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2022年5月14日 (土)

「健康診断」、「お好み焼き かわせ」、そして「<食問>家で缶ビールをおいしく飲むには?」

 昨日のテレビ「しろめし修行僧」は、第6話「泣くな、ぶりあん 大豆とちくわ ひじきは母の味」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/shiromeshi/story/202205/26601_202205132412.html
「神奈川 逗子」
・生しあす、ショウガ、刻みネギ、醤油
・焼きガキ
・焼きハマグリ バター醤油
《あぶずり食堂》
・ひじき、ちくわ、大豆、砂糖、ハチミツ
※傾聴

 「先生のおとりよせ」は、第6話。
https://www.tv-tokyo.co.jp/otoriyose/lineup/202205/26830_202205132452.html
※ドイツ作家 ハンス・カロッサ「人生とは出合い。チャンスを逃したら機会は二度と巡ってこない。」
https://meigennavi.net/word/03/037456.htm
・麺匠 戸田久 もりおか温めん ユッケジャンスープ
・麺匠 戸田久 もりおか温めん カルビスープ

 「ヨエロスン尋」は、「静岡まつりに花魁でヨエ乱だ~」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun/
 ・梅ソーダ 500円
 ・ブルーパインソーダ 500円
 ・牛ステーキ 600円
 ・団子
 ・飴 300円

 「ナスD大冒険TV」は、「井上咲楽の無人島で2泊3日 0円生活」。
https://www.tv-asahi.co.jp/bigadventure/#/
・イヌビワ:
 イチジクの一種で黒く熟したら良べ頃。「イヌ」は役に立たないという意味。見た目はビワに似ているが食用に向かない。
・アリ
・ムサシアブミ(サトイモ科):
 ショウ酸カルシウムという毒を持っている。
・サワガニ
Q. 「シロアリ」はアリではなく、何の仲間に属する虫?
A. ゴキブリ目
【カニの素揚げ】
・ベンケイガニ:
 満月の夜に産卵で海岸へ集まる修正を持つ。
【カニご飯】
 高温で5分揚げる。
・イットウダイ
・オーヤビッチャ
・ゾウリエビ
【オーヤビッチャの唐揚げ】
①オーヤビッチャに片栗粉をまぶし、油の中へ。
②塩を振る。
【イットウダイのコンロの直火焼き】
①イットウダイに箸をはして、コンロの火で炙る。
【ゾウリエビのボイル】
①ゾウリエビを丸ごと5分茹でる。
【エビダシのカニ汁】
①ゾウリエビを茹でたエビ汁にカニを入れる。

 先日の「家事ヤロウ!!」は、「リアル24時 芸能人のぞき見SP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/backnumber2/0035/index.html
「YouTube辻チャンネル」
【具だくさん豚汁】
①寸胴にサラダ油大さじ1をひき、カットした豚バラ 700g を入れて炒める
②大根 1/2 本、にんじん1本、さつまいも1/2本をいちょう切りする
③ごぼう1本をささがきして水にさらす
④②と③を加えて炒める
⑤こんにゃくを手でひと口大にちぎり、しめじ 1 袋、豆腐一丁を 2cm 角、長ネギ 1 本分を斜め切りし全て入れ、水をいっぱいに加えて煮立たせる
⑥だし 1 パック、味噌大さじ 8、隠し味ではちみつを適量入れ、再度煮立たせたら完成!
・茅乃舎だし:
 入れるだけでだしが取れるパックタイプ。
https://www.instagram.com/p/CdX7lVdB9lC/
【ホットプレートでペッパーランチ風】
①牛肉800~1000g を保存袋に入れ、酒 50cc、醤油 50cc、にんにく大さじ 2~3 を加え、揉み込んで下味をつける
②ホットプレートの真ん中に、炊いたご飯5合を盛り、その周りに①の牛肉を敷き詰める
③ご飯の上にスイートコーン1缶、刻んだ万能ネギ1束、バター20g、粗挽きコショウ適量を振りかけ電源を入れる
④焼肉のタレ(適量)をかけ味を調整しながら全体を混ぜる
⑤肉に火が通ったら完成!
※焼肉のたれとニンニクでやみつきになる味!
※お肉にはしっかり火を通してから召し上がってください!
https://www.instagram.com/p/CdX7Y-HBei6/
【ワカサギの南蛮漬け】
①にんじん 1/2 本を細切り、玉ねぎ 1/2個を薄切りにする
②ワカサギ 30 匹の水気をよく切る
③ビニール袋に米粉大さじ 3とワカサギを入れ、しっかりまぶす
④鍋にごま油を入れて熱し、③を揚げる
⑤ワカサギが揚がったらキッチンペーパーの上に置き、油を切る
⑥鍋に柚子ポン酢 50ml、ハサミで切った鷹の爪 2 本、みりん大さじ 1、①を入れ軽く煮る
⑦⑥に揚げたワカサギをタレに入れ絡めたら完成!
※米粉を使うとカリッと、ワカサギは少量の油でも美味しく揚がります!
・実家のゆず、しょう油、昆布、かつお節で自家製ポン酢
https://www.instagram.com/p/CdYDnOFBDZ-/
【いももち】
①ジャガイモ 3個の皮を剥き、8等分し鍋に入れる
②水を加えて蓋をし、火にかける
③フォークが刺さるほど柔らかくなったら水を捨て、再度火にかけ水分を飛ばす
④ボウルに移し、熱い状態のまま潰していく
⑤片栗粉を大さじ 3加え、よく混ぜる
⑥丸太状に形を整え、ラップをして冷蔵庫で冷やす
⑦⑥を輪切りにし、熱したフライパンに油をひき、中火で両面を焼く
⑧焼きあがったら器に盛り、七味しょう油を添えたら完成!
※じゃらいもから作る北海道の郷土料理。井上さんのご両親が出会った北海道で覚えた思い出の味!
【土鍋玄米ご飯】
https://www.instagram.com/p/CdYEAcvBvV6/
《肉のハナマサ》
 ・冷凍骨つき鶏モモ肉 1.5kg(64円/100g)
 ・豚バックリブ 1kg(139円/100g)
 ・牛豚ひき肉 1.3kg(97円/100g)
【ミートソース】
①にんじん 1/2本、玉ねぎ 1/2をみじん切りする
②熱したフライパンに油をひき、ひき肉 300g と切った野菜を入れ、炒める
③えのき 1 袋を 1 センチ大にカットし、フライパンに入れて炒める
④肉の色が変わってきたら「ダシダ」を大 2入れる
⑤トマト缶 1 缶、砂糖大さじ 2、すりおろしたリンゴ 2分の1個を加え、よく煮込んだら完成!
※ミートソースの具材は全部一気に炒めて時短!
※えのきは細かくしてミートソースに隠して入れる!
※子どもが食べやすいようにりんごで甘さ UP!
・南の極み 283円:
 オーストラリアの海水から作ったまろやかな塩
・ダシダ 214円:
 粉末調味料
https://www.instagram.com/p/CdX-mxSBgmL/
【鶏もも肉の丸焼き】
①解凍した鶏もも肉をフォークでまんべんなく刺す
②両面に塩コショウを適量まぶす
③皮の面に香り付けで「コリアンダー」を適量まぶす
④少し置いて馴染ませたら熱したグリルパンに油をひき、鶏もも肉を皮の面から焼く
⑤火が通るまでよく焼いたら完成!
※火が通りやすくなるように骨の近くにも包丁で切り込みを入れると◎
※皮目にスパイスを振ると焼いた時に香りUP
・岩鋳グリルパン 九 25cm 6,600円:
 波状で焼き目をキレイにつける
・パール金属野菜水切り器 742円:
 クルクル回すだけで野菜の水分が切れる
 【鶏肉&ミートソースプレート】
https://www.instagram.com/p/CdX-a4XBWGX/
【トムヤムチャーハン】
①玉ねぎ 1/2 個、にんにく1片をみじん切りにする
②ピーマン1個を短冊切り、マッシュルーム4個をスライスする
③しめじ1パックの石づきをとり、手でほぐし冷凍する
④豚バラ120gを2㎝くらいの長さに切る
⑤フライパンに火をつけ、サラダ油をひく
⑥豚バラ、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、ピーマン、しめじ1/4パックを入れ中火で炒める
⑦トムヤムペーストを大さじ1入れる
⑧白米300gを入れ中火で炒める
⑨火を弱め、レタス4枚をちぎって入れ混ぜ合わせる
⑩仕上げにナンプラー小さじ 2 を回し入れる
⑪お皿にレタスを 1枚敷き盛り付けたら完成!
※レモンを添えても美味しく召し上がれます!
・まな板シート 3m 498円 カインズ:
 色移りや匂いが気になる食材を切る時に便利。
・ナンファートムヤムペースト 375円
・スンチャン ビビンコチュジャン 405円
https://www.instagram.com/p/CdX_nhjBFgh/
【豆腐のコチュジャン炒め】
①木綿豆腐 1丁を 10分ほど水切りする
②木綿豆腐を 10等分に切り、片栗粉をまぶす
③フライパンにごま油をひき、中火で全面焼く
④焼肉のタレ大さじ 2、コチュジャン大さじ 1、酒大さじ 1~2、梅酒の原液大さじ 1.5~2を入れ中火で煮詰める
⑤仕上げに黒ごまをかけたら完成!
※手軽で食べ応え抜群!ごはんの進む味付けです!
※自家製梅酒で程よい酸味をプラス
https://www.instagram.com/p/CdX_16-BVyh/
【長芋のお好み焼き風】
①エノキ 100gをお好みの長さに切る
②明太子1本の皮をとってほぐす
③長芋 200gをすりおろす
④ボウルに長芋、エノキ、明太子を入れ、さらに片栗粉 30g、ピザ用チーズ 30g、和風だし小さじ 1を入れて、全体をさっくりと混ぜる
⑤200℃程度に温めたホットプレートにゴマ油大さじ 1をひき、伸ばしたら生地を広げ、キツネ色になるまで5分程度焼く
⑥ひっくり返して3分焼いたら完成!
※本田さんがダイエット中に見かけて作ってみたというお手軽レシピ!
※レシピ引用:ほっとぷれ子【ホットプレート料理レシピ発信】@hotplako
※お好みでめんつゆ、ポン酢、マヨネーズをかけても◎
https://www.instagram.com/p/CdYAqRyBqoT/
【アボカドとごま油】
①アボカド 1個の皮をむいて食べやすい大きさに切る
②アボカドに白ごま、黒胡椒をお好みの量かける
③別のお皿にゴマ油小さじ 2と塩小さじ 1/2を入れて、さっくりと混ぜれば完成!
※山田さんが自宅で作る超簡単レシピ!
※ごま油と塩でやみつきになる味です!
https://www.instagram.com/p/CdYBOKihz5m/
【自家製鶏ガラスープ】
①3羽分の鶏ガラを水でよく洗い、水気を切ったら寸胴に入れる
②長ネギの青い部分を 2本分、生姜 1個分をスライスし加える
③水を8L 入れ、強火にかけアクをとったら、弱火にし5時間煮込む
④ザルに料理用ガーゼやキッチンペーパーをしき、スープをこしたら完成!
※ガーゼとキッチンペーパーは 100 円ショップでも購入可
【鶏ガラスープの肉豆腐】
①玉ねぎ 1個を大きめのくし切りにする
②焼き豆腐2丁を6等分する
③フライパンを強火で熱し米油をひき、牛肉 600g を入れ、軽く炒めたら器にあげる
④牛肉を炒めていたフライパンに鶏ガラスープ 600ml を入れ、軽く混ぜながら火にかける
⑤長ネギ 1 本の白い部分を斜め切りにする
⑥④が沸騰してきたら、玉ねぎとネギを加えて混ぜ、蓋をして煮込む
⑦塩少々加えで炒めた牛肉と豆腐を入れる
⑧しょう油 50ml、砂糖大さじ 2を加え、再度蓋をして煮込む
⑨アクを取り、輪切りにした万能ギを上からかけたら完成!
※豆腐と牛肉の量は 1:1!
※米油: ビタミンEが豊富で栄養価が高い。まろやかな味わいでカラッと揚がり胃もたれしにくい。
https://www.instagram.com/p/CdYC2_nh1a_/
「山田涼介のYou Tubeチャンネル LEOの遊び場」
「本田翼 You Tubeチャンネル ほんだのばいく」
【鶏ガラスープのだし巻き玉子】
①ボウルに生卵を 5つ割り、かき混ぜる
②鶏ガラスープ 100ml と塩と砂糖を少々加える(卵 1つに鶏ガラスープ 20ml)
③ザルで卵をこす
④卵焼き用フライパンに米油をひき、中火で熱する
⑤数回に分けて、卵液をフライパンに流し、巻いていく
⑥器に盛って、食べやすい大きさに切る
⑦刻んだネギと牡蠣だししょう油をかけたら完成!
https://www.instagram.com/p/CdYDI0thDO0/

 「林修のレッスン!今でしょ」は、「医師 専門家も驚き!生産者がやっていた!おいしくて栄養満点なトマトの食べ方ををレッスン!」。
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/backnumber/#/?pageType=article&number=1
*「トマトのどこにどんな栄養がある?」
 ゼリー:ビタミンC、GABA、グルタミン酸、クエン酸など
 果肉:リコピン、βカロテンなど
 薄皮:食物繊維、リコピンなど
▲レッスン1:コレステロール血圧低下 リコピン
 高めのコレステロール&血圧低下が期待できるリコピンの吸収率を高める食べ方
《井出トマト農園》神奈川県藤沢市、井出 寿利
※トマトの鉄則:
 トマトはトロトロになるまで加熱するべし
【パクチーとエビのトマトカレー】
『材料』(4~5人分)
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ショウガ・・・1/2個
・ニンニク・・・1片
・玉ねぎ・・・1個
・トマト・・・大玉4~5個
・カレー粉・・・150g
・エビ・・・お好み
・パクチー・・・お好み
・塩こしょう
『作り方』
①鍋でオリーブオイルを熱し、ショウガ、ニンニク、玉ねぎを5分ほど炒める。
②ざく切りにしたトマトを入れ、ヘラでつぶしながら10分ほど煮込む。
③別のフライパンで、エビを塩こしょうで炒める
④カレー粉を入れて、トロトロになるまで煮込む。
⑤③のエビとパクチーを添えたら完成。
【トマトソースパスタ】
 ミニトマトをトマトジュースと白ワインで加熱
【マーボートマト】
 豆腐、トマト、ひき肉、長ネギを豆板醤などの調味料と炒める
《手島農園》埼玉県桶川市、手島 尚子
※男気トマト:
 無潅水栽培
【丸ごとトマトご飯】
 炊飯器に、白米、出汁、皮をむいたトマトを丸ごと入れ、炊飯。炊き上がったら混ぜる。
 焼いた豚バラ肉、じゃこなどをトッピング
*トロトロ加熱・・・旨味&リコピン吸収率UP
 オリーブオイル+加熱で吸収率約4倍
 ミニトマトはリコピン豊富
▲レッスン2:肌・骨を健康に保つ ビタミンC
 肌のトラブル・骨の健康 ビタミンCを多くとる方法
 ビタミンC不足になると難聴、白内障、筋力が痩せる
Q. ビタミンCが豊富なトマトの見分け方
※トマトの鉄則:
 トマトの星が濃いものを選ぶべし
 トマトのお尻の部分から出ている白い放射状の線(スターマーク)。より濃厚な味→維管束:実の中に栄養を行き渡らせるための筒。実が引き締まり、維管束が浮き出る。
※ビタミンCをムダにしない!ゼリーをこぼさずに切る方法。
 スターマークをよけて切るべし。
《松井農園》兵庫県稲美町、松井 義輝
【トマトキムチ】
《とまとや中村(阮ぐえん)》中村 チャウ
【トマトとミニセロリのサラダ バルサミコドレッシングがけ】
『材料』
・トマト・・・5個
・生ハム・・・8枚
・ミニセロリ・・・1束
・ニンニク・・・適量
・オリーブオイル・・・大さじ3
・バルサミコ酢・・・大さじ1半
・塩こしょう・・・適量
・モッツァレラチーズ・・・12個
『作り方』
①バルサミコ酢に塩こしょう、すりおろしたニンニクとオリーブオイルを混ぜる。
②野菜をカットし①とあえる。モッツァレラチーズと生ハムを加えて完成!
《とまとのソメヤ》千葉県印西市、染谷 将洋
Q. ビタミンCのパワーを高めることが期待できる食べ方
A. マヨネーズ(ビタミンEが入っている。ビタミンCのパワーUP)
【簡単トマトツナサラダ】
 玉ねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、ミニトマト
※スターマークが濃いものを選ぶ
 スターマークをよけて切る
 ビタミンE食材と食べる
▲レッスン3:血管を守る!?新栄養成分
 血管を守る効果が期待 エスクレオサイドAを多くとる方法!
《渥美半島とまとランド》愛知県田原市、小川 浩康
※トマトの鉄則:
 トマトは細かく刻んで冷凍する
※農カード(トレーディングカード):
 生産者さんの農産物を購入→農カードが同封されてくる
【冷凍トマトペースト】
『材料』
・ミニトマト(トマトでも可)
『作り方』
①トマトのヘタを取り、ミキサーやフードプロセッサーで細かく刻む。
②保存バッグに入れて、冷凍庫で保存。
【トマトと玉ねぎのスープ】
『材料』
・冷凍トマトペースト
・玉ねぎ
・ウインナー
・コンソメ
・塩こしょう
『作り方』
①冷凍トマトペーストを鍋に入れ、3分ほど火にかける。
②ペーストが溶けたら、スライスした玉ねぎとウインナーを投入。
③コンソメ、塩こしょうで味をととのえたら完成。
【トマト素麺】
『材料』(2人分)
・冷凍トマトペースト
・めんつゆ・・・500㎖
・素麺・・・2束
<トッピング>
・大玉トマト・・・1個
・きゅうり・・・1本
・ツナ缶・・・1個
・青じそ・・・2枚
・小ネギ・・・適量
・いりごま・・・少々
『作り方』
①ボウルに分量の水で薄めた後の麺つゆ(500㎖)を入れ、半解凍した「冷凍トマトペースト」を入れる。
②トッピングを準備する。
 ・トマト:1㎝の角切り
 ・きゅうり:スライサーで薄切り
 ・ツナ缶:油分を切る
 ・青じそ:千切り
 ・小ネギ:小口切り
③素麺を茹で、冷水でしめたら器にいれておく。
④③に①を注ぎ、その上に②を彩りよく盛り付ける。
⑤最後に、いりごまをちらす。
※冷凍することで細胞壁が壊れ、エスクレオサイドAが出やすくなる。
【冷凍ミニトマト】
※細かく刻んで冷凍するととりやすさUP
 ミニトマトは含有量が普通のトマトの約8倍
▲レッスン4:ストレス軽減快眠 GABA
 ストレスによる血圧上昇の軽減効果が期待、GABAを多くとる方法
※GABA:
 ストレスを軽減させ、睡眠の質を向上。高めの血圧を低下させる可能性。
 本来は人の脳内にある神経伝達物質。リラックスしようとする時に、その情報を自律神経に伝える。
 ストレスにさらされると足りなくなり不眠や血圧上昇を招く可能性がある
Q. GABAの量が生のトマトよりも一番増えた料理はどれでしょう。
A. トマトジュース
《伊藤農園.F》茨城県鉾田市、伊藤 健
 切ったトマトに氷を入れ、ミキサーにかける。
 トマトの中にはGABAのもとになる材料とGABAに変える酵素が含まれている。ミキサーで粉砕→材料と酵素が混ざる。氷の寒冷刺激によって酵素が活性化された可能性。
【トマトジュース】
『材料』(1人分)
・トマト・・・1個
・氷・・・3個
『作り方』
①トマトと氷を入れてミキサーにかける。
※氷はミキサーの故障の原因になる可能性があるので、説明書をご確認ください。
※GABA:トマトジュースにして飲むと多く摂取できる可能性大
▲レッスン5:弱った腸を守る グルタミン酸
 弱った胃を守る効果が期待!グルタミン酸を上手にとるトマトの食べ方
※グルタミン酸は腸を守る栄養素と近年報告されるようになった。
 腸の粘膜を正常にする。腸の壁呂有害物質から守る。
 腸内環境の正常化なども期待されている。
※トマトの鉄則:
 トマトは発酵食品と一緒に食べるべし。
「トマト×発酵食品で栄養最強 絶品トマトめし ベスト5」
【ミニトマト味噌汁】
『材料』(2~3人分)
・ミニトマト・・・6~7個(トマトジュースでも可)
・玉ねぎ・・・1/2個
・乾燥わかめ・・・適量
・油揚げ・・・1枚半
・味噌・・・適量
・だしパック1
『作り方』
①だしパックから出汁をとる。
②カットした玉ねぎと油揚げ、乾燥わかめを入れる。
③半分に切ったミニトマトを入れる。
④トマトが少しクタっとするまで、フタをして置く。
⑤④に味噌を溶かして完成。
《堀田農園》岐阜市海津市
【トマトジュース味噌汁】
 野菜を鍋で煮て、トマトジュースを入れ、味噌を溶く。
【トマト納豆めし】
『材料』(1人分)
・トマト・・・1個
・納豆・・・1パック
・塩昆布・・・ふたつまみ
『作り方』
①トマト1個を皮付きのまま2cmくらいの角切りにする。
②納豆をよくかき混ぜ、①と塩昆布半量を入れ軽く混ぜ合わせる。
③茶碗にご飯をよそい、②をのせ、残りの塩昆布を添える。
*付属の納豆タレを加えても良い。
【トマトのワイン煮】
①湯むきしたトマトをワイン(500mL)と砂糖(20~50g)で20分ほど弱火で煮込む。
②タッパーなどの容器に移し、冷蔵庫で二晩ほど寝かせたら完成。
【トマトのチーズ焼】
①炒めたズッキーニ、ミニトマト、チーズの順にオーブン皿に並べて、200℃のオーブンで30分焼く。
②カリカリに焼いたベーコンを上に乗せて完成。
https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/review/0024/

 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「高級いわし缶詰」190g×24缶入り4,860円。
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/270053/?scid=me_ich_pcn_301_20220513_6779571_001
 「クラブツーリズム」より、メール。「おひとり参加限定の旅 美食特集」。
https://www.club-t.com/sp/ohitori/special/japan/bishoku/?waad=5zBY7rtf&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=99_mail_crm_11754&utm_content=11754
海遊び山遊びサクランボの収穫&ジャム作り
http://c58224.livedoor.blog/archives/13896952.html
戦闘系女子もっちゃんと、その家族のこととかもはや毎年のイベントと化している我が家のコレ
https://yukikotaro21.blog.jp/archives/13871197.html
四季の彩り「今春、最後の山菜天ぷら」
http://oubaitouri735.livedoor.blog/archives/14584678.html
毎日でぶどり旅行の出発前にありがちなこと
https://everyday-debudori.blog.jp/archives/14582529.html
終わらないコンテンツ速報フルリメイクしてほしいゲーム
http://owacon.livedoor.biz/archives/1882787.html

マラソンの夢が象徴するのは「気力や体力の充実」
 夢の中のマラソンは、体力の充実、努力、忙しさ、あなたがベストコンディションにあることを示しています。
 基本的に、夢を見た人の気力や体力が充実していることを表しているでしょう。心身ともに健康な状態を示しています。
 マラソンの夢は吉夢である場合が多いですが、夢の状況によっては逆夢や凶夢もあります。
https://woman.mynavi.jp/article/190827-7/
【夢占い】いくらを食べる夢
 匙ですくって食べたり、他の料理に添えられるようにしていたいくらを食べていた場合、恋愛運が上昇している事を意味する夢占いとなります。
 素敵な異性との出会いに恵まれたり、お付き合いをしているパートナーと具体的に結婚へと話が進むかもしれません。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-ikura-40484.html

 2022年5月12日 7時20分配信の「苦笑?ネタ?それとも… ネットスラング「()」の持つ意味合いが話題に」という記事。
https://news.livedoor.com/article/detail/22148351/

 2022年5月13日の「通風筒」。
 梅雨入りしたとみられる鹿児島県の奄美大島で、光るキノコの一種「シイノトモシビタケ」が見頃を迎えている。気温が上昇し、雨量が増す時期に多く発生。夜間に淡い緑色の光を放ち、ホタルと並ぶ初夏の人気者だ。
 直径1~2cmの釣り鐘状のかさから柄までが光る。シイの壮樹林が広がる島北部の「奄美自然観察の森」では、遊歩道沿いにある朽ちた木などで見つけることができる。
 自然観察指導員の川畑力さん(43)によると、今年も例年通り4月中旬以降、園内の数カ所で確認。川畑さんは「毒蛇のハブに気をつけて楽しんでほしい」と話していた。9月ごろまで楽しめる。

 2022年3月17日の「この人」は、「地名の大切さを伝える民俗学者、詩人 金田 久璋さん(78)」。
 福井県美浜町の詩人で民俗学者。日本地名研究所(川崎市)の所長でもある。昨年9月には日本各地の地名が織り込まれた詩集を発刊。「地名はその土地や住む人々のアイデンティティー」と話す。
 地名の持つ豊かな背景に注目してきた。例えば同じ「金山」という地名でも、美浜町金山は裏山に金属の神を祭っていたこと、同県敦賀市金山は山から吹き下ろす風を製鉄に使っていたことに由来。「信仰などに根差した地名は民俗学、風景を描写した地名は叙情詩につながる」と関連を指摘する。
 古来の祭りや習慣が多く残る同県陵南地域。「民俗学の宝庫に生まれ育ち、研究を志すのはごく自然な流れだった」と振り返る。中学から詩人を志し、高校時代に農民の生活を描写した詩に衝撃を受けて民俗学の世界へ入った。地名学者にも師事し、研究所の所長も受け継いだ。
 詩集には142の詩人が地名を盛り込んだ詩を地域別に収録。市町村の合併や住宅開発などで古来の地名が減る中、「地名はただの記号ではない。身近な地名の大切さを詩や文学で伝えていくことで、地域に恩返しできれば」と力を込める。
(林侑太郎)

 今日は、健康診断。朝、雨が上がってよかったな!
 検診センターに向かう。予定より、早く着いたので本を読んで待つ。
https://www.seirei.or.jp/hoken/kenshin-center/
004_20220515073201
『酒好き医師が教える 最高の飲み方』
浅部伸一 監修、葉石かおり 著(日経BP社)1,400円+税

 太らない、
 翌日に残らない。
 病気にならない

 やがて、呼ばれて着替え、検査が始まる。
 あれっ!??血圧って自分で計るようになったのか???係の人はいない。「腕を奥まで入れてください」と書いてある。腕をどこまで入れていいのか分からないな。奥まで入れて測定したけど、姿勢がうまく取れず体が痛いよ・・・。
 何???血圧が180を超えている????
 まあ、それを持って次の窓口に行く。
 問診が始まる。血圧が危険値らしい。もう一度取りに行く。4台あるうちの同じ機械に座らされた。さっき、変な値が出たから縁起が悪いなと思いドキドキしながら測定。やっぱり180を超えている。気持ちの問題なのか、機械の調子がよくないのか???
 マスクをして測定したら、息苦しいよ!!!それで正確な測定ができるの???
 待たされて、手動で計ってくれた。また数値が高いんじゃないかと緊張していた中での測定・・・ちょっと下がった。でもまだ高い!!!
 胸のレントゲンのため地下1階に行く。上と下で2枚撮った。今まではそんなことはなかったのになぜ???
 また2階に戻される。動線が悪いね!!!血液検査、身長・体重、心電図・ウエストサイズ、問診、最後に地下の胃のレントゲンに行った。検査途中、胃を膨らませる薬を追加された。
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 「センノシド錠12mg「セイコー」」を4錠もらった。2錠は500~600ccの水ですぐに飲む。6時間が経っても排便が十分に無い場合、もしくは白色の便が出ない場合は2錠を追加するのだそうだ。
 あれっ??視力や眼底、張力、肺活量の検査がないね!!!
 着替えを済ませ、会計で5,400円の支払い。今までよりも安いね。市から補助が出ているのかな????カードにて支払う。
 検診は、1時間程度で終わった。

 2021年12月7日の朝刊に「人間ドックの食事開発 聖隷クリストファー大生 検診センターで提供」という記事が出ていたな。もう「人間ドッグ」を受けることはないのかな?
筋力低下を予防
 聖隷クリストファー大(浜松市北区)看護学部の学生が、聖隷予防検診センター(同区)で人間ドックを受けた人に食べてもらう食事の新メニューを開発した。学生が考案した献立を人間ドックの食事に採用するのは、全国的にも珍しい取り組み。同センターの食堂で2月末まで提供する。
(小佐野慧太)
 新メニューの名前は「冬味(ふゆみ)」。発芽玄米ごはん、赤魚の唐揚げ香味ソースがけ、豚肉のトマト煮込みなど7品がセットになっている。
 加齢により筋力などが低下する「フレイル」の予防につながるメニューを学生から募集し、寄せられたメニューから3つの案を組み合わせた。
 主菜を考案した2年の小野田みなみさん(20)は「フレイル予防にはタンパク質を取って筋肉を付けることが大切なので、魚を使った献立を考えた」と話す。
 同大が聖隷福祉事業団保健事業部と連携して病気予防啓発に取り組む「SGE♡プロジェクト」の一環で3回目。学生たちが栄養学に触れる学習の機会も兼ねている。
 3年の佐藤愛莉さん(20)は「いろんな食材の食感が楽しめるように工夫した。よくかんで、楽しく食事をしてほしい」と話していた。
https://www.chunichi.co.jp/amp/article/378950

 コンビニに寄り、自動車税を払おうとしたら、もってくる伝票を間違えた!!!
 図書館にトイレを借りに寄る。

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 「お好み焼き かわせ」に寄る。ここは、お好み焼きが美味しいと評判の店だよね♪♪♪10時ちょっと前だったけど、開いていた!!!(ありがとうございます)
 「モダン焼き」はあるか尋ねたら、「ダブル焼き」ということだった。
 「ダブル焼き いか入り」850円を頼む。
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 「メニュー」は、「お好み焼き」「焼きそば・焼きうどん」「チャンポン」「ダブル焼き」だね。
 焼くところを見ていたら、お好み焼きで焼きそばを挟んだという感じだね。
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 そして、配膳される。温かくて美味しい!!!評判通りに旨い!!!「遠州焼き」の特徴のたくわんが入っているね!紅生姜もいい仕事している!!!
「お好み焼き かわせ」
静岡県浜松市中区富塚町1386
TEL 053-471-8939
定休日 水・木曜日
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22009735/

 2021年10月28日の朝刊に「「浜松焼そば」1万食突破 東海キヨスク 浜松商高生に感謝状」という記事が出ていたな。
 県内のJR駅構内で売店を展開する東海キヨスク静岡支社(静岡市葵区)は26日、浜松商業高校(浜松市中区)調査研究部が考案した新商品「浜松焼そば」が発売から4カ月余りで売り上げ1万食を突破したとして、同部に感謝状を贈った。大野広行支社長は「類似商品と比べて異例のヒットで看板商品になった」と太鼓判を押した。
 同部は、特産品の企画販売を手がけるスマイル−リンク(愛知県豊橋市)から新商品の相談を受けたことがきっかけで昨夏から商品開発に着手。部員20人で話し合い、ご当地商品として競合が少ない「浜松焼そば」を発案し、試作を30回以上重ねて商品化した。
 浜松のご当地ソース「トリイソース」に合うように、もっちりとした太麺を使用。うなぎの骨を使った「うなぎパウダー」も添えた。6月に販売が始まると、生徒たちは店頭に立って商品を売り込んだり、インターネット上で情報を拡散させたりしてPR活動にも力を入れた。
 同校であった贈呈式で感謝状を受け取った小野杏優華(あゆか)部長(16)は「実際の企業とやり取りもあり、マーケティングを学ぶことができた。地元に根付いた商品だったから売れたのかな」と笑顔で話した。
 浜松焼そばは1袋1人前で399円。新東名高速浜松サービスエリア(SA)でも購入できる。
(中田弦)
https://www.chunichi.co.jp/article/355328?rct=h_shizuoka

 そのままスーパーに行く。
 「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円、「絹ごし豆腐」37円を買う。WAON支払い。
 もう一つのスーパーに行く。「国産若鶏砂肝」100g62円、「昔ながらのハムカツ」2枚146円を買う。レジが異様に混んでいたな!!!駐車場も一杯!!!

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 タケノコ掘りに出掛ける。雨の後で滑るね・・・。「ハチク」がデラメチャ出ている!!!大きくなったものは、切り倒そう!
 沢山掘ったので、食べきれないので、加藤さんに届けるが、持ちきれないので、2回に分けて運ぶ。
 「イカフライ」、「塩麹入り若鶏から揚げ」286円、「無農薬スパゲティ―サラダ」181円、「さばの味噌煮」248円を頂いた。(ありがとうございます。)
浜松市西区神ケ谷町7873番地1
TEL (053)485-3536
http://eshoku.com/
http://slowkato.hamazo.tv/
http://www.slowfood-kato.com
http://www.wht.mmtr.or.jp/~sakekato/index.htm
「游醉会(ゆうすいかい)」
http://www3.tokai.or.jp/fmv/yusuikai.html

 タケノコのあく抜きをする。細いものも持ち帰ったけど、太いものの方がいいね。これからは、太いものは切り倒して捨ててこずに、持ち帰り、細いものを捨ててこようっと!

 パソコンの反応が遅い・・・こんな時は、バージョンアップしているんだよね!
 「更新して再起動」をかける。再起動にえらい時間がかかる・・・「クリーンアップしています」なんてメッセージまででた!??

 今日は暖かいね!!!
 夕方は、「とりあえずビール」!!!
 ここで、2022年5月11日の「<食問>家で缶ビールをおいしく飲むには?」の引用♪♪♪
Q. 自宅で缶ビールをおいしく飲むために、気を付けることはありますか。
刺激せず保管 冷やしすぎない
 初夏を迎え、ビールがおいしい季節です。家飲みの機会も増えたので、自宅でもおいしく飲みたいですよね。クラフトビール「よなよなエール」などを製造販売するヤッホーブルーイング(長野県軽井沢町)の広報担当・渡部翔一さん(29)は「冷やし方や注(つ)ぎ方など、ポイントを押さえると、よりおいしく味わえますよ」と話します。
 外で買ってきたビールをすぐ開けて飲みたくなる人はちょっと待って! 「その日はできれば飲まない方がいいです。運ぶ間に温度が上がるのと、振動の影響で炭酸ガス(二酸化炭素)が暴れているので、開けた時に泡が噴き出しますし、せっかくの香気成分を逃すことになります」。状態を落ち着かせるため、1日ほど冷蔵庫に入れるとよいそうです。
 飲むのに最適とされる温度はビールの種類や季節で異なります。大手の主力製品で、喉越しの良さと爽快さが特徴のラガーは今の時季だと5~7℃くらい。ヤッホー社が製造しているエールは芳醇(ほうじゅん)で濃厚な味わいが特徴で、10℃ぐらいが目安です。冷やしすぎにも注意。「キンキンにすると、ビールに含まれるタンパク質などの成分が凝固、沈殿してしまいます」
 冷蔵庫内の置き場所にも気を付けます。ドアポケットは「開閉のたびに振動が加わり、中身が刺激されるので避けます」。缶は立てた状態で、揺れない場所で冷やしましょう。冷気の吹き出し口付近は冷えすぎるためNGです。
 グラスを冷やすなら、冷蔵庫に1~2時間くらい入れます。冷凍庫は勧められません。グラス内部が凍って凹凸ができ、注ぐ時にビールが揺れ動いたり、庫内のにおいが付いてしまったりするからです。グラスを冷やさずに冷たさを感じたい時は、ビールの冷たさが伝わりやすい薄いグラスが適しています。
 グラスの種類もポイントがあります。ワイングラスのように飲み口(縁)がすぼまった形だと、グラス内に香りがとどまるので、香りを楽しむエールにぴったり。ボディーが真っすぐなグラスは、ぐいっと一気に飲めるため、喉越しを楽しむすっきりしたラガータイプに適しています。
ラガー、エール グラスも使い分け
 「注ぎ方には大きく分けて1度で注ぐ方法と3度注ぎがあり、味わいに違いがあります」。1度注ぎはグラスを傾けて入れ始め、徐々に立てていきます。注ぐ時間が短い分、炭酸が抜けにくく爽快さを感じられます。ただ苦味を吸着する泡の量が少ないので苦味も感じるかもしれません。
 3度注ぎはグラスを垂直に注ぎ、泡が落ち着いたら、また入れてを3回繰り返します。泡が重なるので苦味を感じにくく、炭酸の刺激も和らぐので比較的マイルドな味わいになります。
(小林由比)
https://www.chunichi.co.jp/article/468213?rct=life

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 おつまみは、今日買った「昔ながらのハムカツ」♪品名の通り、昔懐かしい味↑↑↑
100g当たり 246kcal
原材料名:チョップドハム、野菜パン粉、でん粉、コーングリッツ、小麦粉、食塩、砂糖、植物油脂、大豆粉/pH調整剤、カゼインNa、くん液、コチニール色素、リン酸塩(Na)、加工澱粉、糊料(増粘多糖類)、香辛料、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、明礬

 それに、getした加藤さんのお惣菜↑↑↑「加藤さん」のお惣菜にハズレなし!!!
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「イカフライ」

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「無農薬スパゲティーサラダ」

原材料:無農薬(スパゲティー、人参、キャベツ)、低農薬(キューリ)、有精卵、松田マヨネーズ、海の精食塩、コショー

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「塩麹入り若鶏から揚げ」

原材料:国産とり肉、無農薬(生姜、ニンニク)、塩麹、有機馬鈴薯片栗粉、国産小麦粉、純米酒、丸大豆醤油、海の精(食塩)

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「さばの味噌煮」

原材料:生さば、無農薬(小松菜、生姜)、丸大豆醤油、三河みりん、三温糖、純米酒、味噌
「酒&FOODかとう」
浜松市西区神ケ谷町7873-1
TEL 053(486)3536

本日のカウント
本日の歩数:10,831歩
(本日のしっかり歩行:3,336歩)
本日:54.4kg、16.0
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:269,261(77)

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