佐野家の休日

　今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「夏ミカンの皮」。
　あらゆる生命が満ち満ちていくという縁起のよさそうな意味を持つ二十四節気の小満（しょうまん）も過ぎて、緑もたくましい色に。ビワや桑もたわわに実り、今年は近所の方から夏ミカンをどっさりいただきました。
　夏ミカンの実は、そのまま食べるには酸味が強いのですが、砂糖で皮を煮詰めるピールは抜群においしいのでおすすめ。
　私はまず、おろし器で表面の皮を軽く削ることからはじめます。その後、4等分に切って実をはずしたら、厚い皮を細い短冊切りにして水を入れた鍋に入れ、3、4回煮こぼします。
　ザルで水を切って、皮の分量の6～7割ぐらいの量の砂糖を入れ、しばらくすると出てくる水と一緒に見込みます。鍋をゆすりながら皮が透明になるまで焦がさないように煮詰め、広げて好みのかたさになるまで乾かします。
　でき上ったピールはチョコがけにしたり、刻んでもずく酢に入れたり。季節のものの力をいただき、湿度の高い季節を乗り越えていきたいと思います。

　昨日のテレビ、「ごちそうカントリー」は、「沼津市」「沼津茶」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=81283
＊鈴木 英二
※江原 素六（182～1922）、沼津の茶業の発展に貢献
※沼津茶：
　1983年、1996年、2016年、皇室献上茶に選定される。
「おいしいをつくりましょ。」【茶飯と茶がらのふりかけ】
◇茶飯
『材料』(2合分)
・茶葉・・・15g
・水・・・400ml
・米・・・2合
・酒・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
『作り方』　
①茶葉(15g)をパックに入れ、あらかじめ水出し茶を作っておく。
②水出し茶をボウルに入れ、茶(パック)をさらに揉み出す。
③洗った米に、揉み出した茶を入れる(炊飯釜の中)。
④酒、塩を入れ軽く混ぜ合わせる。
⑤炊飯器にセットし、炊き上がれば完成!
◇茶がらのふりかけ
【材料】
・茶がら・・・15g
・白ゴマ・・・大さじ1
・かつおぶし・・・5g
・ちりめんじゃこ・・・8g
・塩・・・少々
『作り方』　
①茶がらをフライパンでから煎りする(水分が飛ぶ程度)。
②白ゴマ、かつおぶし、ちりめんじゃこ、お好みで塩を加え、さらに煎る。
③香りが立ち、全体がサラサラになれば完成!

　「男子ごはん」は、「男子ごはんの本 その14掲載 春夏秋冬のオススメレシピを紹介！」。4/17の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
※4月20日：ジャムの日
　1910年4月20日、農家の塩川伊一郎氏が苺ジャムを明治天皇に献上し、ジャム生産が活発化。
＊#666 2021年3月「旬の春野菜を使った春のおつまみ」【蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ】
『材料』（2人分）
・春キャベツ・・・200g
・ごま油・・・大さじ1
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
・塩、黒こしょう・・・各適量
・A
　しょうが（すりおろし）・・・1片分
　ポン酢・・・大さじ2
　豆板醤、砂糖・・・各小さじ1/2
『作り方』
①Aを混ぜる。
②春キャベツはひと口大にちぎってボウルに入れ、塩（小さじ1/2）を振って揉み込み10分おく。ごま油を加えてザっと混ぜる。
③蒸し器を熱し、２を入れて蓋をして強火で3～5分蒸す。器に盛りつける。
④豚肉は塩（小さじ1/3）、黒こしょうを振ってフライパンに入れ、強火にかける。カリカリになってきたら３のキャベツの上にかける。さらに１を回しかける。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210328/recipe_597.html
＊#689 2021年8月「アレンジそうめん 第6弾」【ニンニラ混ぜそうめん】
『材料』（2人分）
・そうめん・・・3束（150g）
・ニラ・・・1束
・A
　しょうゆ・・・大さじ3
　みりん・・・大さじ1
　砂糖・・・大さじ1/2
　豆板醤・・・小さじ1
・にんにく・・・2片
・サラダ油・・・大さじ2
『作り方』
①ニラは小口切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。10分程おく。
②にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、横薄切りにする。フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中弱火にかける。たまに返しながらカリカリにする。油を切って取り出す。
③そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきる。
④器に３を盛って１、２をのせ、２の油（適量）をたらす。よく混ぜながら食べる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/210829/recipe_661.html
＊#696 2021年10月「鴨肉にこだわった絶品料理」【鴨すき鍋】
『材料』（2～3人分）
・鴨もも肉（スライス）・・・300g
・長ねぎ・・・2本
・サラダ油・・・適量
・大根おろし、ポン酢、ゆずこしょう・・・各適量
＜シメ＞
・そば（乾麺）・・・250g
・A
　水・・・400cc
　めんつゆ（3倍濃縮）・・・100cc
・わさび、刻みのり・・・各適量
『作り方』
①長ねぎは斜め薄切りにする。
②すき焼き鍋を熱してサラダ油を引き、１、鴨肉を入れて強火でサッと焼く。長ねぎがくたっとしたら弱火にする。大根おろしやポン酢、ゆずこしょうをつけながら食べる。
③シメを作る。そばは袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
④２の鍋にAを加えて煮たて、３を加えてひと煮する。
⑤器にとってわさび、刻みのり、大根おろしなどと一緒に食べる。
　　※ポン酢、大根おろし、柚子胡椒をつけて。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/211017/recipe_678.html
＊#709 2022年1月「絶品冬カレー」【牛すじ肉みそカレー】
『材料』（3～4人分）
＜牛すじカレー＞
・牛すじ肉・・・500g
・水・・・1800cc
・A
　白ワイン・・・150cc
　ローリエ・・・2枚
　にんにく（横半分に切る）・・・2片
・にんじん・・・小1本（150g）
・玉ねぎ・・・小1個（200g）
・カレールウ（辛口／2種）・・・110g
・B
　カレー粉・・・大さじ1
　ウスターソース・・・大さじ1
　塩、インスタントコーヒー・・・各小さじ1
＜肉みそ＞
・合いびき肉・・・250g
・にんにくの芽・・・1束（80g）
・玉ねぎ・・・1/4個（50g）
・にんにく、しょうが・・・各1片
・C
　水・・・100cc
　赤みそ・・・大さじ1.5
　しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1
　片栗粉・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1/2
・温かいごはん・・・3～4人分
『作り方』
①牛すじはひと口大に切る。鍋に牛すじとかぶるくらいの水（分量外）を加えて強火にかける。沸いてアクが出てきたらざるにあげて流水で洗う。
②にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
③再び鍋に牛すじ、水を入れて強火にかける。沸いてきたらA、２を加える。沸いてきたら少しずらして蓋をして弱火で90分程煮る。途中水分量が2/3くらいになったら蓋をして煮る。
④牛すじが柔らかくなったらカレールウ、Bを溶き入れる。中弱火で8分程煮込む。
⑤肉みそを作る。にんにくの芽は5㎜幅の小口切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。Cを混ぜる。
⑥フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにく、しょうがを中強火で炒める。香りが出てきたら合いびき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色がほぼ変わったら玉ねぎ、にんにくの芽を加えて炒め、油が回ったら再度よく混ぜたCを加えて炒め煮する。
⑦器の中央にごはんを盛って周りにカレーをよそい、ごはんの上に肉みそをのせる。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/smp/recipe/220116/recipe_718.html

　「相場マナブ」は、#449「マナブ！旬の産地ごはん～船橋にんじん～＆釜-１グランプリ」
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0051/
▲マナブ！旬の産地ごはん「千葉県船橋市」「船橋にんじん」
＊石井 直樹
※船橋にんじん：
　にんじんとしては、全国で初めて認定されたブランド野菜。
　2013年、地域ブランド（地域団体商標）に認定
・ベータ―キャロット：
　にんじん特有の青臭さがない品種
【にんじんジュース】
『材料』（1人分）
・にんじん・・・2本
『作り方』
①にんじんをジューサーで皮ごとすりおろす。
【にんじんの塩きんぴら】
※にんじんの保存：
　茹でたニンジンを密閉袋に入れ冷凍する。
　炒める場合は千切り、煮る場合はいちょう切り。
『材料』（4人分）
・にんじん・・・小2本（200g）
・塩・・・小さじ1/2
・コショウ・・・適量
・ゴマ油・・・大さじ2
・白ゴマ
『作り方』
①にんじんは専用のおろし器、または包丁で千切りにする。
②フライパンにゴマ油を引き、にんじんを入れ、塩、コショウを振って弱火で4～5分炒める。
③にんじんがしんなりしたら皿に盛り、白ゴマを振る。
　　【にんじんオムレツ】にも
　　明太子を入れて【にんじん明太子きんぴら】
【にんじん餃子】
『材料』（6個分）
・にんじん塩きんぴら・・・50g
・豚挽き肉・・・50g
・鶏がらスープの素（顆粒）・・・少々
・塩・・・小さじ1/4
・コショウ・・・少々
・餃子の皮（大判）・・・6枚
・ゴマ油・・・大さじ1
・水・・・50mL
『作り方』
①ボウルに豚挽き肉、鶏ガラスープの素、塩、コショウを入れて、粘り気がでるまでよく練り混ぜる。
②冷ました塩きんぴらを加えて優しく混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
③フライパンにゴマ油を引き、餃子を縦に並べて中火で1分焼く。
④水を回しいれ、蓋をして弱火で3分焼く。
【にんじんの焼きカプレーゼ】
※カプレーゼ：
　トマトとモッツァレラチーズで作る料理
『材料』（1人分）
・にんじん・・・1/2本
・モッツァレラチーズ・・・1個
・水・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1（ソテー用）
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩・・・少々
・粗挽きコショウ・・・少々
・にんじんの葉・・・適量
『作り方』
①にんじんを1cm幅の輪切りにする。モッツァレラチーズは、1cm幅の半月切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを引き、にんじんを並べて弱火で2分焼く。
③焼き色が付いたら裏返し、水を加えて蓋を閉め、さらに2分焼く。
④耐熱容器に焼いたにんじんとモッツァレラチーズを交互に重ねて盛り、
⑤250℃のオーブントースターで3分焼く。
⑥オリーブオイルを回しかけ、塩と粗挽きコショウを振り、にんじんの葉をちぎって散らす。
　【にんじんのかき揚げ】
【丸ごとにんじんご飯】
『材料』（4～6人分）
・にんじん・・・大1本
・厚切りベーコン・・・100g
・米・・・3合
・かつおだし・・・530mL
・しょう油・・・大さじ2と1/2
・みりん・・・大さじ1
『作り方』
①にんじんを縦半分に切る。ベーコンは1cｍのさいの目に切る。
②炊飯器に浸水して水気を切った米、かつおだし、しょう油、みりん、酒を入れてよく混ぜる。
③にんじんを中央にのせ、厚切りベーコンを加えて炊く。
④炊きあがったら、にんじんを崩しながら全体をよく混ぜる。
　　　【にんじんごはんおむすび】
【にんじんハンバーグ】
『材料』（2個分）
・にんじん・・・200g
・バター・・・20g
・合い挽き肉・・・200g
・塩・・・小さじ1/3
・コショウ・・・少々
・卵・・・1個
・パン粉・・・大さじ2
・油・・・大さじ2
・水・・・50mL
＜にんじんソース＞
　すりおろしにんじん・・・1本分
　ポン酢・・・大さじ2
『作り方』
①にんじんを粗みじん切りにする。
②フライパンにバターを溶かし、にんじんを入れて中火で3分炒めたらバットに取り出して薄く広げ、冷ましておく。
③ボウルに合い挽き肉、塩、コショウを入れて粘り気がでるまでよく練り混ぜる。
④冷ましたにんじん、卵、パン粉を入れて混ぜ合わせ、 小判形に成形し空気を抜く。
⑤フライパンに油を引き、弱火で3分焼く。
⑥おろしにんじんにポン酢を加え、にんじんソースを作る。
⑦ハンバーグに焼き色が付いたら裏返して1分焼き、水を加えて蓋をしめ、5分蒸し焼きにする。
⑧皿に盛り、にんじんソースをかける。
【にんじんキーマカレー】
『材料』（2人分）
・にんじん（粗みじん切り）・・・120g
・にんじん（すりおろし）・・・100g
・豚挽き肉・・・100g
・塩・・・ひとつまみ
・カットトマト缶・・・100g
・カレールゥ・・・30g（2かけ）
・水・・・80g
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ごはん・・・2人分
・卵黄・・・2個分
・にんじんの葉・・・適量
『作り方』
①フライパンにオリーブオイルを引き、豚挽き肉、塩を入れて中火で炒める。
②肉の色が変わったら、トマト缶と刻んだカレールゥ、すりおろしたにんじんを加えて、水分が飛ぶまで混ぜながら煮込む。
③水分が飛んだら、粗みじん切りにしたにんじんを加えて、1分ほど炒め合わせる。
④ごはんにかけて、中央に卵黄をのせ、 にんじんの葉をかざる。
※キーマカレー：
　挽き肉が使われているカレー。水分量は関係ない。
※ドライカレー：
　水分量が少ないカレー
【キャロットマグカップケーキ】
『材料』（2個分）
・にんじん（すりおろし）・・・40g
・にんじん（1cm角切り）・・・40g
・無塩バター・・・40g
・グラニュー糖・・・20g
・卵・・・30g
・薄力粉・・・30g
・アーモンドプードル・・・10g
・ベーキングパウダー・・・1g
・油・・・少々
・水・・・大さじ1
『作り方』
①すりおろしたにんじんは、かるく絞って水気を切る。
②耐熱容器に1cm角に切ったにんじんと水を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。
③ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラで練りまぜる。
④グラニュー糖が溶けたら、溶き卵を少しずつ加えてすり混ぜる。
⑤すりおろしたにんじんと角切りのにんじんを加えて混ぜる。
⑥薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるい、生地に加えて混ぜる。
⑦マグカップの内側にサラダ油を薄く塗り、生地を入れて表面を平らにならす。
⑧250℃のトースターで15分焼く。焼き色がついてきたら、途中でアルミホイルをかぶせる。
▲釜-1グランプリ
＊大分県の名産品釜飯【白ねぎ醤油釜飯】
※白ねぎ醤油：
　ごはん、焼きそば、餃子、食パン＆チーズに
※万願寺唐辛子：
　辛くない唐辛子
『材料』
・米・・・3合
・水・・・360mL
・氷・・・120g
・白ねぎ醤油・・・2瓶
・万願寺とうがらし・・・5本
・ぶなしめじ・・・1パック
『作り方』
①万願寺とうがらしを1cm幅の輪切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、ほぐしておく。
②炊飯器の釜に、浸水して水気を切った米、水、ぶなしめじ、万願寺とうがらし、白ねぎ醤油、氷を入れて炊く。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0049/

　「デラメチャ気になる！」は「常滑市で愛される店 市場のサービス精神旺盛な店主たち」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
「常滑市苅屋」
《多賀の里》
＊柴犬 サブ
*《農産物直売所》
☆サニーレタス 2株 108円
☆イチゴ 1パック 507円
*《魚弘》
＊稲葉 弘道
☆マダイ 1,000円
　　刺身、盛付け、お皿　無料サービス
・魚フライビュッフェ
　・ハマチ 50円
　・イカ 50円
　・大エビ 250円
　・タイ
　　ソース、タルタルソースも無料
*《みやこ食堂》みやこ寿司
TEL 34-5812
＊浅井　典子、義雄
・どて串 1本 110円
　　炭火で炊くのでまろやかな味わい
・蒸しワタリガニ 1杯 1,700円
　　蒸すとうま味が逃げない
・箱寿司 520円
＊ゆきちゃん（ネコ）
《知多南部総合卸売市場》

　「とびっきり食堂サンデー」。
https://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202205/tobishoku_theme_20220516/index.html
《こもれび食堂》静岡市駿河区八幡
☆牛たん焼き定食 1,900円
　本場 宮城県で仙台風の仕込み法を修業
　　自家製辛みそ、新ショウガごはん、浅漬け、前菜
☆牛たんシチュー（単品） 1,400円
☆日替わり定食 800円

　「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」。
▲せっかくフォトグルメ
気分も快晴！朝ごはん《天日干しひもの 杉国商店》
・干物とご飯セット
　・あじ干物 275円
　・ごはんセット 495円
https://www.sugikuni.com/menu/
▲2021年6/27「佐賀県佐賀市」
《れんげ》
・熟成豚骨ラーメン＋半熟玉子 810円（税込）
▲せっかくフワうまグルメ
＊《シフォンケーキ マリィ》福岡県福岡市
・シフォンケーキ
☆シフォンケーキ プレーン 6個入り 2,340円（税込）シフォンケーキ プレーン 6個入り 2,340円（税込）
＊《あなご亭》長崎県対馬市
・煮穴子（黄金あなご）
☆煮あなご 2～3人前 2,700円（税込）
＊《紗莉庵（さりあん）》愛知県名古屋市
・鰹節丼
※一般的な鰹節 0.03mm
　紗莉庵の鰹節 0.009mm
☆天使のはね かつおぶし丼定食 800円（税込）
＊《喜三郎農場》東京都文京区
・たまごふわふわ
　江戸時代から作られていた料理。静岡県袋井市 袋井宿の名物料理。出汁に泡立てた卵を加え蒸す。
☆たまごふわふわ鍋 980 円（税込）
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20220522/

「駅弁を食べたら書くブログ（仮）」”飛騨牛のレアステーキ”の駅弁
http://epoisses.blog.jp/archives/28724891.html
「オニハハ駅ん五。【日常漫画ブロク】」娘が庭で見つけた”メロン”とは
https://www.okihaha.xyz/archives/15401160.html
「メシニュース」野菜嫌いを克服する方法を教えて
https://meshinews.blog.jp/archives/37438067.html

【夢占い】会う約束をする夢
　誰かと会う約束をする場合、その約束に対して貴方がどのように感じたかで夢占いの解釈が変わって来ます。
　仲の良い友人に会う約束やお付き合いをしているパートナーとのデートの約束など、会う事自体が楽しくてワクワクするような気分だった場合は、本当にそうなって欲しいという貴方の願いが反映された夢占いと言えます。
　しかし嫌いな相手や職場の上司など、会う事自体が億劫で嫌な気分になる約束をしていた場合、仕事や勉強面など貴方が何らかの理由で悩みや不安を抱えている事を意味する夢占いとなります。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-au-18169.html
ボートの夢　基本的な意味とは？
　夢占いにおけるボートは、主に次のような意味をあらわします。
１.行動力
　ボートは、水上を比較的自由に動き回ることができる反面、パワーは大型船には劣ります。そんなボートでわざわざ海に漕ぎ出す夢は、あなたの行動力を象徴していると言えるでしょう。
　快調に進める夢なら、勢いよく進むことで好機が訪れる兆し。冒険心、好奇心が強い時期ですので、その調子で進み続けると良いでしょう。また、エンジン付きのボートなら、かなり勢いのある状態です。
　逆に、うまく進めない夢なら、それは無謀のあらわれ。ちゃんと計画を立てないと、取り返しのつかないことになるかもしれません。くれぐれも慎重に。
２.感情
　夢占いで水は感情をあらわすシンボル。水上に浮かぶボートも、同じく感情を反映したものです。つまり、ボートの安定度はあなたの心の写し鏡と言えるでしょう。安定したボートは、心が穏やかな状態にあることを。不安定なボートは、不安や戸惑いの色が濃くなっていることを暗示しています。
３.人生
　エンジンもなく自力で漕いで進むボートは、あなたの人生そのものを象徴することも。たとえ荒波に襲われてもなんとか乗り切れるなら、今後の未来は明るいでしょう。ただし、ボートが転覆してしまうなど、航海に支障が出る場合は、何か改善点がある可能性が。思い当たることがないか、よく自分自身を振り返ることが大切です。
https://sinrigakulab.com/dream-boat
【夢占い】しとしと降る穏やかな雨の夢
　春に降る雨は雨粒が細かくて、どちらかというと空から降ってくるというよりは雨の粒子に包まれるような気がします。そして周囲の気温と相まってか、雨に濡れても然程冷えを感じません。
　そんな春先の、眺めているとホッと落ち着くようなしとしとと穏やかに降る雨は正に慈雨。夢占いでは貴方の心の安定と幸運を意味しています。過去に積み重ねた努力が実を結び、成果を出す事が出来るでしょう。
　また穏やかな雨に降られた貴方が恋愛中であるならば、相手の方がとても誠実に貴方の事を想ってくれているという夢占いになります。その想いに貴方も精一杯の愛情で答えてあげてください。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-ame-563.html#i
⑫部活でテニス部に入る夢
　テニスはラリーをする競技ということもあり、コミュニケーション力を表しています。
　部活でテニス部に入る夢は、とても前向きな気持ちで「より良い人間関係のために努力している」ことを示しています。
　過去に人間関係の失敗などがあった場合、やり直して今度こそ成功させたいという気持ちが大きく出ている状態です。
　ワクワクした気持ちなら上手くいく暗示ですが、不安が大きいような気持ちなら、まだ積極的になれない状態かもしれません。意識して自分から関わっていくようにしましょう。
https://plush-fortune.jp/posts/17981?page=3#head-a83bb58fc78e3de343a492db45108c19

　2022年5月23日 15時35分配信の「感染の「疑い」の場合は情報提供を 欧米で確認された「サル痘」で厚生労働省」という記事。
ABEMA TIMES
　欧米で確認されている感染症「サル痘」について厚生労働省は国内で感染の「疑い」がある患者が見つかった場合は情報を提供をするよう都道府県などに求めた。
　厚生労働省によりますとサル痘は感染すると発熱や頭痛などの症状が出たり、発疹が顔や体に出たりする。多くは2週間から4週間で自然に回復するものの、致死率は1%から11%とされている。欧米では患者が相次いで確認されているが、国内では患者の報告はない。
　厚労省は早い段階で状況を把握するために、医療機関がサル痘の「疑い」がある患者を診察した時は国に情報を提供をするよう都道府県などに要請した。
　サル痘は感染症法上の4類に位置付けられ、感染が「確認」された時は直ちに届け出るよう義務付けられている。（ANNニュース）
https://news.livedoor.com/article/detail/22209601/

　今日の仕事・・・。
　STは、仕事をやらせてくれるって感じ！！！TYとSTは、いてもいなくてもいいいオマケみたいな感じ・・・。

　帰宅。。。。「84*3」の枯れ葉マークを付けた車が遅い・・・！！！道を譲ってほしい！！！

　今日の昼食は、「ホットコーヒー」と昨日買った「パン」♪
第一パン　関東・栃木 レモン クリーム＆ホイップ
　「関東・栃木レモン」いりのクリームを包んだパンに「関東・栃木レモン」入りホイップクリームを注入しました。
関東・栃木レモン なつかしい味
製造所固有記号+TKS　No. 02269　C
　誕生からおよそ70年。「レモン牛乳」の通称で知られる「関東・栃木レモン」は、栃木県産の生乳を使用したまろやかでほんのりと甘い乳飲料です。懐かしい栃木の味として親しまれ、世代を越えて飲み続けられています。
1個当たり 277kcal
製造者 第一パン株式会社
東京都小平市小川東町3-6-1
TEL 0120-880135
http://www.daiichipan.co.jp/

　ここで、2020年7月18日の「＜食問＞レモンの上手な保存・活用法は」の引用♪
Q．1袋買っても余らせてしまいがちなレモン。上手に保存・活用する方法を教えてください。
A．レモンのさわやかな香りと酸味は、暑い夏にぴったりです。料理のアクセントとして欠かせませんが、余らせてしまう家庭も多いようです。搾ってかけるだけではなく、最後までおいしく食べるヒントを、全国一の産地・広島県にあるＪＡ三原柑橘（かんきつ）事業本部の宮本悟郎さん(57)に聞きました。
　「常温で置いておくとシワシワになってしまうので、通気性の良いポリ袋に入れて野菜室で保存してください」。宮本さんによると、袋詰めのレモンを買った場合には、その袋に入れたまま保存するのが一番だそうです。
　実の半分だけ使って、残りを保存するような場合には、ラップでくるんでおきます。「すぐに使う予定がない場合は、果汁を搾って製氷皿で凍らせておくと、解凍して唐揚げや刺し身などに使えるので便利ですよ」と宮本さん。余った分をそのまま冷凍し、皮ごとおろし金ですりおろして使うこともできます。
　たくさん余ったら、くし形や輪切りにしてフリーザーバッグに入れて冷凍保存しておきましょう。宮本さんは「氷の代わりに水や炭酸水、焼酎やウイスキーなどのお酒に入れて飲むとおいしい」と言います。
　同県農林水産局のサイト「瀬戸内広島レモン レシピ40選」から、この季節おすすめの「豚しゃぶ レモンポン酢」のレシピ（2人分）を紹介します。
https://www.pref.hiroshima.lg.jp/kouhou/lemon/recipe11.html
①豚バラスライス200gを80℃の湯にくぐらせ、ざるにあげておく
②レモン果汁100ml（4個分程度）、水としょうゆ各100ml、砂糖大さじ1、だし昆布3g、みりん0mlを混ぜ合わせておく
③レタス1/4個、キュウリ1本、赤タマネギ1/2個をそれぞれスライスして混ぜ合わせておく
④①、③を器に盛り、万能ネギ適量を散らし、②をつけていだたく。
（今川綾音）
https://www.chunichi.co.jp/article/90649?rct=life

　2018年3月31日の「＜食卓ものがたり＞ 片浦レモン（神奈川県小田原市）」の引用♪
　相模湾に向かって落ち込む斜面の上、常緑の葉の間に散らばる黄色の実が、木漏れ日のように揺れていた。神奈川県小田原市根府川（ねぶかわ）のレモン園。「ことしは寒さで少し玉伸びが悪くて」。園主の岩本恭一さん（66）が、慎重に収穫ばさみを使う。根府川など市西部の片浦地区では、温暖な気候と日当たりの良い斜面を生かし、かんきつ類栽培が盛ん。特産の一つが「片浦レモン」だ。晩秋から約半年続く収穫は後半の繁忙期を迎えている。
　塩レモン、レモンサワー、レモンカレー…。フライや焼き魚に搾りかけるだけではないレモンの使い方が広がり、今や一種のレモンブーム。中でも人気は、防かび剤の使用がなく皮ごと食べられる国産レモンで、全国の収穫量はこの20年で約4倍に。主産地は瀬戸内地方だが、片浦レモンは「とりわけ香りが強く、量も少ないため幻のレモンと呼ばれています」（岩本さん）。かつてかんきつ類栽培の北限とされた当地の適度な寒暖差が優れた品質の秘密とか。
　片浦レモン栽培はミカンの価格低迷、輸入レモンの農薬不安を背景に約四十年前から本格化。年1回以下の農薬使用基準を自主的に設け、ファンを増やしてきた。農家の高齢化とともに生産量は約30トンとピーク時から半減する厳しい現実もあるが「希望の光」も。
　市内若手農業者や二宮尊徳を祭る報徳二宮神社宮司らが、地元かんきつ類の振興を図る会社「小田原柑橘（かんきつ）倶楽部」を設立。昨年は耕作放棄地二ヘクタールにレモンの苗木六百本を植えた。石井久喜（ひさよし）代表（45）は「需要は多いのに特産が廃れるのを見ていられない。60トン生産の回復を目指す」と鼻息も荒い。
　岩本さんからもらった取れたてレモンを、お気に入りの焼酎のロックにギュッと搾って飲んでみる。鼻に抜ける鮮烈な酸味。心地良い酔いが回った頭に、人生の楽しさとほろ苦さが幻のように交錯した。
　（文・写真、白鳥龍也）
◆味わう
　レシピ本の著作が多数ある管理栄養士の柴田真希さん（36）によると、レモンの健康効果の中でも「酸味のもと、クエン酸がカルシウムの吸収を助ける働き（キレート作用）は見逃せません」。これを利用した、骨を丈夫にする家庭料理では、酢の代わりにレモン汁を使う「いわしとまいたけのレモン寿司（ずし）」がお勧め（レシピは料理名で検索）だ。
https://www.excite.co.jp/news/article/Asajo_49891/
　小田原柑橘倶楽部は、片浦レモンの加工品として、サイダー、生ようかん、ジェラートなどを地元の土産店などで販売中。問い合わせは同倶楽部（報徳会館内）＝電0465(23)3246。
https://www.odawara-kankitsu.com/
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018033102000002.html

　気温が25度以上になっていますよね。「ささげ」を蒔きましょう！
　昨日作っておいた畝は、カラスがほじくっている！！！昨日蒔かなくて正解だ！！！
　種を蒔いて水をかける。カラスが不安なので「テグス」を張っておいた。
　ついでに草取り・・・たくさんあって取り切れません。

　夕方は、「唐揚げ」で一杯♪レタスを添えました！
MARUHA NICHIRO　極旨！ももから揚げ
500g
　やわらかジューシー 決め手は塩こうじ
　手作り製法による薄皮衣仕立て
　特製醤油だれと香辛料の芳醇な香り
新中華街 広東名菜 赤坂離宮 譚 彦彬 Hiroaki Tan 監修
「こだわりと安心」
　・植物性飼料で育てた若鶏を使用しています。
　・製造工場にて【孵化－養鶏－製品製造】まで一貫して管理しています。
＊手作り製法による薄衣仕立て
　カットした鶏肉1つ1つに手作業で衣をまぶすことで、薄衣に仕上げています。
＊決め手は塩こうじ！
　鶏肉を塩こうじに漬け込むことで旨みを引き立たせ、やわらかく仕上げています。
100g当たり 206kcal
原産国名 タイ
輸入者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826

本日のカウント
本日の歩数：5,279歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.9kg、15.5
本日の餃消費量：0個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：270,018（123）