佐野家の休日

　昨日のテレビ「レンタルクロちゃん」。
https://tv.rcc.jp/kurochan/
＜日本平テラス＞
　富士山

　「ぼる部屋」は、2/3の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
《mizuka Daimyo7》博多市中区大名
▲SNSで話題 大人女子に人気　#リカ活
　現実を生きるリカちゃん
▲もぐもぐパラダイス
《ANAクラウンプラザホテル福岡》福岡市博多区博多駅前
・クラウンステーキランチビュッフェ 平日大人 2,900円
　　ホテル特製カレー、チキンスパイスカレー、ビーフシチュー、ビーフステーキ、ピザ2種（マルゲリータ＆クワトロフロマッジ）、カヌレ、シーフードグラタン、ジュレ（アセロラ＆リンゴ）、パンプリン、フィナンシェ、グレープフルーツジュース、コーヒー

　「ちょい足し」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
▲終点から先をちょい足し旅
「三重・伊賀市」諏訪下出（すわしもで）
《きど養鶏園》
・山のたまご 300円
＜三歩書店＞
＜みのいしじぞう＞
　かつて採石場だった。杉の木がお地蔵様がかぶる”みの”に見える。
＜長谷園＞伊賀焼き
・長谷園 かまどさん 三合炊き 1万3,200円
　農家 自慢のお米
※長谷園16連房登り窯
・土いじりコース 粘土1kg 2,750円
＜ギャラリーいしかわ＞
＜産土（うぶすな）武芸道場＞
※忍び歩き：
　足の小指側から音が出ないように地面に接地する。
※骨固め：
　どの程度 体を打ちつけたら痛むかを理解する忍術。

　先日の「KinKi Kidsのブンブブーン！」は、「こたつから出たくない！」。2/5の放送分。
https://www.fujitv.co.jp/bunbuboon/past220205.html
①ライソン株式会社「せんべろメーカー」 8,250円（税込）
　　おでん鍋、焼き鳥網、熱燗鍋
　　※自動で回る卓上無煙焼き鳥器「自家製焼き鳥メーカー2」
②サンコー株式会社「おうちで簡単「卓上燻製器」」 3,980円（税込）
 　　ウインナー、チーズ、ナッツ、餃子、茹で卵、サーモン、タコ
③サンコー株式会社「お米もおかずもこれ一台！　2段式超高速弁当箱炊飯器」 7,980円（税込）
　上段 おかずやレトルトカレー、下段 お米を入れる
※レトルトカレー　株式会社タンゼンテクニカルプロダクト【地元で人気】シリーズ 各388円（税込）
　　・函館ハヤシビーフカレー
　　・札幌スパイスカレー
　　・小樽キーマカレー
　　・帯広ビーフカレー
④株式会社メガハウス「まぜまぜミックスアイス」 3,850円（税込）
　　お好みのアイス液、フルーツ、チョコレートソース、コーンフレークなど

　「TOTO」より、メール。「本日ダブルラッキーデー＆トリプルキャリーオーバー発生中！」
 　本日2022年2月17日は、縁起が良いとされている「★大安★」＆「★一粒万倍日★」という2つの吉日が重なっています。
 　「一粒万倍日（いちりゅうまんばいび）」には、「一粒のモミが万倍もの稲穂に実る」という意味があり、昔は種まきに適した日とされてきました。一粒の種をまけば万倍にもなって実るという意味から、お金も何倍にも膨らむとされ、金運アップにつながる日といわれています。
 　また、「一粒万倍日」とほかの吉日が重なると、開運効果が倍増するといわれています。
　★大安★」＆「★一粒万倍日★」という2つの吉日が重なる本日、BIGを購入されてはいかがでしょうか。
https://www.toto-dream.com/
　「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「新巻鮭」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/1473132/?scid=rm_206625#1473132
　「楽天トラベル」より、メール。「全国の年間 売れ筋温泉ランキング」。
https://travel.rakuten.co.jp/mytrip/ranking/sell-onsen-hotel?scid=mi_trv_pcmail_20220217d_potential_m2
「食うならかかねば！」背徳感と罪悪感の”間”にある弁当
https://namekokirin.xyz/archives/28594345.html
「土佐料理 旬の鰹がゆく！」お金をかけずに”こだわり鍋”
http://blog.livedoor.jp/tosakatsuo/archives/58942602.html
「大教授ルークのおつまみレシピ！」国宝に指定された霧島神宮を参拝
http://blog.livedoor.jp/tensaizunou/archives/66177153.html
「麦藁帽子の自然観察日誌」シックな羽色が”とても良い”鳥
http://blog.livedoor.jp/daijiro_0221/archives/13372072.html
「勝手に花言葉　徒然なるままに」大宰府天満宮の飛梅の咲き具合
https://kattebana.blog.jp/archives/29797944.html
「メダカが西向きゃ尾は東♪」寒くても元気な淡水ヨコエビたち
http://blog.livedoor.jp/blackdiamond589/archives/36977109.html
「ハロン棒ch -競馬まとめ-」喫茶店マスターの”競馬予想”
http://haronbouchannel.com/archives/56461561.html

　2022年2月16日配信の「新型コロナ感染の10代男性が死亡 基礎疾患なし さいたま」というニュース。ワクチンを2回接種していたという。ワクチンを2回接種しても、新型コロナにかかる人も多いようだ。本当にワクチンって、効果があるのかな？と思ってしまう。
　それにしても、40℃超える発熱でも入院させてくれって、どうなっているの？？？
NHK
　さいたま市は新型コロナウイルスに感染した市内に住む10代後半の男性が死亡したと発表しました。
　男性に基礎疾患はないということで、市は感染症に伴う血栓などが生じたことで死亡した可能性があるとしています。
　さいたま市によりますと、亡くなったのは市内に住む10代後半の男子学生で、今月2日に発熱の症状が出て検査を受けた結果、6日に新型コロナへの感染が確認されました。
　男性は40度を超える高熱が出ていたものの、保健師が健康観察を行って自宅で療養していたところ、7日に体調が急変して救急車で病院に搬送され、2日後の9日に亡くなったということです。
　男性の家族からは6日に最初の救急搬送の要請がありましたが、基礎疾患がないことに加え、血液中の酸素の値などに問題はなく、せきや呼吸困難などの症状も出ていないことなどから、市は入院調整の基準に達していないと判断し、保健師による健康観察を行っていたということです。
　また体調が急変した7日は、救急車が午前8時に自宅に到着した際、男性の意識が薄れ血圧が低下していたものの、すぐに対応できる医療機関が見つからず、搬送を開始したのは50分後、県内の病院に到着したのは午前9時半から10時ごろだったということです。
　さいたま市は男性が感染症に伴う血栓などが生じたことで、死亡した可能性があるとしています。
　男性はワクチンを2回接種していたということです。
　さいたま市は「若い方が亡くなるのは非常に残念です。症状の変化が早かったので難しいケースだった」と話しています。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220216/k10013487991000.html

　2022年2月17日 15時54分配信の「【速報】“ステルスオミクロン”の市中感染　東京都で初めて確認」というニュース。
FNNプライムオンライン
　海外の一部地域で拡大している、いわゆるステルスオミクロン株「BA.2」の市中感染が、東京都内で初めて確認された。
　これは、都の専門家会議で明らかにされたもので、都のゲノム解析で、ステルスオミクロン株「BA.2」の市中感染が、初めて確認されたという。
　これは、国内で主流となっているオミクロン株と比べて感染力が強いとみられていて、専門家からは、今後の国内での拡大に懸念の声も上がっている。
　また、専門家会議では、新規感染者の7日間平均が、前の週の1万7,686人から、1万4,564人に減ったものの、ここで人々の接触機会が増えると、新規感染者数が十分に減少しないまま、リバウンドに向かうリスクがあるとの危機感が示された。
https://news.livedoor.com/article/detail/21693260/

　2022年2月17日11:54配信の「フィギュアのワリエワ問題が示したロシア・ドーピングの闇 -佐々木正明 （ジャーナリスト、大和大学社会学部教授）」というニュース。
WEDGE Infinity
　北京五輪はまたもやロシアのドーピング禍の深い闇を国際社会にさらすイベントになった。
　フィギュアスケート女子で個人戦に出場したロシア・オリンピック委員会（ROC）代表のカミラ・ワリエワ選手は昨年末の大会で、禁止薬物のトリメタジジンが検出され、出場の是非がスポーツ仲裁裁判所（CAS)の判断を仰ぐ事態となった。この問題には、ワリエワ選手や彼女のコーチのエテリ・トゥトベリーゼ側の五輪前の選手の体調管理の拙さという単純な構図ではなく、これまであらゆる競技のスポーツ界を揺るがしてきたプーチン政権下の泥沼の薬物汚染の実態ということが背景にある。
スポーツの政治利用という悪弊
　プーチン政権はスポーツを国威発揚のために積極的に活用し、世界の大国であることを示すため、極端な選手強化策を推進してきた。2014年ソチ五輪で明るみになった組織ぐるみのドーピング問題では、パラリンピックの選手までも薬物汚染に染まり、悪名高きソ連時代の諜報機関である国家保安委員会（KGB）の後身組織であるロシア連邦保安庁（FSB）が隠ぺいに関わり、告発しようとした関係者が不審死する事態にも陥っている。
　高難度のジャンプとステップを次々に決め、しなやかな表現力で演技するワリエワの才能はフィギュア大国のロシアにして「史上最高のスケーター」とされ、そもそもドーピングなどに手を染めなくても、今大会の金メダルは確実な情勢になっていた。
　スポーツに不正はあってはならない。しかし、誤解を恐れずに言えば、15歳の少女が金メダル欲しさに禁止薬物に手を出すことは考えられず、周りのいる大人にこそ咎めはある。そして、ロシア国内では今回もこのドーピング問題を欧米主導の陰謀によってロシアを落とし込める口実にしているとして、大きな非難が沸き上がっている。ウクライナ危機とごちゃまぜにしている論調もみられる。
　個人戦を前にして「精神的にどん底に陥った」と嘆いたワリエワ。彼女は過去にドーピングに染めてきた人物たちが起こした騒動や、スポーツを政治利用してきたロシア歴代政権の悪弊に引きずられた犠牲者なのである。
ワリエワへの疑惑と裁判所の判断経緯
　ワリエワのドーピング問題にはさまざまな情報や憶測が飛び交っている。事態を冷静に振り返るため、この問題のポイントを箇条書きにて整理したいと思う。
　・禁止薬物は21年12月25日に行われたロシア選手権での検査から採取された。検出されたのは心臓の病気である狭心症などに使われる薬「トリメタジジン」。モスクワ市内の薬局などでも市販されており、購入することができる。
　・北京五輪フィギュア団体戦終了後の2月7日にロシア反ドーピング機関（RUSADA）が国際オリンピック委員会（IOC）に報告。検査の結果通知が遅れたことが期間中の報告になった。
　・国際オリンピック委員会（IOC）はワリエワ選手の大会期間中の試合への参加を禁じ、団体戦のメダル授与式も中止に。その後、RUSADAはワリエワ側の抗議を受け、暫定資格提出処分の解除を決定し、出場継続を認めた。IOCや世界反ドーピング機関（WADA)がこれを不服として、CASに提訴し、ワリエワ側に聴取をして14日に訴えを却下し、五輪出場を認めた。
　・CASが五輪出場を認めたのは、ワリエワ選手がWADAの規定する16歳未満の「要保護者」にあたり、制裁が軽減されたから。この状況下で出場を禁じれば、機会を奪い取り返しのつかない損害をもたらすことも理由にした。
　・今回の裁定は暫定的な処分であり、陽性反応が出たことや団体戦の結果については検証対象になる。個人戦の結果についても、変わる可能性がある。
　・CASの聴取に対して、ワリエワ選手は「途中20分の休みしかない状況で７時間質問を受けた」と説明。ワリエワ選手の母親と弁護士は「昨年クリスマスに心臓病を患い、薬を服用していた祖父と同じワイングラスを使って、ワリエワが誤って口にしたからだ」と状況を説明した。
　・15歳の少女が自分の意志で禁止薬物を採取することは考えにくく、WADAはRUSADA関係者や、トゥトベリーゼ氏らコーチ、さらにはチームドクターらへの聞き取り調査を行うことを発表。調査結果をその後、発表する。
　・トゥトベリーゼはロシアメディアに対して、「ワリエワは過去３年間でも最高の状態にある。どんなドーピングでも4回転を跳ぶことの助けにはならないし、音楽的な演技を表現する能力を授けたりはしない」と話して、ドーピング疑惑の潔白を訴えている。
フィギュアはじめスポーツ選手と薬物の歴史
　・フィギュアスケートでのドーピング違反は他の競技に比べても極端に少ない。しかし、ロシアでも違反例はあり、17年グランプリ（GP）ファイナル２位のマリア・ソツコワ氏から利尿剤に含まれるフロセミドが検出され、その事実を隠蔽しようとしたとして、RUSADAが10年間の競技出場資格停止処分を発表した。
　・トリメタジジンは健常者が使うと疲労回復や持久力の向上作用があるとされ、ノルウェーの「アンチドーピングデータベース」によると、過去の摘発例は20件で旧ソ連圏が多い。国別内訳はロシアが８件、ウクライナと中国が３件。エストニアが２件。米国、カザフスタン、ジョージア、フランスが各１件。競技内訳は陸上５件、競泳４件、ボート、レスリング２件ずつなど。８人の選手が４年間の資格出場処分、４人が２年間の処分。
　・トリメタジジンと同系統のメルドニウムはロシア選手の陽性事例が相次いでいる。16年にはテニス界の名選手、マリア・シャラポワ氏もメルドニウムによる陽性反応が出たことを公表している。18年平昌大会ではロシアから参加した女子のボブスレー選手と男子のカーリング選手の２人から検出された。ボブスレー選手は失格となり、カーリングチームはメダルのはく奪となった。
・14年ソチ五輪後のロシアの組織ぐるみのドーピング禍を訴え、現在は米国に逃亡しているモスクワの反ドーピング検査所元所長のグリゴリー・ロドチェンコフ氏が英紙デイリーメールの取材に対し、「トリメタジジンはかつてロシアのスポーツ界で乱用された長い歴史がある。2006年にスウェーデンで行われた欧州陸上選手権で、ロシア人選手のホテルの部屋からトリメタジジンの使用済みパックとメルドニウムの空（から）の瓶が見つかった」と指摘した。
ロシアでは「不正の域を超えた犯罪」
　フィギュアスケート界のトップを走る15歳の少女の体内から、禁止薬物が検出されたことには大きな衝撃があるが、演技のレベルをあげるために意図的に採取したのかどうかについては、こうして正負の相反する情報があり、真相はなおも闇の中だ。WADAは、ロシア選手権の際に採取したワリエワの検体Ｂを再度、詳細に調べることも行うだろう。
　この問題をめぐっては、米国オリンピック・パラリンピック委員会や韓国のフィギュアスケートのスター、キム・ヨナさんからもワリエワのドーピング疑惑について、厳しいコメントが出ている。これはロシアのスポーツ界にはソ連時代から続くドーピング禍がはびこり、14年ソチ大会で明らかになった組織ぐるみのドーピング問題の「不正の域を超えた犯罪」（WADA調査報告書責任者、リチャード・マクラーレン氏の言葉）の衝撃がなおも大きいからだ。
https://blogos.com/article/578583/

　2022年2月17日 16時10分配信の「宮迫の「牛宮城」時給1100円～スタッフ50人を大量募集　朝7時からのモーニング営業も視野?」という記事。
スポニチアネックス
　元お笑いコンビ「雨上がり決死隊」宮迫博之（51）がプロデュースする渋谷の「牛宮城」が、大量にスタッフを募集していることが、17日までにわかった。
　「バイトル」などの求人サイトで、「株式会社ガネーシャ」という、店舗のアドバイザーを務める本田大輝氏の運営会社が募集をかけている。そこには「宮迫博之のお店がついにGRAND OPEN!有名芸能人や、あのYouTubeも来店予定!　一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を50名大量募集!　芸能関係の方や芸能を目指している方大歓迎!」（原文ママ）という記載が。
　また賃金について、アルバイトは「時給1100円以上　【22:00～24:00】時給1375円以上◆研修期間は時給1050円」、社員は「月給25万円以上※経験・能力により月給考慮※飲食未経験者は研修期間あり」。営業時間については「【7:00～10:00】モーニング【10:00～17:00】ランチ【18:00～24:00】ディナー」と、モーニング営業を視野に入れているような事項もあった。
　「大歓迎」する人材として「☆芸能関係の方や芸能関係を目指している方（急なオーデインション等もシフト調整します）☆笑顔な接客が出来る方☆食べる事が好きな方　☆飲食店経験者の方（キッチン）」。そして、「当店で働く最大の魅力」には「有名芸能人や、あのyoutuberも来店予定当店でしか味わえないメリット満載です!」と、他の店にはない“強み”もアピールされていた。
　ネット上でも注目が集まり「牛宮城でバイトしよっかな」「人件費すごそう」「牛宮城がバイト募集しただけでこの注目度」「まあ大学生とかならノリで参加しそうだし人は集まるやろ」と様々なコメントが。店舗は3月1日にオープンする予定だという。
https://news.livedoor.com/article/detail/21693334/

　2021年2月16日の「この人」は、「食育と働き方にこだわる岐阜・海津のトマト農家　近藤 康弘さん(39)」。
　祖父の代からのトマト農家。品質と同じだけ、発信にこだわる。「知られなければ作っていないのと同じ。ストーリーた大事」
　ストーリーとは、トマトがどうできるか、誰が作っているかの物語。岐阜県海津市で、同志の農家と3人で直売所「スマイルふぁーむ」を開き3年目。販売は軌道に乗り、食育に力を入れている。
　「身近に感じてほしい」と販売時の声掛けに始まり、ネットで告知、ハウスで収穫体験、地元の小学校へ出張授業と幅広い。「例えば海津の水、木曽三川の水。味じゃなくてもいい。プラスを知れば同じ値段で海津産を選ぶ」
　働き方にもこだわる。出荷の最盛期の春を除き、日曜日を定休と心掛けている。「農業をやりたいとい人に魅力を継ぐためにも、毎週決まった休みが必要。一生懸命に働くのは良いけれど、休みの日にやればいいや、と思っていると、いつまでも休めない」。家族との時間を大切に育む。
　直売所は週2日だけの営業。品質と発信に、めりはりを掛け合わせた戦略が当たり、売り切れがしばしば。目標の1つ、地元人材の定期的な雇用も始めた。
（藤野治英）

　今日の仕事・・・。
　時間が足りません・・・仕事が回りません・・・↓↓↓

　夕方は、ちょっと前に半額の160円で買った「マルマツ 薄皮 浜松餃子（肉）」で一杯♪
チルド 16粒入り
　水いらず　多めの油で焼だけ
内容量 292g（ぎょうざ272g　16個入り）
1包装（292g）当たり 659kcal
【焼き方】
　小さじ2杯の油をひき、ぎょうざを並べ、フタをして中火で約3分焼いてください。表面がキツネ色になれば出来上がりです。（水は不要です）
製造者 株式会社マルマツ
静岡県浜松市西区大人見町3647

　「緑豆もやし」を添えましょう！
シャキシャキ食感が旨い！
　Fresh
要冷蔵
内容量 200g
100g当たり 8kcal
生産者 フロンティア株式会社 伊勢場工場
三重県松阪市伊勢場673-1
TEL 0120-684811
http://www.frontier-bio.com

　デザートは頂いたお菓子♪
CACAO 70％
　CHOCOLATE

　2021年4月29日の朝刊に、「自販機で「店の味」五味八珍　東区の天王店に設置 冷凍浜松餃子や中華総を菜販売」という記事が出ていた。
　中華ファミリーレストランを展開する五味八珍（浜松市東区）は28日、冷凍の浜松餃子（ギョーザ）や中華総菜が買える自動販売機を東区の天王店に設置した。同社によると、浜松餃子の自販機は市内初。コロナ禍で外食を避け自宅で食事を取る人らのために、いつでも店の料理を買えるようにした。
　餃子は14個入り。総菜はエビのチリソースと同マヨネーズソース、シューマイ、豚の角煮の4種類。餃子はフライパンで焼き、総菜は温めて食べる。価格は餃子が540円、総菜は各750円。5月末までは特別価格として餃子を300円で販売する予定だ。
　同社は持ち帰りや通信販売で冷凍餃子を販売してきた。コロナ禍でテークアウトの弁当を充実させた際、新たに冷凍総菜も考案。営業時間外にも買い求める人がいるとみて、自販機の導入を決めた。客の反応を見て設置店を増やす計画で、玉越智章営業課長は「店の味を家でも楽しんでほしい」と話した。
　設置を手掛けたユニヴァーサル商事（同）によると、自販機はコロナ禍を受けてメーカーが新たに開発したもので、パック詰めした料理の冷凍保存が可能。客足の減少に悩む飲食店に導入が広がっているという。
（久下悠一郎）
https://www.chunichi.co.jp/article/245205

　2021年9月28日の朝刊には、「ギョーザ無人直売所 浜松で出店加速　地元業者も”本場の味”で対抗」という記事が出ていた。
人件費いらず、巣ごもり追い風
　ギョーザの世帯当たりの購入額で全国トップクラスの浜松市で、24時間いつでもギョーザが買える無人直売所の出店が加速しえいる。人件費がかからず、運営コストが低いこともあって、市内外の業者が参入。新型コロナウイルス禍で外食控えが続く中、「ギョーザ愛」が強い市民たちの家庭需要の取り込みを競っている。
（木造康博）
　浜松餃子のコンテストで優勝経験のある「浜太郎」を生産、販売するユーエスフーズ（浜松市北区）は、7月から市内に計4店を相次いで開店した。
　「市内で県外業者の無人販売所が目立ってきた。お客さんには本場の『浜松餃子』を選んでもらいたい」と、請井正社長は出店ラッシュの狙いを語る。
　9月18日にオープンした南区増楽町の無人販売所では、ショーケースの中に袋詰めされた生のギョーザが並ぶ。ショウガやニンニク味など36個入で1袋1,000円。店員はおらず、利用者は棚から商品を取り、代金を料金箱に入れるだけ。店内には監視カメラを設置し、盗難などのトラブル対策を取っている。
　おつりの対応はないが、利用した60代の女性は「感染対策のためスーパーでは滞在時間を短くしている。並ばずに買えるのでありがたい」と話した。
　7月に開業した2店舗は、オープン1ヵ月間の売り上げが想定の1.5倍と好調だ、来年6月までに市内でさらに6店舗を構える予定で、県外出店も視野に入れる。市内に4店舗展開している飲食店や従来の販売店は昨年の売り上げが一昨年の半分に落ち込んでおり、無人販売所を新たな柱に育てる方針だ。
　ギョーザの無人販売所は全国的に出店が進む。その先駆け的な存在が、YES（東京）展開する「餃子の雪松」だ。群馬県みなかみ町の老舗中華料理店「雪松」の味を引き継いだ無人販売所を2019年7月に開店。その後、コロナ禍による巣ごもり需要の追い風を受け、首都圏や関西圏を中心に240店舗を展開し、浜松市内にも今年2月に進出した。
　「有人の店舗は運営費用の約3割が人件費だが、無人だと不要」（直売所経営者）という低コストに注目した全国の業者も次々と追随。ギョーザの街、浜松もこの波にのまれ、今年に入って地場業者が迎え撃つ形となっている。
　「石松餃子」で知られる石松（浜北区）も、6月に中区向宿で「餃子のみつお」を別ブランドとして開いた。鶏肉を使った肉汁たっぷりの食感が売りという。中区佐鳴台では2月、冷凍ギョーザを販売する「浜松餃子の無人販売本舗 中村商店」が開店。運営会社の担当者は「主婦から高齢者まで幅広い世代の利用があり、想定を上回る利益が出ている」と手応えを語る。

　2022年2月1日の著間には、「2月限定高級ギョーザ」という記事が出ていた。
　中華レストランチェーンを展開する五味八珍（浜松市東区）は、あんにブランド豚を使い高級感を出した冷凍の「特撰餃子」を、2月限定で販売している。
　地元の「遠州もちぶた」を使用。スペインの最高ランクの「イベリコ豚」も30%以上使う配合にして、肉のうま味と脂身の甘さのバランスを追求した。旬の寒玉キャベツで、シャキシャキとした歯応えを出した。28個入り1200円。巣ごもり消費向けや贈答用として店舗などで扱う。

　ここで、2020年4月4日の朝刊より、「＜食卓ものがたり＞津ぎょうざ（津市）」の引用♪
ど迫力 カリッとジューシー
　きつね色に揚がった、握りこぶし大のギョーザ。かぶりつくと、カリカリの皮の奥から肉汁がじゅわっと飛び出した。
　「まずは見た目でびっくりして、今度は口に入れてジューシーなおいしさを楽しむ。2つの感動があるんです」。津市のラーメン店「いたろう」店主の森正章さん（52）は話す。
　津ぎょうざは、通常の1.5倍ほどある直径15cmの大きな皮を使った揚げギョーザ。市民によるまちおこしのグループが2008年に市内のイベントで売り出して以来、メニューに加える飲食店が増え、今では市内に約30店も。皮のサイズと揚げること以外、明確な決まりはない。三重の特産品・松阪牛を入れたり、スープをかけて茶漬け風にしたりと、各店がオリジナルの味を競う。
　いかにもがっつり系のＢ級グルメという感じだが、始まりは地元の小学校の給食メニューだ。津ぎょうざをPRする市民団体「津ぎょうざ小学校」によると、給食に初めて出されたのは1985年ごろ。肉も野菜もおいしく食べられる栄養たっぷりのおかずを出そうと、栄養士らが考えた。
　「給食は限られた時間で大人数分を作らなければならず、普通のギョーザを一つ一つ焼いていたら間に合わない。そこで、1人分を大きくして、熱が通りやすいよう揚げることにしたんです」と同団体の原田浩治さん（49）。市内の小中学校では今も年3回ほど給食に登場し、大人気だ。
　昨年11月には、兵庫県で開かれたご当地グルメのまちおこしの祭典「B-1グランプリ」で優勝。津ぎょうざ目当てに県外から津を訪れる人も増えてきた。「津ぎょうざを通じて、もっと街を盛り上げたい」と森さん。1枚1枚に、熱い思いを包んでいる。
　（文・写真　河郷丈史）
◆作る
　津ぎょうざのおいしさを、家庭でも－。津ぎょうざ小学校は、給食の味をほぼ再現したレシピをホームページ（「津ぎょうざ小学校」で検索）などで公開し、詳しい作り方を動画で紹介している。
　具（10個分）は、豚ひき肉240g、タマネギ180g、ニラ40g、ニンニク2g、ショウガ2g。味付けは塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2と1/2。直径15cmの皮を使うが、手に入らない場合、普通サイズの皮を2、3枚重ねて麺棒で延ばせば大きな皮になる。
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2020040402000003.html

本日のカウント
本日の歩数：5,229歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：55.3kg、15.8
本日の餃消費量：16個
割り箸使用量：0膳
COUNTER：253,775（67）