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2022年2月11日 (金)

「青椒肉絲(チンジャオロースー)」、そして「いただきます 中華のバリエーション」

 今日は、2月11日、「建国記念の日」。
【うなぎのオープンいなり】(708kcal)
初午いなりの日に
『材料』(2人分)
・温かいごはん・・・200g
・油揚げ・・・3枚
・うなぎ(蒲焼き)・・・1串(100g)
・卵・・・2個
・さやえんどう・・・6枚
・だし汁・・・1と1/2カップ
・A
 砂糖、みりん・・・各大さじ2
 しょうゆ・・小さじ2
・B
 塩昆布、白いりごま・・・各小さじ2
・C
 マヨネーズ・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ2
『作り方』
①油揚げは箸を転がして半分に切り、袋状に開く。鍋にだし汁、油揚げを入れて弱火で7~8分煮る。Aを加えて5分煮て、そのまま冷ます(時間外)。
②ごはんにBを混ぜ、6等分にして俵形に握る。1の汁気を軽くしぼり、口を内側に折り込み、ごはんを詰める。
③うなぎは幅1cmに切り、オーブントースターで温める。耐熱のボウルに卵を溶きほぐし、Cを混ぜる。電子レンジで2分加熱し、泡立て器で細かくほぐす。さやえんどうは筋を取り、水にサッとくぐらせてラップで包み、電子レンジで30秒加熱する。ざるに上げて冷まし、斜め半分に切る。
④2に3をのせる。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/61d6cdc53ae0081d1e821d76

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
 よく知られたヘミングウェーの『老人と海』は、一人で小舟を操る老漁師の物語。80日以上も1匹もとれず、周囲からは「不運のどん底」とさげすまれるが、ある日、釣り綱に巨大カジキがかかる
▼何日も格闘して仕留めると、そのカジキを狙うサメが次々と襲ってくる。もりなどを手に一人立ち向かう漁師は自らを鼓舞する。「人間ってやつ、負けるようにはできちゃいない」「叩(たた)きつぶされることはあっても、負けやせん」(高見浩訳)
▼老人でも漁師でもないが、同様に孤高を貫くこの人が戦いを終えた。フィギュアスケートの羽生結弦選手(27)。北京五輪で大会3連覇を狙ったが、4位だった
▼だれも成功していない4回転半ジャンプに挑み、減点されたが、ジャンプは認められた。氷上の穴に邪魔される不運に泣いた初日の八位からの巻き返し。表彰台を逃したが<負け>はしなかったと思える
▼昨年秋には右足を負傷した。コロナ禍で拠点とするカナダに渡れず、コーチらと離れて国内で一人練習した日々も。不安のなか、何度自らを鼓舞したことだろう
▼漁師は、肉を食われたカジキの残骸とともに港に帰る。眠りにつき、ライオンの夢を見て物語は終わる。百獣の王にこめた作者の意図は知らぬが、なお強くありたいという願いとも思える。どんな夢を見るかはともかく、孤高のスケーターもしばし休む時であろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/416412?rct=syunju

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「冬こそ楽しいグループキャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
*夕食準備&冬にピッタリ熱燗&おつまみ作り
・久保田
【ヘルシーサイコロステーキ】
・薪グリル/UNIFLAME
 焚き火と調理の両方を楽しめる持ち運び式かまど
【手打ちうどんの生地作り】(下準備)
『材料』
・小麦粉(薄力粉)・・・300g
・水・・・140mL
・塩
『手順』
①水と塩を混ぜて食塩水を作ります。
②食塩水(1で作ったもの)と小麦粉をビニール(ジップロック)に入れて馴染ませる。
③2で作ったものを)コシが出てくるまで踏みます。
④5分ほど踏むとコシが出てくるため)あとは30分程度寝かしたら完成。
⑤寝かしておいたうどん生地をジプロックから取り出し、綿棒で50cmくらいの長さに伸ばしていく。
⑥伸ばしたうどんを1cm弱くらいの太さに切っていく。切った直後はきしめんのようですので、1本ずつ手に取りさらに端を持ってうどんの細さに伸ばして仕上げる。
⑦10分茹でたら完成。
【豚汁】
『材料』
・豚肉、ごぼう(ささがき)、長ネギ、こんにゃく、里芋、にんじん、大根(その他、好きな野菜)、だしの素、味噌、柚子胡椒や七味など
『作り方』
①豚肉と野菜を炒める(里芋以外)水を入れて沸騰したら、だしの素を入れて後から里芋を入れる。
②いい感じになってきたら味噌を入れる。
③食べるときにネギを入れて完成。
④豚汁の具を食べたら、最後の締めとしてうどんを入れていく。
*ママを喜ばせよう♪サプライズプレゼント
 ・きびだんご
 ・竹とんぼ
 ・たらチーズ
https://happycamper.jp/_ct/17513424

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「伊豆・道の駅などドライブツアー」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《伊豆・村の駅 伊豆のへそ店》伊豆の国市田京
*《いちご専門店 いちごBonBonBERRY 伊豆の國factory》
*《ボンボンベーカリーカフェ》
 約15種類のいちごスイーツをビュッフェ形式で楽しむことができる。
・アフタヌーンティー:
 ティースタンドにのせたスイーツなどと紅茶を楽しむイギリス発祥の喫茶習慣。
※ボンボンタイム:
 1日に数回、普段は並ばないスペシャルなスイーツを提供。
《道の駅 伊豆月ヶ瀬》伊豆市月ヶ瀬
・食べる梅ポン酢 540円
・ラー油鮭ン 540円
・鮪ライトツナフレーク 油漬 238円
・鮪ライトツナフレーク オイル無添加 238円
・まぐろ醤油煮(鰹節入) 195円
・まぐろ・ネギトロ丼 843円
・静岡おでん缶 518円
・キッズソックス 550円
・サボテン 990円
 ーーーーー
・わさび そら豆 378円
・わさび なめ茸 648円
・ハムエッグトースト 216円
・田中屋の生ラーメン 105円
・人参 108円
・人参 540円
 ーーーーー
・季節限定 ズガニラーメン ~追いご飯付き~ 2,180円

 「浜ちゃんが!」は、「散歩にはお金が落ちているんや!原宿・渋谷編」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/
<水曜日のアリス>
 写真を撮る
 <THE BINGO BROTHERS>インディアンジュエリーの老舗ブランド
《The Little BAKERY Tokyo》
・ラズベリーピスタチオ 451円(ドーナツ)

 「ゆるキャン△」は、第6話「おにくと紅葉と謎の湖」。11/27(月)という日めくりが登場したぞ!
https://yurucamp.jp/first/
・生チョコまんじゅう(長野のおみやげ)
*キャンプ場の種類
 ・林間キャンプ場
 ・臨海キャンプ場
 ・芝生キャンプ場
 ・展望キャンプ場
 ・河川・湖畔キャンプ場
「四尾連湖(しびれこ)」
《スーパー セルバ》
 豚バラ、カルビ、ハンバーグ、メンチカツ
《山荘 水明荘》
・チャイ 400円

 先日の「レベチな人、見つけた」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/levechinahito_mitsuketa/backnumber/20220208/
▲世界中のメディアが注目!1400年前の技を継承する男 佐田時信
「岡山県 真庭市」
*佐田時信<佐田健美>
※組子細工:
 釘や金具を使わず木を組んで作る伝統工芸。障子や襖などの装飾。現在200種類以上の紋様がある。
 重ねりんどう、角麻の葉、亀甲紋
 《The Okura Tokyo》メインロビー
・木製スーパーカー
♪美作三湯女旅(佐田時信)
▲レベチな会社シリーズ 日本のおもちゃ業界を支える町工場 秋東精工
「東京・江戸川区」
<株式会社 秋東精工>
 プラもの金型
*創業者 柴田 幹雄:
 柴田さんは、日本初のプラモ金型職人。
・日本最初のプラモデル 原子力潜水艦 ノーチラス号(株式会社マルサン商店) 1958年
※フジテレビでプラモ専門番組「陸と海と空」を放送
・お寿司プラモ(マグロ) 1,430円
 お寿司プラモ(かっぱ巻き)
 お寿司プラモ(イクラ)
・手造り!餃子プラモ 1,155円

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 「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「【福井名物】焼さば寿司 3本セット2,999円」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/210386/?scid=me_ich_pcn_301_20220211_6758882_001
Quality of Life by JUNA超シンプルな「ゼリーケーキ」
https://juna.officialblog.jp/archives/45875410.html
コペンDays謝肉祭限定のパン@デンマーク
http://copendays.livedoor.blog/archives/12680322.html
メシニュース作り方で”バトル”が起きる料理
https://meshinews.blog.jp/archives/36941724.html
鳥・撮り・BIRD潜水を繰り返す”ユニークな鳥”
http://kobatoshima.blog.jp/archives/29778476.html
祇園からお江戸にノボル (山行・温泉 開放備忘録)「秀麗富嶽12景」の山に登る
http://kawa307916.livedoor.blog/archives/12668311.html

 今朝の朝刊の「高梨選手「検査方法いつもと違った」というニュース。
 検査方法が違うというのは信じられないですよ!!!個人の考えで測定方法を変えていいんですか???個人の意見で測定基準を替えていいんすか???・・・・オリンピックの基準って、そんな曖昧な検査でいいんですか???
規定違反 SAJ聞き取り調査に回答
 【張家口共同】北京冬季五輪のノルディックスキー・ジャンプ混合団体でスーツの規定違反で失格となった女子の高梨沙羅選手(25)=クラレ=が全日本スキー連盟(SAJ)の聞き取りに「検査方法がいつもと違った」とした趣旨の回答をしていることが分かった。SAJは国際スキー連盟(FIS)に意見書などを送付する方針。スキー日本チームの斉藤智治監督が10日、張家口で明らかにした。
 高梨選手は7日の混合団体で、スーツの太もも回りが規定より2cm大きいとして、1回目の成績が無効となった。斉藤監督によると、飛躍後の検査で通常はスパッツをはいたまま太ももを測定されるが、スパッツを脱がされたと高梨が回答。腕も通常は体から30cmほど離した位置まで広げて検査を受けるが、万歳するように求められた。高梨選手は検査方法が違うとしてやり直しを求めたが、受け入れられなかったと話したという。
 斎藤監督は「今後の検査をフェアにしていかないと。こんなことで一人の選手をつぶしてはいけない」と話した。
https://www.chunichi.co.jp/article/416405?rct=sports

 2022年2月10日 13時06分配信の「高梨沙羅ら5選手を失格させた検査官「今年はみんなスーツのサイズが本当にひどかった、それに対抗した」決断に胸を張る」というニュース。個人の意見で、検査方法を勝手に変えていいんですかぁ~???
 7日に行われたノルディックスキー・ジャンプの混合団体は、日本の高梨沙羅(クラレ)ら4チーム計5選手がスーツ規定違反とされ、失格。高梨は太もも部分が規定寸法の最大許容差(女子は体からプラス2~4センチ)より2センチ大きかったと判断された。
【写真】アガ・バチコフスカ機材検査官はこんな人
https://www.chunichi.co.jp/article/416169
 国際スキー連盟(FIS)から派遣され、高梨ら女子選手を担当した“アガ”ことアグニエスカ・バチコフスカ機材検査官(マテリアル・コントローラー)は、妥当な判断だったと強調した。ポーランドのニュースサイト、FACTなどが9日までに報じた。
 「違反者は全員、スーツのサイズが大きすぎた。それも5ミリや1センチという程度でなく、もっと大幅にオーバーしていた。今年はみんな(スーツのサイズが)本当にひどかったから、それに対抗しなければならなかった。決断には一切、疑念を抱かなかった」
 FISは8日、公式サイトで今回の一連の規定違反騒動を「この日の話題の中心になった」と、人ごとのように報じた。
 高梨自身は、SNSで「日本チームのメダルのチャンスを奪ってしまった」「皆様を深く失望させる結果となってしまった」「誠に申し訳ありませんでした」と謝罪。「私の失格のせいで皆んなの人生を変えてしまったことは変わりようのない事実です」「深く反省しております」(原文まま)などとつづった。
https://www.chunichi.co.jp/article/416042

 2022年2月10日 13時41分配信の「高梨沙羅ら失格を連発させた『検査官』はスキージャンプ経験なし「女性として男性支配のジャンプ界を変えなければならない」と信じていた」という記事。
 7日に行われたノルディックスキー・ジャンプの混合団体は、日本の高梨沙羅(クラレ)ら4チーム計5選手がスーツ規定違反とされて失格。高梨は太もも部分が規定寸法の最大許容差(女子は体からプラス2~4センチ)より2センチ大きかったと判断された。
 国際スキー連盟(FIS)から派遣され、高梨ら女子選手を担当した“アガ”ことアグニエスカ・バチコフスカ機材検査官(マテリアル・コントローラー)兼コーディネーターは、スキージャンプの経験は一切ないという。
 ポーランド出身。FISに職を得た後の2011年は、同国のスキー協会に職業理念を語っていた。「自分自身はスキージャンプの経験はないが、何とかFIS職員になった。選手であったならば、その経験は間違いなく生きるが、この仕事を遂行するための必要不可欠な条件ではない。このスポーツを愛し、完全な知識を持っていれば、元選手と同じレベルの仕事をできる。選手でないことが原因で不足している要素は、全て補える」
 さらに、当時のスキージャンプ界は女性コーディネーターの存在自体がまれだったという。「最初は、みんなが『この女はここで何をやってるんだ?』という感じだった。実際に『かわい子ちゃん、スキージャンプの何を知ってるんだい?』みたいな思い込みが存在した」
 そのため、同コーディネーター自身が、女性としてスキージャンプ界を一新する使命を感じたという。「その思い込みこそ、変えられなければならないものだった。このスポーツ界で、女性の存在がより大きくなれば人々の意識も変化するだろうし、男性が支配する集団の雰囲気を変えられるのは女性だとも思った」。
 今回の騒動に関しても、その後に「(規定違反との)決断には一切、疑念を抱かなかった」と語っている。
https://www.chunichi.co.jp/article/416057

 昨日の朝刊の「北村 森の モノめぐり」は、「# フレーバーオイル」。
料理心くすぐる「面白さ」
 ふとした場面で「掘り出しもの」に出合うことがあります。先日、行きつけの居酒屋で沖縄料理のミミガーのあえ物を頼んだら、おかみさんから「使ってみてください」と、手のひらに収まるほどの小瓶を渡されました。ラベルをみると「わさび油」。植物油に西洋わさびと本わさびの香料を加えたもののようです。「ツーンとくるので、少しずつ試すのがいい」と言われましたが、本当にそうでした。辛さが鋭く迫ってくる。でもそれが一皿の料理にいい刺激となります。
 帰宅して調べたら、これ、沖縄にあるマグロ専門の食堂が作った1本でした。店内でマグロと合わせて提供するだけでなく、土産用に商品化したらしい。アマゾンでも1,000円ほどで売られていました。
 ああ、これはやっぱり面白い。すりおろした本わさびとは別物な感じではあるものの、油脂分が基調の味わいは、いろいろ応用できる印象です。マグロの刺し身で試すと、高価な本マグロより、安いメバチやキハダの方が合いました。このわさび油と塩で食べるのがいい。白身魚のカルパチョとの相性も良好。ベーコンと塩だけのシンプルなパスタに数滴たらすのもよかった。ただ、濃い味の料理だと、香りが負けるかも・・・。
 こうしたフレーバーオイルは結構ありますよね。ニンニクやハーブを利かせた商品など、種類は多彩です。私が以前から使っているのはトリュフオイル。トリュフの香料だけを加えた安価な商品だって、それなりに楽しめます。雑に作ったオムレツでも、これをかければちょっと贅沢な仕上がりになりますし、それこそ、ゆでたパスタにただ加えるだけでもいける。
 何に使おうかと、料理心をくすぐる商品群であると思いますね。
(商品ジャーナリスト)

 朝、お宮の当番で国旗を揚げに行く。「建国記念の日」だからね。でお、昔、お宮の当番をやったときは、こんなに頻繁に仕事はなかったぞ!!!なぜ、こんなに仕事が増えている???

 散歩に出かける。
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 今日は、「大安」。コンビニにて「TOTO BIG」と「MEGA BIG」を買う。
https://www.toto-dream.com/
https://www.sej.co.jp/
 ホームセンターで「パコマ」3月号をもらう。
 スーパーを覗いたら、おつとめ品の野菜があったので、買うことにする。「白ねぎ」2本64円、「レタス」1/2個54円、「白菜」1/4株43円をポイントにて買う。ポイントで買っても、ポイントが付くんだね!!!
 あれっ???「古紙」でポイントをもらえるコンテナが無くなって「こしのえき」になっている!!!もう、ポイントはもらえないのか???この間までは、確かにあったハズだけど・・・ここ2、3日で変わってしまったんだね!!!なぜ、予告もなく変えるかなぁ~!!!

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 昼食は「カレー」と「ホットコーヒー」♪
銀座 バターチキン
 KINKEI BRAND
 伝統洋食の新境地
ひと皿のぜいたく、洋食の至芸
 TOKYO GINZA TRADITIONAL TASTE
 きわだつまろやかなコクと深い旨み
チキン
中辛
1人前180g 156kcal
銀座カリー物語〔バターチキン編〕
 今日のランチは、銀座の老舗の洋食屋さん。いつものカリーと思ったら、あれ?バターチキンが登場してる。試しに頼んでみたら、あっ、これはいける!ブイヨンのコクがまろやかさを支えて、確かにバターチキン、でも確かに洋食。シェフが目配せしてたから、自信作なのね。これが私の定番になりそう。
 銀座カリーの、伝統洋食の技の新境地。秘伝の二段仕込みブイヨンと独自のルウで、人気のバターチキンカレーにひときわ甘美なコクと深い旨みを与えました。バターとトマトのやさしいまろやかさと、独自にブレンドしたスパイスの輝きがあいまって、炊きたてのご飯によく合います。
販売者 株式会社 明治
東京都中央区京橋2-2-1
製造所 岩手缶詰株式会社
岩手県盛岡市芋田字上武道170-1
TEL 0120-370-369
https://www.meiji.co.jp/
http://ginzacurry.jp
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「アレンジレシピ」

【ソテーきのこカレー】
①銀座カリーを温める。
②フライパンに油をひき、お好みのきのこに塩胡椒をふって炒める。
③ごはんに①のカレーをかけ、②のきのこをのせる。
【焼きカレー】
①耐熱皿にごはんを盛り、銀座カリーをかける。
②溶けるチーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

 夕方、国旗を降ろしに行く。

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 夕方は、先日100g105円で買った「メキシコ産豚味付け焼肉用」で一杯♪ちょっと、脂臭いね・・・。
青椒肉絲(チンジャオロースー)
味満苑(あじまんえん)
原材料名 豚肩肉(メキシコ産)、ピーマン(中国産)、タケノコ(中国産)、たれ(しょうゆ(国内製造)、水あめ、オイスターソース、砂糖、オイスターエキス、食塩、チキンエキスパウダー、しょうが、にんにく、香辛料)、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
100gあたり 126kcal
加工者 スーパー生鮮館TAIGA (株)アイスコ
静岡県浜松市中区鍛冶町15
TEL 053(452)2457

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 おつとめ品で買った「静岡県産 佐野ファーム サニーレタス」を添えました!
佐野ファーム厳選栽培
 旬に一番美味しい野菜セレクト
農業生産法人 有限会社 佐野ファーム
静岡県周智郡森町谷中33番
TEL/FAX 0538-49-1937
JGAP認証農場
登録番号 220000002

 ここで「いただきます 中華のバリエーション」の紹介♪
 2019年6月30日の「いただきます 中華のバリエーション」は、【パリパリえびワンタン】(19kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ワンタンの皮・・・1/2袋(15枚)
・むきえび・・・100g
・万能ネギ・・・2本(10g)
『作り方』
①むきえびは背わたをとってボールに入れ、塩少々、片栗粉小さじ1をふって手でよくもむ。水洗いして水気をきる。包丁で細かく切ってたたく。万能ネギは小口切りにする
②①に塩小さじ1/8、砂糖・こしょう各少々、酒・片栗粉各小さじ1を合わせて混ぜる
③②をワンタンの皮にはさみ、皮を三角に折る(端は水でとめなくてよい)
④フライパンにサラダ油約大さじ3を弱火で温め、ワンタンを2、3回に分けて入れる。約3分ずつ揚げ焼きにし、両面がパリッとしたらとり出す

 2019年7月1日の「いただきます 中華のバリエーション」は、【オイスターチャーハン】(527kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ごはん・・・400g
・焼き豚・・・80g
・シソの葉・・・10枚
・卵・・・1個
・オイスターソース・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①焼き豚は1cm角に切る。シソは半分に切って3~4mm幅に切り、水にさらして水気をきる。卵は溶きほぐす。
②深めのフライパンに油大さじ1を入れて温め、強めの中火にして卵を入れる。すぐにごはんを加え、上下を返す。混ぜ合わせながら炒める。
③焼き豚を加えて、全体がパラパラになるまで炒める。
④こしょう少々をふり、オイスターソースを回し入れてさっと混ぜて、火を止める。シソを混ぜる。

 2019年7月2日の「いただきます 中華のバリエーション」は、【イカとチンゲン菜の塩炒め】(146kcal)。
『主な材料』(2人分)
・ロールイカ・・・200g
・しょうが汁・・・小さじ1/2
・チンゲン菜・・・3株
・顆粒(かりゅう)スープのもと・・・小さじ1/2
『作り方』
①チンゲン菜は葉と茎に分け、5cm長さに切る。
②イカは4cm幅に切り、片面に5mm幅の格子に切り目を入れてから3cm長さに切る。塩小さじ1/4、酒大さじ1、しょうが汁で下味をつけ、片栗粉大さじ1をまぶす。熱湯でゆで、ざるにあげる。
③水100ml、酒大さじ1、塩小さじ1/3、スープのもと、片栗粉小さじ2を合わせる。
④フライパンに油大さじ1/2を温め、チンゲン菜の茎、葉の順に炒め、イカを加える。(3)を混ぜてから加えて炒める。

 2019年7月3日の「いただきます 中華のバリエーション」は、【サケの中華蒸し】(219kcal)。
『主な材料』(2人分)
・生サケ・・・2切れ(200g)
・オイスターソース・・・大さじ1/2
・シイタケ・・・4枚
・ショウガ・・・1かけ(10g)
・長ネギ・・・20cm
『作り方』
①サケはひと口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。ボウルにオイスターソース、酒・片栗粉各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を合わせて、サケを加えてなじませる。
②シイタケはそぎ切り、ショウガは千切りにする。
③長ネギは5cm長さの千切りにする。
④器にサケとシイタケを交互に並べ、ショウガをのせる。ラップをかけて500Wの電子レンジで約7分加熱する。
⑤器にサケとシイタケを盛り、ネギをのせる。小鍋にごま油大さじ1を熱して、上からかける。

 2019年7月4日の「いただきます 中華のバリエーション」は、【ホイコーロー】(219kcal)。
『主な材料』(2人分)
・キャベツ・・・300g
・豚肩ロース肉(ショウガ焼き用)・・・100g
・ピーマン・・・1個
・長ネギ・・・10cm
・ニンニク(みじん切り)・・・小1片(5g)
・甜麺醤(テンメンジャン)・・・大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ1/3
『作り方』
①キャベツは4~5cm角、ピーマンはひと口大、長ネギは斜め薄切りにする。豚肉は4~5cm長さに切る。
②甜麺醤、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を合わせる。
③フライパンに油大さじ1/2、ニンニクを入れて弱火で炒める。豆板醤と肉を加え中火で肉の色が変わるまで炒める。
④キャベツ、ピーマン、長ネギを加えてさっと炒め、(2)を加えて混ぜる。

 2019年7月5日の「いただきます 中華のバリエーション」は、【トマトと卵のチリソース炒め】(215kcal)。
『主な材料』(2人分)
・トマト・・・2個(300g)
・卵・・・2個
・ショウガ・・・小1かけ(5g)
・ニンニク・・・小1片(5g)
・長ネギ・・・5cm
・トマトケチャップ・・・大さじ1と1/2
・顆粒(かりゅう)スープのもと・・・小さじ1/2
・豆板醤・・・小さじ1/2
『作り方』
①トマトはくし形に8等分に切る。
②ショウガ、ニンニク、長ネギはみじん切りに。
③水50ml、ケチャップ、しょうゆ・砂糖・片栗粉各小さじ1、スープのもと、豆板醤を合わせる。
④フライパンに油大さじ1/2を温め、溶いた卵を加えて大きく混ぜ、半熟で取り出す。
⑤フライパンに油大さじ1/2、(2)を入れ弱火で炒め、(3)を加えて中火で煮る。とろみがついたら(1)を加え、煮立ったら卵を混ぜる。
(ベターホームのお料理教室)

本日のカウント
本日の歩数:10,981歩
(本日のしっかり歩行:4,060歩)
本日:54.3kg、15.5
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,184(92)

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