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2021年12月24日 (金)

「ナイトメアー・ビフォア・クリスマス」、そして「おうちで楽しむクリスマス」

 今日は、「クリスマスイブ」!!!今年も「サンタさん追跡プログラム(Offical NORAD Tracks Santa)」が始まった!!!、
https://www.noradsanta.org/ja/index.html#

 今朝の朝刊のコラム欄より、引用。今、ヨーグルトが安くなっているのは、こういう訳なんですね!!!
 ものごとの深い味わいや美味を表す「醍醐味(だいごみ)」は、もともと仏教の言葉であるそうだ。仏典に、「醍醐」とは「最高の味の製品である。これを食べるとあらゆる病が治るといわれる」といった意味の記述があるらしい。チーズなどのように、牛乳を発酵させてつくる乳製品を指したようである
▼発酵にはいくつかの段階があるとされていて、その究極が、おいしさと薬効をあわせ持つ醍醐だった。平安の貴族たちも牛乳が生み出す味と力を知っており、醍醐につながる乳製品を口にしていたという
▼古くから知られる牛乳の醍醐味である。現在のこの時世にこそ求められるように思えるが、そうではないらしい。年末年始に向けて供給過剰になっていて、牛乳や乳製品の原料となる生乳に大量廃棄のおそれが生じている。もったいない。牛乳や乳製品の消費を業界などが呼びかけている
▼コロナ禍がかかわる不運な事態のようだ。飲食店の営業自粛などで、需要が減った一方、業界はかつてのバター不足を機に生産力を高めており、今夏の気候も乳牛のためにはよかったという。生きものゆえに生産量を簡単には減らしたり増やしたりすることもできない
▼明治期の書物にミルクを「美留久」とする表記があるそうだ。近代以降は庶民の滋養に寄与していよう
▼久しく留(とど)まってきた美味と見て、ささやかながらのもう1杯で貢献したい。
https://www.chunichi.co.jp/article/389591?rct=syunju

 昨日のテレビ「おぎやはぎの ハピキャン」は、「竹山流 湖畔キャンプ」。
https://happycamper.jp/tv_program
「西湖」
*名誉ソムリエ:
 日本ソムリエ協会が任命する名誉職。全国に295人(2021年12月現在)。
【竹山さん特製カレー】
『材料』
・お米
・茅乃舎(かやのや)の野菜だし(パック)
・ハウスジャワカレー辛口2~3箱
・トマトジュース(塩が入っていないもの)3~4本(無ければトマト4~5個)
・ニンニク(生)
・生姜(チューブ)
・ジャガイモ
・にんじん
・玉ねぎ
・マッシュルーム(人数分)
・牛すじ肉(2パック)
・安いステーキ肉(1〜2枚)
・バター
・オイスターソース
・カレーの恩返し(ほぼ日)
・水(適量)
※トマトジュースを入れると酸味とコクがUP。
※野菜だし/茅乃舎:
 玉ねぎや人参など国産野菜を使用した無添加ダシ
『作り方』※米はお好みのタイミングで炊く
①材料をカット。
②ダッチオーブン調理のため、肉や野菜などを先に炒めたりせずに、カットした具材(マッシュルーム以外)と水、〝茅乃舎の野菜だし〟を入れて煮込みます。
③ある程度煮込んだら、マッシュルーム・トマトジュース・カレールーを追加します。
④そして良きタイミングで、バターとスパイス〝カレーの恩返し〟を入れ、そのまま火にかけておきます。後はグツグツと煮立ったら食べごろです。
※マリアージュ:
 料理とワインの組み合わせ
【タコのカルパッチョ】
 茹でダコ、カイワレ、イタリアンドレッシング
・ネスティング レッド ワイングラス/GSI Outdoors:
 コンパクトに収納できるアウトドア向けのワイングラス
・ソーヴィニヨン・ブラン 2020/信州たかやまワイナリー:
 フレッシュな酸味とハーブ系の爽やかな香りが特徴の白ワイン
※ワイングラスの回し方:
 右手だと反時計回りに回す。左手だと時計回りに回す。(こぼした時に自分にかかるように回す)
 女性にはお酌させない。
・ソーセージ、ベーコン
・こころあるシリーズ 2018 ピノ・ノワール/ココ・ファーム・ワイナリー:
 上品な口当たりと心地よい渋みが特徴の赤ワイン
・カセットガス炊飯器HAN-go/Iwatani:
 ガスの強い炎で釜全体を包み込みふっくらと炊き上げる。
*薪クイズ: 
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 薪を2本動かして、正しい答えにする。

・北海道十勝山ぶどう/あいざわ農園 1万円:
 独自の製法で瓶詰めした山ぶどう本来の深みのある味
https://happycamper.jp/_ct/17494817

 「霜降り明星の あてみなげ」は、「あてみなげ的静岡イカゲーム 極上イカ料理を賭けサバイバル対決!」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
《ホテルグランヒルズ静岡》静岡市駿河区南町
*保科 裕司(和食料理長)
 ・豪華絢爛 イカお寿司
①型抜き
 板状の菓子の表面に描かれた「型」の周囲を針などを使い上手にくり抜く遊び
 《あまのや繁田商店 伝馬町本店》静岡市葵区伝馬町
※型抜きのコツ:
 割れてほしくない所は指や爪でホールドする
*冨田 宗裕(洋食・宴会料理)
 ・ホテルグランヒルズ静岡特製イカカレー
②綱引き
*橋口 典正(中国料理シェフ)
 ・アオリイカの湯引き 3種のソースで
  桜海老、椒麻(ジャオマー)、麻辣醤(マーラージャン)
③ヘディス
*ヘディスキング 平野 伸幸
 ヘディス=ヘディング+卓球

 「タクシーの運転手さん 一番うまい店に連れてって!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/taxi_umaimise/
▲「東京 鎌田」
*藤本 淳司「タクシーラーメン王イチオシ激うま中華料理店」
《中華料理 嘉宴(かえん)》糀谷、2009年創業
☆本格四川風麻婆豆腐 880円
・蒸し鶏のサッパリ生姜ソースかけ 480円
・ゲソの唐揚げ 480円
・牛肉のガーリック炒飯 980円
☆五目タン麺 800円
▲「高円寺」
*岩下 拓也「マイアミ寿司職人が華麗な転身!大人気アイドルも来店した究極カレー」
《カレーや うえの》鷺宮
・鶏野菜カレー(炙りチーズトッピング) 850円
▲「滋賀県 大津駅」
*小野 秀樹「滋賀県ナンバー1の衝撃!濃厚たまごの親子丼」
《美富士食堂》1951年創業、今回のテレビ撮影が115回目
・親子丼 650円
☆ホルモン丼 780円
☆焼きそば 750円
☆チキンエスカロプ 980円
▲「群馬県 渋川駅」
*石田 洋子「衝撃のサービス!うどん県群馬の名物女将が営む人情うどん店」
※水沢うどん:
 群馬県渋川市の名物、日本三大うどんの一つ。太めの麺にコシや弾力・透き通る白い麺が特徴。
《めん処 厚田屋 本店》
・あい盛り(大盛り) 650円 ※単品500円+天ぷら150円
・あい盛り(並) 550円 ※単品400円+天ぷら150円
▲「秋田県 秋田駅」
*ナターリア「秋田市民が愛してやまない極上フワフワうなぎ」
《うなぎ 横田屋》1950年創業
・うな重(竹) 2,900円
▲「山形県 新庄駅」
*伊藤 博文「農場直営?専門店?鮮度抜群のマッシュルームピザ」
《マッシュルームスタンド 舟形》
・濃厚マッシュホワイトソース 1,320円
☆パスタ
☆ハンバーガー
☆ドリア
*佐藤 欣一「全国から山奥に客が殺到!食べ放題手打ちそば」
《七兵衛そば》平成元年創業、大石田
・きくらげ、きゅうり、ワラビ
※次年子そば
・そば食べ放題(時間無制限) 1,300円
 大根おろしの辛み×つゆの甘みが抜群。
 おかわりはストップというまで勝手に運ばれてくる。
・そばソフトクリーム 280円
▲「京都府 京都駅」
*藤堂 竜一「食ってみな!飛ぶぞ!京都の熟成肉ハンバーグ」
《月(にくづき)》東山三条
 昭和56年創業、但馬牛を主に扱う精肉店。令和元年に社名を中勢似から京中に。
 食肉を寝かせて熟成させる熟成肉。味・香り・食感などが絶妙なバランスに。
 2016年にオープンした「月(にくづき)」。肉好きをかけているらしい。
・京中式熟成肉特製ハンバーグ 1,900円
*伊坂 哲「ネットにも載っていない!?単品不可 テレビ初の絶品すっぽん鍋」
※日本最古の公許花街・島原。幕末には坂本龍馬や新選組も訪れた。
 島原芸妓の最高位・太夫(たゆう):茶道、華道、和歌、俳諧などの教養もあった。
《すっぽん料理 円亭(まどかてい)》
・コース 1人前 9,240円(税込)
※すっぽん:
 「続日本紀」では7世紀頃、文武天皇に献上。古来から滋養食材として食べられていた。
 ・すっぽん鍋
 ・〆のラーメン
 ・シメの雑炊

 「アサヒ」より、メール。
【瓶詰めウニでカンパイ!】
『材料』
 瓶詰めウニ、エノキ、バター、小ネギ、焼きのり
『レシピ』
 エノキを食べやすい長さに切って、くっついている部分を適度にほぐす。耐熱の器にエノキを入れてラップをかけ、レンジで加熱。(※しっかり火を通すこと。お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。)エノキが熱いうちに、バターと瓶詰めウニを入れて混ぜる。仕上げに小ネギを散らしたら、焼きのりにのせて頂く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-150/
クリスマスのワクワクレシピ」♪
https://www.asahiinryo.co.jp/entertainment/mail-service/wakuwakubreaktime/answer-vol3.html
 「クラブツーリズム」より、メール。「海外旅行いつから?
https://www.club-t.com/sp/special/abroad/kaigai-itsukara/?waad=JbOT1Lt1&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=01_mail_crm_11392&utm_content=11392
 「エールマーケット」より、メール。「オリーブ牛ロースステーキ」の案内♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/eat/?cpt_n=yellmarket-mail&cpt_m=yellmarket-mail&cpt_s=yellmarket_source&cpt_c=mail&cpt_k=ang_280194_168383177_20211224#%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E7%89%9B%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD
蛙亭日乗鶏のキエフ風ソテーは「難しい」
http://kaerutei.blog.jp/archives/52209214.html
富士山の四季&徒然写真日記看板商品の”相模湖くりいむパン”
http://blog.livedoor.jp/morikazu0318/archives/45545175.html
カイ太郎の晩酌日記自分に”ボーナス祝い”で買った酒
https://kaitaro-osake.com/archives/12498319.html
むすめの時間娘が”めずらしいこども”な理由
http://picko.blog.jp/archives/12766340.html
ヲタク速報海外のオニオタって「明るい」
http://otasoku.livedoor.biz/archives/50915354.html

 昨日の朝刊の「北村 森の モノめぐり」は、「#レトロ趣味を超えて」。
長く使う意義 再確認
 今年のトレンドの1つに「レトロブーム」がありますね。遊園地、生活雑貨、そして楽曲と、昭和や平成の雰囲気をたたえたものがヒットしました。Z世代と呼ばれる若い年代がそのブームを牽引したもの特徴だった。
 レトロブームは繰り返す、ともよく指摘されますが、国内で最初に広がったのは1980年代だったと記憶しています。例えば、日産自動車がレトロ調のデザインを施したいわゆるパイクカーを相次いで登場させたのが、80年代後半から90年代初めでした。
 その一方で、同社が88年に発売したのが高級車「シーマ」です。シーマ現象と称されるほど異例の人気を博した。女優の伊藤かずえさんは初代「シーマ」に30年以上乗り続けたおり、同社が今年、レストア(復元作業)を敢行しました。その実績は東京・銀座のギャラリーで展示され、多くの人を集めていました。このトピックなど、昭和・平成レトロの潮流を汲みつつも、それとは別に」、モノを長く使う意義を人々に感じさせる機会にもなった。
 私自身、自らの消費行動を振り返ってみました。伊藤かずえさんのように1つのモノをずっと使えるかな、と・・・。ありました。6年前に仕立ててもらった「二重回し」です。スコットランドが発祥のインバネスというコートから袖を省いた形のマント。東京・清澄白河の「なかじまや」はそんな昔ながらの二重回しを作ることができる、ごく限られた1軒でした。
 平成の大横綱・白鵬関(現・間垣親方)から二重回しの注文を受けるほどの店ですから、一体いくらかかるのかと緊張しましたが、10万円台前半で仕上がりました。毎年、冬場のここぞという日にまとう1着です。向こう20年は着続けたい、と心に決めています。
(商品ジャーナリスト)

 2021年12月24日 15時23分配信の「山口県で「オミクロン株」の感染確認 米軍岩国基地内で働く男性」というニュース。
 「オミクロン株」は、「軽症」や「無症状」が多いらしい・・・。「検査」で炙り出されないだけで、「オミクロン株」は、もうそうとう入って来ているんでしょうね!!!
ABEMA TIMES
 山口県で新型コロナウイルス「オミクロン株」への感染が新たに1人確認された。アメリカ軍の岩国基地内で働く30代の男性で、軽症だという。
 男性に海外渡航歴はなく、基地の外で感染が疑われるような接触がないため、基地内で感染したとみられるということだ。(ABEMA NEWS)
https://news.livedoor.com/article/detail/21409369/

 2021年12月24日 13時55分配信の「オミクロン株 東京で“市中感染”初確認 50代医師の受診者に濃厚接触なし」というニュース。
FNNプライムオンライン
 世界的に感染が拡大している新型コロナウイルスのオミクロン株について、24日、東京都で、海外渡航歴のない人の感染が確認された。すでに感染している人の濃厚接触者ではなく、感染経路が分からない市中感染とのこと。
 午後2時から定例会見を行った小池知事などによると、オミクロン株に感染していたのは、都内のクリニックに勤務する50代の男性医師。早い段階で入院し、治療を受けているという。
 この医師の濃厚接触者は、勤務先と家族あわせて5人。いずれもPCR検査の結果は陰性だった。この医師は、勤務中、フェイスガードやマスクを着用していたとのこと。勤務するクリニックの受診者については、濃厚接触者に認定されている人はいないという。
 日本国内では、これまで、大阪府と京都府で市中感染が明らかになっていて、都内では初めて。
https://news.livedoor.com/article/detail/21408833/

 2021年12月24日 15時6分配信の「【独自】大阪ビル放火の容疑者、容体回復は困難…脳に深刻な障害」というニュース。動機がよく分からない事件です。
読売新聞オンライン
 大阪市北区曽根崎新地のクリニックで起きた放火殺人事件で、意識不明の重体となっている谷本盛雄容疑者(61)は、一酸化炭素(CO)中毒による蘇生後脳症(低酸素脳症)の状態にあることが、捜査関係者への取材でわかった。
 脳に深刻な障害を負い、事情聴取ができるような回復は難しいという。刑事責任を問うことは極めて困難な見通しとなった。
 捜査関係者によると、谷本容疑者は放火後、クリニック内から心肺停止状態で搬送され、大阪市内の病院の集中治療室で治療を受けている。搬送後に蘇生したが、脳に十分な酸素が届かず、蘇生後脳症の状態が続いているという。
 蘇生後脳症は、心肺停止からの回復後、脳への酸素供給が途絶えたことで起きる脳障害。いったん命を取り留めても、何らかの障害が残ることが多く、植物状態や脳死となり、死亡に至ることもある。
 この火災では、クリニック内にいた患者ら26人が心肺停止状態で救急搬送され、うち25人が死亡。死因は24人がCO中毒、1人がCO中毒に伴う蘇生後脳症だった。残る女性1人は重篤な状態が続いている。
 谷本容疑者は17日午前10時15分頃、ビル4階の「西梅田こころとからだのクリニック」に侵入し、ガソリンをまいて火を付けたとされる。火災後、出入り口に最も近い場所に倒れており、到着した救急隊に最初に運び出されたとみられている。
https://news.livedoor.com/article/detail/21409208/

 2021年12月24日 13時28分配信の「「橋本岳・衆院議員」「自見英子・参院議員」、ダイヤモンド・プリンセス不倫の後に晴れて入籍」というニュース。
デイリー新潮
陣頭指揮にあたって
 2020年7月、厚生労働省の副大臣だった橋本岳衆院議員(47)と自見英子参院議員(45)が不倫関係に陥っていることを週刊文春(8月6日号)が報じた。2人は大型クルーズ船ダイヤモンド・プリンセス号で新型コロナウイルス対応の陣頭指揮にあたったことから、その関係をダイヤモンド・プリンセス不倫などと当てこする声もあったが、晴れて入籍したという。
 2人は2019年9月の内閣改造に伴って、それぞれ厚労省のナンバー2と3である副大臣と政務官に就任。新型コロナウイルスをめぐっては、ダイヤモンド・プリンセス号で陣頭指揮を執っていた。乗員乗客3711人のうち感染者は712人と、メガクラスターが発生した豪華クルーズ船だ。
職場恋愛?
 先の文春記事では、2人はコロナ対応で残業を強いられる職員をよそに夕方には厚労省を退庁し、デートを重ね、その頻度は2週間で5度にのぼったという。都内で感染者が最多を更新する中、橋本氏が自見氏の住む参院議員宿舎に夜から未明にかけて滞在したことも報じられた。
 既婚者である橋本氏との関係について自見氏は、「付き合っているって言われても仕方ないのかな」「これからも変わらず2人セットで仕事をしていくと思います」などとコメントしていた。
4人の子供の母親に
 橋本氏の父親は橋本龍太郎元首相、祖父は、橋本龍伍元厚労相、自見氏の父親は医師でもある自見庄三郎元郵政相と、いずれも政界のサラブレッドだ。
 2人は安倍政権の退陣後、共に厚労省ナンバー2と3の座を離れた。自見氏は二階派へ入会し、橋本氏は先の衆院選で5選を果たしていたが、2人の関係はどうなっていたかと言うと、
 「ほんの少し前ですが、“当人から、入籍しましたと連絡があったよ”と永田町関係者が言っていました」
 と政治部デスク。
 「職場恋愛と言うなら、自見さんと同じ二階派所属の中川郁子衆院議員の路チュー場面が浮かびますね。一方で、橋本さんは奥さんと離婚しての結婚なのでちょっと古い例えですが、令和の政界失楽園とでも言うのでしょうかね。橋本さんは前妻との間の4人の子を引き取るということで、いきなり自見さんは4人の子供の母親となるわけですね」
 来年2月には披露宴も予定されているようだ。新型コロナで婚姻数の減少や出生率の低下が懸念される中、国民に範を示したと受け取られるだろうか。いずれにせよ、末長くお幸せに。
デイリー新潮編集部
https://news.livedoor.com/article/detail/21408786/

 今日は「午前十時の映画祭11」の「ナイトメアー・ビフォア・クリスマス」を見に行くことにする。
 あれっ???Webで予約したけど、6回の無料が申し込めない???

 映画館に到着。映画館は、今日は7時に開場したらしい。人気の映画が公開されるんだろうね。何だろう?
 まず、地下の「百均」を覗いて、刺身用のお皿を探すがいいものがなかった。
 食品売り場も覘く。今日は、ここで買うのはやめよう!

 映画館に行き、発券し、座って待つ。
 それにしても「ショップ」が異様に混んでいたのは何故???
 やがて、開場、開演。
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「ナイトメアー・ビフォア・クリスマス(THE NIGHTMARE BEFORE CHRISTMAS)」

 奇才バートン製作・原案による人形アニメーションの人気作
製作国:アメリカ
ジャンル:アニメーション
本国公開年:1993年
カラー
上映時間:76分
監督:ヘンリー・セリック
出演者(声の出演):クリス・サランドン、キャサリン・オハラ、ウィリアム・ヒッキー、(歌)ダニー・エルフマン
受賞歴 
映倫区分 G
解説
 ティム・バートン製作・原案によるファンタジー・アニメーション。古くは『キング・コング』(1933)やレイ・ハリーハウゼンが特殊撮影を手掛けた『シンドバッド』シリーズ(1958~)などで活用された、一コマ撮りを駆使したストップモーション・アニメーションを90年代に復活させた人気作。アナログ特撮ならではの感触が味わい深く楽しい。
物語
 ハロウィン・タウンのカボチャ大王、ジャック・スケリントンは、来る日も来る日もハロウィンの準備に明け暮れ、怖がらせる仕事にすっかり飽きてしまっていた。そんなある日、ジャックは迷い込んだ森の中でクリスマスツリー型のドアを発見。くぐり抜けるとそこは、白い雪と可愛いデコレーションに包まれた街、クリスマス・タウンだった。初めて見る光景に魅せられたジャックは、自らクリスマスを再現しようと研究を開始するが―。
こぼれ話
 『バットマン』(89)と『バットマン リターンズ』(92)が大ヒットし、自ら企画を決められる状況にあったティム・バートン監督は、細かな手作業ゆえに膨大な時間を要する長編ストップモーション・アニメに着手。監督には、キャリア初期にディズニーでアニメーターをしていた時の同僚、ヘンリー・セリックを抜擢した。バートンの考え出した愉快で奇怪なキャラクターたちは、公開時よりも後のフィギュア・ブームでさらに人気を高め、今も愛され続けている。
https://asa10.eiga.com/2021/cinema/1017/

 映画終了後、マイルで「ポップコーン」(L)を交換。お持ち帰り。今日の店員さんは、以前の人より大盛にしてくれた♪♪♪(ありがとうございます)。店員さんによって、盛りが違うんだね!!!

 帰宅途中、買い物に寄る。
 「ケンタッキー フライドチキン」のお店の前は、車を整理する人が2人出ていた。

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 スーパーに到着。売り出しの「タイ産 若鶏のロースチキントレッグ〈大サイズ〉」267円を買う。以前は、山に盛ってあって、自分で袋に入れて買ったが、今日は、コロナ対策だろう、1本または2本ずつパックに入っていた。その分、包装料で高くなっているんだろうな!!!
 売り出しの「国産もっちり豚モモ かたまり」100g84円を買いたかったが、大きなパックの物しかない!!!店員さんに聞いても大きな物しか出てこなかった。大量のパックのため、安くしているんだろうな。しょうがないので、一番小さな638g574円の物を買うことにする。それから「らくデリ 照焼チキンマヨ」84円を買う。
 「クリスマス」というより、お正月の「おせち料理」の方がスペースを取っていたように思うな!!!
 それにしても、野菜が高い。
 926円入れたつもりだが、100円不足の表示が出ている???これからは、もっと気を付けて入れよう???ひょっとしたら、100円玉がおつりのところに戻ってきていたのかもしれない???100円損した???!!!

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 昼食は、今日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
神戸屋
 らくデリ 照焼チキンマヨ
 照焼風チキンマヨフィリングを包み、焼きあげました。
楽ラクごはん!
1個当たり 270kcal
製造者 株式会社 マルト神戸屋
静岡県浜松市東区市野町2750
TEL 0120-010-722
https:..www.marutokove.co.jp

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 今日は、クリスマスなので、先ほど買った「タイ産 若鶏のローストチキンレッグ〈大サイズ〉」267円で一杯♪
 クリスマスにチキンを食べるのは、日本だけだろう。外国では、「七面鳥」だよね!でも、日本では七面鳥は手に入りづらいので、似ているチキンを売り出して、それが定着したんだろうね。
原材料名 鶏骨付きモモ(タイ産)、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖、水飴、ブドウ糖、デンプン、醸造酒糖蜜
100g当たり 169kcal

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 添えた「レタス」には、「マヨネーズ」を掛けましょう!!!
キューピー マヨネーズ KEWPIE MAYONNAISE
400g
大さじ約1杯(15g)当たり 100kcal
あえるだけ!【えびとブロッコリーとゆで卵のサラダ】
『材料』(2人分)
・ブロッコリー(ゆでたもの)・・・1/2株
・ゆで卵・・・2個
・ゆでえび・・・6尾
・キューピー マヨネーズ 適量
「キューピー マヨネーズ fun club」
https://www.kewpie.co.jp/r/funclub
製造者 キューピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1-4-13
製造所 兵庫県神戸市東灘区深江浜町27-1
TEL 0120-14-1122

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 それに「ポップコーン」♪

 ここで、『ふれ愛交差点』2021年12月号より、「おうちで楽しむクリスマス」の紹介。
 今年もいよいよクリスマス。ごちそうを囲んで楽しいひとときを過ごしましょう!
【ローストビーフのリースサラダ】(358kcal)
華やかでおいしいリーフをテーブルに
『材料』(4人分)
・牛ランプ肉(かたまり)・・・400g
・A
 塩・・・小さじ1/2
 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
・オリーブ油・・・大さじ1
・バゲット・・・1/3本
・グリーンリーフ・・・100g
・パプリカ(黄・オレンジ)・・・各1/2個
・ミニトマト・・・5~6個
・ベビーリーフ・・・20g
・シーザードレッシング(市販品)・・・適量
『作り方』
①牛肉はフォークを20カ所ほど刺してから、Aをすり込み、室温に20分ほどおく(時間外)。フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱して牛肉を入れ、広い4面を6分ずつ残りの2面を3分ずつ焼く。取り出してアルミ箔で包み、15分以上おいて(時間外)薄切りにする(大きければ半分に切る)。
②バゲットは幅1.5cmに切ってから半分に切り、トーストする。グリーンリーフはひと口大にちぎる。パプリカは星型で抜く。ミニトマトは横半分に切る。
③器の中央にコップなどを置き、バゲットをまわりに敷き詰め、野菜と1をバランスよくのせる。コップをはずし、ドレッシングをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/618b302e3ae008ae0c0a0b82
【ブロッコリーのツリーパスタ】(404kcal)
今年のツリーはパスタで
『材料』(4人分)
・スパゲッティ・・・300g
・ブロッコリー(冷凍)・・・大1袋(500g)
・パプリカ(赤)・・・1/2個
・にんにく(薄切り)・・・2かけ分)
・赤唐辛子(種を除いてちぎる)・・・1本分
・オリーブ油・・・大さじ2
・A
 粉チーズ・・・大さじ3
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①ブロッコリーは半量を凍ったまま耐熱のボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱し、粗く刻む。パプリカは星型で4枚抜く。
②鍋に湯を沸かし、塩少々(材料外)を入れ、残りのブロッコリーとパプリカを入れる。再び煮立ったら取り出す。続いてスパゲッティを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。
③フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを30秒ほど炒め、1のブロッコリー、赤唐辛子を加えて2~3分炒める。2のスパゲッティ、A、スパゲッティのゆで汁1/3カップを加えて手早くあえる。器に高さを出しながら盛り、2のブロッコリー(大きければ切る)、パプリカを飾る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/618b302e3ae008ae0c0a0b83
【ブイヤベース】(216kal)
ぜいたくな魚介のうまみを堪能
『材料』(4人分)
・赤えび(殻付き)・・・4尾
・ムール貝(殻付き)・・・8個
・あさり(殻付き・砂抜き済みのもの)・・・200g
・生たら(切身)・・・3切れ
・たまねぎ・・・1個
・じゃがいも・・・2個
・カットトマト(缶詰)・・・1缶(400g)
・オリーブ油・・・大さじ1
・白ワイン・・・1/2カップ
・A
 サフラン(あれば)・・・ふたつまみ
 水・・・1と1/2カップ
 塩・・・小さじ1/3
 こしょう・・・少々
『作り方』
①えびは長いひげを切る。ムール貝は足糸を引き抜き、たわしでこすり洗いする。あさりは殻をこすり洗いする。たらはひと口大に切る。たまねぎは縦半分に切ってから縦に薄切りに、じゃがいもはひと口大に切る。
②鍋にオリーブ油とたまねぎを入れて中火で熱し、しんなりするまで炒める。じゃがいもを加えてひと炒めする。
③白ワインを加えて煮立て、A、カットトマトを加えて3~4分煮る。1の魚介を加え、貝の口が開くまでさらに4~5分煮る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/618b302e3ae008ae0c0a0b84
【サンタのレアチーズケーキ】(1/8量で409kcal)
食べちゃうのがもったいない
『材料』(内径19cmのパイ皿1個分)
〔生地〕
・クリームチーズ・・・200g
・A
 粉ゼラチン・・・8g
 水・・・大さじ3
・砂糖・・・60g
・生クリーム・・・1と1/2カップ
・レモン汁・・・1個分(約大さじ3)
〔ベース〕
・全粒粉クッキー・・・60g
・バター・・・30g
〔飾り〕
・生クリーム・・・1/2カップ
・砂糖・・・大さじ1
・いちご・・・8~10粒
・チョコペン・・・1本
『作り方』
①クリームチーズは室温に戻す(時間外)。耐熱のボウルにAを入れて混ぜ、15分ほどおく。別の耐熱のボウルにバターを入れ、電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす。
②ベースを作る。厚手のポリ袋にクッキーを入れ、たたいて細かくする。バターを加えて混ぜ、パイ皿に薄く敷き詰め、スプーンの背で押して冷蔵庫に入れる。
③生地を作る。ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でなめらかにする。砂糖、生クリーム、レモン汁を順に少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。1のゼラチンを電子レンジで20~30秒加熱して溶かして加え混ぜ、2に流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める(時間外)。
④飾りをつける。ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器で角が立つまで泡立てる。いちご1個は鼻にし、残りは半分に切って帽子にする。生クリームとチョコペンで顔を作る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/6163f5f43ae008b241a28087

 ここで、クリスマスソングの紹介♪♪♪
「Wonderful Christmastime」Paul McCartney (1979)

 The mood is right
 The spirits up
 We're here tonight
 And that's enough


 Simply having a wonderful Christmastime
 Simply having a wonderful Christmastime

 The party's on
 The feeling's here
 That only comes
 This time of year

★ Repeat

 The choir of children sing their song
 Ding dong, ding dong, ding dong ding
 Ooh, ooh, doo-doo, doo-doo

★★
 Simply having a wonderful Christmastime
 We're simply having a wonderful Christmastime
 Simply having a wonderful Christmastime

 The word is out
 About the town
 To lift a glass
 Ah, don't look down

 Simply having a wonderful Christmas time
 We're simply having a wonderful Christmastime

 The choir of children sing their song
 They practiced all year long
 Ding dong, ding dong, ding dong, ding dong
 Ding dong, ding dong, ding dong, ding dong
 Christmas time

 The party's on
 The spirt's up
 We'er here tonight
 And that's enough

★★ Repeat

 The mood is right
 The spirits up
 We're here tonight
 Oh, and that's enough

 We'e simply having a wonderful Christmastime
 Simply having a wonderful Christmastime
 We'e simply having a wonderful Christmastime
 Simply having a wonderful Christmastime
 Simply having a wonderful Christmastime

 Oh, oh, shiristmastime

本日のカウント
本日の歩数:9,975歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:54.2kg、15.6
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:259,574(50)

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