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2022年1月 5日 (水)

「うなぎ・和食処 松の家」にて、「牡蠣カバ丼」

 昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season2」は、第1話「丹沢の清流をめざして」。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
※圧倒的自由
《yaomasa》
 ・鶏肉と青菜のオイスター炒めセット
 ・ちゃんぽん
 ・おにぎり
・ソフト保冷バッグ:
 昼・夜・朝の食材(1人分)が収納できる
※大山豆腐
<丹沢湖>
・ひぐらし:
 薄暗い林内に棲む
《西丹沢 大滝キャンプ場》
 標高430m、川沿いのサイトが広がる
※ぼっちキャンプの原則:
 誰にも見られずひっそり過ごすこと
※萌えポイント:
 ヒロシの胸を躍らせるもの・こと
※ぼっちキャンプのポイント:
 人工物を視界に入れない
*ヒロシの愛用品file. No1:クッカー(CAMP SET5):
 アルミ製で軽量コンパクト収納できる料理道具
・携帯式ガスバーナー:
 野外で手早く加熱できる
・携帯式浄水ボトル:
 水の不純物を取り除く
【ちゃんぽん】
※ぼっちキャンプのポイント:
 分量にはあまりこだわらない
【五目おにぎり】
・インナーテント:
 夏は通気性の良いメッシュが快適
・フライシート:
 インナーテントの上を覆い雨風から守る
・ペグ:
 テントを地面に固定するための杭。多く打つほどテントが安定する。
*ヒロシの愛用品file. No2:一人用テント(簡易タープ付き):
 荷物を減らしたいぼっちキャンプにぴったり
・焚き火台(スイス製):
 携帯性と燃焼効率が抜群
・オイルランタン(ドイツ製):
 安定した優しい炎が魅力

 「ヒロシと愉快な仲間たち2022 ~焚き火会 in 熊本~」。
https://www.kab.co.jp/takibikai-kumamoto2022/
<大観峰>
♪ 焚火会/taigiasuwa(阿諏訪泰義)
 ・焚火会メンバー #02 「うしろシティ」阿諏訪泰義
 ・焚火会メンバー #03 ベアーズ島田キャンプ
 ・焚火会メンバー #04 「バイきんぐ」西村瑞樹
 ・焚火会メンバー #05 「ウエストランド」河本太
 ・焚火会メンバー #06 「スパローズ」大和一孝
 ・焚火会メンバー #07 じゅんいちダビッドソン
 ・焚火会メンバー #09 「インスタントジョンソン」スギ。
 ・焚火会リーダー ヒロシ
《阿蘇レインボーバレー(虹の谷キャンプ場)》阿蘇郡小国町
・mont-bell ステラリッジテント型
・Coleman ツーリングドームST(Amazon限定カラー)
・BUN DOK ソロティピーノ
・ARAITENT ドマドーム
※シンデレラフィット:
 別の道具を組み合わせて、ジャストサイズに収まること。
・FJALLRAVEN フェールラーバン Abisko View2
*ブッシュクラフト班(ヒロシ、阿諏訪)「倒木でリフレクターをつくろう」
※焚き火における「リフレクター」とは風よけのこと。
*思い出づくり班(西村、大和、スギ。)「滝にかかる虹を見に行こう」
 宇土谷川の上流「かっぱ滝」
*ケータリング班(島田、太、じゅんいち)「軽食でみんなをもてなそう」
《フレイン小国店》
♪ 糸/中島みゆき:
 ”会うべき人に出会えることを人は「幸せ」と呼びます!
【さつまいもアイス】
①さつまいもで濡らしたキッチンペーパーを包み、アルミホイルで包む。
②火に入れる。
③アイスをかけて食べる。
【海老の地中海風炒め】西村
マカオで食べたポルトガル料理を自身の記憶と写真を元に再現
①クッカーで、ニンニクをオリーブオイルで炒め、有頭エビを放射線状に並べる。(卒アルで野球部がバットを立てて並べるように)
②コリアンダーパウダーとタバスコでしっかり味付け。白ワインをかけフタをして蒸し焼きにする。
③最後にパセリを乗せて完成。
【牡蠣の炊き込みご飯】阿諏訪
去年作ったキャンプ飯の中で最も美味しくできた一品
①研いだ白米に人参、しょうが、しめじを刻んで入れる。
②牡蠣を水洗いして投入。
③日本酒、みりん、しょうゆで味付け。コンソメ、水を入れて炊き込む。
④炊き上がったら、よそって、三つ葉、刻み海苔を添えて完成。
【無水スパイスカレー】大和
焚火会で評判のスパイスカレーを熊本の食材を使って調理
①玉ねぎを炒めたあと、ニンニク、ショウガ、トマトを投入。
②「りんどうポーク」は、油で焼いて、焼き目を付けてから入れる。
③「バカまぶし(西村が監修した万能スパイス)」を入れる。
④スパイスは最初に入れたクミンとコリアンダー、ターメリック、チリパウダー。
・新米「くまさんの輝き」
【ナスの丸焼き】
【スンドゥブ】韓国の豆腐の一種。チゲ鍋でいただく

 「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「茨城県かすみがうら市」柳蓮田蓮根
*食宝の番人 野口 健一
【素焼き】
 輪切りにして焼く。
《割烹 㐂作》食宝の料理人 嶋田 直人
【柳蓮田蓮根の天ぷら】
 小麦粉をまぶし、天ぷら粉をつけて揚げる
【柳蓮田蓮根のステーキ】
 小麦粉をつけてフライパンで焼く。バター、みりん、しょうゆで味付け。
【柳蓮田蓮根まんじゅう 揚げ出し】
 柳蓮田蓮根をすりおろし、ニンジン、エダマメを入れる。鶏そぼろの餡を入れ丸め、軽く蒸し、油で揚げる。
【柳蓮田蓮根の蓮根ご飯】
 カツオ出汁にゴボウ、ニンジンを入れ土鍋で50分炊く。イチョウ切りの柳蓮田蓮根をフライパンで焼き、炊き上がったご飯に入れる。
「」本しめじ
*食宝の番人 土屋 一昭
【本しめじの素焼き】
【本しめじのバター焼き】

 「うまい!の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20220104/
《NAGOYA MEAT STATION》
名古屋市中区錦1-13-19名錦ビルB1F
TEL 052-265-5865
・至高の牛タンユッケ ウニいくら盛り

 「ホメられたい僕の妄想ごはん」は、第1話「サバの炊き込みご飯 ごちそう豚汁」。
https://www.tv-osaka.co.jp/moso_gohan/story_vol_01.php
『ホメられるとまた作りたくなる!妄想ごはん』休日課長(マガジンハウス)
【サバの炊き込みご飯】
『材料』(2~3人分)
・米・・・2合
・サバ水煮缶・・・1缶
・しょうが・・・1かけ
・A
  しょうゆ、みりん、酒・・・各大さじ1
・山椒・・・小さじ1
・青ねぎ (小口切り)・・・適量
『作り方』
①しょうがは千切りにする
②炊飯器に研いだ米とAを入れ、2合分の目盛りになるように水を注ぐ。サバ缶(汁は入れない)としょうがをのせて炊く。
③炊き上がったら山椒を入れて混ぜ、10分蒸らす。茶碗に盛り、青ねぎをふる。
【ごちそう豚汁】
『材料』(2~3人分)
・豚バラ薄切り肉・・・100g
・にんじん、ごぼう、長ねぎ・・・各1/2本
・しいたけ・・・2個
・こんにゃく・・・1/4枚
・水・・・500ml
・酒・・・大さじ1
・しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
・みそ・・・大さじ3
・ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①にんじんは7mm幅のいちょう切り、ごぼうは斜め薄切り、ねぎは粗みじん切り、しいたけは薄切りにする。こんにゃくは手でちぎる。
②鍋でごま油を熱し、ねぎ、しょうがを入れて香りが立つまで中火で炒める。豚肉、にんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃくを入れてさらに炒める。
③水と酒を入れて沸騰したら、アクを取りながら弱火で10分煮込む。みそを溶いてしょうがを入れて弱火で2分煮る。
【ポトフ】
 レタス、トマト
https://www.tv-osaka.co.jp/moso_gohan/recipe_vol_01.php

 「ぼる部屋」は、「出張ぼる部屋第3弾 in 平尾台」。11/10の放送分。
https://kbc.co.jp/borubeya/
*平尾台:
 日本三大カルスト
《平尾台自然の郷》
 日帰り1区画 3,000円~、宿泊1区画 4,500円~
▲外で食べたい秋冬キャンプ飯 辛ラーメン アレンジレシピ
【ロゼ辛ラーメン】
 牛乳550ml、コチュジャン1スプーンでソーセージ、玉ねぎを炒める。辛ラーメン、かやく、スープを投入。とろけるチーズをお好みで。
【辛ラーメンチャーハン】
 カップ辛ラーメンの中身をすべて袋に入れ、叩いて潰す。潰した麺をカップに戻し、麺が浸るまでひたひたに水を入れる。フライパンにごま油をひいて卵を炒める。ご飯を加える。ふやけた麺を水ごと入れる。カップに戻し、お皿を逆さまにして乗せ、ひっくり返して盛り付ける。
▲草スキーで遊ぼう
 《揚子江の豚まん》小倉地区
 ・豚まん 200円

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 「TOTO」より、メール。
 Club toto会員のみなさまに「ボーナスポイントプレゼント」のお知らせです。
 Club toto会員の特典として、2022年1月1日時点の会員ランクに応じて、以下のとおりClub totoポイントを付与いたしました。
 ・プラチナ会員:300ポイント
 ・ゴールド会員:100ポイント
 ・シルバー会員:50ポイント
 ・レギュラー会員:10ポイント
 さらにプラチナ会員、ゴールド会員のみなさまには、ランクキープ特典、ランクアップ特典をご用意しました。
○ランクキープ特典
 2022年1月1日時点でプラチナ・ゴールド会員の方のうち、2021年1月1日時点からランクをキープされた方には、『ランクキープ特典』として、以下のClub totoポイントを付与いたしました。
 プラチナ会員をキープされた方 200ポイント
 ゴールド会員をキープされた方 100ポイント
○ランクアップ特典
 2022年1月1日時点でプラチナ・ゴールド会員の方のうち、2021年1月1日時点からランクが上がった方には、『ランクアップ特典』として、以下のClub totoポイントを付与いたしました。
 プラチナ会員になられた方 50ポイント
 ゴールド会員になられた方 50ポイント
 会員ランク、ポイント数は、スポーツくじオフィシャルサイト会員メニュー、またはくじ売り場、コンビニエンスストアでご確認いただけます。
https://www.toto-dream.com/redirect/judge05.html
 「料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡帝国ホテルのピーナッツクリーム
http://blog.livedoor.jp/paseri_chef/archives/teikoku-hotel-pinat.html
カメラを持ってぶらりと散歩♪後味スッキリ”しょうゆらーめん”
https://burablo.livedoor.blog/archives/85838138.html
“新”じょうがんじブログ乗りたいバスを目掛けて移動
http://blog.livedoor.jp/jyouganji/archives/52430683.html
メシニュース疲労回復に効果的な飲食物は何?
https://meshinews.blog.jp/archives/36670035.html
添乗員たびむらの旅日記紛らわしい「ダンノウラ」
http://tabimura.blog.jp/archives/12662361.html

 各地で、「新型コロナウイルス」が増えていますよね!!!第6波の始まりなんでしょうね!!!この年末年始の人の交流で、「オミクロン株」は、もう市中感染していんじゃないんですか!!!?
 1/5(水) 13:49配信の「【速報】大阪の新規感染者が200人超の見込み 200人超えは10月6日以来で3か月ぶり」というニュース。
MBSニュース
 1月5日(水)、大阪府の吉村洋文知事は、この日の新型コロナウイルスの新規感染者数が200人を超える見込みであることを明らかにしました。大阪府の1日の新規感染者数が200人を超えるのは去年10月6日に209人となって以来で、3か月ぶりです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/4a9c639e0ca59cb19b54bfb2640340062349f5c0

 1/5(水) 15:25配信の「年明け5日で1000人超え 沖縄新たに623人感染」というニュース。
 「まん延防止等重点措置」を要請するとか報道していたけど、そうじゃなくて、これはもう「緊急事態宣言」でしょう!!!
沖縄テレビOTV
 年が明けてわずか5日で1000人を超えた。沖縄県は5日、新たに623人の新型コロナウイルスへの感染が確認されたと発表した。
 1日の感染者が600人を超えるのは、第5波の最中にあった去年8月28日以来約4カ月ぶり。
 一方、アメリカ軍からは6人が感染したと報告があった。
 県内の直近1週間の人口10万人当たりの新規感染者は79.12人で、4日時点で全国で2番目に多かった山口県の5倍以上と全国最悪の感染状況となっている。
 県はまん延防止等重点措置の政府要請に向けて、5日夕方、経済関係団体や医療の専門家から意見を聞く。
https://news.yahoo.co.jp/articles/44d62484081ef494ab5eaf433e7748ccb1ac7f7e

 1/5(水) 16:45配信の「【速報】東京都で新たに390人感染 前日(151人)から倍以上、先週水曜日(76人)から約5倍増」というニュース!!!
 390人の感染だって!!!もう第6波ですよね!!!封じ込める対策をしないとヨーロッパのように大変なことになりますよね!!!
 結局、また、若い人の感染が多いですよね!!!若い人の行動を自粛させないと、感染は、どんどん広まりますよ!!!コロナ対策の赤字国債発行は、将来自分が払わなければいけない借金ですよ!!!
TBS系(JNN)
 新型コロナウイルスについて、東京都はきょう新たに390人の感染を発表しました。
 きのうの感染者数(151人)から倍以上に増えていて、先週水曜日(76人)と比べると約5倍の増加となっています。300人を超えたのは去年9月26日(302人)以来、約3か月ぶりです。
 年代別では、
 ▼10代未満が14人、
 ▼10代が24人、
 ▼20代が153人、
 ▼30代が70人、
 ▼40代が55人、
 ▼50代が41人で、
重 症化リスクの高い65歳以上の高齢者は24人でした。
 現在入院している感染者のうち、東京都の基準で「重症者」とされる人は、3人となっています。
 また、新たな死者は確認されませんでした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0caa106db25f35a76b5d8ab4af5631d2355fd2d5

 2022年1月5日 6時30配信の「「正月うつ」はなぜ起こるのか? 冬場独特の事情が不調に関係も 睡眠欲、食欲の増加は危険なサイン」という記事。
ZAKZAK(夕刊フジ)
 多くの企業で年末年始の休みが終わり、4日から仕事始めとなった。心機一転で臨みたいところだが、「正月うつ」に悩まされる人も多いようだ。「やる気が出ない」「落ち込む」という症状から、さらに悪化する恐れもあるという。
 サラリーマンにとって年末年始の休みは、ストレスがたまりがちな職場から解放され、英気を養う貴重な機会だが、終わってしまうとあっという間だ。SNSでは「正月明け出勤できるか不安」という投稿もみられた。実は連休明けというだけではなく、冬場独特の事情が正月明けの不調に関係しているのだという。
 季節、天候と不調の関係に詳しい「せたがや内科・神経内科クリニック」の久手堅司(くでけん・つかさ)院長は、「『正月うつ』といわれる症状は、日照時間の短い冬場にストレスの緩和などに働くセロトニンの分泌が減った状態で、いつもより長い連休を過ごすことが原因となる。いくら寝ても疲れが取れなかったり、食欲が増し特に炭水化物が欲しくなったりという特徴がある」と解説する。
 不調を立て直したり、予防したりするにはどのような生活習慣が望ましいのか。
 「毎日最低でも1時間前後散歩に出かけ、日光を浴びることが望ましい。バランスのよい食事も重要だ。多く食べれば動きたくなくなり、見かけが太ればまた気分が落ちてしまう」と前出の久手堅氏。
 職場や学校から離れることで日常的なコミュニケーションが減るのも連休の特徴だ。久手堅氏は「話すのが好きでなければ無理にコミュニケーションを取る必要はないが、なるべく誰かと会話する機会をつくった方がいいだろう」とも助言した。
https://news.livedoor.com/article/detail/21459342/

 2022年1月4日の「この人」は。「難しすぎる「青森りんご検定」創案 里村 桃子さん(45)」。
 「リンゴの魅力を楽しく知ってもらいたい」。一般社団法人青森県りんご対策協議会が公開し「難しすぎる」と話題の「青森りんご検定」の生みの親。100以上ある問題をたった一人で作り上げた。
 生産量日本一の青森県弘前市でリンゴ農家に生まれた。キャリアカウンセラーを経て2010年から協議会に勤務。ホームページなどで情報発信を担う業務課長だ。使命感に燃え勉強や試食を重ね「気付くとマニアになっていた」。自宅の冷蔵庫には、数十個のリンゴを年中常備。週末の畑通いも欠かさない。「家族はあきれています」と笑う。
 「保管はテーブルではなく冷蔵庫」。多くの知識を発信してきたが、いまひとつ浸透せず歯がゆさを覚えた。「クイズ形式なら覚えてもらえるのでは」。新型コロナウイルス下で素ごもり時間が増える中、思い描いていた検定を実現するのは今だと直感。昨年8月の公開から約1ヵ月で、約1万5,000人が受験する反響があった。
 検定は見た目だけで品種名を選ぶものなど超難問ぞろい。「自然と頭の中に浮かんだそうです。どれもこれも知ってほしくて。今後も魅力を発信した」
(我妻美侑)

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 今日も寒そうだ、お正月に頂いた「ホッカイロ」を「風門」に貼って仕事に出掛けましょう!
 「貼るカイロ レギュラーサイズ」
最高温度63℃、平均温度53℃、持続時間12時間(40℃以上を保持し、持続する時間)
130mm×95mm 1個入り
原材料名 鉄紛・水・バーミキュライト・活性炭・塩類
発売元 興和株式會社
東京都中央区日本橋本町三丁目4-14
TEL 03-3279-7560

 今日の仕事は、昨日より捗った・・・でも、まだまだ終わりません。

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 仕事を終え、昼食に行きました。
 12時半過ぎ「松の家」に到着。「孤独のグルメ」の年末スペシャルに登場したお店だ!!!
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume_omisoka2021/
 3グループ待っていた。名前を書いて立って待つ。混んでいて、あまり空気がよくない。密の状態である!!!もし、罹患者など菌を持っている人がいたら、新型コロナに感染する恐れがあるなと思った。
 「緊急事態宣言」が出ていないためか、連作先を聞かれることもなかった。
 先客で、席についてからメニューがなかなか決まらない方がいたが、待っている間にメニューを見られるシステムにしたら、注文がもっとスムーズになるんじゃないのかな?
 店頭で「うなボーン」と「春野のせんべい」を売っていた。
 「井之頭五郎」さんが座ったテーブルが空くといいなと思ってたが、おじいちゃんが食べていた。12時44分ぐらいに、奥の座敷に通された。奥にも座敷があるんだね。テレビの「孤独のグルメで食べていた」「ミニ牡蠣カバ丼」があるか尋ねたら、メニュー表には載っていないが、1,500円であるという。
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 「孤独のグルメ」の撮影は、2021年12月13日(月)にあったようだ。色紙が飾ってあった。
 テレビの影響なのだろう「井之頭五郎スペシャルセット」4,800円というのがあった。テレビで五郎さんが食べたものと同じものだ。
 ・二色まぶし
 ・ミニ牡蠣カバ丼
 ・お出汁
 ・薬味
 ・小鉢
 ・香の物
 ・フルーツ
 「牡蠣カバまぶし」1,600円というものもあった。「ミニ牡蠣カバ丼」1,500円に出汁を付けたものだろう。
 ・牡蠣カバ丼
 ・お出汁
 ・薬味
 ・小鉢
 ・香の物
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 「牡蠣カバ丼」1,800円を注文。店員さんは、スマホで注文を取って、厨房に送っているいるみたい!!!
 「牡蠣カバ丼」って、15年くらい前だろうか、テレビの「新ご当地名物を作る」というような番組で全国からいくつかエントリーされた中で、優勝したんですよね。だから、ここが発祥の店なんですね!
 「鱧カバ丼」2,000円というのもあるんだね。夏向けかな???
 やがて運ばれてきた。タマネギかタレを焦がし過ぎなんだろうか、焦げている味がする。ちょっと苦い・・・。みかんの風味が感じられない・・・!!!「汁」は、化学調味料っぽい味だ。
 15年位前に食べた時は、「牡蠣の蒲焼きタレ」の美味しさに「タマネギの甘み」「みかんの香り」が感じられた。「カキ」も、こんなに入っているの???・・・って、思えるくらい入っていた。味が落ちたのか???
 味変で、山椒をかけてみる。春野の山椒かぁ~!だから店頭で「春野のおせんべい」を売っていたのかぁ~!
サンショウ
原材料 ブドウサンショウ
天竜区春野町和泉平438
伊沢 勝俊
TEL 053-985-0760
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 大手会社の「サンショウ」もある。
GABAN サンショウ
販売者 株式会社ギャバン
東京都中央区入船1-9-12 
 食べ終わり、代金を1,800円支払う。
 もう、空いている・・・。シマッタ!!!ちょうど混んでいる時間に行ってしまった!!!
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「うなぎ・和食処 松の家」

浜松市西区舘山寺2306-4
TEL 053-487-0108
FAX 053-487-0268
https://unasen.org/shop/shop05.html
https://www.instagram.com/unagi_matsunoya/
http://www.matunoya.jp/
https://unasen.org/mobile/matsunoya/

 2019年12月20日のオマケの新聞より、「おいしい牡蠣を食べましょう!」の引用♪♪♪
=浜名湖牡蠣食べ歩きマップ= 舘山寺発祥の牡蠣カバ丼 魅力をご紹介 今年も始まります!15店舗で提供
 地産地消のご当地メニューとして舘山寺のお店で考案された浜名湖の新グルメ「牡蠣カバ丼」。今年、発売から10周年を迎えました。浜名湖産の牡蠣を「うなぎの蒲焼のタレ」で調理し、浜名湖産の海苔、遠州産玉ネギ、ミカンの皮など地元食材を添えた丼ご飯。自慢の地元食材を使った「これぞ浜名湖」と叫びたくなる一品です。
 来年3月中旬まで(予定)冬限定メニューで、浜名湖周辺の舘山寺温泉、弁天島温泉を中心とした15のお店や仕出し弁当で食べられます。丼の上には大きくてプリップリッとした食感が自慢の浜名湖産の牡蠣がたっぷりのって美味。蒲焼のタレとも良く合います。
 また基本レシピはありますが、各店ごとに調理方法や食材をアレンジしており、店による味の違いも楽しめます。
 例えば、衣を付けた大きめの牡蠣にタレをしっかり染み込ませたお店や、牡蠣の風味を生かすためシンプルにタレに付けて焼くだけのお店もあります。玉ネギは炒めず辛みの少ない生のサラダオニオンを使う、刻み海苔の代わりに生海苔をトッピング・・・。お気に入りの一杯をお探しください。
ご存じですか?浜名湖の牡蠣は肉厚でプリップリッ
 人が必要とするさまざまな栄養素を含んでいることから、「海のミルク」と呼ばれている牡蠣。含有量は食材の中でも随一と言われる亜鉛やカルシウム・鉄分などのミネラルをはじめ、ビタミン類、タウリン、たんぱく質などが豊富でバランス良く含まれています。健康や美容にうれしい食材「牡蠣」をおいしく味わいましょう。
 浜名湖は1日2回の潮の干満によって大量の海水が出入りするため、魚介類の種類が豊富です。養殖方法は牡蠣を水中に吊り下げて行う垂下式で、養殖機関はおよそ1年半。湖内の場所を3回程度移動しながら成長させます。きめ細やかに世話をすることで身が大きく、プリップリッとしたミネラルたっぷりの牡蠣になります。剥き身をすぐに出荷するため、新鮮で濃厚さも違います。
浜名湖のグルメ 牡蠣カバ丼 食材ももちろんご当地自慢の逸品!
 冬の浜名湖を代表する特選の牡蠣に名物の鰻蒲焼のタレで味付けしました。お口いっぱいに広がる極上なプリップリッの牡蠣と浜名湖産の海苔、遠州産玉ねぎ、みかんの皮など地元の食材を使い「これぞ浜名湖」と叫びたくなる一品です。浜名湖の景色と共に新名物をご堪能ください。
※その他のトッピングは季節とお店によって多少違います。
・「舘山寺温泉街入口」
 松の家 TEL (053)487-0108
・「舘山寺温泉街」
 浜寿し TEL (053)487-1534
 舘山寺園 TEL (053)487-0628
 喜福 TEL (053)487-0045
 浜乃木 TEL (053)487-0010
・「フラワーパーク前」
 松一 TEL (053)487-1414
・「フラワーパーク内
 花の散歩道 TEL (053)487-0511
・舞阪町弁天島
 浜菜坊 TEL (053)592-1676
 山本亭 TEL (053)488-2485
 太助 TEL (053)592-1919
・浜名湖ガーデンパーク内
 一徳 TEL (053)488-1109
 のたね TEL (053)488-1125
・「竜ヶ岩洞内」
 ふるさと TEL (053)543-1155
・浜松市高塚町
 はっ葉゜ TEL (053)445-4045
・浜松市浜北区
 お弁当 竹泉 TEL (053)586-5123
一度は訪ねたい カキ小屋マップ
*舞阪マルマ 幸福丸
 牡蠣小屋舞阪マルマ幸福丸は5年目を迎えました。今年も美味しい牡蠣を生・焼き・蒸し牡蠣として提供。舞阪産釜揚げしらす、浜名湖産うなぎもあります。
・かきごはん 800円
・蒸し牡蠣
浜松市西区舞阪町舞阪2621-114
TEL 053-592-2340
営 10時~16時(L.O. 15時)
休 木曜日(休日の場合は営業)
席数 40席
http://www.kakigoya.hamazo.tv/
*海湖館 牡蠣小屋
 来年1月16日(水)から開催。大粒でぷりっぷりの風味豊かな浜名湖産新居の牡蠣「プリ丸」を味わえます。
TEL 090-8186-1217
http://araichokanko.com/

 2015年2月26日の朝刊に「レトルトの牡蠣カバ丼 1日から浜松で販売」という記事も出ていたっけ!
浜名湖 冬の恵み オフシーズンも
 浜名湖の新しい名物になりつつある冬季限定の牡蠣(かき)カバ丼を、オフシーズンにも家庭で楽しんでもらおうと、浜松市西区の料理店「松の家」店主の新村浩利さん(67)がレトルト商品にした。松の家や浜名湖かんざんじ温泉観光協会事務局、はままつフラワーパーク(いずれも西区)で3月1日から販売する。
(勝間田秀樹)
西区の料理店主 新村さんが開発
 商品名は「浜名湖名物 元祖牡蠣カバ丼」(税込み800円)。浜名湖産のカキ3粒と地元産タマネギ、ゴボウを白しょうゆ、みりん、氷砂糖で炒め、1袋約140g。熱湯で袋のまま7分間温めてご飯にのせ、付属のかば焼きのタレ、サンショウをかける。
 賞味期限は1年で、1,000袋作った。中小企業庁の補助金を活用して開発した。
 牡蠣カバ丼は、浜名湖の冬の名物・カキをウナギのかば焼きのタレで炒めて三ケ日ミカンの皮、浜名湖のノリを添え、浜名湖の恵みを一杯の丼にした。2010年秋に登場した新顔だ。
 うな重・丼が売りものの新村さんの店でも、最近はこの丼目当ての客が増えた。提供店は十六店まで拡大したが、浜名湖のカキのシーズンに合わせて11月上旬~3月中旬と冬場に限られる。新村さんは「土産として買ってもらえるようになれば年間を通じPRできる」と話す
 浜名湖でカキの値が下がり始めるのも3月の終わりごろ。レトルト用に大量に仕入れることでカキの価格安定にもつながると期待する。
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizucul/list/2015/CK2015030402100018.html

 舘山寺温泉っていったら、「ふぐ」も有名ですよね!
 2019年11月29日のオマケの新聞「休日散歩」より、「浜名湖の幸 vol.4 プリプリ&濃厚な「遠州灘天然とらふぐ」貴重な冬の恵み、舘山寺温泉で楽しんで」の引用♪
 冬の味覚の王様「ふぐ」。最高級のとらふぐは、遠州灘が国内屈指の漁場となっており、舞阪港でその多くが水揚げされています。ふぐ漁は10月に解禁。「遠州灘天然とらふぐ」について浜名漁業協同組合ふぐ組合連合会会長の渡邊俊了さんに伺いました。
  ◇  ◇
 舞阪港のふぐ漁は昭和40年頃からスタート。地元や他県からも漁師が集まり山口県下関市中心に流通させていました。漁獲量は平均15~20tですが、過去には100tという年も。安定した漁獲量を確保するため、15年ほど前から毎年夏に天然とらふぐの種苗(しゅびょう)を浜名湖へ放流。1年かけて大きく育ってから漁獲します。
 ふぐをさばくには、専門の資格が必要。以前は資格を持つ調理師がいる専門加工処理工場が多い下関市へ輸送することが一般的でした。
 しかし地元でもっと食べてほしいという気運が高まり、2003年に浜松で加工処理工場を設立。かんざんじ温泉の宿泊施設や料理店などでも味わえるようになりました。
 漁期は毎年10月から翌年2月。県境から天竜川沖までを5エリアに分け、くじ引きでその日の漁場が決まります。多い時は25~26隻ほどの漁船が出航。決められた時間に2回縄を入れ、13時までに揚げるのが漁のルールです。
 今年は台風など天候不良の影響で漁に出られる日が少なかったのですが、1kg前後のとらふぐが多く水揚げされて、比較的手ごろな価格で流通しています。天候も安定してきたので、これからの水揚げに期待したいです。「遠州灘天然とらふぐ」は味が濃く、身が締まってプリプリ。地元で味わえるお店も限られているので、ぜひ出合ったら食べていただきたいです。
  ◇  ◇
 浜名湖かんざんじ温泉(浜松市西区舘山寺町)では、今年も「遠州灘天然とらふぐ祭り」を開催しています。来年2月29日(土)まで。てっさ、てっちり、唐揚げなどでご堪能ください。

 2022年1月5日の朝刊の「うなぎグルメ 高校生が創作 浜松・湖西・磐田の10」の引用♪♪♪
ウェブ投票受付 レシピも公開
 浜名湖うなぎを使った創作料理のレシピを、浜松、湖西、磐田の3市の高校生が考えた。手作りする様子を動画に収め、動画投稿サイト「ユーチューブ」で公開した。25日までコンテストを開催中で、地元愛やアイデアが光る一品を選んで投票できる。
 公立、私立計10校の生徒が57品を考案した。コンテストのお題は「地元自慢」で、材料や見た目などに地域の特色を取り入れることが条件。主食からスイーツまで多彩な創作料理がそろった。
 ウナギの身と特産野菜を合わせたパスタや、粉末状にした骨を使ったミカンケーキやお茶パンケーキなど。浜松市が全国一の生産量を誇るガーベラを野菜で表現したピラフや、ダムの形を模したカレーライスとかば焼きを合わせたユニークな一品もある。
 ホームページ「浜名湖立うな重高校」で投票を受け付けており、動画やレシピも公開している。1~3位に選ばれた料理に投票した人の中から、抽選で7人にかば焼きが当たる。
https://seimankai.hamazo.tv/
https://www.youtube.com/playlist?list=PLPcmqnENVbvo8Qq-57QNX6CdR7eKAejlS
 4位以下への投票者20人には、ウナギが描かれた浜松注染(ちゅうせん)染めの手拭いを贈る。
 コンテストは2回目で、浜名湖養魚漁業協同組合と同漁協青年部・青鰻会などでつくる「うなぎの街」プロジェクト実行委が主催する。子どもたちにウナギ料理に親しんでもらおうと、浜松市の養鰻(ようまん)業者で、実行委員長の古橋知樹さん(38)が2020年に初回を企画し、生徒らから継続を望む声が上がっていた。
 古橋さんは「高校生の情熱や、ユニークな発想が伝わってくる料理がそろった。ぜひ動画を見て、投票してほしい」と話している。
 一般投票とは別に、ウナギ料理店や生産者らが審査員を務めるコンテストも同時に開催している。審査委員特別賞に選ばれたレシピは、商品化を目指す。
(岸友里)
◆参加校
 ▽浜松湖南▽オイスカ▽天竜▽浜松江之島▽浜松大平台▽浜松湖東▽浜松南▽浜松商業▽湖西▽磐田農業
https://www.chunichi.co.jp/article/395006?rct=h_shizuoka

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 帰宅途中、コンビニに寄り、「TOTO BIG」を買う。キャリーオバーが無くても。1等7億7万7千円が当たるんです!!!
 でも、前回のように、「新型コロナ」で試合が開催されずに、1等が70人とかになったらどうするんでしょう???(当たった人は、嬉しいけど・・・。)

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 今日は「年明けうどん」で一杯♪
 純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。
 使ったうどんは、1月3日にイオンで買ったもの。
TOPVALU BESTPRICE
ゆで
 もっちりしてこしのある うどん
1食入
1食(200g)当たり 220kcal
【お召し上がり方】
「ざるうどん」
 沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。
「かけうどん」
 沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。
※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。
「焼きうどん」
 フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
 A584
「製造所固有記号」
A333:大徳食品株式会社 奈良事業所
奈良県大和郡山市西町123-6
A421:大徳食品株式会社 富士宮事業所
静岡県富士宮市北山4314-21
A584:大徳食品火b式会社 中京事業所
三重県四日市市高角町矢合2607-2
A595:大徳食品株式会社 宇都宮事業所
栃木県宇都宮市清原工業団地1-2

本日のカウント
本日の歩数:7,516歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.4kg、14.8
本日の餃消費量:6個
割り箸使用量:1膳
COUNTER:250,425(78)

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