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2022年4月 1日 (金)

「いただきます お弁当にプラス1品」

 今日は、4月1日。壁紙を替える。
 2022年4月の壁紙カレンダー 『東川町』。撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
 満開の桜と北海道最高峰の旭岳が背景見える大雪遊水公園。蝦夷山桜が多く咲く公園内に1本の古木の桜木。戦中の遊水地工事が開始されたコリに植樹されたと言われています。朝焼けの中の満開の桜が素晴らしかったです。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

 2022年3月31日の「北村 森の モノめぐり」は、「#新発想の調理家具」。
確かに楽 単身者の”神器”!?
 明日から4月ですね。ご自身やご家族が新たな生活をスタートさせるという方も多いと思います。
 転居での新生活をなると、まず要るのは家電製品ですね。量販店では、単身者向けの冷蔵庫や掃除機などを組み合わせたセットが売られています。多くのセットではテレビが含まれていません。スマホ全盛時代ならではでしょう。
 家電分野では、この10年ほどで3つのトレンドが見て取れます。まず「大手メーカー以外の隆盛」。ベンチャー企業や低価格メーカーの家電が存在感を高めました。次に「一発芸型の家電のヒット」。なんでもできる多機能型ではなく、一点突破の機能で攻める商品が売れている。最後は「おひとりまさ家電」の定着でしょう。少量のご飯を素早く炊けるといった、安価で手軽な調理家電など、けっこうな注目を浴びていますね。
 で、この3つのトレンドすべてを内包すると言えそうな新商品が今、話題を呼んでいます。「レトルト亭」(アピックスインターナショナル)で、値段は7,000円台半ば、そのまま温められるという商品です。できることと言えばそれだけなんですが、昨年、クラウドファンディングで2,000万円超を獲得し、この2月に一般販売を開始。発売前に、レトルトパウチが過熱するというトラブルが起こったのですが、部品設計にすぐさま手を加えて解決し、売れ行きも上々のようです。
 実際に使ってみました。時間は7分以上かかりますが、確かに楽です。カレーのほかパスタソースなど複数のパウチを試しました。低温ヒーターを使う単純な構造ならが、枯れた技術を用いて消費者をあっと言わせた発想は見事です。
(商品ジャーナリスト)

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「気張らず楽ちん♪プチキャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
*快適&お気軽ギアでバーベキュー
・カルロ/barbecook:
 電動ファン付き&持ち運びも便利な卓上BBQ台
 ①たっぷり炭を入れる
 ②着火剤を入れ、フタをする
 ③送風機で火力を調整
・炭酸水サーバー
 ハイボール
【BBQ】
 ・湘南ハマグリ
 ・活じめヤリイカ 醤油、マヨネーズ、七味
 ・葉山牛ランプ
 ・豚肩ロース
※味変:ハイボール×黒胡椒
 ・TUBUマスタード/ナチュラル マウンテン モンキーズ:
 プチプチ食感が特徴的な純国産の粒マスタード
 ・特選あらびきロングフランク
 天然由来のコラーゲンケーシングで包まれたジューシーなソーセージ
・キャンプウイング/マニフレックス:
 車中泊や外でも使える折りたたみマットレス。凹凸を吸収してくれるので悪環境の地面でも快適
・カセッロフー タフまる/イワタニ:
 風に強いコンパクトなカセットコンロ
【フォンデュ】
 ①フライパンに片栗粉を混ぜた牛乳を入れる
 ②溶けるタイプのチーズを入れ加熱
 ③ソーセイジをつけてフォンデュ
*モルック対決

 「浜ちゃんが!」は、「何を注文したいのか 26分30秒で当てましょう」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
・ロース
・チヂミ
・コムタンクッパ
・エビ・ミノ
・ビビンメン

 「ゆるキャン△」は、「へやキャン△」。
https://yurucamp.jp/heyacamp/
・へやキャン
・ほらキャン
・サバキャン

 「速水もこみちの もこめし」は、「岩津ねぎ」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/mocomeshi/
※日本三大ねぎ:
 下仁田ネギ(群馬)、博多万能ねぎ(福岡)、岩津ねぎ(兵庫 朝来市)
【丸焼き】
 切ってフライパンで焼く。
【ねぎグラタン】
『材料』
・長ねぎ・・・3本
・玉ねぎ・・・1/2個
・バター・・・30g
・小麦粉・・・30g
・コンソメスープ・・・160ml
・牛乳・・・130ml
・生クリーム・・・50ml
・パルミジャーノすりおろし・・・大3
・パン粉・・・適量
・イタリアンパセリ・・・適量
・黒こしょう・・・少々
・塩・・・少々
『作り方』
①長ねぎ2本は3~4cm長さに切る。
②フライパンにバターを熱し、玉ねぎと長ねぎ1本をみじん切りしたものを入れて、しんなりするまで炒める。甘みを出すため塩を少々加える。小麦粉を振り込んで粉気がなくなるまで炒めてから、コンソメスープを少しずつ加えてのばしてから牛乳を加えてのばし、弱火でトロリとするまで煮詰める。仕上げに生クリームを加えて混ぜ耐熱容器に入れる。
③2の上にパルミジャーノを振り、長ねぎを並べパン粉を散らす。
④220度に予熱したオーブンで約15分、こんがりとした焼き色がつくまで焼き、イタリアンパセリを散らし、黒こしょうを振る。
 ※長ねぎは生のままホワイトソースに乗せてオーブンでこんがりと焼き甘味や旨みを引き出す。加熱したねぎの柔らかな甘みとホワイトソースのコクや舌ざわりがマッチする。
 ※ホワイトソースは振り込み式にして玉ねぎとねぎを使用してよりねぎの風味をプラスしている。
 ※焼き時間はオーブンの機種、機能により異なるので加減する。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/mocomeshi/backnumber/200321.html#recipe_1
【ねぎと鶏肉の照り焼き】
『材料』
・長ねぎ・・・1本
・鶏もも肉・・・1枚
・塩・こしょう・・・各少々
・サラダ油・・・大1/2
・A
 醤油・・・大1
 みりん・・・大1
 酒・・・大1
 砂糖・・・小1
 だし汁・・・大2
 白ごま・・・大1/2
『作り方』
①鶏もも肉は、フォーク等でさしてから厚みを揃えるために開いて一口大に切り、塩・こしょうし、フライパンで皮目からこんがりと焼く。
②長ねぎは、3~4cm長さに切り、1のフライパンに加え、こんがりと焼き目をつけて一度取り出す。
③フライパンに酒を入れたら蓋をして、鶏肉だけ3分程蒸し焼きにする。
④塩・こしょうとAを加えて鶏肉に絡め、照りが出るまで少し煮詰める。
⑤ネギを戻して全体を絡めたら、最後に白ごまを振って盛り付ける。
 ※かいわれ、刻み海苔、卵黄など盛り添えてもよい。
 ※丼にしてもよい。
 ※焼き鳥のねぎ間からイメージしたレシピ。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/mocomeshi/backnumber/200321.html#recipe_2

 「千原ジュニアのヘベレケ」。
https://www.tokai-tv.com/hebereke/
《炭火焼鳥 三久》名古屋市中区栄1-12-34 弥風栄ビル
・生ビール
・ねぎま 塩(1本) 220円
・牛ハラミ タレ(1本) 330円
・三久名物!鶏ちゃん焼き(みそ) 690円
・鮭ハラス (1本) 300円
・名古屋コーチン 皮 480円
《外国風個室バル 肉寿司 ときどきチーズ サカエトニック 錦店》名古屋市中区錦3-18-19 サンライトビル5F
・シカゴオイザ 2,400円
☆肉寿司セット 1,300円
・カマンベールチーズフライ 750円
・プチトマト モッツアレラのカプレーゼ 750円
・肉3種盛り 2,929円
・サーモンカルパッチョ 700円
・ブルスケッタ 650円
《居酒屋きんぐ 金山店》名古屋市中区金山4-6-2 ニューズカナヤマ3階
 約200種類以上が2,200円で食べ飲み放題!
  もつ鍋 醤油スープ、漬け込み焼き鳥、豚鍋 チゲスープ、目玉焼き煮込みハンバーグ、ヤンニョムチキン
「ヘベレケなび」
《大衆酒泉 テルマエ》名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル6F
☆たくちゃんの唐揚げ (1個)110円
☆テルマエ串 (1本) 77円
・蛇口から出るお酒を好きなだけ飲める 飲み放題コース 1時間398円
  焼酎のコーラ割り
《毎日!北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 錦店》名古屋市中区錦2-5-25
☆北海道刺身のてんこ盛り合わせ 2,959円
☆北海!痛風鍋 2,178円
・いくらこぼれ飯 2,189円

グルテンフリー生活 もっとおいしく&たのしく「グリフリ」。GLUFREE食感の変化が楽しい冷凍マカロン
https://www.glufree.jp/46208564.html
Tommyのきままなグルメランチ日記1人で気軽に焼き肉を楽しめる店
http://blog.livedoor.jp/tommy_blog/archives/10497836.html
勝手に堺市広報大使一般公開された明日香村の古墳
https://sojiismylife.work/archives/14908326.html

 「ニフティ株式会社」より、メール。
 このたび、「社団法人 日本音楽著作権協会(JASRAC)」より、掲載されている下記内容が、著作権侵害行為に該当するとの連絡を弊社宛てにいただきました。
※著作権侵害該当箇所(JASRAC作品コード/被害著作物名/該当記事URL)
-------------------------------
091-3717-3
すてきなホリデイ
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/12/post-c5449e.html
-------------------------------
 著作権に関しては、権利者と情報を掲載された方との問題となりますため、その権利関係について、弊社側で判断を行うことはいたしかねますが、他の方の著作権を侵害する行為は、@nifty 会員規約第18条1号にて禁止しております。
 今回、権利を有する方よりご連絡をいただきましたので、著作権侵害該当箇所が掲載された記事を他の方が閲覧できないように、記事を下書きにして非公開にしました。
 該当記事を再公開する場合は、著作権者の承諾を得ていないデータを全てお客様のココログ記事上からご自身で完全に削除いただきますようお願いいたします。

 2019年12月24日の記事を調べてみたら、歌が引用されていた。(古い記事なので探すの、大変だったんだから!!!!!)記事を削除するように指示されていたので、記事を丸ごと削除した。でも、引用した歌の部分だけを削除すればいいっじゃないのか???
(Quote:)
グリルで美味なクリスマス 奥ほど高温、食材の置き方を工夫

 昨日は、「祝日」じゃなかったんですね・・・。

 今日は、クリスマスイブ。
サンタさん追跡プログラム(NORAD Tracks Santa)
https://www.noradsanta.org/

♪「すてきなホリデイ」竹内まりや
 (ここに歌詞があった)
https://www.uta-net.com/song/14452/

 昨日のテレビ「朝の!さんぽ道」は、「地元・茨城県へ里帰りさんぽ」「大洗町」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/
《那珂湊おさかな市場》
♪ ある朝、風に吹かれて EPO(1992年)
*《ヤマサ水産》
*《森田水産》
・茨城産 岩カキ 300円(1個)※ポン酢
☆モーリタニア産 蒸しだこ 1,650円
☆那珂湊産 マダコ 1,500円~
*《2F レストラン 海鮮処 森田》
・真イワシの刺身 500円+調理代500円
・マダコの刺身 1,500円+調理代500円
<アクアワールド 大洗>
♪ 海と山椒魚 米津玄師(2014年)
 マンボウ、シロワニ、ショートテールナースシャーク、クロヘリメジロザメ、レモンザメ、アカシュモクザメ、トラフザメ、コモンサカタザメ、スモールスポッテドキャットシャークの卵、チョウザメ
・シャークナゲット 300円
*タッチングプール
*シャークフォト
♪ Family Song 星野源(2017年)

 「昼めし旅」は、12/4の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「富山県 黒部市」
 紅ズワイガニ、寒ブリ
《飯澤醤油味噌店》飯澤さん
・味噌汁
①カナガシラという魚をぶつ切りにして鍋に入れる。
②ネギ、ゴボウを入れ、味噌を加える。
・大豆と鶏肉の炒め物
①大豆、鶏ムネ肉に片栗粉をまぶして炒める。
②田楽味噌を加える。
・豆腐の白和え
・煮物(ぜんまい、大根)
・昆布おにぎり
・刺身(ヒラマサ、マダイ、イカ)
「京都府 京丹後市」
 間人ガニ
<豊島さん>
・ムール貝の白ワイン蒸し
①エシャロット、玉ねぎを薄切りにし、サラダ油で炒める。
②ムール貝を入れる。白ワインを入れ蒸し焼きにする。
③別の鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒める。ムール貝の出汁、刻んだニンニクを入れる。
④蒸したムール貝にかける。パセリと刻んだニラを散らす。
・カキのオーブン焼き
①カキの殻を開く。
②エシャロットをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンで炒める。白ワインと牛乳を入れる。塩コショウで味を調える。
③②を①の牡蠣にのせる。チーズをのせ、200℃のオーブンで10分焼く。
・トマトのキュウリのサラダ
※One chance, one meeting
《京丹後タピオカ製造工場》木崎さん
☆タピオカミルクティー

 「二軒目どうする? ~ツマミのハナシ~」は、「北区 田端」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
《casual dining Beard(ビアド)》
《伽羅(きゃら)》
・芋焼酎水割り 550円
・芋焼酎ソーダ割り 550円
・塩麻婆豆腐 550円
*ツマミのハナシ①クイズ:
 日本に「麻婆豆腐」を広めた人は? 陳健民
*ツマミのハナシ②クイズ:
 実は日本生まれの中華料理は? エビチリ
・とりせんべい(2枚) 380円
・たっぷり薬味の冷奴 380円
・茄子の生姜焼 480円
《あおちゃん》
・ゴールドサワー 400円
・ハイボール 450円
・チーズのり 380円
*ツマミのハナシ③:ねずみはチーズが苦手!?
 ”エメンタルチーズ”の発酵段階で自然とできる穴、それがねずみにかじられた跡と間違われたことに由来。
・スタミナ焼 850円
*ツマミのハナシ④:
 元々、山梨県のお店の名物料理”スタミナ焼き”一本でやっている店の味を大将流にアレンジした一品。
・にこみ 500円

 「クラブツーリズム」より、メール。「冬の味覚ツアー特集」。
https://www.club-t.com/special/japan/winter-taste/index16.htm?waad=KBnwZ51Z

 今朝は、先日、百均で買った「ポケットテッシュ」を持って行きましょう!テッシュって、街頭で配ってるジャンねぇ~、でも、品切れになったので、買ったんです!
水に流せる Pocket tissues
10個パック
 Necessities
 Design pocket tissues
Kyowa
寸法 たて205mm×よこ197mm
枚数 20枚(10組)×10袋入
表示者 協和紙工業株式会社
愛媛県四国中央市中之庄町1694-2
TEL 0896-23-3533
http://www.kyowa-shiko.co.jp

 今日の仕事・・・。
 今日の昼食は、「x'mas」メニュー・・・???「X'mas」って、変でしょう!!!アポストロフィは、いらないな。「Xmas」でしょう!!!
 「Christmas」の「略字」を日本人が「短縮形」と間違えて、アポストロフィを入れちゃったんだんだろうな!!!しっかり、辞書で調べて下さい!!!
 「チキン立田」、「ポークチャップ」、「ます香草焼き」より、「チキン立田」を選択!
 会社の人事担当者が来たので、「ハローワークの募集要項に、軍手支給って、書いてあったジャン。」と言ったら、「それは、古い資料です」と言われた・・・???結局、「ハローワーク」に有利な条件で出しておいて、あとから、締め付けるんだろうな!!!ハローワークは、こんなやり方を見逃していいのか!!!!???
 1月分出庫が始まった・・・もう、新年なんですね!
 今日の仕事、午前中で終わり。。。3回目!
 昨日、オバチャンたちが掃除をしていた・・・原状復帰してくださいよ!!!台帳が無くて探したよ!!!
 今日は、明日の、Y社の仕事まで終わった。
 余裕があるので、明日の有休を取った・・・その瞬間、オバチャンが「明日、休むの?・・・半日?1日?」と聞いていきた・・・。どんな地獄耳なんですか???さすが「オバチャンパワー」!!!

 仕事を終え、帰宅して、先日100g95円で買った「ガーリックペッパ―ポークステーキ用」で一杯♪「レタスとタマネギスライス」を添えました!

 さらに、「皮付きピーナッツ」♪
杏林堂は静岡県内の企業を応援!
 甘くてこうばしい 自然のおいしさ
大容量
 この商品は静岡県内の工場で加工されています。
NET 360g
100gあたり 623kcal
原産国名 中国
加工者 株式会社 豆久商店
浜松市東区白鳥町638-2
TEL 053-545-4989

 ここで、2019年12月18日の朝刊より、「グリルで美味なクリスマス 奥ほど高温、食材の置き方を工夫」の引用♪♪♪
 大半の家庭用ガスこんろに備え付けられているグリル。魚を焼くだけの場所と思いがちだが、実は高温調理が手軽にできる万能調理器具。掃除が面倒だからと敬遠せずに、うまく使えば、日々の料理の時短にもつながる。もうすぐクリスマス。グリルで作るお薦めパーティー料理を東邦ガスクッキングサロン栄(名古屋市中区)の講師で、料理研究家の井上亜希子さん(40)に教わった。
 井上さんによると、グリルの最大の特徴は、じか火と対流する熱気で、食材の表面と内部を同時に加熱できること。グリル内は点火から一分ほどで約三〇〇度まで上がる。
 食材は長く加熱すると水分が抜け硬くなる。グリルは短時間で高温が出せ、うま味を閉じ込めやすい。直火に近い表面はパリッと香ばしく焼き上げ、中身は熱気で一気に温めてジューシーに仕上げる。
 この特徴を生かしたクリスマス料理が「ローストビーフ」。塩やこしょう、香草などで下味を付けておけば、調理はグリルで焼いた後、アルミホイルを巻いて寝かせるだけ。付け合わせの野菜はアルミホイルで包み一緒に焼く。片面グリルの場合は、途中で一度はひっくり返すといい。
 調理の際は食材の置き方がポイントだ。奥の方が温度が高く、手前が低い。火の通りにくい肉は奥、火の通りやすい野菜は手前へ。詰め込むと熱の対流が起きにくくなるので適度な隙間を。
 デザートも作れる。大流行の「バスク風チーズケーキ」は生地を耐熱カップに注ぎ焼くだけ。高温で表面を焦がして外側は香ばしく、中は半熟状態にできる。
 普段の料理でも肉や魚を焼くと、余分な脂が落ち健康的。野菜を焼くと、ゆでるより本来の甘みを楽しめる。トーストにも使え、コロッケや唐揚げなどの総菜を温め直すと、さくさく感がよみがえる。
 東邦ガス(名古屋市)によると、グリルは高性能化。従来、受け皿には高温になりすぎないためと、引火防止などのために水を張っていたが、現在は温度管理のセンサーや安全装置も向上し、水を張らなくてもいい機種が増えた。
 部品を細かく分解できるものが多く、手入れもしやすくなっている。従来の機種でも一~二分予熱し、網に油を塗っておくなどの下準備をしておけば、食材が網にくっつきにくくなる。
 井上さんは「使いこなすと、料理の幅が広がる。クリスマス料理を入り口に有効活用して」と呼び掛ける。
 (植木創太)
【ローストビーフ焼き野菜添え】
『材料』
・牛肉(かたまり)・・・350g
・塩・こしょう・ニンニク・クミン・ローズマリー・オレガノ・オリーブオイル・・・各適量
・ポン酢・粗塩・・・お好み
・カボチャ・・・150g
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・ズッキーニ・・・1/2本
・ジャガイモ・・・1個
『作り方』
①牛肉に塩、こしょう、ニンニク、各種香草、オリーブオイルなどでしっかり下味を付けてしばらく置く
②肉をグリルに置き、9分焼く。途中で場所を変え、片面グリルなら裏返す
③肉を焼いている間に、一口大に切った野菜に塩、こしょう、オリーブオイルを振り、アルミホイルに包んで肉の横で焼く
④残り2分になったら、野菜のホイルを外し、焼き目をつける
⑤肉が焼けたらアルミホイルに包み、40分~1時間寝かす
⑥好みでポン酢や粗塩を付けて食べる
【バスク風チーズケーキ】
『材料』(8個分)
・クリームチーズ・・・150g
・グラニュー糖・・・50g
・卵・・・1個
・生クリーム・・・100ml
・小麦粉・・・大さじ1/2
・生クリーム・・・適量
・ミント・・・適量
『作り方』
①ボウルにクリームチーズを入れ、軟らかくしてグラニュー糖を数回に分けて混ぜる
②(1)に卵を混ぜた後、生クリーム、小麦粉を加えてさらに混ぜる
③耐熱カップにアルミカップを入れて、(2)を流し込み、アルミホイルでふたをする
④(3)をグリルの奥に入れ強火で5分加熱。アルミのふたを外しグリルの手前に入れ5分加熱。途中で1度回転させ、焼き目をなるべく均一にする
⑤そのまま置いて冷やしてできあがり。好みで生クリームやミント、季節のフルーツなどを添える
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019121802000003.html

本日のカウント
本日の歩数:11,075歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.6kg、8.4%
本日の餃子消費量:0個
本日の割り箸使用量:0膳
(Unquote)

 2022年3月31日 9時15分配信の「「食べる筋トレ」はこうやる…カラダづくりのプロが毎朝5時半起きで2回の朝食をとる理由」」という記事。
プレジデントオンライン
 理想のカラダづくりには、どんな食事をとればいいのか。高タンパク・低カロリー食レストラン「筋肉食堂」を運営する谷川俊平さんは「ダイエットや筋トレで、糖質はとらないというのは間違いだ。筋肉をつけリバウンドなく痩せたいなら、糖質を摂取し『筋グリコーゲン』を満タンにしておく必要がある」という――。
※本稿は、谷川俊平『食べる筋トレ。』(かんき出版)の一部を再編集したものです。
■体づくりで“糖質をとらない”は大間違いである
 私は毎朝、トレーニング前に意識して糖質をとっている。
 この話をすると、「糖質は、とらないほうがいいのでは?」「筋肉の材料はタンパク質だから、それさえ食べていれば筋肉はつくのでは?」などと聞かれる。
 しかし、その考え方はあまりにも短絡的。
 谷川俊平『食べる筋トレ。』(かんき出版)
 もちろん糖質はとりすぎると脂肪に変わる。だが実は、糖質は筋肉をつくるのに欠かせない栄養素なのだ。
 摂取した糖質は、筋肉にある「筋グリコーゲン」という貯蔵庫に蓄えられる。この貯蔵庫が空になっていると、力が出ず、トレーニングをこなせない。だから私は筋トレ前に糖質を多めにとり、貯蔵庫を満タンにしておく。
 そしてトレーニングが終わると、さらに糖質をとり、血流が緩やかになったころに肉を食べると、壊れた筋肉を修復すべく、タンパク質がすみやかに運ばれるのだ。
 筋トレの前後に糖質によってエネルギー補給することが、カギになるのだ。
 糖質は車を動かすガソリンにあたる。糖質をとらずに筋トレすることはできないと心得よう。
 また、糖質は脂肪を落とすためにも必要だ。そもそも減量、つまり痩せるとはどういう現象なのかを科学的に説明しておこう。
 まず、脂肪細胞が代謝によって分解されて、脂肪から脂肪酸が出てくる。それが筋肉のミトコンドリアに運ばれ、二酸化炭素と水になって体外に排出される。これが「脂肪が燃える」ということだ。
 したがって痩せるためにはまず脂肪細胞が代謝によって分解されないといけないのだが、食事で十分な糖質をとっていないと脂肪より先に筋肉が分解されてしまう。
 だから、矛盾しているようだが、減量しているときは糖質を控える必要があるけれど、完全に切らしてもいけないのだ。
 タンパク質2:糖質1の割合でとるといいだろう。
 なお、いちばんいいのは、玄米、サツマイモ、大麦、ライ麦など水溶性の食物繊維を含んだ糖質だ。食物繊維には血糖値の急上昇を抑え中性脂肪をつきにくくする働きがあるので、積極的にとっておきたい。
■トレーニング直後に糖質をプラスすると、効率が上がる
 トレーニング後にプロテインを飲んでいる人も多いだろう。
 これまでボディビルダーやトレーニー(筋トレを行う人)たちのあいだでは、「トレーニングをしてから30分以内にプロテインを飲むと、筋肉が最も大きくなる」と言われていた。
 この時間帯は、「ゴールデンタイム」と呼ばれ、トレーニング直後のプロテイン摂取が推奨されてきた。
 私は、トレーニング後のタンパク質摂取については、トレーニング直後ではなく、体内の血流が平常に戻る1時間後くらいを目安に摂取することをおすすめする。
 それに加えて、トレーニング直後には糖質もとったほうがいい。
 なぜ、糖質が必要なのかというと、トレーニング後にタンパク質と糖質をとることで、筋肉の成長が促進されるからだ。
 糖質をとると、インスリンが分泌され、急激に上がった血糖値を下げ、糖質を脂肪細胞に蓄えるわけだが、トレーニング直後は事情が変わり、糖質を脂肪細胞ではなく、筋肉に蓄えようとするのだ。
 トレーニング直後の筋肉は、糖質が欠乏した状態になっている。そのため、脂肪細胞よりも筋肉のほうが糖質に対して敏感になっており、摂取した糖をグリコーゲンとして貯蔵すべく、このようなことが起こるのだ。
■朝よりも夜のほうがインスリンを多く分泌する
 さらに、その過程で一緒にとったタンパク質も筋肉に入っていく。
 もちろん、トレーニング後であっても、糖質をなんの制限もなく食べられるだけ食べてしまうと、脂肪として蓄えられてしまう。
 糖質を含むスポーツドリンク300ミリリットル程度(種類によって変わる)、バナナ1本、おにぎり2個……、といったイメージを持っておくといいだろう。
 トレーニング直後に、これらの糖質を摂取。シャワーを浴び、帰宅してからプロテインや肉などのタンパク質をとるというルーティンを決めるといいのではないだろうか。
 また、朝と夜とでは、インスリンの分泌量が変わってくる。朝よりも夜のほうが多く分泌されるのだ。
 したがって、朝トレーニングする人は、少し多めに糖質をとり、夜トレーニングしてから食事をする人は、少なめにとるとよりいいだろう。
 さらに、「筋トレの前後にエネルギーを補給する」と先述したように、最近はトレーニング後だけでなく、トレーニング前のタンパク質摂取も重要だと言われている。
 タンパク質を摂取せずに、トレーニングを始めると、必要なエネルギーを取り出すために筋肉が分解されてしまう。それを防ぐには、血中のアミノ酸濃度を高める必要がある。
 筋トレの前にプロテインを飲んでおくことで、血中のアミノ酸濃度が高まり、筋肉が分解されるのを防ぐことができるのだ。
 ちなみに、血中のアミノ酸濃度は、プロテインを摂取してから、1~1.5時間後に最大になる。そのため、筋トレの1時間前にプロテインを飲むことがおすすめだ。
■「食べる筋トレ」を実践した一日の食生活を公開
 ここで、「食べる筋トレ」のイメージを持ってもらうために、私の1日の食生活を紹介しておこう。といっても、私の真似をしてほしいわけではない。あくまでも参考として挙げるだけだ。
 まず平日はいつも朝5時半に起きる。起きたらすぐに歯磨きとうがいをして、500ミリリットルの水を飲む。
 そして前夜のうちに準備しておいた、プロテイン30グラムを300ミリリットルのオレンジジュースで割ったものを飲む。そしてバナナ、おにぎりと、糖質を中心に食べる。
 本当はプロテインジュースだけでもお腹が膨れるのだが、これからトレーニングをするので、その前に体を「エネルギーたぷたぷ」の状態にしておくためだ。
 それから血流をよくするサプリを飲んで、7時からジムに行き、1時間トレーニングを行う。トレーニング直後には、スポーツドリンクやバナナで糖質を入れる。意識して糖質をとるのはここまでだ。
 帰ってきたら、プロテインを飲み、シャワーを浴びて、そこではじめて肉を食べる。鶏ムネ肉とサーモン、玄米、豆腐、納豆、ブロッコリーが2度目の朝食だ。
 「朝っぱらから、こんなにたくさん!?」と驚くかもしれない。
 しかし、ここまで大量に食べるのは朝のみ。昼と夜は職場である「筋肉食堂」で食べるし、ボリュームのある食事はなるべく朝にとるようにしているのだ。
 ちなみに、昼食は、「鶏ムネ肉のソテー」と玄米、卵白。夕食は、ヒレ肉、チキン、魚のいずれかと玄米、ブロッコリーといった感じだ。その他、間食に「追いタンパク」としてプロテインなどのタンパク質をとっている。
 寝る直前はプロテインを飲むだけで、あまり食べないようにしている。
 夜、眠っているあいだ、体は体温維持くらいしかエネルギーを使わないので、晩ご飯で食べたものは脂肪になりやすいからだ。
 以上は平日の生活パターンで、土曜の夜はお酒も飲むし、好きなものを食べている。
 これがあるだけで、食事制限のストレスを相当減らすことができる。
 そして、日曜日からまた、普段の食事に戻すのだ。
 いかがだろう。マッチョになりたい人も、リバウンドなく痩せたい人も、理想的な体型を手に入れたいなら「食べて筋トレをし、筋肉をつける」ことが最重要だ。ぜひ、食べるべきものとそのタイミングを意識してほしい。
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谷川 俊平(たにがわ・しゅんぺい)
「筋肉食堂」マネージャー
1983年大分県生まれ。福岡大学スポーツ科学部卒業。大学卒業後、アスリートや芸能人が数多く通うスポーツジム「TOTALWorkout」で、トップアスリートや歌手、俳優などのボディメイクを10年間担当する。数多くのクライアントと接するうち、体づくりには、食事の改善が欠かせないことに気づく。それがきっかけとなり、2015年、おいしい料理をお腹いっぱい食べて体づくりをする高タンパク・低カロリー食レストラン「筋肉食堂」をオープン。
https://news.livedoor.com/article/detail/21923729/

 2022年4月1日 12時0分配信の「焼きたて肉×打ち立てうどんの絶妙なハーモニー!“できたて”を極めた「焼きたて肉うどん」食べてみた」という記事。
コラボニュース
 「肉うどん」って、どーにも食べたくなる日がありますよね。甘辛く味つけされた牛肉×だしの味わいは、クセになる独特のおいしさ。
 なんと、丸亀製麺の「肉うどん」は年間800万食以上も食べられている人気のメニュー。今年の春からさらに内容充実の「焼きたて肉うどん」が販売されていると聞きました。どんなものなのか、早速行って確かめてみます!
取材・文=白央篤司:フードライター。「暮らしと食」をテーマに執筆。主な著書に『にっぽんのおにぎり』『ジャパめし。』『自炊力』などがある。雑誌、WEBで連載多数。
打ち立て・茹でたて、そして焼きたてだからこそのおいしさ
 ああ、入口からもうおだしのいい香りが漂うなあ。お、カウンターに並んで注文すると同時にフライパンに牛肉とたまねぎがセットされましたよ!
 なるほど、注文するとお肉も焼きたてを用意してくれるんですね。こりゃあ嬉しい。割り下と肉が煮えていくさまを眺めていると、腹が減るなあ。じゅうじゅうと焼き上がる音がまた食欲を誘いますね。でき上がりを待つ時間もまた、ごちそうだ。
 いい焼き色に仕上がった牛肉とたまねぎがどさっとうどんの上にのせられる瞬間、いいもんですねえ! 食欲を刺激する香りが立ち昇って、「食べたーい!」というワクワクする気持ちが最高潮に盛り上がる。
 さあ、さっそくお肉からいただきますよ! 
 ああ……おだしと肉汁が溶け合ったばかりのこの感じ、たまらない。
 聞けばおだしは北海道産の真昆布と数種類の削り節からひいているとのこと。複合感のある旨みたっぷりのかけだし、これ自体はとてもキリッとしたシャープな味わいなんですね。
 そこに合わさる牛肉自体と割り下の甘みがなんともふくよかで、まろやかで。ふたつが一体化したとき、ものすごーくバランスのいい料理になる。シャキッとしつつ、ほどよく柔らかくなったたまねぎの食感もアクセントになって、いろんなおいしさが詰まっているなあ。
研究を重ねてたどり着いた牛肉とたまねぎの絶妙なバランス
 次に感じたのは、牛肉自体の肉質と脂身の量のバランスの良さ。
 どちらが多くても少なくても、ちょうどいいおいしさは生まれないもの。食べたときにその両方のおいしさをバランスよく感じられる仕上がりになっているなあ……と感じ入りました。
 またたまねぎの量も多すぎず少なすぎず、絶妙の塩梅。見極めの難しい部分なのですが、やっぱりよく研究されているものだなと。ちなみに従来品より牛肉とたまねぎは約1.4倍量になっているそう。「しっかり牛肉を食らった!」という満足感も得られること、うけあいです。
国産小麦100%、毎日手づくりだからこそのうどんのコシ
 さあ、肉とうどんをからめていただこうじゃないですか! 
 (しばし無言で、噛んで、味わって、のどごしを堪能)
 ああ……牛肉の甘みとうま味がもっちりしたうどんと合わさって、それをもぐもぐと噛みくだく快感よ。脳内に「おいしーい! 気持ちいーい!」って幸福な信号が出ますね。食べていくほどにハッピーな気持ちになれるな、「焼きたて肉うどん」。
 丸亀製麺のうどんは毎日粉から手づくり、原料は国産小麦100%なんですよね。1本噛んで、断面を見てみてください。ゆるやかなカーブがあるでしょう? この“くびれ”の部分にだしが絡むことで、しっかりとだしのうま味が味わえるという工夫がなされているんです。
おろししょうがで味変の楽しさもお忘れなく
 そうそう、「焼きたて肉うどん」を途中で味変をするなら、おすすめトッピングはおろししょうがです。牛肉とタレの甘みをキュッと引きしめつつ、だし全体にスッキリとした香りが加わって、口の中がさっぱりして、いいんだなあ。新たな食欲をかきたててくれますよ。
 おろししょうがを加えると、だしを飲んだときに胃の中がじんわりと温かくなるのもいいですね。丸亀製麺ではだしを作り置きせず、数時間ごとにイチから引くのが決まりなのだそう。フレッシュなおいしさを追求しているんですね。
ぶっかけ×牛肉&たまねぎも魅惑のおいしさ
 さて、牛肉とうどんの味コラボを楽しむなら「焼きたて肉ぶっかけうどん」も忘れちゃいけない。うどんと牛肉とたまねぎの味のからみをよりダイレクトに味わえます。これ、「温」と「冷」を選べるんですよ。好みの分かれるところですが、今回は「冷」をチョイスしました。
 ああ、うどんのシコシコもっちりな食感とのどごし、たまりませんね! このうどんにできたて熱々の牛肉とすっきりと甘さの割り下をからめて食べるの、クールでホットな面白いおいしさだ。
 “くびれ”にだしが絡むのを実感できるなあ。ちなみに、うどんも一度に大量に作るのではなく、営業時間内に生地を延ばして切って茹でて…を繰り返し、常に打ち立て茹でたて用意するのが丸亀製麺さんのスタイル。
 「焼きたて肉ぶっかけうどん」の味変は丸亀製麺オリジナル七味で
 あ、「焼きたて肉ぶっかけうどん」の味変は「香七味」にしましょうか。
 これ、丸亀製麺のオリジナル七味で、陳皮(乾燥させたミカンの皮)がきいてて、好きなんですよー。辛味だけじゃなく、爽やかさも加わるんです。牛肉との相性もバツグンでしたよ! 好みの量を振ったら、全体をよく和えて食べるのがおすすめ。味がグッと引き締まって、また違うおいしさが生まれてきます。
牛肉好きに届けたい期間限定メニューも!
 牛肉&うどん好きに届けたい情報がもうひとつ。期間限定で「焼きたて牛すき釜玉うどん」が復活販売中なんです。
 茹で釜からうどんを直接丼に盛りつける「釜抜き麺」はふわふわの食感で、もっちり感がさらにアップ。そこに焼きたての牛肉をたっぷりのせて生玉子と一緒にいただくわけですよ。すき焼き的なおいしさをうどんにからめていただくの、ハマるんだなあ……。
 牛肉は「焼きたて肉うどん」よりくっきりとした甘さに味つけし、濃厚な生玉子とのバランスをとっています。インパクトのある「牛×玉子」のおいしさと豪太なうどんのなんとも贅沢な味わい、ものすごい満足感でした。ぜひ期間中にお試しあれ。
 今回は「焼きたて肉うどん」「焼きたて肉ぶっかけうどん」そして「焼きたて牛すき釜玉うどん」の3種をいただきましたが、割り下の甘辛い味わいって、ややもすると重くなるというか、ちょっともたれるような味にもなりやすいもの。そうならないようにスッキリした甘さに整え、肉とうどんというボリュームのあるものとまとめて1杯の料理に仕上げる、味のバランスの良さが何より印象的でした。
 食べ終えた翌日この原稿を書いていて、「うーん……また食べたいな」と思いつつ。いやはや、クセになりますね、焼きたて三兄弟!
 そうそう、「焼きたて肉うどん」「焼きたて肉ぶっかけうどん」は定番商品になるとのこと、今後も長く楽しめるのがうれしい。テイクアウトもOKなので、家でじっくり楽しみたい派のあなたも、ぜひ!
※焼きたて肉うどんは店舗によってお取り扱いが異なります。詳しくは販売店舗一覧をご確認ください。
[PR企画: 丸亀製麺 × ライブドアニュース]
https://news.livedoor.com/article/detail/21924833/

 今日から新年度!
 何かいろいろない職場みたい・・・!!!???

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 今日の昼食は、お弁当!どこのお弁当なのか表示がない!???辛めの味付けで、お酒に合うおつまみみたいな感じ。
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 「箸袋」は、汎用!

 デザートは、お菓子♪
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七五郎もなか

商品名 七五郎もなか
名称 生菓子
原材料名 砂糖、小豆、餅米、白玉粉、水飴、寒天
製造者 プルミエール長栄堂 鈴木 寛也
静岡県浜北区貴布祢110
TEL 053-586-2337

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姫街道 姫様千両

品名 姫様千両
名称 菓子
原材料名 アーモンド、バター、砂糖、卵、小麦粉
製造者 (有)外山本店
静岡県浜松市北区細江町気賀68-2
TEL 053-522-0172

 帰宅・・・遅い車がいるよぉ~!!!せめて制限速度いっぱいで走ってよ!!!

 「協会けんぽ」から書類が届いた。
 配偶者が、早速、手続き!

 「瓦屋」がセールスに来た!!!

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 夕方は、昨日108円で買った「鹿児島産 かつお あら」の煮付けで一杯♪

 ここで「いただきます お弁当にプラス1品」の引用♪
 2022年3月27日の「いただきます お弁当にプラス1品」は、【ワカメの炒めサラダ】(44kcal)。
『主な材料』(1人分)
・ワカメ(乾燥)・・・2g
・ニンジン(3cm長さ)・・・30g
・いりごま(白)・・・小さじ1/2
『作り方』
①ニンジンは皮をむき、細切りにする。ワカメは水で戻して小さく切り、水気をよく切っておく
②フライパンにごま油小さじ1/2を温め、ニンジンをしんなりするまで炒める。ワカメを加える
③砂糖小さじ1/2、酢小さじ1、塩少々を合わせて加え、汁けがなくなるまで炒める。
④器に盛り、ごまをふる。常備している乾燥ワカメを使って。油で炒めることで水っぽくならずお弁当の一品になります。

 2022年3月28日の「いただきます お弁当にプラス1品」は、【カブのめんたい炒め】(51kcal)。
『主な材料』(1人分)
・カブ・・・1個(100g)
・めんたいこ・・・10g
『作り方』
①カブは5~6mm幅のくし形に切る
②めんたいこはスプーンなどでしごいて薄皮を除き、酒小さじ1と合わせる
③フライパンにサラダ油小さじ1/2を温め、カブの両面を中火で焼き色がつくまで焼く
④②を加えて混ぜ、めんたいこの色が変わったら火を止める。めんたいこの塩気で味付け不要です。残ったカブで、もう1品。カブ1個を食べやすく切って焼き、ゆずこしょう小さじ1/3、オリーブ油小さじ1、しょうゆ少々であえると大人の味わいの違った一品になります。

 2022年3月29日の「いただきます お弁当にプラス1品」は、【うずら卵のおかず2種】(110kcal)。
『主な材料』(各6個分)
<カレーしょうゆ煮>
・うずら卵(水煮)・・・6個
・カレー粉・・・小さじ1/3
<めんつゆ漬け>
・うずら卵(水煮)・・・6個
・めんつゆ(市販、3倍濃縮)・・・大さじ2
・ポリ袋・・・1枚
『作り方』
①<カレーしょうゆ煮>小鍋に水50ml、カレー粉、しょうゆ・みりん各小さじ1を合わせる。うずら卵を加える。時々鍋を傾けて、卵全体が煮汁に漬かるようにしながら、中火で約5分煮る(ふたはしない)
②<めんつゆ漬け>ポリ袋にめんつゆを入れ、うずら卵を漬ける。前日から漬けておいても。エネルギー、塩分は2種類を3個ずつ食べたときのものです。

 2022年3月30日の「いただきます お弁当にプラス1品」は、【人参のピカタ】(140kcal)。
『主な材料』(1人分)
・ニンジン・・・1/4本(50g、4cm長さ)
・溶き卵・・・1/2個分
・すりごま(白)・・・小さじ1/2
・唐辛子・・・少々
『作り方』
①しょうゆ大さじ1/2、すりごま、砂糖小さじ1/4、粉唐辛子、酢小さじ1/2を合わせ、たれを作る
②ニンジンは皮をむき、細切りにする。ボウルに入れて、小麦粉大さじ1/2をまぶし、溶き卵を加えて混ぜる
③フライパンにごま油大さじ1/2を温め、②を大さじ1ずつ落として、両面をカリッと焼く。子どもや、辛いものが苦手な人は、粉唐辛子を抜いて。たれはかけても別容器に入れて分けてもお好みで。

 2022年3月31日の「いただきます お弁当にプラス1品」は、【シイタケのマヨコーン焼き】(110kcal)。
『主な材料』(3個分)
・シイタケ・・・3個
・コーン缶詰(ホール)・・・20g
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
・パン粉・・・大さじ1/2
『作り方』
①コーンはペーパータオルで水気を拭き、ボウルに入れて小麦粉小さじ1/2をまぶす。マヨネーズを加えて混ぜる
②シイタケは軸を取る。かさに①を詰め、詰めた側にパン粉をつける
③フライパンにサラダ油小さじ1を温め、②をパン粉の側を下にして並べ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、よく焼く。コーンは小麦をまぶすことで、シイタケから外れるのを防げます。

 2022年4月1日の「いただきます お弁当にプラス1品」は、【ちくわとピーマンのみそ炒め】(110kcal)。
『主な材料』(1人分)
・ちくわ・・・1本(35g)
・ピーマン・・・1個
『作り方』
①ピーマンは縦半分に切って種を除き、ひと口大の乱切りにする。ちくわもひと口大の乱切りにする
②みそ・みりん・水各小さじ1は合わせる
③フライパンにサラダ油小さじ1を温め、ピーマン、ちくわを中火で炒める。全体に油がまわり、ちくわに軽く焼き色がついたら、②を加え、汁気がなくなるまで炒める。お弁当に定番のちくわ。そのまま食べられますが、お弁当のおかずにするときは、焼く、炒めるなど、加熱してから入れるようにしましょう。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:3,788歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.5kg、14.1
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:266,359(39)

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