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2021年12月19日 (日)

「神社 世話人」、そして「丸ごと赤かぶ」

 昨日のテレビ「ヒロシのぼっちキャンプ Season2」は、第9話「湖畔にて 独り」。202年12/8の放送分。
https://bs.tbs.co.jp/botticamp/
《角田商店》山梨県甲府市
・北海道産さんま
・ボンカレーゴールド
・豚肉
・ほうとう
・食パン
・たい焼き
・桃
《四尾連湖 水明荘キャンプ場》山梨県・四尾連湖(しびれこ)
 標高850メートルの湖畔にサイトが広がる。
・ヒロシの愛用品file. No 9:俺のナイフ:
 厚い刃材がハンドル全体まで続く頑丈なつくり。薪割りなど強度が必要な作業に向く。
【サンマ】
①秋刀魚に塩を振って、網で焼く。
【桃】

 「満天☆青空レストラン」は、「愛知県・豊橋市」「極上のうずら」。
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913hmge330b3yu9dchl.html
*塩野谷 和昭
*三河山吹うずら
※豊橋では大正10年頃からうずらの生産が始まった。
*うずら肉
  米田 肇《HAJIME》ミシュランガイド三つ星
   寝台列車 TWILIGHT XPRESS 瑞風
  関谷 健一朗《ラトリ エドゥ ジョエル・ロブション》六本具、ミシュランガイド二つ星
*養鶉場(ようじゅんじょう):
 キジ科ウズラ属
※微生物、炭、貝化石:整腸作用のあるものを与える。
 1日1回卵を産む。ニワトリと違い、ウズラは夕方に卵を産む。
Q. なぜうずらの卵には模様があるのか?
A. 森の中でカムフラージュするため。1羽1羽で同じ模様を生む。
※肉用は、放し飼い。
【ゆで卵】
①水から茹でる。
②沸騰してから3分、氷水に入れる。
③鍋に戻してフタをして振って、殻にヒビをいれる。
④「うずら卵専用 手動式殻剥き機」で殻をむく。
⑤マヨネーズをつけて食べる。
【うずらの燻製卵】
①水、砂糖、塩、醤油で作った調味液に一晩漬け込む。
②桜のチップで30分ほど燻す。
【うずら肉の炭火焼き・殻ごと卵の串焼き】
★うずら肉の炭火焼
『材料』
・うずらの半身
・塩コショウ
・レモン
『作り方』
①うずらの半身に塩コショウをし、皮目から炭火で焼く。
②皮目にこんがり焦げ目がついたら裏返す。
③仕上げに塩コショウをし、お好みでレモン絞る。
★殻ごと卵の串焼き
『材料』(4本分)
・うずら卵・・・12個
・醤油(お好みで焼き肉のたれ)・・・適量
①うずらの卵を鍋に入れかぶるくらいの水を入れ火にかける
②沸騰してから3分ほど茹でて、水で冷やす
③竹串に3個うずら卵を殻ごと刺す
④炭火で全面を焼き、殻が熱くなったところで、卵全体にしょうゆをつける
⑤再び炭火で焼く(④⑤を2回繰り返す。こげないように転がしながら様子を見る)
⑥香ばしく殻が焼けたら出来上がり
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/19132lexmkimcn48z3kd.html
【ウズゲタン】
『材料』(4人分)
・うずらの中抜き・・・4羽分
・おろしにんにく・・・16g
・おろし生姜・・・20g
・もち麦・・・20g
・もち米・・・8g
・クコの実・・・8粒
・ゴボウ・・・1.5cm×4本
・白ネギ・・・1.5cm×4本
・糸唐辛子・・・適量
・小口ネギ・・・適量
<煮込み用スープ>
 水・・・1200cc
 ガラスープの素・・・24g
 おろしにんにく・・・24g
 おろし生姜・・・28g
 塩コショウ・・・適量
①うずらの中抜きのおなかの部分を洗いきれいにする
②おなかの中にもち麦、もち米、おろし生姜、おろしにんにく、クコの実を入れる
③あく抜きしたごぼうと、白ネギで②が出ないようにお腹に差し込み栓をする
④圧力鍋に水を沸騰させガラスープの素、おろしにんにく、おろし生姜を入れ強火で煮る
⑤うずらを入れて、蓋を閉じて沸騰させる
⑥沸騰したら弱火にして、20分加熱する
⑦仕上げに塩コショウで味を調え、器に盛り、糸唐辛子や小口ネギをちらす
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913ehsfw2ke5wl6lg4w.html
《ホテル アークリッシュ豊橋》今里 武
☆藤井 聡太 勝利メシ 三河鮮魚の海鮮丼
【うずらのカルボナーラ】
『材料』(4人前)
・パスタ・・・320g
・うずらのお肉(スモーク)・・・200g
・にんにく・・・2かけ
・うずら卵・・・40個
・パルミジャーノチーズ・・・80g
・オリーブオイル・・・適量
・塩・・・適量
・粗挽き黒こしょう・・・適量
<トッピング>
 うずらの生卵・・・4個
①ボウルにうずら卵を割りよく溶きほぐし、パルミジャーノチーズはすりおろしてよく混ぜる。塩、粗挽き黒胡椒で味を調える
②パスタを茹でるお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる
③フライパンにオリーブオイルを適量入れ、みじん切りにしたにんにくを入れてから火をつけ弱火で炒める
④にんにくの香りがオリーブオイルにしっかり移ったら、1センチ幅に切ったうずらのお肉を炒める
⑤ゆであがったパスタを④のフライパンに入れ、(火は消しておく)②の卵液を加え手早く混ぜる
⑥ソースが緩いようなら弱火で熱を加え、とろみ具合を調整する
⑦お皿に盛り付け、仕上げに粗挽き黒胡椒、パルミジャーノチーズをふり、うずらの卵を添える
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913rnfjg3cpywlxiwft.html
【うずらのハンバーグ】
『材料』(4人前)
<ハンバーグ>
・うずらのミンチ肉・・・300g
・玉ねぎ・・・100g
・バター・・・10g
・蒸し焼き用水・・・100cc
・A
・牛乳・・・20g
・パン粉・・・20g
・うずらの卵・・・30g
<ソース>
・赤ワインビネガー・・・30cc
・しょうゆ・・・15g
・水・・・150cc
・トマトケチャップ・・・45g
・ウスターソース・・・15g
・デジョンマスタード・・・15g
<付け合わせの野菜>
・塩・・・3g
・黒コショウ・・・少量(0.5g)
・ロマネスコ(orブロッコリー)・・・4個
・プチトマト・・・4個
・サラダグリーン・・・適量
<トッピング>
・うずら卵の目玉焼き 
『作り方』
①うずらのミンチ肉をよく冷やしておく
②玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに玉ねぎ、バター、水を入れ、弱めの中火で甘味が出るまで炒める
③②をバットに広げ、冷ます。 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる
④小さめのボウルにAを入れ、混ぜあわせる
⑤ボウルにミンチ肉と塩を加え、手早く練る
⑥⑤に②・④を加えさっくりと混ぜる
⑦4等分にし、形を整える
⑧フライパンに⑦を並べ、中火で焼く。両面に焼き色がついたら100ccの水を入れ、蓋をして約5分蒸し焼きにする
⑨一番厚みのある場所に竹串を刺し、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。肉をお皿に盛る
⑩フライパンの油をすて、赤ワインビネガーを入れ酸味を飛ばす。しょうゆを加え、香りが出てきたら水を加え、フライパン全体を洗うように混ぜ合わせえる
⑪沸騰したら、ケチャップ・ウスターソースを加え、マスタードを溶かしいれる。(マスタードが完全に混ざるように)ひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける
⑫うずらの卵を目玉焼きにして、ハンバーグにトッピングする
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913yulq8s3u3j4njt4m.html
【うずらの抹茶ティラミス】
『材料』(4人前)
・うずら卵(全卵)・・・3個
・マスカルポーネ・・・100g
・グラニュー糖・・・25g
・生クリーム・・・100g
・抹茶パウダー・・・適量
<抹茶シロップ>
 抹茶パウダー・・・10g
 グラニュー糖・・・30g
 お湯・・・150cc
 ラム酒・・・適量
・フィンガービスケット・・・4枚
・イチゴ・・・4個
①シロップの材料をボウルに入れ、フィンガービスケットを浸しておく
②ボウルにうずら卵を割り、グラニュー糖を加えて混ぜ、室温においたマスカルポーネチーズをいれて滑らかになるまで混ぜ合わせる
③生クリームを7分立てにし②と混ぜ合わせる
④コーヒーシロップに浸したフィンガービスケット器の底に並べ、②のクリームを入れる
⑤冷蔵庫で冷やし、仕上げに抹茶パウダーを振りかける。イチゴ等をトッピングする
https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/1913y6919ggw7lckhl1d.html

 「オードリー春日の しずおかごはんが食べたい!」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
*にこまる:
 3年連続 特A受賞
 JAとぴあ浜松 耕種部会部会長 竹下 清憲
*「浜松市」静岡そだちの希少部位が揃うお店
《JAとぴあ浜松ファーマーズマーケット 白脇店》南区寺脇町
*「湖西市・大知波」地産地消の特上和牛静岡そだち
 菅本 徹
 静岡そだち A5サーロイン
*「湖西市」浜名湖うなぎを揚げた丼ぶり
《稲庭うどん 葉月》湖西市岡崎2252-1
TEL 053-523-8656
・鰻天丼セット 1,980円
  山椒塩、抹茶塩
  稲庭うどん
*「スペイン」クリスマスを彩るパーティー料理【イベリコ豚のロースト】
『材料』(4人分)
 イベリコ豚ロース、ジャガイモ、ズッキーニ、ピーマン、ナス、アスパラガス、オリーブオイル、塩コショウ、クローブ
①味付けをしたイベリコ豚の表面に焼き色を付ける。
②野菜を軽く炒めたら、豚肉と一緒にオーブンで焼く。
③野菜は、5分程で取り出し、豚肉は15~20分焼く。
④豚肉をスライスして野菜を巻く。
「いちまる厨房 世界の地方料理」
https://www.bras-de-chef.com/
*「浜松市」地元産舞阪しらすたっぷりピッツァ
《ピッツァ なお》中区和地山1-7-18
TEL 053-523-6335
・舞阪漁港しらす 1,500円 Mサイズ

 「ちょい足し」は、「ちょい足しダンボール列車旅」「愛知県・豊橋市」。
https://hicbc.com/tv/choitashi/
《ポカラ 豊橋駅前店》
・カレーランチ(チキンカレー・ナン) 990円
<こども未来館 ココンコ>
 《勢川本店》
  ・豊橋カレーうどん 880円
 《久遠チョコレート 豊橋本店》
   テリーヌ
 《ナーズ》カフェ&バー
《チーズコート》
※自家製モッツァレラチーズ
・季節のフルーツカプレーゼ 1,300円
・長珍 特別純米 グラス 550円
<アトリエ マルエス>
 毛糸
《玉川うどん店 豊橋広小路本店》
・豊橋カレーうどん 990円

 「人生最高レストラン」は、朝日奈央
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20211218.html
《アイランドヴィンテージコーヒー 表参道店》表参道
 ハワイアンカフェ
・醤油ポキボウル(アヒポキ)
・アサイーボウ
《くら寿司》
 創作寿司
・あぶりチーズサーモン
※目黒日本大学高等学校(旧 日出高等学校)出身
《Lai Mai(ラーイマーイ)》表参道
 タイカレー
・イエローカレー
  鶏ガパオ、フライドエッグトッピング

 昨日のテレビで西村さんが、キャンプ飯【山椒鍋】を振舞っていた。温まりそうだ!!!
『材料』(2人分)
・鶏モモ肉‥‥‥‥‥‥‥1枚
・鶏ひき肉‥‥‥‥‥‥‥200g
・椎茸‥‥‥‥‥‥‥‥‥4個
・舞茸‥‥‥‥‥‥‥‥‥1パック
・チンゲン菜‥‥‥‥‥‥ 1株
・春菊‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1/2束
・A
 鶏がらスープの素‥‥小さじ1
 醤油‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
 酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
 にんにくチューブ‥‥2cm
 生姜チューブ‥‥‥‥2cm
 黒コショウ‥‥‥‥‥少々
・B
 創味のつゆ‥‥‥‥‥100ml
 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥400ml
・山椒‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
『作り方』
①鶏モモ肉は大きめの一口大に切る。鶏ひき肉に、Aを入れて練り混ぜ肉団子を作る。
②椎茸は厚めの薄切り、舞茸はほぐしておく。チンゲン菜はざく切り、春菊は3等分に切る。
③鍋に、Bを入れて沸かし、鶏モモ肉、肉団子をスプーンで丸めて入れ、2を入れて蓋をして火を通す。
④火が通ったら山椒をかけて完成。
https://happycamper.jp/_ct/17431905

 「Yahoo!」より、メール。「九州からの贈り物 海鮮アーモンドミックス」888円の案内♪
https://store.shopping.yahoo.co.jp/palm-gift/chinmimix.html?sc_e=mshp_nc_ad_0_pc_NC00050665_html2_01_mdNBIP_disp_mcad
 「H&」より、楽天メール。「ナノバブルでしっとりうるおう 水素バス入浴」。
https://item.rakuten.co.jp/suisosum-shop/hakusui/?scid=me_ich_pcn_301_20211219_6761218_001
 「アサヒ」より、メール。
【カブの和風ステーキ~簡単3stepおつまみ】(99kcal)
蒸し焼きにしたジューシーなカブに、バターじょうゆを絡めてコクのある味わいに!
 フライパンで簡単調理♪バターじょうゆでコクのある味わいに仕上げた、カブのステーキ。蒸し焼きにすることでカブの旨味が逃げずジューシーに仕上がります。辛口のビールはもちろんのこと、すっきりとした白ワイン、米焼酎とも相性抜群です。
『材料』(2人分)
・カブ・・・3個(約300g)
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
・A
 しょうゆ・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
 バター・・・5g
・塩・・・少々
・粗びき黒コショウ…適量
『作り方』
①カブは3等分の輪切りにする、葉は4cm長さに切る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、カブを入れて両面焼き色がつくまで中火で約2分ずつ焼く。空いているスペースに葉を入れて蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。
③蓋を取り、葉に塩をふって取り出す。Aを入れて1~2分中火で絡める。器に盛り、粗びき黒コショウをかける。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002631
【皮ごと蒸し里芋の塩辛バター】(132kcl)
おもてなしにも嬉しいぱぱっとできる、里芋のカンタンレシピ!
 ホクホクの里芋にイカの塩辛とバターのコクがおいしい一品。スッキリとした飲み口の白ワインによく合います。風味のよい焼酎やハイボールに合わせてもおいしく頂けます。
『材料』(2人分)
・里芋・・・6個
・イカの塩辛・・・大さじ2
・バター・・・10g
・柚子の皮・・・少々
『作り方』
①里芋は皮ごとよく洗って、上下を切り落とし、上面に塩をふって耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで6~8分加熱する。
※お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
②里芋の高さに対して2/3くらいまでの深さまで切り込みを入れて軽く開く。
③バター、塩辛を等分にのせ、柚子の皮をすりおろしをふる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002313
【変わりいなぎでカンパイ!】
『材料』
 味付けされたおいなりさん用油揚げ、ポテトサラダ、わさび
『レシピ』
①おいなりさん用の油揚げにポテトサラダを詰めて、わさびをのせる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-147/
「ボージョレ・ヌーヴォ」に合うおつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/beaujolais/
あつあつお鍋レシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/nabe/
ビールに合う!おつまみレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/nabe/
 「サッポロ」より、メール。
【スペアリブとにんじんの塩煮込み】
骨つき肉のうまみをシンプルな調理で引き出します
 煮込み料理は、家族や友人との記念日など、ゆっくり過ごしたい時にはぴったりです。塩味のスペアリブは肉のおいしさがよくわかります。お好みで粒マスタードをつけてどうぞ。ドリンクは、高級感のあるスペシャルボトルの「ヱビスマイスター ザ・ロイヤルリーフ」がおすすめです。贅沢な華やかな香りと、美しく研ぎ澄まされたコクが、特別な日の食事をより上質なものにしてくれます。
『材料』 (2~3人分)
・スペアリブ・・・4本(400g)
・にんじん・・・小2本(300g)
・砂糖・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・A
 水・・・2カップ
 白ワイン・・・大さじ3
 オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①スペアリブは砂糖、塩をもみ込む。にんじんはへたを切り落とし、皮つきのまま長めの乱切りにする。
②鍋に1とAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、ふたをして1時間ほど煮る。
※POINT
 煮込む際にフレッシュタイムを2~3枝加えると、風味が増して爽やかな仕上がりになります。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000014139/?utm_source=official-mail&utm_campaign=21RCP39&utm_medium=email
【柿とブッラータのサラダ】
クリーミーでリッチな味わい!
 最近人気のブッラータは、モッツァレラの中に生クリームと細かくしたモッツァレラが入っているフレッシュチーズ。果物との相性が抜群なので、上品な甘さと食感のよい柿と合わせました。これには、完熟した果実の甘いアロマとスパイシーな香りのある「パラ・ヒメネス・シャルドネ」がベストマッチ。華やかな味わいが楽しめます。
『材料』 (2人分)
・柿(種無し)・・・1個
・ブッラータ・・・1個(約100g)
・オリーブ油・・・大さじ1と1/2
・レモン・・・1/8個
・塩・・・小さじ1/4
・粗挽き黒こしょう・・・少々
『作り方』
①柿は皮をむいてへたを切る。縦半分に切ってから幅5ミリに切る。器に柿を重ねながら丸く並べ、中央にブッラータをのせる。
②全体にオリーブ油をかけてレモンを搾り、塩、粗びき黒こしょうをふる。全体を混ぜながら食べる。
※POINT
 トマトの酸味と甘みもブッラータによく合います。ヘタを取って横半分に切ったミニトマト(200g)と合わせてもよいでしょう。オリーブ油をかけてもいいし、塩を少しふるだけでもOK。バジルやイタリアンパセリを散らすのもおすすめです。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000014076/?utm_source=official-mail&utm_campaign=21RCP40&utm_medium=email
グランポレール 余市 ケルナー スパークリング」に合う、【チリビーンズナチョス】
『材料』(4人分)
・レッドキドニー(水煮)・・・1缶
・にんにく・・・1片
・玉ねぎ・・・150g
・人参・・・50g
・トマト缶(水煮)・・・1缶
・唐辛子・・・1本分
・オリーブオイル・・・大2
・塩、胡椒・・・各少々
・A
 コンソメ・・・小1
 砂糖・・・小2
 味噌・・・小1
 チリパウダー・・・小2
 クミンパウダー・・・小1
 ローリエ・・・1枚
・トルティーヤチップス・・・適量
・とろけるチーズ・・・お好みで
・パセリ(みじん切り)・・・適量
①にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
②鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、中火にかけて香りが立ったら玉ねぎ、人参を加えて炒め、塩胡椒をふります。
③②にレッドキドニーとトマト缶、Aを加えて蓋をし、中火で汁気がなくなるまで煮込みます。
④耐熱容器にトルティーヤチップスを入れ、③をかけ、お好みでとろけるチーズをのせ、グリルで表面に焦げ目がつくまで焼き、パセリのみじん切りをふります。
※とろけるチーズではなくカッテージチーズを最後にのせてもOKです。
 お豆とお野菜をたっぷり使ったピリ辛でスパイシーなチリビーンズナチョスに、みずみずしい香りとさわやかな酸味のある「グランポレール 余市 ケルナー スパークリング」を合わせました。スパイシーさがスパークリングの口当たりですっきりとなるので、やみつきなペアリングになりますよ♪
▼「グランポレール 余市 ケルナー スパークリング」のご購入はこちら
https://click.ma.sapporobeer.jp/?qs=e28196f9d323fb66631150dcbdcf70409f16992c1b2f845a98544d655ca7c0f58d0ec78726e207ff0e8e297278abd5d2e98572d59f7d9753
 「キリン」より、メール。
【鮭とさつま芋の生乳ヨーグルト和え】
 香ばしい鮭と、ほくほくのさつま芋をヨーグルトで和えた、やさしい味わいの一品です。
『材料』(2人分)
・<ドリップ(水切り)ヨーグルト>小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルト・・・20g
・さつま芋・・・150g
・インゲン・・・4本
・塩・・・少々
・鮭・・・2切れ(200g程度)
・ホエイ(ドリップ(水切り)の際にできた水分)・・・全量
・柚子こしょう・・・少々(お好みで調節してください)
・こしょう・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1
・卵・・・1/2個
・片栗粉・・・大さじ2
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・ひとつまみ(お好みで調節してください)
・小ねぎ(小口切り)・・・1本
・油・・・大さじ2
『作り方』
①<下準備>コーヒードリッパーに、フィルターをセットして、小岩井 生乳(なまにゅう)100%ヨーグルトをひと晩しっかりと水切りして、ドリップ(水切り)ヨーグルトを作る。(水切り中は、冷蔵庫で保管してください)
②さつま芋は1cm幅に切って、水洗いをしアクを抜き、竹串が通るまでゆでる。インゲンは塩ゆでする。
③鮭を4等分に切り、ホエイで表面を洗う。
④3をボウルに入れ、柚子こしょう(お好みで)、こしょう、しょうゆ、卵に10分漬け込む。
⑤4の水気をきり、片栗粉をつけて、油をひいたフライバンで香ばしく焼く。
⑥ドリップ(水切り)ヨーグルト、ごま油、塩(お好みで)を混ぜ合わせてから、5とさつま芋、インゲンを加え軽く和える。器に盛り、小ねぎをのせる。
https://products.koiwaimilk.com/recipe/detail/001112.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_211118
【白菜と豚ばら肉の塩鍋】(290kcal)
 豚ばら肉と白菜の組み合わせがとっても美味しい! シンプル&お手軽な鍋料理です。
『材料』(2人分)
・豚ばら肉・・・約100g
・白菜・・・150~200g
・しいたけ・・・4本
・にんじん・・・1/3本
・片栗粉・・・適量
・A{ 水:3カップ、にんにく:2片分、とうがらし(輪切り):1本分、鶏がらスープの素(顆粒):大さじ1、みりん:大さじ1、酒:大さじ1、ごま油:小さじ1、塩:適量、粗びき黒こしょう:少々 }
①豚ばら肉に片栗粉をまぶし、しっかりとはたき落とす。白菜は食べやすい大きさにカットする。しいたけは石づきを切り落とし、お好みで表面に紅葉型に切り込みを入れる。にんじんは皮をむき、輪切りにする。にんにくは薄切りにする。
②鍋もしくは小さめの土鍋に、しいたけ、にんじん、{A}を入れ、火にかける。ふつふつとしてきたら白菜を加え、しんなりとするまで煮て、塩で味を調える。
③弱火にし、豚ばら肉を加え、火が通るまで煮る。
※ポイント&アドバイス
 片栗粉を豚ばら肉にまぶすことで、豚ばら肉の食感がしっとりとした仕上がりになり、鍋に自然にとろみがつきます。
 お好みで〆はごはんや麺と合わせると美味しいです。
https://recipe.kirin.co.jp/a03719.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_211118
新上五島の宝もん
https://mentalclerk.livedoor.blog/archives/11796460.html
furuutuの気ままな家庭菜園日誌畑の野菜にも始まっている冬支度
http://blog.livedoor.jp/furuutu2/archives/31439269.html
STUDIO IN THE AFTERNOON ☆毎日がDIY☆セリアのしめ縄飾りを”リメイク”
http://wagonworks.blog.jp/archives/45494543.html
精神科医療事務員の日常病院の待合室で流している音楽
https://mentalclerk.livedoor.blog/archives/11796460.html
新上五島の宝もん今年も「かんころ作り」を実践
https://sk510.blog.jp/archives/12430718.html

温かいスープを飲む夢
 温かいスープを飲む夢は、ささやかながらも恋人や友人、家庭内の愛情を受けて、心穏やかに過ごしていける近未来の日常生活を象徴しています。
 特にあなたが、おいしく温かいスープを飲み干す夢は、心が満ちたりた日々を過ごすことができるでしょう。
 温かいか冷たいか分からない夢の場合は、「冷めたかった」という印象がなければ、温かいスープと同様の解釈とみてよいでしょう
https://bi-facenavigator.com/dream-soup/
【夢占い】自転車に乗る夢
 自転車に乗ったりペダルを漕いでいるのは、夢占いでは目的を達する為に貴方が努力しているという意味になります。
 自転車は歩行者と使用する道路が重なるので、双方に迷惑が掛からないよう周囲をよく観察しながら行動しているという意味も込められています。
https://spirituabreath.com/yumeuranai-jitensha-856.html
サーモンの夢はすごくいい?
 サーモンの夢は、非常にいい夢とされており、運気上昇を暗示しています。サーモンの夢を見たあなたは、非常にいい状態であることを表しており、色んな運気が上昇しているので、何かに挑戦するにはとてもいい時期です。
 思い切ってやりたいことにチャレンジしてみましょう。またそれだけではなく、久しく合っていない友人や、懐かしい人との再会を暗示している夢でもあります
https://www.minden.jp/clover/dream-divination-sushi-learn-shame-interpretation-nine-selection/
うんちをする夢は「運気好転」
 うんちをする夢は、運気が好転する吉夢です。
 現在トラブルや問題を抱えている方は、近いうちに事態が好転して問題解決することを意味しています。この夢を見た時は、何をやってもうまくいく時期。
 やりたいことあれば、失敗を恐れずチャレンジしてみるといい結果が得られそう。仮に失敗しても、あなた自身の成長にもつながることでしょう。
https://woman.mynavi.jp/article/210325-23/2/#anchor-4
DVDを探す夢
 CDやDVDは例外なく丸い形ですが、これは易の八卦でいうところの「乾」のシンボルで、リーダーシップやカリスマ性と関連があります。 吉夢の場合、多くの人に対して、あなたの魅力を伝えることができるでしょう。 今までやってきたことが評価され、脚光を浴びることもありそうです。
https://w.yumeuranai.jp/dic/dic.php?cd=084094

 2021年12月18日の朝刊に「おいしい魚介類大集合 ウナギやクルマエビなど30種 ウォットで企画展」という記事が出ていた。
 浜名湖や遠州灘で取れるおいしい魚介類を集めた企画展が、浜松市西区の浜名湖体験学習施設「ウォット」で開かれている。食用として流通していない魚を飼育員が試食し、味の感想文を添えたユニークな水槽もある。来年2月6日まで。
(岸友里)
 ウォットでは、展示する生き物を飼育員が自ら採取しているほか、漁師から売り物にならなかった魚を分けてもらっている。飼育員いわく、「おいしい魚が集まりやすい水族館」で、企画展ではウナギやクルマエビ、ドウマンガニなど30種類を取り上げている。
 中でも目を引くのは、「飼育員が食べてみた」のコーナー。浜名湖の特産魚介類に対し、似ているけど食用に適さない生き物をあえて食べることで、体を張ってその理由を伝えている。
 食用のイシガニに代わり、素揚げした「イソガニ」は、とにかく苦くて食べられたものではないそう。カサゴの代用で竜田揚げにした「ハオコゼ」は、美味だったものの、毒性のとげを処理するのが手間だったという。
 試食した工藤隆馬さん(27)は「とにかくまずいか、味はいいけど下処理が面倒か…、食べない生き物には理由があった。一方、浜名湖は特産品が多いので、ぜひ『おいしそうだな』と思って見てもらえたらうれしい」と話している。
 18日は、通常営業に加えて、午後6~9時も開館する。夜間は青い照明を点灯し、雰囲気の異なる水族館を味わえる。30日~来年1月1日は休館。1月2、3日はカレンダーを配布する。(問)ウォット=053(592)2880
https://www.chunichi.co.jp/article/385807?rct=h_shizuoka

 2021年12月19日 15時32分はし配信の「小池都知事、HP自作の子どもたちに驚き 自身は「ガリ版で学級新聞を作っていた」」という記事
 俳優の香取慎吾(44)、小池百合子東京都知事(69)が19日、都内で『「こどもスマイルムーブメント」キックオフ・アクション』に参加した。
 東京都は、「チルドレンファースト」の社会を創出することを目的として、現在と未来の子どもの笑顔につながる「こどもスマイルムーブメント」を展開。東京都・市区町村・民間企業・大学・NPOなどが連携して取り組む「現在」「未来」の子どもの笑顔につなげる活動となる。
 子どもたち自身が子ども向けのホームページを作ることなどが、子どもたちによって発表された。小池都知事は「こんな言葉は、もう知らない、過去の世紀の言葉だけど、昔はガリ版で学級新聞を作っていた」としみじみ。
 タブレットを使って子ども向け、大人向けにコンテンツを制作する子どもたちの姿に、小池都知事は「今どきの子どもってスゴいですねぇ。皆さんのホームページを楽しみにしています」と時代に流れに驚いていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/21380007/

 ムラの神社の新世話人会が回ってきたので出席。実家も当番が回ってきたらしい!!!
 4つの神社の合併した寄せ集めの神社なので、いろいろと祭事があるみたい!!!
 社務所に入ったら、前の方々が「お札」の配布準備をしていた。前回、お宮当番をしたときは、この日に、役割分担して、「お札」を配っていた気がするんだけっそ・・・???
 中途半場な時間過ぎるよ!!!おまけに、時間が伸びるし・・・。以前にやった時には、神社の敷地内の案内なんてなかったぞ!!!
 もっと効率よくやれないのかねぇ~!!!若ていることなのだから、細かい仕事分担をしてほしい。
 1つの隣保から複数の世話役を出すより、離れた隣保から持ち回りにした方がいいんじゃないのか???隣保周りは、近隣にした方がいいでしょう!!
 そんなわけで、前回、世話役をやった時より時間がかかり、帰宅したのは、12時を回っていた。

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 帰宅して、「ホットコーヒー」と「冷凍バナナ」が今日の昼食。「GABA」は、高血圧に効果的!なですかぁ~!
フィリピン産バナナ
 Sumifru スミフル
朝のしあわせバナナ
 すっきりとっした美味しさ
 機能性表示食品GABA(ギャバ)
血圧が高めの方に
 届出番号:F292
 食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを
Morning Happiness
機能性関与成分 GABA:10mg
可食部120gあたり 103kcal
「保存方法」
 表皮に茶色い星が出てきたら、バナナをビニール袋または新聞紙に包み、冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。(皮が黒くなる事がありますが、果肉には影響ありません)
「届出表示」
 本品にはGABAが含まれ、GABAを20mg/日摂取すると、高めの血圧を低下させる機能があることが報告されています。本品を可食部120g(1~3本)食べると機能性が報告されている1日当たりの機能性関与成分の量の50%を摂取できます。
 11833207
名称:バナナ
原産国:フィリピン
販売者:(株)スミフルジャパン
東京都渋谷区本町3-12-1
TEL 0120-884-595
http://www.sumifru.co.jp

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 夕方は、先日100g105円で買った「ガーリック香るローストチキン用」で一杯♪レタスを添えましょう!
 なんだよ!全部肉じゃあなくて、フライドポテトが入っていたよ!!!
ガーリック香るローストチキン
 beisia
 今日から炊事が楽になる!楽しくなる!
 おっ簡単 おっ美味しい!炊事 イージー!
 o-easy HAPPY SU-easy
香ばしいガーリックのオリーブオイル仕立て
 ジューシーなひとくちチキンにポテトを合わせた期間限定の逸品
『調理方法』
①フライパンに油を引かずに、中火で熱します。
②両面に焼き色がつくまでしっかりと焼き、火が通ったら完成です。
原材料名:鶏肉(タイ)、フライドポテト(じゃがいも)、植物油脂、ブドウ糖、オリーブガーリックオイル(植物油脂、食塩、ガーリックパウダー、フライドガーリック、乾燥ガーリック、チキンエキス、粉末醤油、コショウ、唐辛子、パセリ)、ローレル/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、ピロリン酸Na、着色料(カロチン、パプリカ色素)、香辛料抽出物

 ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「丸ごと赤かぶ」(岐阜県)の引用♪
木樽で育む自然の酸味
 晩秋から初冬にかけて寒さが募る飛騨地方は伝統野菜の赤カブの収穫期。昔から冬季の備えに各家庭で漬物にする習慣があり、農家が作った赤カブ漬が高山の朝市にも多数並ぶ。
 中でも特色があるのは、伝統の木樽を使う古式製法にこだわる飛騨高山よしま農園の「丸ごと赤かぶ」。宮川べりの朝市でも販売している。
 中心まで鮮やかな赤色で、甘酸っぱい香り、きめ細やかな舌触り、軟らかな歯切れで、食べやすくておいしい。赤カブの自然な酸味にご飯が引き立つ。
 代表の与嶋靖智さんはその訳を「古式乳酸発酵法による長期熟成品で、塩のみで発酵させるので独特の酸味が生まれまっす」と説明。原材料は自家や地元産の赤カブとミネラルを含んだ天日塩のみ。保存料、着色料なども一切使わない伝統の漬け方にこだわり、「木樽に勝る技術者はいません」という。
 他にお薦めは、よく漬かった赤カブを細かく刻んでゴマやショウガなどをまぜ込んだ、風味に富む「赤かぶご飯のとも」。シャキッとした歯応えとほのかな甘酸っぱさは、まぜご飯、おにぎり、お茶漬け、チャーハンの絶好の具材。チーズとの相性がいいのでパン食もイケる。
 よしま農園の赤カブ漬けは飛騨のおばあちゃんの味がする。
・赤かぶご飯のとも 1袋(100g)、税込み367円
●飛騨高山よしま農園
岐阜県高山市上切町378
TEL 0577(33)6216
FAX 0577(32)3346
8時~18時、不定休
丸ごと赤カブ袋税込み421円
※どちらも常温便で宅送。送料別途。
https://www.yoshima.net/

本日のカウント
本日の歩数:4,051歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:53.4kg、14.9
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:259,286(57)

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