
東京都文京区向丘1-10-5
・紹興酒
・トマト卵炒め
・揚げ餃子(6ヶ) 600円
☆チャーハン
「ぼる部屋」は、「クルーザーで女子会」。
https://kbc.co.jp/borubeya/
<西福岡 マリーナ マリノア>
レンタル料 1時間 3万8,500円
・マリゾン
・PayPayドーム
▲GU \5,000コーデ
《抹茶カフェ HACJI》西区姪浜駅前
・HACHIのよくばり三段重 1,110円
一段目:きなこのわらびもち、抹茶ゼリー
二段目:抹茶ロール
三段目:抹茶のシフォンケーキ、抹茶のニューヨークチーズケーキ、抹茶と小豆のタルト、抹茶の生チョコ
▲ぼる喜利
「迷宮グルメ 異郷の期前食堂」は、「クロアチア」。2018年9/28の放送分。
https://www.bs-asahi.co.jp/ikyou_ekimae/lineup/page/18/
「Sisak(シサク)駅」
※シサク:
アドリア海から内陸約100kmの街。3つの川の合流点で水運で栄えた
※ボーク=こんにちは
*スラヴォ・ストリーグル:
シサク出身の芸術家
<シサク要塞>
16世紀に作られた要塞。破竹の勢いのオスマン帝国の侵攻を初めて撃退した。
《マリ・カプトル》
店名の「マリ・カプトル」は、18世紀に建てられたシサクで最も古い石造り建物の名前。2013年にオープンした地方の方に人気のクロアチア料理レストラン。
・レモネード 14クーナ≒245円 ※1クーナ≒17.5円 2018年6/24現在
・ジョプスカ・サラダ 17クーナ≒295円
クロアチア家庭でよく食べられる夏サラダ。フェタチーズ、紫玉ねぎ、パプリカ、トマト、キュウリ
・チキングリル 35クーナ≒605円
塩、こしょう、ミックスハーブで味付けしたシンプルなもの
アイヴァル:赤パプリカ、なす、スパイスを煮込んで作る保存食。肉料理の付け合わせとしてよく出てくる。
「Yahoo!」より、メール。「お米特集」!
https://shopping.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%A4%E3%82%84%E5%A7%AB&n=50&ei=UTF-8&tab_ex=commerce&uIv=on&cid=1242&X=4&brandid=15180&view=grid&seller=0&used=0&ync_pid=body1&sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00053647_body1_00
「エールマーケット」より、メール。「地元の人から愛される その土地ならではのうまいもの」。
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_304199_177847184_20220504#%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E9%BB%92%E7%89%9B%E3%81%AE%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0
「手仕事が好きな事務員の日々のくらし」たけのこをたっぷり入れた肉まん
http://blog.livedoor.jp/myomyokobo/archives/28605655.html
「Jasmine-Tea」日本で唯一ジュゴンがいる水族館
https://jasmine-tea123.blog.jp/archives/65978868.html
「ながおか通信」丘一面のチューリップは「圧巻」
http://7gaoka.jp/archives/40019260.html
「悲喜こもごも」100均は「衝動買いの天国です」
https://jyunmerry.mynikki.jp/archives/14292997.html
「かるかんタイムズ」ゴールデンウイークは旅行する?
http://karukantimes.com/archives/51767979.html
お金をもらう夢の基本的な意味
お金をもらう夢は、一般的に愛情を象徴しています。あなたに好意を寄せている人がいることを意味していたり、周囲から十分に愛情が受け取れていることを表すといったポジティブな夢も多いですが、依存や地位の低下を意味するネガティブな場合もあります。
https://woman.mynavi.jp/article/201029-6/
ラーメンを食べる夢の意味は「エネルギーが満タン」
ラーメンを食べる夢の場合、おいしくてあなたが喜んで食べているなら、あなたのエネルギーが満タンな状態を示しています。きっと、何をやってもうまくいくでしょう。
おいしいと思えなかった場合は、エネルギーがまだ不足しています。栄養のあるものを食べたり、運動をしたりして体力と気力を養ってください。
https://woman.mynavi.jp/article/190828-6/2/#anchor-6
38. 写真が撮れない夢
写真が撮れない夢は理解したい気持ちがあっても、なかなか実践できないことを意味する夢です。あなたは周囲の人と仲良くしたいと思っていたり、仕事を覚えて良いアイデアを生み出したいと考えていたりするのでしょう。しかし周囲の人との人間関係がうまくいかなかったり、自分の中に不安があったりしてなかなか思い通りにならないのです。
このようにしてあなたのやりたいことが実践できないのは、自分のことばかり考えているからです。そのため、周囲の人の気持ちをしっかり考えて行動するということを心がけておいてください。そうすることで今まで見えていなかったものが見えるようになり、やりたいこともできるようになっていきます。
https://spicomi.net/media/articles/1476#outline84
5/4(水) 11:50配信の「行動制限のないGW 各地の人出は大幅増 東京・浅草、京都・清水寺で去年の3.6倍」というニュース。
https://news.yahoo.co.jp/articles/fecb80be7e83352baf431d4470e30a59902237ec
5/4(水) 9:10配信の「なぜキャンプ場で「車中泊」増加? 醍醐味のテント泊しないワケは? 手軽さだけじゃない理由とは」という記事。
くるまのニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/6203563478b4fa71975306f0b847eacaee39fd62
2022年5月3日 11時30分配信の「引退した加藤優さん、“美しすぎる女子野球選手”の肩書に感謝と腹立たしさ…独占インタビュー(上)」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/22103825/
2021年12月5日の「この人」は、「法昆虫学を研究する監察医 浦辺 朱鞠さん(31)」。
「遺体に集まった虫を分析することで、死後推定時間の精度を高められるという理解を広めたい」。東京都監察医務院で監察医として働く傍ら、千葉大の特任研究員として法昆虫学を研究する。
法昆虫学は、死体に集まる虫の数や大きさ、種類などから死後とれぐらい時間がたっているかを推定する。研究者は日本では数人しかいないが、欧米では法昆虫学的所見が裁判の証拠として採用されることもある。
遺体の死後変化や捜査情報に法昆虫学の所見が合わされば、より客観的な分析ができる。だが日本では警察官が現場で虫を落としてしまうこともあるといい「虫が有用であるとの認識が足りない」と力説する。
広島大医学部から初期研修医を経て千葉大大学院に進学した。直後に虫が付着した遺体の解剖に立ち会ったが、周りは虫に興味を示さなかった。どんな種類の蒸しなのか関心を持ち、外国の教科書を読むなどして独学で勉強を始めた。
「遺族に時間的、精神的な負担をかけて解剖する以上、できるだけ多くの情報を得られるようにしたい」と語る。広島市出身。
(田中亮佑)
今日は、筋肉痛だよ・・・昨日のタケノコ掘りの影響か、それとも草取りの影響なのか???
今日は、映画「ドクター・ストレンジ」を見に行きましょう!ネットで予約する。当然、字幕版だよ!吹替版なんて、観られないや!!!・・・混んでいる!!!GWでしかも水曜日で1,200円だからか???
身支度をして出かける。
「浜松祭」が縮小されているから、駐輪場が閉鎖されていなくて助かったよ!!!いくら「浜松祭」でも駐輪場を封鎖しないでよ!!!道路に違法駐輪が増えるよ!!!
入場券を発券して、他の映画のチラシをもらって読んで待つ。
やがて、開場・開演。
7、8年前の「スター・ウォーズ」に次ぐ混みようだ。席がほとんど埋まっている!!!
「multiverse(マルチバース)」って、ウルトラマンシリーズを模したのか???
「multiverse」
【名】多元的宇宙
・In each branch of the multiverse the photon goes a different way. : 多元的宇宙の各分岐では、光子は別々の方向に行く。
【発音】mʌ́ltivə̀ːs、【@】マルティヴァース
https://eow.alc.co.jp/search?q=multiverse
最初に、「エンド・クレジット」の後にも映像があることが表示された。
「incursion (インカージョン)」
【名】
1.〔外国の領土への〕侵略、襲撃
2.〔他の領土や領域への〕侵入、侵害
・With the incursion of many roads into the forests, several species have been extinct. : 森へたくさんの道路が侵入したことにより数種類の種が絶滅しました。
3.〔一般に〕流入、侵入
・The incursion of new information technology forced some of the employees into early retirement. : 新しい情報技術の流入により従業員の中には早期退職を余儀なくされた人も出た。
【レベル】12、【発音】[US] inkə́ːrʒən | [UK] inkə́ːʃən、【@】[US]インカージョン、[UK]インカーション、【変化】《複》incursions、【分節】in・cur・sion
https://eow.alc.co.jp/search?q=incursion
「アメリカ・チャベス」(Xóchitl Gómez)がキーなんだね。名前からすると中国系の女優か?・・・んっ?メキシコ系?
最後に「DOCTOR STRANGE WILL RETURN.」と出た。次作があるんだね!なぜ三つ目なんだ??
エンドロールの後にも、映像があったよ!
「It's over.」という台詞!!!これは、映画を見ないと意味が分かんないよね!
「ドクター・ストレンジ マルチバース・オブ・マッドネス(DOCTOR STRAGE IN THE MULTIVERSE OF MADNESS)」
無限の可能性が存在する 禁断の世界《マルチバース》が開かれる。
マーベル・スタジオが贈る ファンタジック・アクション最新作!
MARVEL STUDIOS
もし、今いる現実とは《別の現実》が存在し《もう一人の自分》と戦うことになったら・・・?
天才外科医でアベンジャーズ最強の魔術師ドクター・ストレンジ。彼の前には、今いる現実とは異なる世界へと通じる禁断の扉が現れる。その先に広がっていたのは、無限の可能性が存在する、”マルチバース”と呼ばれる無数のパラレルワールドー。
この謎と狂気に満ちた世界からの新たな脅威が人類に迫る中、最凶の魔術を操る敵がストレンジの前に立ちはだかる。それは、邪悪な姿をした”もう一人の自分”だった・・・。
『スパイダーマン:ノー・ウェイ・ホーム』のその後を舞台にマーベル史上もっとも予測不能で壮大な戦いを描いた、ファンタジック・アクション超大作の幕が開く。
スパイダーマン サム・ライミ監督×アベンジャーズ/エンドゲーム マーベル・スタジオ劇場最新作
最強の《魔術師》《別の世界(マルチバース)》の自分
主人公ドクター・ストレンジを演じるのは、本年度アカデミー賞®主演男優賞にノミネートされるなど実力と人気を兼ね備えた、ベネディクト・カンバーバッチ。
また前作に引き続きストレンジの元恋人の医師クリスティーンを演じるレイチェル・マクアダムス、『アベンジャーズ』シリーズのワンダ役エリザベス・オルセンに加えて、マルチバースならではのカメオ出演にも期待が高まっている。
監督を務めるのは、『スパーダーマン』シリーズでヒーロー映画の礎を築いたハリウッドの奇才サム・ライミ。時間や空間を超越した圧倒的なスケールと未知なる映像体験が全世界を魅了する。
監督:サム・ライミ (「スパイダーマン」シリーズ)
製作:ケヴィン・ファイギ
出演:ベネディクト・カンバーバッチ/エリザベス・オルセン/ベネディクト・ウォン/レイチェル・マクアダムス/キウェテル・イジョフォー/ソーチー・ゴメス
https://marvel.disney.co.jp/movie/dr-strange2.html
想像を超える映画体験!
マーベル・スタジオ待望の最新作をはじめとする、予想を上回る物語や映像は、大スクリーンでたっぷり堪能したい!
『スパイダーマン:ノー・ウェイ・ホーム』での激戦後を描く本作。ドクター・ストレンジ自らが引き起こした宇宙最大の危機にどう立ち向かうのか!?
2022年も話題作が続くマーベル・スタジオ。その快進撃のカギを握るのが”マルチバース”だ。幾つものパラレルワールドが存在することで、別の次元のヒーローたちの思わぬつながりを描くことができ、彼らの運命を大きく変えることを可能にする。そんな無限の可能性を導く禁断の世界の扉を開けるのが、ドクター・ストレンジ。元天才外科医の魔術師で、性格は高飛車。強烈なキャラに人気俳優ベネディクト・カンバーバッチの魅力もマッチし、アベンジャーズの最重要ヒーローとなった。
本作では、ストレンジの禁断の魔術によって開かれたマルチバースにより、新たな脅威が人類に迫る。さらに最凶の魔術を繰り出すもう1人のストレンジが登場!空前のスペクタクルが展開する。監督は『スパイダーマン』(02・04・07)シリーズを手掛けたサム・ライミ。新たな”扉を開く”未知なる映像体験に期待せよ!
3DやMX4Dで究極の映像体験を超える!
時間と空間を操るドクター・ストレンジの戦いは、ファンタスティックな映像の連続。『TENET テネット』『インセプション』を超える、圧巻のビジュアルが待ち受ける!3DやMX4Dで、衝撃的で唯一無二の映像世界にどっぷりと浸るのもおすすめだ。
「ドクター・ストレンジとは?」
最強の魔術師 ドクター・ストレンジ》ベネディクト・カンバーバッチ
・性格
自信家で高いプライドを持つ。上から目線だが、傷ついている人は見過ごせない人情深い一面も。
・魔術
天才的なセンスにより、驚きの速さで数々の魔術を習得する。あらゆる魔術を駆使して敵を倒す。
・浮遊マント
意志を持つキャラでもあり、ストレンジを所有者に選んだ”相棒”。彼を浮遊させることができる。
*セレブな天才外科医
NYの元天才神経外科医。マスコミからも注目されるセレブだったが、交通事故で医師を続けられない体に。
↓
*魔術との出会いが人生を変える!
両手の機能を失ったストレンジは魔術師エンシェント・ワンに弟子入り。過酷な修行を経て魔術を体得する。
↓
*アベンジャーズの一員に!
サノスを相手に、アベンジャーズのメンバーとして活躍。アイアンマンやキャプテン・アメリカ不在のいま、中心人物に。
スパイダーマンが起こした出来事が原因で大問題が発生!?もし、いまいる現実とは別の現実が存在し もう1人の自分と戦うことになったら・・・?
スパイダーマンを救うために使った魔術が、世界をさらなるカオス状態に!時空の歪みによって、別の世界から現れた邪悪なストレンジにどう挑むのか?
『スパイダーマン:ノー・ウェイ・ホーム』で開いたマルチバースの扉
・スパイダーマンを救うため禁断の魔術を使うも失敗!
世界中にピーター(トム・ホランド)がスパイダーマンと知られたことで、彼から助けを求められたストレンジ。人の記憶を消す魔術を使うが、ピーターが余計な邪魔をして失敗し、時空が不安定に。
↓
マルチバースの扉が開く!!
↓
・時空の裂け目からヴィランが飛びだし街は大混乱!
時空の裂け目から、別の世界のスパイダーマンが戦ったヴィラン、ドクター・オクトパスや、グリーンゴブリンらが侵入!ストレンジはヴィランを捕らえる魔術をピーターに授け、元の世界に戻そうとするが・・・。
マルチバースが引き起こす可能性が明らかに!?
・マルチバースとは?
宇宙には、複数の世界(ユニバース)があり、パラレルワールドを形成している。それぞれの世界は独立しているが、ストレンジの危険な魔術によりその扉が開かれる。
・ストレンジたちが扉の向こう側に見たものとは?
別次元につながるマルチバースの扉が開くことで、新たな脅威が迫る。巨大なモンスターが彼らを襲い、別世界と思われる荒廃したNYの町並みにはストレンジらしき銅像が・・・。予測不能な物語が展開する!
・最凶の敵は<もう1人の自分>!?果たして彼の目的とは?
ストレンジに襲い掛かる脅威のうち、最も恐ろしい相手は、なんとストレンジとまったく同じ外見をした邪悪な存在だった。能力は同レベル、いやそれ以上の可能性も。結果的に自分自身が滅ぼされることを意味するのか?
・新たな仲間を加え世界を救う戦いが始まる!
アベンジャーズのなかでも最強のパワーと持つ魔女スカーレット・ウィッチことワンダは味方なのか、それとも・・・。今作で初登場のアメリカ・チャベスは戦いを左右するキーパーソンになるのか?
今作で気になるキャラクターたち
・ストレンジの盟友 ウォン》ベネディクト・ウォン
修行僧で魔術書の管理をしていた魔術師。ストレンジのよき相談役であり、最大の窮地に共に立ち向かう。
・アベンジャー最強の魔女 ワンダ》エリザベス・オルセン
『アベンジャーズ/エイジ・オブ・ウルトロン』
スカーレット・ウィッチとも呼ばれ、強大な能力を持つ。ストレンジ同様、もう1人の自分と対峙する。
・ストレンジの元恋人 クリスティーン》レイチェル・マクアダムス
病院の救命医で、ストレンジと破局後も、彼が心を許せる存在。結婚式の最中に世界の異変を目撃する。
・新世代おヒーロー アメリカ・チャベス》ソーチー・ゴメス
突如ストレンジの前に現れた、マルチバースの秘密を知る謎の少女。彼女の目的はなんなのか・・・?
映画後、地下の食品売り場がどうなっているのか行ってみる。シャッターが下りていた。「カネスエ 秋開店」と書いてあった!
https://www.kanesue.co.jp/
帰宅途中、スーパーに寄る。
先週の新聞折り込みチラシに「懐かしの厚切りポークハムカツ」4個入321円というのが出ていて気になっていたスーパーだ。しかし、1つ139円のものしかなかった。
「ボイルほたるいか」100g119円、「アナゴ長焼き」518円、「パン」各種95円を買う。
「FEEL」
TEL 053-401-4410
https://feel-corp.jp/
帰宅して「ホットコーヒー」と今日買った「パン」で昼食。
Pasco
銀座カリーパン 中辛
KINKEI BRAND
TOKYO GINZA
TRADITIONAL TASTE
製造所固有記号 +N /PBU
銀座カリーパン
「銀座カリーパン」は、(株)明治の金鶏印「銀座カリー」のレシピをパンにあうようにアレンジして包みました。香ばしく揚げた「銀座カリー」の新しいおいしさです。
1個当たり 350kcal
製造者 敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet.co.jp/
夕方は、今日買った「ボイルほたるいか」の酢味噌で一杯♪
兵庫県産
新物
生食用 早めに召し上がり下さい
100g当たり 89kvsl
加工者 (株)フィールコーポレーション フィール入野店
静岡県浜松市西区入野町6045番地1
ここで、『ふれ愛交差点』2022年5月号の「伝えたい、残したい 連載 ふるさとのおかず FURUSATO-NO-OKAZU」より、今月ご紹介するのは高知県のおかず「しば餅」です。
ふるさとの風土と季節に育まれた料理や食材を紹介する『おかずの本』(開港舎)は、自称”おかずの旅人”こと、服部一景さんっが全都道府県での発行を目指し刊行(現在13冊を発行)しています。”ふるさとの味”を次世代に伝え続けていくことはCGCグループの願いです。
今月は『こうちのおかず』からご紹介します。
*著者 服部 一景さん
【しば餅】(1個分244kcal)
『材料』(12個分)
・A
上新粉・・・200g
砂糖・・・大さじ1
・ぬるま湯・・・200ml
・こしあん・・・200g
・しばの葉・・・12枚
『作り方』
①ボウルにAを入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさにこねる。
②①を6~7等分にして、蒸し器に並べ、強火で25分ほど蒸す。
③②をボウルに入れて熱いうちにすりこぎでこねる。なめらかになったら12等分にして楕円形に広げ、12等分にしたこしあんを並べ包む。
④③をしばの葉で挟み、蒸し器に並べ、強火で5分蒸す。
※MEMO
しばの葉をむいて食べます。香りを倒しんでください。
※レシピは食べやすいように調整しています。
*しば(サルトリイバラ)の葉
山間の農家や土佐湾に点在する漁師町を訪ねて歩く途中、料理教室を訪問。その日の料理は「しば餅」と「いたどりの稲荷寿司」でした。「しば」はサルトリイバラの通称で、蔓性の落葉低木。「いたどり」は「すかんぽ」とも呼ばれる春の山菜です。どちらも野山のどこにでもある草木を使った高知らしい料理です。上新粉を練ってあんを包み、しばの葉でくるんで蒸したしば餅は、素朴な夏のおやつで、端午の節句にはどっさり蒸すそうです。かたくなったら焼いて食べれば、しばの葉が香ばしくなってさらにおいしさが増します。しばの葉が足りない時はみょうがの葉で包む半夏団子があり、農作業を休む半夏生の日に食べる蒸し団子です。「まんじゅしば」「山帰来(さんきらい)」「かしわ」などの別称があるように、サルトリイバラは古くから食材として使われていたようです。
森林率日本一の高知県。山菜を栄養補給や保存食として一年中利用する山の暮らしの知恵です。
https://www.chisanchisho.pref.kochi.lg.jp/life/dtl.php?hdnKey=707
本日のカウント
本日の歩数:8,546歩
(本日のしっかり歩行:1,184歩)
本日:53.9kg、15.3
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:268,558(93)
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