「HONEY YAMADA 珈琲豆店」、「高年齢雇用継続基本給付金」、そして「願(がん)ばる」(28) 伝統製法 絶やさず
今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「馬頭観音」。
「暑さが峠を越し、収まってくる頃」という処暑となりました、立春から数えると、14番目の二十四節気。すっかり季節も1年の後半となりますが、もう少し暑さは続きそうです。
家の周りでは、頑張っていたセミたちも道に落ちているのを見かけるようになりました。桜の木は早くも紅葉し、たくさんの葉を落としています。
秋が少しずつ満ちていくのを感じています。
わが家の近くの山道には、江戸時代の小さな馬頭観音があります。最近は山道をのぼる人も、草刈りをするひとも少なくなり、うっかりすると草木に埋もれてしまいそう。
時折、草刈りをして草花をお供えします。手を合わせていると、どれほど長い年月、どれくらい多くの人が、この観音を前にして花を供え、手を合わせてきたのだろう、という思いがよぎります。
普段の時間の流れとは違うひととき。これからもっとそんな時間を大事にしたいと思っています。
昨日のテレビ「男子ごはん」は、#684「アジアのごはんもの大特集!」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
#355「台湾」甘辛く煮込んだ豚バラがごはんと合う!【魯肉飯(ルーローハン)】
『材料』
・豚バラかたまり肉・・・500g
・長ネギの緑の部分・・・1本分
・小松菜・・・1株
・紹興酒・・・50cc
・水・・・400cc
・ニンニク・・・1片
・生姜・・・1片
・八角・・・1個
・醤油・・・25cc
・みりん・・・25cc
・砂糖・・・小さじ2
・温かいご飯・・・適量
『作り方』
①豚肉は2cm幅に切り、鍋に入れます。
②①に水・紹興酒・八角・半分に切ったニンニク・つぶした生姜・長ネギの緑の部分を加えて強火にかけます。
③沸いてきたら弱火にしてフタをして1時間茹でます。
④長ネギを取り出し、砂糖・みりん・醤油を加え、再びフタをして さらに30分煮込みます。
⑤八角を取り出し、豚肉を細かくほぐします。
⑥5cm長さに切った小松菜を鍋に加えてフタをし、ひと煮します。
⑦ご飯に⑥の豚肉・小松菜を盛り付けたら完成です。
#355「台湾」鶏の旨味がしっかり効いた特製ダレが美味しい!【鶏肉飯(チーローハン)】
『材料』
・鶏むね肉・・・大1枚(約300g)
・塩・・・小さじ1/2
・紹興酒・・・大さじ1
・水・・・500cc
・温かいご飯・・・適量
<ねぎ油>
にんにく・・・1片
生姜・・・1片
長ネギ・・・1/4本
ごま油・・・50cc
『作り方』
①鶏むね肉は皮をはずし、4等分のそぎ切りにします。
②鍋に水を入れて火にかけて沸かし、紹興酒・鶏むね肉を加えます。
※鶏肉に余熱で火を通すことで、鶏肉がシットリと仕上がります。
③火を止めてフタをし、そのまま30分ほど置いておきます。
④ねぎ油を作ります。
⑤長ネギは小口切り、にんにく・生姜は薄切りにします。
⑥小鍋にごま油・長ネギ・にんにく・生姜を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にし、たまに混ぜながら7分加熱します。
⑦③の鶏肉は細かくほぐします。
⑧鶏肉の茹で汁(120cc)を別の鍋に取り出して煮つめます。
⑨水分が半量ほどになったら、塩(小さじ1/2)を加えます。
⑩⑥のねぎ油はザルで濾します。
⑪ご飯のうえに⑦のほぐした鶏肉を盛り付け、⑩のねぎ油をかけます。
⑫⑨の鶏ダレをかけ、万能ねぎを散らしたら完成です。
#550「マカオ」豚肉×じゃがいも×にんにく×トマト 家庭料理の定番!【ミンチィ】
『材料』
・豚ひき肉・・・300g
・ジャガイモ(メークイン)・・・小2個
・玉ねぎ・・・3/4個
・ニンニク・・・3片
・トマト・・・小1個
・コーン油・・・大さじ1
・卵・・・2個
・オイスターソース・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・・大さじ1.5
・パセリ(乾燥)・・・適量
・塩・・・ひとつまみ
・サラダ油・揚げ油・・・各適量
・黒こしょう・・・適量
・タイ米・・・2人分
『作り方』
①ジャガイモは皮をむいて、1cm角に切って水にさらします。
②①のジャガイモはキッチンペーパーで水気をよく切ります。
③②を揚げ油に入れて中火で揚げ、カリッときつね色になるまで揚げたら取り出します。
④玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、トマトは1cm角に切ります。
⑤熱したフライパンにコーン油をひき、ニンニク・玉ねぎを加えて強火で炒めます。
⑥玉ねぎがしんなりとしてきたら豚ひき肉を加えて、ほぐしながら炒めます。
⑦豚ひき肉に ある程度火が通ったら、しょうゆ・オイスターソースを加えて中火で炒め合わせます。
⑧黒こしょう・塩を加えて味をととのえます。
⑨別のフライパンで目玉焼きを焼きます。
⑩タイ米を器に盛り、⑧のミンチィ・ジャガイモ・トマト・目玉焼きを盛り付けます。
⑪仕上げにパセリをふったら完成です。
#580「タイ」生唐辛子×バジルがピリ辛で爽やか 夏に食べたい!定番【ガパオライス】
※本場タイではガパオライスにホーリーバジルを使う。特徴は火を通した時の独特なスパイシーな味。
『材料』
・豚ひき肉・・・300g
・玉ねぎ・・・小1/2個(100g)
・生赤唐辛子・・・2本(20g)
・バジル・・・1パック(10g)
・香菜・・・適量
・空芯菜・・・4本
・ナンプラー・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・塩・・・適量
・ニンニク(みじん切り)・・・1片分
・卵・・・2個
・オリーブオイル・・・適量
・温かいご飯(ジャスミンライス)・・・2人分
・レモン(くし切り)・・・4個
『作り方』
①バジルはみじん切りにします。
②生赤唐辛子は種ごと小口切りにします。
③玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。
④熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)をひき、空芯菜をそのまま入れて塩(適量)をふり、強火で炒めます。
⑤空芯菜は塩が馴染んだら器に盛り付けます。
⑥別の熱したフライパンにオリーブオイル(適量)をひき、卵を割り入れて半熟の目玉焼きを作ります。
⑦熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1.5)をひき、ニンニク・豚ひき肉を加えて、ほぐしながら強火で炒めます。
⑧⑦の豚ひき肉に火が通ったら、生赤唐辛子・玉ねぎを加えて炒めます。
⑨ナンプラー・砂糖・塩(小さじ1/3)・レモン汁を混ぜ合わせておきます。
⑩⑧の玉ねぎが透明になったら、⑨の合わせ調味料を加えて炒め煮します。
⑪少し水分が飛んできたら、バジルを加えてザッと混ぜ合わせます。
⑫水分がよく飛んだら盛り付けに入ります。
⑬ジャスミンライスを⑤に盛り付け、⑫をかけて目玉焼きをのせ、香菜・レモンを添えたら完成です。
https://fuyukohimatsubushi.com/category/%e7%94%b7%e5%ad%90%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93/
「相葉マナブ」は、「マナブ海の幸博 夏にぴったりのアレンジレシピSP」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/backnumber2/0013/
*「岩手県」三陸海宝 350g 4,000円 中村家
※三陸の海の宝→海宝漬
めかぶ=三陸の海
アワビのだまし煮=三陸に浮かぶ小舟
いくら=三陸の朝のキラメキ
※だまし煮:海水に近い塩分濃度の水から煮る手法
【三陸海宝漬で冷やかけうどん】
『材料』(1人分)
・三陸海宝漬・・・80g
・冷凍うどん・・・1玉
・大葉(千切り)・・・適量
『作り方』
①冷凍うどんを600Wの電子レンジで袋ごと3分加熱し、氷水で冷やし水気を切る。
②うどんをお皿に盛り、三陸海宝漬をかける。
③大葉をのせる。
*「石川県」ふぐの子 840円 油与商店
※ふぐの子:
猛毒のあるふぐの卵巣のぬか漬け
【ふぐの子のゴーヤーチャンプルー】
『材料』(2人分)
・ふぐの子・・・15g
・ゴーヤー・・・1/2本
・木綿豆腐・・・1/3丁
・卵・・・1個
・ごま油・・・大さじ1
・しょう油・・・小さじ1
・かつお節・・・適量
『作り方』
①ぬかを取ったふぐの子は薄切り、ゴーヤーは縦に半分に切り、種とワタの部分を取り除き、薄切りにする。
②フライパンにごま油をひき、ふぐの子、ゴーヤーを中火で炒め、豆腐をちぎりながら入れ、溶いた卵、しょう油を加えて炒め合わせる。
③お皿に盛り、かつお節をのせる。
*「青森県」子っこちゃん 250g 756円 ヤマモト食品
※子っこ=魚卵
ししゃもの卵、数の子、スルメ、昆布、緑豆はるさめをしょう油漬けにしたもの
【子っこちゃんのサンドウィッチ】
『材料』(1人分)
・子っこちゃん・・・50g
・ゆで卵・・・2個
・マヨネーズ・・・30g
・食パン(8枚切り)・・・2枚
・粗挽きコショウ・・・少々
<からしマヨネーズ用>
マヨネーズ・・・30g
からし・・・4g
『作り方』
①食パンをトースターで焼く。
②ゆで卵をボウルに入れて潰し、マヨネーズ、子っこちゃんを混ぜ合わせる。
③からしとマヨネーズを混ぜ、からしマヨネーズを作る。
④トーストした食パンにからしマヨネーズを塗り、具材をのせ、粗挽きコショウを振りパンで挟む。
⑤斜めにカットする。
*「大分県」豊後あじのりゅうきゅう 2食入り 1,296円 株式会社絆屋
※りゅうきゅう:魚の切り身を調味液に漬けたもの
①沖縄(琉球)から伝わった説
②利久和え(ごまをあえた料理)が訛った説
【りゅうきゅうの冷や汁】
『材料』(1人分)
・りゅうきゅう(あじ)・・・1袋
・きゅうり・・・1/2本
・ナス・・・1/3本
・みょうが・・・1本
・麦味噌・・・20g
・水・・・100mL
・氷・・・80g
・ごはん・・・150g
・大葉(千切り)・・・適量
『作り方』
①きゅうり、みょうがは薄い輪切り、ナスは薄い半月切りにする。
②ボウルに切った野菜と塩(分量外)を入れ、手で揉み、水気を絞る。
③別のボウルに麦みそ、水、氷を入れ溶かし、野菜を加え混ぜ合わせる。
④ごはんに冷や汁をかけ、りゅうきゅうを汁ごと加え、大葉をのせる。
*「岩手県」UNI & 岩手産バター SPREAD 3,480円 北北陸ファクトリー
キタムラサキウニを岩手産発酵バターと混ぜている。
【トースト】
バケットにウニバターを塗り、トースターで2分焼く。
【ウニバター炒飯】
卵を炒め、ご飯、ネギ、塩コショウ、醤油、ウニバターを全部入れる。
【焼きホタテのウニバターのせ】
『材料』(1人分)
・ウニバター・・・適量
・殻付きホタテ・・・1枚
・しょう油・・・少々
『作り方』
①ホタテの殻を洗い、網の上で焼く。
②貝の口が開いたら、身のついていない方の殻をもぎ取る。
③ウニバターをたっぷりとのせ、しょう油をかける。
*「富山県」するめいかの黒作り 1,200円 京吉
いかの塩辛にいか墨を混ぜる富山の伝統珍味
【黒作りのペペロン焼きそば】
『材料』(1人分)
・するめいかの黒作り・・・40g
・焼きそば麺・・・1玉
・オリーブオイル・・・大さじ2
・にんにく・・・2片
・鷹の爪・・・1/2本
・白髪ネギ・・・適量
『作り方』
①にんにくは薄くスライスし、鷹の爪は輪切りにする。
②焼きそば麺を袋のまま600Wの電子レンジで30秒温める。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で炒める。
④焼きそば麺、するめいかの黒作りを加えて炒め合わせる。
⑤皿に盛りつけ、白髪ネギをのせて完成。
*「福岡県」いわし明太子(一尾) 432円 中島商店
明太子皮が破れると商品にならない。
明太子を魚の腹に入れる。一夜干ししたイワシに手作業で詰め込む。
【いわし明太子のアヒージョ】
『材料』(2人分)
・いわし明太子・・・1本
・じゃがいも・・・2個
・にんにく・・・3片
・鷹の爪・・・1本
・オリーブオイル・・・300mL
・バゲット・・・適量
『作り方』
①じゃがいもを皮付きのまま4等分にする。にんにくは半分に切り芽を取る。
②スキレットにいわし明太子を丸ごと入れ、じゃがいも、にんにく、鷹の爪を入れ、オリーブオイルを具材が被るまで注ぎ、15分ほど弱火にかける。
*「青森県」いちご煮 1,468円 加久の屋
ウニとアワビを使用した八戸を代表する磯料理。
【磯ラーメン】《魚ものがたり 四季鮮》
ウニやアワビなど海の幸が入った塩味の海鮮ラーメン
①細ちぢれ麺を3分茹でる。
②いちご煮を2分温める。
③麺を丼に入れて汁をかける。ワカメと大葉をトッピング。
【いちご煮の冷やし中華】
『材料』(1人分)
・いちご煮缶・・・1/2缶
・生中華麺・・・1玉
・鶏ささみ肉・・・1本
・きゅうり・・・1/2本
・トマト・・・1/4個
・錦糸卵・・・適量
・みょうが(千切り)・・・適量
・おろししょうが・・・適量
『作り方』
①きゅうりは千切り、トマトはくし切り、錦糸卵は細切り、鶏ささみ肉は茹でて細かく裂く。
②沸騰したお湯に麺をほぐし入れ、表記時間通り茹でて氷水で締める。
③器に麺を盛り、具材、みょうが、おろししょうがのせる。
④冷やしたいちご煮をかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0012/
「365日の献立日記」は、昭和56年7月30日の献立。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/LXYPR6YXGY/
甘鯛みそづけ、いりどうふ、わかめ きゅうり 油あげの三倍酢、みそ汁(ニラ、てんかす)
【いりどうふ】
①木綿豆腐の水切りをする。
②ごぼうはささがき、生シイタケ、ニンジンは千切りにし、炒めて塩をふる。
③しんなりしたらちぎった豆腐、ネギを入れる。
④酒、醤油、みりんを入れる。鰹節をかける。
⑤溶き卵を入れる。(すぐに混ぜない。ひと息おいてから混ぜる)
⑥皿に盛り、ラー油をかける。
『冷凍庫・私のCM』沢村貞子
【わかめ きゅうり 油揚げの三倍酢】
①きゅうりを輪切りにして塩でもむ。
②油揚げをフライパンで焼く。
③わかめを切る。
④酢、砂糖、うすくち醤油を混ぜる。具を和える。
【甘鯛のみそ漬け】
①甘鯛を焼く。
「バナナマンのせっかく早起きグルメ!!」。
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/
▲せっかくフォトグルメ
香川イチの最強丼《武内食堂》高松市
・かしわバター丼
かしわ肉をバター、醤油、ニンニクで炒める。コショウを振る。ご飯にのせ、ネギをのせる。
▲「長野県松本市」2020年8/16
《もっきんどう》
《天ぷら 新宿 つな八》
・鶏天丼 1,100円(税込)
※徳島の阿波尾鶏
《炭火焼 鳥心》
・焼き鳥 大将おまかせコ―ス
ねぎま
かしわ 1本 187円(税込)
レバ 1本 176円(税込)
ハツ 1本 176円(税込)
セセリ
軟骨
▲せっかく朝ごはん「美味しいトーストの食べ方」
【鮭納豆チーズトースト】
①スライスチーズをパンの上にのせる
②鮭フレーク(大さじ2)をのせる
③納豆(25g)をのせる
④マヨネーズ(適量)をまんべんなくかける
⑤2分30秒トーストする
※三重県鈴鹿市 エッグハウス川北「たまごジャム ~レモン風味~」828円(税込)
卵、砂糖、バター、レモン果汁を煮詰めた手作りジャム
【たまごジャムトースト】
①たまごジャム(20g)をまんべんなく塗る
②3分30秒トーストする
https://www.tbs.co.jp/sekkaku-h/archive/20210822/
「デラメチャ気になる!」は、「豊川市の気になるウワサ」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
*シルクのようないなり寿司がある・・・らしい
<一年狐(しききつね)>
お面の販売や絵付体験を行う
《むすび茶屋》
・穂な実いなり(白、しそごま) 660円
水分を含みやすい南関揚げを丸1日煮込み、なめらかさが生まれる。
*いなり寿司を結構早く握る10歳がいる・・・らしい 山本 奈穂
・いなほ稲荷ずし 700円
*ボランティア?安すぎて心配になる店がある・・・らしい
《チャッキリ屋》
TEL 090-3930-3801
・お好み焼き 豚玉 150円
*ブランド好きはたまらないパティシエがいる・・・らしい
《パティスリー&ショコラ セルフィーユ》
・アートショコラ ヴィトン風 5,400円
☆アートショコラ 腕時計 1,080円
☆アートショコラ グランドピアノ 5,400円
☆アートショコラ ハイヒール 6,480円
*ギラギラすぎるお寿司屋さんがある・・・らしい
《米寿司》
☆にぎりランチ 1,300円
・地魚の盛り合わせ 1,500円~
「所さんお届けモノです!」は、「夏に食べたい!絶品凍らせグルメ」。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
・セブンイレブン 大学いも 192円
・セブンイレブン 冷たく食べるメロンパン 213円
*冷凍生活アドバイザー 冷凍王子 西川 剛史
『西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ』(宝島社)
【ミニトマトのフローズンマリネ】
①凍ったミニトマトをお皿に盛る
②オリーブオイルとレモン汁を混ぜトマトにかける。
【アボカドのナチュラルアイス】
①1日冷凍したアボカドを半分に切る
②お好みの量のハチミツをかける。
▲冷凍甲子園
*「北海道」
※ルイベ:鮭やマスなどの魚を凍らせ、食べるときに半解凍し、刺身として食べる。
・しばれ生ハム サッポロアルナバbフーズ 1,512円
*「福岡県」
・鳥一番 フードサービス 努努鶏(ゆめゆめどり) 1,080円
*「鹿児島県」
・マーちゃん鶏刺し(3袋セット) 3,000円
*「京都府」
・冷凍漬物 氷菜の雫 378円 西利
*「静岡県」
・まぐろの生ハム 1,520円
▲凍らせ-1グランプリ
・4時間凍らせたクリームパン
・ハチミツ漬けの梅干し
・どら焼き 冷凍庫で一晩
・グミ(ハリボーハッピーコーラ、コロログレープ)
・ヨーグルト
「データで解析!サンデージャーナル」は、「町中華」。この番組、昔は、数値を基にデータを解析して、超真面目な報道していたけど、テイストが変わったね。数値を出すのは変わらないが、柔らかくなった。
https://tv-aichi.co.jp/sunday-journal/
「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「鶏もも炭火焼き」が49%OFF!!
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/241112/?scid=me_ich_pcn_301_20210823_6713648_001
「ますよね」より、」楽天メール。「最高級ボタンエビ」が、半額の3,990円♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/160015-5/?scid=me_ich_pcn_301_20210823_6713650_001
「Yahoo!」より、メール。「帰省お土産」♪
https://paypaymall.yahoo.co.jp/store/henri-charpentier/item/HASCB-40N/?sc_e=mshp_nc_sale_0_pc_NC00049135_rim_01
「あっちこっち ここdeランチ」”しゃぶしゃぶ温野菜”で持ち帰り
http://koko-de-lunch.blog.jp/archives/1079233879.html
「宝塚暮らしをもっと楽しもう! -情報誌ComiPa!-」基保育園の部屋で食べるピザ
http://takarazuka-comipa.blog.jp/2021-08-03-27862023
2021年8月23日 11時15分配信の「感染拡大の原因でも若者に人気のウレタンマスク 「ケイト」のマスクはSNSでバズって即完売」というニュース。
デイリー新潮
東京都など6都府県に加えて、今月20日からは緊急事態宣言対象地域が13都府県に拡大された。宣言下でも収束が見えない第5波の特徴として、若者の感染者数が多いことが挙げられる。最近の東京都の感染者においては、30代以下が7割にも上った。若者の感染拡大には、様々な理由があるだろうが、その1つに若者に人気のマスクを挙げる専門家もいる。
「ウレタンマスクを着用する人が多いということが、若者に感染者が多い一つの理由になっている可能性が高いです」
そう語るのは、国立病院機構仙台医療センターウイルスセンター長の西村秀一氏である。
「昨年12月、理化学研究所のスーパーコンピューター『富岳』によるマスクの素材ごとに飛沫防止効果の違いを比較したシミュレーションが発表されました。それによって、ウレタンマスクは、不織布マスクに比べて飛沫防止効果が極めて低いことが分かりました。そこで我々は、実際に実験するとどのような結果になるのかを知るために、市販されている様々な素材のマスクを使い、感染させられるかもしれない吸い込み率に絞って計測しました」(同)
ウレタンマスクはほとんど効果が無い
西村氏の実験でも、ウレタンマスクの素材であるポリウレタンは、粒子の除去性能が極めて低いという結果が得られた。「富岳」のシミュレーションよりも、不織布との差は明らかに大きいことが判明したのだ。
「不織布マスクは、5㎛(マイクロメートル)以下の粒子で除去率は99.1%です。一方、ポリウレタンは除去率が1%以下。つまり、ウレタンマスクはほとんど効果が無いのです。しかし、ウレタンマスクの感染防止効果が不十分であることが明らかになってからも、街中ではウレタンマスクを着用している人が珍しくありません。特に若い世代では、男女問わずウレタンマスクを着けている人が多いという印象があります」(同)
感染者数は最多を更新し続けている現在でも、その状況は変わらない。そうした中、今月18日には、西村氏も賛同者の1人として「最新の知見に基づいたコロナ感染症対策を求める科学者の緊急声明」という提言を内閣官房などに出した。
「第五波の感染拡大のさなかにあって、政府や一部の医学関係者からは、『もう打つ手がない』と、言わば新型コロナに白旗を上げたかのような対応が見られます。しかし決してそんなことは無く、今だからこそ最新の知見に基づいた対策を取る必要があると思うのです。その1つがマスクの性能について基準を示し、ポリウレタンなど性能が低いマスクについての注意を政府が正式に呼びかけることだと考えています。感染拡大時のドイツでは、公共の場や交通機関等では、一定以上の性能を持つマスクの着用が義務付けられ、ウレタンマスクなどの着用は罰則付きで禁止されています。日本では、マスクの性能について正しい呼びかけがなされておらず、それが特に若い世代での感染拡大の一因になっている可能性が高いです」(同)
SNSで話題の小顔マスクは即完売
どうしてウレタンマスクは若者を中心に根強い人気があるのだろうか。
昨年12月、カネボウ化粧品(花王株式会社)の「KATE」は、ポリエステルとポリウレタン製で、繰り返し洗って使える「小顔シルエットマスク」を発売した。今月21日には、同シリーズ第3弾のマスク(2枚入り・税込990円)が発売。既にインスタグラムでは「KATEマスクレビュー」が多数投稿されており、特に若い世代から人気が高いことが分かる。
「第1弾はSNSで大きな話題になり、即完売しました。化粧品とマスクの掛け合わせを楽しむという切り口や肌を明るく見せるカラー、小顔効果のある形状が若い女性を中心に支持されたのだと思います。今回発売する第3弾の商品は、ブラック、ラベンダー、ピンク、ブラウンの4色で、特にブラックは男性からも強い人気を頂いています」(花王株式会社・KATE担当者)
今回発売されるマスクの素材は、ポリエステル90%、ポリウレタン10%の布製で、新型コロナウイルスの感染防止効果に不安の声が上がっている。この点については、
「〈マスクは感染(侵入)を完全に防ぐものではありません。〉という注意表記をパッケージの表面に記載しております。お客さまから不安の声を少なからず頂いているので、ホームページ上には、〈ウイルス防止のフィルターは使用していません。〉という文言も新たに掲載することになりました」(同)
先の西村氏は、
「一般にウレタンマスクは、付け心地が柔らかく、息もしやすいので着けていて楽です。でも、息がしやすいということは、ウイルスも簡単に通してしまう可能性が高いということなのです。市販のマスクには、公的に明確な品質基準が設けられていないという問題はありますが、せめて不織布のマスクを着用しましょう。マスクを長時間着けるのは苦しいものですから、周りに誰もいない時やトイレの中などで外して休憩すればいいと思います。どうしてもウレタンマスクを着けたいということであれば、不織布のマスクの上から押さえる役割として重ね付けするのが良いと思います」
デイリー新潮取材班
2021年8月23日 掲載
https://news.livedoor.com/article/detail/20743887/
8/23(月) 8:27配信の「建設会社に「ウルトラマンA」なぜそこに? 「平和守るヒーロー」元少年兵の願い」とう記事。
岐阜新聞Web
岐阜県羽島市小熊町の県道沿いで目を引くウルトラマンA(エース)のフィギュア。建設会社「川瀬組」の門に置かれ、雨にも夏の暑さにも負けず、拳を掲げて立っている。なぜ、ここに? 実はこの"羽島のヒーロー"、戦地に赴いた同社の創業者が次世代に託した平和のシンボルだった。
ウルトラマンAは、特撮ヒーロー「ウルトラマンシリーズ」初期の一人で、1972~73年にテレビ放送された。地球の平和を守る正義の味方だ。羽島のウルトラマンAは大人の背丈より少し高い、全長約2メートル。同社の川瀬嘉洋社長(66)によると、父の故・好雄さんが置いたという。
◆羽島市の建設会社「川瀬組」 息子の社長ら遺志受け継ぐ
同社は62年に好雄さんが創業。主に堤防や道路といった地域の公共工事を担う建設会社だが、好雄さんは太平洋戦争の戦地から帰還した元少年兵という経歴を持っていた。
この地の農家だった川瀬家の長男として生まれた好雄さん。16歳の時に終戦を迎えているが、戦時中は旧海軍の「特別年少兵」に志願し、通信兵としてフィリピンに赴いた。激しい戦闘が繰り広げられたマニラの市街戦も経験。多くの仲間が戦死し、自らも死線をさまよったと川瀬社長は聞いていた。
戦後、多くを語ることはなかったが、川瀬社長は好雄さんがある時「捕虜」という言葉を口にしたことを印象深く覚えている。「あぁ、おやじは米軍に捕らえられたんで、生きて帰れたんやな。玉砕やったら、死んでまった。運が良かったんやな」と思ったという。
再び古里の地を踏むことができた好雄さんは事業を興し、晩年は平和を満喫するかのように茶道などの日本文化をたしなみ、地域活動にも貢献した。川瀬社長は「この地域では有名で、粋人やった。地元の公民館長も長くやっていた」と振り返る。
そんな好雄さんが、ウルトラマンAを持ち帰ってきたのが、今から30年ほど前のこと。元々どこかの店舗にあったものが地元の保育園に移り、古くなって処分されるところを譲り受けてきたのだという。好雄さんはペンキを塗り直して手入れし、職場の安全衛生のシンボルとして会社の門に置いた。
川瀬社長は父の思いをこう、くみ取る。職場の安全が保たれてこそ社員が安心して働ける。大きく見れば国の平和が保たれてこそ安心して働け、安心して暮らせる。全ての安心の土台には平和が不可欠-。平和を守るヒーローにそう願いを込めたのだ、と。
「だから今も毎日の朝礼でやっとるよ。『きょうも無災害で頑張ろう』って、ウルトラマンAをまねてな」と笑顔で拳を掲げてみせる川瀬社長。2014年に好雄さんが亡くなった後も、その遺志は次世代に受け継がれている。
◆記者のひとこと
戦争と平和の話になるとは思ってもみなかった。あと24年で終戦から100年になる。戦争体験談を直接聞くことは年々難しくなっているが、当時を生きた人たちが遺していったものは数多い。それらに光を当て、記憶と結び付ける-。それは戦争体験者と一瞬ながらも時代を共有できた、私たち次世代の使命なのかもしれない。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7f3d533b99650a68859c91409a627d940cbf1677
8/23(月) 6:31配信の「小学1年生が8キロ超背負う…重すぎる「ランドセル」問題 ママたちの声を集めたバッグ登場【宮城発】」という記事。
FNNプライムオンライン
「平均5.7キロ」。
何の数字かと言うと、小学生が毎日背負うランドセルの重さ。教科書のページ数や副教材が増えた影響などで以前より重くなったと言われている。
そこで、重すぎるランドセルの問題に一石を投じようと、お母さんたちの声を集めた、あるランドセルが開発された。「軽さと柔らかさ」が特徴。
街で聞いてみた…「ランドセル」って重たい?
小学1年生:重い。疲れちゃうかなぁ
母親:重いから持ってとは言われたりしますね
小学1年生:図書館に行って、本を借りたときに重たい
小学3年生:10分くらい歩いていると、肩とか痛くなってくる
小学1年生:肩がこる
低学年の児童を中心に聞えてくる、「重たい」という声。そして…
毎日背負うランドセルの重さを測ってみると…
小学1年生 いっせい君:こんにちは。よろしくお願いいたします
小学1年生のいっせい君。身長はクラスの中でも高めというが、それでも毎日背負うランドセルは重たいと感じている。ランドセルの中身を見せてもらうと。
小学1年生 いっせい君:水筒と…連絡帳と名札などなど、たくさんの持ち物が。
実際にその重さを測ってみると、体重20キロほどのいっせい君は4.7キロも背負っていることがわかった。そして…
母親:週始めは体操着、上靴、絵本袋なども一人で背負って学校まで行きます
荷物が多いと、8キロを超える日も。体重の3分の1から4分の1にもなる。
母親:びっくりですね。大人でも大変ですよね。それを背負って結構遠い学校まで歩くというのは、本当に毎日大変だろうなと思う
小学1年生 いっせい君:大変です
母親:身長や肩の高さも気になる
首や腰の痛みを訴える児童が増加
子供たちの背負うランドセルの重さ。医師は、どう見ているのか?
佐々木整形外科麻酔科クリニック 佐々木祐肇 副院長:重たいものを持っていることによって、姿勢が不良になって、一時的でも背中が丸くなったり、重心が後ろに傾くことで、首や肩に負担はかかって筋肉の痛みが出てくる
実際に佐々木医師も、首や腰の痛みを訴える児童は増えていると感じているという。
佐々木整形外科麻酔科クリニック 佐々木祐肇 副院長:スポーツ障害になる年代でもないし、首が痛い、腰が痛いというのは基本的に少ない年代。報告例を見ていると、肋骨の上を疲労骨折したという報告例がある。その辺は、しっかり診ていかないといけない
https://news.yahoo.co.jp/articles/e5355179b153a9b4db1a494bf0f09fde9479e250
2021年8月23日 11時55分配の「『サンモニ』関口宏「五輪でも女子としては頑張って入賞」発言が物議 ジェンダー問題「わかっていない」の声」という記事。
リアルライブ
22日放送の『サンデーモーニング』で、関口宏がジェンダー論について「勉強する」と語るも、直後に理解していないと取られかねない発言をしたことに批判の声が上がった。
番組は、大阪大学非常勤講師の谷口真由美氏が女性の人権を顧みない行動を取ってきたことで知られるアフガニスタンのタリバン政権について、「タリバンの広報官が、女性の人権についてはイスラム法の範囲内っていう言葉は使っているものの、それで認めていくというような発言があって。国際社会がこの数十年ですね、ジェンダー主流化と言ってそのジェンダーの問題っていうのは、あらゆることの一番メインストリームですね、主流に置かなきゃいけないということをやってきたっていうのが、一つ効果はあったのかなという風に私は見ているところがあります」と私見を述べる。
>>『サンモニ』ワクチン接種が進んだ“せい”で重症者数が減少? キャスターの表現に怒りの声<<
さらに、「このジェンダー主流化の問題点が、政治も経済も社会のあらゆる層とか場において主流に置いていかなきゃいけないことだということで、あのタリバンですらですね、国際社会からの厳しい目がジェンダーの問題については目線が注がれているということを自覚しているという証だと思います。これは社会のあらゆる階層で言える問題じゃないかという風には考えます」などと語った。
すると、関口は「それを聞いて、サンデーモーニングでもジェンダーで問題を起こしました。それは大変申し訳なかったと思っておりますが、だから、これからの世の中ね、世界、ジェンダーを中心に色んなことが起こってくるんでしょうが、うちの番組も勉強しながら取り組んでいかなきゃいけないな、と思っております」と発言し、谷口氏も「頑張ってアップデートしていきましょう」と声をかけた。
ところが、発言から数十分後のスポーツコーナーで、関口はミドルディスタンスサーキット大阪大会の女子1000メートルで優勝した田中希実選手に対し、「この人はオリンピックでも女子としては頑張って入賞しましたよね」とコメント。これには、関口から「問題を起こした」と揶揄された張本氏はまずいと思ったのか「はい、そうです」と小声でつぶやき、下を向いてしまった。
関口に蔑視の意思はなかったものと見られるが、一部視聴者からは「全然わかってない」「女子としてはって、どういうことなんだろう」「谷口真由美さんは、この発言をなんとも思わないの?」と憤りの声が上がる。
また、「タリバンはジェンダーを理解している」という趣旨の発言についても、「本気で言っているのか? 問題発言ではないか」「タリバン政権を認めるということなのか」「不適切ではないか」「国際社会や日本人に誤った認識を与える危険な思想ではないか」という声も。
ただし、番組のファンからは「個人の見解なので、番組には責任はない。谷口氏の問題」「嫌なら見なければいい」「ツッコミを入れるために見るのも問題」という指摘が上がっていた。 意識をアップデートしていくと宣言した番組だが、多くの視聴者はその内容に、「勉強した兆候」を感じることは出来なかったようだ。
https://news.livedoor.com/article/detail/20744020/
「ハローワーク」に、「高年齢雇用継続基本給付金」のことを聞きに出掛ける。
https://www.hellowork.mhlw.go.jp/
「ハローワーク 本館」に着き、受付で、尋ねたら、「担当窓口は、アクト7階です」と言われた!!!・・・庶民は、本館かアクトなのかどうやって判断すればいいんだ???まったく、ややこしい!!!
とりあえず、「HONEY YAMADA 珈琲豆店」に昨日頼んでおいた「コーヒー豆」を持ちに行く。「ペルー、カフェオルキデア」と「東ティモール」それぞれ100gで合計1,000円。ここの豆は美味しいのに、価格がリーズナブルなんですよ↑↑↑「オーガニック」で「フェアトレード」!!!
「ハニー 山田」
静岡県浜松市南区福島町128
TEL 090-1628-4025
TEL 053-425-1709
代表 山田 耕作
https://www.instagram.com/honey_yamada_coffee_beans_shop/?form=MY01SV&OCID=MY01SV
そして、「アクト7階のハローワーク アクトタワー庁舎」に行く。
7階に行けないエレベーターもあるんですね!!!まったく、ややっこしい!!!
説明を聞いた。「高年齢雇用継続基本給付金」には、受給資格があった!!!「雇用保険に5年以上」入っていないとだめなのね!「厚生労働省」のホームページの説明は、分かりにくい!!!
高年齢雇用継続給付には、以下の2種類の給付金があります。
【高年齢雇用継続基本給付金】
基本手当(再就職手当など基本手当を支給したとみなされる給付を含みます。以下同じ。)を受給していない方を対象とする給付金で、原則として60歳時点の賃金と比較して、60歳以後の賃金(みなし賃金を含む)が60歳時点の75%未満となっている方で、以下の2つの要件を満たした方が対象となります。
1.60歳以上65歳未満の一般被保険者であること。
2.被保険者であった期間(※)が5年以上あること。
【高年齢再就職給付金】
基本手当を受給し再就職した方を対象とする給付金で、基本手当を受給した後、60歳以後に再就職して、再就職後の各月に支払われる賃金が基本手当の基準となった賃金日額を30倍した額の75%未満となった方で、以下の5つの要件を満たした方が対象となります。
1.60歳以上65歳未満の一般被保険者であること。
2.基本手当についての算定基礎期間が5年以上あること。
3.再就職した日の前日における基本手当の支給残日数が100日以上あること。
4.1年を超えて引き続き雇用されることが確実であると認められる安定した職業に就いたこと。
5.同一の就職について、再就職手当の支給を受けていないこと。
(※)「被保険者であった期間」とは、雇用保険の被保険者として雇用されていた期間の全てを指します。なお、離職等による被保険者資格の喪失から新たな被保険者資格の取得までの間が1年以内であること及びその間に求職者給付及び就業促進手当を受給していない場合、過去の「被保険者であった期間」として通算されます。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000158464.html
せっかくだから、スーパーに寄り、「キュウリ」でも買って帰りましょう!!!
でも、「きゅうり」4本213円だったので、止めた!野菜が高いね!!!ここは、いつも安くていいのになぜこんなに高いのか???・・・「かつお」も安くなったと聞いていたけど、腹身1/4が734円!!!半額の札が付いていたけど、止めた!
「お造りきりおとし(生食用)」20%引きで343円、「国産豚バラ焼肉」162円、「国産若鶏レバー焼」108円を買った。
またやってしもうた!!!・・・キュウリだけを買うはずだったのに、いろいろと買ってしまった!!!
ザザシティ Food World
TEL 053-413-5244
「おろし わさび生」と「生 おろし しょうが」を一緒にもらってきた。
「おろし わさび生」
BANJO
内容量 2g
100g当たり 204kcal
製造者 株式会社万城食品
静岡県三島市八反畑88-1
「生 おろし しょうが」
無着色
内容量 2.5g
2.5g当たり 0.7kcal
製造者 金印わさび株式会社
名古屋市中川区八幡本通2丁目61
昼食は、今日買った「コーヒー」と昨日買った「パン」♪やっぱり「ハニー山田」のコーヒー豆は美味しいねぇ~♪♪♪焙煎の仕方が上手いんだろうな!!!
ところで、「チョリソ―」って、何だ???
チョリソ(chorizo) は、スペイン・イベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージ。日本語ではチョリソー、チョリーゾとも表記され、細かく刻んだ豚肉とスパイスから作られる。ポルトガル語ではchouriço(ショウリース)と呼ばれる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%82%BD
Organic coffee
名称:レギュラーコーヒー
原材料:珈琲豆(ペルー、カフェオルキデア)
内容量:生豆時 100gg
焙煎年月日:21.8.22
製造者:HONEY YAMADA
Pasco あらびきチョリソ― ソーセージ
ARABIKI CHORIZO MISTARD
三元豚のポークソーセージ 熟成ますあーど
製造固有記号 +I /IUP
マスタードペーストのマスタード原料中、熟成マスタード52%
ちょい足しレシピ
パンにアレを入れるだけ!
温めてもおいしい!
電子レンジで約15秒(500W)
袋の口を少し開けて温めてください。
1個当たり 257kcal
敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet.co.jp/
テレビの「ヒルナンデス」で、「筑水」という桃の香りがする梨と「マリトッツォ」が出ていた。「マリトッツォ」って、これから流行りそう!!!
https://www.ntv.co.jp/hirunan/onair/monday/1872a0qsuoqfdh9h6rhq.html
「筑水」は、栽培したいな!
ニホンナシ品種「筑水」は、関東で8月上~中旬に成熟し、「幸水」より前に収穫される極早生の赤ナシです。名前の由来は、育成地(茨城県つくば市)近くの筑波山にちなんだ「筑」と、「幸水」や「豊水」と同レベルの果実品質をもつということで「水」をとり、「筑水」となりました。
交配組み合わせ 豊水×八幸(はっこう)、旧系統名 ナシ筑波36号
https://www.naro.go.jp/laboratory/nifts/kih/pear_nut/post_53.html
マリトッツォ(イタリア語: Maritozzo)は、イタリア発祥の伝統的な菓子(デザート)である。ブリオッシュ生地に生クリームを挟んだもの。伝統的なマリトッツォでは松の実、レーズン、砂糖漬けの果物なども加えられる。ラツィオ州(州都はローマ)で生まれたとされている。イタリアではカフェでの朝食として食べられたり、菓子店で買うのが一般的である。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%88%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A9
草刈りを使用と思ったけど、時間切れ・・・。
「ささげ」の収穫。機能収穫したばかりなのに、毎日、大きくなっている!
「ミニトマト」は、長雨のせいで、破裂しているなぁ~↓↓↓
夕方は、今日2割引きで買った「お造りきりおとし(生食用)」をご飯の上に乗せて丼にして、一杯♪♪♪これで「丼」にすると、2~3人前できちゃう!!!これ、美味しいので、あるとついつい買っちゃう!!!
加工者 スーパー生鮮館 TAIGA鮮魚 司
静岡県浜松市中区鍛冶町15
TEL 053-451-223
2020年6月3日の「願(がん)ばる」(28)は、「伝統製法 絶やさず」。
数百本のかつお節が天日干しされているマルミツ鰹節店(御前崎市)。ツナ缶のような香りが広がる中、3代目の沢入広美さん(60)が一つ一つ仕上がりを確認する。市内で唯一、伝統の手火山(てびやま)式製造法を受け継ぐ店だが「2月から全然注文がない」。主要取引先の料理店やホテルが軒並み休業し「創業から100年以上たつが、こんな年はなかった」と苦しい状況を語る。
地元で水揚げされた一本釣りのカツオをじか火で燻(いぶ)し、乾燥、発酵、天日干しを手作業で繰り返す。350年余り続くとされる製法は、かつて20軒ほどが手掛けていた。最高級の本枯節(ほんがれぶし)なら、完成に半年超かかる。効率の悪さに他の店は離れていった。
大量の塩を使う冷凍保存でない魚を原料にするため「海で泳いでいた時のままの味」と沢入さん。カツオ本来の風味とうま味がある。一方で、価格は他製品の3割増しほど。コロナ禍では、より厳しい価格競争にさらされる。
「このかつお節を絶やすわけにはいかない」。注文がなくても作り続けるのは信念からだ。得意先から「どうしても手火山じゃなくちゃ」と言われる。「欲しいというお客さんがいる限り、頑張らないと。とにかく、作り続ける」
写真・斉藤直純
文・河野貴子
https://www.chunichi.co.jp/article/66730?rct=h_shizuoka
本日のカウント
本日の歩数:12,323歩
(本日のしっかり歩行:1,212歩)
本日:51.8g、13.7%
本日の餃消費量:0個
割り箸使用量:0膳
COUNTER:245,204(121)
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