「たっぷりトマトの冷やし中華」「サラダうどん」「フォー風にゅうめん」「トマトバジルそうめん(ブルスケッタ風)」「チャプチェ」「野菜たっぷりバランス冷やし中華」
今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
近代的な医学が定着する前、人は恐ろしい感染症だった疱瘡(ほうそう)をつかさどる「疱瘡神」に、疫病の退散を祈った。コレラが流行すれば、コレラ祭りなるものを催し、病が去るのを願ったという。現代において、病気とは<“征服”し“排除”するもの>であるけれど、かつては<なだめ、鎮めるもの>であったと、医学史家の立川昭二さんが『病(やま)いと人間の文化史』に書いている
▼神仏頼みの時代が再来したわけではないが、征服し、排除すべきものに思えていたコロナ感染症が、近ごろ、なんとかなだめ、鎮めるものへと、印象を変えたようにも感じる
▼新型コロナウイルス対策の緊急事態宣言が、まん延防止等重点措置とともに、月末でいっせいに解除されることになった。長かった
▼今年を振り返れば、第3波で首都圏などに2回目の宣言が出されたのが1月。当時は、いずれワクチン接種が進むと、終わりも見えてくるように思えた。宣言や重点措置が断続的に続いて、この第5波では接種を完了した人の感染も報告されている
▼期待した集団免疫が、遠のいたように見える中での宣言解除である。なだめ、鎮めるための策を忘れれば、第6波は簡単に訪れよう
▼秋である。昨年も大いに楽しむことはできなかったいい季節だが快晴とはいくまい。<生きて仰ぐ空の高さよ赤蜻蛉(とんぼ)>夏目漱石。排除はまだと思いつつの秋だろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/338307?rct=syunju
昨日のテレビ「KUT-TUNの食宝ゲッットゥーン」。
https://www.tbs.co.jp/get-tun/
「岐阜県 羽島市」零熟インカのめざめ
<ワークマン 羽島店>
・WindCore シェルジャケット+ファン、バッテリー 15,780円(税込)
・手袋(ウレタン) 99円
☆ツバ有りヘルメット 1,342円(税込)
☆WMクラフトジャンパー 1,500円(税込)
☆WMクラフトカーゴ 1,500円(税込)
☆ストライプニッカズボン 1,500円(税込)
☆ワークキャップ 299円(税込)
☆ストライプベスト 1,500円(税込)
☆縫い付け 12枚 地下足袋 1,304円(税込)
「秋田県 羽後」羽後ブラック
*食宝の番人 高橋 幸基
※きゅうりが曲がる原因:ストレス
水分や栄養の過不足、日の当たりすぎないなど。
種がばらばら→味にばらつき
※きゅうりの約95%は水分:
水の良し悪しで味が決まる。
西馬音内川、羽後の水
※日の当たり具合が重要:
大きな葉を取る。
曲がり9mmまで、
A級品 曲がり0㎜ 規格外1cm~
長さ 20~22cm
重さ 95~120g
※半日で約3㎝成長
※収穫の目安:
ハサミと同じ約20cm
・生 あきたこまちを使った自家製お味噌をつけて
「ココロほっこりおにぎり ミニ」は、「山形 みそ焼きおにぎり」。
https://www.nhk.jp/p/hokkorionigiri/ts/WVXWQX4NP7/episode/te/EQ5NNWXLPR/
【みそ焼きおにぎり】
①みそを少しずつ手に取ってあますことなくつける。最後に軽くにぎって馴染ませる。
②七輪(炭火)で焼く
・手作りみそ(庄内みそ):うまみの中にほのかな甘み
《》
一般的なみそよりも米こうじを多く使っている分、後味が甘くなる。
※一般的なみそ:大豆 約7割、米こうじ 約3割
庄内みそ:大豆 5割、米こうじ 5割
こうじ菌によって、デンプンが分解され甘みがでる。
【焼かないみそおにぎり】
「パパジャニWEST」は「宿題パパ力検定!」「バウルー アレンジ料理 ①ホットサンド②アレンジ料理」。
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
『食材』
食パン、ご飯、鮭、エビ、たらこ、カニカマ、シソ、キャベツ、ガーリックマーガリン、ネギ、卵、焼肉のたれ、?
【シーフードホットサンド】
①串でエビの背ワタをとる。鮭の皮をとる。たらこの皮をとる。エビと鮭は加熱する。
②卵2個をといて、バウルーで焼く。(弱火で始める)
③食パンガーリックマーガリンを塗り、バウルーに置き、鮭、卵焼き、カニカマ、エビをのせる。たらこを散りばめる。千切りキャベツをのせ、パンで挟み蓋を閉じる。
④ひっくり返しながら4分焼く。
⑤半分に切る。
【うなぎの焼きおにぎり】
①生きたウナギを捌く。骨を取り、バウルーの大きさにカット。串を刺し、バウルーで焼く。
②蒲焼のタレをかける。
③ご飯に蒲焼のタレを混ぜる。
④シソを刻む。
⑤バウルーに③を敷き詰め、シソと串を取ったウナギを乗せ焼く。
『食材』
食パン、キムチ、ニラ、バター、ニンニク、豚バラ、お好み焼き粉、鰹節、青のり、キャベツ、卵、?
【お好み焼き】
①キャベツを切る。
②お好み焼き粉を水で薄めに溶く。にんにくチューブを多めに入れる。
③バウルーに生地を入れ、キャベツをどっさり、ニラ、キムチ、豚バラを並べる。卵を落とし、箸で卵をつぶす。生地をかける。
④挟んで、3分焼く。
⑤お皿に盛り、ソース、マヨネーズをかける。デコレーションマヨネーズをし、鰹節をかける。
【あんこサンド】
①バウルーにパンを乗せバターを並べる。団子を串からはずし乗せる。
②パンをのせて、挟んで焼く。
③斜めに半分に切って盛り付ける。
『食材』
キムチスープの素、中華麺、長ネギ、ニラ、白菜、バナナ、メロン、いちぼ、バター、豚バラ、卵、あんこ、?
【ホットフルーツあんぱん】
①食パンにあんこを塗る。
②いちご、メロン、バナナを切って乗せる。
③バウルーにバターを入れパンを乗せる。寒天を乗せ、パンを乗せて挟んで焼く。
【キムチちゃんこ】
①中華麺を茹でる。
②キムチスープの素を鍋に入れ、味噌、鶏がらスープの素、かつおダシを入れる。
③白菜、ニラ、豚バラを加えてひと煮立ち。
④片栗粉を水で溶き、鍋に入れてとろみをつける。
⑤バウルーで茹でた中華麺を焼く。
⑥麺の上にキムチちゃんこ、卵をおとし、ふたをして焼く。
『食材』
食パン、ほうれん草、レタス、ズッキーニ、卵、ネギ、舞茸、椎茸、ローズマリー、バター、コーン、ツナ、トマト、鶏肉、タケノコ、ご飯
【鶏のクリーム煮ホットサンド】
①ズッキーニ、マッシュルーム、タケノコを切る
②フライパンで鶏肉、ズッキーニ、マッシュルーム、舞茸を炒める。
③ほうれん草、とうもろこし、ズッキーニ、生クリーム、チーズを入れる。
④バウルーにバターを溶かし、パンを乗せ、③のシチューをのせる。追いチーズをしてパンを乗せ、挟んで焼く。
【クレープ風チャーハン】
①ごま油でツナ、たけのこ、生姜、ニンニクを炒める。
②ご飯を入れる。
③バウルーに溶いた卵を入れる。②のチャーハンを入れ、卵をかけ閉じて焼く。
④鶏ガラ、水、片栗粉を熱し、餡を作りる。
⑤③をお皿に盛り、餡をかける。
「Yahoo!」より、メール。「ストアのイチオシ」。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/hanabatake/11012.html?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00049811_rim_01
「ますよね」より、楽天メール。「年末&お歳暮特集」。
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-himono-s5/?scid=me_ich_pcn_301_20210929_6720706_001
「飛騨牛 肉のひぐち」より、楽天メール。「飛騨牛すき焼き鍋セット」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/nikunohiguchi/10001195/?scid=me_ich_pcn_301_20210929_6720713_001
「クラブツーリズム」より、メール。「デジタルカタログ」。
https://www.club-t.com/digital-catalogue/?waad=pQTChK01&utm_source=mail&utm_medium=crm&utm_campaign=00_mail_crm_11175&utm_content=11175
「函館 気まぐれブログ」”飲むたこ焼き”注文してみた
http://dinosaur1843.livedoor.blog/archives/11254852.html
「etusive note」最近ハマっているヘルシー料理
http://kiyunosuosikki.blog.jp/archives/44844673.html
「海外のバンコク反応記@海外の反応」外国人が好きな”日本のおやつ”
http://www.all-nationz.com/archives/1079346197.html
「野遊びアルバム3」”日本最大のチョウ”に遭遇
http://tsuka04.livedoor.blog/archives/10822096.html
自民党総裁選挙・・・そうきましたか。
2021年9月29日 15時5分配信の「岸田文雄・前政調会長が自民党総裁に選出 河野太郎・行革相ら3候補破る」というニュース。
livedoor
自民党総裁選は29日午後に投開票がおこなわれ、岸田文雄・前政調会長が河野太郎・行革相、高市早苗・前総務相、野田聖子・幹事長代行を破って初選出された。
1回目の投票でいずれの候補者も過半数に届かなかったため、河野氏との決選投票となったが、岸田氏が国会議員票249票、都道府県連票8票の計257票を獲得し新総裁に選出された。
今回の総裁選では3年ぶりに党員投票も実施。投票権を持つ全国110万4336人の票を各都道府県連が集計して党本部でまとめ、ドント方式にて382票が候補者に配分された。
今後は10月4日に臨時国会が招集され、衆議院・参議院の両院で岸田氏が第100代内閣総理大臣に指名される見通し。
https://news.livedoor.com/article/detail/20942408/
2021年9月29日 05時44分配信の「レノンの音声テープに650万円 未発表曲や少年らとの対話収録」というニュース。
【ロンドン共同】ビートルズのメンバーだったジョン・レノンがデンマーク滞在中の1970年、地元少年らのインタビューに応じた際の対話や、未発表曲を歌った音声を収録したカセットテープが28日、コペンハーゲンで競売にかけられ、37万デンマーククローネ(約650万円)で落札された。
競売会社によると、レノンと妻オノ・ヨーコさんは70年1月、オノさんと元夫との娘が暮らしていたデンマーク・ユトランド半島の町に滞在。地元の学校で学内誌の編集担当をしていた16歳の少年4人がこれを知り「突撃取材」に成功した。
ロイター通信によると、購入者は明らかにされていない。
https://www.chunichi.co.jp/article/338350
2021年9月29日 13時18分配信の「『ゴルゴ13』作者死去も連載継続へ 生前に「自分抜きでも『ゴルゴ13』は続いていってほしい」思い」というニュース。
さいとうたかおさんが亡くなってしまったのですね。連載継続ということですが、誰がストーリーを考えるんだろう???
オリコン
『ゴルゴ13』などの作品で知られる漫画家、さいとう・たかをさんが膵臓がんのため24日に亡くなった。84歳。連載中のビッグコミック編集部は「今後は、さいとう・たかを氏のご遺志を継いださいとう・プロダクションが作画を手がけ、加えて脚本スタッフと我々ビッグコミック編集部とで力を合わせ『ゴルゴ13』の連載を継続していく所存です」と連載は継続していくと伝えた。
『ゴルゴ13』を連載中のビッグコミック編集部は「本誌にて『ゴルゴ13』を連載いただいております劇画家のさいとう・たかを氏が、2021年9月24日 膵臓がんのため逝去されました」と発表。
「氏には創刊の年から53年続く看板連載作品『ゴルゴ13』のご執筆のほか言葉に尽くせにお力添えを賜りました。生前のご功績に心から賛嘆と感謝を申し上げ、謹んで氏のご冥福をお祈りいたします」と悼んだ。
また、今後の連載についても言及し、「だが、物語は続く。」と題し、「誰よりも早く、コミックの分業形態での制作システム構築に心を砕かれたさいとう・たかを氏。『ゴルゴ13』においても脚本協力、作画など各分野をそれぞれのプロフェッショナルたちが担当、その全体をさいとう氏が指揮し、そしてもちろんご自身も構成、作画、脚本と何役もこなされた上で作品作りを進めてこられました」と説明。
「そのさいとう氏は生前から「自分抜きでも『ゴルゴ13』は続いていってほしい」という、いわば分業体制の究極とも言えるご希望を持たれ、さいとう・プロダクションを、そのような制作集団として再構築されました」とし、「今後は、さいとう・たかを氏のご遺志を継いださいとう・プロダクションが作画を手がけ、加えて脚本スタッフと我々ビッグコミック編集部とで力を合わせ『ゴルゴ13』の連載を継続していく所存です。どうか今後とも、ご愛読ご声援をよろしくお願いいたします」と連載は継続していくと伝えた。 さいとうさんは1936年11月3日生まれ。和歌山県出身。1955年、『空気男爵』で漫画家デビュー。1968年「ビッグコミック」創刊号にて『探し屋はげ鷹登場!!』を連載。同年、同誌にて『ゴルゴ13』の連載を開始し、同作で第21回小学館漫画賞、日本漫画家協会賞「大賞」、第50回小学館漫画賞審査委員特別賞を受賞。2003年に紫綬褒章、2010年に旭日小綬章を受賞。2018年には『ゴルゴ13』連載50年、2020年には画業65年を迎えた。
https://news.livedoor.com/article/detail/20943821/
9/28(火) 16:50配信の「塩野義製薬、コロナ軽症者向けの飲み薬 最終段階の治験を開始」というニュース。
「新型コロナ」の、飲み薬ですね。実用化して欲しいものです!!!
毎日新聞
塩野義製薬は28日、新型コロナウイルスの軽症患者向けの飲み薬について、27日から国内で最終段階となる大規模治験(第2、3相治験)を開始したと発表した。年内にも治験結果をまとめ、厚生労働省に薬事承認を申請したい考えだ。
国内で承認済みの軽症患者向け治療薬は現在、点滴薬に限られている。軽症や無症状の患者が自宅で服用でき、重症化が防げる飲み薬が実用化されれば、新型コロナ対応は転機を迎える可能性がある。米メルクや米ファイザーなど米欧の製薬大手も最終段階の治験を進めるなど世界的にも開発競争は激化しており、一部は年内にも実用化されるとの見方も出ている。
塩野義が開発するのは、新型コロナウイルスが体内で増殖するのを抑え、重症化を防ぐ抗ウイルス薬。7月からこの新薬について初期段階の治験(第1相治験)を始めており、現時点で安全性に大きな問題は見られないという。最終段階の治験では、新型コロナの軽症と無症状の患者計約2100人を対象に1日1回、5日間、治験薬か偽薬を投与して有効性や安全性を比較検証する。
国内では軽症や無症状の患者は自宅療養や宿泊療養が中心となっていることから、治験の実施先は医療機関に加えて、医師・看護師の派遣体制を整えて宿泊療養施設でも行う予定。【横田愛】
https://news.yahoo.co.jp/articles/294585e1a6fd9cc70e4b11967e57edb894799e63
2021年9月19日の「この人」は、「高山市史編さんし10年 来春までに全11巻完成 田中 彰さん(70)」。
「小京都」と呼ばれる岐阜県高山市の歴史や文化に関する資料をまとめた「高山市史」を、約10年かけて編さん。現在、最後の1冊となる「中世編」を執筆中で、来春までに全11巻を完成させる。
通っていた小学校のグラウンドからやじるが出土するなど、身近に歴史を感じられる環境で育った。高校卒業後、高山市役所に入庁。文化財担当として約30年間、町並みの保存や遺跡の発掘、高山祭の屋台の修理などに携わった。専門的な知識を求められる中、「現場で勉強し、文献を通して江戸や明治といった過去の人と友達になり、現地の人たちの話を聞く。その3つの要素で勉強した」と振り返る。
定年退職後、市内で唯一の市史編さん専門員に就任し、市町村合併ご初となる市史の編集、執筆を担当。ジャンルや時代ごとに、写真や図を分かりやすくまとめた。
高山市には、伝統的な町並みや高山祭など、江戸末期ー明治時代の歴史が色濃く残る。「なぜ先人は伝統的な行事などを残し続けているのか、疑問に思いながら歴史を読み解かないと、飛騨の将来は見えてこない」と語る。高山市出身。
(加藤佑紀乃)
今日の仕事・・・。
「やらなければいけないこと」をやらず、「やらなくてもいいこと」をやっている・・・まるで、前の民主党政権のようだ!!!
パソコンにメッセージが出る!でもアプデしても、「更新できませんでした」って、エラーメッセージが出るんです!!!どうしたらいいですか???
セキュリティ更新プログラムが配信されておりません
お使いのバージョンのWindows 10のサービスは終了しており、セキュリティ更新プログラムが配信されておりません。これらの更新プログラムは、ウイルス、スパイウェア、マルウェアからPCを保護するのに役立ちます。デバイスとデータのセキュリティを維持するために、Windows 10の新しいバージョンに更新することをお勧めします。この無料の更新プログラムの入手方法は[詳細の情報]を選択してください。
このブロク、打っているだけで、他の操作をしていないのに勝手に前のページに戻る・・・!!!何故???
夕方は、「冷やし中華」で一杯♪ささげ、もやし、オクラ、きゅうりのぬか漬け、魚肉ソーセージを添えました!味変は、「からし」!
はくばく The Kokumoto Company
半生 ちぢれ麺 冷やし中華
生粋麺太
ごまだれ
1人前・スープ付
・こだわりの半生麺
めんづくりでは保存料を使わずに、中華麺本来の風味・食感を大切にした、こだわりのちぢれ麺です。
・冷やし中華スープ
さっぱりとした冷やし中華スープに、オイスターのうまみを効かせました。「はちみつ」と「りんご果汁」の甘みと「赤ワイン」の風味、「りんご酢」の酸味が特徴のスープです。
・水へのこだわり
めんづくりは水が命です。信州木曽御岳山麓水系の水を使用しています。
お好みの固さで3分「おいしい召し上がり方」
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、めんを入れお好みにより3分ゆでてください。めんがゆであがりましたら手早く冷水で水洗いした後、皿に盛り、スープをかけてください。ハム、きゅうり、錦糸卵等をお好みに合わせて添えますと、一層おいしく召し上がれます。
内容量 149g(めん100g)
1人前(めん100g・スープ1袋)当たり 396kcal
販売者 株式会社はくばく
山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351
製造所 株式会社霧しな
長野県木曽郡木曽町開田高原西野5227-63
TEL 0120-089890
http://www.hakubaku.co.jp
栃木県産 緑豆もやし
TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』(3人分)
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3~4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。(中華ドレッシングがよく合います。)
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
ここで、麺料理のレシピ!!!
【たっぷりトマトの冷やし中華】(518kcal)
茹で上がった麺にごま油をからめておくと、麺がほぐれたままで食べやすいです。
『材料』(2人分)
・マルちゃんの冷やし中華 ごまだれ・・・2人前
・鶏ささみ・・・3本(150g)
・トマト・・・大1個
・卵・・・1個
・大葉・・・3枚
・塩・・・少々
・サラダ油・・・少々
・ごま油・・・少々
・A
酒・・・大さじ1/2
塩・こしょう・・・各少々
『作り方』
①鶏ささみは耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、粗熱がとれたら粗めに裂く。
②トマトは1cm厚さの半月切りにする。大葉は千切りにする。
③卵をボウルに溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油少々を熱し、薄焼き卵を焼いて粗熱が取れたら4cm長さの細切りにする。
④鍋にたっぷりの湯を沸かし、「マルちゃんの冷やし中華 ごまだれ」の中華麺を袋の表示通りに茹でる。ザルにあげ、流水で手早く洗って水気をきり、ごま油を少々加えて手早くからめる。
⑤麺を器によそい、大葉を中心に①~③を彩りよく飾り、たれをかける。
中日新聞2017年7月9日より、【サラダうどん】
暑い夏におすすめ
『材料』(1人分)
・冷凍うどん・・・1袋
・A
麺つゆ・・・50ml
水・・・100ml
・レタス・・・3枚
・トマト・・・中1個
・キュウリ・・・1/2本
・青ジソ・・・3枚
・ツナ缶・・・小1缶
・ハム・・・2枚
『作り方』
①冷凍うどんは電子レンジ500Wに3~4分かけ、冷ましておく
②レタス、青ジソは千切りにする
③トマト、キュウリ、ハムは食べやすい大きさに切る
④①の冷めたうどんを皿にのせ、②、③、ツナ缶をきれいにのせる。
⑤Aを混ぜておき、④にかけてサラダうどんの出来上がり!
「大原シェフのひとこと」
火を使わないので安全に作ることができ、いろいろな野菜がたくさん食べられます。青ジソを添えるといい香りがします。さっぱりしているので、暑い夏におすすめです。
「お料理の先生のアドバイス」
冷凍うどんはいつでもゆでてから使っていましたが、電子レンジにかけるのも簡単で良いですね。パッケージによって、レンジのかけ方とゆでる方法と2通り表示されているものもあります。さっぱりしておいしいですし、彩りもきれいで箸が進みます。ひやむぎやそうめん、冷やし中華に加え、サラダうどんも夏の定番に仲間入りですね。
『くらし良好』2017年8月号の「からだにうれしい朝ごはん」より、【フォー風にゅうめん】(283kcal)
8月の朝、お腹の中から温めて、夏の冷えを取りましょう
暑いからと冷たい飲み物ばかり飲んでいると、お腹が冷え、疲れを感じやすくなります。夏こそ胃を温める食事を意識すると、アクティブに1日を過ごせますよ。
「おすすめ朝食材」
・えび
胃を温めて血のめぐりをスムーズにし、元気をサポートするといわれます。
・たまねぎ
胃を温めて消化力を高め、体内の余分な水分を排出しやすくするといわれます。
※相乗効果!
胃を温める二つの食材で胃の働きを活発にし、消化吸収力を高めて体のパワーを生み出します。
『材料』(2人分)
・そうめん・・・100g
・むきエビ・・・6尾
・タマネギ・・・1/2個
・セロリ・・・1本
・レモン(半月切り)・・・2枚
・一味唐辛子、粗塩・・・各適量
・A
水・・・4カップ
コンソメ(固形)・・・1個
オリーブオイル、酒・・・各小さじ1
『作り方』
①タマネギは1cm厚さのくし形に、セロリは斜め切り、葉は飾り用にざく切りにする。
②鍋に①、Aを入れて火にかける。煮立ったらむきエビと、半分に折ったそうめんを加え、箸でほぐしながら50秒煮る。味見をして、塩けが足りなければ粗塩で味をととのえる
③器に盛りつけ、セロリの葉をレモンをのせる。一味唐辛子をふる。
*槇玲
管理栄養士、料理研究家、おうち薬膳家。
薬膳と管理栄養士の両方の知識を生かした「体も心もいたわる料理」を提案。スーパーで手に入る旬の食材を使った、手軽に作れるレシピが人気。各種メディアで活躍中の3児の母。著書に「おうち薬膳」など。
http://www.onomari.com/
【トマトバジルそうめん(ブルスケッタ風)】
イタリアの前菜、ブルスケッタの具をそうめんと混ぜて。もちろんパスタでも美味。
つるっと食べたいアレンジそうめん
食欲がないときでもつるっと食べられるそうめん。材料を細かく切って混ぜるだけの簡単・おいしいレシピをご紹介。
『材料』(2人分)
・トマト(大)・・・2個
・玉ねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1片
・バジルの葉(みじん切り)・・・12枚
・エクストラバージンオリーブオイル・・・大4
・塩・・・大1
・レモン汁・・・大1
・きび砂糖(砂糖でも可)・・・小1
2017年9月2日の朝刊「衣食住」より、【チャプチェ】(476kcal)。
『材料』(2~3人分)
・韓国春雨(乾燥)・・・100g
・牛薄切り肉・・・100g
・A
しょうゆ・・・大さじ2と1/2
砂糖・・・大さじ2
ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2
・シメジ・・・1パック(100g)
・赤パプリカ・・・1/4個(50g)
・万能ネギ・・・70~80g
・むきエビ・・・8尾(90g)
(塩少々、黒こしょう少々)
・サラダ油・・・大さじ1
・B
ゴマ油・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
・ショウガ(せん切り)・・・10g
・塩・・・少々
・黒こしょう・・・少々
・白いりゴマ・・・大さじ1と1/2~2
・卵・・・1~2個
『作り方』
①韓国春雨は沸騰した湯で、6~7分ゆでて戻す(芯がなくなるくらい)。水に取って、もみ洗いし、水気をきってざく切りに。
②牛肉は細切りにし、Aをもみ込む。
③シメジは石突きを取って2、3本ずつにほぐす。パプリカは種を取って細切り、万能ネギは4cm長さに切る。
④エビは背ワタを取り、塩と酒(分量外)でもみ洗いし、水で洗う。水気を拭き、塩とこしょうで調味する。
⑤フライパンに油をひいて、エビを焼き付けていったん取り出す。
⑥⑤のフライパンにBを足し、ショウガをじんわりと炒め、シメジを加えてさらに炒める。
⑦⑥に②を入れて炒め、肉の色が変わったらパプリカとネギを入れ、①を加えて炒め合わせる。味をみて塩とこしょうで調味し、⑤を戻し入れゴマを混ぜる。
⑧卵は薄焼きにし、せん切りにして錦糸卵を作る。
⑨器に⑦を盛り、その上に⑧をのせる。
POINT
チャプチェは春雨や野菜を炒めた韓国料理。緑豆春雨でも作れます。
「髪を育てる栄養素をたっぷり摂ろう!」
健康な頭皮や丈夫な髪をつくるには、必要な栄養素をたっぷりと摂ることが重要です。髪の主成分であるたんぱく質、たんぱく質を髪へと変える亜鉛、そして頭皮や髪の新陳代謝を促すビタミンB群などもお勧めです。
・髪をつくるたんぱく質
肉、魚、大豆製品、卵など
・新陳代謝を促すビタミンB群
玄米胚芽、卵、ピーナッツ、レバー、牛乳など
・発育を促す亜鉛
牡蠣、うなぎ、大豆製品、ゴマ、アーモンドなど
・つやを与えるカルシウム
サクラエビ、シラス、モロヘイヤなど
【野菜たっぷりバランス冷やし中華】
美髪&夏バテに効くレシピ
『材料』(2人分)
・中華麺(生)・・・2玉
・豚しゃぶ肉・・・180g
・トマト・・・小1個
・モロヘイヤ・・・50g(1袋)
・にんじん・・・1/5本
・じゃこ・・・大さじ1
・うずら卵(ゆで)・・・4個
<アーモンドだれ>
・アーモンド・・・20g
・擦りゴマ・・・大さじ1
・醤油・きび砂糖・酢・・・各大さじ2
・出汁・・・1カップ
・ゴマ油・・・小さじ2
『作り方』
①少なめの同じ湯で豚肉、モロヘイヤの順に手早くゆでる。モロヘイヤは冷水で締めて粗みじん切りにする。にんじんは細切りにして塩2つまみで揉んでゴマ、じゃことあえる。
②乾いりしたアーモンドとゴマを鉢で擦る。たれの材料を入れてさらによく混ぜ、「アーモンドゴマだれ」を作る。
③ゆでた後、冷水で締めてザルにあげた麺を器に盛り、具材を彩りよくのせて②を全体に回しかける。
本日のカウント
本日の歩数:3,458歩
(本日のしっかり歩行:0歩)
本日:52.1g、12.9%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:253,426(66)
| 固定リンク
コメント